وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

بطاطا مهروسة مقرمشة مع صلصة الجوز

بطاطا مهروسة مقرمشة مع صلصة الجوز

البهارات المكونة من الجوز والأنشوجة والثوم ورقائق الفلفل الأحمر هي قنبلة أومامي المطلقة ، والتي تُسكب بعد ذلك فوق البطاطس المهروسة المقرمشة.

مكونات

  • 2 رطل بطاطس شمعية جديدة أو صغيرة أخرى
  • 1 كوب من الكريستال الماسي أو نصف كوب ملح مورتون كوشير ، بالإضافة إلى المزيد
  • كوب زيت زيتون بكر ممتاز مقسم
  • فلفل أسود مطحون طازجاً
  • كوب جوز مفروم خشن
  • 2 شرائح أنشوجة معبأة بالزيت ، مصفاة
  • 4 ملاعق صغيرة. على غرار حلب أو غيرها من رقائق الفلفل الأحمر الخفيفة
  • كوب أعشاب طرية مختلطة ، مثل البقدونس والشبت والكزبرة و / أو الريحان
  • أسافين الليمون (للتقديم)

تحضير الوصفة

  • ضع الرف في وسط الفرن ؛ سخن إلى 450 درجة. توضع البطاطس في قدر كبير وتغطى بالماء. يُضاف 1 كوب ملح ويُغلى المزيج. قم بخفض الحرارة على الفور إلى متوسطة منخفضة ، واتركها على نار هادئة ، واطبخها حتى تنضج البطاطس تمامًا وتثقب بسهولة بالشوكة ، حوالي 15 دقيقة (سيختلف الوقت حسب حجم البطاطس ؛ احرص على عدم الإفراط في طهيها لأنها سوف تنهار عند تحطيمها). صفي البطاطس وانقليها إلى صينية خبز مطوية. دعها تبرد قليلا.

  • ضع ورقة خبز أخرى في الأعلى ، ثم ادفع لأسفل بقوة لهرس البطاطس (بالتناوب ، استخدم قاع الكوب أو كوب القياس لتحطيم كل واحدة على حدة). رشي نصف كوب زيت فوق البطاطس ، ثم قلبيها حتى تتغطى ؛ يتبل بقليل من الملح والفلفل الأسود. تحمص البطاطس حتى تصبح مقرمشة وبنية ذهبية ، 35-40 دقيقة.

  • في هذه الأثناء ، يُطهى الجوز والأنشوجة وربع كوب من الزيت المتبقي في قدر صغير على نار متوسطة منخفضة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتفكك الأنشوجة ويصبح لون الجوز ذهبيًا ، 6-8 دقائق. انقلي المزيج إلى وعاء صغير ، وابشري الثوم ناعماً وقلبي حتى يمتزج. اخلطي الزبيب والفلفل الحلبي. الموسم مع الملح.

  • افرد الكريمة الحامضة على طبق كبير. يُغطى بالبطاطس ويُسكب فوقها صلصة الجوز. انثري الأعشاب وقدميها مع شرائح الليمون بجانبها.

