وصفة كوكيز الشوكولاتة بالنعناع


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في الأعياد ، أصنع دائمًا كعكات الشوكولاتة بالنعناع ، والتي تعد واحدة من المفضلة لدى عائلتي. نحن نقدم أيضًا ملفات تعريف الارتباط هذه في مطعم كجزء من لوحة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.

لمرافقة ملفات تعريف الارتباط ، أقوم بعمل حلوى محلية الصنع الكاكاو الساخن ومحلية الصنع حلوى الخطمي. إنها حلوى سهلة التحضير ويستمتع بها الجميع.

مكونات

  • 1 رطل من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة
  • 2 كوب سكر
  • 4 بيضات
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة مستخلص نعناع
  • 1 رطل شوكولاتة نصف حلوة (60٪) مذابة
  • 20 أوقية رقائق شوكولاتة شبه حلوة
  • 1 رطل دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
  • سكر الحلويات للتغليف

الاتجاهات

في الخلاط ، اخفقي الزبدة والسكر معًا في وعاء خلط مع ملحق المضرب. أثناء تشغيل الخلاط ، قم بإذابة الشوكولاتة في وعاء فوق حمام ماء ساخن. إلى خليط الزبدة ، أضيفي البيض ببطء ، واحدًا تلو الآخر ، ثم خلاصة الفانيليا وخلاصة النعناع ، واخلطيهم جيدًا.

في وعاء صغير ، يُنخل الطحين والبيكنج بودر والملح معًا.

أضيفي الدقيق إلى المكونات الرطبة على أربعة أجزاء ، واخلطيهم برفق بعد كل إضافة. نخرج الوعاء من الخلاط ويقلب في رقائق الشوكولاتة.

اترك الخليط يبرد لمدة ساعتين في الثلاجة. في هذه الأثناء ، سخني الفرن إلى 325 درجة. ضع سكر الحلويات في وعاء.

تُسكب كرات العجين باستخدام مغرفة البطيخ أو ملعقة صغيرة من الآيس كريم. تدحرج كل كرة في السكر البودرة لتغطى وتوضع على ورقة البسكويت. تخبز لمدة 10 دقائق ، ثم تبرد.

يقدم مع الكاكاو الساخن و أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع.


كوكيز الشوكولاتة بالنعناع

يُنخل الدقيق في وعاء مع الكاكاو وصودا الخبز والبيكنج بودر والملح. في وعاء آخر ، باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة مع السكر حتى تصبح كريمية. نضيف الشوكولاتة المذابة والبيض والفانيليا ونخفق حتى تصبح ناعمة. اخفقي المكونات الجافة حتى تمتزج. ارفعي العجينة على 4 أقراص ، ولفيها بالبلاستيك واتركيها تبرد حتى تتماسك ، لمدة 20 دقيقة على الأقل.

سخني الفرن إلى 375 درجة وخط 4 بورق زبدة. افردي قرصًا من العجين بسمك 1/4 بوصة على ورقة من ورق البرشمان مطحون قليلًا. باستخدام قاطع ملفات تعريف الارتباط 2 1/2 إلى 3 بوصات ، قم بإزالة أكبر عدد ممكن من ملفات تعريف الارتباط إلى ورقة الخبز. اجمع القصاصات وافرد المزيد من ملفات تعريف الارتباط إذا أصبح العجين طريًا جدًا ، ضعه في الثلاجة لفترة وجيزة. قم بتبريد قطع الكوكيز لمدة 5 دقائق. كرر مع الأقراص الثلاثة المتبقية من العجين.

العمل على دفعات ، اخبز ملفات تعريف الارتباط في الثلثين الأوسط والسفلي من الفرن لمدة 12 دقيقة تقريبًا ، حتى تنتفخ وتحريك المقالي في منتصف عملية الخبز. نقل إلى رفوف لتبرد.

في وعاء ، باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة ، المارشميلو و egraveme والحلويات والسكر حتى يصبح رقيقًا. يخفق في خلاصة النعناع.

ضع حشوة النعناع على الجانب السفلي من نصف ملفات تعريف الارتباط. ضعي فوقها ملفات تعريف الارتباط المتبقية ، واضغطي لتوزيع الحشوة على الحواف. قم بتبريد ملفات تعريف الارتباط لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يتم ضبط الحشوة.

