وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

حبار مقلي مع البروكلي والجزر وصفة

حبار مقلي مع البروكلي والجزر وصفة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • أطباق الخضار الجانبية

طبق صيني بسيط وصحي. مثالي للغداء أو العشاء.


كيبيك، كندا

10 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 4-6 حصص

  • 2 حبار صغير ، مُنظَّف ومُقطَّع إلى أنصاف ومُقطَّع ومُقطَّع إلى قطع صغيرة
  • ملح الثوم حسب الرغبة
  • زيت السمسم حسب الرغبة
  • فلفل أبيض مطحون حسب الرغبة
  • 1-2 جزر مقطعة إلى شرائح
  • 2 رأس بروكلي مقطع إلى زهيرات
  • ملح للتذوق
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • صلصة
  • 125 مل مرق دجاج مركز
  • 150 مل ماء ، ممزوج بملعقة كبيرة من دقيق الذرة
  • ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة
  • زيت السمسم حسب الرغبة
  • 1 بصلة خضراء مفرومة
  • 1-2 ملاعق كبيرة فول سوداني مفروم خشن

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 25 دقيقة› الوقت الإضافي: 15 دقيقة للنقع ›جاهز في: 55 دقيقة

  1. نقع الحبار في ملح الثوم وزيت السمسم والفلفل الأبيض المطحون لمدة 15 دقيقة.
  2. يُطهى الجزر في الماء المغلي لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج. اطهي البروكلي في نفس القدر لمدة 5 دقائق. يُصفّى ويُتبل بقليل من الملح ويُنقل إلى طبق التقديم.
  3. سخني مقلاة كبيرة بملعقة كبيرة من الزيت على نار عالية. يقلب الحبار حتى يتحول إلى معتم ، 3-5 دقائق ، يوضع فوق البروكلي المطبوخ
  4. سخني نفس المقلاة بملعقة كبيرة من الزيت على نار عالية. يقلب الثوم حتى يذوب ، 2-3 دقائق. يُضاف البصل والملح ويُطهى المزيج حتى يصبح طريًا ، 3-4 دقائق.
  5. أضيفي مرق الدجاج والماء ودقيق الذرة وتبليها حسب الرغبة. سخنيها حتى الغليان وتكثف الصلصة. يُسكب فوق الحبار ويُزين بالبصل الأخضر والفول السوداني المفروم.

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


ملخص الوصفة

  • 5 1/2 أكواب من زهيرات البروكلي
  • 1 جزرة مقطعة شرائح رقيقة
  • 2 ملاعق صغيرة ماء
  • 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة
  • 1 ملعقة صغيرة من حبيبات مرقة الدجاج ، أو حسب الرغبة
  • ملح للتذوق
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الفول السوداني

احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي. يُضاف البروكلي ويُطهى غير مغطى حتى يصبح لونه أخضر زاهيًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. انقل البروكلي إلى وعاء من الماء المثلج باستخدام ملعقة مثقوبة واغمره لعدة دقائق لإيقاف عملية الطهي. بالوعة.

يُعاد الماء ليغلي في نفس القدر الكبير ويُضاف شرائح الجزر ويُطهى لمدة دقيقة واحدة. بالوعة.

اخلطي الماء ونشا الذرة معًا في وعاء حتى يصبح المزيج ناعمًا. نضيف حبيبات الدجاج والملح ونخلط جيدا.

سخني زيت الفول السوداني في مقلاة أو مقلاة كبيرة على نار عالية اقلي البروكلي والجزر لمدة دقيقتين. يُضاف مزيج نشا الذرة ويُطهى ويُحرّك حتى تتغطى الخضار بالتساوي ، من دقيقة إلى دقيقتين.


حبار مقلي وخضروات ونودلز

يقطع الحبار إلى قطع صغيرة الحجم ويقلب لمدة 1-2 دقيقة في قدر من الماء المغلي المملح ، ثم يصفى ويترك ليبرد قليلاً.

