وصفة خبز نخالة الموز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • ميني كيك
  • الكعك
  • فطائر الفاكهة

هذا خبز موز صحي للغاية. لا يقتصر الأمر على أنها مليئة بالقرع والموز والكوسة ، بل تحتوي أيضًا على دقيق القمح الكامل ونخالة القمح ولا تحتوي على دهون مضافة.

28 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 20

  • 4 ملاعق كبيرة هريس اليقطين
  • 1 موزة ناضجة مهروسة
  • 1 بيضة
  • 2 بياض بيضه
  • 250 مل شراب القيقب
  • 65 جم سكر قصب
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 250 جرام كوسة مبشورة
  • 250 جرام دقيق القمح الكامل
  • 55 جرام نخالة القمح
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: 50 دقيقة› الاستعداد: 1 ساعة و 20 دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. ادهن صحن خبز بحجم 23x33 سم أو ما شابه.
  2. يقلب اليقطين والموز والبيض وبياض البيض معًا في وعاء كبير. يخفق في شراب القيقب والسكر والفانيليا ؛ يجب أن يكون الخليط مزبدًا بعض الشيء. قلب في الكوسة. اجلس جانبا.
  3. اخلطي الدقيق ونخالة القمح والملح وبيكربونات الصودا والبيكنج بودر والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل والزنجبيل والبهارات في وعاء منفصل. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الكوسة مع التقليب فقط لترطيب جميع المكونات. الإفراط في الخلط سيجعل الخليط صعبًا.
  4. صب الخليط في الطبق المجهز. اخبزيها حتى يخرج سيخ نظيف من المنتصف ، لمدة 50 إلى 60 دقيقة. تبرد تماما قبل تقطيعها الى مربعات.

مكونات

يمكن شراء هريس اليقطين عبر الإنترنت. إذا لم يكن متاحًا ، استبدل بصلصة التفاح غير المحلاة.

يمكن شراء نخالة القمح من المتاجر الصحية أو عبر الإنترنت.

ملاحظة كوك

يمكنك أيضًا استخدام هذه الوصفة لعمل الكعك. اضبط وقت الخبز وفقًا لذلك.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(31)

المراجعات باللغة الإنجليزية (25)

بواسطة AmiGermanCook

طعم رطب جدا ورائع بدون دهون مضافة (مثل الزبد / الزيت) - واو! كان علي فقط تقييم هذه الوصفة بعد تجربتها حتى يتمكن الجميع من تجربتها أيضًا! لقد صنعت 48 كعكة صغيرة من هذه الوصفة (مدة الطهي 13 دقيقة) واتضح أنها رائعة. كانت التعديلات: وضعت بيضتين كاملتين بدلاً من الفصل ، واستخدمت دقيق القمح الكامل العضوي العادي ، وقطعت البهارات ، واستخدمت نصف كوب فقط من شراب القيقب (المادة الحقيقية). جمدتهم ووضعتهم في وجبات الغداء لابنتي الصغيرة وزوجي - كلاهما يحبهما - وأنا كذلك. - 18 Aug 2008

بواسطة ستيفاني

رائع! أنا أبحث دائمًا عن وصفات مغذية ومنخفضة الدسم ومنخفضة السكر للإفطار والوجبات الخفيفة ، وهذه واحدة من أفضل الوصفات! لقد أجريت التغييرات التالية ، بدافع الضرورة فقط ، لأنني أعتقد أن هذه الوصفة مثالية بحد ذاتها: - أضفت موزًا إضافيًا (ستفسد قريبًا) - قلل الشراب إلى 3/4 كوب (شراب خالٍ من السكر ، لأنه كل ما لدي) - قلل السكر إلى 1/4 كوب - لم يكن يحتوي على جوزة الطيب أو البهارات أو القرنفل ، لذلك أضفت المزيد من الزنجبيل والقرفة. يُخبز المافن في المقلاة لمدة 20 دقيقة ، ويُخبز المقلاة المربعة لمدة 30 دقيقة. تعتبر أحواض الخبز المصنوعة من السيليكون رائعة لهذا الغرض - لا داعي لتشحيم أي شيء ، وهي تخرج بسهولة! - تحديث - لقد صنعتها مرة أخرى بنفس الطريقة ، إلا أنني أضفت القرنفل وجوزة الطيب هذه المرة وحاولت قلل الشراب إلى نصف كوب ، واكتشفت أنني أفضل استخدام الزنجبيل والقرفة فقط ، وأن 3/4 كوب شراب ضروري لجعله حلوًا بدرجة كافية. - 18 أغسطس 2008