الفيديو ذات الصلة

مولي يجعل البطاطا المهروسة المقرمشة

قسم المراجعات أجعل هذا شهرًا أو أكثر ولا شيء سوى الهذيان. نظرًا لأن جميع الوصفات التي أحاول القيام بها في الجولة الأولى مكتوبة تمامًا ، لكن لا يمكنني الحصول على فلفل حلب حيث أكون. لذلك نحن نعدل ونجرب أشياء أخرى لنحاول أن نرى ما هو جيد. هذه سهلة وسريعة بشكل ملحوظ ، لكن هل تأخذ أواني متعددة لإصلاحها. ومع ذلك ، لديك مهلة زمنية ويمكنك أن تجعل شركة coe وتنظف وتسخن نهائيًا وتخدم. بمجرد أن أفرطت في تناول الأنشوجة على الرغم من .lynn.lch5425 لوكسمبورغ أوروبا 06/13/20 خاطرت وقمت بذلك لأول مرة لحفل عشاء. لم أكن متأكدًا من ذوق الجميع في الحفلة ، وكنت متوترة عندما أضع الصلصة على البطاطس الجميلة ، لكن DANG! هو جيد! أحبها الجميع. زوجي لا يزال يهذي به بعد يوم واحد. شكرا لك AnonymousCape Coral ، FL06 / 11/20 أنا أحب هذه الوصفة! أنا وشريكي نسميها "مولي بطاطس" :) أتناولها على العشاء بين الحين والآخر وهي رائعة للغاية. أنا نباتي لذلك استبدلت الأنشوجة بالأمينوس السائل وهو لذيذ للغاية. هذه الوصفة بسيطة جدا ورائعة! لقد جربتها في المرة الأولى مع البطاطا الحمراء حيث كان هذا ما كان لدي ، وهذه المرة مع البطاطس الذهبية الجديدة ، وهو أفضل. لقد قمت أيضًا بتناول الميسو والكبر من أجل الأنشوجة ، والمشمش المجفف المفروم للزبيب الذهبي. وضع هذا في بنك ذاكرتي! AnonymousPittsburgh05 / 27 / 20A keeper! اضطررت إلى استخدام الزبادي اليوناني بدلاً من القشدة الحامضة ، وبعض قطع من صلصة ورشيسترشاير بدلاً من الأنشوجة (مهلاً ، تحتوي على الأنشوجة ويجب أن تكون بحاجة) و Black Urfa Chili بدلاً من الفلفل الحلبي وما زال ، كل شيء جيد! سأستخدم الطريقة الأساسية لتحميص البطاطس مع تركيبات أخرى أيضًا. SOOO GOOOOD !!!! AnonymousSacramento، CA05 / 25 / 20BAZZZZZZZ. كان هذا عمل ملحمي. استبدل الزبادي اليوناني بالقشدة الحامضة وكان لذيذًا للغاية في جميع المجالات. لم أفكر مطلقًا في أنني سأأكل الأنشوفة في أي شيء ، لكنني كنت متفاجئًا / متحمسًا / مفعمًا بالسرور مع لقمة الأولى حتى نهاية الطبق. ضرب توتال أتذكر أنني وجدت صورة هذا الطبق لا تقاوم. الوصفة نفسها؟ جذابة بنفس القدر. لا تنس أسافين الليمون. القليل من الحمض يخفف نكهة الجوز. مونوبروون فانكوفر ، BC05 / 18/20 لقد صنعت الوصفة كما هي للغداء وهي رائعة. لا أطيق الانتظار حتى ينتهي الناس حتى أتمكن من القيام بذلك. سيكون بالتأكيد أمرًا ممتعًا للجمهور! AnonymousDenver ، CO05 / 16/20 وصفة رائعة وستكون جزءًا من تناوبنا المنتظم. عمق كبير في النكهة والملمس. مطعم ذو جودة عالية أحبته عائلتي بأكملها. Justin PowerMaine 05/11/20 هل هذه 2 أنشوجة أو 2 علبة أنشوجة؟ لم أطبخ مع الأنشوجة مطلقًا ، هذه هي وصفة البطاطس المفضلة لدي! شكرا جزيلا لك AnonymousCape Cod ، USA05 / 05/20 وصفة أخرى ناجحة من Molly! Genius! هذه واحدة من أكثر الأطباق إثارة للدهشة (الزبيب والبطاطس ؟؟؟) ، والأطباق المرضية والمتعددة الاستخدامات التي واجهتها في Bon Appetit (ولقد صنعت الكثير!). أعشق الوصفة كما هو مكتوب وأصبحت مفضلة بشكل منتظم في عائلتي. يتطلب الأمر البطاطس المتواضعة (التي عادةً ما يسعدني تخطيها) وتحولها إلى النجم المطلق للطاولة! ومع ذلك ، فإن أفضل جزء من هذه الوصفة (وما يدفعني لكتابة هذا التعليق) هو صلصة الجوز! لقد كان ذلك بمثابة تغيير في قواعد اللعبة بالنسبة لي عبر العديد من الأطباق! الآن أقوم بعمل المزيد أو فقط أصنع ذلك بمفرده واستخدمه كصلصة لأي نوع من وعاء الحبوب أو الخضار المشوية أو حتى كغمسة للخبز المقرمش. برافا مولي كانت هذه بحق واحدة من أكثر الوصفات اللذيذة التي صنعتها منذ وقت طويل. سأفعل هذا مرارا وتكرارا! وجد اثنان من أفراد عائلتي الأربعة حارًا جدًا ، بينما أحبها اثنان منا تمامًا كما هو مكتوب. قد أذهب مع 3 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلبي في المستقبل كحل وسط ، لكنني متأكد من أنه