وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

Hailstones تهدد مزارع الكروم في Burgundy's ، 2013 و 2014 Vintages

Hailstones تهدد مزارع الكروم في Burgundy's ، 2013 و 2014 Vintages


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يمكن أن تؤدي عواصف البَرَد إلى خسائر تصل إلى 90 بالمائة

بفضل جولة من عواصف البرد هذا الأسبوع الماضي ، تستعد مزارع الكروم للأسوأ - وتأمل ألا تتأثر عرابي 2013 و 2014 كثيرًا.

لقد تسبب الطقس السيئ في أضرار لا يمكن إصلاحها بورجوندي كروم العنب تقارير رويترز ، يمكن أن يؤدي إلى خسائر تصل إلى 90٪.

بفضل جولة من عواصف البرد هذا الأسبوع الماضي ، تستعد مزارع الكروم للأسوأ - وتأمل ألا تتأثر عرابي 2013 و 2014 كثيرًا. وقال كزافييه دي فولونتات رئيس صانعي النبيذ الفرنسيين المستقلين لرويترز "من المروع أن نرى هذه الكروم ممزقة بسبب البرد وأن عدة سنوات من عمل مزارعي النبيذ دمرها الطقس في ظهيرة واحدة".

كانت المنطقة المتضررة بشكل خاص من حجارة البرد منطقة كوت دي بون ، تقارير النبيذ المتفرج. كانت المنطقة ، التي تضررت بالفعل من سوء الأحوال الجوية في 2010 و 2011 و 2012 ، تأمل في العودة إلى الأحوال الجوية الطبيعية في عام 2013. من السابق لأوانه معرفة مدى سوء الضرر ، سواء في نفاذ النبيذ أو جودة نبيذ. لكن من الآمن أن نقول إن خمر 2013 ، الذي سيصدر في عام 2015 ، سيكون من الصعب العثور عليه ، خاصة بسبب زيادة مبيعات بورجوندي.


يخشى مزارعو الكروم الفرنسيون من الحصاد بعد أن أثمن مزارعو البرد كروم العنب

تحسب بعض مزارع الكروم الأكثر شهرة في فرنسا تكاليف عواصف البَرَد العاتية التي ضربت منطقة بورغندي للصيف الثالث على التوالي.

اجتاحت أحجار البرد الكبيرة مثل كرات الجولف ، التي ضربتها رياح تبلغ سرعتها 60 ميلاً في الساعة ، منطقة كوت دي بون بعد ظهر يوم السبت ، مما تسبب في خسارة مزارعي النبيذ ما بين 40٪ و 80٪ من محصول العنب.

قال جان لويس مويسينيت ، رئيس جمعية مزارعي النبيذ في بومارد: "إنها كارثة". "كنا نستعد لعام جيد ، لكن الآن انتهى الأمر".

وقالت متحدثة باسم Domaine Chauvenet في Pommard لصحيفة The Guardian إن الأمر سيستغرق بضعة أيام لشركات التأمين لتحديد مدى الضرر. وقالت "لكن الأمر لا يقتصر علينا فقط ، بل يتأثر الجميع في المنطقة". تشمل مزارع الكروم الأخرى التي ضربتها العواصف فولناي ومورسو وبون ، وهي موطن لما مجموعه 2000 من مزارعي النبيذ.

كان Domaine Chauvenet ، الذي ينتج النبيذ الأحمر Pommard و Beaune Premier Cru ، من بين المزارعين الذين قاموا بتنشيط 34 مولدًا مضادًا لدوامات البَرَد في جميع أنحاء المنطقة. بفضل التحذير المسبق ، تم تشغيل المولدات - التي تم وضعها كل ستة أميال مربعة - في الساعة 9 صباحًا. لكن يبقى أن نرى ما إذا كانت فعالة ضد عواصف البَرَد التي استمرت سبع دقائق.

في صناعة لا يتمتع فيها 70٪ من المنتجين بالتأمين ، بدأ بعض مزارعي الكروم في منطقة بورغندي في اليأس بعد خسارة 60٪ من محصول النبيذ في عواصف البَرَد الصيفية في العام الماضي. كما تعرضت العنب في المنطقة للقصف بسبب عواصف البَرَد في عام 2012 ، مما تسبب في ارتفاع الأسعار بنسبة 30٪ مقارنةً بالعنب في ذلك العام - والذي يُعرض الآن للبيع.

وقال جان بيير شارلوت ، مزارع الكروم من فولناي ، لـ BFMTV إنه على الرغم من التأمين على كرومه ، إلا أنه حصل على 10 ٪ فقط من قيمة العنب التي فقدها العام الماضي.


البرد والنبيذ: تستمر المعركة

استغرق الأمر خمس دقائق فقط بعد ظهر أحد أيام السبت من شهر يونيو لفقد بعض مزارعي الكروم في بورغوندي محصولًا كاملًا من العنب - وبالتالي دخل عام واحد. في تلك الفترة القصيرة ، اخترقت عاصفة بَرَد عنيفة شريطًا ضيقًا من الكروم شمل فولناي وبومارد ، وهما من أفضل التسميات في كوت دي بون. سيكون لدى البعض تأمين مكلف للغاية ضد البَرَد ، والبعض الآخر سيصادف ذراعه على أمل ألا تحدث الكارثة التي ضربت نفس المنطقة الصغيرة من بورغوندي في كل من العامين الماضيين مرة ثالثة. لقد كانوا مخطئين للأسف.

هذا العام لم يقتصر البرد على بورجوندي. في لانغدوك ، في 6 يوليو ، تم ضرب رقعة كبيرة من كروم العنب ، تغطي بعضًا من كابارديس وشمال كوربيير وأجزاء كبيرة من مينيرفوا. قال أحد المزارعين الذين تحدثت إليهم إنه لم ير شيئًا مثل هذا من قبل. "كانت الأوراق مثل أوراق السبانخ - أوراق السبانخ التي أكلتها الرخويات". في أوائل يونيو ، جاء دور Médoc الشمالي في بوردو. بدا جان كريستوف ماو ، مالك Château Preuillac ، الذي فقد ما يصل إلى 80 في المائة من محصول هذا العام ، أكثر فلسفية نقلاً عنه في المصفق قالت مجلة "إنها أخبار سيئة ولكن هذه هي الطبيعة".

لقد تحدثت إلى باسكال روسينول ، بورغونديان ومالك Le Caveau في كيلكيني أثناء وجوده في بورغوندي الأسبوع الماضي. قال "لقد قمت بثماني زيارات حتى الآن ولا يمكنهم التحدث عن أي شيء سوى البَرَد". "لقد اتبعت نفس المسار بالضبط ، رقعة ضيقة عبر كروم العنب في فولناي وبومارد. في أحد مزارع الكروم ، Petits Noizons في Pommard ، لم يصنعوا أي شيء لمدة ثلاث سنوات. بعض أولئك الذين بدأوا للتو واستثمروا بكثافة يتحدثون عن الإغلاق - ببساطة ليس لديهم مخزون لبيعه ".

كان عام 2009 آخر عام عادي في بورجوندي. يمكن أن تتفاقم المشكلة بالنسبة للعديد من المزارعين الذين يستأجرون الكروم. يقوم المستأجرون بموجب نظام "en fermage" بتسليم ثلث المحصول السنوي إلى المالك. ومع ذلك ، يجب على أولئك الذين يستأجرون "en metayage" دفع ثلث متوسط ​​المحصول - خلال السنوات الثلاث الماضية ، كان هذا يعني دفع أكثر مما يمكن أن تكسبه.

