وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

وصفة مثلثات القرفة المغطاة بالشوكولاتة

وصفة مثلثات القرفة المغطاة بالشوكولاتة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • البسكويت والبسكويت
  • بسكويت بالشوكولاتة

بسكويت قرفة جميل جدا محشو بالمربى ومغموس بالشوكولاتة.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 20 قطعة بسكويت

  • 250 جرام دقيق عادي
  • 150 جرام زبدة باردة غير مملحة
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • مربى من اختيارك
  • شوكولاتة ذائبة ، حوالي 60 جرام.

طريقةالتحضير: ٢٥ دقيقة ›طهي: ١٢ دقيقة› وقت إضافي: ساعة واحدة تقشعر لها الأبدان ›جاهز في: ساعة و ٣٧ دقيقة

  1. نخل الدقيق في وعاء وافركه بالزبدة الباردة عن طريق تفتيت الخليط بأصابعك ، حتى يشبه فتات الخبز الخشنة. يضاف السكر الناعم والبيض المخفوق والقرفة. اعجن حتى تصبح عجينة ناعمة. يُلف في ورق تغليف ويوضع في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة.
  2. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. ادهن صواني الخبز قليلاً أو الخط 2 بورق خبز غير لاصق.
  3. رشي سطح عمل ودرفلة بالطحين وافردي العجين برفق. قطع المثلثات ووضعها على صينية الخبز المعدة. اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
  4. قم بتسخين مربى من اختيارك ؛ تنتشر على نصف المثلثات. ضع المثلثات الأخرى في الأعلى.
  5. اغمس زاوية واحدة (أو كل 3) من البسكويت المحشو في الشوكولاتة المذابة. ضعيها على ورقة من ورق الشحوم واتركي الشوكولاتة تتماسك.
  6. يخزن في علبة أو وعاء بغطاء محكم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)


10 حلويات تخييم ممتعة | وصفات التخييم الشعبية KOA

واحدة من أفضل أجزاء التخييم هي بالتأكيد الاستمتاع بالحلويات الممتعة التي لن تحصل عليها في المنزل. وبينما لدينا جميعًا قواعد الاستعداد المفضلة لدينا ، فإن إعطاء وصفة جديدة للتجربة قد يكون ما تحتاجه لتغيير روتين التخييم الخاص بك. تحقق من عشر وصفات مفضلة من مكتبة KOA & # 8217s الواسعة من رواد التخييم ووجبات الإفطار والحلويات والوجبات الخفيفة. قد تجد فقط وصفة حلوى جديدة للتخييم لتجربتها في المخيم المفضل لديك!

1. الدببة البنية

مكونات

  • 1/2 كوب سكر
  • 1/2 ملعقة كبيرة قرفة
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة (ذائبة)
  • عبوة واحدة من عجينة الخبز

تحضير

  1. اخلطي السكر والقرفة معًا حتى تمتزج جيدًا. تذوب الزبدة في مقلاة ضحلة ، مثل قالب دائري.
  2. خذ البسكويت ولفه في اليدين لتشكيل قطع على شكل ثعبان. لف العجينة التي تشبه الثعبان حول عصا بطريقة ملفوفة.
  3. قم بالطهي على نار المخيم حتى يتحول لونه إلى اللون البني بشكل متساوٍ. تُلف العجينة المطبوخة في الزبدة المذابة ثم تُسكب في مزيج القرفة / السكر. يم.

2. فطيرة التفاح على عصا

مكونات

  • 1 كوب سكر
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة
  • 4 تفاح للطبخ
  • 4 أوتاد أو أعواد تحميص

تحضير

  1. في وعاء صغير ، اخلطي السكر مع القرفة واتركيه جانبًا. ادفع العصا أو المسند عبر الجزء العلوي من التفاحة إلى الأسفل حتى تصبح التفاحة آمنة.
  2. قم بشوي التفاح من 2 إلى 3 بوصات فوق طبقة الفحم الساخن وتقلب بشكل متكرر. (أثناء طهي التفاح ، يبدأ الجلد في التحول إلى اللون البني ويقطر العصير.) عندما يكون الجلد رخوًا ، أخرج التفاح من الفحم ولكن اتركه على العصا.
  3. قشر قشر التفاحة مع الحرص على عدم حرق نفسك لأن التفاحة شديدة السخونة.

3. قارب الموز

مكونات

  • 1 موزة
  • 1/2 قطعة شوكولاتة بالحليب
  • 3-5 أعشاب من الفصيلة الخبازية (الحجم الكامل)
  • ورق ألومنيوم

تحضير

  1. قطع الموزة من المنتصف بالطول. غطي النصف السفلي من الموز بالشوكولاتة وأعشاب من الفصيلة الخبازية ، ثم استبدلي النصف العلوي ، وضعي المكونات بين شرائح الموز.
  2. لفها بورق الألمنيوم والحرارة - إما على نار مفتوحة أو على شواية أو على موقد عربة سكن متنقلة. قم بفك التفاف واستمتع!

4. معسكر الفاكهة الإسكافي

مكونات

  • 2-4 علب حشو فطيرة الفاكهة
  • 1-2 علب بسكويت مبرد أو 1 وصفة من عجينة البسكويت
  • 1/4-1 / 3 ج سكر بني
  • 1-2 ملعقة كبيرة قرفة

تحضير

  1. حرق نار المخيم وصولا إلى الفحم الحار جدا. رش الفرن الهولندي مع رذاذ الطبخ. أضيفي حشوة فطيرة الفاكهة من اختيارك وغطيها بالبسكويت المبرد أو عجينة البسكويت قبل رشها بالسكر البني والقرفة.
  2. قم بتغطيتها ووضعها في وسط الفحم مع ظهور الفحم حول الجوانب. باستخدام مجرفة يدوية ، قم بتغطية الغطاء بالفحم أيضًا.
  3. يتم صنع الإسكافي عندما يصبح لون البسكويت ذهبي اللون. تحقق بعد 15 دقيقة ثم كل 5-7 دقائق بعد ذلك حتى الانتهاء.

