وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

فطر سوتيه مع الطماطم والريحان وصفة

فطر سوتيه مع الطماطم والريحان وصفة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات

بداية نباتية بسيطة أحب صنعها للضيوف. هذا رائع على طبق تقديم صغير فوق شرائح سياباتا المشوية - فكر في الأمر على أنه بروشيتا رائعة ومزخرفة حقًا.

16 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 500 جرام طماطم لحم بقري
  • 4 فصوص ثوم
  • 125 مل زيت
  • 500 جرام فطر أبيض مقطع إلى شرائح
  • 1 حزمة بقدونس مفرومة ناعماً
  • 1 باقة ريحان مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة قبر صغير
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • شرائح الليمون للزينة (اختياري)

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٥ دقيقة› الاستعداد: ٢٥ دقيقة

  1. قشر الطماطم وقطعي الجذع وقطعي الطماطم ووضعيها في طبقة واحدة على ورق المطبخ.
  2. يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح. سخني الزيت في مقلاة واقلي الثوم. استلق على ورق المطبخ. في نفس المقلاة ، يُقلى الفطر في زيت الثوم في أجزاء (2-3 دقائق على كل جانب) ويوضع أيضًا على ورق المطبخ.
  3. رتب الفطر والطماطم في وعاء. يرش بالثوم والكبر والأعشاب. يتبل بالملح والفلفل ويرش بزيت الزيتون وعصير الليمون. يقلب ويقدم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


راجوت الفطر والطماطم والفاصوليا البيضاء

يمكن أن يكون هذا الطبق النباتي الكبير والمرضي بمثابة طبق رئيسي أو جانبي.

قد لا يفوز هذا الطبق النباتي بأي مسابقة ملكة جمال ولكن إذا كنت من محبي الفطر ، فيجب أن يخدش هذا الحكة تمامًا. في حين أنه يمكن أن يكون طبقًا رئيسيًا ، يتم تقديمه مع الأرز أو عصيدة من دقيق الذرة أو المعكرونة ، إلا أنه سيكون أيضًا جانبًا رائعًا إلى جانب شريحة لحم أو قطعة من السلمون المشوي أو المشوي ، أو بعض الدجاج. أو ربما تنهال على برجر.

إن ragout هو في الأساس مجرد اسم آخر للحساء ، وعادةً (مثل معظم اليخنة) يحتوي على لحم ، لكنني أستخدم الكلمة بشكل فضفاض هنا.

أنا أبحث دائمًا عن أطباق نباتية كبيرة يمكن أن تقدم طبق رئيسي وجانبي. أمي وأختي نباتيتان ، وفي حين أن العديد من وجبات العشاء الخاصة بي تحتوي على لحوم من نوع ما (أبنائي وزوجي بالتأكيد ليسوا نباتيين) أريدهم أن يشعروا وكأنهم لم يأكلوا سوى الأطباق الجانبية كوجبة ، ولكن بدلا من الحصول على شيء من الجوهر لتثبيت الطبق.


ما هو أفضل نوع من سمك القد للشراء؟

أفضل نوعين من سمك القد هما المحيط الهادئ والأطلسي. يمكن العثور على سمك القد في المحيط الهادئ (المعروف أيضًا باسم القد الحقيقي أو سمك القد الرمادي) بالقرب من ألاسكا ، في المحيط الهادئ. وهي موجودة أيضًا في اليابان وكندا. يمكن العثور على سمك القد الأطلسي ، وهو سمكة أكبر ، في أبرد مناطق المياه في شمال المحيط الأطلسي.

إذا كنت ترغب في الغوص بشكل أعمق (لا يقصد التورية) في تفاصيل أفضل اختيار لسمك القد ، فإنني أوصي بشدة بالذهاب إلى موقع Monterey Bay Aquarium Seafood Watch. ستجد هناك توصياتهم بشأن أفضل الأسماك للشراء من أجل تقليل التأثير على البيئة. لديهم أيضًا تطبيق هاتف رائع يمكنك استخدامه في السوق عندما تحاول اختيار نوع السمك المراد شراؤه.