اشطف البازلاء والبروكلي ، واقطع البازلاء الثلجية ، وقطّعها إلى نصفين ، وقسم البروكلي إلى زهيرات صغيرة. تقليم الفطر وتقطيعه إلى شرائح. اشطف بوك تشوي وقطع الأوراق إلى قطع كبيرة. يقشر الزنجبيل والثوم ويقطع كلاهما ناعما. صفي الذرة الصغيرة.

تُطهى المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة.

سخني ملعقتين كبيرتين من زيت السمسم في مقلاة. يقلب الزنجبيل والثوم ويضاف البازلاء والبروكلي ويقلى لمدة 4 دقائق مع التحريك. يُضاف الفطر ، بوك تشوي والذرة الصغيرة إلى المقلاة ويُطهى لمدة 3-4 دقائق. تُمزج الخضار إلى جانب واحد من المقلاة ، ويُسخن الزيت المتبقي ، ويُقلى الحبار لمدة 1-2 دقيقة ثم يُمزج مع الخضار ويُتبل بقليل من الكزبرة وصلصة الصويا.

للتقديم ، رتبي المعكرونة في أوعية ، وزعي الخضار فوقها وتبليها بالفلفل الطازج المطحون.


قطع البروكلي إلى زهيرات متوسطة ذات سيقان طويلة!

إليك شيئًا واحدًا لتحسين البروكلي والجزر المحمص: كيف تقطع الزهيرات! تقطيع البروكلي إلى زهيرات صغيرة جدًا يجعلها تبدو قصيرة وغير ملهمة إلى حد ما. لذلك نحب أن نترك السيقان طويلة. هنا & # 8217s كيفية تقطيع البروكلي:

  • اقطع زهرة البروكلي تمامًا حيث يلتقي ساقها بالساق الأكبر. هذا يترك الجذع طويلًا (بدلاً من صنع زهيرات قصيرة).
  • افصل أي زهور كبيرة جدًا. اقطع قاعدة ساق أي زهور كبيرة إلى نصفين ، ثم افصل الزهيرة عن بعضها بأصابعك أو اقطعها إلى شرائح. حاول أن تجعل الزهيرات متشابهة في الحجم قدر الإمكان.

البروكلي والجزر المقلي

لتوفير وقت التحضير ، اختر زهيرات البروكلي وجرة من الزنجبيل المبشور من قسم المنتجات في السوبر ماركت.

مكونات الوصفة:

1/3 كوب عصير برتقال
1 ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم
1 ملعقة صغيرة نشا ذرة
بخاخ طبخ مانع للالتصاق
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور أو المعبأ في زجاجات
كوب ونصف من الجزر المقطّع إلى شرائح رفيعة
1 كوب زهور البروكلي

اتجاهات الطبخ:

  1. للصلصة ، اخلطي عصير البرتقال وصلصة الصويا ونشا الذرة معًا. اجلس جانبا.
  2. قم بتغطية مقلاة غير مدفأة أو مقلاة كبيرة برذاذ الطهي. سخن على نار متوسطة. أضيفي الزنجبيل في القلي لمدة 15 ثانية. يُضاف الجزر ويُقلى لمدة دقيقتين
  3. يُضاف البروكلي ويُقلى لمدة 4 دقائق أو حتى تنضج الخضار. ادفع الخضار من وسط المقلاة.
  4. أضف صلصة التحريك إلى وسط المقلاة. كوك ويقلب حتى سميكة وشمبانيا. يُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقة أخرى. حرك جميع المكونات حتى تسخن تمامًا.