ضع الشوكولاتة الحلوة والمر البيضاء في وعاءين منفصلين آمنين للاستخدام في الميكروويف. الميكروويف بقوة عالية في رشقات نارية مدتها 30 ثانية حتى يذوب. قلب 1/4 ملعقة صغيرة من الزيت في كل منهما.

رشي الشوكولاتة المذابة فوق البسكويت أو اغمسيها في الشوكولاتة الحلوة والمرة أو الشوكولاتة البيضاء (أو كليهما) ، وأعيدي البسكويت إلى ورقة من ورق الزبدة وضعيها في الثلاجة حتى تنضج ، حوالي 20 دقيقة. تخدم.


ابدأ بخلط الدقيق ، صودا الخبز والملح في وعاء كبير.

مرري مسحوق الكاكاو من خلال غربال ناعم في الوعاء. هذا يزيل أي كتل ويسهل دمجها.

اخفقي المزيج حتى يتجانس الخليط.

في وعاء الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة والسكر البني والسكر الحبيبي ومستخلص الفانيليا حتى يصبح المزيج كريميًا ، لمدة دقيقة تقريبًا.

يُضاف البيض ويُخفق لمدة دقيقتين تقريبًا ، حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

أضيفي خليط الدقيق واخلطي على سرعة منخفضة حتى تمتزج.

اخلطي الشوكولاتة ورقائق النعناع.

برّدي العجينة في الثلاجة لمدة 30 إلى 60 دقيقة ، أو حتى تصبح صلبة بدرجة كافية لتحملها.

اغرف العجين أو لفه إلى كرات بحجم الجوز وضعه على ورق الخبز المجهز على بعد حوالي بوصتين.

اخبزيها لمدة 10 دقائق أو حتى تنفخ البسكويت. تبرد ملفات تعريف الارتباط على أوراق الخبز لمدة دقيقتين ، ثم انقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا. كرري العملية مع باقي عجينة البسكويت.


كوكيز الشوكولاتة بالنعناع الخاص بنا لذيذة للغاية وسهلة التحضير والتذوق مثل كعكة النعناع الرقيقة أو وعاء من آيس كريم الشوكولاتة بالنعناع. يم يم يم!

في رأينا ، هناك خطأ واحد فقط في ملفات تعريف الارتباط Girl Scout Thin Mint وهو أنه لا يمكنك شرائها إلا مرة واحدة في السنة. ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة بالنعناع هذه هي محاولتنا لإعادة إنشاء ملف تعريف نكهة الشوكولاتة اللذيذة ونكهة النعناع الموجودة في Thin Mints. هذه البسكويت الحلوة والشوكولاتة مغطاة بكريمة النعناع الكريمية اللذيذة والمغطاة بالشوكولاتة الداكنة. يم يم يم! إذا كنت من محبي Thin Mint أو وعاء من Chocolate Mint Ice Cream ، فنحن نعتقد أنك ستحب هذه البسكويت!

لعمل عجينة بسكويت الشوكولاتة ، اخلطي المكونات الجافة معًا (بما في ذلك مسحوق الكاكاو) واتركيها جانبًا. تُخفق الزبدة مع السكر الأبيض والبني معًا. اخلطي البيض والفانيليا. أخيرًا ، أضيفي المكونات الجافة كوبًا واحدًا في كل مرة.

خذ ملعقة من عجينة البسكويت ولفها على شكل كرة. اضغط برفق على كرة العجين.

اخبز ملفات تعريف الارتباط في فرن 350 درجة لمدة 9-11 دقيقة. دع ملفات تعريف الارتباط لتبرد.

استخدم السكين لتجميد بسكويت الشوكولاتة مع أفضل كريمة الزبدة بالنعناع.

ضع 10-12 رقاقة من رقائق الشوكولاتة غيرارديللي في كيس بلاستيكي. تذوب في الميكروويف. بمجرد الذوبان ، قطعنا طرف الكيس ورشنا الشوكولاتة فوق أفضل صقيع بالزبدة بالنعناع. تأكد من قص طرف الكيس فقط. أنت فقط تريد ثقبًا صغيرًا لمنحك مزيدًا من التحكم في رذاذ الرذاذ. اترك الشوكولاتة تتماسك قبل تخزينها.

