وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

وصفة برجر الديك الرومي بالجبنة والزيتون

وصفة برجر الديك الرومي بالجبنة والزيتون



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • ديك رومى
  • برجر تركي

الديك الرومي المفروم يصنع برجر لذيذ وصحي. بل إنه أفضل مع جبنة الفيتا والزيتون. قدمي هذه البرغر اللذيذة المستوحاة من اليونانية مع الطماطم المحمرّة وخضار الأطفال في خبز البيتا.

633 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 500 جرام (1 1/4 رطل) من صدر الديك الرومي المفروم
  • 150 جم (5 أونصة) جبنة فيتا مفتتة
  • 100 غ (4 أونصة) زيتون كالاماتا منزوع النواة ومقطع إلى شرائح
  • 1 ملعقة حلوى اوريجانو مجفف
  • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٠ دقائق› الاستعداد: ٢٠ دقيقة

  1. سخن الشواية على حرارة متوسطة عالية.
  2. في وعاء كبير ، يُمزج الديك الرومي مع جبنة الفيتا والزيتون والأوريغانو والفلفل. اخلطيهم معًا وشكلوا على شكل فطائر.
  3. قم بدهن شبكة الطبخ أو الرف بقليل من الزيت. ضع الفطائر على الشواية. طهي لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، مع قلب منتصف الطريق.

نصيحة:

يمكنك أيضًا تجربة هذه الوصفة مع الدجاج المفروم.

نصائح للشواء

تحقق من أدلة إرشادية للشواء ومقاطع الفيديو الخاصة بنا للحصول على نصائح سهلة حول كيفية الشواء بشكل مثالي!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(548)

المراجعات باللغة الإنجليزية (412)

بواسطة Islandgirl25

تم استخدام مكونات مختلفة. جيد جدًا ، ولكنه يحتاج إلى ثوم طازج (كل شيء يعمل!) - 24 يوليو 2008

هذه الوصفة رائعة! لم أستخدم لحم الديك الرومي من قبل ولم أكن متأكدًا مما يجب أن أصنعه ، ثم وجدت هذه الوصفة! زوجي يكره الزيتون لذا استخدمت نصف بصلة حمراء مقطعة. كان البرغر رطبًا حقًا ، دون إضافة أي مخزون مثل القرص الآخر ، وكان أكثر اعتدالًا! لقد صنعت برجر سميكًا جدًا وحصلت على 7 في المجموع ، وقدمت مع سلطة - لم يستخدم الخبز أوراق الخس بدلاً من ذلك. على الرغم من عدم كفايتنا ، إلا أننا ما زلنا جائعين! -07 يونيو 2009

بواسطة MEPHISTOPHELES

استخدمت مكونات مختلفة في البداية كنت مترددًا في هذه الوصفة لأنني اعتقدت أن البرغر سيكون جافًا بعض الشيء. انتهى بي الأمر باستخدام لحم صدر الديك الرومي المفروم وأضفت حوالي 4 ملاعق كبيرة من مرق الدجاج إلى خليط اللحم والفيتا والزيتون قبل أن أكون الفطائر. اتضح أنها مثيرة ورائعة! -24 يوليو 2008


السبانخ والبرجر التركي الفيتا

تم النشر: 23 أغسطس 2020 · تم التعديل: 2 مارس 2021 بواسطة Scott · قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة حيث أحصل على عمولة ، بدون أي تكلفة عليك ، إذا أجريت عملية شراء باستخدام الرابط الخاص بي. بصفتي شريكًا في Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

يتميز برجر الديك الرومي هذا بالديك الرومي الخالي من الدهن الممزوج بجبن الفيتا والسبانخ المفروم. إنها غنية بالنكهة وتشكل خيارًا رائعًا لطهي الطعام القادم!


الدليل النهائي المجاني للشواء من Ambitious Kitchen هنا!