سيظل لذيذًا بشكل مثير للدهشة. كان الجزء المفضل لدي هو قطع الزبيب الذهبية الصغيرة التي تتسلل في تناقض حلو / مطاطي مع المذاق / الحار / المقرمش لهذا الطبق. Yum.acomstockSan Mateo ، CA04 / 26/20 هذه جيدة بجنون وستكون حفل عشاء أساسي في المستقبل. شكرا مولي! غيرت قواعد اللعبة. تستخدم البطاطس الحمراء الصغيرة ، واللبن الزبادي للقشدة الحامضة ، ويعلوها بضع ملاعق كبيرة من البازلاء الحلوة في النهاية. تناولناه كمدخل - مليء بالدهون الجيدة. مذاقها جيد جدًا لدرجة يصعب معها أن تكون بهذه السهولة. ShannonsankeyMorgantown ، WV04 / 24/20 كانت هذه وصفة رائعة حقًا - ملاحظتي الوحيدة هي توخي الحذر إذا لم يكن لديك رقائق الفلفل الحار الحلبي - لم أكن (كان طبيعيًا فقط) والمزيج يصبح حارًا بسرعة ، لذا قم بالتأكيد ببطء شديد بإضافة شيئًا فشيئًا فقط إذا لم تتمكن من وضع يديك على رقائق حلب الأكثر اعتدالًا. شكرا مولي مجهول لندن ، إنجلترا 04/22 / 20OMG لن أصنع البطاطس بأي طريقة أخرى! نكهات هذا لا تصدق! انتهى بي الأمر بمبادلة الأنشوجة بـ 2 ملعقة صغيرة من الميسو الأبيض ، وكان لا يزال رائعًا! أضفت أيضًا رشة صغيرة من السكر عند مزج البطاطس وخليط الجوز حيث اعتقدت أنها بحاجة إلى لمسة من الحلاوة. في المرة القادمة التي أصنعها ، سأبشر فصًا إضافيًا من الثوم فيه. يمكن أن يتم التتبيل على أي خضار وله نكهة لا تصدق ولكن البطاطس كانت لطيفة وهشة. لقد استخدمت الطحينة بدلاً من القشدة الحامضة التي عملت واستخدمت القليل من الزيت في كل مكان. جلود مقرمشة ، بطاطا كريمية. لا شيء لا يعجبك هنا مجهول شيكاغو ، Il04 / 10/20 جيد جدًا! مقرمش ، مالح ، حلو ، مالح ، منعش في نفس الوقت. لقد انهار نوع البوتاوت الخاص بي عندما قمت بتحطيمها ، لكن لا تقلق إذا حدث ذلك أيضًا لأن القطع الصغيرة الصغيرة تصبح مقرمشة للغاية في الفرن. مجهول نيويورك 04/05/20 لقد قمت بإعداد هذه الوصفة مرتين ، وبالتأكيد احتفظ بها في الدوران. حاولت هذه المرة التمسك بالوصفة ولكن كان عليّ أن أفرغ الزبيب من أجل الزبيب (لذيذ) وجعله نباتيًا عن طريق استبدال الأنشوجة بالكبر ورذاذ محلول ملحي. حصل نبات الكبر على نخب لذيذ بشكل لا يصدق في الزيت - بدوا مظلمة بشكل مثير للريبة ، لكن طعمها مذهل. إذا كنت نباتيًا أو خائفًا من الأنشوجة ، فانتقل بالتأكيد إلى طريق الكبر! لقد كان لذيذًا. (ونعم ، أدرك أنني في الأساس أراجع وصفة مختلفة في هذه المرحلة! لكن طريقة طهي البطاطس نجحت جيدًا ، وكان الإلهام لصلصة أومامي الفاكهية الرائعة). قال: "هذا أفضل شيء أكلته على الإطلاق." الآن تناولنا الطعام في العديد من المطاعم الحاصلة على نجمة ميشلان ، وهذا يقول الكثير! ويجب أن أتفق معه. حقا عمق كثير من النكهة ، الترابية ، أومامي ، مقرمش ، دسم ، مالح. الكمال في النكهات والقوام ، اضطررت إلى إجراء بعض المقايضات بسبب الحساسية ، وسأحتفظ بها! لقد استبدلت الزبيب بالتوت البري المجفف واستخدمت زيت الثوم محلي الصنع والمفصلة (والتوابل الهندية) بدلاً من الثوم الطازج. نظرًا لعدم وجود كريمة حامضة ، قمت بخلط الجبن الخالي من اللاكتوز مع القليل من عصير الليمون والملح وقليل من زيت الزيتون بدلاً من ذلك. أخيرًا ، وجدت أن صلصة الجوز تحتاج إلى بعض الحامض ، لذا أضف إليها بعض عصير الليمون ، كان الطبق لذيذًا للغاية .... سنعده مرة أخرى للمناسبات الخاصة! في المرة القادمة قد أحاول تحميص المكسرات بالزبدة البنية بدلاً من إيفو. ولا تخافوا من الملح ... أعتقد أنه ما يجعل الوصفة لذيذة للغاية ويميزها عن غيرها من وصفات البطاطس المهروسة التي رأيتها . نظرًا لأن لدي ملح طعام (حتى أنعم من ملح الكوشر) ، فقد استخدمت أقل من كوب ثالث قليلًا ولم أقم بإضافة المزيد قبل الخبز ، وكان ذلك صحيحًا تمامًا ... ثم قمت بتتبيل صلصة الجوز بسخاء أيضًا. لقد استخدمت الزبادي العادي بدلاً من القشدة الحامضة والجرجير بدلاً من الأعشاب وبراعم بروكسل المحمصة في مقلاة منفصلة للخضروات. مسعد! بالطبع وردة من الأسهم. ناخب!

