وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

بار نيويورك يقدم مشروبات ضعيفة للسيدات ، إنه يسير بشكل سيء

بار نيويورك يقدم مشروبات ضعيفة للسيدات ، إنه يسير بشكل سيء

يقدم مطعم في بروكلين مشروبات أضعف للنساء. خمن كم يكره الجميع ذلك؟

انظر إلى كل هؤلاء النساء اللاتي قررن الشرب في مكان آخر!

في بروكلين ، قدم مطعم كلينتون هيل يسمى Los Pollitos III قائمة مشروبات "له ولها" ، حيث تحتوي مشروبات الرجال على نسبة أعلى من الكحول ، بينما تحتوي خيارات "للسيدات" على نسبة أقل.

وفقًا لمدير المطعم ماركوس ميرينو ، الذي صمم القائمة الجديدة ، فإن قرار تقليل مشروبات النساء كان يهدف إلى "إضحاك الناس" وكان من المفترض أن "يستمتع العملاء بها".

أوضح النادل ليو فاسكويز لـ DNA Info ، "يمكن لأي شخص طلب أي شيء ، لكن في كثير من الأحيان لا تحب السيدات الحصول على الأشياء القوية ، لذا فهذه القائمة مخصصة لهن."

لذا مع استمرار اختلال التوازن بين الجنسين الممتع والممتع ، أعتقد أنني سأجلس خارج هذا ، لئلا أبالغ في بذل مجهود نفسي وأحصل على الأبخرة.

سأترك الأمر لتويتر لأوضح لك كيف سيتم تغيير القائمة:

ولاعة المشروبات "للسيدات"؟ لا، شكرا. "MegRobertson: مطعم بروكلين يقدم مشروبات أضعف للسيدات http://t.co/rTdKTst19B"

- الكسندرا فارينجتون (trampabroad) 5 يونيو 2014

1. هذا غبي. 2. هذا يشجع الرجال على أن يسكروا أكثر غباءً. إجماع؟ غبي. http://t.co/RZ1NsZm3wd عبرNYDailyNews

- جينا ريزو (@ GinaRizzo1) 5 يونيو 2014

يحتوي مطعم كلينتون هيل على قائمة مشروبات أضعف للنساء. في قائمة السيدات: نبيذ ، بيليز و "نصف روفي فقط ، مع عصير ليمونادة"

- Ser Janet Manley (janetmanley) 5 يونيو 2014

هذا مسيء شخصيًا على العديد من المستويات: يقدم Los Pollitos III قائمة المشروبات "His" و "Hers" (عبرDNAinfo) http://t.co/eYgeGe66Er

- أندرا (pandramonium) 5 يونيو 2014

لن أذهب إلى Los pollitos III في #clintonhill #brooklyn #mexican #food #sexist #dontmesswithmymargs

- GRETE (AllOfThePizza) 4 يونيو 2014

# مطعم_بروكلين #Brooklyn Restaurant has #WeakDrinks 4Ladies http://t.co/engW83uy9n عبرEaterNY #LadiesBeware # MethinksTheyDothProtect2Much #LosPollitosIII

- ديدي (didinyc) 4 يونيو 2014

-مجموعة الحمقى- | قام مطعم يسمى "Los Pollitos III" في # نيويورك بإنشاء قوائم كوكتيل منفصلة للرجال والنساء: http://t.co/96gZajL5y6

- Kasbrika Velásquez (kasbrika) 4 يونيو 2014

كارين لو محرر مشارك في The Daily Meal. لمتابعتها عبر تويتر appleplexy @


قوائم المشروبات النرويجية

النرويجيين يتفوقون على أنفسهم حقًا بقوائم المشروبات النرويجية الخاصة بهم ، حيث يوجد العديد من القوائم المختلفة على سفنهم الكبيرة ، بحيث ستواجه صعوبة في محاولة تحديد شريطك المفضل. كانت تجربتي الشخصية مع المشروبات النرويجية مخيبة للآمال إلى حد ما ، وكانت معظم المشروبات التي طلبتها ضعيفة ، واستخدموا الخمور الرخيصة للغاية لمشروباتهم المنزلية. هذا شيء لم أجربه في أي خط رحلات بحرية آخر. ومع ذلك ، فإن قوائم المشروبات النرويجية جيدة جدًا ، وهي تقدم مجموعة كبيرة ومتنوعة من المشروبات ليختبرها الجميع. بعد الاطلاع على هذه الصفحة ، يجب أن تكون لديك فكرة جيدة عما إذا كانت حزمة المشروبات النرويجية مناسبة لك أم لا.

المشروبات النرويجية غير الكحولية وأنواع القهوة الخاصة بها.

أسعار عبوات المشروبات النرويجية.

ما الذي يتم تضمينه في حزمة المشروبات النهائية لخط الرحلات البحرية النرويجية؟ هذه معلومات عام 2014.


مشروب قوي ليس للرجال وحدهم

إنها مستمرة منذ سنوات ، في الواقع. عندما كنت في الكلية وخرجت مع صديقي من لاعب كرة القدم كبير الحجم ، كنا نطلب المشروبات ، وفي كل مرة يتم تقديم piña colada الفاتر مع المظلة الورقية الوردية التي طلبها ، وسيتم تقديمه الرجل القوي الاسكتلندي الذي كان ملكي.

تقدم سريعًا ، بعد هذه القرون اللاحقة ، وقد قيل لنا إننا في خضم ثورة كوكتيل. ننسى الخلاطات daiquiri المتساقطة على كل شريط والتي كانت جزءًا من الموسيقى التصويرية للشرب في السبعينيات. الآن السقاة الفقراء يراقبون طلباتهم تتراكم بينما أوراق النعناع في الهاون مع مدقات ، يصلون من أجل شخص ما ليهبط ويطلب برعم. قوائم كاملة مخصصة للمشروبات المكونة من العديد من المكونات التي تبدو وكأنها مكافئ سائل للوصفات من "كتاب الطبخ الفضي": اترك ثلاثة مكونات من معظمها ، وستكون جيدة بنفس القدر.

على الرغم من أنني ما زلت أشرب سكوتش بشكل دوري ، إلا أنني تحولت في وقت ما إلى Maker's Mark bourbon. في هذه الأيام ، أطلبه في كوب طويل للتأكد من أن نسبة الخمر إلى الصودا تعطيني فرصة قتالية للوصول إلى فاتح الشهية دون السقوط من كرسيي. ولكن من بين بعض السقاة الذكور ، لاحظت أكثر من مجرد القليل من المقاومة المتبقية لفكرة أن أنثى هذا النوع يمكن أن تشرب الخمور القوية غير المزينة برمان أو قطع من الأناناس المؤكسد.

قبل بضعة أسابيع ، استقرت في الحانة في Lombardi لتناول الطاولة الحتمية في انتظار إحدى تلك البيتزا الرائعة وطلبت شرابي. أمر زوجي بنفس الشيء. شاهدت النادل يملأ كأسين طويلتين بالثلج. سكب بوربون في الكوب الأول ، كمية صحية ، ثم رش بعض الصودا في الأعلى. في الكوب الثاني ، سكب البوربون والصودا في وقت واحد ، جاعلاً إياها لون جعة الزنجبيل الضعيفة. خمن أي واحد كان لي؟

أعدتها. "هل يمكنك وضع المزيد من البوربون في هذا ، من فضلك؟" سألت وأنا أجد صعوبة في أن أبقى مهذبا. يكافح مرة أخرى ، لقد فعل ذلك بالضبط.

