قيم مع البرتقال



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اخلطي الملح وبذور الكزبرة والكمون والفلفل. ورق جدران البط مع عدد قليل من المناديل وتدليكها بالبهارات. نقطع البصل ونصف برتقالة إلى قطع أكبر. نضيف نصف حبة البرتقال و 4 قطع من البصل مع الزعتر والبردقوش والبقدونس. اخلطي عصير النصف الآخر من البرتقال مع النبيذ والمرق وضعيه على النار لتقليله ؛

نقطع البطاطس والجزر والجزر الأبيض واليقطين والجوليا والكرفس ونخلطهم مع قطع البصل والصلصة المخففة من المقلاة والقليل من زيت الزيتون ؛ ثم ضعهم في صينية. ضعي البط فوق وفوق 2-3 بولونيوم أو شوربة دجاج مركزة. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 130 درجة لمدة 4 ساعات ؛ من وقت لآخر ، اخلطي الجذور للحصول على الخبز المتساوي ؛

أخرج الصينية من الفرن ، ارفع درجة الحرارة إلى 180 - 190 درجة مئوية وحرك الشواية أعلى قليلاً ؛ ضع البطة مرة أخرى في الفرن. إذا كان لديك فرن عالي الأداء ، فقم بتنشيط وظيفة الشواء لتحمير المعدل ؛ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فلا توجد مشكلة على الإطلاق - سيستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً ، لكنك ستحصل على نفس النتيجة ؛

أخرج البطة على لوح التقطيع واتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة تقريبًا ؛ نضع السكر في قدر على نار متوسطة ونتركه يذوب قليلاً في كراميل ذهبي مع التحريك المستمر بالشوكة. أضيفي عصير البرتقال والخل والملح وخففي الحرارة واستمري في الخلط ، لكن بحذر شديد - الكراميل ساخن جدًا. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى يذوب السكر تمامًا. ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدهون التي تركتها البط في المقلاة و 100 مل من المرق أو حساء الدجاج المركز ؛ قشر القرع وابشره واعصر العصير. نقطعها جيدًا ونضيفها فوق الصلصة - اتركها لبضع دقائق حتى تغلي ؛ ضعي الزبدة في قدر على نار خفيفة واخلطيها بالدقيق. بمجرد دمجها جيدًا ، ضعيها فوق الصلصة في المقلاة واخلطيها جيدًا بالمضرب ، على نار خفيفة جدًا حتى تتكاثف الصلصة. يستغرق القليل من الوقت.

ثم قدمي هذه الصلصة مع البط وزيّنيها بالجذور الناضجة.


مكونات صدر البط مع البرتقال والفواكه الأخرى

تحضير صدر البط بالبرتقال

ينمو الجلد بشكل سطحي على الشرائح ويتبل بالملح والفلفل وربما الكمون. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة. في مقلاة صغيرة ، بني خفيف رقائق اللوز. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

نظف البرتقال الأول برفق ثم ضع شرائح القشر جانبًا ثم اعصر العصير. قشر القرع وابشره واقطعه إلى أرباع مبللة على الفور بعصير البرتقال لمنع الأكسدة. قم بإزالة صندوق البذور ويتم تقطيع كل ربع إلى شرائح ثم إلى مكعبات صغيرة (مع جانب 1 سم كحد أقصى). يتم وضع المكعبات الناتجة في وعاء مع شرائح قشر البرتقال ورشها بالعصير منه. اغسل الكمثرى واقطعها من المنتصف بالطول. قم بعصر البرتقال الثاني وترطيب الأسطح المقطوعة للجدار بعصيرها. يتم تجويفه أيضًا من صندوق البذور ثم تقطيعه إلى أطوال ، في محاولة للحفاظ على شكله (بما في ذلك الذيل).

كيف نقلي صدر بطة بالبرتقال؟

اختر مقلاة ذات قاع سميك ، بدون أي دهون (ستترك نسبة الدهون الخاصة بك تقلى) وضع الشرائح مع الجلد لأسفل. ضع البطة في المقلاة الباردة وسوف تسخن معها في نفس الوقت. وهكذا يذوب الدهن ببطء ثم يشكل قشرة مقرمشة. من اللحظة التي يبدأ فيها الأزيز ، تقريبًا. 4-5 دقائق على نار عالية ثم العودة لمدة 2-3 دقائق أخرى على الظهر. يجب أن يكون الجلد محمرًا (غير محترق) ومقرمش. بعد الوقوف لمدة 2-3 دقائق وعلى الجانب الآخر ، انقلي إلى طبق مقاوم للحرارة (مقلاة بدون مقبض بلاستيكي أو جينا أو صينية) وضعيها في الفرن الساخن لمدة 6 دقائق أخرى عند 180 درجة مئوية. مقلي ، تخلصي من بعض الدهون الناتجة واحتفظي بحوالي 1 ملعقة كبيرة منها.

