وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

حلوى التوفي اللزجة بدون وصفة التمر

حلوى التوفي اللزجة بدون وصفة التمر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الحلوى
  • بودينغ
  • بودنغ التوفي اللزج

بودنغ توفي دافئ ورطب ورائع بدون تمر ، وهو موضع ترحيب خاص في يوم الشتاء البارد!

1662 شخصًا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 190 جرام دقيق عادي
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 120 جرام سكر بني ناعم
  • رشة ملح
  • 120 مل حليب
  • 2 بيض
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة مذابة أو سمن
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • صلصة توفي
  • 120 جرام زبدة أو سمن
  • 200 جرام سكر بني ناعم
  • 250 مل كريم مزدوج

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الاستعداد: 45 دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية / غاز 3.
  2. في وعاء كبير نخل الطحين والملح والبيكنج باودر معا. يضاف السكر وتخلط جيدا.
  3. في وعاء آخر نضيف الحليب والبيض والفانيليا والزبدة المذابة. اخفقي معًا حتى تتكون رغوة رغوية خفيفة في الأعلى.
  4. أضيفي مزيج الحليب إلى الدقيق واخلطيهم معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  5. يُسكب في طبق خبز مدهون ويُخبز لمدة 20 إلى 30 دقيقة أو حتى يتماسك الكيك من الأعلى ؛ ابدأ الفحص بعد 20 دقيقة.
  6. بالنسبة للصلصة ، أضيفي الزبدة والسكر والكريمة إلى قدر كبيرة واتركيها على نار خفيفة متوسطة الحرارة حتى تصبح الصلصة ناعمة وبني داكن مع التحريك بشكل متكرر. يُرفع عن النار ويترك لمدة 10 دقائق قبل التقديم مع البودينغ.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(73)

المراجعات باللغة الإنجليزية (71)

في منتصف الطريق من خلال صنع هذا البودينغ ، لاحظت المراجعة السابقة وقلبي غارق. منذ أن كنت ، كما قلت ، في منتصف الطريق واصلت - الحمد لله! الوصفة (بقدر ما أستطيع أن أرى) ليس لها حجم مقلاة محدد للكيك ، لذلك استخدمت شكل خبز بورسلين متوسط ​​الحجم. ارتفعت الكعكة بشكل مثالي ، واستغرق الأمر حوالي 30 دقيقة - فاضت صلصة التوفي - تحتاج إلى قدر كبير - كان لدي 6 أشخاص لتناول طعام الغداء وذهب كل شيء! كانت حقا جيدة جدا. سأفعل هذا مرة أخرى. - 26 كانون الثاني (يناير) 2012

رائع! يا له من بودنغ رائع. لم تصنع شيئًا كهذا من قبل ، اتبعت الوصفة تمامًا وكانت مثالية. يجعل ستة حصص كبيرة مع الكثير من صلصة التوفي اللذيذة. - 24 فبراير 2013

كنت بحاجة ماسة لبعض بودنغ التوفي اللزج ، لكن لم يكن لدي أي تواريخ ، ثم صادفت هذه الوصفة. كنت قلقًا بعض الشيء بشأن تجربته لأن المراجع السابق لم يكن لديه أي شيء جيد ليقوله عنها! ذاقت سيئًا ، بدا سيئًا ، عجينًا ، إلخ. حسنًا ، لقد فوجئت بسرور! لم يكن مسطحًا وعجينًا على الإطلاق ، لقد كان مرتفعًا بشكل جيد ولون ذهبي جميل لا يبدو سيئًا على الإطلاق! وتذوق غثيان. على الذهاب، ومحاولة إعطائها! إصلاح بودنغ التوفي اللزج السريع إذا نفدت التواريخ! - 21 يوليو 2012


يا فتات!

في عطلة نهاية الأسبوع الأخرى كنت أشعر بالحاجة إلى خبز شيء ما. ليس فقط أي شيء قديم ولكن شيئًا متسامحًا وشريرًا حقًا. لقد ألحقني الامتناع عن تناول الخبز والحلويات بعد عيد الميلاد ، وكنت أعاني من أعراض انسحاب خطيرة.