قبل بضعة أسابيع ، كنت قد أكلت في Blue Smoke ، مطعم الشواء الذي يقدم قائمة رائعة من البوربون ومجموعة مختارة أكثر إثارة للإعجاب من المقبلات التي تكملها ، والبيض المهروس ، والجبن الأزرق الكريمي ولحم الخنزير المقدد مع البطاطا المصنوعة منزليًا الرقائق اثنين منهم فقط. كنت جالسًا على طاولة ، كنت أعمى جنسانيًا بقدر ما كان النادل مهتمًا. لكن عندما وصلت صينية المشروبات ، أدركت أن رجلين على الطاولة قد طلبا نفس الشيء الذي طلبته ، Maker’s Mark في كوب طويل به صودا. كان النادل ذكرًا ، ومن المؤكد أنه تم تقديم المشروب الأفتح في اللون لي.

استدعت مديرًا وأشرت إلى التناقض. لقد كان يعتذر بشدة ، وتم إصلاح المشروب وكان الجميع يقضون وقتًا ممتعًا. لكنه جعلني أبدأ في الاهتمام. من الواضح أن للمطعم مصلحة كبيرة في إبقائك على الشرب. إذا كنت مرتبكًا بسرعة كبيرة ، فهناك فاتورة. فهمتها. لكن شراب ضعيف جدا ، والعشاء لا يشتعل. لا أحد يدخل الروح ، يشتهي زجاجة النبيذ الرائعة هذه أو شريحة اللحم العطرية ولكن باهظة الثمن للغاية لشخصين والتي تبدو رائعة جدًا على الطاولة المجاورة. أنت مشغول جدًا بمحاولة التلويح بالنادل للحصول على مشروب آخر لأن الأول لم يشرب.

عندما رأيت مشروباتي تصنعها نساء ، كان الفرق ملموسًا. في Prune ، مطعم East Village المملوك من قبل Gabrielle Hamilton ، الموظفون في الغالب من الإناث. لقد تلقيت كوبًا من البوربون والثلج ، ثلاثة أرباع ممتلئة ، مع زجاجة صغيرة من المشروبات الغازية على الجانب حتى أقرر بنفسي مقدار ما أريد. في تلك الليلة بالذات ، استمر هذا المشروب مباشرة حتى الدخول. لكن لا تقلق. ما زلنا نطلب النبيذ. الفاتورة كانت آمنة.

في La Mirabelle ، الحانة الصغيرة الفرنسية المريحة في West 86th في شارع Columbus ، والتي تعد بمثابة ارتداد إلى أماكن العالم القديم التي كانت تملأ حقبة الأربعينيات والخمسينيات من القرن الماضي مثل À la Fourchette و La Grillade ، فأنا دائمًا أجعلها نقطة للجلوس فيها محطة دانييل روبرتي. لقد كانت نادلة هناك لعقود من الزمان ، ورسمت جميع الصور على الجدران ، وإذا حصلت عليها في الليلة المناسبة ، فستأتي إلى طاولتك وتغني أداءً بالضربة القاضية لأغنية "La Vie en Rose". وعندما تسكب هذه الفتاة الشراب تكون الحياة وردية بالفعل.

اتحدوا يا نساء نيويورك! للتغلب على الرجال البخلاء ، كريم دي كاسيس والمظلات الوردية ، الأهم من ذلك كله! صلود!


لو كان الدولار فقط أقوى

إن حلم التقاعد في فيلا توسكان أو منزل على شاطئ البحر في كوستاريكا يتوقف دائمًا تقريبًا على كيفية دفع ثمنه ، ولكن نادرًا ما يخطط المغتربون الشيبون جيدًا لقضية أخرى في الجيب: قيمة الدولار الأمريكي.

أدى تراجعها إلى تخلي المتقاعدين الأمريكيين المقيمين بالخارج عن العديد من الكماليات التي جذبتهم في الخارج في المقام الأول. في الوقت نفسه ، فإن جيل طفرة المواليد الذين يفكرون في الانتقال إلى الخارج بشكل دائم لديهم أفكار ثانية ، إن لم يكن القضاء على أفضل خياراتهم لمجرد سعر الصرف.

قال هيو بروما ، الرئيس التنفيذي لشركة Entrust Management ، وهي شركة للخدمات المالية تخدم المتقاعدين الذين يعيشون في الخارج: "غالبًا ما يختار الناس المكان الذي سيتقاعدون فيه بناءً على الأماكن التي يحبونها في العطلة". "لكن العيش في فندق ماريوت يختلف عن العيش هناك."

ألقى السيد بروما مؤخرًا محاضرة في أتلانتا لمجموعة من المتقاعدين المحتملين الذين كانوا يفكرون في الانتقال إلى الخارج. قال: "أعتقد أنني تحدثت مع كل واحد منهم عن عدم الذهاب إلى أي مكان". نظرًا لحالة الاقتصاد الأمريكي وقيمة الدولار ، "يجب أن يكون لديك سبب مقنع للتقاعد في بلد آخر الآن".

لا تتعقب حكومة الولايات المتحدة أين يتقاعد الأمريكيون في الخارج أو حتى عدد الذين يتقاعدون. ولكن في كل جزء من العالم تقريبًا ، يتعرض المتقاعدون من الولايات المتحدة للقرص. على وجه الخصوص ، أصبحت أوروبا محظورة بشكل متزايد على المتقاعدين بسبب استمرار انخفاض الدولار مقابل اليورو. منذ بداية العام فقط ، تآكلت قيمة الدولار بنسبة 7 في المائة مقابل اليورو.

بدأت كلير لارسون تشعر بالألم. عندما اشترت السيدة لارسون وزوجها أرضًا في البرتغال ، بالقرب من فارو ، في عام 1989 ، لم يفكروا كثيرًا في سعر الصرف. قالت: "أردنا فقط الذهاب إلى الجانب الآخر من المحيط الأطلسي".

بعد بضع سنوات ، قاموا ببناء منزل على الأرض وتقاعدوا هناك من مدينة نيويورك في عام 1996. "لقد رأيت الدولار يذهب في كل مكان ، ولكن هذا هو أسوأ ما كان عليه على الإطلاق ،" السيدة لارسون ، 56 عامًا ، قالت.

لقد قلصت من إنفاقها ، وسافرت في الغالب إلى أماكن أخرى في أوروبا ، وهو النشاط الوحيد الذي جذبها إلى البرتغال في البداية. كما أنها تقود أقل من ذلك ، حيث يعمل الغاز بما يعادل 7 دولارات للغالون. قالت: "سأبقى في المنزل كثيرًا ، لكن على الأقل المنزل مدفوع الأجر".

السيدة لارسون تبذل قصارى جهدها لتوفير المال. (توفي زوجها منذ ذلك الحين). سافرت إلى ألمانيا لإجراء جراحة في الركبة. وقالت إن إجراء العملية هناك خفض التكلفة إلى النصف بسبب انخفاض أتعاب الأطباء.

الرعاية الصحية هي أحد العناصر التي تصيب المتقاعدين في الخارج بشدة. بشكل عام ، يجب عليهم دفع هذه التكاليف بأنفسهم. لا يغطي برنامج Medicare عادةً المرضى خارج الولايات المتحدة ، ولا تقوم شركات التأمين الأمريكية عمومًا بتمديد التغطية في الخارج.

قال دانيال بريشر ، ناشر مجلة الحياة الدولية ، وهي مجلة شهرية تركز على العيش في الخارج ، "يعتقد الأمريكيون أن الرعاية الصحية في أي مكان باستثناء الولايات المتحدة رخيصة". "نعم ، إنها أقل تكلفة ، ولكن عندما تحتاج إليها كثيرًا كمقيم في بلد أجنبي ، فهذا شيء لا تزال بحاجة إلى التخطيط له كجزء من ميزانيتك."