المعلومات الغذائية لكل حصة (1/4 وصفة): السعرات الحرارية: 50 ، الدهون الكلية: 1 جرام ، الدهون المشبعة: 0 جرام ، الكولسترول: 0 مجم ، الصوديوم: 174 مجم ، الكربوهيدرات: 10 جرام ، الألياف: 3 جرام ، البروتين: 2 جرام


الحبار المقلي مع البروكلي والجزر وصفة - الوصفات

من المفترض أن تكرر وصفة الحبار المقلية مع البروكلي الوصفة الصينية التي بحثت عنها على الإنترنت. لسوء الحظ ، ليس لدينا نبيذ أرز على رفنا لأننا لا نستخدم مثل هذا المكون في طبخنا. نبيذ الأرز هو أحد التوابل المطلوبة لهذه الوصفة. كنا كسالى بعض الشيء للذهاب إلى السوبر ماركت لشراء واحدة في ذلك الوقت. ومع ذلك ، فقد فاتني أحد المكونات لم يمنعني من طهي هذا الطبق اللذيذ. استبدلت نبيذ الأرز بالماء وأضفت نشا الذرة لتكثيف الصلصة. وكانت النتيجة طبقًا لذيذًا من المأكولات البحرية والخضروات وهو مثالي للأرز المطهو ​​على البخار.

حتى الآن لا يمكنني معرفة الفرق في الذوق إذا كنت قد استخدمت نبيذ الأرز ، لكنني أرغب في اختباره في المستقبل. أود أن أشير إلى أن الماء ليس بديلاً عن نبيذ الأرز من حيث المذاق ، ولكنه بدلاً من ذلك كان يهدف إلى استبدال الصلصة التي كان يمكن أن ينتجها نبيذ الأرز.

في هذه الأثناء ، ها هي وصفتي للحبار المقلي مع البروكلي.

مكونات:
500 جرام حبار طازج
500 غ من البروكلي، المقطّع إلى زهيرات صغيرة
3 فصوص ثوم مفروم
1 حبة زنجبيل مقطعة شرائح رفيعة
1/3 كوب صلصة الصويا
1 ملعقة صغيرة سكر
2 ملاعق صغيرة نشا ذرة
100 مل ماء (حسب الحاجة)
زيت الطهي

طريقة الطبخ:
1. تنظيف الحبار الطازج. أزل الحبر وقشر الجلد. يسجل برفق على جانب واحد ويقطع إلى قطع بحجم العض.
2. سخني الزيت في مقلاة. يقلى الزنجبيل والثوم. احرص على عدم حرق الثوم.
3. أضف صلصة الصويا والسكر معًا.
4. قلبي زهور البروكلي في الخليط لمدة دقيقتين على نار عالية.
5. أضف الماء ونشا الذرة. اتركه ينضج لمدة دقيقتين.
6. يضاف الحبار ويطهى لمدة 3-5 دقائق مع التحريك باستمرار.
7. لا تفرط في طهي الحبار لأنه سيتحول إلى صمغ.
8. يقدم ساخناً مع الأرز المطهو ​​على البخار.


وصفة يوميات الحبار

1. افرموا الدقيق والزبدة معا لصنع قاعدة الفطيرة. يضاف البيض والسكر وملعقة كبيرة من الماء البارد. اعجن لعمل عجينة ناعمة.
2. افردي العجينة واستخدميها لصف قالب فطيرة 8 بوصة. وخز القاعدة واملأها بحبوب الخبز. برده لمدة نصف ساعة.
3. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية واخبزي العجينة لمدة 10 دقائق.
4. سخني الشراب والزبدة حتى يذوب السكر.
5. دعها تبرد وأضف البيض وجوهر الفانيليا. قلّب جوز البقان.
6. اسكبي المزيج في المعجنات واخبزيها لمدة 40 دقيقة. تقدم مع آيس كريم فانيليا أو كريمة من اختيارك.
استمتع بتجربة وصفات فطيرة البقان.

وصفة شوربة الفطر

وصفات حساء الفطر حقا وصفة رائعة. إنه لذيذ ورائع الذوق. من السهل صنع وصفة شوربة الفطر ، لذا جربها بنفسك.