كيف نعد الثمار لصدر البط بالبرتقال ، الكشمش ، السفرجل ، الكمثرى؟

نضع المقلاة مع القليل من الدهون المتبقية على نار متوسطة مرة أخرى ونضع شرائح الكمثرى فيها (مصفاة من عصير البرتقال). تقلى من الجانب الأول ، تقلب وترش 50 مل من نبيذ بورتو وتضاف ملعقة كبيرة من مربى الكشمش الأحمر. اتركه يسقط قليلاً ليتحول إلى كراميل ولكن ليس لينعم بشكل مفرط - يجب أن يكون له مظهر ومقرمش قليلاً في المنتصف. أخرجيها بملعقة في صينية واستمري في عمل مكعبات السفرجل. يحتاجون إلى وقت طهي أطول ، لذلك يضيفون عصير البرتقال الذي بقوا فيه وكذلك عصير الكمثرى. وبالمثل ، يتم إخمادها بالخمسين مل المتبقية من نبيذ بورتو وتضاف ملعقة كبيرة أخرى من مربى الكشمش. تبقي على النار ماكس. 5 دقائق حتى تصبح شفافة قليلاً ولونها جيد من الكشمش.

Oanaigretiu

Foodblogger في Savori Urbane. # مذاق


بط مع البرتقال والعسل

بط مع البرتقال والعسل الوصفات: كيف تطبخ بط مع البرتقال والعسل وأشهى وصفات الكيك بالبرتقال وجوز الهند ، عش الدبور بالجوز والعسل ، أوراق العسل وكريمة الفانيليا ، كعكة البرتقال البسيطة ، بودينغ السميد بالبرتقال ، أوراق الكيك بالعسل ، الدجاج بالعسل الصيني ، البرتقال الصيني ، البط البري مع الكرنب صدر البط مع الفطر.

شريحة لحم البط بالبرتقال

برتقال ، بط 1 بطه 4 برتقال 50 جرام زبدة 1 كوب من ملح الفيرموث

قيم مع البرتقال

الأطعمة ، شرائح اللحم ، 1 بطة ، 2 برتقال ، (قشر برتقال مبشور) 2 ملاعق كبيرة عسل ، 1 ملعقة كبيرة كاري مطحون ، 2 ملاعق كبيرة زيت ، ملح فلفل ، 500-600 مل. الماء.

قيم مع البرتقال

أطباق اللحوم نصف بطة شرائح صدر 3 برتقال 3 ملاعق كبيرة صوص صويا 1-2 ملاعق عسل كوب براندي 2 ملاعق كبيرة زبدة

سعر الفرن لذيذ

ملح البحر ، بطة بط كاملة 3 ملاعق كبيرة عسل نحل وملعقة كبيرة خل بلسميك وملعقة كبيرة من صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة صلصة ورسيستيرشاير & nbsp؛

سعر الفرن لذيذ

الأطعمة ، شرائح اللحم - بطة كاملة - 3 ملاعق كبيرة عسل - 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي - 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا - 1 ملعقة كبيرة صلصة ورسيستيرشاير - عصير 2 برتقالة - قليل من المريمية المجففة - ملح البحر والفلفل

صدر البط مع صلصة البرتقال والنبيذ الأحمر والفطر مع البقدونس

أطباق اللحوم 2 صدور بط 200 عصير برتقال طازج 50 مل نبيذ أحمر جاف 10 مل صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة عسل 500 جم فطر شامبينون 100 مل نبيذ أحمر 30 جم زبدة بقدونس ملح فلفل زيت زيتون

بط مع صوص البرتقال

نبيذ أحمر ، تفاح ، نبيذ 2 بط ، 4 عصير برتقال ، 4 تفاح ، 200 مل ، ملح نبيذ أحمر ، فلفل ، ملعقتان كبيرتان ، صلصة رمان ، 1 ملعقة كبيرة عسل.