نحن حقا نحب هذه الكوكيز النعناع الشوكولاته. تمتزج كعكات الكيك بشكل جيد مع صقيع النعناع اللذيذ واللذيذ. جميلة ولذيذة وسهلة التحضير & # 8211 مزيج الحلوى المفضل لدينا.


كوكيز الشوكولاتة بالنعناع

& quot قبل أن أنجب أطفالاً & quot؛ تقول آني دين من ميشن فيجو بكاليفورنيا. & quot كنت في صناعة الطيران. اعتاد العمل بدوام كامل على إصابتي بالإرهاق في نهاية اليوم ، لكنني اكتشفت الآن أن وظيفتي القديمة كانت بمثابة قطعة من الكعكة مقارنة بمسؤولياتي كأم ربة منزل. بالإضافة إلى الحفاظ على ترتيب المنزل ، أتطوع في مدارس أطفالي. من الممتع الذهاب إلى فصولهم الدراسية والمساعدة في المشاريع ومجموعات القراءة ، لكن هذه الأنشطة لا تترك سوى القليل من الوقت للطهي.

عندما أدخل المطبخ ، أقوم بإعداد أطباق بسيطة ولذيذة & # 8212 وهو ليس سهلاً نظرًا لأنماط الأكل المختلفة في عائلتي. تطلب ابنتاي كاساندرا وميليندا النقانق والبيتزا كل ليلة. بالإضافة إلى ذلك ، فهم وحوش ملفات تعريف الارتباط الصغيرة تمامًا. من ناحية أخرى ، فإن زوجي ، مايك ، هو رجل حقيقي باللحوم والبطاطس ولا يتمتع بالكثير من الحلوى. على الرغم من صعوبة التوصل إلى حل وسط كل ليلة ، إلا أنه يمكنني عادةً إعداد طبق شريحة لحم سريع ولذيذ مع مجموعة من ملفات تعريف الارتباط المخبوزة حديثًا للحلوى. هذا يجعل الجميع & # 8212 على وجه الخصوص أمي & # 8212 سعداء جدًا. & quot

مصنوعة في الغالب من الشوكولاتة وقليل من الدقيق ، هذه البسكويت لها نكهة شوكولاتة كثيفة وقوام مطاطي.


الفيديو ذات الصلة

سهل ولذيذ! أضفت كمية صغيرة من مسحوق الكاكاو الأسود من King Arthur & # x27s لمنحهم لون شوكولاتة داكن رائع ، مثل Oreos تقريبًا.

لقد صنعت هذه مع تغيير واحد. لم يكن لدي سوى الكاكاو الهولندي لذلك حذفت صودا الخبز وزادت من مسحوق الخبز إلى 1 ملعقة كبيرة. لقد اتبعت نصيحة vinorosso & # x27s وقمت بخبزها لمدة 9 دقائق. لقد خرجوا بشكل مثالي ، واعتقدت أن التوازن بين النعناع والشوكولاتة كان على الفور!

الخليط لهذا لذيذ جدا! أنا أحب هذه الوصفة! في رأيي ، الشوكولاتة والنعناع يسيران جنبًا إلى جنب ، لذا فهذه وصفة رائعة بالنسبة لي! لقد أعددت نصف كوب دقيق وأضفت بعض رقائق الشوكولاتة البيضاء (لست معجبًا بها ولكن في بعض الأحيان كانت لطيفة) كانت رائعة. أضفت كل الدقيق الذي طلبته وكان ممتازًا! أضع فقط 3/4 كمية الزبدة التي طلبتها و 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. كانوا رائعين!

هذه هي كعكة عيد الميلاد المفضلة لدي. أخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 9 دقائق بالضبط ، مع تدوير الصواني في منتصف الطريق. لن يبدو أنها منتهية ، لكنها & # x27ll ثابتة لأنها تبرد ، وتبقى مضغوطة لأيام. اشترِ مقياس حرارة للفرن للتأكد من ضبط الفرن دائمًا على درجة الحرارة المناسبة.