لم يتأثر جيمس كينجليك ، منتج دومين دي بيجود في ليموكس في لانغدوك ، بعواصف البَرَد هذا العام ، لكنهم تلقوا 30 ملم من الأمطار من العاصفة. ونتيجة لذلك ، تباطأ المحصول ، الذي كان قبل أسابيع قليلة ، بشكل سريع. "لمس الخشب ، تبدو الكروم هذا العام أفضل مما كانت عليه في أي وقت مضى ، ويرجع ذلك إلينا الآن في النمو العضوي. ولكن كان لدينا الكثير من الأمطار في الشتاء الماضي ، وهو ما تحتاجه الكروم ، وكان مزهرًا جيدًا وبداية الصيف ". ومع ذلك ، فقد فقدوا 30 في المائة من محصولهم في عامي 2013 و 2012. "هذا يعني" ، كما يقول كينجليك ، "أننا فقدنا المال في كل من تلك السنوات. يعمل تأمين حائل حقًا فقط إذا كنت تزرع العنب لبيعه إلى التعاونيات أو التجار ، ولكن ليس إذا كنت تصنع وتبيع النبيذ الخاص بك. بل هو أيضا مكلفة للغاية. لا تتم تغطية أول 10 في المائة من أي مطالبة. ولم تتأثر هذه الحالة بعام واحد فقط - فقد يتسبب البرد في إتلاف الخشب لمحصول العام المقبل ".

هناك ثلاث طرق مستخدمة لمنع أضرار البَرَد. المقياس الوحيد الذي ينجح هو شباك البرد. تستخدم على نطاق واسع في الأرجنتين حيث تنتشر عواصف البرد ، فهي تحمي الكروم من البرد. لسوء الحظ ، إنه مكلف للغاية ، كما أنه يحجب بعض أشعة الشمس. هذه ليست مشكلة حقيقية في مندوزا. ومع ذلك ، فإن كل فرنسا ، وبورجوندي على وجه الخصوص ، تحتاج إلى كل شعاع من الشمس يأتي في طريقه.

استمطار السحب ، سواء من الأرض أو في الطائرات الخفيفة ، يتضمن استخدام دخان يوديد الفضة أو الجليد الجاف لتقليل حجم البَرَد وبالتالي تقليل الضرر.

حتى الآن ، اقتصر الضرر الناجم على جيوب صغيرة من الكروم في كل منطقة. ينتج كل من لانغدوك وبوردو كميات كبيرة من النبيذ. سوف تتسبب عواصف البرد في معاناة كبيرة للمزارعين الأفراد ، ولكن ، باستثناء واحد ، لا ينبغي أن تؤدي إلى نقص في النبيذ أو زيادة في الأسعار. هذا الاستثناء هو Burgundy و Côte d’Or على وجه الخصوص. شهدت سلسلة الخمور الصغيرة في هذه المنطقة المرغوبة للغاية على مدار السنوات الثلاث الماضية ، جنبًا إلى جنب مع زيادة الطلب من الصين ، بالفعل أسعار التجزئة لأفضل أنواع النبيذ من العقارات الكبرى في مناطق مثل Gevrey-Chambertin و Vosne-Romanée double أو في بعض الحالات ثلاثة أضعاف. رفعت تلك الموجودة في التسميات الأقل أسعارها بنسبة 5-10 في المائة هذا العام ، ويبدو أن من المحتمل حدوث زيادة مماثلة في عام 2015. لكن المشكلة الأكبر في بورجوندي هي التوافر. شهد معظم المستوردين الأيرلنديين انخفاض حصصهم الضئيلة بالفعل ، لذا فإن شراء زجاجة من بورجوندي المفضل لديك سيصبح صعبًا بشكل متزايد.


Hailstones تهدد مزارع الكروم في Burgundy's ، 2013 و 2014 Vintages - الوصفات

في جميع أنحاء أوروبا هذا العام ، كان الشتاء طويلاً. في بورجوندي ، كان الشتاء حتى مايو. ثم حل الصيف دون سابق إنذار ، ويمكن لهذه الكروم الثمينة أن تستيقظ أخيرًا وتنطلق. الربيع الكارثي ، على الرغم من أنه ضار بشكل لا يصدق بالعديد من المحاصيل ، لم يكن في الواقع أخبارًا سيئة للكروم وهنا # 8217s.

الربيع البارد جيد في المقام الأول لأنه يؤخر كسر البراعم. هذا عندما تبدأ الكروم في إنتاج براعم الزهور. إذا كان هناك صقيع متأخر وتشكلت البراعم بالفعل ، فيمكن أن يقتل الصقيع المتأخر ويمكنه & # 8217t التجدد. لا زهور = لا عنب. إذا لم يكن هناك براعم بسبب الربيع البارد ، فلا شيء يمكن أن تقتله درجة الحرارة المنخفضة.

هذا ما حدث هذا العام في بورجوندي. بمجرد أن ارتفعت درجة الحرارة أخيرًا بما يكفي لكي تبدأ الكروم في إنتاج البراعم والزهور والأوراق والبراعم ، كان الجو دافئًا بدرجة كافية حتى لا يشكل الصقيع تهديدًا.

وهكذا في هذا العام ، وبسبب التأخر في بداية الصيف ، سيكون الحصاد متأخرًا بثلاثة أسابيع على الأقل عن بداية الموسم الطبيعي في الأسبوعين الأولين من شهر أكتوبر بدلاً من بداية سبتمبر المعتادة. الطقس الحالي الجيد للغاية في بورجوندي يضمن وصول العنب إلى النضج الكامل وصنع النبيذ الجيد. هذا فقط طالما أن نوعًا من العواصف المطيرة المروعة لا يأتي الآن ويدمر كل شيء.

لذا عبر أصابعك لخريف جيد وأنا متأكد & # 8217m في يوم من الأيام أننا سوف & # 8217 ليرة لبنانية جميع كؤوس 2013 بورجوندي ونضحك على كيف اعتقد الجميع أن هذا سيكون خمر قمامة.


مناخ بوجوليه

سؤال المصطلحات: Big vs Little

يصر غي على أنه يفضل النبيذ الذي يصنعه في سنوات "صغيرة" على النبيذ الذي يصنعه في السنوات الدافئة الناضجة. ويؤكد أنه يسعى إلى النضارة والشهية. هو يوضح،

“في النبيذ الخاص بي ، أبحث عن روائح طازجة ، وشعور بالبراعة والخفة في الفم. يعجبني ذلك عندما يكون النبيذ خفيًا: لا ينبغي أن يكون الكحول واضحًا. هذا هو السبب في أنني كثيرًا ما أحب "العنب الصغير ،" مثل 2016. "

ربما كان الناقد الأكثر شهرة بين كل من روبرت باركر المتقاعد الآن قد فضل النبيذ الأكبر والأكثر نضجًا ، مثل خمر بوردو عام 1982 ، والذي جعله مشهورًا من خلال تصريحاته. كان ثراء هذه الخمور دليلاً على موسم نمو طويل وحار وجاف ، وتعتبر الخمور من الجانب "الكبير".

هذا جيد - بل مفيد - للأشخاص الذين يفضلون النبيذ الأكثر نضجًا والأكثر ثراءً. ولكن ماذا عن أولئك الذين لا يفعلون ذلك؟ وماذا عن الناس الذين يحبون قهوتهم بدون سكر بدلا من ملعقتين؟

إنه علم بسيط: في السنوات الحارة ، ينضج التوت أكثر ، ويتراكم المزيد من السكر ، مما ينتج عنه نبيذ أكثر ثراءً وأكثر إدمانًا. وفقًا للخمور ، يمكن أن تختلف مستويات الكحول بنسبة تصل إلى 5٪. أنتج الطراز الفرنسي الكلاسيكي لعام 2015 نبيذًا كان غالبًا ما يصل إلى 14.5 ٪ (وحتى أعلى في بعض الحالات) ، بينما في عام 2016 ، كان 12 ٪ (أو حتى أقل) طبيعيًا.

ليست أي من هذه العنب "أفضل" من بعضها البعض. إنهم مختلفون فقط. ربما تكون أفضل طريقة لوضع العلامات التجارية مثل هذه العنب هي ببساطة عن طريق تصنيفها على أنها أنواع "رائعة" أو "عادية" أو "دافئة". ربما يتعارض ذلك مع غريزة الإنسان المتمثلة في الرغبة دائمًا في المنافسة ، أو "الفوز" في شيء ما ، ولكن عندما يكون الشخص المعني الذي يتم الحكم عليه هو الطبيعة الأم ... حسنًا ، لا يتعلق الأمر بالفوز.