كيفية صنع طماطم كرزية سوتيه:

سخني القليل من زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي الطماطم والقليل من السكر (1 إلى 2 ملاعق صغيرة فقط). اتركي الطماطم تنضج لبعض الوقت ، حتى تبدأ في التليين وتصبح قبيحة قليلاً. أضيفي بعض الثوم الطازج هناك وقلبي حتى تفوح رائحة الثوم.

ثم اسحب الطماطم من على النار! أضف ملعقتين كبيرتين من الريحان الطازج ورش الملح والفلفل جيدًا. هذا هو & # 8217s! وهناك & # 8217s طبق جانبي خضروات صيفي سهل تمامًا.

يجب أن أعترف أن هذه الطماطم الكرزية المقلية هي حلوة للغاية ومدمنة. سيكونون & # 8217re مفضلة جديدة لك بالتأكيد. لا أستطيع التوقف عن أكلهم!


الفيديو ذات الصلة

صنعت هذه الليلة. استبدل بروسسيوتو بالبانسيتا ومالح للريحان. تبين أنها لذيذة. تستخدم linguine الطازجة (والتي أعتقد أنها تحدث فرقًا كبيرًا).

بدأ كل هذا عندما كان لدي محصول وفير من طماطم الكرز دون أدنى فكرة عما أفعله بها. سمعت في The Housewives of New Jersey أن أحد أطباق المعكرونة المفضلة للزوج الإيطالي & # x27s كانت صلصة طماطم كرزية واعتقدت هممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم لذلك بحثت عن الوصفات على epicurious ووجدت هذه الوصفة. كان كل ما كنت أبحث عنه: السرعة والراحة والكثير من النكهة. صنعته لنفسي لأن زوجي يعمل الليالي وكان لذيذًا! لم & # x27t قياس أي شيء سوى كميات مقلة من الزيت والجبن وما إلى ذلك وكان رائعًا! بخلاف الكميات ، اتبعت كل الاتجاهات باستثناء الريحان المنسي منذ أن خرجت. في المرة القادمة ستكون عطلة نهاية الأسبوع عندما يكون زوجي في المنزل حتى يتمكن من الاستمتاع به أيضًا! (وسيضيف الريحان!)

سهل ولكن ليس كثيرًا لأنه زاد من فطيرة البانسيتا ولا يزال ليس كثيرًا من النكهة & # x27t جعلها مرة أخرى على الرغم من أنها كانت سريعة.

مثالي لاستخدام فائض الريحان في الحديقة. لقد استبدلت لحم الخنزير المقدد الخالي من الدهن بالبقسماط. أضفت الفلفل بالثوم بعد طهي لحم الخنزير المقدد جزئيًا. لم أستخدم ما يكفي من لحم الخنزير المقدد ، لذا سأزيد ذلك في المرة القادمة. وبالتأكيد ستكون هناك المرة القادمة.

رائع. صنع هذا مع المعكرونة الطازجة محلية الصنع. سهل وجيد جدا! لم يتحول الثوم إلى اللون الأسود أيضًا. جرب بشر الثوم بدلًا من تقطيعه.

توضح هذه الوصفة جيدًا مدى روعة برنامج epi! كنت بحاجة إلى استخدام فطيرة البانسيتا وبعض وفرة الطماطم المزروعة محليًا. بعد بحث بسيط ، وقراءة المراجعين & # x27 تعليقات ، النتيجة وجبة رائعة أخرى ، وزوج ممتن! أضفت الثوم مع البانسيتا ، كما هو مقترح ، وقمت للتو بتقديم الصلصة فوق المعكرونة دون إضافة جبن البارميزان - هذا رشناه فوقها. خلاب!