بطاطس مهروسة مقرمشة

الشيء الذي يميز البطاطس المهروسة المقرمشة هو أنها ستُطهى بطريقتين. أولاً ، سوف تغلي على نار خفيفة على سطح الموقد في ماء مملح بشدة ثم تصفيها وطهيها في الفرن على حرارة عالية حتى يسحب كل الماء ويصبح مقرمشًا. ضع البطاطس في إناء وقم بتغطيتها بثلاثة إلى أربعة أرباع من الماء. قم بتسخينه على درجة حرارة متوسطة - عالية وعندما يتعلق الأمر بالطهي على نار هادئة ، قم بتقليله واستمر حتى يصبح طريًا. بمجرد أن تنضج ، صفيها واتركيها تبرد لبضع دقائق ثم ضعي البطاطس في صينية ثم خذي صينية أخرى وضعيها في الأعلى واضغطي لأسفل حتى تنضج.

اسكب حوالي ثلث زيت الزيتون فوق البطاطس للتأكد من تغطية كل البطاطس بالزيت. تبلي بالقليل من الملح والفلفل ودعيهم في فرن 450 درجة واتركيهم يطهىون لمدة 40 دقيقة. بالنسبة للصلصة ، ابدأ بنصف كوب من الجوز المفروم بشكل خشن ، والهدف الرئيسي هو التأكد من تقطيعها جميعًا بنفس الحجم تقريبًا حتى يتم طهيها بشكل متساوٍ. نسكب بعض زيت الزيتون في قدر صغيرة مع الجوز ونضعها على نار متوسطة منخفضة ونمزجها كلها. الهدف النهائي لجوز الحائط هو الحصول على بقعة ناعمة مليئة بالجوز المحمص باللون البني الذهبي ، وسوف يستغرق الأمر حوالي سبع دقائق.