سيحتفل صانعو النبيذ وشاربو الخمر على حد سواء دائمًا بالنبيذ "المثالي" حيث يكون الجو مشمسًا ولكن ليس حارًا جدًا ، عندما يكون كل شيء سهلاً ، ولكن من المهم فهم ما يجب على المزارعين القيام به عندما لا تسير الأمور كما هو مخطط .

عقبات مناخية

إن ظاهرة الاحتباس الحراري في حد ذاتها تعني أن زراعة الكروم قد تغيرت خلال جيل واحد فقط. حيث كان آباء بعض مزارعي النبيذ يحصدون في أكتوبر ، فإنهم يحصدون الآن في سبتمبر ، وأحيانًا حتى أغسطس.

ومع ذلك ، يمكن أن تُظهر الطبيعة الأم جانبها الغاضب بطرق أخرى.

سنة بعد سنة (أحيانًا لمئات السنين) يبدأ العنب بشكل موثوق وصبر دورته السنوية في فصل الربيع ، بعد أن يمدها البشر خلال موسم التقليم. وستقوم بذلك حتى تقتلها الآفة أو المرض أو يد الإنسان ، أو تموت بالشيخوخة. بغض النظر عن موثوقية الدورة السنوية لعنب العنب ، فقد تعترض العديد من الأشياء طريقها في إنتاج الكمية المطلوبة من الفاكهة ، وقد تهدد العديد من المشكلات الموسمية حياتها.

الصقيع: التقطت الصورة على اليمين بسبب الصقيع ، ومن ثم كانت بنية اللون وميتة. ظهرت اللقطة على اليسار بعد الصقيع مباشرة ، لذا فهي حية وخضراء. التقط الصورة خورخي تمبرادو ، كالاتايود

الصقيع

بعد خروج الكرمة من فترة الشتاء الخاملة ، يبدأ تدفق النسغ ويبدأ "براعم" - تبدأ براعم صغيرة في الظهور من الخشب. عادة ما تكون هذه علامة للاحتفال: إنها علامة على الحياة وتدل على الطراز العتيق الجديد. ومع ذلك ، خاصةً إذا كان الجو خفيفًا جدًا وحدث هذا مبكرًا ، فهذا يكفي لجعل العديد من المزارعين يقضمون أظافرهم.

البراعم الصغيرة هشة للغاية ، وإذا بدأت في النمو عندما يضرب الصقيع ، فقد يعني ذلك خسارة كبيرة للنباتات (وبالتالي للمزارع).

على عكس ما قد يعتقده المرء ، ليس الصقيع نفسه هو الذي يسبب الضرر دائمًا - يمكن أن يعمل الجليد وحتى الثلج في الواقع كعازل. تكمن المشكلة في شيء يبدو أقل خطورة بكثير في ذلك الوقت من العام: الشمس. إذا ارتفعت الشمس إلى سماء زرقاء في الصباح ، ليلة بعد الصقيع ، ستكسر الشمس الجليد ، ويطلق الطفل الجديد.

يبدو أن هذا يحدث على أساس أكثر تواترًا مع ارتفاع درجات الحرارة في أوائل الربيع ، لذلك فإن العديد من صانعي النبيذ مستيقظون طوال الليل بشكل متكرر. يستخدم بعض المزارعين "البوجي" - الشموع العملاقة في الأساس - التي تصد الهواء البارد ، والدخان يزعج أشعة الشمس. يستخدم البعض الآخر مراوح أو رشاشات عملاقة ، لرفع درجات الحرارة. في بعض الأحيان ، ومع ذلك ، لا يزال هذا غير كافٍ.

المزهرة التي تحدث في نفس وقت تكون الكتلة في فاليه ، سويسرا ، بسبب الصقيع (التنوع هو Petite Arvine) | هذا ما يعنيه تيبود بأن يصبح الأمر معقدًا! الصورة عن طريق دينيس لابويد

يجري المزارعون حاليًا معارك 2020 ضد الصقيع.

قبل بضعة أسابيع فقط ، في 25 مارس 2020 ، هبت رياح باردة متجمدة قادمة من سويسرا على بروفانس. انخفضت درجات الحرارة من -5 إلى -8. عادة ما يحمي الهواء الساخن الذي يهب من إفريقيا المنطقة ، لكن للأسف ، هذه المرة لم يأت لإنقاذ. كان Grenache ، وهو صنف مبكر النضج - وبالتالي بعيدًا بالفعل عن طريق كسر البراعم - هو الأكثر تضررًا ، وخسر بعض المزارعين 100 ٪.

في هذه الأثناء ، في بورجوندي ، يوشك Pinot Noir أن يبدأ في الظهور ، وشاردونيه على قدم وساق. كان Thibaud Clerget من Domaine Clerget في Volnay خارجًا في مزارع الكروم الخاصة به في Meursault لحماية هذه البراعم الصغيرة في بداية أبريل. عندما كان يبلغ من العمر 28 عامًا فقط ، استولى على ملكية العائلة من والده في عام 2015. ألقت به الطبيعة الأم هو وجميع زملائه عقبة صعبة مع سلسلة من الصقيع المتأخر في عام 2016 ، والتي عصفت ليس فقط في بورغوندي ولكن في جميع أنحاء فرنسا.

"الكرمة - إنها قوية جدًا وستعيد اكتشاف الطاقة لإنشاء بعض البراعم مرة أخرى. لكن التقليم يصبح مشكلة كبيرة ".

لقد صنع نبيذًا أقل بنسبة 60٪ في ذلك العام.

نيسان (أبريل) 2020: كرم تيبو كليرجيت في مورسو مع "البوغ"

نفس الكرم: براعم شاردونيه الصغيرة للحماية!

على الطريق في جورا ، بعد عام واحد في عام 2017 ، تجمدت كروم العنب الخاصة بجان فرانسوا جانيفات ثلاث ليال متتالية: 17 و 18 و 19 أبريل. تأثر حوالي 95٪ من كرومه ، ولم يصنع سوى كمية ضئيلة من النبيذ في ذلك العام.

بينما تميل المناطق المناخية الباردة إلى أن تكون الأكثر تضررًا ، إلا أن الصقيع يمكن أن يفاجئ المزارعين ، مثل ليلة 25 سبتمبر 2019 في جنوب أستراليا.

بسبب الكوارث المناخية مثل هذه ، بدأ مزارعو النبيذ تسميات négociant: هذا هو المكان الذي يشترون فيه العنب من مزارعين آخرين لصنع النبيذ تحت علامة مختلفة ، من أجل تأمين الاستقرار المالي لعائلاتهم وعمالهم.

محاربة الصقيع في بورجوندي تصوير مارك طومسون

صباحًا بعد الصقيع يوم 25 سبتمبر 2019 ، في ماكلارين فالي ولانغورن كريك ، أستراليا | صور جيمس هوك ، مهندس زراعي كروم | هذا اللون الأحمر يتحول إلى اللون البني ويحترق في غضون ساعات قليلة

إطلاق النار

ربما يكون الأمر الأكثر رعبًا في حدوثها جميعًا هو النار ، وفي عالم يزداد سخونة وتزداد فيه الفوضى أنماط الطقس ، لسوء الحظ ، أصبحت أكثر وأكثر تواترًا ، وتم تصنيفها على أنها "القاعدة الجديدة".

ذهب قلوب العالم كله إلى الأستراليين في وقت سابق من هذا العام ، عندما احترق ما يقرب من 20 مليون هكتار في جميع أنحاء البلاد. لقد فقدت المليارات ، وليس الملايين ، من الحيوانات أرواحها. فيما يتعلق بالنبيذ ، أحرقت مصانع النبيذ وفقدت مزارع الكروم ، وفقد الكثيرون محاصيلهم ونبيذهم لعام 2020 بسبب تلوث الدخان. كما أدت حرائق كاليفورنيا في عام 2017 إلى مقتل العديد من الأرواح ، وإحراق أجزاء من مدينة سانتا روزا على الأرض ، وكانت الأولى في سلسلة الحرائق التي لا تزال تعيث فسادا في الولاية.