ومع ذلك ، فإن التخطيط للتقاعد في الخارج أمر صعب عندما تتقلب العملات بشكل كبير على مدى بضع سنوات. في حين أن السياح الذين يسافرون إلى بلدان أجنبية غالبًا ما يكونون قادرين على إجراء تعديلات على مسارات رحلاتهم لموازنة انخفاض الدولار ، فإن الأمر ليس بهذه البساطة للأشخاص الذين يتوقعون قضاء بقية حياتهم في الخارج.

قال السيد بروما: "أنصح الناس بالتخطيط لموقع تقاعدهم قبل خمس سنوات تقريبًا" ، معترفًا أنه إذا كان شخص ما قد خطط للتقاعد في أوروبا قبل خمس سنوات ، "فإن تكلفة معيشتهم ستكون أعلى بنسبة 50 بالمائة تقريبًا اليوم. فقط على قيمة الدولار ".

ليو وليندا كيلر في هذا الموقف. اشترى الزوجان ، من بوسطن ، أرضًا في جنوب إسبانيا أثناء إجازتهما قبل ستة أعوام ، بقصد بناء منزل عند تقاعدهما العام المقبل. لكن الآن ، لدى السيد كيلر أفكار أخرى ويبحث عن أرض في أمريكا الوسطى.

قال السيد كيلر ، 62 عامًا: "لا يبدو أن اليورو سينخفض ​​أبدًا. حتى لو حدث ذلك ، لا يمكننا الاعتماد على بقائه منخفضًا طوال المدة التي قضيناها هناك."

للتعويض عن انخفاض الدولار ، يقترح السيد بريشر من International Living اختيار مكان بتكلفة معيشية أقل مما هو عليه في الولايات المتحدة. قال: "إذا كانت تكلفة المعيشة أقل بكثير مما اعتدت عليه في الولايات المتحدة ، فإن الأمر يتطلب حقًا انخفاض كبير في الدولار لإحداث فرق حقيقي".

ركز دان نويشفانغر ، 63 عامًا ، وزوجته كارول ، 62 عامًا ، على بحثهما عن دار للمتقاعدين في أمريكا اللاتينية بسبب انخفاض تكلفة المعيشة فيه. في الوقت الحالي ، يقومون باستئجار منزل في كوستاريكا. لقد أمضوا الجزء الأول من العام الماضي في نيكاراغوا ويخططون للانتقال إلى بنما العام المقبل.

قال السيد نويشفانغر: "نحن نعيش خارج حقيبة". "لم نعثر على المكان الذي نريد الاستقرار فيه بعد."

على الرغم من انخفاض الدولار بنسبة 4 في المائة مقابل كولون كوستاريكا منذ انتقالهم إلى هناك ، قال السيد نويشفانغر "إنه ليس ملحوظًا في الحياة اليومية". وبالمقارنة مع منزلهم الأخير ، في كولورادو ، "كل شيء أرخص بكثير." الاستثناء هو تكلفة الديزل ، بزيادة 20 في المائة منذ انتقالهم إلى كوستاريكا.

ومع ذلك ، فقد أقنع تآكل الدولار النيوسشوانجر بجعل قيمة العملة جزءًا من المعادلة في تحديد مكان التقاعد. قال السيد نويشفانجر: "لم أكن أعتقد مطلقًا أن القرار سيعتمد على سعر الصرف".

إذا استقروا في بنما ، فإن قيمة الدولار لن تحدث فرقا لأن عملتها ، البالبوا ، لها سعر صرف ثابت ، يتم تداولها على قدم المساواة مع الدولار الأمريكي. وقال السيد بريشر إن هذا هو السبب الرئيسي في أن بنما أصبحت الوجهة الأولى للمتقاعدين الأمريكيين.

فكر جون ماكان ، 56 عامًا ، في التقاعد في عدة دول أخرى في أمريكا اللاتينية ، بما في ذلك كوستاريكا والمكسيك ، قبل أن يستقر في بنما قبل أربع سنوات. قال السيد ماكان ، الذي ينهي بناء منزل جديد هناك: "إذا لم تكن مستعدًا لقضاء سنوات في البحث عن البلدان ، فأنت لست مستعدًا للتقاعد في الخارج".


كوكتيلات لكتب التاريخ ، وليس البار

روبرت سيمونسون ديل ديجروف وأودري سوندرز

اصطفت مجموعة من شخصيات عالم الكوكتيل يوم السبت في Manhattan Cocktail Classic ، وهو مؤتمر نيويورك السنوي للمشروبات ، لإسقاط بعض الأبقار المقدسة.

تم تمجيد العديد من إراقة ما قبل الحظر في السنوات الأخيرة حيث بدأ الكوكتيل demimonde في إحياء مشروبات Days Gone By. لم يكن كل شراب يستحق التكريم. كانت هذه نقطة من أعضاء اللجنة الذين اجتمعوا في فندق Andaz 5th Avenue من أجل & # x201CDo Not Resuscitate ، & # x201D ندوة برعاية بيير فيران كونياك. كان من بين المتحدثين البارمان الأسطوري ديل ديجروف صاحب نادي بيجو ، وأودري سوندرز ، مؤرخ المشروبات المختلطة ديفيد ووندريتش ، صاحب فورت ديفيانس ، وسانت جون فريزيل ، سلطة التكيلا والميزكال ستيف أولسون ، وعاملي الكوكتيل المتجولين روبرت هيس ، وفيليب. داف وانجوس وينشستر.

عدد قليل من أعزاء نهضة الكوكتيل تعرضوا لهزيمة ثقيلة من اللوحة. وكان من بينها كوكتيل بروكلين. هذا المزيج من الجاودار ، الخمر الجاف ، مشروب الماراشينو و عامر بيكون (أمارو فرنسي) ، الذي كان غامضًا تمامًا منذ عقد من الزمن ، يمكن الآن العثور عليه في قوائم البار في جميع أنحاء الولايات المتحدة. & # x201C هذا ليس مشروبًا جيدًا ، & # x201D قال السيد فريزيل بلا تردد. بصفته مالكًا لحانة في بروكلين ، رأى السيد فريزيل نصيبه من كوكتيلات بروكلين. تنحني معظم التلفيقات المذكورة للخلف لتعويض حقيقة أنه لم يعد بإمكانك شراء أحد المكونات الرئيسية للمشروب ، عامر بيكون ، في أمريكا. & # x201CD شرب بروكلين يجعلك تفكر ، & # x2018 لماذا لا أشرب مانهاتن؟ & # x2019 & # x2014 مشروب تتوفر مكوناته بسهولة ، & # x201D قال.