ومع ذلك ، لم أستطع & # 8217t أن أزعج نفسي بسحب نفسي إلى المتاجر في الطقس الرهيب & # 8211 كنا في الخارج تمشي مع كلبنا Lulu عندما أعلنت رغبتي في نيك وكانت هناك رياح باردة شديدة تلسع وجوهنا. بالتفكير في ما كان لدينا في الخزائن في المنزل والذي يمكنني استخدامه ، ذكرت بودنغ التوفي اللزج ، وهو شيء لم أصنعه من قبل في الواقع ، وأضاءت عيون Nick & # 8217s. غالبًا ما يطلب ذلك عندما نذهب لتناول وجبة في الخارج لذلك عرفت أنه سيكون سعيدًا. ثم قلت & # 8220 أعتقد أن لدينا علبة من التمور المقطعة في مكان ما & # 8221 وكان يبدو أقل سعادة. يبدو أنه لا يحب المواعيد. شيء آخر لم أكن أعرفه عنه منذ عشرين عامًا!

الآن أنا متأكد من أن معظم حلوى التوفي اللزجة تحتوي على التمر ، لكنه أكد لي أن تلك التي يحصل عليها عادة في مطعمنا المفضل لا تحتوي على الإطلاق على & # 8217t. هممم & # 8230 & # 8230. ربما تكون التواريخ شديدة السخونة لدرجة أنه لم يدرك & # 8217t أنها هناك. على أي حال ، وجدت نفسي أستشير كتب الطهي الخاصة بي وفي النهاية الإنترنت للحصول على وصفة لبودنغ التوفي اللزج الذي لا يحتوي على تواريخ ووجدت هذا واحدًا على موقع allrecipes.

لقد اتبعت الوصفة تمامًا & # 8211 لم تكن & # 8217t صعبة & # 8211 وانتهى بي الأمر بإسفنجة لطيفة تُسكب فوقها صلصة التوفي الجميلة. كانت الصلصة لذيذة ولكن بشكل عام كان البودينغ جيدًا. ليس لزجًا بما يكفي لأي منا ومخيب للآمال بعد قراءة بعض المراجعات حول الوصفة.

ثم قرأت المزيد من التعليقات ولاحظت أن شخصًا آخر قد وجد وصفة مماثلة في مدونة هنا ولكن مع اختلاف مثير للاهتمام.

بدلاً من تقديم الصلصة مع البودنج ، عند إزالة الإسفنجة من الفرن ، كان عليك وخزها بالكامل ، وخنقها بالصلصة مثل كعكة الليمون ، واتركها تتسرب إلى الكعكة.

الآن هذا كان يشبه ذلك كثيرًا! يا له من تحول من الممل إلى الشرير والمتساهل بشكل لا يصدق! لقد كان حلوًا جدًا جدًا ولكنه رائع تمامًا وسأعود بالتأكيد مرة أخرى & # 8211 ولكن ليس قريبًا جدًا & # 8230 & # 8230 & # 8230

مكونات

من أجل الإسفنج

120 جرام سكر بني غامق ناعم

لتحضير الصلصة

200 جرام سكر بني غامق ناعم

يسخن الفرن على مروحة 170 & # 176C / 150 & # 176. زبدة صينية أو طبق خبز مناسب ، حوالي 21 × 18 سم.

ينخل الدقيق والملح والبيكنج بودر في وعاء كبير. يضاف السكر وتخلط جيدا.

في وعاء آخر ، اخفقي الحليب والبيض والفانيليا والزبدة المذابة معًا حتى تظهر رغوة خفيفة في الأعلى.

أضيفي السائل إلى خليط الدقيق واخلطيهم معًا حتى يتجانس الخليط جيدًا.