لقد صنعت هذا للتو. بينما لم يكن & # x27t سيئًا ، شعرت أنه كان ثقيلًا جدًا. الشيء الرئيسي الذي سأفعله مختلفًا هو إما تقطيع الجبن بشكل كبير أو مجرد رشه فوقها. شعرت أن الجبن غمر الطبق ولم أستطع تذوق النكهات. بالإضافة إلى ذلك ، مع فطيرة البانسيتا ، إنها ثقيلة جدًا مع صلصة الجبن. هل شعر أي شخص آخر بهذه الطريقة؟

باستخدام هذه الوصفة كأساس ، حققت & # x27ve نتائج مذهلة وتلقيت العديد من الطلبات للوصفة! لقد جربته مع العديد من أشكال المعكرونة والمفضل لدي المطلق هو casarecce. أنا أستخدم لحم الخنزير المقدد السميك للغابات السوداء. لذيذ. ووجدت أن طماطم الكرز يجب أن تكون طازجة للغاية وحلوة لجعل هذا الطبق يعمل. وكلما كان أصغر كلما كان ذلك أفضل حتى تتمكن من تناوله في قضمة واحدة. عندما أتمكن & # x27t من العثور على طماطم مثالية ، أستبدل الفلفل الأحمر الذي يضيف حلاوة رائعة ومتاحًا بسهولة أكبر. أنا أيضا أضيف إما البازلاء المفروم السكر أو الفاصوليا الخضراء مع الطماطم / الفلفل الأحمر. هذا يجعل طبقًا ملونًا ومتوازنًا للغاية. لم أستخدم الريحان مطلقًا ، لكنني أحيانًا أضيف المزيد من الفلفل الأحمر المطحون. أفضل جزء في هذه الوصفة هو مدى مرونتها. جربها وستجد الذهب!

بحاجة إلى استخدام بعض بقايا لحم الخنزير المملح وطماطم كبيرة وتعثرت على هذه الوصفة. قطع الوصفة إلى النصف ، واتبع نصيحة الآخرين & # x27 وإضافة الثوم بعد ترك لحم الخنزير بني. بسيط ولذيذ وسريع. سيجعل بالتأكيد مرة أخرى.

كان هذا لطيفًا جدًا - بسيطًا وجديدًا وسهلًا. أحببت الطماطم الكرزية الكاملة المطبوخة. لقد استخدمت أيضًا السبانخ اللينجويني وقلي البانسيتا بشكل منفصل. أنا & # x27d أستخدم القليل من الثوم في المرة القادمة ، شخصيًا. (لقد قمت بفرمها وقلي الطماطم بها.) أنا & # x27d أيضًا استخدم ضعف كمية البانسيتا - فهي تعطي لمسة لطيفة من النسيج.

كان هذا جيدًا جدًا. استخدمت فيتوتشيني السبانخ الطازج واتبعت نصائح الآخرين حول إضافة الثوم في وقت لاحق. لقد قمت أيضًا بتقطير بعض صدور الدجاج ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، ومقلية في زيت الزيتون بشكل منفصل لجعلها أكثر أهمية بالنسبة للشركة. كنت سعيدًا لأنني فعلت ذلك ، وإلا لكان من الحكمة بعض الشيء في الجانب العجاف لأربعة أشخاص. بالتأكيد سيجعل مرة أخرى.

كان هذا حقًا جيدًا وسهل جدًا. قطعت فصوص الثوم إلى نصفين وقليتها في الزيت حتى تحمر ثم أخرجتها. لا أعرف كيف يمكنك تجنب حرقها بخلاف ذلك. اتبعت الوصفة بعد ذلك بالضبط وأكلت أنا وزوجي الدفعة كاملة.

أخذت نصيحة بعض المراجعين الآخرين وقمت بطهي فطيرة البانسيتا أولاً قبل إضافة الثوم. كان هذا لذيذًا وسريعًا.

أخذت بنصيحة المعلقين الآخرين وقمت بطهي الفطيرة أولاً قبل إضافة الثوم. هذه وصفة رائعة. مكونات بسيطة ، نكهة رائعة.