اسكبيهم في وعاء ثم ابشري في فص ثوم ثم أضيفي الفلفل. أخرجي البطاطس من الفرن وضعيها في طبق ثم اسكبي صلصة الجوز فوق البطاطس المهروسة ثم أي أعشاب لديك ، افرميها وضعيها فوق طبقك.


بطاطا مهروسة مقرمشة مع صلصة خضراء بازلاء

  • المؤلف: إيرينا ماكري
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطهي: 70 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 80 دقيقة
  • المحصول: 4-6 1 x
  • التصنيف: طبق جانبي
  • الطريقة: محمص
  • المطبخ: بريطاني إيطالي
  • النظام الغذائي: نباتي

وصف

تعرف على كيفية صنع البطاطس المحمصة والمقرمشة اللذيذة مع البازلاء الخضراء. رائع كطبق جانبي أو مقبلات أو رئيسي. تبدو هذه البطاطس والبازلاء المحمصة رائعة على طاولة الأعياد أيضًا ، لذا ضع إشارة مرجعية على هذه الوصفة لعيد الشكر أو الكريسماس أو عيد الفصح أو يوم الأحد المشوي. نباتي وصديق نباتي ، وخالي من الغلوتين ، وخالي من الحبوب ، وقليل السكر. توفر البازلاء المزيد من البروتين والبودرة ، مما يجعل هذا الطبق مشبعًا.

مكونات

1 كجم / 2 رطل من البطاطس الصغيرة إلى المتوسطة (100 جم / 3 أونصة من البطاطس)

2 & # 8211 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

ملح وفلفل للتوابل

للبازلاء

450 & # 8211500 جم / 1 رطل بازلاء صغيرة مجمدة

للسالسا فيردي

1 ملعقة كبيرة ريحان مفروم (6-7 أوراق)

2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم

2 ملاعق كبيرة نعناع مفروم

2 فص ثوم مفروم تقريبًا

1 ملاعق كبيرة من نبات الكبر

3 ملاعق كبيرة عصير ليمون

رشة ملح وفلفل

تعليمات

  • اقطع أي تغير في لون أو عيون البطاطس وافركها جيدًا. اترك ما تبقى من الجلد.
  • تُضاف البطاطس إلى القدر وتُغطّى بالماء البارد. أضيفي ملعقة صغيرة من الملح واتركيها حتى الغليان ، ثم اخفضي النار حتى تحصلي على فقاعة لطيفة واتركيها على النار لمدة 20-30 دقيقة (حسب حجم البطاطس). لا تقلق إذا تشقق الجلد لأننا & # 8217 سنقوم بتدميرها على أي حال.
  • صفي البطاطس واتركيها تبرد لمدة 10-15 دقيقة. هذا مهم! سيتطور هذا النشا المقاوم المفيد بشكل أكبر أثناء تبريد البطاطس. في غضون ذلك ، سخني الفرن مسبقًا إلى 180-190 درجة مئوية / 370-375 فهرنهايت ، اعتمادًا على درجة حرارة الفرن.
  • ضع قطعة من ورق البرشمان على صينية كبيرة مسطحة (أو درجين في حالة عمل دفعة كبيرة). أضف البطاطس الكاملة مع ترك مسافة صغيرة بينها. باستخدام هراسة البطاطس أو قاع المرطبان أو الزجاجة ، اضغط على كل حبة بطاطس لهرسها في فطيرة. كلما تملقوا ، كلما كانوا أكثر هشاشة. لكن لا تصاب بالجنون لأنك تريد إبقائها في شكل دائري ، أكثر أو أقل.
  • رشي كمية وفيرة من زيت الزيتون (سيضمن ذلك مزيدًا من الهشاشة ويحافظ على رطوبتها) ورشيها بالكثير من الملح وبعض الفلفل.
  • ضعي الفرن في الرف الأوسط لمدة 45-50 دقيقة. يمكنك التحقق منها بعد 30 دقيقة لمعرفة ما إذا كنت بحاجة إلى تدوير الصينية أو تحريك بعض البطاطس حولها لمزيد من التحمير.
  • بمجرد الانتهاء من ذلك ، ضعي فوقها بازلاء السالسا الخضراء وقدميها مع بعض الأعشاب الطازجة على الجانب (إذا كنت ترغبين في ذلك ، للتقديم).
  • اصنع بازلاء السالسا الخضراء. حضري مكونات الصلصة الخضراء وأضيفي البازلاء في قدر من الماء الساخن المغلي لمدة 2-3 دقائق. نريدهم أن يذوبوا في الماء الساخن ويطبخون لفترة وجيزة جدًا للاحتفاظ بأكبر قدر ممكن من هذا اللون الأخضر الجميل. يُصفّى ويُترك في الماء البارد ليبرد ويُصفّى من خلال منخل.
  • باستخدام الهاون والمدقة أو معالج الطعام أو مهاراتك في استخدام السكين المجنون ، قم بتقطيع الثوم والأعشاب ونبات الكبر وفرمها إلى قوام البيستو / الصلصا وامزجها مع عصير الليمون وزيت الزيتون ولمسة من الملح.
  • باستخدام هراسة ، امنح تلك البازلاء تمرينًا سحقًا. تريد تفتيتها قليلاً ولكن دون تحويلها إلى عجينة أو هريس ناعم.
  • يُمزج البازلاء مع الصلصة الخضراء وتذوق طعم التوابل والليمون. يمكنك إضافة المزيد من الملح أو الحموضة اعتمادًا على مدى قوامك المذاق.

