We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
أنا حقا أحب الجبن! يمكنني تناول الطعام دون احتساب ، خاصة إذا كانت طازجة ... ربما لأنني أتذكر طفولتي ، رائحة الخبز الطازج الذي صنعته جدتي ، التي كانت دائمًا تصنع صينية كبيرة مليئة بالخبز بالجبن لأحفادها. ونحن ، بفارغ الصبر ، لم ننتظرها حتى تبرد بينما كنا نأكلها :) حسنًا ، لم يكن لدي أي بيض ريفي أو جبن صديق للبيئة: D لكنني تجرأت وعجن بيدي جزءًا من برازويشي. وقد أبليت بلاءً حسنًا ، لقد كانوا جيدين جدًا!
- مكونات العجين:
- 700 جرام طحين
- 2 بيض
- 200 مل حليب
- 100 مل زيت
- 25 غرام خميرة
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- مكونات الحشوة:
- 400 جرام جبن حلو
- 100 جرام زبيب
- 1 أو
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- كيس واحد من سكر الفانيليا
- 1 بيضة مدهون
حصص: 10
وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة
طريقة تحضير وصفة الجبن:
في وعاء كبير ينخل الدقيق. بشكل منفصل ، في وعاء ، اخلطي الخميرة جيدًا مع ملعقة صغيرة من السكر ، ثم أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الحليب الدافئ. يُسكب فوق الدقيق الخليط مع الخميرة وبقية الحليب ممزوجًا ببقية السكر والبيض والزيت ويُعجن جيدًا لمدة 10-15 دقيقة. اتركي العجينة لترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يتضاعف حجمها.
للحشوة ، اخلطي الجبن جيداً مع البيض والسكر وسكر الفانيليا. يضاف الزبيب واختياريا القليل من قشر الليمون المبشور.
افرد العجين بواسطة الشوبك على منضدة مطحون حتى تحصل على ورقة بسماكة 1 سم. نقطعها إلى مربعات متساوية تقريبًا ، نضع عليها ملعقة صغيرة من الحشوة ، ثم ننضم إلى زوايا المربعات ، ونلصقها قدر الإمكان.
نضع الجبن في صينية كبيرة مبطنة بورق الخبز ، مع ترك مساحة بينهما ودهنها بالبيض المخفوق. يمكننا تركها تنمو في المقلاة لبضع دقائق ، ثم نخبزها لمدة نصف ساعة على نار متوسطة أو حتى تحمر بشكل جيد. بعد أن تبرد ، يمكننا مسحوقها بالسكر.
شهية طيبة!