لذيذ!! أخذت بنصيحة الآخرين وقطعت الطحين إلى 1 1/2 كوب وزدت من مستخلص النعناع إلى 1 ملعقة صغيرة. أنا أيضًا أخبزهم فقط لمدة 8 دقائق. كانوا مثاليين. سأقوم بعمل هذه مرة أخرى قريبا!

ملفات تعريف الارتباط هذه لذيذة وسهلة التحضير. لقد قللت من الدقيق إلى كوب ونصف وزدت من مستخلص النعناع إلى ما يقرب من 2 ملعقة صغيرة (على الرغم من أنني قد أضيف المزيد من الخلاصة في المرة القادمة التي أقوم فيها بتحضيرها) كما اقترح آخرون. أضفت أيضًا بعض رقائق الشوكولاتة بالنعناع إلى أعلى كل ملف تعريف ارتباط قبل الخبز. هذه واحدة من ملفات تعريف الارتباط المفضلة لدي على الإطلاق.

ملفات تعريف الارتباط رائعة ونكهة رائعة. احتفظت بالدقيق كما هو مطلوب ومفاجأة ، لم يكن لدي أي مشاكل مع العجين كونه لزجًا أو بسكويت البسكويت كثيرًا. يحتاج إلى كوبين. لقد قمت بزيادة المستخلص إلى 2 ملعقة صغيرة. لم أجده دقيقًا جدًا على الإطلاق. أعتقد أن هذا هو المستوى المناسب من النعناع للكاكاو. أتفق تمامًا مع المراجع الذي قال إن هناك خط رفيع بين الكمال والمبالغ فيه. أخذت دفعة واحدة عندما اعتقدت أنهم جاهزون وتحولوا بقوة. الدفعة الثانية التي أخذتها وفقًا للوصفة (وفكرت مبكرًا جدًا ، لأنها كانت لا تزال طرية وشاذة) وظلت طرية حتى بعد التبريد. لا تخف أبدًا ، فقد تم استخدام الأصناف الصلبة في شطائر الآيس كريم مع آيس كريم جوز الهند محلي الصنع. ديليش!

أعطيت ثلاثة شوكات فقط لأنني لا أحب الشوكولاتة! لكن كل من أعطيته هذه لأحبائهم - بدون براعم التذوق الخاصة بي لا أريد أن أعطي التعديلات الرابعة الخاصة جدًا بالشوكة الرابعة :-): لقد قطعت الدقيق إلى 1.5 كوب وضاعفت مستخلص النعناع كما اقترحه المراجعون الآخرون . قمت أيضًا بتقطيع السكر إلى 1.25 كوب (بدا أن 1.75 مثل waaaay أكثر من اللازم ، وما زال أحبائي ذوي الأسنان الحلوة مغرمين). أيضًا ، أضفت رقائق شوكولاتة الحليب ، على الرغم من أنني في المرة القادمة سأستخدم الشوكولاتة البيضاء بدلاً من ذلك. نثر السكر البودرة على السطح لمسة لطيفة. أعتقد أن الجليد الرقيق الصلب سيكون جميلًا أيضًا.

من السهل جدًا صنعه وكانت النتيجة النهائية أفضل من المتوقع ، مع تحذيرات: أ. استخدام زيت النعناع (كما اقترح أحد المراجعين الآخرين - يجعل نكهة أكثر قوة) و ب. بعد أن تبرد ملفات تعريف الارتباط ، ضعيها في وعاء مغلق طوال الليل قبل تناول الطعام (تمتزج النكهات معًا بقوة لتكوين مزيج الشوكولاتة / النعناع المذهل). لم & # x27t صنع السكر البودرة ، لكن & # x27d سيكون لطيفًا إذا صنعت هذه لصالح الشركة. مشكلتي الوحيدة (كما ذكر شخص آخر) هي أن العجين كان لزجًا بعض الشيء في الملمس. أوصي باستخدام مغرفة صغيرة من الآيس كريم ، ثم شوكة مبللة لتسطيح البسكويت قليلاً قبل الخبز. بخلاف ذلك ، لا داعي لتغيير الوصفة أكثر (على الرغم من أنني قد أجرب الاقتراح حول تحويلها إلى شطائر الآيس كريم مع آيس كريم رقائق الشوكولاتة بالنعناع ، أو حتى آيس كريم الفانيليا الجيد. لذيذ!)