بط محشي بالبرتقال

أطباق اللحوم 50 جرام زبدة ، 100 جرام لحم خنزير ، ملح فلفل 4 برتقال ، 1 فص ثوم ، 1 غصن زعتر ، عدد قليل من أغصان البقدونس الأخضر من شريحة خبز أبيض منقوعة في الحليب ومعصورة ، صفار بيضة واحدة ، كبد وقلب الفأر

معدل طلي

الوجبات ، أطباق اللحوم بطة كاملة ، منظفة جيدا ، ملح ناعم ، فلفل ، عسل

قيم مع البرتقال

أطباق اللحوم (لوجبتين) - صدر بط (حوالي 400 جم) ، - بصل صغير ، - 50 مل من النبيذ الأبيض الجاف ، - ملعقة صغيرة من السكر الناعم ، - برتقالة ، - عصير برتقالة واحدة ، - عصير نصف حبة ليمون - فلفل رومي - ملح - ملعقة صغيرة زبدة - بودرة.

بطة مع سفرجل ، طباخ بطيء

سفرجل أفخاذ وصدر من بطة 4 ملاعق كبيرة صوص صويا 1 ملعقة عسل 2 سفرجل كبير

بط مع الملفوف الأحمر والبرقوق

وجبات ، وجبة لحم ، 4 أرجل بطة ، ملفوف أحمر ، 4-5 فصوص ، ثوم ، 100 مل ، خل بلسميك ، دهن بط ، 150 جرام خوخ ، مسحوق زنجبيل مجفف ، زعتر ، ملعقتان كبيرتان سكر ، ملعقة كبيرة ملح عسل ، 500 جرام بطاطس 500 مل شوربة خضروات

قشطة برتقالية مع عسل في أكواب

حلويات ، كريمات 160 غرام عسل ، 6 صفار ، 2 برتقال ، 7 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض ، 300 غرام كريمة مخفوقة

ستيك البط مع صلصة البرتقال والثوم المعمر

جوزة الطيب ، الكزبرة - استخدمت من فخذ البط والكبد والبوتا والصدر - 2 برطمان من الثوم المعمر - 1/2 ملعقة صغيرة من العسل للتتبيل - جوزة الطيب البرتقالية والكزبرة والفلفل الأبيض الطازج والملح البحري أو ملح الهيمالايا الوردي وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

بط منكه في صلصة النبيذ الاحمر

ملح البحر ، بط 1 بطة 2 ملاعق كبيرة عسل 1 ملعقة صغيرة دبس 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون مع نكهة الليمون 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ملح بحر 2 غصن من إكليل الجبل مكسورة ثم تقطيع 500 جرام بطاطس جديدة مقشرة 375 مل نبيذ أحمر 2 ملعقة.

بط بالكراميل العطري على فراش ملفوف أحمر

وجبات ، أطباق اللحوم للبط المخبوز: 1 بطة 3 ملح تفاح حامض وصلب ، فلفل روزماري 5 فصوص ثوم 5 فصوص 1 عود قرفة 2 ملاعق كبيرة عسل 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون 1 برتقالة لسلطة الملفوف: 1 كرنب أحمر 2 تفاح أحمر طرف قرفة 1 .

قيم الفرن

فلفل حار ، قرنفل ، بط 1 بطة 2 كجم متبل 1 1 لتر ملح كبير 1 لتر من مسحوق الزنجبيل المبشور 14 لتر من مسحوق الزنجبيل 2 سلطة صغيرة مفرومة ناعماً 60 مل نبيذ أبيض شبه جاف 3 فصوص ثوم مهروس 2 جم نعناع طازج 1 صلصة إل جي صويا متبل 2 5 سلطات.

سلطة البط مع الكمثرى

السلطات 4 قطع من صدر البط 2 ملاعق صغيرة من الخلطة الصينية "خمس نكهات" 2 ملاعق صغيرة عسل 2 ملاعق كبيرة خل بلسميك 2 كمثرى أو شرائح من أوراق السلطة أو جرجير

أرجل الدجاج في قشرة العسل مع البطاطس والبرتقال

زعتر ، بطاطا ، عسل 8 مطارق 50 جرام عسل 3 برتقال 3 بطاطس كبيرة 20 جرام سمن ، 4 أوراق زعتر ، فلفل اوريجانو و بهارات دجاج.