اسكبيها في طبق الخبز واخبزيها لمدة 20-30 دقيقة حتى تصبح الإسفنجة متماسكة وبنية ذهبية اللون.

أثناء خبز الإسفنج ، حضري الصلصة عن طريق وضع جميع المكونات في قدر كبيرة وتسخينها برفق مع التحريك طوال الوقت حتى تصبح ناعمة وبني داكن. توضع جانباً لتبرد قليلاً حتى تنضج الإسفنجة.

عندما تنضج الإسفنجة ، أخرجيها من الفرن وخزيها بالكامل باستخدام سيخ أو شوكة ، حتى أسفل الكعكة. ثم اسكبي صلصة التوفي فوقه للسماح لها بالتسرب في الإسفنجة. سيكون هناك الكثير من الصلصة المتبقية لتقديمها بشكل منفصل مع البودينغ.

قدميها دافئة مع صلصة التوفي المحجوزة ، بالإضافة إلى الكريمة أو الآيس كريم لهذا التساهل الإضافي & # 8211 قد يتم تعليقها لخروف مثل الحمل كما كانت والدتي العزيزة تقول !!


1. سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية بمروحة / غاز 4. زبدة طبق ضحل عريض سعة 1.7 لتر / 3 باينت صحن مقاوم للفرن. أو سلطانيات فردية ، (في حالة استخدام الرامكينز ، قللي من وقت الطهي.)

2. ضعي الزبدة والسكر والبيض والدقيق والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا والعسل الأسود في وعاء الخلط. اضرب باستخدام خفاقة كهربائية محمولة باليد لمدة 30 ثانية أو حتى تمتزج. يُسكب الحليب تدريجياً ويخفق مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا. تصب في الطبق المعد.

3. اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة أو حتى تنضج جيداً ونضرة في المنتصف. إذا طعنتها بسكين وخرجت نظيفة ، فإنها تُخبز بالكامل أيضًا.

4. لتحضير الصلصة ، ضعي جميع المكونات في قدر وحرّكي على نار خفيفة حتى يذوب السكر ويذوب الزبدة. دعي المزيج يغلي مع التحريك لمدة دقيقة.

للتقديم ، اسكب بعض الصلصة فوق البودينغ في وعاء. قدميها مع الكريمة أو الآيس كريم.

إذا كنت تقدم في حفل عشاء ، فإنني أوصي بصب بعض الصلصة في السلطانية ورشها بالسكر البودرة!


كيفية صنع الحلويات اللزجة التوفي المثالية

إنه ممتع مضمون للجمهور على أي مائدة عشاء ، لا يمكنك التغلب على بودرة التوفي اللزجة ، كما أن وصفة سو خطوة بخطوة تقدم 8 أجزاء من الكمال اللزج.

صديقة رائعة ليكلاند (تكتب الكثير من وصفاتنا) ، تعتقد سو أنه من المهم جدًا الحصول على وصفات مكتوبة جيدًا يسهل اتباعها وتعطي نتائج رائعة - دون أي متاعب - تمامًا مثل هذه.

مكونات

لصلصة التوفي

  • 120 جرام زبدة
  • 120 جرام سكر موسكوفادو خفيف
  • 120 جرام شراب ذهبي
  • رشة ملح البحر
  • 100 مل كريم مزدوج

من أجل الإسفنج

  • 150 غ تمر مجهول
  • 1 ملعقة كبيرة بيكربونات صودا
  • 300 مل ماء مغلي
  • 50 جرام زبدة مضاف إليها دهون إضافية
  • 150 جرام سكر موسكوفادو خفيف
  • 2 بيض كبير
  • 2 ملعقة كبيرة من العسل الأسود
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 175 جرام دقيق ذاتي التخمير
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة مطحونة

