وصفة المايونيز بالليمون

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • تتبيلة السلطة
  • مايونيز

المايونيز بنكهة الليمون مع الثوم والبصل يتم تقديمه ببساطة على فطيرة مقرمشة مع الكثير من لحم الخنزير المسحوب فوقها. بسيطة ولكنها لذيذة! كما أنه يغمس جيدًا للخرشوف الطازج.

4 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 5

  • 120 جرام مايونيز قليل الدسم
  • 85 جرام بصل أحمر مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1/4 ملعقة صغيرة من بشر الليمون الطازج المبشور

طريقةالتحضير: 10 دقائق ›الوقت الإضافي: 30 دقيقة تقشعر لها الأبدان› الاستعداد في: 40 دقيقة

  1. قلّب المايونيز والبصل الأحمر وعصير الليمون والثوم وقشر الليمون معًا في وعاء. غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي وضعيه في الثلاجة حتى يبرد ، حوالي 30 دقيقة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(3)

المراجعات باللغة الإنجليزية (3)

بواسطة بريلا

هذه وصفة رائعة! أنا لا أهتم بالبصل النيء في معظم الحالات ، لذلك تركت ذلك في البداية ، وفي النهاية استقرت في اندفاعة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار عندما أدركت أنها بحاجة إلى مزيد من الركلة. ليس بديلاً مثالياً ، لكنه أدي الحيلة بالنسبة لي! -29 ديسمبر 2014

بواسطة جايسون

ممتاز. لكني صنعت المايونيز من الصفر. عصير الليمون الطازج يناسب الفاتورة بشكل مثالي. الثوم المفروم؟ (نعم ، صحيح) لا بد لي من تسليمها لك ... كانت النسب ميتة. البصل الأحمر: مثالي. -08 يونيو 2013


برغل خضار مع ليمون مايونيز

يجب أن يكون لدى معظم برجر الخضروات مشكلات احترام الذات ، نظرًا لأنهم يتظاهرون دائمًا بأنهم ليسوا كذلك. لكن هذه البرغر لا تحاول إخفاء طبيعتها الخالية من اللحوم وتحتفل بدلاً من ذلك بأصولها المرتكزة على الحبوب مع ملمس رائع ولمسة من توابل الشرق الأوسط.

مشاركه إجتماعيه

أضف إلى المجموعة

أضف إلى القائمة


ملخص الوصفة

  • 1 بيضة كبيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج
  • 1 كوب زيت كانولا
  • 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطازج
  • 1/4 كوب من أوراق الريحان الطازجة المقطعة إلى شرائح رفيعة

في وعاء محضر الطعام ، يُخفق البيض بالملح والفلفل حتى يصبح رغويًا وشاحبًا ، حوالي 1 1/2 دقيقة. أثناء تشغيل الماكينة ، أضف الزيت من خلال أنبوب التغذية ، قطرة في كل مرة ، حتى يبدأ الخليط في التكاثف (لا توقف الماكينة في هذه المرحلة وإلا فقد لا يجتمع المايونيز معًا). أضف الزيت المتبقي في تيار بطيء وثابت.

عندما يتم دمج كل الزيت ، أضف عصير الليمون ببطء مع الخلط حتى يتجانس. أضيفي نبضة الريحان حتى تمتزج. اتركها تبرد قبل التقديم.


أعني ، بطاطس الأفوكادو.

كان هناك سوق محلي يحتوي على أفوكادو عضوي معروض للبيع بسعر 89 دولارًا لكل منها ، لذلك التقطت عددًا غير قليل (في مراحل مختلفة من النضج ، حتى أتمكن من الاستمتاع بتذوقي المفضل طوال الأسبوع) وبدأت العمل. اخترت بعض الأفوكادو الناضج ولكن غير الناعم وشرائحها. هل تساءلت يومًا عن كيفية تقطيع الأفوكادو إلى شرائح؟ هنا & # 8217s فيديو تعليمي (وكمكافأة ، يسمون الأفوكادو & # 8220 الطفل العاطفي بين الخضار وعصا الزبدة. & # 8221 ما الذي يمكن أن يكون أكثر كمالا؟).