250 جم / 8 أونصة فطر مفرومة ناعماً
50 جم / 2 أونصة زبدة
25 جم / 1 أونصة دقيق عادي
600 مل / 1 قرش حليب
ملح وفلفل
150 مل / 1/4 قيراط من مرق الدجاج
150 مل / 14 نقطة قشدة واحدة
2 صفار بيض

طريقة
1. تذوب الزبدة في قدر. يرفع عن النار ويقلب في الدقيق.
2. تسخينه مرة أخرى. ارفعيه عن النار وأضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر.
3. أضيفي الفطر ، الموسم والمخزون.
4. يقلب جيدا ويترك حتى يغلي ويطهى لمدة 15 دقيقة.
5. اخلطي الكريمة والصفار مع التقليب في الحساء الساخن.
6. قدميها ساخنة.

وصفة شوربة الدجاج

الدجاج رائع بالنسبة لأي وصفة ، ومع ذلك فإن وصفات شوربة الدجاج هي واحدة من أفضل الوصفات. لذا جرب شوربة الدجاج وتذوق طعمها اللذيذ!
مكونات

3 1/2 رطل. دجاج مقطّع إلى أرباع
3 ضلوع كرفس
2 بصل وسط
5 حبات جزر متوسطة
3 أغصان بقدونس طازجة
2 أغصان زعتر طازجة
16 كوب ماء بارد (4 ليترات)
6 أوقية. لينجويني

طريقة
1. اغسلي الدجاج بالماء البارد وضعي جميع المكونات ما عدا اللينجويني في قدر 2 لتر.
2. غطي المزيج واتركيه يغلي على نار عالية وتخلصي من الشوائب والرغوة التي تتصاعد.
3. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة ، بدون غطاء ، لمدة ساعتين.
4. اقشط الشوائب التي تتطور مرتين إلى ثلاث مرات أخرى.
5. نترك الحساء يبرد لمدة ساعة ويتبل بالملح والفلفل. يصفى ويوضع جانبا السائل.
6. تجاهل الكرفس والبصل والأعشاب. ضع الدجاج والجزر جانبًا.
7. عندما يبرد الدجاج ، أزل اللحم من العظام وتخلص من الجلد والعظام.
8. قطّع الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم وقطّع الجزر إلى شرائح.
9. ضع الدجاج والجزر في المرقة السائلة وقم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي ضد السائل. ضعيها في الثلاجة طوال الليل.
10. المقشود. اكسر اللينجويني إلى نصفين واتركه يبرد.
11. اجلب الحساء ليغلي ويقلب في اللينجويني. اتركه ينضج لمدة 5 دقائق. تخدم.

استمتع بيوم رائع مع وصفة شوربة الدجاج.

وصفة لحم البقر والبروكلي

دائمًا ما يكون لحم البقر لذيذًا وبمجرد أن تجرب وصفات اللحم البقري والبروكلي ، ستحبها بالتأكيد أكثر. استمتع بلحم البقر والبروكلي مع عائلتك وأصدقائك.
مكونات

1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة. زائد
2 ملعقة صغيرة نشا ذرة
1 رطل لحم بقري تندرلوين ، مقطّع إلى مكعبات بحجم 1-1 / 2 إنش
1 مليار بروكلي
3/4 ج. نباتي. نفط
2/3 ج. مرق الدجاج (انظر وصفة شوربة فطيرة باللحم)
2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا
2 درهم صوص تاباسكو
2 x بيض كبير

طريقة
1. اخلطي في وعاء كبير مسحوق الثوم مع الملح و 2 ملعقة كبيرة نشا ذرة وبيض كبير. قلّب اللحم البقري وغطيه جيدًا. انقعها لمدة 5 دقائق.
2. افصل البروكلي إلى زهيرات مع ترك أجزاء الساق متصلة. يُطهى لمدة 3 دقائق في ماء مغلي مملح قليلاً. أزلها واحتفظ بها دافئة.
3. سخني مقلاة وأضيفي الزيت النباتي. يُطهى اللحم البقري لمدة دقيقة واحدة عندما يتحول إلى اللون البني ، مع التحريك المستمر.
4. صفي الزيت النباتي وأضيفي مرق الدجاج وصلصة الصويا وصلصة تاباسكو. سخني المقلاة مرة أخرى.
5. بالنسبة للصلصة ، قم بإذابة نشا الذرة المتبقي في ماء بارد حوالي ملعقة صغيرة. يقلب مع مزيج اللحم البقري.
6. ضع اللحم البقري في منتصف طبق التقديم وضع البروكلي على المناطق المحيطة.
7. قدميها دافئة.