تعليمات

  1. بادئ ذي بدء ، اصنع صلصة التوفي اللزجة. ضعي الزبدة وسكر الموسكوفادو والشراب الذهبي في قدر ثقيل وسخنيها برفق مع التحريك المستمر بملعقة خشبية حتى يذوب السكر. احرص على عدم غلي الصلصة. ارفعي الصلصة عن النار واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق. أضيفي قليل من الملح ثم أضيفي الكريمة المزدوجة.
  2. قم بإزالة الحجارة من التمر ، ثم قم بتقطيع التمر بشكل تقريبي. ضعيها في وعاء مقاوم للحرارة ورشي عليها بيكربونات الصودا. صب أكثر من 300 مل من الماء المغلي. اتركيهم منقوعين لمدة 10 دقائق أثناء عمل الإسفنجة & # 8211 فهذا يساعد على تنعيمهم. (إذا لم تكن مهتمًا بالتواريخ ، يمكنك استخدام الزبيب أو الكشمش بدلاً من ذلك).
  3. ستحتاج إلى 8 أحواض بودنغ صغيرة أو سلطانيات بسعة 200 مل. دهنهم جميعًا بقليل من الزبدة. اسكبي نصف صوص التوفي في قواعد الأحواض أو الرامكينز ثم انقليهم إلى الفريزر أثناء عمل الإسفنجة. سبب تبريد الصلصة مثل هذا هو المساعدة في الاحتفاظ بطبقة منفصلة في قاعدة البودينغ.
  4. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية ، مروحة الفرن 170 درجة مئوية ، غاز مارك 5. في وعاء خلط كبير ، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح لونهما خفيفًا ودسمًا باستخدام خفاقة يدوية. اخفقي البيض معًا ، ثم اخفقيهم في الخليط قليلًا في كل مرة. أضيفي العسل الأسود وخلاصة الفانيليا.
  5. اخلطي الدقيق والتوابل معًا ، ثم انخليهما في خليط الكريما. قم بطيها برفق باستخدام ملعقة معدنية كبيرة. بعد ذلك ، استخدم خلاطًا يدويًا لخلط نصف التمر وكل سائل النقع في هريس. يقلب المزيج مع الكريمة المتبقية مع التمر. إذا لم يكن لديك خلاط يدوي ، انقله إلى خلاط عادي واخلطه لبضع ثوانٍ فقط.
  6. أخرجي أحواض البودينغ أو الرامكين من الفريزر وضعيها على صينية خبز. يُسكب مزيج الإسفنج فوق الصلصة. إذا كنت تستخدم أطباق خزفية ، انتظر بضع دقائق حتى تسخن الأطباق قليلًا ، وإلا فقد تتشقق إذا تم نقلها على الفور إلى الفرن الساخن. اخبزيها على الرف الأوسط للفرن لمدة 25 دقيقة.
  7. قبل أن تنضج البودينغ مباشرة ، قم بإعادة تسخين الصلصة المتبقية. خذ البودينغ من الفرن واستخدم سيخًا أو عود كباب خشبي لعمل عدة ثقوب على السطح. ضعي القليل من الصلصة المتبقية على البودينغ الساخن واتركيها لبضع لحظات حتى تنقع. اقلب البودينغ وقدمي مع بقية الصلصة المصبوبة في الأعلى.

الإضافات المضافة

حلوى التفاح اللزجة التوفي
يُطهى التفاح المقطّع إلى شرائح رفيعة بمقبض من الزبدة حتى تنضج الشرائح وتبدأ في التكرمل. أضيفي القليل من البقان ثم قلبي بعض صلصة التوفي اللزجة. يُسكب المزيج على الحلويات قبل التقديم مباشرة - لذيذ.

آيس كريم ستيم زنجبيل
آيس كريم الفانيليا مثالي مع بودنغ التوفي اللزج ، على الرغم من أن القليل من الزنجبيل يعطي جاذبية إضافية! ببساطة قم بتليين وعاء من آيس كريم الفانيليا عالي الجودة في درجة حرارة الغرفة (حوالي 15 دقيقة) ، وقطع 2-3 قطع من الزنجبيل في شراب من برطمان (حوالي 20 جرام) ، ثم قلب الآيس كريم الطري وأعد تجميده .