لو جرابين 2013s

ذاق مع أندرو نيلسن في مدينة بيون 29 أكتوبر 2014. في الصورة على اليمين ، أندرو وإيما نيلسن.

حسنًا ، لم يكن هناك ما يدعو إلى الانتظار أكثر من أسبوعين لإصدار أكتوبر من Burgundy Report EXTRA! لقراءة هذا & # 8211 لأن عرض Le Grappin 2013 يغلق في 4 نوفمبر & # 8211 ، لذا هنا تذهب للحصول على عرض مجاني لما & # 8217s تم تجميعه في EXTRA! الخمور المميزة هي المفضلة الشخصية.

كان أندرو وإيما يتحركان وينظفان ويتحركان (مرة أخرى) كل شيء في الأفق عندما زرت. لا يزال cuverie السابق لـ Fanny Sabre في وسط Beaune هو منزلهم الصغير والبيجو. كان من الممكن أن يكون ضغطًا أكثر إحكاما لولا البرد لعام 2013: مع إضافة عقد لشركة Santenay-Gravières blanc ، كان لديهم القدرة على إنتاج ما يقرب من 35 برميلًا من النبيذ في عام 2013 ، ولكن بالطبع تم ضرب كرومهم بواسطة hail & # 8211 ، لذا فإن 18 برميلًا فقط من 13 ثانية تنتظر & # 8230

الخمور & # 8230
يخطط أندرو لتعبئة إنتاجه بالكامل الأسبوع المقبل & # 8211 ، يلاحظ أنه في العام الذي استخدم فيه عبوة تعاقدية ل 18 برميلًا ، استغرق الأمر بضع ساعات فقط عندما فعل الشيء نفسه العام الماضي ، استغرق الأمر منهم أكثر من أسبوع! أعتقد أن خيار العقد يبدو جذابًا إلى حد ما بشكل عام ، مجموعة رائعة من النبيذ & # 8211 هناك & # 8217s لا شيء هنا لن أفكر في شرائه:

2013 Beaune 1er Boucherottes
تم الترحيب به أيضًا ، ولكن بشكل أقل دراماتيكية من Savigny & # 8211 ، كان أيضًا & # 8216hit-and-Miss & # 8217 hail & # 8211 على عكس Savigny حيث تضررت كل مجموعة ، في هذه المؤامرة ظل بعضها مثاليًا. نجح أندرو في تحقيق 7 براميل من المال ، كما أدرج 25٪ عناقيد كاملة في وصفته. إعادة تركيب يومية بالإضافة إلى 4 أيام من الخنازير الخفيفة هنا.
مرة أخرى لون متوسط ​​زائد ممتاز. الأنف أغمق وحار قليلاً. على الرغم من القليل من ثاني أكسيد الكربون2 من الواضح أن هذا نبيذ مباشر وشفاف أكثر كثافة. عرض جميل ونقاء للنكهات من منتصف الحنك فصاعدًا حتى النهاية. حقا جيد!

2013 Savigny-lès-Beaune Blanc
تم تدمير هذه المؤامرة بشكل أساسي بسبب البرد: بدلاً من 4-5 براميله العادية ، كان أندرو قادرًا على تجميع 90 لترًا فقط من العصير المضغوط. على الرغم من أنه يفضل أن يصنع فقط من نفس قطع الأرض كل عام ، لم يكن هناك & # 8217t كافية لتصنيع النبيذ بشكل صحيح ، لذلك اضطر إلى الشراء من مزارع في قطعة أرض مجاورة. لديه الآن 3 براميل بقيمة & # 8211 & # 8216 ، كان لا بد من القيام به & # 8217 يقول & # 8230
العطر هنا مستدير بشكل جيد مع جانب أعذب ينمو ببطء. استدارة في الفم أيضًا مع وجود فقاعات حموضة بطيئة في الأسفل. سيكون من الأفضل مع القليل من الحموضة ، لكن عمق النكهة جميل & # 8211 يظل ​​نبيذًا لذيذًا حقًا.

2013 Beaune 1er Les Grèves Blanc
مرة أخرى ، عوائد أقل بسبب البرد ، لا يوجد بلوط جديد مستخدم هنا.
مرة أخرى هناك & # 8217s شيء زهري في العطر & # 8211 ولكن أدناه مزيد من عمق الرائحة. رشيقة وواسعة في الفم & # 8211 عمق النكهة تنمو طوال الوقت وتترك ملحًا على لسانك. النبيذ الجميل مرة أخرى.


الطبيعة الأم لن تمنح مزارع الكروم الفرنسية استراحة

لا يبدو أن صانعي الخمور الفرنسيين قادرين على أخذ قسط من الراحة.

كانت الطبيعة الأم سيئة للغاية هذا الموسم لصانعي النبيذ في بوردو وبورجوندي والشمبانيا والألزاس ، وهي مناطق زراعة العنب الأكثر شهرة في البلاد.

قضت عاصفة بَرَد عنيفة في 23 يوليو / تموز على جزء كبير من ساحل العاج في بورغوندي ، بحسب صحيفة لوموند. ونقلت الصحيفة عن جان لويس مويسينيت ، رئيس نقابة صانعي النبيذ في بومار ، قوله: "القسم بين بون وبومارد هو الأكثر تأثرًا ، حيث خسر 90٪ ، والتلال بين بومارد وفولني بنسبة 70٪".

تظهر الصور أن حبات العنب انقسمت وسحقت بأحجار البرد. في العام الماضي ، أعرب مويسنت عن أسفه ، فقد كان لديه 60٪ أقل من المحصول العادي ، وهذا العام سيكون أقل بنسبة 70 أو 80٪.

وقالت كارولين تشينو ، رئيسة نقابة مزارعي الكروم في تلك البلدية للصحيفة: "إنها كارثية في سافيني ليه بون". لديها خسائر 40٪ إلى 50٪ ، وما يصل إلى 80٪ في مزارع الكروم الأكثر تضررا. ضربت العاصفة كل من كوت دي بون.

بعد ذلك ، ضربت عواصف البرد في الأسبوع الماضي مزارع الكروم في جنوب الألزاس ، مع خسائر تصل إلى 60٪ ، وفقًا لمجلة النبيذ البريطانية Decanter. وبحسب ما ورد كانت بعض أحجار البَرَد بحجم كرات بينج بونج ، مما أدى إلى إحداث فوضى في الكروم.

قال بول مكيردي ، مدير القبو في Zind-Humbrecht ، للمراسل Panos Kakaviatos: "كانت مزارع الكروم الأكثر تضررًا على طول سهول توركهايم وكولمار". كانت مزارع الكروم في غراند كرو على المنحدرات أقل تضررًا - مثل مزرعة العنب الشهيرة "براند" لزيند-هومبريشت ، والتي عانت من خسارة بنسبة 20٪ تقريبًا.

في بوردو ، بدأت سلسلة من العواصف في أواخر شهر يوليو / تموز في قصر ميدوك في محاولة لإصلاح الأضرار التي لحقت بالسقوف والأشجار وكروم العنب. كان البرد متقلبًا ، وألحق أضرارًا ببعض العقارات ، وجنيب البعض الآخر.

أفاد واين سبيكتاتور أنه في 2 أغسطس ، خلال العاصفة الثانية في أسبوع ، "تضرر ما يقرب من 30 ألف فدان من الكروم في مناطق إنتري-دوكس-ميرس ، وسانت إيميليون وكاستيلون ، نصفها بالكامل تقريبًا ، في عاصفة برد استمرت دقائق فقط. تم تجريد الكروم من الأوراق والعنب ، وتم تقطيع الخشب ".

يقدر إجمالي الخسائر بأكثر من 133 مليون دولار في إحصاء مبكر ، حسبما أفاد واين سبيكتاتور. إنه أمر مدمر ، عندما تفكر في أن العديد من مصانع النبيذ ، خاصة المصانع الصغيرة ، تعيش بالفعل في ضائقة صعبة. يضغط منتجو النبيذ هناك من أجل الإغاثة من الكوارث.