بط بالفرن (مع الجزر بالكراميل بالعسل)

طعام ، شرائح لحم 1 بطة 2 بصل صغير 2-3 جزر كبيرة 2-3 فصوص ثوم 5-6 أوراق حكيم 6-8 أوراق ريحان 1 غصن صغير من ملح إكليل الجبل والفلفل والفلفل الحلو المطحون ناعماً / مسحوق الفلفل الحار 1 كوب ماء حامض النبيذ الأبيض الحلو

البط مع المكسرات

بطة صغيرة 2 بصل 5 فصوص ثوم 2 لتر زبدة 1 كوب أرز مسلوق 1 كوب نبيذ مسلوق 200 جرام حبات جوز مطحون 2 أوراق غار ملح وفلفل

بيض الفئران في فتات الخبز

بطة بيضة واحدة ، باقة بقدونس ، 1 شريحة جبن موزاريلا ، 1 ملعقة كبيرة فتات خبز

معدل بكين

معدل 1 رقائق عجين الجلوكوز من دقيق القمح أو دقيق الأرز ، الخيار الأخضر ، البصل ، صلصة بكين

ستيك البط مع صلصة الكرز

لشريحة اللحم: & nbsppulpe و / أو صدر البط للصلصة: بصل مفروم كوب من الكرز المر (اذهب والكرز الأحمر الصخري المجمد كما كان عندنا ونحن & quotajutam & quot مع القليل من مربى الكرز المر) 120 مل نبيذ .

بطة محشية بدون عظم

الوجبات ، أطباق اللحوم ، 1 بطة صغيرة ، 1 ملعقة كبيرة خردل ، 1 ملعقة صغيرة نشاء طعام 350 جرام لحم قليل الدهن ، مفروم 1 بصل أحمر متوسط ​​الحجم 2 تفاح صغير مقشر ومقطع إلى مكعبات 3 ملاعق كبيرة من قشر التوت البري المجفف.

دجاج بالعسل والبرتقال

برتقال ، دجاج ، دجاجة ، برتقال ، 1/2 كوب لوز ، 1/2 كوب زبيب ، 4-5 ملاعق كبيرة ملح عسل

تفاح البط في الفرن

طعام ، ستيك 1 بطة 8 فصوص تفاح ، فلفل ، ملح ، زبدة قرفة

دجاج بالبرتقال والعسل والصويا

شرائح اللحم ، أطباق اللحوم قطعتان من صدور الدجاج الخالية من العظم ، ٢ برتقال - عصير ١/٤ زجاجة صلصة الصويا ١/٤ كوب عسل ١ ملعقة كبيرة معجون الثوم ١ ملعقة كبيرة فلفل أسود زنجبيل

أجنحة البط مع الملفوف

أطباق وأطباق كرنب البط (في حالتي .. أجنحة وظهر البط) متوسط ​​حجم الملفوف حوالي 1.5 كجم بصل مناسب 3 ملاعق كبيرة مرق قليل من الطماطم الكرزية أوراق الغار الرقيقة ، البقدونس الأخضر المفروم الفلفل

أفخاذ دجاج بالبرتقال والعسل

أطباق اللحوم ، شرائح اللحم ، لحم الدجاج 8 أفخاذ دجاج 2 ملاعق كبيرة عسل 2 برتقال 120 جرام زبدة إكليل الجبل الطازجة 2 فص ثوم ملح فلفل

معدل الكراميل

برتقال مقبلات بمعدل 1 حوالي 2 كجم 4 ملاعق كبيرة عسل 2 ملاعق كبيرة زيت 1 لتر من الماء 1 كوب من النبيذ الوردي الحلو 1 مقبلات برتقالية: 1 كجم من القنب 1.5 كوب من النبيذ الوردي شبه الجاف 2 ملاعق كبيرة زيت 1 ورقة الغار

شهداء مولدوفا ، صيام

عسل ، ماك ، عجينة الجوز: 1 كجم دقيق قمح (000) 40 جم خميرة طازجة (بودافوك أنا استخدمتها) 600 مل ماء دافئ 2 لتر مسحوق برتقال 70 جم سكر 130 مل زيت دوار الشمس (معصور على البارد) شراب: 800 مل ماء 150 جم سكر 3 لتر عسل 1 لتر بودرة.

روبيان بالعسل والبرتقال

المأكولات البحرية ، أكثر من 450 جم جمبري ، ملح مقشر وفلفل أسود مطحون ، حسب الرغبة ، 1/2 كوب نشا ذرة 2 بيضة ، خفق 1/4 كوب زيت نباتي للصلصة: 1/2 كوب عسل 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال 1 برتقال - قشر 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم 1/2 ملعقة صغيرة.

