رم بالزبدة الساخنة

لماذا رشفة كبيرة من Hot Buttered Rum في الشتاء؟ إنه ساخن ، به زبدة ، به شراب: إنه طعام مريح في كوب. نهاية القصة.

لكن لسبب ما ، هذا التقييم ليس عالميًا. كتب عالم الكوكتيل المصاب بعسر الهضم ، ديفيد إمبري ، في كتابه الصادر عام 1948 بعنوان "The Fine Art of Mixing Drinks" أنه "أسوأ" مزيج ساخن.

قال "قطعة الزبدة هي الإهانة الأخيرة". "يمتزج مع الروم الحار بشكل مرضي تمامًا مثل زيت الزيتون الدافئ الذي يمتزج مع الشمبانيا! أعتقد أنه يجب السماح بشرب مشروب الروم الساخن بالزبدة فقط في الممر الشمالي الغربي ، وحتى هناك ، فقط من قبل الروائيين المبدعين والمتحمسين للغاية ".

كان إمبري يعلق على كينيث روبرتس ، مؤلف رواية 1937 التاريخية الأكثر مبيعًا "الممر الشمالي الغربي". كان روبرتس قد عاد جميعًا إلا بمفرده لتفضيل هذه النصيحة الاستعمارية الغامضة من خلال دمجها في قصته. كتب روبرتس: "بعد أن تناول الرجل مشروبين أو ثلاثة من مشروب الروم الساخن بالزبدة ، لا يطلق النار على قطة". "كل ما عليه فعله هو الذهاب إليه وتقبيله مرة واحدة فقط ، ثم وضعه في حقيبته ، وكل هذا يعرج".

ربما ليس من المستغرب أن ولد هوس صغير. حتى أن Trader Vic الخبير في Tiki أدرجها في "كتاب الطعام والشراب" لعام 1946 ، مع إيماءة لروبرتس.

لتقدير إمبري ، فقد حدد العيب الرئيسي في الإصدارات الأقل من المشروب: نقطة دهنية من الزبدة المذابة تطفو على السطح. غالبًا ما تتطلب الوصفات إضافة القليل من الدمى قبل التقديم.

نصيحتي: لا تفعل. بدلاً من ذلك ، استخدم الخليط - تم تمرير هذه الصيغة حول عائلة زوجتي لمدة ثلاثة أجيال على الأقل. عن طريق خفق خليط الزبدة مع الآيس كريم ، تتجنب بطريقة ما البقعة الكريهة. وتحتاج إلى صنع حوض استحمام مرة واحدة فقط كل شتاء. قم بتخزينه في الفريزر ويمكنك احتساء Hot Buttered Rum طالما أن الأمر يتطلب غلاية شاي للقيام بعملها.

  • 1/2 أوقية من الذهب
  • 1 ملعقة كبيرة من خليط الروم بالزبدة الساخنة
  • مقبلات: جوزة الطيب المبشور حديثًا
  • مقبلات: عود قرفة
  1. أضف الروم والعجين في الكوب.

  2. يملأ بالماء المغلي ويقلب.

  3. تُزين بجوزة الطيب الطازجة المبشورة وعود القرفة.


شاهد الفيديو: بسكويت الزبده بالوصفه الايطاليه الاصليه (ديسمبر 2021).