بالإضافة إلى الأفوكادو المقطعة بشكل مثالي ، فأنت بحاجة إلى بعض الدقيق (استخدمت مزيجًا خاليًا من الغلوتين مع بذور الكتان) ، واثنين من البيض الحر ، والقليل من الحليب الخام. يمكنك استخدام حليب اللوز أو جوز الهند إذا أردت & # 8217d! ضع هذه المكونات في أوعية للغمس ، وابدأ في تسخين بعض زيت جوز الهند في مقلاة من الحديد الزهر. أنت حقًا تحتاج فقط إلى ما يكفي من زيت جوز الهند لتغطية نصف سمك شرائح الأفوكادو ، وأود استخدام مقلاة أصغر حتى لا أضطر إلى استخدام الكثير من زيت جوز الهند. عندما يسخن الزيت ، اغمس كل شريحة في الحليب أولاً ، ثم في الدقيق ، ثم البيض وأخيراً الدقيق مرة أخرى. اسقط الشرائح المغطاة بعناية في الزيت الساخن واقليها حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني ، ثم اقلبها حتى يصبح كلا الجانبين بنيًا ومقرمشًا.

دع الشرائح تجف على منشفة ورقية. لقد قللت من استخدام المناشف الورقية ، لصالح الخرق المعاد تدويرها المصنوعة من المناشف القديمة ، وخرق المطبخ القطنية المحبوكة ، وما إلى ذلك. اقتراح؟

أثناء تبريد بطاطس الأفوكادو ، اخلطي بعض المايونيز الحار والليمون. القليل من قشر الليمون المبشور وعصير الليمون ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الحار حسب الرغبة هو كل ما تحتاجه إلى المايونيز الخاص بك (هنا & # 8217s كيفية صنع المايونيز الخاص بك). قدمي البطاطس المقلية والمايونيز كمقبلات أو طبق جانبي أو كوجبة خفيفة. هل لديك بقايا طعام؟ يتم تقطيع الأفوكادو المقلية بشكل رائع في السلطة ، أو في وسط شطيرة لذيذة مع المايونيز الحار والليمون وبعض الخس وبعض شرائح الطماطم الناضجة.


ملخص الوصفة

  • 8 أونصات من لحم السلطعون
  • 4 أونصات باستا لينجوين غير مطبوخة
  • 2 بيضة مخفوقة
  • 3 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • كوب فتات خبز جاف ناعم
  • 2 ملاعق طعام من الكزبرة الطازجة المفرومة
  • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • نصف كوب مايونيز
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً
  • ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي. توضع المعكرونة في الماء المغلي وتُطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تنضج. صفيها وقطعيها إلى قطع بحجم 1 بوصة.

في وعاء للخلط ، يُمزج السلطعون ، النودلز ، البيض ، البصل الأخضر ، فتات الخبز ، الكزبرة ، زيت الزيتون والملح والفلفل. تخلط جيدا.

على ورق الشمع ، قسّم الخليط إلى 6 أكوام متساوية لتشكيل كل كومة إلى فطيرة. تأكد من دمج المعكرونة وعدم بروزها.

في مقلاة متوسطة ، سخني الزيت النباتي واطهي الفطائر على نار متوسطة لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون. صفي مناديل ورقية. تقدم مع المايونيز الكزبرة والليمون.

لتحضير المايونيز بالكزبرة والليمون ، اخلطي المايونيز وملعقة كبيرة من الكزبرة وقشر الليمون وعصير الليمون في وعاء خلط صغير. تخلط جيدا. استرخي حتى تكون جاهزا للخدمة.


الوصفة: كعك التونة مع كاري لايم المايونيز

من المحتمل أن تذكرك وصفة كعكة التونة هذه بشيء كانت جدتك قد صنعته ، ولكن مع بعض الحماس والركل والكاري!