ملفوف بالبط

اطباق اللحوم 1 بطة 1 مخلل الملفوف 200 مل زيت 2 مرق ملح وفلفل

أرجل البط في وعاء الفخار

أوراق الغار ، والخليج ، والبط 3 أرجل البط 1 ملعقة كبيرة ملح كبير 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون 1 ملعقة كبيرة الجن (أو أي قوة أخرى) 4 فصوص ثوم 3 أوراق غار

معدل الصربية

ستيك ، أطباق اللحوم 1 بطة ، 2 فص ثوم ، 100 جرام أرز ، 700 جرام بطاطس ، 3 بصل ، 300 جرام فلفل ، 200 مل كريمة حامضة ، ملح بابريكا.

لحم الديك الرومي المشوي بالبرتقال

كمية البرتقال: 4 حصص o500 جرام صدر ديك رومي بدون جلد وعظام o1 ملعقة كبيرة زيت o4 بصل أخضر مفروم عظم وفلفل أسود o4 ملاعق كبيرة جبن طازج للتتبيلة o3 برتقال o2 ملاعق صغيرة عسل o2 ملعقة صغيرة خردل مقطع o1 كراث مفروم ناعماً

ستيك البط مع صلصة التوت

برتقال ، ماء ، بطة 2 أرجل بطة ، ملعقة كبيرة من ملح شحم الخنزير ، فلفل ، إكليل الجبل ، كزبرة زعتر (مطحون وتوت) ، بصل 2-3 فصوص من الثوم ، ورق الغار ، برتقال ، كوب من فاكهة النبيذ الأبيض (توت ، توت ، توت) توت العليق التوت - ماذا يمكن) - لدي.

كبد البط في قشرة مقرمشة

وجبات ، صحن لحم 4 قطع مع كبد البط 2 بيضة ، دقيق ، فتات الخبز ، ملح ، فلفل

كبد البط في قشرة مقرمشة

اطباق لحوم 4 قطع مع كبد البط 2 بيضة طحين فتات خبز ملح وفلفل

باتيه محلي الصنع - الوصفة السلوفاكية

بطة 400 جم كبد دجاج 4 بيضات 200 مل كريمة طبخ 150-200 جم شحم الخنزير (أوزة بط لحم الخنزير) 1 ملعقة صغيرة ملح فلفل أسود مطحون طازجًا.

كعكة بالبرتقال واللوز

حلويات ، كعك الكيك: - 6 بيضات - 200 جرام سكر ناعم - 250 جرام لوز مطحون - قشر برتقال مبشور - عصير برتقالة واحدة للشراب: - قشر مبشور من 3 برتقالات - 200 مل. عصير برتقال طازج - 1 ملعقة كبيرة عسل - 100 جم سكر ناعم.

شرائح برتقال بالعسل والقرفة

حلويات ، سلطات فواكه ، 2 برتقال ، 2 ملاعق عسل ، 2 ملاعق صغيرة قرفة مطحونة

دجاج بالعسل والبرتقال

اطباق لحوم - دجاجة - بهارات دجاج - برتقال - عسل - جزر - قرنبيط - ارز - دقيق - سمن - زبدة - مرق

أكياس مع شراب التفاح

عسل ، تفاح 6 ورقات 100 غرام زبدة مذابة 150 غرام سكر مبشور من 2 برتقال 2 كيس فانيليا سكر بوربون 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1 كغ عصير تفاح من 1 ليمون 150 غرام زبيب منقوع في الروم ثم يصفى لعصير شراب من 2.

سلطة برتقال بالقرفة والنعناع

حلويات ، سلطات فواكه 2 برتقال ، 1 ملعقة صغيرة قرفة ، 2 ملاعق عسل ، بضع أغصان نعناع

قيم محشوة في الفرن

اطباق لحوم بط 1 قطعه بطاطس 1 كيلو تفاح 1-2 قطع بصل ابيض 2 قطع زيتون 4-5 قطع ملح فلفل زعتر بابريكا بعد الطعم زيت دوار الشمس 50 مل

دجاج مخبوز بالعسل والبرتقال - وصفة مجربة

عسل - سمن - أرز - دجاج - بهارات دجاج - برتقال - عسل - جزر قرنبيط - أرز - دقيق - مارجرين - زبدة - مرق

باستا بصلصة البط راجو

المعكرونة والبيتزا ، عيد الفصح 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 200 جرام خضروات مجمدة مزيج الزعتر إكليل الجبل 410 جرام بطة 1 ملعقة كبيرة مرق 400 جرام طماطم كرزية 250 جرام باستا 40 جرام جبن جروير

صدر دجاج مع جزر في عصير برتقال

معدل الكمية: 4 حصص أو 1 كوب عصير برتقال أو 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي أو 4 صدور دجاج منزوعة العظم مقطعة إلى نصفين (حوالي 450 جم) أو 1/4 ملعقة صغيرة ملح أو مسحوق فلفل أسود أو 1/4 كوب دقيق أو 2 ملعقة كبيرة زيت أو 4 بصل أخضر مفروم ناعماً .