مثل الغالبية هنا ، خفضت الدقيق إلى 1.5 كوب. لقد استخدمت دقيق المعجنات (ملحوظة: I & # x27m كندي). لقد استخدمت 10 من زيت البرتقال العطري الجيد بدلاً من النعناع وأضفت أيضًا 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا (هل يمكنك الحصول على ملفات تعريف الارتباط بدون الفانيليا؟). لقد صنعت ملفات تعريف الارتباط الكبيرة -

22 وكانوا مثاليين بعد 9 دقائق. تسويتها بشكل كبير عند الخروج من الفرن ، لكنها كانت رطبة وغنية ولذيذة! أفضل نصيحة لي بشأن ملفات تعريف الارتباط هذه هي أن هناك خطًا دقيقًا للغاية بين الكمال المثالي والمطبخ الزائد.

بمجرد إجراء بعض التغييرات ، فهذه وصفة رائعة. يجب إنزال الدقيق بقدم واحد. كما أن كوبًا من رقائق الشوكولاتة الصغيرة أمر لا بد منه ، فقد استخدمت شوكولاتة الحليب وأعتقد أن نصف الحلويات سيكون أفضل. علق العديد من المراجعين أن كمية المقتطف كانت قليلة جدًا. اعتقدت أنه يجب زيادتها بحوالي ربع ملعقة صغيرة ، أعتقد أن ملفات تعريف الارتباط يجب أن تحتوي على نعناع لا يجب أن يكون نعناعًا جدًا. كما أن رذاذ الثلج اللطيف يجعلها كعكة جميلة حقًا. قوامها جميل ، مقرمش لكن ليس قاسياً. ستكون هذه وصفة أربع نجوم إلا أنه كان علي إجراء تعديلات.

سريع وبسيط وسهل ولذيذ. تم طهيها بشكل أسرع قليلاً من الوصفة المذكورة ، لكني & # x27d أعدها مرة أخرى.

اضطررت إلى إضافة 2 ملعقة صغيرة. مستخلص النعناع للحصول على نكهة النعناع اللذيذة. كانت أيضًا عجينة لزجة جدًا. أعتقد أن الوصفة الأفضل هي ملف تعريف الارتباط بالشوكولاتة والإسبريسو على هذا الموقع الإلكتروني مع النعناع المضاف. لقد استخدمت 12 أونصة من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة مع وصفة الإسبريسو وكانت القنبلة!

هذه هي ملفات تعريف الارتباط الجديدة المفضلة لدينا. عندما انتهوا ، غطستهم في الشوكولاتة المذابة التي أضفت إليها قطرة أو قطرتين من زيت النعناع. كما احتفظت بمستخلص النعناع في عجينة البسكويت. أنا أحب قوام ملفات تعريف الارتباط هذه ، فقد خرجنا في مكان ما بين مطاطي ومقرمش. لم يكن لدي سوى مسحوق الكاكاو الداكن Hershey & # x27s في متناول اليد ، وهذا ما استخدمته. كما أن الشوكولاتة التي أذابت كانت عبارة عن شوكولاتة مذابة خاصة من متجر تزيين الكيك. أثناء تبريدها وضعناها في الثلاجة وخرجت لامعة. ذاقت أفضل من فتيات الكشافة. آسف girlscouts ، نحن & # x27ll فقط نطلب فطائر زبدة الفول السوداني العام المقبل!

تبين أن ملفات تعريف الارتباط هذه عادية جدًا. .. في الواقع ، لا أعرف ما كنت أتوقعه مع كعك الشوكولاتة بالنعناع. ربما كان من الأفضل تقطيعهم إلى أشكال لعيد الميلاد ، لكنهم انتشروا كثيرًا على ورقة ملفات تعريف الارتباط ، لذلك اضطررت إلى عمل ملفات تعريف الارتباط التقليدية. على الرغم من أنني ضاعفت خلاصة النعناع ، إلا أنني بالكاد استطعت تذوق النعناع. لقد ذاقوا أشبه بملفات تعريف الارتباط القديمة بالشوكولاتة. قليلا من خذلان.