وصفة دجاج مقلي بالارز

لتحضير وجبة رائعة ، جرب وصفات الأرز المقلي بالدجاج وانظر كم هي لذيذة. من السهل إعداد وصفات أرز مقلي بالدجاج ، لذا جربها الآن.

1 رطل صدر دجاج
1/2 ملعقة صغيرة. نشا الذرة
1 ملعقة صغيرة. ملح
1 ملعقة صغيرة. الفلفل الأبيض
1 كوب فول براعم
5 ملاعق كبيرة ملاعق كبيرة. زيت نباتي
2 بيض مخفوق قليلاً
2 1/2 أوقية شرائح الفطر
3 ج أرز أبيض
2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا
2 بصل أخضر مع قطع

طريقة
1. نزع جلد وعظام صدور الدجاج وتقطيعها إلى ربع قطع.
2. قلبي نشا الذرة ونصف ملح و ضعي الفلفل الأبيض.
3. سخني المقلاة وأضيفي ملعقة صغيرة زيت وغطي الجوانب. يضاف البيض ويقلب حتى يتماسك. أخرج البيض من المقلاة.
4. سخني المقلاة مرة أخرى وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت. غطي الجوانب وأضيفي الدجاج. قلبي حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون الأبيض.
5. أضف براعم الفاصوليا والفطر ونصف ملعقة صغيرة ملح. يُقلى المزيج لمدة دقيقة ثم يُرفع من المقلاة. بالوعة.
6. سخني المقلاة وأضيفي ملعقتين من الزيت. غلفي الجوانب وأضيفي الأرز. يقلب لمدة دقيقة مع صلصة الصويا واندفاعة من الفلفل الأبيض.
7. يضاف البيض ومزيج الدجاج والبصل الأخضر مع القمم الخضراء المفروم. يقلب لمدة 30 ثانية.

وصفة دجاج كوردون بلو

كوردون بلو الدجاج هو الأفضل للجميع ولأي حدث. لجعل المناسبات لا تُنسى ، جرب وصفات تشيكن كوردون بلو!
مكونات

700 جرام فيليه صدور الدجاج (3-4 تقريباً)
ملح وفلفل حسب الرغبة
3 شرائح من لحم الخنزير مقطعة إلى أنصاف دوائر
50 جرام جبنة سويسرية مقطعة إلى 6 قطع
1 لفة خبز طازجة (بيضاء ، حبوب كاملة ، أي نوع تريده) مقسمة إلى نصفين محمص
1/4 كوب جبن بارميزان
2-3 ملاعق صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
رذاذ زيت الزيتون

طريقة
1. سخن الفرن على 180 درجة وحضر الدجاج عن طريق معالجته في محضر الطعام ليصبح دجاج مفروم.
2. يتبل بالملح والفلفل الأبيض ويقسم الخليط إلى 4 كرات.
3. تحضير الحشوة بلف قطعة من الجبن في نصف دائرة من لحم الخنزير. أضف قطعة من الجبن إلى كل جانب من لحم الخنزير ولفها بقطعة أخرى أو لحم خنزير حولها.
4. لف قطعة أخرى من لحم الخنزير حول الكومة وقطّعها إلى نصفين. كرر العملية مع ما تبقى من لحم الخنزير والجبن حتى تصنع 4 مداخن.
5. تحضير الفتات عن طريق تقطيع الخبز المحمص إلى قطع. أضيفي البارميزان والأعشاب حتى تتفتت.
6. قم بتجميعها عن طريق تسطيح كرة واحدة من الدجاج المفروم ووضع كومة من لحم الخنزير والجبن في الوسط. لفها مع اللحم المفروم على شكل كرة.
7. لفي فتات الخبز وضعيها في طبق تحميص زجاجي. كرر العملية مع الكرات المتبقية.
8. رش الكرات برذاذ زيت الزيتون. اخبز في الفرن لمدة 35 & # 8211 45 دقيقة أو نفد العصير.
9. تخدم.