بواسطة أليسون

هذا الخبز لذيذ للغاية! لقد اتبعت الوصفة بالضبط ، ووجدت النتائج رائعة ، نسخة صحية من خبز الكوسة الكلاسيكي ، لكنها رائعة في حد ذاتها ، مزيج رائع من التوابل ... حتى صديقي الذي يصعب إرضاءه كان يعتقد أنه كان رائعا شكرا على الوصفة! -31 أغسطس 2008


خبز نخالة الموز والزبيب

يساهم حبوب نخالة الزبيب بالنكهة والألياف. هذا خبز موز سهل التجميع. حصلت على هذه الوصفة من رفيق السكن منذ سنوات عديدة!

مكونات

  • 2 بيض كامل
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 2 كوب موز مهروس (حوالي 4-5 موز)
  • 1- & frac12 كوب حبوب نخالة الزبيب
  • 2- & frac12 كوب طحين لجميع الأغراض
  • & frac34 كوب سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2- & frac12 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • & frac12 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
  • & # 8531 كوب زيت نباتي (كانولا ، قرطم ، أو جوز)
  • 1 كوب جوز أو جوز أمريكي مفروم

تحضير

يُمزج البيض والفانيليا وعصير الليمون والموز ونخالة الزبيب في وعاء كبير ويُترك لمدة 10 دقائق. في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق والسكر والملح والبيكنج بودر وصودا الخبز معًا. قلب الزيت مع المزيج الرطب. يُضاف المزيج الجاف إلى المزيج الرطب ويُحرّك حتى يتبلل. يقلب في المكسرات.

تصب في صينية رغيف 8 & # 8243x5 & # 8243 مدهونة بالزبدة وتخبز لمدة 45-50 دقيقة تقريبًا حتى تنضج (عندما يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا). إذا بدأ الخبز يصبح داكنًا جدًا من الأعلى ولم ينضج بعد ، فيمكنك تغطيته بقطعة من ورق الألمنيوم أو خفض درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.

تبرد على الرف. تقدم مع جبنة كريمية طرية.

ملحوظة: إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة 1 ملعقة كبيرة من بذور الكتان أو جنين القمح.


خبز نخالة الموز

لقد صنعت هذا الخبز بعد ظهر هذا اليوم ونفد من All-Bran الذي أستخدمه عادةً. كان DH في محل البقالة ، فطلبت منه إحضار البعض إلى المنزل. لقد أحضر إلى المنزل Bran Flakes بدلاً من ذلك لذا قررت أن أجربه. لقد غيرت قيمة النقطة قليلاً ولكن ليس بما يكفي لأنها مهمة. من المؤكد أنه لم يؤثر على المذاق ، فالخبز لذيذ وفقط 3 نقاط لكل شريحة. مثالي للإفطار أو وجبة خفيفة في أي وقت.

لقد جمعت النقاط بسهولة باستخدام موقع Weight Watcher. لديها أداة رائعة في المتعقب عندما تكون عضوا. يمكنك إضافة أي وصفة لديك والحصول على قيم النقاط لها. يمكنك أيضًا إضافة ما أكلته يوميًا حتى تعرف مكانك بنقاطك لهذا اليوم. يساعدني على أن أظل مسؤولاً. لدي أيضًا صديق يقوم بالبرنامج معي وهذا يساعدني أكثر. لقد بدأنا العمل مع مدرب مرة واحدة في الأسبوع في المسبح. إنها تسخر من ممارسة الرياضة لذلك أجد أنها طريقة رائعة للخروج من أمام هذا الكمبيوتر الذي أقضي الكثير من الوقت عليه!