5. إكليرس المعسكر

مكونات

  • مسامير 1 بوصة أو مقابض مكنسة
  • رقائق الألومنيوم شديدة التحمل
  • رذاذ الطبخ
  • 1 علب هلال مبردة
  • أكواب بودنغ الشوكولاتة والفانيليا الجاهزة
  • كريمة مخفوقة
  • الشوكولاتة بالبندق انتشار

تحضير

  1. لف المسامير بورق الألمنيوم ثم دهنها برذاذ الطبخ.
  2. افتح علبة اللفائف وافصلها إلى مستطيلات ، واضغط العجين معًا حيث يتم تقطيعه إلى مثلثات. لف كل وتد بمستطيل واحد.
  3. احتفظ بنار المخيم ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يتحول لون العجين إلى اللون البني الذهبي ومنتفخ.
  4. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد قليلاً ويُملأ بالبودنج والكريمة المخفوقة. ضعي فوقها شوكولاتة بالبندق ودهنها!

6. كعك الأناناس المقلوب

مكونات

  • 6-8 دونات جليزد أو كيك
  • 1 علبة حلقات الأناناس
  • 12 - 16 تبتة من الزبدة (اثنتان لكل دونات)
  • سكر بني
  • Maraschino الكرز

تحضير

  1. قم بإعداد مربع كبير من رقائق الألومنيوم لكل وجبة.
  2. ضعي قطعة من الزبدة في وسط كل مربع من رقائق القصدير وضعي فوقها حلقة أناناس ودونات.
  3. املئي فتحة كل دونات بملعقة كبيرة من السكر البني قبل إضافة قطعة أخرى من الزبدة وكرز الماراشينو.
  4. أغلق الرقاقة فوق الجزء العلوي من كل دونات وقم بلفها لتثبيتها.
  5. ضعه على شواية نار المخيم على نار خفيفة واطبخ من 5 إلى 10 دقائق حتى يسخن بالكامل.

7. فطائر المعسكر

مكونات

  • خبز أبيض أو قمح كامل
  • سمنة
  • سكر القرفة
  • حشوة فطيرة الكرز
  • التوت الطازج
  • الشوكولاتة بالبندق انتشار
  • سكر ناعم
  • الحديد الزهر فطيرة

تحضير

  1. وزعي الزبدة على كل شريحة خبز ورشي عليها سكر القرفة. ضعي شريحة واحدة ، جانب الزبدة لأسفل ، في كل جانب من مكواة الفطيرة.
  2. لفطيرة الكرز ، أضف 1-2 ملعقة كبيرة. حشوة الفطيرة إلى منتصف شريحة واحدة. لفطيرة التوت الطازجة ، تُوزّع شريحة واحدة مع دهن الشوكولاتة بالبندق ويُضاف 1-2 ملعقة كبيرة. التوت الطازج.
  3. أغلقوا فطيرة الحديد واقطعوا أي خبز زائد. ضعها في فحم نار المخيم واطبخها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 3-7 دقائق حسب حرارة نار المخيم.
  4. يُرفع بعناية عن مكواة الفطيرة ويُترك ليبرد ويُرش بالسكر البودرة.

8. مقلاة بلوبيري الإسكافي

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، طرية
  • 4 أكواب من العنب البري الطازج أو المذاب المجمد ، مقسم
  • 1/2 كوب سكر حبيبي مقسم
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور
  • 1-1 / 4 أكواب طحين لجميع الأغراض
  • 1/2 كوب سكر حبيبي
  • 1-1 / 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
  • 1/2 كوب حليب كامل الدسم
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

تحضير

  1. في مقلاة غير لاصقة ومقاومة للفرن على نار متوسطة ، تذوب الزبدة. أضيفي كوبين من التوت الأزرق مع 1/4 كوب من السكر مع التقليب المتكرر حتى يصبح المزيج قوام المربى ، لمدة 10 دقائق. يرفع عن النار. أضيفي الكوبين المتبقيين من العنب البري ، وربع الكوب المتبقي من السكر ، والدقيق ، وبرش الليمون ، وعصير الليمون ، وجوزة الطيب إلى التوت المطبوخ وقلبي حتى يمتزجوا معًا. تأكد من تغطية كل حبات التوت بالتساوي.
  2. في وعاء كبير ينخل الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح والقرفة. يُمزج الزبدة المذابة والحليب والفانيليا ويُضاف إلى المكونات الجافة. استمر في الخلط حتى تمتزج جيدًا ، وكشط الجوانب مرة واحدة. قد لا تزال هناك بعض الكتل. أسقط الخليط على الفاكهة في ملاعق كبيرة تبدأ من المنتصف وتدرب على الجوانب ، تاركًا حدود 1 بوصة من الفاكهة المكشوفة حول الحافة الخارجية. يبدو أن هناك نقصًا في الخليط ، لكنه سيتوسع أثناء الخبز.
  3. تحضير الشواية للطبخ غير المباشر على نار متوسطة (350 درجة إلى 450 درجة فهرنهايت).
  4. نظف شبكات الطهي بالفرشاة. يُطهى الإسكافي على نار متوسطة غير مباشرة ، مع إغلاق الغطاء ، لمدة 20 دقيقة. للطبخ المتساوي ، قم بتدوير المقلاة بعناية 90 درجة ، مع توخي الحذر لأن خليط الفاكهة سوف يتشكل فقاعات. استمر في الخبز ، مع إغلاق الغطاء ، حتى يخرج سيخ نظيف في وسط القشرة ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة. ضع المقلاة على رف سلكي واتركها لمدة 10 دقائق. قدميها وهي لا تزال دافئة أو في درجة حرارة الغرفة. أضف الآيس كريم فوقها إذا رغبت في ذلك.