وفقًا لصحيفة Sud Ouest في المنطقة ، كانت مزارع الكروم الأكثر تضررًا هي التسميات الأصغر - بوردو سوبريور ، إنتري دوكس ، كوتس دي كاستيون ، حيث يتكلف النبيذ بين 2 يورو (حوالي 2.65 دولار) بالجملة إلى 7 يورو للبيع بالتجزئة. هناك ، ستظهر آثار عاصفة البرد ليس فقط في هذا الحصاد ولكن لسنوات بعد ذلك.

في Champagne ، تحدث Wine Spectator إلى Jean-Baptiste Lecaillon ، مدير السلال والمدير المساعد لـ Champagne Louis Roederer ، الذي قال إن سلسلة من العواصف على مدار خمسة أيام في أواخر يوليو ، مع رياح قوية وأمطار غزيرة أعقبها البرد ، دمرت ما بين 10٪. و 20٪ من مزارع الكروم في كرامانت وتشويلي وجزء من أفيزي. في بعض الكوميونات ، جرفت الأمطار الغزيرة التربة السطحية.


Wine Berserkers - وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بالنبيذ الدولي ، والمجتمع عبر الإنترنت ، والمناقشة

خيط حديث عن أعظم خمر بورجوندي أبيض في القرن الحادي والعشرين بشكل قاطع أعلن 2014 الفائز.

هذه النتيجة جعلتني أشعر بالفضول - لماذا النقص النسبي في الحب للريدز 2014؟ ماذا عن موسم النمو الذي تسبب في تفوق شاردونيه على البينوت بشكل ملحوظ؟ أو. لا 2014 pinot لا تحصل على ما يكفي من الحب؟

هل من الممكن تخيل خمر في بورجوندي ينتج اللون الأحمر "مرة كل قرن" و بياض ؟؟

إعادة: 2014 أحمر بورجوندي

# 2 مشاركة بواسطة D @ vid Bu3ker & raquo 18 فبراير 2021 ، 4:43 مساءً

عنب مختلف. نتائج مختلفة.

2014 الأحمر لذيذ ، ولكن ليس في خمر مستويات القرن.

إعادة: 2014 أحمر بورجوندي

# 3 مشاركة بواسطة رون إريكسون & raquo 18 فبراير 2021 ، 4:52 مساءً

كتب D @ vid Bu3ker: ↑ 18 فبراير 2021 ، 4:43 مساءً عنب مختلف. نتائج مختلفة.

2014 الأحمر لذيذ ، ولكن ليس في خمر مستويات القرن.

إعادة: 2014 أحمر بورجوندي

# 4 مشاركة بواسطة مارك ي & raquo 18 فبراير 2021 ، 5:24 مساءً

إعادة: 2014 أحمر بورجوندي

# 5 مشاركة بواسطة هوارد كوبر & raquo 18 فبراير 2021 ، 5:34 مساءً

كتب MaxSemler39: ↑ 18 فبراير 2021 ، 4:38 مساءً موضوع حديث عن أعظم خمر بورجوندي أبيض في القرن الحادي والعشرين بشكل قاطع أعلن 2014 الفائز.

هذه النتيجة جعلتني أشعر بالفضول - لماذا النقص النسبي في الحب للريدز 2014؟ ماذا عن موسم النمو الذي تسبب في تفوق شاردونيه على البينوت بشكل ملحوظ؟ أو. لا 2014 pinot لا تحصل على ما يكفي من الحب؟

هل من الممكن تخيل خمر في بورجوندي ينتج اللون الأحمر "مرة كل قرن" و بياض ؟؟

"هذا ما أفعله. أنا أشرب وأعرف الأشياء." تيريون لانيستر

إعادة: 2014 أحمر بورجوندي

# 6 مشاركة بواسطة Mich @ El Ch @ ng & raquo 18 فبراير 2021 ، 6:08 مساءً

إعادة: 2014 أحمر بورجوندي

# 7 مشاركة بواسطة D @ vid Bu3ker & raquo 18 فبراير 2021 ، 6:25 مساء

إعادة: 2014 أحمر بورجوندي

# 8 مشاركة بواسطة مارك ي & raquo 18 فبراير 2021 ، 7:17 مساءً

إعادة: 2014 أحمر بورجوندي

# 9 بوست بقلم جوديسابوا جوهان & raquo 19 فبراير 2021 ، الساعة 1:58 صباحًا

توقف عن البحث عن "عتيق القرن". التزم بالسنوات التي تمنح المتعة في وقت مبكر (97 ، 2000 ، 2001 ، 2007). وفقًا لأليكس ميلوت:
أيضا 2010 و 11 و 12 و 13 هي ما يسمى ب vintages "سهلة". النطاقات العظيمة ستوفر دائمًا الجودة مهما كان الطراز القديم. قد يكون هناك اختلاف من سنة إلى أخرى ولكن لا يزال. ما الهدف من الحصول على 2005 حيث تشتري النبيذ لأحفادك. (لن أسمح لهم بالحصول عليها. الأوغاد).
ملاحظة: ليس لدي أي أحفاد.

إعادة: 2014 أحمر بورجوندي

# 10 مشاركة بواسطة هوارد كوبر & raquo 19 فبراير 2021 ، 5:23 صباحًا

كتب Gaudissabois Johan: 19 فبراير 2021 ، الساعة 1:58 صباحًا أيها الأصدقاء ،

توقف عن البحث عن "عتيق القرن". التزم بالسنوات التي تمنح المتعة في وقت مبكر (97 ، 2000 ، 2001 ، 2007). وفقًا لأليكس ميلوت:
أيضا 2010 و 11 و 12 و 13 هي ما يسمى ب vintages "سهلة". النطاقات العظيمة ستوفر دائمًا الجودة مهما كان الطراز القديم. قد يكون هناك اختلاف من سنة إلى أخرى ولكن لا يزال. ما الهدف من الحصول على 2005 حيث تشتري النبيذ لأحفادك. (لن أسمح لهم بالحصول عليها. الأوغاد).
ملاحظة: ليس لدي أي أحفاد.

"هذا ما أفعله. أنا أشرب وأعرف الأشياء." تيريون لانيستر

إعادة: 2014 أحمر بورجوندي

# 11 مشاركة بواسطة بيتر تشيو & raquo 19 فبراير 2021 ، 8:10 صباحًا

كتب Gaudissabois Johan: 19 فبراير 2021 ، الساعة 1:58 صباحًا أيها الأصدقاء ،

توقف عن البحث عن "عتيق القرن". التزم بالسنوات التي تمنح المتعة في وقت مبكر (97 ، 2000 ، 2001 ، 2007). وفقًا لأليكس ميلوت:
أيضا 2010 و 11 و 12 و 13 تسمى العنب "السهل". النطاقات العظيمة ستوفر دائمًا الجودة مهما كان الطراز القديم. قد يكون هناك اختلاف من سنة إلى أخرى ولكن لا يزال. ما الهدف من الحصول على 2005 حيث تشتري النبيذ لأحفادك. (لن أسمح لهم بالحصول عليها. الأوغاد).
ملاحظة: ليس لدي أي أحفاد.

إعادة: 2014 أحمر بورجوندي

# 12 بوست بقلم بيتر تشيو & raquo 19 فبراير 2021 ، 8:34 صباحا

إعادة: 2014 أحمر بورجوندي

# 13 مشاركة بواسطة جوديسابوا جوهان & raquo 19 فبراير 2021 ، 9:00 صباحًا

اصحاب،
97 كان يجب أن يكون في حالة سكر مبكرًا وكان بالتأكيد ليس خمرًا رائعًا ولكنه يمنح المتعة المبكرة. فقط جادوت. أعرف ما لا يقل عن 20 مجالًا لإضافتها إلى قائمة مختصرة من مصانع النبيذ التي تقدم نبيذًا رائعًا للغاية. لكني أعتقد أن معظمهم لم يبنوا ليبقوا. من يهتم؟

إعادة: 2014 أحمر بورجوندي

# 14 بوست بقلم Mich @ El Ch @ ng & raquo 19 فبراير 2021 ، 9:10 صباحًا

كتب Gaudissabois Johan: 19 فبراير 2021 ، 9:00 صباحًا أيها الأصدقاء ،
97 كان يجب أن يكون في حالة سكر مبكرًا وكان بالتأكيد ليس خمرًا رائعًا ولكنه يمنح المتعة المبكرة. فقط جادوت. أعرف ما لا يقل عن 20 مجالًا لإضافتها إلى قائمة مختصرة من مصانع النبيذ التي تقدم نبيذًا رائعًا للغاية. لكني أعتقد أن معظمهم لم يبنوا ليبقوا. من يهتم؟

97 رهيبة إلى حد كبير مقارنة بالفينتاج في نطاق 2009-2019 والأسعار تعكس ذلك.