  • 2 بيض كبير
  • كوب سكر بني فاتح معبأ
  • 1 كوب موز ناضج ومهروس ، (2 متوسط)
  • 1 كوب من اللبن ، (انظر ملاحظات المكونات)
  • 1 كوب نخالة قمح غير معالج ، (انظر ملاحظات المكونات)
  • نصف كوب زيت كانولا
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 كوب دقيق قمح كامل
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 كوب شوكولاتة (اختياري)
  • 1/3 كوب جوز مفروم (اختياري)

يسخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت. قم بتغطية 12 كوب مافن برذاذ الطبخ.

اخفقي البيض والسكر البني في وعاء متوسط ​​حتى يصبح المزيج ناعمًا. اخفقي الموز واللبن ونخالة القمح والزيت والفانيليا.

اخفقي دقيق القمح الكامل ، الدقيق متعدد الاستعمالات ، البيكنج بودر ، صودا الخبز ، القرفة والملح في وعاء كبير. اصنعي جيدًا في المكونات الجافة ، أضيفي المكونات الرطبة وقلبي بملعقة مطاطية حتى تمتزج تمامًا. قلّب رقائق الشوكولاتة في حال استخدامها. اغرف الخليط في أكواب المافن المعدة (ستكون ممتلئة تمامًا). يرش بالجوز في حالة استخدامه.

اخبزي المافن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم تعود الربيعية عند لمسها برفق لمدة 15 إلى 25 دقيقة. اتركه يبرد في المقلاة لمدة 5 دقائق. قم بفك الحواف وتقليب الكعك على رف سلكي ليبرد قليلاً قبل التقديم.

ملاحظات المكونات: يمكنك استخدام مسحوق اللبن بدلاً من اللبن الطازج. أو اصنعي و دقوسور الحليب و rdquo: اخلطي 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون أو خل إلى 1 كوب حليب.

نخالة القمح غير المعالجة هي الطبقة الخارجية من نواة القمح ، ويتم إزالتها أثناء الطحن. تُعرف أيضًا باسم نخالة ميلر ، ويمكن العثور عليها في قسم الخبز. لا تحل محل حبوب النخالة في هذه الوصفة.

أكواب المافن المصنوعة يدويًا: اجعل مجموعتك التالية من الكعك أو الكب كيك هي أفضل طريقة للاستيلاء عليها من خلال تبطين القصدير ببطانات الكعك. لا بطانات؟ لا مشكلة. استخدم مربعات بحجم 5 بوصات من ورق البرشمان ، وقم بتغطية كل كوب مافن برذاذ الطهي ، وادفع كل مربع في الأكواب باستخدام علبة صغيرة أو زجاجة ، واضغط على الورقة لأعلى الجوانب. (لا بأس إذا كان بعض الورق بارزًا على الحافة). املأ كل كوب حسب التوجيهات.


مفضل الموز والنخالة

باستخدام سمن نباتي صلب ، دهن صينية رغيف 9 بوصة × 5 بوصة × 3 بوصة. اجلس جانبا.

ضعي الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح في المنخل.

نخل قطعة من الورق المشمع جانبا.

في وعاء كبير من الخلاط الكهربائي ، بسرعة عالية ، اخفقي الزبدة والسكر والبيض وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا حتى تصبح ناعمة ورقيقة.

استمر في خفق الخليط حتى تمتزج المكونات جيدًا واتركها جانبًا.

ضع قشر الموز في وعاء متوسط ​​الحجم واهرسه باستخدام هراسة البطاطس أو شوكة (للحصول على نصف كوب) حتى تتكسر جميع الكتل الكبيرة.