أنا متحمس جدًا لمشاركة دليل علامتنا التجارية الجديد للشواء في الوقت المناسب لاحتفالات الصيف. سلسلة البريد الإلكتروني الشاملة هذه و كتاب إلكتروني مجاني قابل للطباعة يحتوي على جميع النصائح والحيل والبرامج التعليمية التي ستحتاج إليها لاكتساب الثقة وراء الشواية هذا الصيف (وعلى مدار السنة!) ستتعلم:

  • كيفية تشغيل موقد الغاز بالضبط + احصل على جميع أدوات الشواء التي نوصي بها
  • كيفية شوي البروتينات المذهلة لاستخدامها في وصفاتك المفضلة
  • أفضل طريقة لشوي أي نوع من الخضار
  • وحتى كيفية صنع الحلويات على الشواية!

ماذا تنتظر؟ سجل هنا واستمتع بصيف كامل من الشواء اللذيذ!


تحضير

الخطوة 1

تحضير الشواء (حرارة متوسطة إلى عالية). فرشاة الشواية بالزيت.

الخطوة 2

اخلطي بلطف الديك الرومي ، البصل ، 1/3 كوب فيتا ، 3 ملاعق كبيرة من الزيتون المفروم ، 1 12 ملعقة صغيرة زيت زيتون ، ثوم ، إكليل الجبل ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن ، ونصف ملعقة صغيرة فلفل في وعاء متوسط. تشكل إلى 4 فطائر ، كل منها حوالي 1 بوصة سميكة. ادهنيها بالزيت ورشي الملح والفلفل.

الخطوه 3

اشوي البرغر حتى يتفحم من الجانبين وينضج بالكامل ، حوالي 5 دقائق لكل جانب. تُشوى جانب اللفائف حتى تحمص ، حوالي دقيقتين. اجمع البرغر مع مربى الطماطم وجبنة الفيتا والزيتون المفروم.

كيف تقيم برجر الديك الرومي مع مربى الطماطم والزيتون والفيتا؟

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


ما تحتاجه & # 8217ll لصنع برجر الديك الرومي المغربي

جنبًا إلى جنب مع الديك الرومي المطحون (أو الدجاج) ، أنت & # 8217 سوف تحتاج فقط إلى مزيج التوابل الخاص بك لصنع البرغر ، بالإضافة إلى صلصة الفيتا الرائعة وأي طبقة يرغبها قلبك. هنا & # 8217s كل شيء لتخزينه:

  • الديك الرومي الأرضي: أحب استخدام 93٪ ديك رومي أو دجاج مفروم قليل الدهن بحيث لا يزال يحتوي على القليل من الدهون ليظل لطيفًا وعصيرًا.
  • الخضار: يمكنك أيضًا خلط بعض البصل الأحمر المفروم ناعماً والكزبرة في البرغر للحصول على نكهة إضافية.
  • عسل: القليل من الحلاوة يتناغم بشكل جميل مع كل الحلاوة في برغر الديك الرومي.
  • البهارات: أنت & # 8217 ليرة لبنانية تحتاج إلى كمون مطحون ، قرفة ، كركم ، مسحوق ثوم ، فلفل حريف ، ملح وفلفل.
  • صلصة: صدقني عندما أقول إن صلصة الفيتا الكريمية المبللة فوق أحد هذه البرغر غير حقيقية.
  • الأغطية: أحب تقديم برجر الديك الرومي على خبز متعدد الحبوب مع خس الزبدة وبعض شرائح البصل الأحمر ، ولكن الأمر متروك لك!


ديك رومي مشروم فيتا وبرجر زيتون # وصفة_إعادة_مخففة # قابلية الخلط


المزج. كلمة تصف أفضل طريقة لاستخدام اللحم المفروم. جرب إضافة الفطر اللذيذ إلى البرجر أو رغيف اللحم أو كرات اللحم أو الفطيرة. Trend to Blend هي حملة برعاية The Mushroom Council.
بإضافة ما يصل إلى 50٪ من الفطر المطحون المطحون إلى اللحم المفروم ، فإنك تفعل أكثر من مجرد زيادة دولاراتك. يضيف الفطر نسيجًا ويقلل من الدهون المشبعة ومحتوى الصوديوم لكل برجر. إنها المصدر الوحيد لفيتامين (د) في ممر الإنتاج غير المدعم. يعتبر الفطر المصدر الرئيسي للسيلينيوم المضاد للأكسدة ، والذي يحمي خلايا الجسم من التلف الذي قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض مزمنة. يساعد الفطر أيضًا على تقوية جهاز المناعة.
في المرة القادمة التي تخطط فيها لوجبة من اللحم المفروم ، ضع في اعتبارك إضافة الفطر المفروم. يقلى الفطر بالزيت ويتبل بالملح والفلفل.