استكشاف الأخطاء وإصلاحها
هل لديك استفسار؟ دع سو تساعد.

Q أنا أحب الكثير من الصلصة مع حلوى التوفي اللزجة - أي أفكار؟
أ هذه الوصفة سخية جدًا ، على الرغم من أنه يمكنك دائمًا مضاعفة كمية الصلصة. احتفظ بأي شيء احتياطي في الثلاجة لتقديمه مع الآيس كريم (سيحتاج إلى تدفئة أولاً).

س كيف يمكنني الحصول على نكهة جيدة حقًا؟
أ سهل! استخدم مكونات عالية الجودة ومليئة بالنكهات بالفعل - زبدة حقيقية وسكر موسكوفادو (خفيف أو داكن) وخلاصة الفانيليا الأصلية. الآن تذوق الفرق!

س كيف يمكنني قياس الشراب بدقة؟
أ سؤال جيد! ضع القدر على موازين رقمية وصفرهم ، ثم ضع ملعقة في الشراب ببطء للوصول إلى الوزن المطلوب.

س إذا لم يكن لدي أي أسود أسود ، هل يمكنني استخدام الشراب الذهبي؟
أ نعم ، على الرغم من أن البودينغ الجاهز لن يكون داكنًا تمامًا ، وسيكون له نكهة مختلفة قليلاً.

س: الوصفة تصنع 8 حلوى بودينغ. هل يمكنني تجميد البعض؟
أ بالتااكيد! سوف يتجمدون لمدة تصل إلى 3 أشهر. قم بإذابة الثلج ثم إعادة تسخينه في الميكروويف لمدة 30 ثانية.


بودنغ التوفي اللزج

اخترق Wellies و bumbershoot ، إنه يوم ممطر. عندما يحين وقت العشاء تقريبًا ، ما هي الأشياء التي يمكننا تقديمها لمطاردة الطقس البارد وإشباعنا بالراحة؟ والأهم من ذلك ، ما الذي يمكننا تقديمه لبودنغ اليوم؟

تخلص من كل الأفكار المتعلقة بعلبة من مسحوق الكاكاو وخلطة السكر ، في بريطانيا ، "البودينغ" هو كيف يقولون "حلوى". قبل أن تعتقد أنني أخبر الخنازير ، أقسم بشافي الوحيد أنني أتحدث عن الحقيقة. حسنًا ، سأخرج من موقع قاموس المصطلحات العامية البريطانية وأتحدث الأمريكية مرة أخرى. ترجمة فضفاضة ، تقول "قبل أن تعتقد أنني أكذب ، أقسم بطفلي الوحيد أنني أقول الحقيقة." Wellies الخاص بك و bumberhoot؟ هذا هو حذاء المطر الخاص بك ومظلتك.

قد أمزح حول الأحذية الطينية ومستوى الاستقرار العقلي ، لكنني لا أمزح أبدًا بشأن الحلوى. في يوم ممطر ، أعلم أنك تريد طعامًا مريحًا. لا يوجد كمأ شوكولاتة فلفل مخلل ، لا يوجد خبز شوكولاتة فانيليا هليون ، فقط بودنغ قديم جيد. في هذه الحالة ، بودنغ التوفي اللزج.

ما هو بالضبط بودنغ التوفي اللزج؟ حسنًا ، أولاً وقبل كل شيء ، من الصعب جدًا نطق اسم بدون أي تلميح على الأقل من اللهجة البريطانية ، بغض النظر عن هويتك. الحلوى نفسها عبارة عن كعكة دبس حلوة قليلاً يتم نقعها في صلصة الكراميل محلية الصنع التي تشكل الجزء "اللزج" من الطبق. لسبب ما ، اعتدت دائمًا على الاعتقاد بأن بودنغ التوفي اللزج يستغرق أيامًا لصنع القهوة وتذوقها (العدو اللدود السابق). عندما كان مطور الوصفات الخاص بنا تشارلوت يصنع ويختبر هذه الوصفة ، كان من دواعي سروري أن علمت أنه يمكن صنعها في حوالي نصف ساعة وكان ثروة من نكهة الكراميل دون أي تلميح من القهوة في الموقع. عند التحرك فوق كعكة الحمم البركانية بالشوكولاتة ، هناك إحساس جديد بالنعومة والحلوة في المدينة.