9. كعكة الكرز وجوز الهند

مكونات

  • 1 برطمان (8 أونصات) كرز أو مشمش أو مربى فراولة
  • كعكة 1 باوند (1 رطل) ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة
  • 1 كوب جوز هند مبشور
  • 1 (8 أونصة) كرز ماراشينو

تحضير

  1. انشر المربى على جميع جوانب قطع الكيك. لفة في جوز الهند. قطع الكيك على سيخ بالتناوب مع كرز الماراشينو.
  2. اشويها فوق شواية أو شواية أو طبقة من الفحم الساخن حتى يتحول لون جوز الهند إلى اللون البني.

10. زبدة الفول السوداني S & # 8217more Quesadillas

مكونات

  • 4 & # 8211 6 ملاعق كبيرة زبدة فول سوداني
  • 2 9 & # 8211 10 بوصة تورتيلا طحين
  • 1/2 ج أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة
  • 1/4 c قطع شوكولاتة صغيرة نصف حلوة
  • 2 حبة موز متوسطة الصلابة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
  • زيت الطهي
  • سكر وقرفة مطحونة (اختياري)

تحضير

  1. وزعي 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني على نصف كل خبز تورتيلا. يُغطى كل منها بنصف أعشاب من الفصيلة الخبازية وقطع الشوكولاتة وشرائح الموز. اطوِ التورتيلا من المنتصف ، واضغطي برفق لتسطيحها وإغلاقها قليلاً. ادهن كلا الجانبين بقليل من الزيت.
  2. ضع مقلاة من الحديد الزهر مقاس 10 بوصات على نار متوسطة عالية على موقد المخيم أو رف الشواء أو صر على نار مفتوحة. تُطهى التورتيلا لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب أو حتى تذوب الشوكولاتة والذهبي ، وتقليبها مرة واحدة في منتصف الشواء. إذا رغبت في ذلك ، رشي السكر والقرفة. للتقديم ، مقطعة إلى أسافين.


كعكات اليقطين والتوابل والشوكولاتة

يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. خط ورقة الكعكة مع ورقة شهادة جامعية.

في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح والتوابل معًا. اجلس جانبا. في وعاء آخر ، اخفقي القرع والبيض والحليب معًا.

ابشري الزبدة المجمدة على الثقوب الكبيرة لمبشرة الصندوق. (أحب أن أفعل ذلك بقطعة من الورق المشمع تحتها.) أضيفي الزبدة المبشورة إلى خليط الدقيق وقلبيها برفق. أضيفي رقائق الشوكولاتة.

أضيفي خليط اليقطين حتى تتشكل عجينة. (لا تفرط في إرهاق العجين هنا. لا بأس إذا استمر القليل من الدقيق في الظهور.)

تُقسم العجينة إلى نصفين وتُفرغ على سطح مغطى بالدقيق. اعجن عدة مرات إذا لزم الأمر ، وشكل كل نصف على شكل دائرة بحجم 6 بوصات. ضع الدوائر على ورقة الكعكة المعدة.

استخدم مكشطة مقاعد البدلاء لتقسيم كل دائرة إلى 6 مثلثات. حرك المثلثات للخارج قليلاً برفق ، بحيث يكون لكل منها مساحة صغيرة.

اخبزيها لمدة 22 دقيقة أو حتى تنضج. قم بإزالته إلى رف سلكي ليبرد.

اصنع التزجيج. يخفق السكر البودرة والحليب والقرفة معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُسكب فوق الكعكات الدافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.

هل تقضي 9 أشهر في السنة تتمنى موسم اليقطين؟ أنا أيضا. فطائر اليقطين ، ملفات تعريف الارتباط ، الكعك ، الفطيرة ، الفطائر ، الخبز والهيلب بمجرد حلول سبتمبر ، أنا كل شيء.

بعض من علاجات اليقطين المفضلة هي كعكات اليقطين. يصنع هؤلاء الأطفال من اليقطين والتوابل الدافئة ورقائق الشوكولاتة الصغيرة ، وكلها مغطاة بطبقة من القرفة الحلوة. جربهم لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة (ربما مع لاتيه بهار اليقطين).

هل ذكرت التزجيج؟ Glaze هي واحدة من مجموعات الطعام المفضلة لدي.

صنع عجينة الكعك يشبه إلى حد ما البسكويت أو عجينة الفطيرة. تقوم أنت ورسكوول بتقطيع الزبدة الباردة إلى العجينة بحيث تجعل قطع الزبدة الباردة الكعكات متقشرة وخفيفة. الطريقة المفضلة لفعل ذلك مع الكعكات هي بشر الزبدة المجمدة. فقط ضع بعض الزبدة في الفريزر قبل البدء في الوصفة. انها & rsquos حقا ممتعة حقا.

إذا كنت & rsquove لم تستخدم قط جوزة الطيب المبشور حديثًا ، حان وقت البدء الآن. نفحة واحدة منه طازجة ، ولن تعود أنت و rsquoll أبدًا.

هذه الوصفة تصنع 12 قطعة كعك ، وهي أكثر من كافية للمشاركة. أو أن تختبئ بعيدًا وتحافظ على سعادتك لمدة يوم أو يومين.