أنا أستخدم تونة الباكور البرية المعلبة من Sea Tales ، وهي أسماك في شكلها الأكثر نقاءً. تم تأسيس Sea Tales بواسطة طاهي المأكولات البحرية ومؤلف كتاب الطبخ Bart Van Olphen ، ويمنحك إمكانية التتبع الكامل من الصياد إلى الأطباق. لا يتم اصطياد التونة بالطريقة التقليدية فقط (باستخدام عمود وخيط) ، ولكنها تأتي مع ماء مضاف ورش ملح البحر - هذا كل شيء!

يقولون أن Sea Tales تساعدك & # 8220 على تذوق أنقى نكهة للأسماك مع كل قضمة. " أوافق بنسبة 100٪ ، وأحب أيضًا أن يحمل العلامة الزرقاء MSC (Marine Stewardship Council) ، لذلك أعلم أنه تم اكتشافه بشكل مستدام.

  • 2 علبة تونة سي تيلز ، معبأة في الماء
  • 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • كوب خبز أبيض مقطع إلى قطع صغيرة أو فتات خبز بانكو
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة ماء (أو سائل من علب التونة)
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر الطازج أو البصل الأخضر أو ​​الكراث
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • ¼ ملعقة صغيرة تاباسكو
  • 1 بيضة كبيرة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • نصف ملعقة صغيرة زبدة

1. صفي السائل من علب التونة. إذا كنت تستخدم التونة المعبأة في الماء ، احتفظ بملعقة كبيرة من ماء التونة ، وأضف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون إلى خليط التونة في الخطوة التالية.

2. في وعاء متوسط ​​، اخلطي التونة والخردل والخبز الأبيض الممزق وقشر الليمون وعصير الليمون والماء والبقدونس والثوم المعمر والصلصة الحارة. يرش الملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا. تذوق المزيج قبل إضافة البيض لترى ما إذا كان يحتاج إلى مزيد من التوابل حسب ذوقك. امزج البيض.

3. يقسم الخليط إلى 4 أجزاء. مع كل جزء ، تشكل على شكل كرة ثم تتسطح إلى فطيرة. ضعيها في صينية مبطنة بورق الشمع واتركيها تبرد لمدة ساعة. (يمكنك تخطي التبريد إذا كنت تريد التبريد يساعد فقط الفطائر على البقاء معًا عند طهيها.) سخني زيت الزيتون وقليلًا من الزبدة (حسب الذوق) في مقلاة من الحديد الزهر أو مقلاة خالية من العصي على ارتفاع متوسط. ضعي الفطائر برفق في المقلاة ، واطهيها حتى تحمر جيدًا (3-4 دقائق على كل جانب).

4. للصلصة ، في وعاء صغير ، اخلطي المايونيز والكاري وعصير الليمون والقشر. قدمي الرذاذ فوق كعك التونة!


للحصول على أحدث المعلومات الخاصة بمسببات الحساسية والمواد الغذائية ، من المهم أن تقرأ بيان المكونات المطبوع على العبوة في وقت الشراء.

نحن ندرك الحساسية والحساسيات. سنعلن دائمًا عن المكونات التالية على الملصق الخاص بنا في بيان المكونات - لن يتم إخفاؤها أبدًا تحت رموز "التوابل" أو "النكهات الطبيعية":

مسببات الحساسية ذات الأولوية:

  • الفول السوداني
  • مكسرات شجرة (لوز ، جوز برازيلي ، كاجو ، بندق (فيلبرت) ، جوز مكاداميا ، جوز)
  • الحبوب المحتوية على الغلوتين - بما في ذلك الشعير والجاودار والشوفان والحنطة وتريكالي والكاموت
  • الحليب ومنتجاته
  • بيض
  • الصويا
  • غلوتامات أحادية الصوديوم (أو MSG)
  • سمكة
  • المحار
  • صبغة صفراء # 5 (ترترازين)
  • الكبريتيت أكثر من 10 جزء في المليون

إذا لم يظهر أي بيان للمكونات على ملصق المنتج ، فستكون المنتجات كما تظهر في اسم المنتج (مثل الفلفل الأسود). سياسة الملصقات هذه متوافقة مع قوانين ملصقات الطعام الأمريكية أو الكندية ، حسب الاقتضاء. جميع مستخلصات البيع بالتجزئة وألوان الطعام الخاصة بنا مصنوعة من دون الغلوتين.