استمتع بوصفة تشيكن كوردون بلو واستمتع بيوم رائع!

وصفة كعكة اليقطين

استمتع بقضاء وقت رائع في تناول كعكة اليقطين مع الأصدقاء والعائلة. وصفات كعكة اليقطين جيدة للجميع!

علبة زبدة بخلطة الكيك الصفراء
1 (16 أونصة) يمكن حشو اليقطين أو فطيرة اليقطين
4 بيضات
1/4 كوب زيت ويسون
1/4 كوب ماء
3/4 كوب سكر حبيبي
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة

طريقة
1. سخني الفرن إلى 325 درجة واسكبي جميع المكونات في وعاء الخلط.
2. قم بخلط جميع المكونات باستخدام خلاط كهربائي على سرعة منخفضة حتى يتم ترطيبها.
3. امزج لمدة دقيقتين أخريين على سرعة متوسطة.
4. تصب في قالب الكعك أو قالب الكيك الأنبوبي. اخبزيها لمدة 45 إلى 60 دقيقة.
5. تبرد تماما قبل إزالتها من المقلاة.


الحبار الكوري الحار والتوفو المقلي مع Gochujang

هذه صلصة مقلية لذيذة للغاية وحارة مكونة من بهار معجون الفلفل الحار الكوري المعروف باسم gochujang. Gochujang هو معجون فلفل أحمر كوري مخمر ، مخلوط بفول الصويا ومسحوق الأرز اللزج والملح. لها نكهة حارة وحلوة تتناسب بشكل رائع مع البطاطس المقلية والشوربات والمخللات واليخنات.

لحسن الحظ بالنسبة لنا ، فإن gochujang يكتسب شعبية متزايدة. يمكنك العثور عليها في أي مكان تقريبًا ، مثل صلصة سريراتشا في الوقت الحاضر. ما عليك سوى إلقاء نظرة على القسم الآسيوي في متجر البقالة المحلي أو النقر هنا للحصول عليه عبر الإنترنت. إذا كنت لا تستخدم كل من gochujang ، فلا داعي للخوف. البهارات تحفظ جيدا في الثلاجة. لدي حوض كبير من gochujang ظل جالسًا في الثلاجة لأكثر من 6 أشهر وما زال قويًا! فقط تذكر أن تقوم بتخزينه في الثلاجة بعد فتحه للحفاظ على نضارته ولون أحمر حار نابض بالحياة.

Gochujang هي طريقة سريعة للحصول على نكهة طعام الشارع الكوري. استخدمه في القلي السريع مع الدجاج أو اللحم البقري أو التوفو أو المأكولات البحرية ومع أي خضروات في متناول اليد (القرع والبروكلي والجزر والهليون ، إلخ). التركيبات لا حصر لها.

حبار كوري حار و مقلي التوفو المقلي

في وصفة اليوم ، أرمي صلصة gochujang المقلي مع التوفو المقلي والحبار. يأتي الحبار الذي أستخدمه في هذه الوصفات الخاصة مجمداً. لقد تم إعدادها وتسجيلها وإعدادها مسبقًا. هذا الحبار المجمد والمجهز بالفعل ليس خياري الأول لأن قوامه قد تم معالجته بالفعل. ومع ذلك ، لدي دائمًا حقيبة أو اثنتان في الفريزر الخاص بي لتناول العشاء في حالات الطوارئ عندما لا يكون لدي الوقت الكافي أو عندما أشعر بالكسل.