يمكن أن تكون بعض الكعكات جافة ، لكنها ليست & mdashthey ​​& rsquore قليلا مثل الكعكة مع تفتت لطيفة. وهم & rsquore القرع. أحتاج أن أقول المزيد؟


تحضير

    1. نذوب الزبدة ونتركها تبرد لمدة 15 دقيقة. قم بإذابة الخميرة والسكر في ربع كوب ماء دافئ ودع الخليط يقف لمدة 10 دقائق. (إذا لم يحدث فقاعات أو زيادة في الحجم ، فإن الخميرة قد ماتت.)
    2. ضعي كوبين من الدقيق في وعاء كبير واصنعي حفرة في المنتصف. يُسكب في البئر البيض المخفوق وخليط الخميرة والزبدة المذابة ويخلط مع ملعقة خشبية كبيرة أو & # 8212if ، مثلي ، تحب ملمس العجين & # 8212 بيديك. يُضاف الطحين المتبقي ونصف كوب ، وقشر البرتقال ، والملح ويخلط جيدًا. ستكون العجينة طرية إلى حد ما. ربّت عليها بلطف على شكل كرة ، وغطّها بغلاف بلاستيكي ، وضعها في الثلاجة طوال الليل. في وعاء صغير ، اخلطي الزبيب مع جراند مارنييه. تغطية بين عشية وضحاها.
    3. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن صينية الخبز برذاذ الطبخ أو الزبدة ، أو ضعها بورق زبدة أو بطانة سيليكون. يُمزج السكر والقرفة في وعاء. أخرجي العجينة من الثلاجة وقسميها إلى 4 أجزاء متساوية. نثر سطح العمل بكمية وفيرة من سكر القرفة. باستخدام شوبك ، قم بتدوير كل جزء من العجين بسمك 1/4 بوصة على سطح العمل المغطى بالسكر. بعد كل تمريرة بالمسمار ، اقلب العجينة ، أضف المزيد من سكر القرفة إلى سطح العمل حسب الحاجة. قطع العجين إلى مثلثات 2 بوصة. (يمكن إعادة تشكيل قصاصات العجين إلى كرة ولفها مرة واحدة على الأقل.) رش طبقة رقيقة من سكر القرفة على كل مثلث عجين. ضعي ملعقة صغيرة من الزبيب المتبل على الطرف العريض للمثلث ولفي العجينة بداية من النهاية العريضة. ضع الهلال على صينية الخبز المُجهز واخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً خفيفاً ، حوالي 20 دقيقة.
    1. يمكن صنع الهلال قبل يوم واحد وحفظه في حاوية محكمة الإغلاق. يُلف بإحكام ويُجمد لمدة تصل إلى 3 أسابيع. قم بفك وتذويب الثلج في اليوم الذي تخطط لخدمتهم فيه.

    من عند حفلات ملكة المعجنات: الترفيه عن الأصدقاء والعائلة ، أسلوب تكساس بقلم ريبيكا راذر وأليسون أوريسمان. حقوق النشر محفوظة © 2009 لريبيكا راذر وأليسون أورسمان. نشرته Ten Speed ​​Press. كل الحقوق محفوظة.

    أليسون أورسمان عمل كصحفي لأكثر من عشرين عامًا. كتبت وتحرر للصحف في وايومنغ وفلوريدا وولاية واشنطن. كمحرر ترفيهي لـ ميامي هيرالد، أشرفت على تغطية الجريدة للمطعم وكتبت عمودًا أسبوعيًا بصفتها ناقدًا للمطعم. بعد الاستقرار في ولاية واشنطن ، قامت أيضًا بتغطية المطاعم في منطقة سياتل الكبرى كناقد بعمود أسبوعي. خبازة منزلية مخصصة أليسون ، غالبًا ما تكون في المطبخ عندما لا تكتب. تعيش أليسون في بلفيو بواشنطن مع زوجها وارن وأطفالهما داني وكالي.

    طاهي معجنات ، صاحب مطعم ، ومؤلف كتب طبخ ، مواطن من تكساس ريبيكا بدلا من ذلك كان مالكًا لمخبز ومقهى Rather Sweet منذ 1999. يفتح Rather Sweet لتناول الإفطار والغداء يوميًا ، ويضم كادرًا مخلصًا بشدة من الموظفين النظاميين الذين يملئون المقهى وطاولات مضاءة بنور الشمس كل يوم. في عام 2007 ، افتتحت ريبيكا مطعمها الذي يحمل اسمها ، والذي يقدم العشاء كل ليلة ، على بعد بضعة مبانٍ من المقهى. ريبيكا هي مؤلفة كتاب ملكة المعجنات، وتم تمييزه في Texas Monthly ، Gourmet ، Ladies & # 39 Home Journal ، Food & amp Wine ، Southern Living ، Chocolatier ، Saveur ، و يا مجلة أوبرا. عندما تكون & # 39t في المخبز أو على ظهور الخيل ، تستمتع ريبيكا بالحياة الحلوة في فريدريكسبيرغ ، حيث تميل إلى حديقتها الخلفية المحببة والملاهي ، وتنتظر بفارغ الصبر زيارات ابنتها في سن الكلية ، فرانسيس.


    لتحضير الكريمة المخفوقة الطازجة:

    ضعي الكريمة والسكر في وعاء خلط صغير وضعيهم على نار عالية لمدة 1-2 دقيقة باستخدام مضرب يدوي أو خلاط يدوي مزود بملحق خفق.

    نضيف الفانيليا ونخفق لمدة 1-2 دقيقة إضافية أو حتى تتشكل قمم ناعمة. لا تخفق كثيرًا وإلا ستنتهي بكريمة مخفوقة متخثرة.

    تبرد حتى تصبح جاهزة للاستخدام في الوصفة.

    لرقائق التورتيلا محلية الصنع:

    يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضعي صفيحتين كبيرتين للخبز بورق زبدة أو حصائر سيليكون للخبز. اجلس جانبا. قطع التورتيلا إلى 8 مثلثات متساوية.

    ضع في وعاء خلط كبير. تُسكب الزبدة المذابة فوقها وتُقلب بملعقة خشبية كبيرة حتى يُغطى كل مثلث تمامًا.