إذا كان أي منتج يحتوي على مطالبة خالية من الغلوتين ، فهذا يعني أنه تم التحقق من صحة المنتج وخط التصنيع خالٍ من الغلوتين.

تحتوي منشآتنا على برامج مسببة للحساسية والصرف الصحي والنظافة. يتبع موظفونا ممارسات التصنيع الجيدة ويتم تدريبهم على أهمية وضع العلامات الصحيحة وضرورة إجراء تنظيف شامل للمعدات وتغيير الإجراءات لتقليل التلامس المتبادل بين المكونات.

مرة أخرى ، نشجعك على قراءة بيان المكونات على عبوتك وقت الشراء لضمان معلومات دقيقة ومحدثة.


تعليمات

بالنسبة للمايونيز ، اخلطي جميع المكونات في وعاء صغير حتى تمتزج جيدًا. غطاء، يغطي. ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

بالنسبة للبرغر ، يُمزج السلمون والبيض والبانكو والمايونيز والبصل الأخضر والفلفل الحلو والتوابل في وعاء كبير حتى يمتزج جيدًا. شكليها على شكل 4 قطع.

يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. يُضاف سمك السلمون ويُطهى لمدة 5 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا وينضج تمامًا.

قدمي برجر السلمون على شكل لفائف مع لايم مايونيز والإضافات المرغوبة.


صلصة كريمة الكزبرة والليمون

إذا كنت تعيش في أي مكان بالقرب من مقهى ريو ، فأنت تعرف كم هو لذيذ صلصة كريمة سيلانترو لايم. إذا لم تكن & # 8217t ، فأنت بحاجة إلى معرفة ذلك!

هذه الصلصة هي إلى حد كبير بهار لا بد منه في أي وقت نقدم فيه الطعام المكسيكي في منزلنا. لم أصادف بعد طبق تكس مكس الذي لم يتم تحسينه برذاذ من هذه الصلصة اللذيذة.

صنعت هذه الصلصة الليلة! أحب المراهقون وزوجي ذلك! لقد أكلت في مقهى ريو مرة واحدة فقط لذا لا يمكنني مقارنتها ، لكنها كانت لذيذة. شكرا لك!

نصنع هذه الصلصة الكريمية لتتناسب مع جميع أنواع الأطعمة المكسيكية ، لكننا نحبها بشكل خاص في البوريتو. وبالطبع ، لكونه تتبيلة ، فهو الخيار المثالي لتقديمه مع سلطة التاكو. إنها تقدم غمسًا رائعًا لرقائق التورتيلا والخضار أيضًا.

ومن السهل جدًا صنعه! ما عليك سوى رمي كل شيء في الخلاط لمدة دقيقة أو دقيقتين ، وأنت & # 8217 على ما يرام.

أحيانًا أقوم بإضافة رذاذ أو اثنتين من الحليب للحصول على القوام الصحيح. إذا كنت سأستخدم هذا الضمادة كغطس ، أود أن أتركه أكثر سمكًا قليلاً.

هذه واحدة من تلك الوصفات التي لا يتعين عليك اتباعها بالضبط ، لذا لا تتردد في إجراء تعديلات لتناسب أذواقك.

أفضل أن أصنع هذا بنصف عبوة خلطة تتبيلة الرانش ، ولكن إذا كنت تحب نكهة الرانش حقًا ، فاتبع الوصفة واستخدم العبوة بأكملها. هذا يحقق الكثير ، لكن لا تقلق ، فهو يسير بسرعة!