كم يجب أن تضيف إلى سندويشات التاكو أو رغيف اللحم؟
يمكنك استخدام هذه الآلة الحاسبة المفيدة التي يوفرها Mushroom Council كدليل.

بدا الديك الرومي والفطر وكأنه مزيج رائع بالنسبة لي. قررت أن أرفع برجر فطر الديك الرومي مع الطماطم المجففة بالشمس والزيتون وجبن الفيتا.

تحول برجر بلدي إلى رطبة وعصير. لا حاجة لإضافة صوص أو مايونيز أو كاتشب. خبز سياباتا محمص وخس صغير وبصل أخضر جعل هذا وجبة غداء مثالية.



يقطع الثوم حتى يصبح ناعمًا جدًا ، مثل حبات الرمل. نضيف الزبدة وزيت الزيتون إلى قدر كبيرة ونذوبها على نار متوسطة. نضيف الثوم المفروم ونقلبه حتى يصبح لونه بني فاتح.

يقطع السبانخ إلى قطع بحجم 1 بوصة. أضف السبانخ والملح والفلفل إلى القدر. امزجيها واطهيها حتى تذبل أوراق السبانخ وتصبح خضراء داكنة اللون.

يرش جبنة الفيتا ويقلب جيدا. نضيف الديك الرومي المطحون ونخلط حتى تمتزج المكونات جيداً.

قسّم اللحم إلى أرباع وشكله إلى فطائر سمكها إنش. قم بطهي الفطائر على نار متوسطة عالية في مقلاة. اقلب الفطائر كل 2-3 دقائق. ستعرف أنها قد نضجت عندما تصبح العصائر صافية ويتحول لون اللحم إلى اللون البني الفاتح من المنتصف. استخدم سكينًا لتقطيع الوسط للتأكد من نضج اللحم. قدميها على الخبز.


وقت التحضير: 10 دقائق . وقت الطبخ: 20 دقيقة . أثمر: 5 حصص

مكونات
1 1/4 رطل ديك رومي مطحون (85/15)
1 كوب من الكراث المفروم
4 فص ثوم مفروم
4 أونصة جبنة فيتا مفتتة
1 فلفل هلابينو مفروم
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف (اختياري)
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
نكهة من 1/2 ليمونة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة
1. في مقلاة ، سخني الزيت على حرارة متوسطة إلى عالية. يُقلى الكراث حتى تفوح رائحته ويصبح ذهبيًا بعض الشيء. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة تقريبًا. أزل الكراث والثوم من المقلاة. توضع جانبا لتبرد.

2. في وعاء يضاف الديك الرومي وجبن الفيتا والبابريكا المدخنة والهالبينو والبقدونس والبيض والكراث المطبوخ وبرش الليمون والثوم والملح والفلفل الأسود. اخلط حتى تمتزج جيدًا.

3. شكلي الخليط على شكل 5 قطع.

4. سخني المقلاة على حرارة متوسطة إلى عالية. يُضاف الزيت إلى المقلاة .. تُطهى الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون من كل جانب وتُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا على كل جانب.


الوصفة: زيتون أسود وبرجر جبنة فيتا

أنا وزوجي نحب برجر الديك الرومي ، لذلك عندما صادفت هذه الوصفة ، علمت أنه كان عليّ أن أحاول صنعها. لقد تبين في الواقع أنه أفضل مما كنت أتخيله! السر يكمن في الزيتون الأسود الذي يساعد لحم الديك الرومي على الاحتفاظ بالرطوبة. يضيف الفيتا لمسة كريمية تجعل هذا البرجر مثاليًا حقًا. يوافق زوجي على ذلك ، بحيث صوتين & # 8217s نعم على هذه البرغر!