    اخلطي السكر والقرفة في وعاء صغير. أضيفي 3/4 من المزيج إلى الوعاء وقلبي المثلثات لتغطي. ضع المثلثات على صفائح الخبز في طبقة متساوية.

    اخبزيها على دفعات لمدة 5 دقائق ، مع التقليب في منتصف الطريق. لا تتردد في رش القليل من السكر القرفة فوق الرقائق النهائية إذا رغبت في ذلك. احتفظي بما تبقى من سكر القرفة للتزيين.

    تُسكب رقائق الشوكولاتة في وعاء متوسط ​​الحجم. اجلس جانبا.

    يُمزج الكريما والسكر وشراب الذرة في قدر صغيرة على نار خفيفة. يُغلى المزيج مع التحريك كثيرًا.

    يُرفع عن النار ويُسكب فوق الشوكولاتة مباشرةً. قلبي حتى تصبح الشوكولاتة ناعمة ، ثم أضيفي الفانيليا.

    ضع رقائق التورتيلا في طبقين منفصلين.

    ضعي عليها الفاكهة ، ثم رشي عليها صوص الشوكولاتة. إذا لم تتدفق صلصة الشوكولاتة بسهولة ، فحاول تسخينها في الميكروويف لمدة 15 ثانية ، ثم قلبها وصبها.

    يُسكب الناتشوز بالكريمة المخفوقة ورشّ متبقي من القرفة والسكر. استمتع على الفور.


    1 قشرة تارت 9 1/2 بوصة (انظر الوصفة أدناه)
    2 أونصة شوكولاتة غير محلاة ومقطعة
    3 أونصات (6 ملاعق كبيرة) زبدة غير مملحة
    3 بيضات كبيرة
    1/2 كوب سكر حبيبي
    1/8 ملعقة صغيرة ملح كوشير
    1 ملعقة كبيرة شراب ذرة خفيف
    2 ملاعق كبيرة حليب
    1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
    1 ملعقة صغيرة كونياك أو رم (اختياري)
    1/3 كوب رقائق شوكولاتة حلوة ومر

    1/2 وصفة لوز متبل (انظر الوصفة أدناه)
    وصفة واحدة بكريم شانتيلي (انظر الوصفة أدناه)

    عجينة تارت

    1 ملعقة كبيرة سكر
    2 كوب دقيق لجميع الأغراض
    نصف ملعقة صغيرة ملح
    6 أونصات زبدة باردة غير مملحة
    3-4 ملاعق كبيرة ماء مثلج

    يُمزج السكر والدقيق والملح. نقطع الزبدة حتى تصبح بحجم حبة البازلاء الصغيرة. أضيفي الماء ببطء مع إضافة ما يكفي لجعل العجين متماسكًا. ضعي العجينة في قرص مسطح وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

    تُلف العجينة على شكل دائرة وتُبطن القشرة اللاذعة بالعجين. قم بتبريد أو تجميد قشور التورتة لمدة ساعة على الأقل.

    سخني الفرن إلى 375 درجة. غلف القشرة بورق زبدة واملأها بالأرز أو الفاصوليا. اخبز القشرة حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني ، حوالي 20 دقيقة. انزع الأوزان وورق الزبدة واستمر في الخبز

    حتى يتحول لون القيعان إلى اللون البني الفاتح ، حوالي 10 دقائق إضافية. اجلس جانبا.

    سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. نذوب الشوكولاتة والزبدة معًا في غلاية مزدوجة. خفقت حتى تصبح ناعمة واتركها تبرد حتى تصبح دافئة.

    في وعاء ، اخفقي البيض والسكر والملح معًا حتى تمتزج. يُخفق في شراب الذرة حتى يمتزج جيدًا ، ثم يُخفق في الحليب والفانيليا والكونياك حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُضاف مزيج الشوكولاتة المذابة. رشي رقائق الشوكولاتة بالتساوي على قاع القشرة اللاذعة. يُسكب مزيج الشوكولاتة فوق رقائق الشوكولاتة.

    اخبزيها حتى تمام النضج تقريبًا ، من 20 إلى 25 دقيقة. اتركي التورتة تبرد حتى تبرد بدرجة كافية لتحملها ، ثم أخرجي الصينية.

    قدميها دافئة (يمكن إعادة تسخينها) مع قليل من الكريمة ورش المكسرات. قدمي الكمية المتبقية من الكريمة والمكسرات على الجانب ليضيفها الضيوف حسب الرغبة.

    لوز متبل

    1/2 بياض بيضة كبيرة
    1 ملعقة صغيرة فانيليا
    1/4 كوب سكر بني فاتح معبأ بإحكام
    1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
    2 كوب لوز طبيعي كامل

    سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.
    في وعاء ، اخفقي بياض البيض والفانيليا معًا حتى يصبح المزيج مزبدًا. أضيفي السكر البني والقرفة واللوز حتى تتماسك المكسرات. وزعيها بالتساوي على صينية الخبز.

    تحمص مع التحريك كل 10 دقائق ، حتى تجف المكسرات ، حوالي 30 دقيقة. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

    شانتيلي كريم

    1 كوب كريمة ثقيلة
    3 ملاعق كبيرة سكر
    نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

    تُمزج جميع المكونات وتُخفق حتى تتشكل قمم ناعمة. ضعه في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للاستخدام.


    وصفة رقائق التورتيلا بالسكر و القرفة

    في الأسبوع الماضي فقط ، شاركنا كيف استخدمنا كرسي SmartClean المرتفع 3 في 1 من Ingenuity لإعداد وصفة زبادي القيقب محلية الصنع! لقد أخبرناكم جميعًا عن مدى تنوع هذا المقعد المرتفع وبأسعاره المعقولة ، والآن نعرض لكم مدى إعجابنا به ككرسي طفل صغير! يسمح كرسي الطفل الصغير حقًا لابنتي بالاقتراب من الطاولة والاستمتاع بكل ما نقوم به! لا يمكنك التغلب على هذا المقعد المرتفع مقابل أقل من 100 دولار ، وأنا أحبه مقابل هذا السعر تمامًا مثل كرسي الأطفال الصغار! يمكنك العثور عليه في بائع التجزئة المفضل لدي على الإطلاق ، Target!