أنا شخصياً يمكنني أكله من الملعقة ، وهو ما قد يفسر سبب عدم استمراره لفترة طويلة في منزلنا.

لكن لا تقلق ، إذا لم تقم بإنهائه على الفور ، فستبقى هذه الصلصة لمدة تصل إلى أسبوع في الثلاجة. أحب تخزين المنجم في جرة ميسون.


دجاج مقرمش بجوز الهند مع جوز الهند ومايونيز لايم

لا تملك حسابا حتى الآن؟
انضم إلى Queen Baking Club لحفظ الوصفات والبرامج التعليمية.

ما الذي لا تحبه في هذه الدجاجات الدجاج المقرمشة مع المايونيز الكريمي وجوز الهند والليمون!

أحب هذه الوصفة؟ أنشرها!

مكونات

دجاج مقرمش

  1. 750 جرام دجاج تندرلوينس
  2. 1 1/2 كوب بقسماط بقسماط
  3. 1/2 كوب (35 جم) جوز هند مبشور
  4. 1/2 كوب (75 جم) دقيق عادي
  5. 2 بيضة كبيرة مخفوقة
  6. 1 ملعقة صغيرة جوهر جوز الهند الطبيعي كوين

جوز الهند والليمون المايونيز

سلطة خيار

  1. 3 خيار لبناني مقلّم
  2. 1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
  3. 1/4 كوب (60 مل) صلصة فلفل حلو
  4. 1 ملعقة كبيرة صلصة سمك
  5. 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  6. أرز ياسمين مطهو على البخار للتقديم

العلامات ذات الصلة

طريقة

الخطوة 1

يُمزج فتات الخبز وجوز الهند في وعاء. ضع الدقيق في طبق ضحل. اخفقي البيض وجوز الهند في وعاء. غلفي الدجاج بقليل من الطحين ، وغطيه بالبيض ، ثم خليط فتات الخبز. ضعها في طبق كبير.

الخطوة 2

يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية. يُحمّى الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. عندما يسخن ، أضيفي الدجاج ، 6 قطع من لحم المتن في كل مرة واطهيه لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبياً من جميع الجوانب. انقله إلى صينية خبز وانقله إلى الفرن. يُطهى اللحم المتبقي ويوضع في الفرن.

الخطوه 3

لتحضير المايونيز ، يُمزج المايونيز وقشر الليمون وعصير الليمون وجوز الهند في وعاء. توضع جانبا حتى جاهزة للخدمة.

الخطوة 4

باستخدام مقشرة خضروات ، مرري الشفرة على طول شرائط الخيار. في وعاء كبير ، يُمزج الخيار مع البصل ، ثم عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، يُمزج مع صلصة الفلفل الحار وصلصة السمك وعصير الليمون. يقلب حتى يمتزج. قدمي الدجاج مع المايونيز والليمون وجوز الهند والأرز المبخر وسلطة الخيار.


طريقة تقديم صلصة الكزبرة والليمون

صلصة الليمون الكزبرة لذيذة للغاية ومتعددة الاستخدامات! فيما يلي بعض الطرق التي يمكنك من خلالها استخدامه:

  • صلصة. قدمه على سندويشات التاكو بالسمك أو فاهيتا الدجاج أو البلطي أو كارني أسادا.
  • صلصة. رشها فوق أطباق بوريتو أو سلطة خضراء بسيطة.
  • تتصدر. قدّميها فوق ناتشوز الدجاج المحمّص أو البطاطا المقلية بجبنة البطاطا الحلوة المكسيكية أو ناتشوز.
  • تراجع. استخدمه كصلصة غمس للبطاطس المقلية وكعك السلطعون وفطائر السلمون وبطاطا ودجز وعيدان السمك والجزر والكرفس وما إلى ذلك.


شاهد الفيديو: ثوميه المطاعم السوريبدون مايونيز بدون إفتكاسات بدون جهد وبدون تكلفه تقريبأ مع نيللي كريم#ثوميه# (كانون الثاني 2022).