بعد نقع زيت الزيتون في الثوم ، أوصي بإزالة الثوم ووضعه جانبًا حتى تتمكن من هرس البانسيتا دون حرق الثوم. كنت تعاني من نقص في طماطم الكرز وانتهى بي الأمر باستخدام مزيج من الطماطم الكرزية والطماطم المجففة بالشمس. لقد استخدمت أيضًا بيكورينو رومانو الحقيقي والمستورد. كان هذا الطبق معدًا ممتازًا بهذه الطريقة.

كان هذا جيدًا وسهلاً ، لكنني أوصي بالتعزيزات التالية: 1/4 طماطم كرزية 3/4 معكرونة شعر من روما توماتوس الملاك تضيف شرائح طويلة من البانسيتا إلى الزيت حتى تنضج ثم تُرفع وتوضع جانبًا. تُطهى المعكرونة حتى تتماسك ، ثم تُسكب المعكرونة في مزيج الطماطم والزيت. مغطاة بالزيت بالكامل. أضف الريحان. ثم اخلطي البارميزان مع التحريك ببطء في كثير من الأحيان. تقدم مع فطيرة البانسيتا المطبوخة على القمة أو على الجانب.

هذا جيد جدا. اعتقدت أنه كان صبيًا على الجانب اللطيف ، لكن فرنك بلجيكي أحب ذلك حقًا. إذا كنت أرغب في صنع طبق معكرونة مع بانسيتا / لحم الخنزير المقدد والطماطم الكرزية ، فأنا أفضل bucatini all & # x27amatriciana (هناك & # x27s وصفة على هذا الموقع) لكن فرنك بلجيكي يفضل هذا.

لم يكن هذا جيدًا بالنسبة لي. احترق الثوم بالرغم من إضافته بعد فطيرة البانسيتا. لا أفهم كيف يُفترض أن يندمج البانكفيتا في الطبق على أي حال ، وينتهي به الأمر وكأنه يطفو بشكل عشوائي ، كما يفعل التوماتو والريحان. يمكنني إعادة كتابة الوصفة بأكملها ولكن أيا كان. أوصي بشيء آخر

لا ينبغي إضافة الثوم مبكرًا في الوصفة. تحولت إلى اللون الأسود وتسبب في نكهة مريرة في النهاية. سأفعل هذا مرة أخرى ، وأضيف الثوم بعد إضافة الطماطم. أيضًا ، أعتقد أنه يمكن تقليل كمية زيت الزيتون ، خاصةً بالنظر إلى الدهون من لحم الخنزير المقدد.

يكمن السر في الحصول على فطيرة بانسيتا مقرمشة في جعل الشخص يقطعها إلى شرائح رقيقة. كما أنه يقلل من وقت الطهي.

هذه وصفة سريعة النكهة. أخذ النصيحة من الأعلى وقلى البانسيتا أولاً ، ثم استنزفها. (كان البانسيتا قد قدم أكثر من 1/4 كوب دهن.) اتضح أنه مثالي.

كانت هذه وصفة سريعة وسهلة ولذيذة. 3.5 شوكات. لقد واجهت صعوبة في جعل البانسيتا هشًا ، كما فعل شخص آخر. إلى جانب ذلك كان رائعا. أضفت المزيد من الفلفل الأحمر والفطر المقلي.

هذه المعكرونة ممتازة !! لقد استخدمت المعكرونة الطازجة والبانسيتا الطازجة. لم تكن فطيرة البانسيتا الخاصة بي هشّة جيدًا ، لذا انتهى بي المطاف بفصلها عن الثوم وطهيها بشكل منفصل. تحول الثوم إلى اللون الأسود نتيجة لذلك ، لكنني قمت بخلطه مع الطماطم على أي حال. رائحتها وطعمها مذهل. تناولها زوجي من عشاق الطعام دون أن يتكلم وأراد وجبة ثالثة.


وصفات قد تعجبك

ينشر حاملو شارة SuperFan باستمرار تعليقات ذكية وفي الوقت المناسب حول الرياضات والفرق في منطقة واشنطن.

شارة خبير الثقافة

يقدم خبراء الثقافة باستمرار تعليقات مثيرة للتفكير وفي الوقت المناسب حول الفنون وأسلوب الحياة والترفيه.