    ارتفاع كرسي الأطفال الصغار يناسب طاولتنا بشكل مثالي. أنا فقط أقودها إلى الطاولة وهي تقوم بعملها! في هذا اليوم كانت تساعدني في إزالة العنب من الكرمة لصنع عصير عنب محلي الصنع!

    إذن ماذا نصنع اليوم؟ نوضح لك كيفية صنع رقائق التورتيلا بالسكر والقرفة. هذه الرقائق هي التطابق المثالي مع وصفة زبادي القيقب محلية الصنع. يمكنك أن تأكلها إذا كنت تحبها أيضًا. الاحتمالات لا حصر لها مع هذه الحلوى المقرمشة. هم & rsquore محلية الصنع مع طن من الحب ، من حبي الصغير!

    بمجرد أن أضع الطاولة وأجهز لها لطهي الطعام ، كانت تقفز من أجل الفرح لتجلس على مقعد طفلها الصغير.

    إنها و rsquos تعمل بالتأكيد عندما يتعلق الأمر بالطهي وهذا يجعل قلبي سعيدًا جدًا. أحب أن أكون في المطبخ ، خاصة معها! لم تستطع الانتظار لتغمس مثلثات التورتيلا في الزبدة.

    بمجرد أن تغمس هي ورسكووس كل مثلثات التورتيلا ، رشتها على بعض سكر القرفة ، وقلبت ورشتها على المزيد! Yum & rsquore على وشك الحصول على بعض رقائق التورتيلا بالسكر والقرفة!


    طريقة عمل شيبس القرفة

    استعد لرائحة منزلك الرائعة عندما تدخل رقائق القرفة هذه في الفرن. أحب رائحة الزبدة التي تطبخ بالقرفة والسكر. لذيذ!

    قرفة و سكر. أنت & # 8217 ستحتاج إلى حوالي 10 خبز تورتيلا لجميع الرقائق. اخلطي القرفة والسكر معًا في وعاء صغير وضعيه جانبًا. تذوب الزبدة وتدهن على كل خبز تورتيلا. نرش القرفة والسكر على التورتيلا.

    قطع وخبز. سخني الفرن إلى 350 درجة. أثناء التسخين المسبق للفرن ، قطع كل من القرفة والتورتيلا المغطاة بالسكر إلى 8 أسافين. ثم قطع الرأس وقطع 3 مثلثات أخرى من أعلى التورتيلا (انظر الصور أعلاه كمثال).

    ضع الرقائق المقطعة في طبقة واحدة على صينية خبز غير مدهونة. اخبزيها في الفرن لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح مقرمشة.


    تربل سكونز بالقرفة

    مع حشوة القرفة ورقائق القرفة بالداخل ، والزجاج المعطر برائحة القرفة (أو القرفة والسكر) في الخارج ، هذه الكعكات العطرية الرطبة هي حلم عشاق القرفة يتحقق.

    مكونات

    • 2 3/4 أكواب (326 جم) طحين لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur
    • 1/3 كوب (67 جم) سكر
    • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
    • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
    • 8 ملاعق كبيرة (113 جم) زبدة باردة مقطعة إلى قطع صغيرة
    • 1 كوب (142 جم) من قطع القرفة الحلوة أو رقائق القرفة
    • 1/2 إلى 2/3 كوب (113 جم إلى 152 جم) نصف ونصف أو حليب مبخر
    • 2 بيضة كبيرة ، مخفوقة قليلاً
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

    * للحصول على بديل لحشوة القرفة من بيكر ، انظر "النصائح" أدناه.

    تعليمات

    لعمل العجين: في وعاء خلط كبير ، اخفقي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح.

    اعمل في الزبدة حتى يصبح الخليط متفتتًا بشكل غير متساوٍ ، لا بأس أن تبقى بعض قطع الزبدة الكبيرة غير مدمجة. أضيفي رقائق القرفة أو قطعها.

    اخفقي 1/2 كوب (113 جم) من النصف ونصف أو الحليب والبيض والفانيليا.

    أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وحركها حتى تتماسك تمامًا. أضف ما يصل إلى 3 ملاعق كبيرة إضافية نصف ونصف أو حليب ، إذا لزم الأمر ، لتجمع العجينة معًا.

    اتقن أسلوبك

    تربل سكونز بالقرفة

    اكشطي العجينة على سطح عمل مطحون جيدًا. ربّت عليه / لفه في مربع خشن 9 بوصات ، بسمك ضئيل 3/4. تأكد من أن السطح تحت العجين مطحون جيدًا. إذا لزم الأمر ، استخدم ملعقة كبيرة (أو أكبر ملعقة لديك) لرفع المربع ورش المزيد من الدقيق تحته.

    لعمل الحشوة: اخلطي حشوة القرفة مع الماء. إذا كنت تستخدم الحشوة البديلة الموضحة في "النصائح" أدناه ، فاخفق المكونات معًا مع حذف الماء.

    يفرش (أو يرش) الحشوة على العجينة. اطوِ إحدى الحواف في المنتصف وفوق الحشوة ، كما لو كنت تطوي حرفًا. اطوِ الحافة المتبقية على المركز لإكمال الطيات الثلاث. سيكون لديك الآن مستطيل ممتد إلى حوالي 4 "× 12". اربطه برفق / لفه لإطالة مستطيل 3 × 18 بوصة ، وسيكون سمكه بين 3/4 بوصة و 1 بوصة.