استهدف السيد ديغروف الطيران ، وهو كوكتيل مصنوع من الجن وعصير الليمون ومسكرات ماراشينو من أوائل القرن العشرين. أعيد اكتشافه في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، وكان أحد أقدم وأشهر مشاريع الاستصلاح في مجتمع عالم الخلطات. & # x201C لقد كان محبوبًا على الإنترنت ، & # x201D قال السيد DeGroff. لكن ، & # x201CIt مذاق مثل صابون اليد. & # x201D ، وإذا كنت تستخدم كريم البنفسج ذي اللون الأزرق المطلوب في بعض الوصفات ، فإن & # x201Cit & # x2019s أشبه بصابون اليد. & # x201D

The Papa Doble & # x2014 ، وهو ابتكار شهير يُنسب إلى إرنست همنغواي الذي يحتوي على الكثير من الروم وبعض عصير الليمون وتقريباً لا تحلية & # x2014 كما لم يتلق أي حب من السيد DeGroff. & # x201C لماذا يجب أن تكون عاداتنا في الشرب تمليها مشكلة Hemingway & # x2019s السكري؟ & # x201D سأل. وأضاف ، فيما يتعلق بالطريقة الروائية & # x2019s مع خلط كوكتيل: & # x201CHemingway دائما خطأ. & # x201D

قال السيد وينشستر إن من vesper ، نوع vodka-gin martini الذي اشتهر به الجاسوس الخيالي جيمس بوند ، & # x201CI لن يكون حزينًا إذا اختفى هذا المشروب. أحد مكوناته ، Kina Lillet ، لم يتم إنتاجه منذ سنوات. في غضون ذلك ، وبخت السيدة سوندرز الفرنسي مارتيني. لقد كرهت بشكل أساسي مزيج الفودكا وعصير الأناناس والشامبورد للطريقة التي تجعل الناس يتصرفون بها. هذا هو ، بشكل سيء.

بصفته مائدة الصبار المقيم في المائدة # x2019 ، قام السيد أولسون بتدريب أنظاره على El Diablo ، وهو مشروب مشهور حديثًا من الأربعينيات ، مصنوع من التكيلا ، كريم دي كاسيس والزنجبيل. & # x201CIt & # x2019s رائعة أن الحانات بدأت في التفكير خارج المارجريتا عندما يتعلق الأمر بكوكتيلات التكيلا ، & # x201D قال السيد أولسون. & # x201C ولكن عندما قرروا وضع كوكتيل تيكيلا مختلف في القائمة ، فإنهم & # x2019re ينتقلون إلى El Diablo. عندما تضيف الزنجبيل إلى التكيلا ، فإنك تقتل الأغاف. ما يجعل الأمر أسوأ هو أن الكثير من مشروب الزنجبيل هذا يخرج من مسدس الصودا. & # x201D

لا يزال عدد قليل من المشروبات التي أعدتها اللجنة معروفًا جدًا لدرجة أن وفاتهم لن تُلاحظ كثيرًا. انتقد روبرت هيس كوكتيل كرة الثلج المأخوذ من كتاب كوكتيل سافوي الشهير. & # x201C عندما أرى أجزاء متساوية من المكونات في وصفة كوكتيل ، أشعر بالريبة ، & # x201D قال السيد هيس. & # x201CIt & # x2019s مريحة للغاية. & # x201D تتميز التركيبة المخضضة للمعدة والمرتكزة على الجن لكرات الثلج بجرعات متطابقة من Creme de Violette و Creme de Menthe و Anisette والكريم. & # x201C قد يكون هذا هو الكوكتيل السيئ الوحيد في كتاب Savoy Cocktail Book ، & # x201D اقترح السيد هيس.

وضع السيد ووندريتش علاج الحمام ، مشروب المنزل في Pump House الشهير في شيكاغو & # x2019. يشبه سلفًا مبكرًا لشاي لونج آيلاند المثلج ، فقد دعا إلى ستة أنواع من المشروبات الكحولية ، مما يضيف ما يصل إلى ثمانية أوقيات ونصف من الخمر. & # x201D هذا المشروب لا ينبغي فقط صنعه ، ولا ينبغي حتى التفكير فيه ، & # x201D قال السيد ووندريتش.

تشارلز إتش بيكر جونيور ، كاتب الكوكتيل وعالم الخلطات في منتصف القرن العشرين ، تركه المتحدثون ملطخين بالدماء وضربهم. حول Baker & # x2019s Holland Razor Blade & # x2014 ، مزيج من الجن الهولندي وعصير الليمون والفلفل الحريف & # x2014 قال السيد داف ، & # x201C لقول إن Holland Razor Blade هو كوكتيل Baker المفضل لديك يشبه القول إنك تركب a T Rex to work & # x2014 it & # x2019s غير ممكن ، ويمكن & # x2019t أن يكون ممتعًا. & # x201D

اقترح السيد داف كذلك أن همنغواي وبيكر ، اللذين كانا صديقين ، ربما يمثلان & # x201Caxis الأصلي للشر ، & # x201D كوكتيل الحكمة.


مكونات

في كوب قديم مملوء بمكعبات الثلج ، اسكب الجن ، الخمر ، والكامباري.

ضعي القليل من البرتقال أو قطعه على الزجاج برفق ثم أضفه كزينة. خدمة والتمتع بها.

  • الجن سوف يصنع أو يكسر Negroni الخاص بك. تأكد من اختيار الجن الراقي مثل تلك التي قد تخلطها في مارتيني. Hendrick's و Bombay و Beefeater كلها خيارات ممتازة.
  • اختر نوعًا من الخمر الحلو الذي يتساوى في الجودة مع الجن والكامباري. Carpano Antica و Cocchi و Dolin كلها خيارات جيدة.
  • إذا كان عليك نفض الغبار عن زجاجة الخمر ، فقد حان الوقت لاستبدالها. النبيذ المدعم له صلاحية لمدة ثلاثة أشهر فقط بمجرد فتح الزجاجة.

اختلافات الوصفة

اضبط كامباري إذا لزم الأمر. هذا مهم بشكل خاص إذا كنت جديدًا على فاتح الشهية المرة ، لأنه ليس طعمًا اعتاد عليه الجميع - وخاصة الأمريكيين. لقد تعلمنا الاستمتاع بالمشروبات الحلوة والكوكتيل الجاف العرضي ، لكن المرارة في عالم مختلف تمامًا.

  • إذا قمت بسكب نيجروني كامل القوة ووجدت أنه كثير جدًا بالنسبة لك ، فحاول "تدريب ذوقك" للاستمتاع بالطعم المر. اقطع Campari إلى نصفين وضاعف الجين في المرة التالية التي تخلط فيها واحدة. بعد فترة ، ستعتاد براعم التذوق لديك على المذاق الفريد ، ويمكنك العودة إلى الوصفة الأصلية احتياطيًا.
  • لست من محبي الجن؟ بدلا من ذلك صب الفودكا. سيكون المشروب مشابهًا لكوكتيل كامباري ، على الرغم من أن الفيرماوث هو إضافة لطيفة.

كأس العالم بالولايات المتحدة الأمريكية 94: فشل نموذجي: انهيار NASL بمثابة تذكير مؤلم بما لا يجب أن يفعله الدوري الجديد

فعل The New York Cosmos كل شيء بطريقة كبيرة. لم يكن انهيار الامتياز مختلفًا.

من عام 1975 إلى أوائل الثمانينيات ، كان كوزموس هو الامتياز الرئيسي لدوري كرة القدم لأمريكا الشمالية ، وهو أول وآخر دوري كرة قدم محترف في الهواء الطلق في أمريكا.

عندما فشل كوزموس ، فشل الدوري معهم ، ومع الدوري ذهبت كل مصداقية كرة القدم كترفيه قابل للتسويق في الولايات المتحدة ، أكبر سوق ترفيهي في العالم.

في أوج ذروتها ، لعب الكوزموس أمام حشود تجاوزت 70 ألفًا في ميدولاندز في إيست روثرفورد ، نيوجيرسي ، وكان لديهم قوة نجمية دولية - في وقت من الأوقات ، كان لدى كوزموس 14 جنسية ممثلة في قائمتهم. وكان لديهم بيليه.

كانوا نيويورك ، وكانوا ضخمين.

وأي شخص لديه صلات بالفريق لا يزال يُلام على تدمير كرة القدم في أمريكا.