بروكلي تعتبر من الخضروات الخضراء الممتازة ، وهي غنية بالحديد وحمض الفوليك والألياف وفيتامين ج ، ك. السهام هي مصدر جيد للبيتا كاروتين والألياف والأطعمة الصديقة لفقدان الوزن مع انخفاض مستويات الكوليسترول وتعطي صحة العين.

جزر مصدر رائع للبيتا كاروتين وفيتامين ك وحمض الفوليك وفيتامين أ ومضادات الأكسدة (معلومات من الإنترنت).

الأهم من ذلك ، أن كلا من البروكلي والجزر لا بأس بهما منخفضة الكربوهيدرات. ومن ثم أdding this، & # 8216Broccoli Carrot & # 8217 في مجموعة وصفات منخفضة السعرات الحرارية الخاصة بي⇒ أغذية لتخفيف الوزن / وصفات منخفضة الكربوهيدرات

قبل البدء في الطهي ، لا تنس أن ترى نصائح المذكورة في النهاية.

مجموعة وصفات الكاري الخاصة بي⇒ كاري / كورة / ستير فراي

المنشورات ذات الصلة:

تابعوني على Facebook / بينتيريست / موقع يوتيوب / انستغرام

مكونات:

  • بروكلي & # 8211 1 رأس (حجم متوسط)
  • جزر # 8211 4 (حجم متوسط)
  • كزبرة & # 8211 3 اغصان
  • عصير ليمون & # 8211 1 ملعقة كبيرة
  • زيت الطهي - 3 ملاعق كبيرة
  • ماء - نصف كوب
  • بذور السمسم # 8211 3-4 ملاعق كبيرة
  • ملح - 1½ ملعقة صغيرة
  • رقائق الفلفل الأحمر الجاف - 1½7 ملعقة صغيرة

مكونات للتقسية:

  • بذور الجيرا / الكمون - نصف ملعقة صغيرة
  • مسحوق الكركم - نصف ملعقة صغيرة
  • بذور الخردل / أفالو - نصف ملعقة صغيرة
  • فلفل أحمر جاف / فلفل أخضر طازج & # 8211 3
  • الثوم المفروم & # 8211 1 ملعقة كبيرة (اختياري)

مكونات خاصة:


ثوم بروكلي مقلي

هذا هو البروكلي السريع الكانتوني الأساسي والصحي للغاية ، ويحظى بشعبية كبيرة في كل مطعم كانتونيز.

على الرغم من أن البروكلي ليس مكونًا محليًا في الصين ، إلا أنه اكتسب شعبية كبيرة في العقود الماضية. إنه صحي وسهل التحضير وجميع الأغراض تقريبًا في أطباق القلي السريع. قبل الانتقال إلى مقاطعة جوانجدونج ، لم يكن لدي إعجاب بالبروكلي. بعد اللقمة الأولى من هذا القرنبيط بالثوم في مطعم صغير في الشارع قبل 5 سنوات ، وقعت في حبها وجلبت هذه الفكرة إلى خطتي اليومية للطهي.

على الرغم من أن هذا بسيط للغاية ، إلا أنه لا تزال هناك بعض النصائح التي تستحق المناقشة.

سواء سلق القرنبيط أولا أم لا؟

أنا أفهم أن سلق الخضار ليس طريقة طهي شائعة ولكني ما زلت أوصي به بشدة. يمكن أن تقصر عملية السلق من عملية القلي السريع وتحافظ على البروكلي مقرمشًا وخضراء فاتحة.

هل صلصة المحار ضرورية؟

من الناحية النظرية ، صلصة المحار ليست ضرورية. يمكن أن يجلب الثوم والزيت والملح نكهات كافية. لكن صلصة المحار يمكن أن تضفي على هذا الطبق مذاقًا حلوًا خفيفًا ومأكولات بحرية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا ، فيمكنك خلط صلصة الصويا الخفيفة بالسكر واستخدام ذلك كبديل.


شاهد الفيديو: وصفة للفطر مع البروكلي في مقلاة. (قد 2022).