قيم مع البرتقال

3. ضع صدر البط في مقلاة بحيث يكون الجلد لأسفل. يجب أن تكون المقلاة باردة أو ساخنة قليلاً. هذا الجانب مهم جدًا لأننا نحتاج إلى تصريف الدهون الزائدة من صدر البط ولهذا نحتاج إلى تسخين اللحم تدريجيًا.

4. دع اللحم يقلى على نار خفيفة حتى يصبح لونه بني ومقرمش. ثم اقلب صدر البطة على الجانب الآخر.

5. ضعي صدر البط ، الجلد لأسفل ، في صينية (مع ورق الخبز) وضعيه في الفرن المسخن مسبقًا. نحتفظ بها لمدة 9-10 دقائق ، عند 180-200 درجة. هنا يعتمد الأمر كثيرًا على عينك لمعرفة المرحلة التي يكون فيها الصدر في وقت معين. إذا كنت تريد القيام بعمل أفضل ، يمكنك ترك المزيد.

6. لكي تنجح مع الصلصة ، قم بإزالة معظم الدهون التي قمت بقلي البط بها واترك بضع ملاعق كبيرة فقط في المقلاة. أضف البراندي. بعد بضع ثوان ، أضيفي 2-3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، ثم عصير 2-3 برتقالة.

7. يقلب باستمرار على نار عالية. عندما تنخفض الصلصة ويتبخر جزء كبير من السائل ، أضف 1-2 ملاعق كبيرة من العسل وحركها لبضع ثوان. أطفئي النار وأزيلي المقلاة عن الموقد.

للتقديم
رميت السبانخ بقليل من الزبدة والثوم ، ووضعت صدر البط على فراش السبانخ وسكب الصلصة.


تُغسل البطة التي تُنظف من الأمعاء والرقائق وتُغسل جيدًا مع بقاء الباقي لأسفل. يغسل مرة أخرى ويمسح.


اخلطي العسل والزيت والكاري وقشر البرتقال المبشور. يُملح البطة ويُفلفل ، ويُدهن جيدًا في كل مكان بالعجين الناتج من العسل وغيره. اتركه مغطى لمدة 1-2 ساعة حتى ينضج جيدًا.


ثم ضع السعر على الشواية في الفرن.


ضع الماء في الدرج والصينية تحتها ، وقم بتغطية البطة لمدة 45 دقيقة بورق الألمنيوم ثم خذ ورق القصدير.


رشي البط من وقت لآخر بالعصير من المقلاة واتركيه في الفرن لمدة ساعة ونصف (في المجموع) على النار المناسبة.


يوضع العصير من الدرج في قدر ، به الكثير من الدهون ، لذا صفي الدهن منه بحذر شديد.


ضعي ملعقة كبيرة من الدهن المصفى من الصلصة في مقلاة ، وضعي ملعقة كبيرة من الدقيق ، واخلطيها مع عصير البط.


ضعي نصف جرعة من اليوسفي واخلطي جيدًا مع الهدف.
يُقدم مع البطاطس المسلوقة أو البطاطس المهروسة المزينة بالخس أو الملفوف الأحمر (الشتاء).


صدر البط بالبرتقال والزنجبيل

4 صدور بط صغيرة ، 4 حبات برتقال كبيرة ، 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور الطازج ، 20 جرام زبدة شديدة البرودة ، 35 مل من شوربة الطيور الصافية عالية الجودة ، ملعقتان كبيرتان من العسل ، ملعقة كبيرة من شراب القيقب ، قرفة عصا ، وملعقة كبيرة من بذور الكزبرة ، وملعقة كبيرة من جوزة الطيب (قطع) ، و 3 ملاعق كبيرة من الخل والملح والفلفل المطحون.

طريقة التحضير:

1. سحق عود القرفة إلى قطع. تقلى القرفة وبذور الكزبرة وجوزة الطيب في مقلاة غير لاصقة مع التحريك باستمرار. اتركه ليبرد ، ثم باستخدام مطحنة القهوة أو التوابل ، قم بتحويل المزيج إلى مسحوق.

