برانزويشي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أنا حقا أحب الجبن! يمكنني تناول الطعام دون احتساب ، خاصة إذا كانت طازجة ... ربما لأنني أتذكر طفولتي ، رائحة الخبز الطازج الذي صنعته جدتي ، التي كانت دائمًا تصنع صينية كبيرة مليئة بالخبز بالجبن لأحفادها. ونحن ، بفارغ الصبر ، لم ننتظرها حتى تبرد بينما كنا نأكلها :) حسنًا ، لم يكن لدي أي بيض ريفي أو جبن صديق للبيئة: D لكنني تجرأت وعجن بيدي جزءًا من برازويشي. وقد أبليت بلاءً حسنًا ، لقد كانوا جيدين جدًا!

  • مكونات العجين:
  • 700 جرام طحين
  • 2 بيض
  • 200 مل حليب
  • 100 مل زيت
  • 25 غرام خميرة
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • مكونات الحشوة:
  • 400 جرام جبن حلو
  • 100 جرام زبيب
  • 1 أو
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 1 بيضة مدهون

حصص: 10

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة تحضير وصفة الجبن:

في وعاء كبير ينخل الدقيق. بشكل منفصل ، في وعاء ، اخلطي الخميرة جيدًا مع ملعقة صغيرة من السكر ، ثم أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الحليب الدافئ. يُسكب فوق الدقيق الخليط مع الخميرة وبقية الحليب ممزوجًا ببقية السكر والبيض والزيت ويُعجن جيدًا لمدة 10-15 دقيقة. اتركي العجينة لترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يتضاعف حجمها.

للحشوة ، اخلطي الجبن جيداً مع البيض والسكر وسكر الفانيليا. يضاف الزبيب واختياريا القليل من قشر الليمون المبشور.

افرد العجين بواسطة الشوبك على منضدة مطحون حتى تحصل على ورقة بسماكة 1 سم. نقطعها إلى مربعات متساوية تقريبًا ، نضع عليها ملعقة صغيرة من الحشوة ، ثم ننضم إلى زوايا المربعات ، ونلصقها قدر الإمكان.

نضع الجبن في صينية كبيرة مبطنة بورق الخبز ، مع ترك مساحة بينهما ودهنها بالبيض المخفوق. يمكننا تركها تنمو في المقلاة لبضع دقائق ، ثم نخبزها لمدة نصف ساعة على نار متوسطة أو حتى تحمر بشكل جيد. بعد أن تبرد ، يمكننا مسحوقها بالسكر.

شهية طيبة!