ملحوظات

  • يمكنك استخدام أي نوع من البطاطس البيضاء الكاملة ، لقد استخدمت البقع الحمراء المعتادة للجلد والتي تعتبر رائعة للهرس والتحميص. تعمل البطاطس الصغيرة والمتوسطة الحجم بشكل أفضل في هذا الطبق.
  • تعتبر بازيلا السالسا الخضراء المتبقية رائعة كطبق جانبي مع اللحم المشوي ، فوق توست العجين المخمر ، في المعكرونة أو سلطة الأرز ، فوق البيض المخفوق.
  • نصيحة الماكياج: يمكنك سلق البطاطس مسبقًا وإعداد الصلصة الخضراء قبل يوم واحد والاحتفاظ بها في الثلاجة. ثم قم بإنهاء تحميص البازلاء وصنعها عندما تريد تقديمها.

الكلمات الدالة: خالي من الغلوتين ، نباتي ، محمص ، نباتي ، بازلاء ، بطاطا

هل صنعت هذه الوصفة؟

ضع علامة على irenamacri على Instagram وهاشتاغ #foodfitforlife

بواسطة إيرينا ماكري

نبذة عن الكاتب: أشارك وصفات لذيذة ونصائح وخطط وجبات لمساعدتك في الحصول على صحة أفضل وفقدان الوزن. أنا مدرب تغذية مؤهل حاصل على دبلوم متقدم في التغذية وإدارة الوزن. المزيد عني هنا.

ملاحظة. تحتوي بعض المنشورات على روابط تابعة ، مما يعني أنني أتلقى عمولة صغيرة على المشتريات التي تتم من خلال هذه الروابط.

علّق على هذه الوصفة أو قيمها

هل لديك أسئلة أو ملاحظات؟ اترك تعليقا. صنع الوصفة؟ يرجى ترك تصنيف يساعد القراء الآخرين على اكتشاف هذا الطبق. الاسم والبريد الإلكتروني مطلوبان لتجنب التعليقات غير المرغوب فيها ولا يتم استخدامهما لأي غرض أو مشاركتهما مع أطراف ثالثة.


بطاطس مهروسة مقرمشة بصلصة الجوز - الوصفات

مكونات

  • 1 رطل من البطاطس الصفراء الصغيرة (أو 1-2 لكل وجبة)
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • بقدونس طازج مفروم للتقديم (اختياري)

ضعي البطاطس في قدر كبيرة واملئيها بالماء. تأكد من أن الماء يرتفع 1 بوصة على الأقل فوق البطاطس. يُغلى المزيج. اخفضي المزيج إلى درجة منخفضة واتركيه على نار هادئة حتى تنضج البطاطس بالشوكة ، حوالي 30 دقيقة.