برجر تركي متبل بالزيتون الأخضر وجبنة الفيتا

هذه هي إلى حد بعيد أكثر أنواع برجر الديك الرومي اللذيذة التي تذوقتها على الإطلاق. مزيج من التوابل المحمصة الدافئة والأعشاب الطازجة وجبن الفيتا والزيتون يميزها بعيدًا عن فطيرة اللحم المشوي المتوسطة التي أكاد أتردد في تسميتها البرغر. لم أكن & # 8217t حتى عناء مع الخبز & # 8211 لفائف الخس الباردة الهشة التي كانت بمثابة توازن مثالي لبرغر الديك الرومي الحار.

لقد صنعت هذه البرغر لأول مرة منذ عامين بعد أن قرأت عنها في Kalyn & # 8217s Kitchen. كانت ابنة عمي كورين في زيارة وقمنا بشوي البرغر وأكلناها محشوة في خبز بيتا. لقد اتبعت اختلاف Kalyn & # 8217s على وصفة الطهي الدقيق الأصلية ، لكنني أضفت لمسة خاصة بي بإضافة جبنة فيتا المفتتة إلى مزيج الديك الرومي. لقد كانت لذيذة لدرجة أن كورين ما زالت تتحدث عنها حتى يومنا هذا.

عندما لاحظت وجود حزمة من الديك الرومي المطحون في الثلاجة ، قررت أن الوقت قد حان لإعادة زيارة هذه البرغر اللذيذ. هذه المرة ، أجريت بعض التغييرات الإضافية. الوصفة الأصلية تتطلب النعناع الطازج والبقدونس ، لكن عندما نظرت في الثلاجة ، كانت الأعشاب الوحيدة التي أمتلكها هي الشبت والكزبرة. بدا لي أنه بديل جيد تمامًا.

بعد ذلك ، بدأت في البحث في مجموعتي الهائلة من التوابل وأدركت أنه يمكنني استخدام بعض توابل ماكورميك جورميه المحمصة المفضلة لدي. إذا لم تكن قد جربت & # 8217t حتى الآن الكمون المحمص والكزبرة المحمصة ، فأنت & # 8217re جاهز للاستمتاع.

اعتقدت أيضًا أنني لا أستطيع أن أخطئ في إضافة حفنة من الزيتون المفروم مع جبنة الفيتا هذه المرة.

الآن بعد أن انتهيت من العبث بالوصفة ، حان الوقت لبدء صنع البرغر. الخطوة الأولى هي عمل معجون ملح بالثوم. قد يبدو من الصعب أن نطلب منك القيام بذلك ، ولكن الأمر بسيط جدًا وأعتقد أنه يساعد على نشر نكهة الثوم بالتساوي في جميع أنحاء البرجر. أجد نفسي أستخدم هذا المعجون كثيرًا في طبخي ، لذلك أتمنى أن تجده نصيحة مفيدة.

أحب أن أبدأ بتحطيم القرنفل المقشر على لوح التقطيع بجانب سكين الشيف & # 8217s. ثم أرش ملح الكوشر فوق الثوم وأفرمه جميعًا بالسكين.

بعد ذلك ، استخدم جانب السكين لتحطيم الخليط وتشويهه معًا على السبورة. افعل ذلك عدة مرات ، ثم افرمه أكثر ، ثم كرر حركة التلطيخ.

يجب أن تلاحظ أنه يبدأ في تكوين عجينة موحدة. ما عليك سوى الاستمرار في الهرس والتلطيخ والتقطيع حتى تختفي قطع الثوم وتتحول إلى عجينة.

أنت & # 8217 ستنتهي بشيء من هذا القبيل. تلميح: القليل من معجون الثوم هذا رائع للخفق مع تتبيلات السلطة.

قم الآن بقياس جميع مكوناتك: الأعشاب المقطعة ، والزيتون المفروم ، وجبن الفيتا ، وزيت الزيتون ، ومعجون الثوم.

قسّم الديك الرومي الأرضي إلى قطع كبيرة في وعاء خلط كبير.

رشي جميع المكونات بالتساوي على اللحم واخلطيها برفق بيديك (نظيفتين).