قدموا هذه ثلاث مرات لثلاث مجموعات مختلفة هذا الموسم ، وكانوا يلتهمونهم في كل مرة. زيادة مستخلص النعناع إلى 1 1/2 ملعقة صغيرة ، وخفض الدقيق إلى 1 1/2 كوب (جعل أقل كثافة) ، وإضافة 1 ج. رقائق الشوكولاتة الداكنة (استخدمت Ghirardelli 60 & amp cacao chips). تُسقط بملعقة كبيرة على صفائح الخبز (ورق الألمنيوم يعمل تمامًا مثل ورق الزبدة) ويوضع شوكولا بالنعناع. قبلة هيرشي على رأس كل منهما. تقليل وقت الخبز إلى 8-9 دقائق. عطلة أساسية بالنسبة لي الآن!

أحضرهم إلى حفلة عيد الميلاد وحصلوا على تقييمات رائعة. من السهل جدا القيام به كذلك.

كان هذا ملف تعريف ارتباط بسيطًا ومذاقه رائعًا. إنها طرية ولكنها ليست مطاطية.

هذه لذيذة للغاية ، أنا & # x27m خائفة من عدم وصولهم إلى عشاء عيد الشكر! أخذت كل النصائح المقدمة - - قللت الدقيق وضاعفت النعناع. لا يزال مصنوعًا لخليط سميك & # x27n يصعب التحريك ، لكن ملفات تعريف الارتباط تحولت إلى رائع. لقد استخدمت كاكاو هيرشي الخاص الداكن الجديد واو .. تحدث عن الشوكولاتة - النعناع الجيد! تمت إضافة فتات نصف حلوة إلى حد ما عن طريق الصدفة - - اعتقدت أنني أمسك بكيس الشوكولاتة الداكنة ، لكنها كانت لا تزال لمسة لذيذة! هؤلاء هم حارس!

لم أقابل ملف تعريف ارتباط لم يعجبني & # x27t ، يجب أن أقول إن هذه كانت جيدة ، لكن لا شيء مميز - حتى بعد مضاعفة النعناع وتقليل الدقيق ، كما اقترح آخرون.

لقد صنعت هذا مرتين. في المرة الأولى التي اتبعت فيها الوصفة تمامًا وظهرت ملفات تعريف الارتباط متفتتة بعض الشيء. في المرة الثانية ، قللت وقت الخبز إلى 9.5 دقيقة وأضفت قطعًا من الشوكولاتة الحلوة والمرة. اتضح أنها فدجة ومضغوطة وأحببناها.

لطيف جدا. استخدم 1 1/2 كوب دقيق ومرتين من النعناع ، كما اقترح الطباخ السابق ، خرج علاجًا حقيقيًا

كانت ملفات تعريف الارتباط هذه جيدة جدًا. أعطتهم خلاصة النعناع لمسة لطيفة. لقد كانت لطيفة وناعمة في الوسط ، وهذا ما أحببت ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي. بعد أن أضفت الدقيق ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز والبيكنج بودر والملح إلى الخليط ، كان من الصعب الخلط ، لذلك اضطررت إلى استخدام يدي ، لذلك كان الأمر فوضويًا بعض الشيء. ولكن ، بشكل عام ، كانت ملفات تعريف الارتباط هذه ناجحة.

قرأت المراجعات السابقة وقمت بالتعديلات التالية: - ضاعفت مستخلص النعناع بدقة - استخدم فقط 1.5 كوب من الدقيق - صنع ملفات تعريف الارتباط أكبر حجمًا ومسطحة بالكاد قبل الخبز - مخبوزة لمدة 8-9 دقائق فقط - أضيفت جيرارديلي 60٪ كاكاو شوكولاتة حلوة ومرّة رقائق البطاطس (لم أقم بقياس الكمية التي أضفتها ، فقط حركتها حتى شعرت أنها كافية) بعد هذه التغييرات ، خرجت ملفات تعريف الارتباط بشكل جميل: حواف ناعمة ، مطاطية قليلاً ، متينة ، غير محترقة على الإطلاق ، مع شوكولاتة غنية ونظيفة نكهة النعناع. أحبهم الجميع من أختي الصغيرة البالغة من العمر سنة واحدة إلى جدتي المعادية للنعناع. وصفة رائعة. [مع التعديلات الضرورية بالطبع!]