كان مارك بريكلي ، رئيس Sportslink ، وهي شركة ترويجية رياضية في نيويورك ، نائب رئيس البث والعلاقات العامة في Cosmos ، ولا يزال في موقف دفاعي بشأن الفريق.

قال بريكلي: "لم نعتبر أنفسنا نتنافس مع (امتياز NASL) في تولسا وتامبا باي". "كنا نتنافس مع يانكيز وميتس ولينكولن سنتر."

اجتذب كوزموس 70 ألف مباراة من خلال التعاقد مع بيليه وفرانز بيكنباور وجورجيو شيناغليا ، نجوم كأس العالم السابقين الذين تضاءلت مهاراتهم عند وصولهم إلى نيويورك ، لكن قوتهم في السحب لم تكن كذلك.

قال بريكلي: "شعرنا ، إذا كنا سنفعل ذلك ، فعلينا الحصول على اللاعبين الكبار". "كنا نعلم أن (NASL) لن يعمل على مستوى دوري ثانوي. طالبت قاعدة المعجبين العرقية لدينا بأسماء كبار ".

كانت شركة كوزموس مملوكة لشركة Warner Communications ، والتي كانت قادرة على تحمل تكلفة المواهب الدولية باهظة الثمن. أما بقية الدوريات ، المملوكة إلى حد كبير لأفراد أو شراكات صغيرة تكافح من أجل ملء كشوف رواتب متواضعة ، فقد تم التفوق عليها.

قال بريكلي: "سيقولون ،" حسنًا ، لا يمكننا أن نكون اتحاد كرة القدم الأميركي ، ولكن بما أن طفلي يلعب كرة القدم ، فيمكننا أن نكون فريق هيوستن أو ممفيس لكرة القدم. " .

"لم نعتقد أنهم بحاجة إلى ذلك. لم يكن أي دوري سيئًا على الإطلاق مع وجود سلالة فيه. كل البطولات يجب أن يكون لديها شخص يكرهه مثل يانكيز أو جرين باي في أوجها ".

مع قيام وارنر بضخ الأموال في القائمة ، فاز كوزموس بأربع بطولات في ست سنوات ، وكان على باقي الدوري ، الذي تذبذب من ذروة 24 فريقًا إلى خمسة فرق ، القيام بذلك. شيئا ما .

في محاولة للمواكبة ، أحرق فريق تلو الآخر نفسه.

لعب بيتر وول لفترة وجيزة مع NASL قبل أن يصبح مدربًا لفريق California Surf و LA Lazers اللذان لم يعد لهما الآن.

قال وول: "كان اتحاد كرة القدم الأميركي أحد الأسباب التي جعلتني أتيت من إنجلترا". "عندما جلب الكوسموس النجوم ، رفع متوسط ​​الراتب. تم استخدام رواتب (كوزموس) للمقارنة تمامًا مثل أي رياضة أخرى ".

منذ اتحاد NASL ، شاهد المشجعون الأمريكيون بطولات الدوري من جميع الأشكال والأحجام تأتي وتذهب. يذهب في الغالب. لم يجلب أي منها كرة القدم إلى الوعي الوطني ، أو حتى شبكة التلفزيون ، بالطريقة التي حاول بها اتحاد كرة القدم الوطني.

قال بريكلي: "لقد ارتكبنا بعض الأخطاء الفادحة ، أهمها التوسع من 12 إلى 24 فريقًا دون البحث والتخطيط الدقيق لمجموعات الملكية". "ثم (عندما فشل الامتياز) لا يمكنك العودة إلى تلك المدن لأنك تركت طعمًا سيئًا في أفواههم."

الآن يأتي الدوري الرئيسي لكرة القدم ، المحاولة الأولى في دوري المحترفين رفيع المستوى منذ NASL.

إن MLS متقدم بالفعل على NASL من بعض النواحي.

تم بيع إعلانات تلفزيون NASL محليًا. تقوم MLS بتجنيد الرعاة الوطنيين. نظرًا لأن دوري كرة السلة الأمريكي NBA و NFL و Major League قد جعلوا أصحاب التوسعات المحتملين يقفزون من خلال الأطواق التي لا نهاية لها ليصعدوا على متنها ، فإن MLS تظهر انتقائية في أن NASL كان متعجرفًا بشكل مدمر. تم منح سبعة فقط من أصل 12 امتيازًا دون اندفاع واضح للخروج من الخمسة الأخيرة.

ويرى وول الآن نداءًا كبيرًا لـ MLS لم يكن لدى NASL أبدًا: المواهب المحلية.

"في NASL ، كان عليك فقط أن تلعب لاعبين مولودين في أمريكا. أعتقد بصدق الآن أن هناك ما يكفي من المواهب في أمريكا. ومن الواضح أن المشجعين يفضلون متابعة الأمريكيين ".

ويؤكد بريكلي أن الأهم من ذلك هو جيل الأمريكيين الذين انتهت مسيرتهم الكروية منذ فترة طويلة.

قال: "إن NASL توقعت أن يكون عمر من هم في الثانية والعشرين من العمر معجبيهم". "حقًا ، إنه أقرب إلى 35. هذه فجوة تتراوح بين 12 و 14 عامًا ، وهي المدة التي انقضت منذ أن انهار اتحاد كرة القدم الأميركي."


& # x27 بصحبة السيدات المبتهجات & # x27: الجنس الأضعف

في شركة السيدات السعوديات بقلم ألكسندر ماكول سميث. 233 ص.كتب البانتيون. 19.95 دولارًا.

من بين العديد من الشذوذ لسلسلة Alexander McCall Smith & # x27s No. 1 Ladies & # x27 وكالة المباحث هي التمييز الجنسي الذي لا يخجل. ماكول سميث يعامل الجنس الأضعف - الرجال - باستخفاف شديد. & quot & quot؛ يعتقدون أن هذا الشيء شيء خاص وهم & # x27 فخورون جدًا به. إنهم لا يعرفون مدى سخافة ذلك. & quot الرجال على وجه الخصوص. & quot إنها Precious Ramotswe (المعروفة باسم Mma Ramotswe) ، المحقق الخاص البدين جدًا ، والمعقول ببراعة والطيبة والرائعة بشكل غير طبيعي ، والذي تدور حوله السلسلة ، التي تدور أحداثها في جمهورية بوتسوانا الفتية. & quot ملكة جمال بوتسوانا ، & quot ؛ اقتباس من غلاف الكتاب يقول عنها. لكن هذا خطأ. تشبه Mma Ramotswe شخصية كريستي & # x27s بقدر ما تشبه الكتب ألغاز كريستي & # x27s. إن كتب وكالة المباحث رقم 1 للسيدات & # x27 هي & # x27t ألغاز حقًا على الإطلاق. لا توجد جرائم قتل فيها وقليل من التشويق. عندما سُئل عما تفعله الوكالة ، أجاب Mma Makutsi و Mma Ramotswe & # x27s المساعد (كما قد يفعل المحلل النفسي) ، & quot

يحذر مدرس مدرسة الأحد الصبي الذي يظهر قضيبه بالزحف خلفه وضربه على رأسه بإنجيل. يستخدم ماكول سميث بالمثل الكتاب المقدس لجذب انتباه القارئ. القصص المقتضبة سريعة الخطى للعهد القديم هي نصوص مسجلة لحالات Mma Ramotswe & # x27s النظيفة ، التي تتميز حلولها بجو من الحتمية الأسطورية. في دراسته الكلاسيكية & quot؛ فن السرد الكتابي & quot؛ يحدد روبرت ألتر & quot؛ مشاهد & quot يتم ترتيب سلسلة 1 Ladies & # x27 Detective Agency & quot بواسطة مجموعة مماثلة من القطع الثابتة.