يُضاف إلى مزيج السكر والبيض ويُحرّك بملعقة خشبية حتى يمتزج جيدًا.

يُضاف خليط الدقيق وحبوب النخالة والمكسرات ، ويُخفق المزيج حتى يصبح ناعمًا.

قم بتحويل خليط نخالة الموز إلى صينية الرغيف المعدة ، ووزعها بملعقة مطاطية أو ظهر الملعقة لجعلها ناعمة.

ضعي المقلاة على الرف المركزي في الفرن واخبزيها لمدة 60 دقيقة أو حتى يخرج جهاز اختبار الكيك الذي يتم إدخاله في وسط الخبز نظيفًا.

إذا لزم الأمر ، اخبز الخبز لمدة بضع دقائق.

عندما ينضج الخبز ، ضعي المقلاة على رف سلكي واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق.

أخرج الخبز من المقلاة إلى رف سلكي واتركه حتى يبرد تمامًا.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • 1 كوب سكر أبيض
  • 2 بيض
  • كوب عصير تفاح غير محلى
  • 4 حبات موز ناضجة مهروسة
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 1 كوب زبيب (اختياري)
  • 1 كوب جوز مقطع (اختياري)

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). دهن صينية رغيف مقاس 9 × 5 بوصة بالطحين وادهنها بالقليل.

في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق مع صودا الخبز والقرفة وجوزة الطيب والسكر الأبيض. أضيفي البيض وعصير التفاح والموز وخلاصة الفانيليا. أضيفي الزبيب والمكسرات إذا رغبت في ذلك. صب الخليط في المقلاة المحضرة.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 45 إلى 60 دقيقة ، حتى تخرج سكين نظيفة في وسط الرغيف.


خبز نخالة الموز | الموز البندق الخبز


خبز الموز هو خبز إفطار صحي ولذيذ مع الموز والنخالة والمكسرات. هذا الخبز الصحي الغني بالألياف هو أيضًا وجبة خفيفة لذيذة في منتصف الصباح. يمكن للأطفال & # 8217t أن يقولوا لا لهذه البهجة اللذيذة. يظل خبز جوز الموز الجاهز جيدًا لمدة 3 أيام في درجة حرارة الغرفة.

الموز هو فاكهة واحدة أحب أن أضعها في العديد من الوصفات ، لقد قمت بالفعل بنشر وصفتين من الموز في TMF. بعد فجوة ، ها أنا مع وصفة أخرى من الموز.

يفضل Vishvak عمومًا تناول الإفطار والغداء في المنزل. لا يوجد سوى عدد قليل من العناصر التي يتذوقها في المدرسة. في وقت متأخر ، أخبرني معلمه أنه يستمتع بخبز الموز. كل أم & # 8217s أكبر سعادة للعثور على وجبة خفيفة صحية مفضلة لأطفالهم # 8217.

عادة ما أصنع خبز الموز بدون بيض. قبل أسابيع قليلة أثناء القيام برحلة البقالة التقيت بصديق. كنا نتحدث وأخبرت أنها تبحث عن النخالة. تعتبر النخالة الغنية بالألياف مفيدة جدًا للصحة ، وقد طلبت مني محاولة إعطائها لفيشفاك.

اشتريت صندوقًا وحاولت إعطائه ، لكن بالنظر إلى الملمس والطعم الصحي رفض تناول الطعام. قال انها ليست تشيريوس / كورن فليكس. في ذلك اليوم لم أستطع إيجاد طريقة لجعله يأكل. انتهى بي الأمر أكله.

بعد تغيير النخالة إلى موزع الحبوب عندما كنت على وشك رمي العلبة ، رأيت وصفة خبز الموز في علبة الحبوب. تذكر حبه لخبز الموز ، أردت فقط أن أجربه ، لذا بدأت في البحث عن المكونات والوصفة.