2. اعصر البرتقال واحتفظ بالعصير. نضع العسل وشراب القيقب والزنجبيل المبشور وعصير البرتقال والخل وملعقة كبيرة من البهارات المطحونة في قدر ونغلي. أضيفي شوربة الدواجن واتركيها تنضج لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تصل الصلصة إلى قوام القطر. الملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم نضيف الزبدة شديدة البرودة ، ثم نخفق عصير الليمون. تطابق الذوق.

3. سخن الفرن إلى 210 درجة مئوية. قطع جلد ثدي البط بسكين. يُملح الصدور ويُفلفل ، ثم يُدهن بباقي التوابل المطحونة. ثم ضعيها في صينية للفرن واطهيها لمدة 10 دقائق ، بحيث يكون الجلد لأعلى. دعها ترتاح لمدة 10 دقائق في الفرن.

4. يقدم مع الجرجير أو الحميض ، والدخن / الحنطة السوداء وسلطة البرتقال الطازجة ، أو مع سلطة من الفجل الأبيض والبرتقالي ، متبل بزيت عباد الشمس.

المكونات لأربعة أشخاص / التحضير: 30 دقيقة / الطهي 30-35 دقيقة


طريقة التحضير

صدر البط مع صلصة البرتقال وسلطة الملفوف الأحمر!

- عظم صدر البط وقسمه إلى قطعتين ، ينمو على الجانب مع الجلد ، في الشكل

بط محشي بالبرتقال

1. تنظيف معدل الرقائق والأمعاء أو شراء سعر من المتجر. 2. قشر البرتقال


قيم مع البرتقال النمط الآسيوي

أنا لا آكل كثيرًا البطة، في الواقع ، لسنوات عديدة كنت أرفض تناول الطعام بطة أو أوزة وهذا بدون سبب معين. أعتقد أن لدي بعض الأقزام ، لذلك كلما تلقيت الأوز من البلد ، لم أتناول الطعام. & # 128578 الآن لا آكل أرنبًا ولا أعتقد أنني سأأكل أبدًا وندش - أنا آسف ، أنا لطيف جدًا. & # 128578

في هذا العام ، بدأنا في تربية الطيور ، واشترينا الدجاج ، وأخذنا أيضًا صيصانًا جديدة إلى المفرخ أو إلى القشرة ، كما اشترينا البط والإوز. كان لدي 30 أوزًا (لا يزال لدي 23) ، واشتريت 5 أقساط ، توفي أحدهم بعد حوالي أسبوع واحد ، ووصل 4 إلى مرحلة النضج. لقد قطعتهم الأسبوع الماضي. من بطتين قمت بخلع الصدر والفخذين وقمت بصنعهما بسطرمة (سأكتب الوصفة في الأيام القادمة) ، واحدة في الفريزر ، الكل (أفكر في طريقة تحضيرها) وبطة واحدة أعددتها الآن ، لعيد الميلاد ، بالبرتقال.

لقد فعلتها وصفة البط مع البرتقال على الطريقة الاسيوية، حلو وحامض ، حار قليلاً ، بنكهة رائعة للغاية. حصلت على الوصفة من صديقة افتراضية ، ألينا وود ، ربة منزل رومانية للغاية ، استقرت لمدة 25 عامًا في الولايات المتحدة الأمريكية - أيداهو. هذه السيدة تطبخ بطريقة إلهية وطلبت منها أن تعطيني وصفة للبط المطبوخ على الطريقة الآسيوية ، كما رأيت في أفلام السفر الوثائقية. & # 128578

أولاً ، سأخبرك كيف طهيت بط مع البرتقال، لأنني أجريت بعض التغييرات:

  • -1 معدل (كان سعري 2.8 كجم)
  • -2 برتقال
  • - نصف بصلة
  • - 5 ملاعق عسل سائل
  • - 5 ملاعق كبيرة خل أرز
  • -4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • -1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور حديثًا
  • -1 ملعقة صغيرة بهارات خمس بهارات (الوصفة أدناه)
  • -1 فلفل حار صغير
  • -1 ملعقة صغيرة من قرى الهيمالايا الوردية
  • قم بتتبيل خمس بهارات:
  • -3 ملاعق قرفة مطحونة
  • -2 ملاعق صغيرة من بذور اليانسون
  • -1.5 ملاعق صغيرة من بذور الشمر
  • -1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مغطى
  • -3/4 ملعقة صغيرة قرنفل


جميع البهارات ، بما في ذلك قشر وعصير برتقالة وبصل مفروم ناعماً ، تخلط في قدر وتوضع على النار حتى تغلي. كن حذرًا ، لا يغلي كثيرًا ، يكفي فقط ليغلي ، ثم اتركه جانبًا.