أليس آدم وحواء؟ (لا تصدق ذلك؟) هيا ، دعنا نذهب لعمل بعض بودنغ التوفي اللزج.

انقع 1 كوب من التمر أو التين المجفف في 2/3 كوب ماء مغلي أثناء العمل على الخليط.

سترى كيف تنعم بلطف وتصبح ممتلئة وطرية.

في وعاء الخلاط الخاص بك ، اخلطوا معًا حتى تصبح خفيفة ورقيقة:
نصف كوب زبدة طرية
1/4 كوب سكر بني
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

اضف الى:
1 بيضة كبيرة
2 ملاعق كبيرة من دبس السكر الداكن
1 ملعقة صغيرة فانيليا

10 نقاط لمنزلك إذا كنت تعرف ما هو الخطأ في هذه الصورة. هذا صحيح ، اكشط الوعاء دائمًا بعد الضرب! ما عليك سوى إلقاء نظرة على كمية الدقيق التي لن يتم دمجها إذا لم تكشطها بملعقة.

اهرس التمر الملين والماء في خلاط الطعام الخاص بك.

كلمة تحذير. إذا لم تكن حريصًا على الملعقة الخاصة بك ، فسوف ينتهي بك الأمر وهي ملتصقة بسرعة بالشفرات. دفعتني معضلتي إلى إرسال بريد إلكتروني إلى عدد قليل من الرجال في القسم ، واعدًا بأن بودنغًا لزجًا دافئًا يمكن لأي شخص أن يأتي ويسحب السيف من الحجر ، أو على الأقل فتح الجزء السفلي من الخلاط لتحرير مساكيني. ملعقة عالقة. صرخ الجمهور لفرانك الذي جاء لإنقاذي.

بعد أن تمزج المهروس مع صودا الخبز ، اغرف الخليط في 6 قوالب خبز صغيرة من السيليكون ، أو 6 قوالب رامكين صغيرة.

إذا كنت تستخدم أكوابًا مصنوعة من السيليكون ، فلا يزال من الجيد إعطائها رشًا مع رذاذ الطهي لضمان انزلاق الكعك للخارج ووضعه على صفيحة خبز للاستقرار.

تُخبز في فرن مُسخَّن مسبقًا بدرجة حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 18 إلى 22 دقيقة ، أو حتى تصبح الكعك خفيفة ونابضة بالحياة في المنتصف عند لمسها برفق. توضع جانبا لتبرد في الأكواب.

الكعك جيد جدًا من تلقاء نفسه ، لكن صلصة الكراميل هي التي ترسلهم بالفعل فوق سطح البودينغ اللزج. في قدر صغير ، اخلطي:
ربع كوب سكر بيكر فائق النعومة ، أو سكر حبيبي
6 ملاعق كبيرة زبدة
نصف ملعقة صغيرة ملح محذوف إذا كنت تستخدم زبدة مملحة

اخفقي على نار متوسطة منخفضة حتى يتحول لون الصلصة من شاحب إلى كهرماني غامق اللون. سوف يحترق خليط السكر هذا إذا تُرك دون رقابة ، لذا ابق فوقه مباشرة.

مم ، صلصة كراميل سميكة ، جيدة جدًا. لكننا لم ننتهي بعد.

اخفقي 3/4 كوب كريمة ثقيلة واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى أو نحو ذلك ، حتى تغلف الصلصة ظهر الملعقة. سيبدو أنحف مما كان عليه عندما بدأت ولكن هذا هو بالضبط ما تريده ، لذلك سوف ينقع في الكعك.