يساهم مدققو الحقائق بالأسئلة والمعلومات والحقائق في مدقق الحقائق.

ينشر علماء الغسيل باستمرار تعليقات مثيرة للتفكير وفي الوقت المناسب على الأحداث والمجتمعات والاتجاهات في منطقة واشنطن.

هذا المعلق محرر أو مراسل أو منتج في الواشنطن بوست.

يقدم أعضاء ما بعد المنتدى باستمرار تعليقات مثيرة للتفكير وفي الوقت المناسب حول السياسة والشؤون الوطنية والدولية.

يقدم مراقبو الطقس باستمرار تعليقات مثيرة للتفكير وفي الوقت المناسب حول المناخات والتنبؤات.

مراقبو العالم يقدمون باستمرار تعليقات مثيرة للتفكير وفي الوقت المناسب بشأن الشؤون الدولية.

هذا المعلق مساهم في الواشنطن بوست. المساهمون في المنشور ليسوا موظفين ، لكن يمكنهم كتابة مقالات أو أعمدة. في بعض الحالات ، يكون المساهمون مصادر أو خبراء مقتبسين في قصة ما.

يوصي مراسلو أو محررو الواشنطن بوست بهذا التعليق أو منشور القارئ.

يجب أن تكون مسجلا للإبلاغ عن أي تعليق.

يجب أن تكون مسجلا في أن يوصي تعليق.

يتم عرض التعليقات التي يجدها محررونا مفيدة أو ذات صلة بشكل خاص في أعلى تعليقات، وكذلك تعليقات المستخدمين بهذه الشارات:. تظهر الردود على هذه المنشورات هنا ، بالإضافة إلى مشاركات كتّاب فريق العمل.

يتم نشر جميع التعليقات في كل التعليقات التبويب.

لإيقاف التحديثات التلقائية وإعادة تشغيلها ، انقر على "مباشر" أو "متوقف مؤقتًا". إذا تم الإيقاف مؤقتًا ، فسيتم إخطارك بعدد التعليقات الإضافية التي تم إدخالها.


فريتاتا فطر مع طماطم كرزية ووصفة ريحان

هذه وجبة مثالية إذا كنت في فترة نقاهة. مثل أنواع الفطر الأخرى ، فإن Morels (Morchella esculenta) غنية بالأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم لبناء البروتين ، بينما يساعد فطر شيتاكي وكريميني على تحسين الهضم وله خصائص مضادة للالتهابات. اغسل التوت جيدًا تحت الماء الجاري ، حيث تحتوي أغطيةها التي تشبه الإسفنج غالبًا على التربة والحصى.

مكونات

  • 0.5 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة مصفاة للدهن
  • 200 جرام طماطم كرزية ناضجة
  • 1 رشة ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق ريحان مفرومة طازجة للتزيين
  • 0.5 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة مصفاة للدهن
  • 7.1 أونصة من الطماطم الكرزية الناضجة
  • 1 رشة ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق ريحان مفرومة طازجة للتزيين
  • 0.5 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة مصفاة للدهن
  • 7.1 أونصة من الطماطم الكرزية الناضجة
  • 1 رشة ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق ريحان مفرومة طازجة للتزيين
  • 25 غ من الموريلات المجففة ، منقوعة في الماء المغلي لمدة 5 دقائق لإعادة الترطيب ، أو 75 غ من موريلز طازجة ، منظفة ومفرومة ناعماً
  • 100 جرام فطر شيتاكي مقطع إلى شرائح
  • 100 جرام فطر كريميني مقطع إلى شرائح
  • 2 ملعقة كبيرة سمن
  • 1 رشة ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم معمر مفرومة ناعماً
  • 8 بيضات مخفوقة
  • 3 ملاعق كبيرة قشدة طازجة
  • 0.9 أوقية موريلز مجففة ، منقوعة في الماء المغلي لمدة 5 دقائق لإعادة الترطيب ، أو 75 جرام موريل طازجة ، منظفة ومقطعة ناعماً
  • 3.5 أوقية فطر شيتاكي ، شرائح
  • 3.5 أوقية فطر كريميني ، مقطع إلى شرائح
  • 2 ملعقة كبيرة سمن
  • 1 رشة ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم معمر مفرومة ناعماً
  • 8 بيضات مخفوقة
  • 3 ملاعق كبيرة قشدة طازجة
  • 0.9 أوقية موريلز مجففة ، منقوعة في الماء المغلي لمدة 5 دقائق لإعادة الترطيب ، أو 75 جرام موريل طازجة ، منظفة ومفرومة ناعماً
  • 3.5 أوقية فطر شيتاكي ، شرائح
  • 3.5 أوقية فطر كريميني ، مقطع إلى شرائح
  • 2 ملعقة كبيرة سمن
  • 1 رشة ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم معمر مفرومة ناعماً
  • 8 بيضات مخفوقة
  • 3 ملاعق كبيرة قشدة طازجة

