يقطين متبل لاتيه

بغض النظر عن مقدار ما نحاربها ، حيث يصبح الطقس أكثر برودة ، يتحول المشربون إلى لاتيه اليقطين المتبل. ولكن بدلاً من التوجه إلى المقهى للحصول على نسخة حلوة للغاية ، استخدم وصفة الطهي البطيء من قبل النادل نورما بيكمان من ليكسينغتون ، Lockbox في 21c Museum Hotel Lexington ، واصنع بنفسك في المنزل. نظرًا لأن المشروب يظل ساخنًا في القدر ، يمكنك تقديمه صباحًا وظهراً ومساءً. وللحصول على ركلة صاخبة ، يمكنك ضربها بمجموعة متنوعة من المشروبات الروحية ، مثل رم غامق أو بوربون أو فرانجليكو - كلما كان ذلك أكثر قتامة كان ذلك أفضل.

  • 8 أوقية رم غامق ، بوربون أو فرانجليكو (اختياري)
  • 5 كوب قهوة طازجة
  • 1/4 كوب يقطين بيوريه
  • 4 كوب حليب
  • 1 كوب كريمة خفق ثقيلة
  • 3/4 كوب سكر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة بهار فطيرة اليقطين
  • 1 عود قرفة
  • مقبلات: قرفة مبشورة أو جوزة الطيب
  1. يخدم 10-12.

  2. أضف الخمور (الروم ، بوربون أو فرانجليكو ، اختياري) ، والقهوة ، وهريس اليقطين ، والحليب ، والسكر ، وخلاصة الفانيليا ، وتوابل فطيرة اليقطين ، وعود القرفة ، و 0.5 كوب من كريمة الخفق الثقيلة في قدر بطيء ، ثم سخنيها على حرارة عالية 90 دقيقة على الأقل.

  3. اخفقي الكمية المتبقية من الكريمة .5 كوب حتى تصبح سميكة.

  4. قدمي خليط الطهي البطيء في كوب ، وزينيه بقليل من الكريمة المخفوقة ، وزينيه بالقرفة المبشورة أو جوزة الطيب.


شاهد الفيديو: يقطين قرع محشي رز البلوف و اللحم... طيب وشهي جدا (شهر اكتوبر 2021).