الطراز القديم الوحيد الذي هو بهذا السوء هو 11 وهذا قابل للجدل.

إعادة: 2014 أحمر بورجوندي

# 15 مشاركة بواسطة D @ vid Bu3ker & raquo 19 فبراير 2021 ، 9:14 صباحًا

إعادة: 2014 أحمر بورجوندي

# 16 مشاركة بواسطة جريج ك & raquo 19 فبراير 2021 ، 9:37 صباحًا

كتب Gaudissabois Johan: 19 فبراير 2021 ، الساعة 1:58 صباحًا أيها الأصدقاء ،

توقف عن البحث عن "عتيق القرن". التزم بالسنوات التي تمنح المتعة في وقت مبكر (97 ، 2000 ، 2001 ، 2007). وفقًا لأليكس ميلوت:
أيضا 2010 و 11 و 12 و 13 تسمى العنب "السهل". النطاقات العظيمة ستوفر دائمًا الجودة مهما كان الطراز القديم. قد يكون هناك اختلاف من سنة إلى أخرى ولكن لا يزال. ما الهدف من الحصول على 2005 حيث تشتري النبيذ لأحفادك. (لن أسمح لهم بالحصول عليها. الأوغاد).
ملاحظة: ليس لدي أي أحفاد.

إعادة: 2014 أحمر بورجوندي

# 17 مشاركة بواسطة كينل. & raquo 19 فبراير 2021 ، 9:40 صباحًا

إعادة: 2014 أحمر بورجوندي

# 18 مشاركة بواسطة Mich @ El Ch @ ng & raquo 19 فبراير 2021 ، 9:52 صباحًا

كتب Gaudissabois Johan: 19 فبراير 2021 ، الساعة 1:58 صباحًا أيها الأصدقاء ،

توقف عن البحث عن "عتيق القرن". التزم بالسنوات التي تمنح المتعة في وقت مبكر (97 ، 2000 ، 2001 ، 2007). وفقًا لأليكس ميلوت:
أيضا 2010 و 11 و 12 و 13 هي ما يسمى ب vintages "سهلة". النطاقات العظيمة ستوفر دائمًا الجودة مهما كان الطراز القديم. قد يكون هناك اختلاف من سنة إلى أخرى ولكن لا يزال. ما الهدف من الحصول على 2005 حيث تشتري النبيذ لأحفادك. (لن أسمح لهم بالحصول عليها. الأوغاد).
ملاحظة: ليس لدي أي أحفاد.

الوحيدون الذين استمتعت بهم هم jadot / gagey CSD الذي كان رائعًا.

لديّ Lignier la riotte بقي وأتخيل أنه يجب أن أفتحه عاجلاً وليس آجلاً.

إعادة: 2014 أحمر بورجوندي

# 19 مشاركة بواسطة أندرو ك. & raquo 19 فبراير 2021 ، 9:58 صباحًا

إعادة: 2014 أحمر بورجوندي

# 20 مشاركة بواسطة ج فو & raquo 19 فبراير 2021 ، 10:09 صباحا

Ch @ rlie F | _ |
"Roulot هي Roulot" ©

إعادة: 2014 أحمر بورجوندي

# 21 مشاركة بواسطة ج. جالانج & raquo 19 فبراير 2021 ، 10:21 ص

إعادة: 2014 أحمر بورجوندي

# 22 مشاركة بواسطة جريج ك & raquo 19 فبراير 2021 ، 10:34 صباحا

إعادة: 2014 أحمر بورجوندي

# 23 مشاركة بواسطة Mich @ El Ch @ ng & raquo 19 فبراير 2021 ، الساعة 10:56 صباحًا

إعادة: 2014 أحمر بورجوندي

# 24 بوست بقلم Mich @ El Ch @ ng & raquo 19 فبراير 2021 ، الساعة 10:57 صباحًا

إعادة: 2014 أحمر بورجوندي

# 25 بوست بقلم jprusack & raquo 19 فبراير 2021 ، الساعة 12:23 مساءً

أي تجربة مع 2014 volnay من d'angerville و lafarge؟ أرى 2014s بأسعار جيدة من هذا خمر. فقط خمر بأسعار أقل هو 2011.

أعلم أنه كان هناك برد سيئ ولكن من كبار المنتجين في أفضل قطع أراضيهم. يهتم أي شخص بالتعليق؟

إعادة: 2014 أحمر بورجوندي

# 26 بوست بقلم هوارد كوبر & raquo 19 فبراير 2021 ، الساعة 12:42 مساءً

كتب jprusack: 19 فبراير 2021 ، 12:23 مساءً أي تجربة مع 2014 volnay من d'angerville و lafarge؟ أرى 2014s بأسعار جيدة من هذا خمر. فقط خمر بأسعار أقل هو 2011.

أعلم أنه كان هناك برد سيئ ولكن من كبار المنتجين في أفضل قطع أراضيهم. أي شخص يهتم بالتعليق؟

"هذا ما أفعله. أنا أشرب وأعرف الأشياء." تيريون لانيستر

إعادة: 2014 أحمر بورجوندي

# 27 بوست بقلم بيتر تشيو & raquo 19 فبراير 2021 ، 2:37 مساءً

نشكرك على الأخبار التي تفيد بإغلاق العديد من الأحمر 2014. سأحتفظ بها لفترة من الوقت - وسأفتح أبوابها أكثر في عام 2017.

لقد قمت ببعض التذوق بين عامي 2013 و 2014 عندما كانا في سن 4 إلى 6 سنوات. كان لدي تفضيل بسيط - - تركيز أكبر - لعام 2013 (على سبيل المثال داموي تشامبيرتين). maberbin) و.

إعادة: 2014 أحمر بورجوندي

# 28 بوست بقلم بيتر تشيو & raquo 19 فبراير 2021 ، 2:40 بعد الظهر

jprusack wrote: ↑ February 19th, 2021, 12:23 pm any experience with 2014 volnay from d'angerville and lafarge? i see 2014s well priced from this vintage. only vintage with lower prices is 2011.

i know there was bad hail but from top producers in their top plots. anyone care to comment?

Re: 2014 Red Burgundy

#29 Post by Greg K » February 20th, 2021, 4:57 am

jprusack wrote: ↑ February 19th, 2021, 12:23 pm any experience with 2014 volnay from d'angerville and lafarge? i see 2014s well priced from this vintage. only vintage with lower prices is 2011.

i know there was bad hail but from top producers in their top plots. anyone care to comment?

Re: 2014 Red Burgundy

#30 Post by erikportanger » February 21st, 2021, 12:55 pm

Re: 2014 Red Burgundy

#31 Post by Robert Grenley » February 21st, 2021, 11:32 pm

I started out on Burgundy but soon hit the harder stuff.
-Bob Dylan

". what you've just said is one of the most insanely idiotic things I've ever heard. At no point in your rambling, incoherent response was there anything that could even be considered a rational thought. Everyone in this room is now dumber for having listened to it."

Re: 2014 Red Burgundy

#32 Post by Chris Barton » February 22nd, 2021, 8:17 am

I had a 2014 D'Angerville Fremiets last night that was really expressive. Very good but still a little angular.

I love 14s and have drank more of them than any other vintage as I started buying when they were released. I've always liked their clarity and tenor. Now that they've lost some their baby fat they can occasionally feel a little slender where earlier on they had a little more immediate charm. They are in an idiosyncratic place where some wines seem a bit closed and some are still awake as they are developing. Some have even come around a bit as I had a 14 Dujac MSD roughly 18 months ago that was pretty boring and then another 6 months ago that was great. Still 14 has been my north star in learning/understanding Burgundy.