واحدة من أكثر هذه المشحونة تحدث في دار أيتام ريفية وتتضمن كعكة فواكه. تقدم Mma Potokwane ، الرئيسة المتسلطة لدار الأيتام ، الكعكة للأشخاص الذين ترغب في الحصول على هدايا لا يمكن لأي شخص يأكل الكعكة أن يرفضها. في الكتاب الخامس من السلسلة ، & quot ، The Full Cupboard of Life ، & quot ؛ يوضح ماكول سميث المرجع الذي حوم بشكل غامض فوق المشهد: & quot ؛ تمامًا كما استخدمت حواء تفاحة لمحاصرة آدم ، لذلك استخدمت Mma Potokwane كعكة الفاكهة. Fruitcake ، التفاح لم يحدث فرقًا حقًا. أيها الأغبياء الضعفاء & quot

لكن خشية أن يبدو أن ماكول سميث هو نفسه مؤلف أحمق وضعيف ، يكتب أمثالاً ثقيلة الوزن ، فإنه يدفع بالمشهد إلى التطرف الذي يوضح الجودة التي ربما تكون السبب الرئيسي لجاذبية هذه الكتب: مرحه. في الكتاب السادس والأخير ، & quot In the Company of Cheerful Ladies ، & quot ، ينقل McCall Smith مشهد الكيك إلى غرفة انتظار جراح جوهانسبرغ الشهير الذي أحضر إليه Mma Potokwane - بدون موعد - يتيمًا مصابًا بحنف القدم. عندما يظهر الجراح ، يخرج Mma Potokwane كعكة الفاكهة الأولية من حقيبتها ويدفعها في يدي الرجل المذهول & quot ؛ وهو ، بالطبع ، بعد قبول الشريحة الثانية ، لا يمكنه فعل أي شيء سوى الموافقة بلا حول ولا قوة على إجراء العملية على اليتيم . في نهاية الحكاية الطويلة ، ذكرت Mma Potokwane أن & quothe لم يتقاضى أي رسوم أيضًا. قال إن كعكة الفاكهة كانت مدفوعة بما فيه الكفاية. & quot

تتطلب الكوميديا ​​الجيدة الأشرار - فهم يمنحون اللعبة رهاناتها العالية - ويقدم ماكول سميث كوميديا ​​النسوية الخاصة به بشكل خاص تقشعر لها الأبدان في شكل Note Mokoti ، عازفة البوق المعتل اجتماعيًا ، والتي تجعلها Mma Ramotswe بصفتها امرأة شابة جدًا أمرًا فظيعًا. خطأ الزواج. هذا الرجل ليس ضعيفًا وغبيًا ، إنه قوي وشرير. يضرب بانتظام Mma Ramotswe ، وأحيانًا بشدة لدرجة أنها تضطر إلى الذهاب إلى المستشفى من أجل الغرز. يتخلى عنها بعد وفاة مولودهما الجديد ويختفي من حياتها - ومن المسلسل. لكنه لا يزال يمثل حضورًا شريرًا في الخلفية ، وهو محك قدرة الرجال على اختزال النساء إلى الخوف البدائي والعجز. في الكتاب الجديد ، يظهر مرة أخرى ويهدد بتدمير مهنة Mma Ramotswe & # x27s الناجحة والزواج الثاني السعيد.

بالطبع ، يتم توجيه الملاحظة في النهاية (لن أقول كيف) ، لكن ظهوره أدى إلى تعميق إحساسنا بخطورة هذه الكتب الخفيفة وعزز ارتباطنا ببطلتها. هي الابنة الوحيدة لعوبيد راموتسوي ، وهو رجل ذو فضيلة رائعة - هناك منحرفون عن الأغلبية الضعيفة والحماقة في الجانب الصالح والشرير أيضًا - ورثت منهم توازنها الأخلاقي وأيضًا الوسائل اللازمة لتحقيق ذلك. أنشأت وكالة المباحث الخاصة بها. ماكول سميث لا يجعلها واقعية. على الرغم من أنه يشير مرارًا وتكرارًا إلى سمنتها (البناء التقليدي ، كما يسميه) والشاحنة البيضاء الصغيرة التي تقودها وشاي الأدغال الذي تشربه ، فإننا نراها على مسافة رائعة نرى منها الشخصيات في الكتاب المقدس بدلاً من الصورة المقربة الروائية الحميمة . ومع ذلك ، على النقيض من الكتاب المقدس & # x27s بدلاً من البطلات النسويات المتعطشات للدماء (جوديث ويايل ، على سبيل المثال) Mma Ramotswe هي أداة عدالة حميدة تمامًا. إنها لا تنتقم من الرجال الضالين (والمرأة الضالة في بعض الأحيان) التي تدركها. كان دافعها دائمًا هو تجنيب الخاطئ وإيجاد طريقة طيبة القلب للانتقام.

كانت محققة جيدة وامرأة جيدة & quot مصدر الكثير من إلهامها الكوميدي. McCall Smith follows the satiric literary tradition in which a "primitive" culture is held up to show the laughable backwardness of Western society. But, as McCall Smith is aware, the goodness of Botswana, a former British protectorate that gained its independence in 1966, has a hybrid character. The country's unspoiled natural beauty and the unhurried, kindly ways of its people are only a part of what makes Botswana the paradise of Africa. After independence, Botswana rapidly became one of the most prosperous and progressive -- and Westernized -- countries in Africa. (The prosperity is a result largely of the discovery of diamonds.)

McCall Smith gamely takes on the task of distinguishing between the good and the bad things that have come to Botswana from the West. Among the unarguably good things, for example, are the antidepressants that rescue Mr. J. L. B. Matekoni, a gifted automobile mechanic and the transcendently kind husband-to-be of Mma Ramotswe, from incapacitating clinical depression and among the unarguably bad things is the fashion for thinness that is telling ladies of traditional build that a slice of Mma Potokwane's fruitcake has 700 calories. To illustrate the brilliant evenhandedness with which McCall Smith plays the two cultures against each other, here is a conversation between Mma Potokwane and Mr. J. L. B. Matekoni that takes place in "Tears of the Giraffe," the second book of the series. Mma Potokwane has been on the telephone with a grocer who took an irritatingly long time to agree to donate some cooking oil to the orphanage.

"Some people are slow to give," she observes, and continues, "It is something to do with how their mothers brought them up. I have read all about this problem in a book. There is a doctor called Dr. Freud who is very famous and has written many books about such people."

" 'Is he in Johannesburg?' asked Mr. J. L. B. Matekoni.

" 'I do not think so,' said Mma Potokwane. 'It is a book from London. But it is very interesting. He says that all boys are in love with their mother.'

" 'That is natural,' said Mr. J. L. B. Matekoni. 'Of course boys love their mothers. Why should they not do so?'

"Mma Potokwane shrugged. 'I agree with you. I cannot see what is wrong with a boy loving his mother.'

" 'Then why is Dr. Freud worried about this?' went on Mr. J. L. B. Matekoni. " 'Surely he should be worried if they did not love their mothers.'

"Mma Potokwane looked thoughtful. 'Yes. But he was still very worried about these boys and I think he tried to stop them.'

" 'That is ridiculous,' said Mr. J. L. B. Matekoni. 'Surely he had better things to do with his time.' "

The passage is a tour de force of double-edged irony. McCall Smith's gentle mockery falls equally on African innocence and Western knowingness. Mma Potokwane's "I do not think so" is worthy of Twain.

