مربى الخوخ الأبيض


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لأكون صادقًا ، هذه هي المرة الأولى التي أرى فيها شيئًا كهذا وسارع إلى وضع الفاكهة ذات الرائحة اللذيذة في الجرة.

  • 2 كغم من الخوخ وزنها بدون بذور
  • 11/2 كجم من العمر
  • 1/2 ليمون
  • 1 يانسون نجمة أو عود فانيليا

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة مربى الخوخ الأبيض:

في الوعاء نضع الثمار المغسولة مغسولة من البذور مع السكر واليانسون ونتركها لبضع ساعات أو في المساء حتى الصباح ثم نضعها على النار ونتركها تغلي على نار عالية لتجمع الرغوة المتكونة لمدة 3-40 دقيقة ؛

عندما يكاد يكون جاهزًا ، اعصر الليمون وأخرجي اليانسون وضعيه ساخناً في برطمانات.


مربى فراولة ، كرز ، كرز أبيض ، خوخ

الوصفة من بوني ، تم تحسينها على مر السنين من قبل والدتي. من السهل جدا القيام به.

عند تناول 1 كجم من السكر ، ضعي ملعقة صغيرة من ملح الليمون وطبقًا عميقًا فوق الفاكهة ، على الأقل 1200 كجم. يمكنك أيضًا استخدام الليمون ، لكن لأكون صادقًا ، لا أعرف كيف أقول النسبة ، لكنني أظن أن عصير نصف ليمونة يجب أن يكون كافيًا.

اغسل الفراولة وانزع الذيل واقلبها في المقلاة وضع عليها ملح الليمون ثم رش السكر. نضعهم جانبًا حتى يتركوا عصيرهم ، في مكان ما بين ساعتين ويوم. الميزة إذا قمنا بغليها بشكل أسرع هي أن المربى يظل أفتح في اللون ، والعيب هو أنه يجب عليك الجلوس بجانبه حتى يذوب السكر ، على حرارة منخفضة للغاية وحتى مع الفرن. تركتها في الثلاجة طوال الليل ، وقمت بغليها في الصباح ، عندما كان هناك ما يكفي من العصير للسماح لي بتركها على النار وشأنها.

أنا هنا على النار ، في البداية صغيرًا حتى يتضخم جيدًا ، ثم يمكننا زيادة اللهب قليلاً ، وإزالته من الرغوة.

في مكان ما بعد حوالي 45 دقيقة نبدأ في وضع القليل من العصير على طبق ونتركه ليبرد للتحقق من الاتساق. ضع في اعتبارك أن المربى ، عندما يبرد ، لا يزال يتحول إلى جيلاتين بسبب البكتين.

و. جاهز & # 33 سيبقى حتى يبرد مغطى بمنشفة رطبة. ثم إلى الجرار & # 33


مربى الخوخ الأبيض - وصفات

السؤال من Postolache Violeta في 18 أغسطس 2011 معلب كيفية جعل مربى الخوخ الحلو مربى المربى المخللات الخوخ | التعليقات: 6

وصفة من مجلة "الحرية للمرأة! وصفات!" لذيذ!

مكونات

1 كغم من الخوخ
800 غرام سكر
عصير ليمون

طريقة التحضير

نضع إناءً من الماء ليغلي ، وعندما يغلي نضع الخوخ ونتركه لبضع ثوانٍ وبعد ذلك نخرجه في وعاء به ماء بارد.

انزع القشرة ثم أزل اللب من الحجر وقطّع إلى مكعبات ورش مكعبات الخوخ بعصير الليمون.


أضيفي الدراق ودعيه يغلي على نار خفيفة مع الحرص على تجميع الرغوة المتكونة.

عندما يصبح الخوخ شفافًا ويتماسك الشراب ، يصبح المربى جاهزًا. صبها ساخنة في برطمانات ، قم بتدبيسها وقلبها رأسًا على عقب


مربى الخوخ الخالي من السكر (وصفة بسيطة)

لم أحب المربى أبدًا. منذ أن كنت طفلاً ، أحببت الحلويات وخاصة تلك التي تحافظ على شكل الفاكهة. كما أنني لم أحب المربى التي شعرت فيها القشرة أو انفصلت عن الفاكهة ومع ذلك وجدتها في صفيحي.