2016 has been my favorite recent vintage other than 2010 and to me shares some of it's amazing balance and vibrancy, more filled out than 2014 or 2017 but nowhere near 2015 or 2018. I'm trying to buy what 2016s I can.

Re: 2014 Red Burgundy

#33 Post by J Henson » February 22nd, 2021, 8:33 am

Re: 2014 Red Burgundy

#34 Post by Marshall Manning » February 22nd, 2021, 10:20 am

Re: 2014 Red Burgundy

#35 Post by Brady Daniels » February 22nd, 2021, 1:18 pm

2016 is another classic vintage that I suspect will give great pleasure over many years. The few I’ve tried recently haven’t been overly giving, but I’d bet they’ll open up in five to ten years to provide great deliciousness.

Definitely pick them up if you find good prices, though I’m still more focused on the 17’s.

Re: 2014 Red Burgundy

#36 Post by Howard Cooper » March 6th, 2021, 4:53 am

Had a 2014 Hudelot-Noellat Vosne Romanee last night. Beautiful wine that was a joy to drink. Fabulous balance. Still a bit primary but this did not prevent it from being very enjoyable.. It points out the difficulties in generalizing about a vintage - e.g., this vintage is shut down, that vintage is wide open, etc.

Stylistically, I think of 2014 as being somewhat similar to 2010, but as in general not being as good as 2010.

We have been really lucky since 1999 in that almost all vintages have been really good or above. Obviously, this does not apply to 2004 and one has to be careful picking 2003s and 2011s as there are successes and failures in these vintages, but otherwise it has been pretty smooth sailing although the vintage characteristics have been quite different.

"That's what I do. I drink and I know things." Tyrion Lannister

Re: 2014 Red Burgundy

#37 Post by Stan Y. » March 6th, 2021, 6:46 am

Howard Cooper wrote: ↑ March 6th, 2021, 4:53 am Had a 2014 Hudelot-Noellat Vosne Romanee last night. Beautiful wine that was a joy to drink. Fabulous balance. Still a bit primary but this did not prevent it from being very enjoyable.. It points out the difficulties in generalizing about a vintage - e.g., this vintage is shut down, that vintage is wide open, etc.

Stylistically, I think of 2014 as being somewhat similar to 2010, but as in general not being as good as 2010.

Re: 2014 Red Burgundy

#38 Post by Martin Steinley » March 7th, 2021, 12:26 am

Re: 2014 Red Burgundy

#39 Post by Mark Golodetz » March 7th, 2021, 4:10 am

Re: 2014 Red Burgundy

#40 Post by Howard Cooper » March 7th, 2021, 5:11 am

Depends on the wine, the food and what you want the wine to taste like. In my case, I opened the wine largely because I have been buying a lot of HN wines over the past few years - I have been very impressed by the wines young. But, other than some Bourgogne Rouge I have not had that many wines with age from them since Charles Van Canneyt took over as the next generation in control of the winery in 2008 (have had older wines than this, and a couple of wines from this era, but not that many). So, I thought it would be prudent to open a bottle of villages level wine as a check to make sure I should continue buying his wines.

What I found was a wine of very pure seductive fruit. Not much if any overt tannins so what I tasted was mostly very seductive pure pinot fruit with outstanding balance and lots of flavor. Will the wine taste of much more mature Burgundy flavors in 5-10 years - no doubt the answer is yes. Was it too soon to open this villages level wine. لا على الاطلاق. It provided me the data I sought and was extremely enjoyable. Most importantly, my wife was raving about how much she liked the wine even a day later. How can this be a mistake?


Corney & Barrow on Burgundy 2016: salvaged from near disaster

As the UK trade prepares for the annual round of Burgundy 2016 tastings next week – Corney & Barrow’s Senior Fine Wine Buyer/Sales, Guy Seddon, takes us through the 2016 vintage, gives us an insight into pricing, new growers and how Burgundy 2016 fits into the recent run of vintages.

As the UK trade prepares for the annual round of Burgundy 2016 tastings next week – Corney & Barrow’s Senior Fine Wine Buyer/Sales, Guy Seddon, takes us through the 2016 vintage, gives us an insight into pricing, new growers and how Burgundy 2016 fits into the recent run of vintages.

By Guy Seddon January 2, 2018

Quantities of Burgundy 2016 for some regions like Chassagne-Montrachet and Chambertin are lowest on record due to frost action early in the vintage. But there is no quibbling about how good the quality of the wines are.

Following a visit in September 2016, I wrote: “Burgundy 2016 is still on the vine, but the crop has been severely reduced by frost and then mildew. Losses range from around a third to the point where you wonder if it is worth sending in the pickers at all. And all this without hail in the Côte d’Or so far (touch wood). What fruit remains is healthy and the weather looks set to remain warm and sunny throughout September (touch wood again). Very fraught vintage in Chablis, which was hailed badly once more (on the 31st May).”

The good news is that no hail materialised in the Côte d’Or and the weather throughout September continued fine and sunny. The first proper rains started on Saturday 1st October, by which time all but the final vestiges of the harvest were in.

A very good vintage has been salvaged from the jaws of disaster. But the quantities…

The Great Frost of 2016

What exactly happened on the devastating night of 26th-27th April 2016?

Temperatures dropped to zero, causing the nascent buds to freeze on the vine. The sun then rose in a clear blue sky. Before the frozen buds had a chance to thaw, the solar rays used them as tiny magnifying glasses, frazzling their delicate contents. As flies to wanton boys…

Due to the angle of the rising sun, in some places the higher plots (typically the premiers and grands crus) were worse affected than the village sites lower on the slope. This was far from clear-cut, however.

After the harvest, October 2016

In the Côte de Nuits, Chambolle-Musigny was badly hit, as was Clos de Vougeot and Echézeaux, but Morey Saint-Denis was largely spared. The Côte de Beaune’s northern and southern extremities – Corton and Puligny-Montrachet – escaped, whereas Beaune, Pommard, Volnay and Meursault suffered terribly.

Much hope was placed on a second growth of buds. However, as Clive Coates MW has written, “As far as a second generation is concerned, this is elusive. One grower was heard joking to his team: by all means come back and help me pick, but not until the 18th of November.”

How do you follow the white wine majesty of 2014 and the red wine panache of 2015?

Alongside the exuberance of 2015, the Burgundy 2016 vintage is cut from more traditional cloth. Certainly more Savile Row than Vivienne Westwood. The whites do bear a resemblance to 2014 and 2010 – we are in the happy middle kingdom of stone- and orchard-fruit, rather than 2015’s ebullience or 2013’s citric pucker.

If pushed, I think the reds will turn out to be the great success story of the vintage – there is a brightness and luminosity, combined every now and then with a weightless thrill – that fairground lurch in your stomach, the electric connection to a higher plane.

Will the prices of the Burgundy 2016 be high? Possibly – some growers will clearly need to charge more in the fifth year of low production out of six, whilst others seem refreshingly keen to exert restraint. In the longer term, release prices from the Côte d’Or are only going to go one way.

Lesser-known appellations are set to blossom in this context. We are very pleased to have added a young grower from Santenay this year, Justin Girardin (nephew of Vincent Girardin), whose 2016s are simply gorgeous. Also look out for Domaine Labruyere from Moulin-a-Vent and, for the third vintage, Domaine Lafarge Vial, the new Fleurie project of Volnay’s Frederic Lafarge.

Change is certainly in the air in Burgundy. We have seen some big names sold over the past year and there is a palpable fear of more to come. We teeter on the threshold of Corporation Burgundy – a sobering prospect.

Recent short vintages, combined with rocketing land values, have made even starker the disconnect between the value of a domaine and the income from its wine. Add to that a pernicious inheritance tax regime and many high profile family-owned estates approaching a generational hand-over. It is a certainly a recipe for reflection!

In the meantime, let us revel in another en primeur Burgundy season. We love these wines and we know you will too.

