جبنه

تُذوّب الخميرة في وعاء مع القليل من الحليب الدافئ ، ويُسكب فوق الدقيق المنخل ، ويُضاف البيض المخفوق بالملح والسكر ، والقليل من الحليب الدافئ ، ويُعجن العجينة المناسبة ويُضاف القليل من الزبدة المذابة ؛

بعد أن لم يعد يلتصق بالنخيل ، قم بتغطيته واتركه ينمو ؛

خلال هذا الوقت نقوم بإعداد الحشوة ، في وعاء نخلط الجبن مع القليل من الملح والسكر وقشر الليمون المبشور و 1 بيضة والزبيب.

بعد أن تنتفخ العجينة ، وزعي صفيحة بسماكة مناسبة ، وقطعي مربعات 10x10 ، وضعي في المنتصف ملعقة كبيرة من الجبن ، واجمعي الزوايا ، وضعيها في المقلاة مدهونة بالزبدة أو ورق الخبز ، ودهنها بالصفار ، ثم ضعيها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة ؛

البودرة مع السكر وتقدم ساخنة ولكن باردة أيضا جيدة.


فيديو: Why Parmesan Cheese Is So Expensive. Regional Eats (كانون الثاني 2022).