تريد أن يتم توزيع كل شيء بالتساوي في جميع أنحاء اللحم ، لكن حاول ألا تفرط في الخلط.

قسمي مزيج الديك الرومي إلى ست قطع متساوية وشكليها على شكل فطائر. رتبي البرجر على صينية أو صفيحة وضعيها في الثلاجة أثناء تحضير الشواية. يمكن القيام بذلك قبل بضع ساعات.

تُشوى الفطائر ، مغطاة ، على نار متوسطة مباشرة لمدة 4 & # 8211 6 دقائق لكل جانب أو حتى تنضج تمامًا.

أنا أخدم الألغام مع tzatziki محلية الصنع. تم صنع هذه الدفعة من FAGE Total Greek Yogurt وكانت لذيذة! هنا & # 8217s الوصفة.

كما ذكرت سابقًا ، اخترت تناول البرغر في لفائف الخس هذه المرة واعتقدت أنه كان خيارًا رائعًا ، لكن هذه البرغر لذيذة أيضًا ملفوفة في خبز البيتا. يمكنك دائمًا السير في طريق الكعك التقليدي أيضًا.

لقد تم اختياري من قبل ماكورميك للمشاركة في برنامج McCormick Real Gourmets. لقد دفعت لي من قبلهم وتلقيت صندوقًا كبيرًا مليئًا بتوابل ماكورميك جورميه. لقد كنت أستخدم McCormick Gourmet منذ سنوات ، ويسعدني أن أتيحت لي الفرصة لاستكشاف المزيد من التوابل والخلطات. لقد استخدمت ماكورميك جورميه كمون مطحون محمص وكزبرة مطحونة وبابريكا في وصفة برجر الديك الرومي هذه.

برجر تركي متبل بالزيتون الأخضر وجبنة الفيتا
مقتبس من Fine Cooking و Kalyn & # 8217s Kitchen

2 فص ثوم متوسط ​​الحجم
1 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
1 1/2 رطل ديك رومي مطحون
1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة
1/4 كوب شبت طازج مفروم
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو
1 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1/4 ملاعق صغيرة من الفلفل الحار
1/3 كوب فيتا مفتتة (حوالي 2 أوقية)
1/3 كوب زيتون أخضر مفروم
تزاتزيكي ، محلية الصنع أو مشتراة من المتجر

اصنعي عجينة بالثوم وملح الكوشر: رشي الملح على لوح التقطيع فصوص الثوم المهروسة والمقشرة. يُفرم الثوم والملح معًا ثم يُمزج ويُهرس إلى عجينة باستخدام الجانب المسطح لسكين الطاهي. كبديل ، يمكنك هرس الثوم والملح للحصول على عجينة باستخدام الهاون والمدقة. إذا لم تنجح أي من هاتين الطريقتين ، فقط اضغط على الثوم أو اقطعه جيدًا وحركه مع الملح.

قطعي الديك الرومي المطحون برفق إلى قطع في وعاء كبير ثم اخلطي معجون الثوم والكزبرة والشبت وزيت الزيتون والبابريكا والكمون والكزبرة والفلفل الحار والفيتا والزيتون في الديك الرومي المطحون (من الأسهل استخدام يديك من أجل هذه). شكلي اللحم على شكل 6 فطائر بسماكة 1 بوصة. ضعه في الثلاجة ، بدون غطاء ، لمدة 20 دقيقة على الأقل ولمدة تصل إلى 4 ساعات.

أثناء تبريد البرغر ، قم بإعداد شواية على الفحم أو الغاز. اشوي البرغر ، المغطى بفتحات تهوية مفتوحة ، على نار متوسطة مباشرة حتى يتم تمييزها جيدًا وتنضج تمامًا (يجب أن يقرأ مقياس حرارة القراءة الفوري في البرغر 165 درجة فهرنهايت) ، حوالي 4 إلى 6 دقائق لكل جانب.

قم بتزيين البرجر مع Tzatziki وقدمه ملفوفًا بالخس أو خبزك المفضل.


شاهد الفيديو: نار المخيم لحم ديك رومي محمص ومدخن (أغسطس 2022).