In the new book, Arcadia is showing signs of decline. In the opening scene, Mma Ramotswe sits in an outdoor cafe in the capital city of Gaborone and witnesses, in rapid succession, three instances of flagrant antisocial behavior. First she sees a woman who is parking her car scrape another car and drive away. Next she sees a woman steal a bangle from an outdoor peddler while his back is turned. And finally she herself is ripped off: as she runs out of the cafe to try to stop the jewelry thief, she is stopped by a waitress, who accuses her of trying to leave without paying her check and demands money as a bribe for not calling the police. Gaborone as Gomorrah.

After the incident of the scraped car, Mma Ramotswe reflects that "it was not true that such a thing could not have happened in the old Botswana -- it could -- but it was undoubtedly true that this was much more likely to happen today." Her reverie continues: "This was what happened when towns became bigger and people became strangers to one another she knew, too, that this was a consequence of increasing prosperity, which, curiously enough, just seemed to bring out greed and selfishness." A few pages later, in a scene in a church, we are recalled to another threat to the African paradise. The minister speaks of "this cruel sickness that stalks Africa" -- that, in fact, stalks Botswana more cruelly than almost any other country: Botswana has one of the highest H.I.V. infection rates in the world, roughly 40 percent of the adult population.

I get this statistic not from McCall Smith's series but from an article by Helen Epstein in the February 2004 issue of Discover magazine. The "cruel sickness" is not an overt theme of the "No. 1 Ladies' Detective Agency" books. McCall Smith does not even give the scourge its name. On some subterranean level, however, his sexual comedy and the tragedy of AIDS intersect. The sexual activity by which the H.I.V. infection is spread is the activity by which the books themselves are driven. Sex is everywhere in them.

A large percentage of the clients of the No. 1 Ladies' Detective Agency are women who want to know if their husbands are cheating on them. (They invariably are.) When Mma Ramotswe interviews one such client "there flowed between them a brief current of understanding. All women in Botswana were the victims of the fecklessness of men. There were virtually no men these days who would marry a woman and settle down to look after her children men like that seemed to be a thing of the past." The case takes a characteristically comic turn. After Mma Ramotswe personally entraps the husband and presents the client with the conclusive evidence of a photograph in which he is kissing the detective on her sofa, the client is beside herself. "You fat tart! You think you're a detective! You're just man hungry, like all those bar girls!" But the comedy only underscores the unfunniness of the priapism by which McCall Smith's Botswana is gripped.

McCall Smith does not connect the dots. He never talks explicitly about how "the cruel sickness" is transmitted. But one has only to look at the real Botswana (where McCall Smith has lived) to see what he must be gesturing toward. In a second article on the subject in The New York Times Magazine, Epstein writes chillingly about the promiscuity that is the agent of the AIDS epidemic in Africa. She attributes Botswana's especially high H.I.V. rate to a special sort of promiscuity: the concurrent long-term sexual relationships with more than one partner, largely male-orchestrated, that are a fixture of the country's life. She notes that a program of "partner reduction" or "increased faithfulness" in Uganda, where such relationships had also been commonplace, brought about a marked change in the H.I.V. infection rate so far Botswana has not established such a program.

McCall Smith's major characters -- Mma Ramotswe, Obed Ramotswe, J. L. B. Matekoni, Mma Makutsi, Mma Potokwane -- are hardly in need of partner reduction. McCall Smith writes so compellingly of their goodness that we don't immediately notice their sexlessness. But there is a sort of chastity enveloping them that is in conspicuous contrast to the hypersexuality of the society at large. In the first book of the series, Mma Ramotswe articulates what is to become implicit. She has refused the first proposal of J. L. B. Matekoni, and worries about losing him as a good friend. "Why did love -- and sex -- complicate life so much? It would be far simpler for us not to have to worry about them. Sex played no part in her life now and she found that a great relief. . . . How terrible to be a man, and to have sex on one's mind all the time, as men are supposed to do. She had read in one of her magazines that the average man thought about sex over 60 times a day!" Mma Ramotswe later accepts the transcendently kind mechanic, and eventually marries him, but we don't get the feeling that sex has much to do with it. The sexual magnetism of the sociopathic trumpeter brought her nothing but suffering. Matekoni, clearly not a man who thinks about sex 60 times a day, if at all, brings her fatherly companionship. She is satisfied with it.

In a reprise of the cake scene, Mma Ramotswe and Mma Potokwane give the allegory of transgression yet another comedic tweak. As they sit in Mma Potokwane's office eating the magical confection, Mma Ramotswe asks her friend if she eats too much cake, and Mma Potokwane responds:

" 'No, I do not. I do not eat too much cake.' She paused and looked wistfully at her now emptying plate. 'Sometimes I would like to eat too much cake. That is certainly true. Sometimes I am tempted.'

"Mma Ramotswe sighed. 'We are all tempted, Mma. We are all tempted when it comes to cake.'

" 'That is true,' said Mma Potokwane sadly. 'There are many temptations in this life, but cake is probably one of the biggest of them.' "

The "No. 1 Ladies' Detective Agency" series is a literary confection of such gossamer deliciousness that one feels it can only be good for one. Fortunately, since texts aren't cakes, there is no end to the pleasure that may be extracted from these six books.

Janet Malcolm's latest books are "Reading Chekhov" and "The Crime of Sheila McGough."


Fed’s Reversal on Bank Capital Requirements Serves No Purpose

The Fed reimposed a requirement that big banks hold capital against Treasury bonds and reserves on their balance sheets.

Greg Ip

Since the financial crisis more than a decade ago, the general attitude about bank capital has been that there is no such thing as too much.

It was in that spirit that on Friday the Federal Reserve reimposed a requirement that big banks hold capital against Treasury bonds and reserves (cash kept on deposit at the Fed) on their balance sheets.

The case for that requirement is flawed. The purpose of holding capital, usually shareholders’ equity, is to absorb potential losses. But Treasurys and reserves are risk-free. With that capital requirement back in place, the Fed achieves nothing toward making the financial system safer while potentially raising headwinds to its other goal: stoking an economic recovery with easy credit conditions.

The Fed exempted Treasurys and reserves from capital requirements a year ago in the midst of the market turmoil triggered by the initial pandemic-related economic shutdown. The central bank didn’t want banks to avoid holding or trading Treasurys because of the capital requirement. The exemption also in theory freed up capital that banks could use to make loans to businesses and households.

The decision announced Friday means the exemption is now due to expire March 31. Banks wanted it to continue but ran into a buzz saw of opposition from progressive Democrats. “The banks’ requests for an extension of this relief appear to be an attempt to use the pandemic as an excuse to weaken one of the most important postcrisis regulatory reforms,” Sens. Sherrod Brown of Ohio and Elizabeth Warren of Massachusetts said earlier this month.


مراجعات المجتمع

I first read these stories when I was about 10 or 11 years old, then loaned the book to someone and never saw it again. As I was passing the sci-fi section in a well-stocked used bookstore recently, I thought I&aposd take a chance and, there it was, another compilation of my youth.

How to prepare TALES FROM GAVAGAN&aposS BAR:
Take 2 jiggers of Lord Dunsany&aposs Mr. Jorkens club tales, add a snifter of the rare essence (in 1950) of what we now call "urban fantasy", grate some Damon Runyon to taste (alternati I first read these stories when I was about 10 or 11 years old, then loaned the book to someone and never saw it again. As I was passing the sci-fi section in a well-stocked used bookstore recently, I thought I'd take a chance and, there it was, another compilation of my youth.