لقد اتبعت اقتراحات Los Angeles & # x27s مع استثناءين 1) احتفظت بالدقيق في كوبين وأضفته تدريجيًا 2) بعد 7 دقائق في الفرن ، قمت برش قصب السكر المهروس على سطح كل ملف تعريف ارتباط ثم أعدها مرة أخرى في الفرن فرن لمدة دقيقتين إضافيتين. ذابت الحلوى قليلاً مما أعطاهم مظهر عطلة رائع. وهي لذيذة أيضًا!


المقالات ومقاطع الفيديو ذات الصلة

يقع خبز رغيف لا يصدق من الخبز ، بشكل محبط إلى حد ما ، بين لا يمكن أن يكون أبسط ومعقد بشكل مخيف. لمدة 30000 سنة.

لقد كنت أقوم بإعداد وصفة كعكة الزنجبيل أدناه لمدة 20 عامًا بسهولة. لقد قمت بإضافة وطرح كميات طازجة ومجففة ومملحة.

أجد أن كلمة "كيشي" تُقال عادةً بإحدى طريقتين. الأول يشبه لفة العين اللفظية - "أوه ... كيشي ..." - وربما يشير إلى أ.


ملفات تعريف الارتباط الرقيقة بالنعناع هي في الأساس بسكويت بنكهة النعناع المقرمش والشوكولاتة المغطاة بالشوكولاتة. لتحضيرها في المنزل ، تحتاج إلى بسكويت سكر بالشوكولاتة مسطح ومستدير لتغطية الشوكولاتة. أحب استخدام الوصفة الخاصة بي لملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة لصنع ملفات تعريف الارتباط بالنعناع الرقيقة محلية الصنع & # 8211 تمامًا مثل ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية للسكر ، ولكن مع مسحوق الكاكاو المغطى ببعض الدقيق. هذا يعطي ملفات تعريف الارتباط نكهة الشوكولاتة الغنية.

إلى عجينة كعكة الشوكولاتة بالسكر ، نضيف 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع. تذكر أن هذه الأشياء قوية وقليلاً ما يقطع شوطًا طويلاً.

هذه وصفة بسيطة ومباشرة ولأنها محلية الصنع & # 8211 ، فإنها لا تستخدم أي مكونات غير ضرورية مثل شراب الذرة عالي الفركتوز أو اللون الاصطناعي.


صالة عرض

  • نصف كوب (4 أونصات) زبدة غير مملحة طرية
  • نصف كوب سكر حبيبي
  • 1 كوب سكر بودرة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 3 بياض بيض كبير
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 1 كوب (4 1/4 أوقية) دقيق لجميع الأغراض
  • نصف كوب كريمة ثقيلة
  • 1 (4.67 أونصة) رطل. نعناع الشوكولاتة الرقيق و egraveme de menthe (مثل الأنديز) ، المفروم ناعماً

يسخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت مع رفوف الفرن في الثلث العلوي والسفلي من الفرن. اخفقي الزبدة والسكر الحبيبي معًا في وعاء الخلاط على سرعة متوسطة حتى تمتزج جيدًا ، لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي السكر البودرة تدريجيًا ، واخفقي المزيج حتى يصبح ناعمًا ، مع التوقف لكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة. يضاف الملح. يُضاف بياض البيض ، 1 في كل مرة ، ويضرب جيدًا بعد كل إضافة. يقلب في مستخلص الفانيليا. يضاف الدقيق تدريجياً ، ويخفق على سرعة منخفضة حتى يصبح الخليط ناعماً ، حوالي 30 ثانية.