في سن العاشرة اكتشفت حلاوة الورد التي صنعتها السيدة العجوز التي عاشت معنا. لقد صنعها من الورود في فناء منزلها وفقط من مجموعة متنوعة معينة. لن أنسى أبدًا الطعم الحلو واللون الوردي. .

كانت والدتي تسخر مني عندما كنت مربى سفرجل صغير. منذ أن كبرت أدركت أنه على الرغم من أنني أحب الجوز في أي شيء تقريبًا ، إلا أنني لا أرغب في أن يكون بهذه الحلاوة. آه والسفرجل يجب أن يوضع على مبشرتي ولا يقطع إلى مكعبات.

هم ومربى الخوخ كانوا دائمًا من بين الأشياء المفضلة ، لكنني كنت دائمًا مرتبكًا من القشر الذي وجدته عندما كان العالم أعزَّ لي.

بما أنني أم ، فأنا لا أطهو بالسكر على الإطلاق وهذا ينطبق أيضًا على المربيات. بصراحة ، لم أصنع كميات كبيرة ، لذلك لا أعرف كيفية تخزين & lsquopeste winter & rsquo. نظرًا لعدم وجود أي عمل لدي ، بدأت في وضعه على قطعة حلوى.


كيفية تحضير مربى الكرز الأبيض

المكونات:

& الثور 1 كجم كرز منزوع النوى
& bull 1 كجم من السكر (يمكنك استخدام السكر البني للحصول على نسخة صحية)
& الثور ليمون
& الثور الفانيليا.

طريقة التحضير:

1. اغلي السكر مع عصير الكرز ، بعد إزالة البذور وعصير الليمون وكوب من الماء.

2. عندما تبدأ التركيبة في الالتصاق ، بعد حوالي 10 دقائق ، أضف: الكرز ، قشر الليمون المبشور ، قطع الفانيليا (أو خلاصة الفانيليا ، إذا لم تتمكن من العثور على أعواد أو مسحوق) واتركها تغلي لمدة 30 دقيقة أخرى على حرارة متوسطة إلى عالية. الحرارة ، حتى تلاحظ أن التكوين يرتبط.

3. بسبب السكر ، سوف تظهر رغوة أثناء الغليان. يتم إزالته بعناية كما يتشكل.

4. أبعد القدر عن النار وضع المربى الناتج في برطمانات ساخنة ، اتركه ليبرد ، ثم أغلق البرطمانات.

يمكن تقديم المربى في اليوم التالي بعد حفظ البرطمانات رأسًا على عقب. إذا كنت ترغب في استخدام كمية أقل من السكر ، للحفاظ عليه بشكل أفضل ، ضع البرطمانات في الفرن لبضع دقائق ، بدون غطاء ، ثم أغلقها بينما لا تزال التركيبة ساخنة.


100 عام من الوصفات القديمة: كعكة الكرز الأبيض وخوخ أورورا

نقدم لكم في هذا القسم وصفات قديمة مأخوذة من "معاهدات" متخصصة مختلفة ، مع تحديد المصدر في كل مرة.

نقدم لكم هذا الأسبوع شبكتي "White Cherry Cake" و "Aurora Peaches" اللتين تم نشرهما في مجلد "حلويات" (1936) بقلم السيدة ماريا جنرال دوبريسكو.

كعكة الكرز الأبيض

النسب: 2 بيضة ، 2 صفار بيض ، 140 غرام. سكر 140 غرام. دقيق 140 غرام. زبدة ، 250 غرام. الكرز و 30 غرام. رش السكر. افركي الزبدة جيداً ، اخلطي السكر واحداً تلو الآخر مع صفار البيض والبيض ، ثم أضيفي القليل بقليل من الدقيق. اخبزي هذا الخليط على شكل كعكة ، وقبل وضعه في الفرن ، ضعي الكرز فوقه ورشي عليه الكثير من السكر. عند إزالته ، يرش بالسكر.

أورورا الخوخ

النسب: 3 صفار بيض ، 135 غرام. سكر ، ربع عود فانيليا ، 2 ديسيلتر حليب ، 8 شرائح جيلاتين و 200 غرام. كريمة مخفوقة. كريمة إنجليزية: 2 صفار بيض ، 80 غرام. سكر ، فانيليا ، مستر لبن ، نصف ملعقة صغيرة نشا ، 150 غرام. الفراولة ، 100 غرام. لوز.