بدلاً من ذلك ، يمكنك عمل شق صغير في الجزء العلوي من كل حبة بطاطس والميكروويف لمدة 7 دقائق لكل رطل ، أو حتى تنضج البطاطس. قد يستغرق هذا وقتًا أقل حسب حجم البطاطس.

اضبط الشواء على متوسط.

عندما تنضج البطاطس ، ضعيها على مناشف ورقية لتجفيفها. بمجرد أن تجف ، انقل البطاطس إلى صينية خبز. استخدم منشفة ورقية أو طبقًا ورقيًا لهرسها بعناية حتى يصل سمكها إلى 1/4 بوصة.

رشي كمية قليلة من زيت الزيتون على الوجه. نرش البطاطس بالملح والفلفل.


بطاطس مهروسة مقرمشة بصلصة الجوز - الوصفات

mv2_d_2049_3642_s_2.jpg "/>

mv2_d_3024_4032_s_4_2.jpg "/>

mv2_d_2100_1334_s_2.jpg "/>

mv2_d_1500_1682_s_2.jpg "/>

mv2_d_1320_1320_s_2.png "/>

mv2_d_1200_1200_s_2.png "/>

mv2.png "/>

mv2_d_1200_1200_s_2.png "/>

mv2_d_1320_1320_s_2.png "/>

mv2_d_3024_3024_s_4_2.jpg "/>

mv2_d_3858_3744_s_4_2.jpg "/>

mv2_d_5184_3456_s_4_2.jpg "/>

mv2_d_4124_3744_s_4_2.jpg "/>

mv2_d_3607_3608_s_4_2.jpg "/>

mv2_d_2400_2400_s_4_2.jpg "/>

mv2_d_3907_3744_s_4_2.jpg "/>

mv2_d_1500_2022_s_2.jpg "/>

mv2_d_1500_2082_s_2.jpg "/>

mv2_d_1500_2069_s_2.jpg "/>


لم يكن جعل باتريك يأكل هذه البطاطس الصغيرة مشكلة على الإطلاق. في الواقع ، كانت المشكلة المعاكسة. لم يستطع & rsquot الحصول على ما يكفي من البطاطس الصغيرة المهروسة فيه. والده و rsquos بنفس الطريقة. هم & rsquod يحشوون أنفسهم سخيفة إذا استطاعوا. أكره أن أعترف بذلك ، لكنني أشعر بنفس الشعور.

لم يكن تحميل هذه البطاطس الحمراء المهروسة بأطنان من الجبن ولحم الخنزير المقدد المفتت سوى نصف المتعة. كان تذوقهم النصف الآخر والمكافأة الأخيرة. رائعة ببساطة!


يقدم جاك بيبين موقد كلاسيكي دجاج بالخل يمكن أن يكون نقطة انطلاق أساسية للتنوعات اللانهائية. جاهز للأكل في نصف ساعة ولذيذ حقًا! الوصفة الأساسية تفسح المجال لأشكال لا حصر لها & # 8211 ما زلت أستكشف! شاهد النسخة التايلاندية اللذيذة هنا. 4 أفخاذ دجاج ، عظم بالداخل ، مع جلد 3 [& hellip]

تم رفع هذا مباشرة تقريبًا من نيويورك تايمز. مثالي لفصل الصيف الحار! للتتبيل (أو استخدام المعبأة الإيطالية): كوب زيت زيتون كوب من خل النبيذ الأحمر من 3 إلى 4 فصوص ثوم ، مفروم 1 ملعقة صغيرة سكر حبيبي ملح كوشير وفلفل أسود للسلطة: 3 حبات طماطم ناضجة متوسطة الحجم ، منزوعة البذور ومنزوعة البذور إذا رغبت في ذلك ، ومقطعة إلى مكعبات . يمكن أن تحل محل 20 طماطم كرزية ، [& hellip]