نقل الخليط إلى كيس أنابيب مزود برأس دائري 1/4 بوصة. أنبوب 2- × 1 بوصة بيضاوية (حوالي 36) على 2 صفيحة خبز مبطنة بورق برشمان ، مع ترك 1 1/2 بوصة بين كل بيضاوي. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تصبح الحواف ذهبية اللون ، لمدة 14 إلى 18 دقيقة ، وتدور المقالي بعد 10 دقائق. دع ملفات تعريف الارتباط تبرد على أوراق الخبز لمدة 10 دقائق. انقل ملفات تعريف الارتباط إلى رف سلكي لتبرد تمامًا ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

في هذه الأثناء ، ضعي كريمة الميكروويف في وعاء متوسط ​​الحجم يمكن تسخينه في الميكروويف لمدة 25 ثانية تقريبًا حتى يسخن. أضيفي الشوكولاتة المفرومة وحركيها حتى تصبح ناعمة. اتركيه مع التحريك من حين لآخر ، حتى يبرد المزيج تمامًا ويصبح سميكًا ، حوالي 45 دقيقة.

انقل خليط الشوكولاتة إلى كيس مواسير مزود برأس دائري 1/4 بوصة. ضعي حوالي 2 ملعقة صغيرة من الخليط على نصف ملفات تعريف الارتباط ، مع ترك حدود 1/4 بوصة. شطيرة مع ملفات تعريف الارتباط المتبقية ، واضغط برفق لنشر الحشوة على الحواف.


تعليمات

كل وصفة ، كل تصنيف ، كل فيديو من كل مجلة وأمبير كل حلقة!

  • 25 عامًا من وصفات Cook's Illustrated و Cook's Country و America's Test Kitchen المضمونة
  • الجديد!

عزيزي طباخ المنزل ،

إذا كنا جددًا على مواقعنا الإلكترونية ، فقد نعتقد ، "من السهل الحصول على وصفات مجانية على الإنترنت. ما الذي يجعل وصفاتك مختلفة؟ " حسنًا ، على عكس الوصفات من المدونات ولوحات الرسائل ومواقع الوصفات الأخرى ، يتم اختبار وصفاتنا بشكل شامل من قبل فريقنا المكون من طهاة الاختبار بدوام كامل حتى تقدم نتائج رائعة باستمرار. وهذا يعني الدجاج المقلي بطبقة مقرمشة ولحم رطب ، وصفة قليلة الدسم تحول للمعكرونة والجبن التي تكون كريمية وجبنة مثل النسخة كاملة الدسم ، وطهي شوكة بطيء في وعاء الطهي البطيء.

نحن مهووسون في سعينا لإيجاد أفضل ما في الطهي المنزلي الأمريكي وضمانه ، بدءًا من وجبات العشاء الخالية من الإزعاج طوال أيام الأسبوع ، إلى الإصدارات المحدثة والمبسطة من التخصصات الإقليمية ، إلى إبطاء الطهي وإعداد وجبات الطعام مسبقًا. إن عضوية الوصول الكامل لدينا هي المكان الوحيد الذي يمكنك العثور فيه على كل وصفة مضمونة ، وحلقة تلفزيونية ، وتقييمات موضوعية ونتائج اختبار لأواني الطهي ومكونات السوبر ماركت من جميع سنوات 25 بلد الطباخ, مطبخ اختبار أمريكا، و المصور كوك.

دعونا نقدم عرضًا بسيطًا لا معنى له. جرب جميع مواقعنا الثلاثة مجانًا لمدة 14 يومًا ، عرض تجريبي بدون متاعب. نحن على ثقة تامة من أن عضوية All-Access الخاصة بك ستصبح بسرعة موارد لا تقدر بثمن لكل شيء بدءًا من عشاء يوم الثلاثاء السريع وحتى الاجتماع التالي مع العائلة والأصدقاء.



تعليقات:

  1. Reid

    على أي حال.

  2. Shakakazahn

    إلى حد كبير ، أنا أتفق معك. يبدو أن بعضهم يحتاجون بالتأكيد إلى شيء يبرز من بين الحشد. وكيف تبرز لم يعد مهمًا.

  3. Vudogami

    رائعة ، هذه رسالة ممتعة

  4. Melkis

    لا يمكنني المشاركة في المناقشة الآن - لا يوجد وقت فراغ. Osvobozhus - تأكد من رأيك في هذه المسألة.

  5. Fer

    معلومات قيمة



اكتب رسالة