    اقطع المستطيل إلى ستة مربعات مقاس 3 بوصات. انقل المربعات إلى صفيحة خبز مدهونة قليلاً (أو مبطنة بالرق). الآن لديك خيار. بالنسبة للكعكات الكبيرة ، اقطع كل مربع إلى نصفين قطريًا لعمل مثلث سيكون لديك 12 بالنسبة للكعكات المتوسطة ، اقطع كل مربع من المنتصف قطريًا مرة أخرى ، مكونًا أربعة كعكات مثلثة من كل مربع ، افصل السكونز بما يكفي فقط لكسر الاتصال بينهما.

    للحصول على أفضل قوام وأعلى ارتفاع ، ضعي صينية السكونز في الفريزر لمدة 30 دقيقة بدون غطاء. أثناء تبريد السكونز ، سخني الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت.

    اخبزي السكونز لمدة 16 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرجي القدر من الفرن ودعيه يبرد على المقلاة مباشرة. بمجرد أن يبرد ، قطع الكعكات على طول خطوطهم الفاصلة وفصلهم.

    اصنع التزجيج عن طريق تقليب السكر والقرفة والماء معًا. إذا بدا السكر متكتلًا بشكل خاص ، فقم بنخله أولاً للحصول على طلاء زجاجي أكثر نعومة.

    أنت الآن بصدد طلاء كل قطعة معجون. يمكنك غمس كل واحدة على حدة ، وهو ما يستغرق وقتًا طويلاً. أو قم بتبطين صينية الخبز (مع الجوانب) بالرق ، واسكب حوالي نصف الصقيل فوق الرق. ضع السكونز فوق الصقيل ، وقم بتدويرها قليلاً لتغطي قيعانها. ثم قم برش التزجيج المتبقي على الجزء العلوي. استخدمي فرشاة المعجنات لفرشاة التزجيج فوق كل قطعة سكون ، لتغطيتها بالكامل. التزجيج رقيق جدًا ، لذا يمكن القيام بذلك بسهولة.

    انقل السكونز إلى رف مثبت فوق ورق البرشمان لالتقاط أي تقطير. عند اختيار كل قطعة كعك ، مرري جوانبها فوق الطبقة الزجاجية في قاع المقلاة ، لاستخدام بعض التزجيج الإضافي ، وللتأكد من طلاء كل الجوانب. اتركي التزجيج قبل تقديم الكعكات.

    نصائح من الخبازين لدينا

    هل أنت مهتم بخيارات تشكيل إضافية؟ بمجرد تقطيع العجين إلى 3 مربعات ، قم بتقطيع كل مربع إلى ثلاثة مستطيلات 1 × 3 بوصة ، ليصبح المجموع 18 شريحة كعك. أو قم بتقطيع كل مربع إلى تسعة مربعات 1 بوصة ، لعمل 54 قطعة كعكات صغيرة بحجم اللقمة.


    مطبخ Lake Lure Cottage Kitchen

    أنا أحب شركة King Arthur Flour. ليس لديهم فقط بعضًا من أفضل الطحين المتاح ، ولكن لديهم أيضًا بعضًا من أفضل مكونات وأدوات الخبز لإخراج بعض من أفضل المخبوزات التي ستتذوقها على الإطلاق. أثناء زيارة عائلتنا في عيد الفصح ، قدمت لنا كريستين كعكات القرفة الثلاثية هذه. لقد وقعت في الحب معها. إنها أفضل كعكات أكلتها على الإطلاق. حصلت على الوصفة والعديد من المكونات من الملك آرثر.

    لقد قدمت طلبًا على الفور عبر الإنترنت لشراء رقائق القرفة ومزيج حشوة القرفة في الخباز ، كما ترى ، فإن كعكات القرفة هذه هي في الواقع نكهة ثلاثية من القرفة. رقائق القرفة وحشوة القرفة وطلاء القرفة تجعلها لذيذة للغاية & # 8211 لا يوجد كعكات جافة هنا.

    يمكنك فقط رؤية طبقات النكهة. وبسبب ذلك ، هناك خطوات قليلة متضمنة في تحضيرهم ، لكن الأمر يستحق ذلك تمامًا. تحتوي الوصفة على بعض النصائح الرائعة لعمل كعكات ناجحة. نصيحة واحدة هي وضع الكعكات المحضرة في الفريزر لمدة 30 دقيقة قبل الخبز. اقتراح آخر لدي ، هو استخدام سكين حاد للغاية لقطع أشكال الكعك. بهذه الطريقة لن تصبح غير متوازنة أثناء الخبز. قم بعمل قطع نظيف دون شد الخليط. أيضًا ، لقد صنعت حوالي نصف التزجيج ورشيت فقط قمم الكعكات بدلاً من تقليب كل شيء في التزجيج.

    طبق من الكعكات الدافئة هو الإفطار المثالي للجمهور. أخطط لجعلها (وإتقان مهاراتي) طوال الصيف بينما لدينا زوار. قد أقوم بإعدادها مسبقًا وتجميد بضع دفعات. ستكون وصفة الكعك التالية هي كعكة البرتقال باستخدام قشر البرتقال المقلي الذي حصلت عليه من الملك آرثر.

    بالمناسبة ، كان الطبق الجميل والكوب والصحن هدية من صديقة تدوين خاصة ، ماري ، من A Breath of Fresh Air. شكرا لك ماري. منديل الغداء الجميل هو واحد من مجموعة تخص أمي. لقد استخدمتها في غداء خاصة مع الأصدقاء عندما كنت طفلة. أنا أقدرهم.