يتم وخز البطة بإبرة أو عود أسنان ، من مكان إلى آخر ، ولكن بطريقة لا تؤدي إلى لسع اللحم ، ولكن فقط الجلد والدهون. بهذه الطريقة ، سوف يتم تصريف الدهون بشكل جيد ويبقى فقط الجلد المقرمش واللحوم الطرية.

في قدر به كمية كافية من الماء لتغطية البط ، ضعي ملعقة كبيرة من الملح و 2 ورق غار. عندما يغلي الماء ، ضع البطة واتركها تغلي لبضع دقائق ، حوالي 3-4 دقائق ، لا أكثر. وبهذه الطريقة يخرج بعض الدم من البطة.

في قدر كبير ، ضعي القليل من العصي على القاع أو ملاعق خشبية حتى لا تصل البط إلى القاع. دهن البطة من جميع الجوانب بخليط التوابل ، يتم وضع جزء واحد بالداخل ، لأنه غالبًا ما يكون الصدر لطيفًا ولا طعم له.

أضف حوالي إصبعين آخرين من الماء ، ثم غط الوعاء بورق الألمنيوم والغطاء حتى يتم منع الغليان. سخنيها على حرارة عالية ، 200 درجة ، لمدة 20 دقيقة ، ثم اخفضي الحرارة إلى 160-170 درجة. ستشكل النار المرتفعة في البداية فيلمًا ، قشرة مقرمشة قليلاً ، والتي ستحافظ على اللحم طريًا. الطهي على نار خفيفة ، سوف تقلى اللحم بطريقة يصعب وصفها بالكلمات. بعد ساعة من الخبز ، يُرفع الغطاء ويُرش بالصلصة المتكوّنة. كثيرًا ما يُدهن بالصلصة ، حوالي 15 دقيقة ، بهذه الطريقة ، ستحصل شريحة اللحم على قشرة لطيفة جدًا. يستغرق الخبز الإجمالي في الفرن حوالي 3-4 ساعات ، اعتمادًا على مدى صلابة لحم البط. كان لدي بطة صغيرة هذا العام ، لكن تربيتها في الفناء ، فهي تحتوي على لحم أقوى من بطة من المتجر. يستغرق الخبز حوالي 4 ساعات حتى يصبح اللحم طريًا.

عندما كانت البطة جاهزة (تلسع بعود أسنان وإذا دخلت بسهولة ولم يخرج عصير ، فهي جاهزة) ، قمت بتقطيع برتقالة ووضعتها على الطبق ، ثم أضع البطة. لم أصنع البط مقبلات أو سلطة ، لأنه لا يحتاج حقًا إلى شيء من هذا القبيل. إذا أردت ، يمكنك تحضير بعض الأرز البسيط المسلوق في ماء مملح فقط ، هذا كل شيء.

الطعم إلهي ، رائع ورائع بشكل خيالي ، مزيج من الحامض ، الحلو ، الساخن ، المالح ، مزيج نادر ورائع تمامًا!

لا يزال لدي بطة و 23 أوز. العملية سوف تتكرر بالتأكيد. & # 128578


طريقة التحضير

صدر البط مع صلصة البرتقال وسلطة الملفوف الأحمر!

- عظم صدر البط وقسمه إلى قطعتين ، ينمو على الجانب مع الجلد ، في الشكل

بط محشي بالبرتقال

1. تنظيف معدل الرقائق والأمعاء أو شراء سعر من المتجر. 2. قشر البرتقال


وصفات منفوش مافن بالبرتقال

في الوقت الحاضر ، لا يستحق المال لشراء الكعك من المتجر. لديهم الكثير من السكر والزيوت والمواد المضافة ذات الجودة الرديئة. فطائر المافن محلية الصنع أكثر صحة. بالنسبة لهاتين الوصفات ، اخترنا مكونات صحية ، مثل الزيوت الطبيعية بدلاً من المارجرين.

أيضا، سنخبرك بأسرار الحصول على العجين المثالي للكعك. اتبع هذه النصائح بعناية:


فيديو: اليوتيوبرز طلعوا كلهم كذابين Among Us (أغسطس 2022).