اصنع لدغًا من الفانيليا ، اربطه على النار دون تركه يغلي. اسحب الصلصة على زاوية الآلة وأضف الجيلاتين المنقوع في الماء البارد والكريمة المخفوقة عندما تبرد. يوضع Bavaroase في كوب بلوري أو في وعاء سلطة جميل ويسمح له بالتجميد. رتبي نصف حبات الدراق على الوجه وغطيها بالكاسترد المصنوع من صفار البيض والسكر والفانيليا والحليب والنشا. اخبزيها على النار دون تركها تغلي ، اتركها تبرد. أضف هريس الفراولة الذي يمر عبر منخل. جليز بالكريم. يرش باللوز المقلي والمقطع ناعماً.


1. نأخذ الخوخ الأكثر نضجًا ونقشرها والبذور. بمجرد تنظيفها ، نقطع الخوخ إلى قطع صغيرة وتخلط مع الزبيب والماء وعصير الليمون والسكر.
2. امزج كل شيء جيدًا واتركه ليبرد لمدة ساعتين.
3. ضعي القدر على نار عالية حتى يبدأ في الغليان. اتركيه على نار خفيفة حتى يتماسك الشراب.
4. عند تناول المربى بعد النار ، أضيفي أوراق النعناع المفرومة ناعماً واخلطي التحضير بالكامل مرة أخرى.
5. مربى الخوخ يتم وضعها في الجرار بمجرد رفعها عن النار. تغلق البرطمانات جيدًا وتبقى دافئة لمدة 48 ساعة.

في المجموع ، يستغرق الأمر 3 ساعات كحد أقصى لإعداد هذا مربى الخوخ طيب المذاق! جربه أيضًا وسيكون لديك طعم لا لبس فيه.


***

بعد نقل المربى إلى البرطمانات ، أغلقه بإحكام وضعه على بطانية أو بطانية ووجهه لأسفل ، ولفه جيدًا واتركه لمدة نصف ساعة تقريبًا ، ثم أعده إلى وضعه الطبيعي واستمر بالراحة جيدًا. مغطى حتى يبرد. www.simonacallas.com ستلاحظ أن الأمر يستغرق بعض الوقت حتى يبرد ، لقد حدث لي أن اليوم التالي لا يزال دافئًا. ستساعد عملية التبريد البطيئة هذه على التفريغ والتعقيم. أيضا ، الأرض رأسا على عقب. قامت والدتي بغلي البرطمانات ، لكني أجد أنه من الأسهل الاحتفاظ بها في البطانية. مربى زهرة الأكاسيا

في اليوم التالي ، بعد أن يبردوا تمامًا ، توضع الجرار في المخزن. لقد فتحت أيضًا واحدة لالتقاط الصور ومن الواضح أن الاستمتاع بهذه الأعجوبة الحلوة مربى زهرة الأكاسيا


الوصفة التقليدية لمربى الجوز الأخضر

في اليوم التالي ، قم بإعداد البرطمانات التي سيتم وضع المربى فيها. لا حاجة لتحديد أنها يجب أن تكون نظيفة ودهنية وخالية من أي رائحة. بالنسبة للمربى ، عادةً ما يتم استخدام الجرار الأصغر حجمًا 200 & # 8211 300 جم - لأنه ، أليس كذلك؟ ، يتم حفظ الجواهر الصلبة في حاويات صغيرة. يتم غلي الماء والسكر وأرباع الليمون حتى يتم الحصول على شراب. أخرجي المكسرات من الوعاء الذي احتفظت به طوال الليل ، اشطفي جيدًا تحت الماء البارد الجاري ، ثم صفيها وصفيها وأضيفيها إلى القطر المغلي. الوصفة التقليدية لمربى الجوز الأخضر

اتركيها على نار متوسطة حتى يبدأ الشراب في الغليان مرة أخرى ، ثم اخفضي النار واتركي المربى على النار لمدة ساعة تقريبًا. يغمق الجوز قليلاً ، ويصبح طريًا وعصيرًا ويتماسك الشراب جيدًا.


فيديو: مربى الخوخ أحسن من الجاهز ناجح بمكونين فقط. كونفتير الخوخ (قد 2022).