هذه الوصفة تسمى Perfect Smashed Potato لسبب في رأيي المتواضع ، إنها & # 8217s واحدة من أفضل الأطباق الجانبية الصيفية التي تعمل بشكل رائع مع أي شيء يتم طهيه على الشواية. أنا & # 8217m أتحدث عن الخضار المتفحمة والدجاج المشوي وسمك السلمون المشوي الجميل. ما الذي يجعل هذا الطبق مثاليًا ، تسأل؟ الجواب بسيط & # 8211 هذه البطاطس طرية وكريمة من الداخل تقريبًا ولكن لها قشرة ذهبية مقرمشة لا تقاوم. وأفضل جزء هو صلصة الطرخون النابضة بالحياة مع الكراث المفروم والأنشوجة أومامي وقشر الليمون المبشور الذي يمنح هذا الطبق البسيط مزيدًا من النشوة. بالفعل يسيل لعابه؟ أنا أيضا!

نصائح وحيل لأفضل لعبة Smash Potato

اختر البطاطس الصغيرة حتى في الحجم. ستطهو بشكل متساوٍ وستصبح مقرمشة أكثر بعد الشوي.

ادهن البطاطس بزيت الكانولا أو زيت بذور العنب بدلاً من زيت الزيتون البكر الممتاز. نظرًا لأننا سنخبز البطاطس عند 450 فهرنهايت ، فنحن بحاجة إلى الزيت الذي لا يحتوي على نكهة كبيرة ولكنه يحتوي على درجة تدخين عالية ، مثل زيت الكانولا أو زيت بذور العنب. من الأفضل توفير زيت الزيتون البكر الممتاز للتتبيلة.

لا تكدس صينية الخبز. للحصول على بشرة مقرمشة تمامًا ، لا تداخل البطاطس. للحصول على أفضل نتيجة ، تأكد من وجود مسافة 1/2 بوصة بينهما.

هذه البطاطس مدهشة للغاية مع العديد من الإضافات والتوابل. لهذه الوصفة الخاصة ، اخترت مزيجًا منعشًا من الطرخون الطازج ، وقشر الليمون المبشور ، وزيت الزيتون البكر العطري ، والكراث المفروم المقرمش.

ولكن إليك بعض الأفكار الأخرى التي تتصدر البطاطس المهروسة:

إذا كنت تخطط & # 8217re لإعداد هذه البطاطا اللذيذة ، فقد ترغب في العثور على طبق رئيسي مثالي يتناسب معها. تحقق من بلدي الجورجية دجاج مطبوخ بالحليب والثوم و جوسي سو فيد ستيك. يتمتع!


سلطة صيفية خفيفة + منعشة. لقد كنت أقوم بهذا على التكرار! يصنع لوجبة غداء مثالية بمفرده ولكني قد قدمت هذا أيضًا على العشاء مع روبيان أو سمك السلمون المشوي بالحمضيات! الصلصة: 2 ملعقة كبيرة مربى برتقال (أستخدم ماركة Whole Foods 365) 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أرز 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1/4 ملعقة صغيرة زعتر طازج عصير وهليب استمر في قراءة سلطة الأفوكادو واللوز مع صلصة البرتقال بالبرتقال

هذه المقبلات هي المستوى التالي. حلاوة التمر + جبنة الماعز المنعشة + الجوز من الجوز ودفء لحم الخنزير المقدد ، تجعل لقمة متوازنة تمامًا. رذاذ إكليل الجبل بالعسل يرفع درجة حرارته ، لذا لا تتخطاه. هذا مثالي ليكون بمثابة فاتح الشهية ليوم الآباء! المقادير: 12 تمرة مدجول طازجة منزوعة النوى 4 أونصة كريمية وهليب مواصلة القراءة بيكون ملفوف بجبنة الماعز والجوز والتمر المحشي + صقيل إكليل الجبل بالعسل


شاهد الفيديو: Bakina kuhinja - posna štrudla sa džemom od kajsija i oraha (كانون الثاني 2022).