Looking forward, looking back

Just to put things in context, here is a brief status-check on the past five years…

2017: Recently picked when we visited – and still fermenting in some cases – this was the reason for so many smiles on the faces of growers. A return to quantity, for the first time since 2009. And the quality looks very exciting too… C’est correct, enfin.

Interestingly, frost returned on exactly the same night as in 2016, but in a wonderful collective effort, growers throughout the region coordinated to light early-morning bonfires, whose smoke prevented the widespread sun-burning damage caused in 2016.

2015: A cracker of a vintage for reds and an ebullient, pleasure-giving one for whites (whose lower acidities look likely to make them earlier-drinking in style).

Healthy flowering made for reasonable volumes overall, but there was local variation due to the knock-on effects of the 2014 hail and some hydric stress and sunburn later in the season.

Warm weather made for small berries, meaning reds with naturally high tannins. High ripeness resulted in supple, concentrated fruit.

2014: A year which will go down as one of the greats for whites throughout the region.

A very good one for reds too, which were underestimated, as tends to be the way in more ‘classical’ years. Parts of the Côte de Beaune were for the third year running badly affected by hail, some losing over half their crop.

The year of the Asian fruit fly Drosophila suzukii, which made careful sorting crucial.

2013: A cooler season, some of whose wines are increasingly emerging as underrated gems.

Notoriously difficult in Bordeaux, which for some reason always skews our esteem for the Burgundy vintage (perhaps that is a UK quirk).

The premier cru 2013 whites have begun to hit their stride in the past six months or so their initially piercing acidity has resolved into a beautiful upbeat freshness.


2013 Red Burgundy

Most red Burgundy wines in the 2013 vintage have good colour and very attractive bouquets, displaying ripe fruit aromatics. The key to quality however depends on what the wines show on the palate. We deselected some wines with trenchant acidity, or with rough tannins after the hail, but most wines &ndash especially, but not solely, in the Côte de Nuits &ndash display a beautifully harmonious mouthful of fruit in keeping with the potential evident from the bouquet.

It was important to wait for ripeness in the reds, even though there were some rot problems here too. However the reds managed to survive the weekend of 5th and 6th October much better than the whites did. Many growers have suggested that although the sugar levels were low, the physiological ripeness &ndash brown pips for example &ndash was well advanced. The wines are at their best further up the quality scale, with the Premiers and Grands Crus, and the fresh style of the vintage with naturally lower alcohol levels helps to display the individual terroirs to good effect.
Read here the report for the 2013 white burgundy vintage

لمحة عامة
It was a dismal start to the 2013 season and, although at its depths the winter was relatively mild, it refused to give up its grip easily. March recorded the lowest ever sunshine hours for Burgundy, which retarded early growth &ndash something which, on balance, pleased the vignerons who feared possible frost damage if the season got off to a precocious start. There were flashes of warmth in April but by and large the weather remained cool and often damp.

May, however, was a disaster, beginning with heavy flooding on 3rd and 4th. The month remained exceptionally miserable, preventing vignerons from getting their tractors into the vineyards to plough or spray. By the middle of the month there was a serious risk of oidium, but when the temperature dropped again this receded for the time being. Even so, to wake up to snow on the morning of 25th May was something of a surprise.

The cool damp conditions actually led to some beautiful flower displays in our garden but though the wisteria, lilac and apple blossoms all flourished for longer than usual, there wasn&rsquot enough heat to extract the perfume from the blooms, or indeed to allow the bees to fly and pollenate the fruit trees.

ال vignerons became more and more demoralised &ndash after three short crops, surely not another one! There had been a good &lsquosortie&rsquo &ndash plenty of embryo bunches &ndash but these were beginning to abort in the cold wet weather even before the flowering. June was somewhat better than May though still neither properly dry nor hot, and eventually the flowering got under way in the Côte de Beaune and Mâconnais from around June 22nd, forty days later than in 2007 or 2011. It passed off pretty well, though vignerons in the Côte de Nuits, where flowering continued through the first week of July in cooler, stormier weather, were less hopeful. These flowering dates suggested the harvest would begin around the end of September in the earlier locations, while many in the Côte de Nuits were expecting it to be the second week of October.

Early July began with mandatory spraying against the ciccadelles (leaf-hoppers) which can spread the Flavescence Dorée virus. Much better weather set in from the beginning of July with a sustained period of warm-to-hot conditions and little or no rain. There was no risk of drought as the aquifers were full after the winter and spring, and the vines were healthy apart from minor incidences of mildew. However, sustained heat usually leads to storms and a serious one blew into the Côte de Beaune during the afternoon of Tuesday 23 rd July. It did far more than local damage, with hail affecting vineyards all the way from Meursault to Corton. Pommard, parts of Beaune, and lower-lying Savigny vineyards were particularly badly hit. The real problem is not just the damage this year, but the fact that it is the second year in a row of major hail damage in the Côte de Beaune.

Fortunately the storm came before the bunches had fully closed up, so the damaged berries would drop off rather than cause the bunches to rot, and there does not appear to have been much on-going damage to the wood which would affect the 2014 crop.

More storms were regularly forecast during late July and early August, but fortunately none developed into hail over the Burgundian vineyards. Although these storms didn&rsquot pose a problem in themselves, they were nevertheless disruptive of spraying programs. By the second week of August a pattern of mostly sunny days without excessive temperatures &ndash typically mid-20s &ndash had settled in, much to the relief of the producers. This clear, sunny weather enabled the vines to develop healthily, and there was enough water in the ground to ease fears of drought. Even so the surrounding countryside was starting to look parched, so a heavy rainstorm on Saturday 24th August was welcome. However, the fine &ndash even hot &ndash weather returned at the end of the month and into early September.

The next break came with heavy rain on Saturday 7th September followed by a cool week alternating between crisp clear periods and dank, drizzly days. The following week was cool, damp and dispiriting: small patches of rot began to appear, especially in the white wine vineyards. Harvest seemed a long way away. Rot on under-ripe grapes is not a good recipe. However all was not lost and the sun returned around the 19th September, with temperatures once again reaching into the mid-20s.

The tension in the days leading up to harvest was, as usual, a battle of nerves: to hold on for full maturity or to get the grapes in before rot could further diminish an already small harvest. This year the story was complicated by uneven ripening due to the long, spun-out flowering, which meant that one plot may be much further along the road than another, or even that some vines within a plot are good to go while others remain clearly unripe. This is where the finest vignerons&rsquo infinitesimal efforts will show a dividend.

The first picking crews were out in beautiful weather &ndash another bright sunny day with a crystal-clear blue sky thanks to the north wind on Monday 23rd September. For the most part it was a question of well-prepared growers choosing to bring in certain plots where the rot was gaining ground or the acidity dropping. Many Côte de Beaune producers got underway seriously from Thursday 26th, picking whites only. It remained warm all week, though turned cloudy and sultry as the wind moved round to the south.

There was much fear of a predicted storm for Sunday 29th, but in fact the weather held through to Saturday evening and Sunday was damp and drizzly rather than anything worse. Monday was better until a very sharp shower in the early evening, in fact a downpour on the northern side of Nuits-St Georges depositing up to 50 millimetres of rain.

Most of the rest of the week was not too bad, with misty mornings followed by warm sunny afternoons. However the combination of heavy dew, mist and fog, yet relatively high temperatures was encouraging rot to set in, and once present, to gallop away. Some more backward, less ripe, vineyards seem to be holding up however.

The weather turned markedly worse on Friday afternoon and Saturday morning, stormy in parts and appalling in Chablis, with showers continuing everywhere through until Monday 7th October. Many people in the Côte de Nuits were only just beginning and did not know what to expect. However there was less rain in the following week though it became noticeably cooler, certainly not very pleasant conditions for the pickers, but not too bad for the grapes. By and large the red grapes held up remarkably well, though remaining whites tended to be very fragile.

It had been an arduous year in the vineyards and a fraught finale, but as in 2008 and 2010, it has proved possible to make some thoroughly decent wine despite the difficult conditions.
Jasper Morris MW - Burgundy Buyer


شاهد الفيديو: Grape farms in Germany. مزارع العنب في ألمانيا (قد 2022).