How to prepare TALES FROM GAVAGAN'S BAR:
Take 2 jiggers of Lord Dunsany's Mr. Jorkens club tales, add a snifter of the rare essence (in 1950) of what we now call "urban fantasy", grate some Damon Runyon to taste (alternatively, O. Henry can be substituted for a more surprising variant), add a small dusting of The Travels and Surprising Adventures of Baron Munchausen, charge with nitrous oxide and serve in a tall glass - chilled or neat, preferably in an old-style, big city, neighborhood saloon while listening to "Duffy's Tavern" on an old Philco radio. (If decanted and served in the United Kingdom, substitute essence of "pulp science fiction" for the urban fantasy (being careful to strain most of the the pulp), and grate a fine dusting of P.G. Wodehouse to taste to create a Tales From The White Hart). Also note, alternate mixes created later from this basic recipe include the Callahan's Crosstime Saloon and the Curious Quests of Brigadier Ffellowes.

Many of these stories stayed with me through the years. One even inspired a story idea of my own (sadly, yet unwritten - too much time spent in bars, I'd wager). These are charming, light-hearted, low-key tales of the "would you believe what happened to me?" sort, the British "club story" moved down-class to the neighborhood bar ("pub story", perhaps?). The bar setting serves as a wonderful frame - not just for natural raconteurs and plot timing involving comedic side comments, interruptions from the bartender and dramatic punctuations like a dropped glass - but also as a suitable bed for what is commonly called, nowadays, "flash fiction" - wonderful because it allows for some of the stories to end unresolved (although, conversely, this also means that a number of the tales are barely stories at all, just showcases of a cute idea, and so a few are rather weak). Although these stories were written in - and are set in - the 1950s (with a full compliment of businessmen, salesmen, academics and Cold War characters) - they actual feel of a slightly earlier period (1920s-1930s) and are in no way part of the "Rat Pack" culture gaining footholds in a few years. There are some similarities between Gavagan's Bar and Duffy's Tavern - the owners are never present and so the premises are run by the bartenders (Mr. Cohan and Archie, respectively)

I'm not going to go into detail (and thus possibly ruin the fun) on every story, just some teasers (including the main alcoholic libations consumed therein):

"Elephas Frumenti" - the square cube law limits the selective breeding of giants, but what happens if you turn it around and attempt to breed the perfect bar pet? (one of my favorite stories here - only a scientific justification for a rosetae coloring in the creature is neglected - and a bit of an oddity as it all happens in Gavagan's) - Presidente cocktail, 1/8th of a shot of whiskey.

"The Ancestral Amethyst" - a drinking contest between an unreasonably self-assured Dane and a reformed Irish pickpocket is undone by some magical (and human) cheating ("up Erin!"). (another oddity, again all happening at Gavagan's) - cherry brandy, schnapps, shots of Irish whiskey, a Manhattan, a shot of vodka - it was a drinking contest, after all!

"Here Putzi!" - the trails and tribulations of being married to one of the lesser tribes of were-creatures (features some wonderful interaction between Mrs. Vacarescu and Mrs. Jonas over the use of the term "bitch") - Tokay.

"More Than Skin Deep" - the secrets of snaring a husband can be found in a special treatment at a very special boutique. - Presidente cocktail, whiskey sour.

"Beasts of Bourbon" - Asian metaphysics, despondency and bender don't mix, as a man finds his DT figments manifesting in the real world (most witty title of any here!) - Yellow Rattler cocktail, Daiquiri, rye & soda.

"The Gift of God" - a composer of religious poetry for the radio finds her prayers being answered - without heed to the actual intent behind the wording. (a weak story) - double Martini.

"The Better Mousetrap" - A man borrows an unearthly pet to solve a vermin problem, then loses it. - Boilermaker and a long shot, double Zombie, Vin sable wine, Tom Collins.

"No Forwarding Address" - an impossibly old research librarian, who seems to possess personal knowledge of ancient history, gets in dutch for teaching a simple trick. - Martini, Sazerac cocktail.

"The Untimely Toper" - an unruly bar fly is cursed to an imaginative fate until he sobers up. - Martini, Tom Collins, scotch & soda, Lonacoming whiskey, bottle of bourbon, Prairie Oyster cocktail, deluxe Boilermaker.

"The Eve. of St. John" - you can only push a fairy curse of automatic bad luck so far before the backfires backfire on you! - Angel's Tit cocktail, rye & water.

"The Love Nest" - a young woman evidences an interesting mutation (pretty weak story) - scotch & soda, Boilermaker.

"The Stone of the Sages" - an item found in the Florida surf may be the stuff of legend (kinda weak) - rum & Coke, scotch & soda.

"Corpus Delectable" - a mans discovers his visage is an undertaker's advertising dream - Boilermaker, Martini, double scotch.

"The Palimpsest of St. Augustine" - an accidental discovery solves an historical, religious mystery - or perhaps not (weak story) - whiskey, Martini.

"Where To, Please?" - Two friends' disagreement over whether the past or the future is more palatable leads to a bet and accidental time travel (enjoyable story) - Martini, double brandy, Brandy Smash.

"Methought I Heard A Voice" - a popular religious orater may be too popular (weak story) - double Manhattan.

"One Man's Meat" - a spy mission in soviet Czechoslovakia runs afoul of Communist spies, but a mysterious old man and a sausage save the day. (another story that stayed with me - the final image is wonderfully absurd!) rye & soda, Slivovitz, Tom Collins.

"My Brother's Keeper" - Twin brothers, one pious and one less so, share a link - of the "Corsican" variety. (pretty weak story) double whiskey, Manhattan, Boilermaker.

"A Dime Brings You Success" - a mail-order course imbues strength of personality but also bad luck (another pretty weak story). Boilermaker, whiskey sour, rye & soda.

"Oh, Say! Can You See" - a man falls for a mysterious girl who seems to live on the roof of an office building (another favorite of mine from years ago) - Boilermaker, dry Martini, double Stinger, Hennessey.

"The Rape of the Lock" - A man is given a good luck charm that will open any door, but it leads to unforeseeable problems (excellent story with a truly marvelous, unresolved ending) - rye & water, Martini, Rob Roy.

"Bell, Book & Candle" - the minutia of religious ritual cocks up the attempted exorcism of a poltergeist (again, a pretty weak story). scotch, Manhattan, Stinger cocktail.

"All That Glitters" - the bar's ancient spittoon hides a secret of Leprechaun gold and local politics (enjoyable, very "Oirish" story) - Irish whiskey (of course!).

"Gin Comes In Bottles" - a cocktail party gets lively after a misunderstood request unleashes an atypical "spirit". - Appetizer #3 (very dry whiskey cocktail), Boilermaker, double scotch, Martini, Gin, dry-ice Martini.

"There'd Be Thousands In It" - the invention of an automatic "dressing machine" causes unforeseen problems (a weak bit of slapstick, really, and no fantastic element) - Boilermaker, neat vodka.

"The Black Ball" - a fully functioning crystal ball unbalances the local criminal numbers racket, leading a lawyer to intervene. - Rob Roy.

"The Green Thumb" - an aboriginal magic gift "curses" a tomboyish woman to be unable to cook a non-fancy meal. - rum & Coke, Alexander cocktail, Angel's Kiss cocktail.

"Caveat Emptor" - some trickery involving sub-leasing of souls in a classic deal with the Devil. - Martini, Boilermaker.

"The Weissenbroch Spectacles" - glasses made from Kobald Quartz (that function like X-Ray Specs) assist a man with a specific, if common, fetish. - Boilermaker, (Hollands) gin & bitters, Stinger cocktail.


شاهد الفيديو: اقوى مطاعم في نيويورك -جربنا حلال جايز!! Best restaurants in New York (كانون الثاني 2022).