هذا الخبز المحمّل بالموز ليس غنيًا بالبوتاسيوم فحسب ، بل هو أيضًا وجبة إفطار مشبعة. جزء كبير من خبز الموز هذا يستخدم الموز الناضج ، بدلاً من رمي الموز الناضج ، يمكن تحضير خبز نخالة الموز اللذيذ. لحسن الحظ كان لدي 3 موزات في مخزني.

بناءً على المكونات التي لدي في المنزل وأيضًا ذوقنا ، أجريت تعديلات قليلة جدًا على الوصفة. وصفة خبز الموز الأصلية تسمى المارجرين ، لم أستخدمها من قبل. علاوة على ذلك ، لا أرغب في شرائه لأنني أميل إلى الاحتفاظ ببعض الأشياء في الثلاجة لأعمار طويلة. في بعض الأحيان أنسى حتى المكونات التي استخدمت مرة واحدة. أنا أفضل عمومًا استخدام الزبدة في الخبز. إنه صحي (لا أقول إن المارجرين غير صحي ، ولا أعرف أي شيء عنه) والرائحة أثناء الخبز وتذوق وصفات الزبدة تجعلني مدمنًا عليها.

لا تحتاج المكسرات إلى صيحة خاصة الكولسترول الجيد من اللوز لا يجعلها صحية فحسب ، بل تعطي المكسرات أيضًا قرمشة لطيفة للخبز. بالنسبة لي ، هذا سبب إضافي لجعل طفلي يأكل المكسرات حتى أستطيع & # 8217t تخطيها.

خبز الموز والنخالة هو وصفة إفطار لذيذة. الصباح نسيم مع فطور مثل هذا. كل ما علي فعله هو حزمه للمكتب. حسنًا ، لقد فعلت ذلك أيضًا في الليلة السابقة - في منزلنا نحب تسخين الخبز قبل الأكل. 10-15 ثانية في الميكروويف ، يم يمي؟ هل نسيت السرد المفضل لدي ، خبز الموز والآيس كريم؟


حتى عند اتباع جميع نصائح الوصفات المذكورة أعلاه ، يميل خبز الموز إلى الجفاف عند تخزينه طوال الليل.

فيما يلي بعض نصائح التخزين للحفاظ على خبز الموز رطبًا ولذيذًا:

  • اترك الخبز يبرد على رف سلكي أو طبق قبل تبريده.
  • قطع الخبز إلى شرائح سميكة وحتى شرائح. تأكل إلى قلبك و rsquos المحتوى.
  • في حالة حدوث بقايا طعام غير محتملة ، قم بتعبئة الشرائح المتبقية في غلاف بلاستيكي بينما لا تزال دافئة قليلاً. هذا سيمنعها من الجفاف. تعمل رقائق القصدير والحاويات محكمة الإغلاق أيضًا بشكل جيد في الحفاظ على جودة الخبز. تأكد من أنها ملفوفة بشكل جيد ومحكم.
  • ضع الشرائح الملفوفة داخل كيس الفريزر. اضغط على الكيس للتخلص من الهواء الزائد ، وأغلق الختم برفق تمامًا.


  • إنضاج الموز في الفرن & # 8211 ضع الموز غير المقشر متباعدًا على صفيحة خبز مبطنة بورق رقائق أو ورق برشمان واخبزها في 350 درجة فهرنهايت لمدة 15 و 8211 20 دقيقة حتى يصبح لونها أسودًا أو بنيًا داكنًا من الخارج وتكون ناعمة الملمس. اتركها لتبرد قبل استخدامها.
  • إنضاج الموز في الميكروويف & # 8211 باستخدام شوكة ، قم بوخز قشر الموز مباشرة عدة مرات من جميع الجوانب للسماح للحرارة بالاختراق بسهولة ثم الميكروويف لمدة 30 ثانية في كل مرة ، والتحقق في كل مرة من النضج. قد يستغرق هذا ما يصل إلى دقيقتين اعتمادًا على مدى اخضرار الموز في البداية. ينضج الموز عندما يكون قوامه ناعمًا مثل الموز الناضج. تبرد قبل الاستخدام.
  • إنضاج الموز في كيس ورقي & # 8211 ضع الموز في كيس ورقي مغلق بإحكام للمساعدة في احتجاز غاز الإيثيلين (المسؤول عن النضج) للمساعدة في تسريع العملية. افحص الكيس مرة يوميًا وقم بإزالة الموز عندما يصل إلى النضج المطلوب.

