الجانب الغربي

منذ حوالي 10 سنوات ، كنت أشعر بشحن سيئ جدًا مقابل سيارة Sidecar أو Negroni. سأحصل على طلب واحد سنويًا للحصول على كوكتيل كلاسيكي. وبدلاً من إنهاء البيع ، أردت أن أشكر العميل للسماح لي بصقل مهاراتي.

في ذلك الوقت حكمت الفودكا وكان كل شيء يسمى "تيني". كان الناس يستمتعون بكوزموس والفرنسيين والمارتينيز القذرة ، ولكن بشكل عام لم يكن لديهم فكرة تذكر عما يشربونه. كانت كوكتيلات الفودكا بسيطة وليست معقدة للغاية بما يكفي من الخلاط لإخفاء طعم الكحول.

يميل العديد من السقاة إلى النظر إلى الفودكا الآن. تتراوح الحجج من الفودكا التاريخية - لم يكن الفودكا يستخدم تقليديًا في الكوكتيلات - للفن - الفودكا مثل التوفو ، لأن نكهة الشراب بأكملها تأتي من المكونات الأخرى. والأسوأ من ذلك هو أنك إذا طلبت مشروب فودكا ، فإن بعض السقاة يعتبرونه إهانة شخصية وعلامة على الذوق السيئ.

ما ينساه خبراء المزيج هؤلاء بسهولة هو أنه إذا لم يكن ذلك لشعبية كوكتيلات الفودكا في التسعينيات ، فلن نعاود ظهور الكوكتيلات الكلاسيكية. قوائم البار مليئة بالمشروبات الإبداعية التي تتطلب مجموعة متنوعة من المشروبات الروحية ، ولكن كما يمكن أن يخبرك أي نادل ، فإن كوكتيلات الفودكا لا تزال أكبر البائعين. أعتقد أن الفودكا هنا لتبقى. ولكن ليس عليك فقط استخدام الكحول في المفكات و Cosmos. على سبيل المثال ، جرب وصفتي للويست سايد ، كوكتيل فودكا الليمون والنعناع اللذيذ حقًا. إنه الأكثر مبيعًا على الإطلاق في بار الموظفين الخاص بي فقط ، وسيجذب حتى أكثر الأشخاص عنيدًا جدي يشربون الكوكتيل.

  • 2 أوقية فودكا شارباي ماير ليمون
  • 1 أوقية عصير ليمون طازج
  • 1/2 أونصة شراب بسيط (جزء من السكر ، جزء من الماء)
  • 3 قروش نعناع طازج
  • نادي الصودا


شاهد الفيديو: 2Pac The Game Ice Cube لاتعبث مع الجانب الغربي مترجمة (ديسمبر 2021).