تفاصيل

  • أطباق: إنجليزي
  • نوع الوصفة: الأساسية
  • صعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطبخ: 25 دقيقة
  • يخدم: 4

خطوة بخطوة

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت / غاز 4). لطهي الطماطم ، دهن صينية خبز بالسمن ، ثم أضيفي الطماطم الكرزية ، وتبليها بالملح والفلفل الأسود ، واطهيها في الفرن لمدة 8-10 دقائق أو حتى تنضج الطماطم.
  2. في هذه الأثناء ، ضع مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة وقم بقلي جميع الفطر لمدة 1-2 دقيقة لتعزيز مذاقها ، والسماح لها بإطلاق بعض الرطوبة. أضيفي 1 ملعقة كبيرة من السمن واتركيه يذوب واقلي الفطر لمدة 3-5 دقائق مع إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. أضيفي نصف الثوم المعمر المفروم إلى الفطر واحتفظي بالباقي لتزيينه. يُرفع الفطر عن المقلاة ويوضع جانباً.
  3. يُخفق البيض والقشدة الطازجة معًا في وعاء متوسط ​​الحجم مع القليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. تُذوّب الكمية المتبقية من السمن في المقلاة وتُسكب في مزيج البيض. يُطهى لمدة 2-3 دقائق على نار خفيفة حتى تصبح القاعدة متماسكة ، ثم يُضاف الفطر ويُغطى بغطاء ليُطهى لمدة 3-5 دقائق ، حتى تتماسك قاعدة وأعلى الفريتاتا.
  4. للتقديم ، رشي الفريتاتا مع باقي الثوم المعمر ، وقسّمي ما بين 4 أطباق للتقديم ، وأضيفي الطماطم الكرزية المطبوخة. زيني الطماطم بالريحان وقدميها على الفور.

الوصفة مأخوذة من نيلز يارد علاجات شفاء الأطعمة، تم نشره بواسطة DK ، & جنيه استرليني 16.99 ، dk.com

قد يعجبك ايضا

تعليقات

هل تريد التعليق على هذا المقال؟ تحتاج إلى تسجيل الدخول لهذه الميزة


ملخص الوصفة

  • 4 فصوص ثوم
  • 1/2 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر
  • 1 ملعقة كبيرة سمك الأنشوجة المملح المفروم
  • رشة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
  • يمكن لواحد 32 أونصة سحق الطماطم ، مصفاة وعصير محفوظ
  • 1 ملعقة كبيرة قبر
  • 1 حفنة من أوراق الريحان
  • 3 ملاعق كبيرة صنوبر ، محمص
  • 3 ملاعق كبيرة زبيب ذهبي
  • ملح خشن وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 1/2 رطل من الحبار ، مُنظف ، وإزالة مخالب ومُقلَّصة ، وتقطيع الجثث إلى حلقات رفيعة جدًا
  • 8 شرائح من الرغيف الفرنسي ، مقطعة بشكل منحاز
  • قشر 1 ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم الطازج

يسخن الفرن على حرارة 450 درجة. قطعي 3 فصوص من الثوم إلى شرائح رقيقة. سخني ربع كوب زيت زيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الثوم والأنشوجة ورقائق الفلفل الأحمر ويُطهى حتى ينضج الثوم. أضيفي الطماطم إلى الفرن واتركيها محمصة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تجف وتكثف.