هذه الطرق ليست مفيدة فقط لهذه الوصفة ، إنها & # 8217 مفيدة أيضًا لجميع الطرق الأخرى وصفات الموز الناضجة أن تحاول & # 8217ll.



خبز الموز الصحي من شيكيتا

هذه الوصفة تتخلص من السكر الأبيض المكرر غير الصحي وبدائل طبيعية مثل العسل أو شراب القيقب. والنتيجة هي خبز موز أكثر اعتدالًا ولكنه أكثر نكهة وهو بالتأكيد أكثر صحة بالتأكيد. يستخدم خبز الموز هذا أيضًا دقيق القمح الكامل بنسبة 100٪ & # 8211 ، لذا فإننا نمنحه نجمة تشيكيتا الذهبية الأخرى! مع هذا خبز الموز الصحي من Chiquita، لن تفوتك كعكتك المفضلة في ركن المقهى! طريقة مثالية للبقاء بصحة جيدة دون التضحية بالطعم!


خبز الموز كامل الحبوب

خبز الموز هذا في وعاء واحد - لدينا 2018 وصفة العام - يستخدم أبسط المكونات ، ولكنه رطب بشكل لا يصدق ولذيذ. في حين أن الوصفة تتطلب مزيجًا بنسبة 50/50 من الدقيق (لجميع الأغراض والقمح الكامل) ، فإننا غالبًا ما نصنع الخبز 100٪ من القمح الكامل ، وبصراحة؟ لا أحد يستطيع أن يقول ، هذا جيد! وليس هذا الخبز لذيذًا فحسب - بل إنه متعدد الاستخدامات.

مكونات

  • 2 كوب (454 جم) موز مهروس جيدًا ، حوالي 4 أو 5 موز متوسط ​​الحجم
  • 1/2 كوب (99 جم) زيت نباتي
  • 1 كوب (213 جم) سكر بني معبأ
  • 2 بيض كبير
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 كوب (120 جرام) طحين لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur
  • 1 كوب (113 جم) دقيق قمح أبيض كامل من King Arthur
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/2 كوب (57 جم) جوز مفروم ، محمص اختياريًا إذا رغبت في ذلك *

* اتركي المكسرات خارج المنزل ، إذا رغبت في ذلك أو استبدلي ما يصل إلى 1 كوب من الفاكهة المجففة المفرومة ، أو الشوكولاتة أو رقائق الحلوى ، أو بذور عباد الشمس أو اليقطين ، أو أي مزيج آخر من اختيارك.

تعليمات

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت مع وجود رف في الوضع الأوسط. دهن صينية رغيف مقاس 9 × 5 بوصات إذا كانت مقلاة زجاجية أو حجرية ، قلل درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.

في وعاء كبير ، اخلطي الموز المهروس والزيت والسكر والبيض والفانيليا معًا.

قم بوزن الدقيق الخاص بك أو قم بقياسه عن طريق الملعقة برفق في الكوب ، ثم كنس أي فائض. اخلطي الدقيق مع صودا الخبز والبيكنج بودر والملح والقرفة والجوز المفروم في خليط الموز. اكشطي قاع وجوانب الوعاء واخلطيهم مرة أخرى لخلط المكونات جيدًا.

اغرف الخليط في المقلاة المعدة. اخلطي السكر والقرفة معًا ورشيهم فوق الخليط.