    كعكات

    • 3/4 كوب نصف ونصف أو حليب مبخر
    • 1 كوب قرفة Flav-R-Bites أو رقائق القرفة
    • 2 3/4 كوب طحين لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur
    • 1/3 كوب سكر
    • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
    • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
    • 1/2 كوب زبدة باردة مقطعة إلى قطع صغيرة
    • 2 بيضة كبيرة ، مخفوقة قليلاً
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

    حشوة

    • 3/4 كوب حشوة قرفة # 8217s *
    • 3 ملاعق كبيرة ماء
    • * أو استبدل 5 ملاعق كبيرة زبدة و 3/4 كوب سكر بني و 2 ملاعق كبيرة قرفة مطحونة لخليط حشو القرفة والماء.

    سطح أملس

    1) يُمزج قرفة Flav-R-Bites مع نصف ونصف أو حليب في وعاء صغير. دع الخليط يرتاح لمدة 20 دقيقة.

    2) أثناء استراحة خليط القرفة ، ابدئي في وضع باقي المكونات معًا. في وعاء خلط كبير ، اخفقي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح.

    3) اعمل في الزبدة فقط حتى يصبح الخليط متفتتًا بشكل غير متساو ، ولا بأس في أن تظل بعض قطع الزبدة الكبيرة غير مدمجة.

    4) أضيفي البيض والفانيليا إلى خليط القرفة والحليب مع التقليب حتى تمتزج المكونات.

    5) أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وحركها حتى يتم ترطيبها جميعًا وتماسكها معًا.

    6) اكشطي العجينة على سطح عمل مطحون جيدًا. قم بتدويره / لفه في مربع تقريبي 9 & # 8243 ، بسمك ضئيل 3/4 & # 8243. تأكد من أن السطح تحت العجين مطحون جيدًا. إذا لزم الأمر ، استخدم ملعقة كبيرة (أو أكبر ملعقة لديك) لرفع المربع ورش المزيد من الدقيق تحته.

    7) وزعي الحشوة على العجينة. اطوِ إحدى الحواف في المنتصف وفوق الحشوة ، كما لو كنت تطوي حرفًا. اطوِ الحافة المتبقية على المركز لإكمال الطيات الثلاث. لديك & # 8217ll الآن مستطيل & # 8217 s ممتد إلى حوالي 4 & # 8243 × 12 & # 8243. قم بلفها برفق لتطويلها إلى مستطيل 3 & # 8243 x 18 & # 8243 & # 8217ll يكون بين 3/4 & # 8243 و 1 & # 8243 سميكة.

    8) قص المستطيل إلى ستة مربعات 3 & # 8243. انقل المربعات إلى صينية خبز مدهونة قليلاً (أو مبطنة بالرق). الآن لديك خيار. بالنسبة للكعكات الكبيرة ، قم بتقطيع كل مربع إلى نصفين قطريًا لعمل مثلث & # 8217ll لديك 12 قطعة سكونز. بالنسبة للكعكات المتوسطة ، قطع كل مربع من المنتصف قطريًا مرة أخرى ، مع تكوين أربعة كعكات مثلثة من كل مربع. افصل السكونز برفق (إذا كنت تحب الكعكات ذات الحواف المقرمشة) ، واترك حوالي 1 & # 8243 بينهما. للحصول على سكونز أكثر نعومة ، افصلي السكونز بما يكفي لقطع الاتصال بينهما.

    9) يمكنك أيضًا اختيار عمل شرائح كعك أو مربعات صغيرة. قم بتقطيع كل 3 & # 8243 مربع إلى ثلاثة مستطيلات 1 & ​​# 8243 × 3 & # 8243 ، ليصبح المجموع 18 شريحة كعكة. افصل الشرائط برفق ، واترك حوالي 1/2 & # 8243 بينهما. أو قطع كل 3 & # 8243 مربع إلى تسعة مربعات 1 & ​​# 8243 ، لعمل 54 قطعة كعكات صغيرة بحجم اللقمة.

    10) للحصول على أفضل قوام وأعلى ارتفاع ، ضعي صينية السكونز في الفريزر لمدة 30 دقيقة بدون غطاء. أثناء تبريد السكونز ، سخني الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت.

    11) اخبز الكعكات لمدة 16 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرجي القدر من الفرن واتركي الكعكات تبرد على المقلاة مباشرة.

    11) اصنع التزجيج بتقليب السكر والقرفة والماء معًا. إذا كان السكر يبدو متكتلًا بشكل خاص ، فقم بنخله أولاً للحصول على طبقة زجاجية أكثر نعومة.

    12) الآن أنت & # 8217re ستقوم بتغطية كل قطعة خبز بالزجاج. يمكنك غمس كل واحدة على حدة ، وهو ما يستغرق وقتًا طويلاً. أو قم بتبطين صينية الخبز (مع الجوانب) بالرق ، واسكب حوالي نصف الصقيل فوق الرق. ضع السكونز فوق الصقيل ، وقم بتدويرها قليلاً لتغطي قيعانها. ثم قم برش التزجيج المتبقي على الجزء العلوي. استخدمي فرشاة المعجنات لفرشاة الصقيل فوق كل قطعة سكون ، لتغطيتها بالكامل. التزجيج رقيق جدًا ، لذا يمكن القيام بذلك بسهولة.

    13) انقل السكونز إلى رف مثبت فوق رق ، لالتقاط أي تقطير. عند اختيار كل قطعة كعك ، مرري جوانبها فوق طبقة التزجيج في قاع المقلاة ، لاستخدام بعض التزجيج الإضافي وللتأكد من طلاء كل الجوانب. اتركي التزجيج قبل تقديم الكعكات.

    المحصول: دزينة من المثلثات ، 5 & # 8243 × 3 & # 8243 2 دزينة مثلثات ، 2 1/2 & # 8243 × 3 & # 8243 18 شرائط ، 4 & # 8243 × 1 1/2 & # 8243 أو 54 صغيرة (1 1/2 & # 8243 ) مربعات.


    شاهد الفيديو: سينابون مروة الشافعى الخطتشييييير (ديسمبر 2021).