يُضاف عصير الطماطم المحفوظ إلى مزيج الطماطم المطبوخ ويُحرّك لإعادة تكوين الصلصة. يُضاف نبات الكبر والريحان والصنوبر والزبيب ويقلب المزيج. يتبل بالملح والفلفل ويوضع على نار خفيفة للتدفئة.

سخني مقلاة كبيرة واضيفي 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون حتي يدخن. يُضاف الحبار ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى تبدأ حلقات الحبار في الانفتاح وتصبح متماسكة ، حوالي 30 ثانية. يتبل بالملح والفلفل. تُضاف صلصة الطماطم إلى المقلاة وتُغلى ثم تُخفّف المزيج على نار هادئة. اطبخي حتى يصبح الحبار معتمًا والصلصة ساخنة ، من 2 إلى 3 دقائق.

سخن مقلاة الشواء. نسكب الخبز 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون وتتبل بالملح والفلفل. اشويها حتى تحمص من الجانبين. افركي جوانب الخبز المحمص مع فصوص الثوم المتبقية.

قسّم الكالاماري بالتساوي على 4 أوعية ضحلة. رشي عليها زيت الزيتون ورشي عليها قشر الليمون والبقدونس. قدميها على الفور مع الخبز المحمص.


المكونات في الطماطم المشوية والفطر المحشي

يتكون الفطر المحشو بجبنة الماعز من ثلاثة مكونات رئيسية: الجبن والطماطم والفطر. المكونات السبعة الأخرى؟ هم & # 8217 كلها من أجل النكهة! من الآمن تخمين أنه عندما يتم قول وفعل كل شيء ، فإن وصفة فطر بورتوبيللو هذه ستكون مليئة بالنكهة اللذيذة في كل قضمة.

  • طماطم كرزية: ابدأ بربع رطل من الطماطم الكرزية. مع معظم العلامات التجارية ، تبلغ قيمة هذه & # 8217s حوالي حاوية واحدة & # 8217s.
  • زيت الزيتون: بعد ذلك ، ستحصل على 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون للمساعدة في تحميص الطماطم بشكل مثالي.
  • ملح وفلفل: بالنسبة لبعض التوابل الخفيفة على الطماطم ، ستحتاج & # 8217 ؛ ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
  • جبن الماعز: استخدم كتلة 4 أونصات من جبن الماعز للحصول على كمية مثالية من الكريمة المخبوزة.
  • رقائق الفلفل الأحمر: بعد ذلك ، احصل على رقائق الفلفل الأحمر المطحون لإضافة لمسة من الركلة إلى جبن الماعز.
  • الفطر: بالنسبة للفطر ، ستحتاج من 4 إلى 5 فطر بورتوبيلوس.
  • ريحان: أضف نكهة مع كوب واحد من أوراق الريحان الطازجة المعبأة بشكل فضفاض والممزقة تقريبًا.
  • سبانخ: تناول خضروات إضافية مع حفنة من السبانخ الطازجة والممزقة تقريبًا.
  • ثوم: أخيرًا وليس آخرًا ، ستحتاج إلى فصين من الثوم المفروم.


من أفضل الطرق التي أحب بها الدجاج هي استخدام سيخ للنزهات


يمكنك مكعبات الدجاج إلى مكعبات وقليها ثم وضعها على أسياخ للحصول على نزهة سريعة.


يعد شوي هذا الدجاج طريقة رائعة لتحضير وطهي هذه الوجبة.


يُقدم على عصا مع طماطم العنب ، أو بعض الفطر المطبوخ بالكامل أو أيًا كان ما تحبه ، هذا الدجاج الإيطالي هو الأفضل!


شاهد الفيديو: Spaghetti with Mushroom Tomato Sauce. سباغيتي بصلصة الطماطم و الفطر (أغسطس 2022).