اتقن أسلوبك

خبز الموز كامل الحبوب

قم بخبز الخبز لمدة 60 إلى 75 دقيقة ، حتى يصبح الخبز على السطح ، ويخرج سكين تقشير (أو سكين رفيع آخر) في المركز نظيفًا ، أو ببضع فتات رطبة (ولكن بدون خليط مبلل) . إذا كان لديك مقياس حرارة رقمي ، فيجب أن تسجل درجة حرارة الخبز في المركز حوالي 205 درجة فهرنهايت. إذا بدا أن الخبز يتحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة ، ضعه في الخيمة بورق الألمنيوم لمدة 15 إلى 20 دقيقة من الخبز. ملاحظة: إذا كنت تخبز في وعاء زجاجي أو حجري ، قم بزيادة وقت الخبز من 10 إلى 15 دقيقة.

أخرج الخبز من الفرن. قم بتبريده في المقلاة لمدة 15 دقيقة ، ثم قم بفك الحواف ، ثم قم بإخراجها من المقلاة على الرف لتبرد تمامًا.

معلومات التخزين: قم بتخزين الخبز المتبقي ، ملفوفًا بإحكام ، في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام. تجميد لتخزين أطول.

نصائح من الخبازين لدينا

هل تبحث عن نسخة خالية من الغلوتين من الوصفة؟ يمكنك العثور عليها هنا: خبز الموز والحبوب الكاملة الخالية من الغلوتين.

إذا كنت ترغب في تقليل الدهون في هذه الوصفة ، جرب أيًا من هذه البدائل ، والتي ستنتج رغيفًا مشابهًا جدًا في الملمس والرطوبة للأصل:

  • 1/4 كوب (57 جم) عصير تفاح مقابل 1/4 كوب (50 جم) من الزيت النباتي
  • 1/4 كوب (57 جم) زبادي (كامل الدسم ، قليل الدسم ، أو خالي الدسم) لربع كوب (50 جم) من الزيت النباتي
  • 1/2 كوب (113 جم) زبادي كامل الدسم لجميع الزيوت النباتية (99 جم)

تريد خفض الدهون أكثر؟ استبدل كل الزيت النباتي بعصير التفاح أو الزبادي (كامل الدسم أو قليل الدسم أو خالي من الدسم). افهم أن قوام الرغيف الناتج سيكون أقل رقة بشكل ملحوظ.

نحن نحب نكهة الكراميل قليلاً التي يضفيها السكر البني على هذا الرغيف ، ولكن إذا كان كل ما لديك هو السكر الأبيض الحبيبي - استخدمه: 1 كوب (198 جم) ، نفس الكمية مثل السكر البني. أو استخدم 1/3 كوب (113 جم) مُحلي سائل (عسل أو صبار أو شراب القيقب) + 1/2 كوب (106 جم) سكر بني ، قم بزيادة كمية الدقيق متعدد الأغراض بمقدار ملعقتين كبيرتين (14 جم) إذا قمت بإجراء هذا الاستبدال.

تريد تقليل السكر في هذه الوصفة؟ ابدأ بخفضه بنسبة 25٪ ، من كوب واحد (213 جم) إلى 3/4 كوب (160 جم) سيكون الخبز (من الواضح) أقل حلاوة ، وأيضًا أقل طراوة.

هل تفضل الزبدة على الزيت النباتي؟ استبدل 2/3 كوب (152 جم) من الزبدة المذابة بـ1 / 2 كوب (99 جم) من الزيت النباتي.

لعمل خبز التفاح: من السهل تحويل هذه الوصفة إلى خبز رطب ولذيذ. ببساطة استبدل كوبين (454 جرام) من عصير التفاح السميك ، ويفضل أن يكون محلي الصنع ، بالموز. خذ خطوة أخرى إلى الأمام باستبدال القرفة بهارات فطيرة التفاح ، واستخدم 1/4 كوب (22 جم) من التفاح المجفف المقطّع إلى مكعبات بدلاً من 1/4 كوب من الجوز.


شاهد الفيديو: خبز الموز بدقيق القمح الكامل صحي و لذيذ بدون سكر. Healthy Banana Bread recipe in description box (قد 2022).