للتقديم ، ضع كل كعكة في وعاء صغير أو طبق تقديم بحافة بحيث تحتفظ بكل قطرة من الصلصة أثناء سكبها فوق الكعكة.

اللقمة الأولى هي ظهور كعكة دافئة وصلصة دافئة ونكهة الكراميل الغنية. الكعكة ناعمة وطرية من مزيج دقيق الكيك غير المبيض ، وتتشرب الصلصة في كل قضمة وتخلق الطعم اللزج الذي تشتهر به هذه الحلوى.

هذه حلوى سأعدها في ليلة ممطرة ، عندما تريد حلوى مريحة ودافئة تغلف براعم التذوق في بطانيات صغيرة من الكراميل. لذا ، أخبر الطوب وقذائف الهاون (بناتك) ، ودزينة الخباز (ابن عمك) ، يمكنك صنع البودنج بأفضلهم.


مكونات

للكيك

  • 100 جرام سكر موسكوفادو بني غامق
  • 175 جرام دقيق ذاتي التخمير
  • 125 مليلتر حليب كامل الدسم
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 50 جرام زبدة غير مملحة (ذائبة)
  • 200 جرام تمر مفروم

للصلصة

  • 200 جرام سكر موسكوفادو بني غامق
  • تقريبا. 25 جراما من الزبدة غير المملحة (بالنقط الصغيرة)
  • 500 مل من الماء المغلي

للكيك

  • نصف كوب سكر بني غامق
  • 1¼ كوب دقيق ذاتي الرفع
  • نصف كوب حليب كامل الدسم
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة (ذائبة)
  • 1½ كوب تمر مفروم

للصلصة

  • 1 كوب سكر بني غامق
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة (بالنقط الصغيرة)
  • 2 كوب ماء مغلي

الجميع يحب هذه الحلوى اللذيذة ، خليط بين كعكة التمر وبودنج التمر اللزج! لا & # 8212 أكرر & # 8212 قدمها بدون الصلصة ، والتي يقول معظمها إنها حقًا Finger-lickin & # 8217 good! إنه يجعل الاحتفال بعيد القديس باتريك & # 8217s حلوًا. سوف تجد & # 8217 اقتراحات لإصدارات الخبز الأخرى (الكب كيك ، إلخ) في كتاب الطبخ الجديد الخاص بي & # 8220Favorite Flavours of Ireland. & # 8221 Bon appetite!

بودينغ الخبز اللاصق

يحب كل من الإنجليز والأيرلنديين هذه الحلوى ، والتي تشبه في الواقع كعكة أكثر من كونها حلوى. يضيف بعض الطهاة موسوعة جينيس إلى البودينغ أو الويسكي إلى الصلصة ، كما في هذه الوصفة.


بودنغ التوفي اللزج النباتي

بودنغ التوفي اللزج النباتي هو حلوى لذيذة بشكل شيطاني. بودنغ التوفي اللزج هو كلاسيكي بريطاني. & # 8217s غامقة وغنية ورطبة. صدقني عندما أقول أن الحلوى لا تتحسن & # 8217t من هذا.

أنا بالتأكيد أعشق بودنغ التوفي اللزج. لأولئك منكم غير المحظوظين الذين لم يجربوا بعد حلوى التوفي اللزجة ، إنها حلوى بريطانية رائعة منحلة تتكون من إسفنجة رطبة بالتمر مغطاة بصلصة التوفي الأكثر نعومة.

بودنغ التوفي اللزج النباتي هذا لا يحمل أي شيء وهو & # 8217s لذيذ مثل نظيرته التقليدية اللزجة التوفي. لقد استبدلت الزبدة بالسمن النباتي / الزبدة النباتية واستبدلت البيض بمزيج ماكر من الزبادي والحليب النباتي. النتيجة & # 8230 كعكة لا تقاوم حقًا وخالية من منتجات الألبان والبيض والمكسرات ، الفائز!

هل جربت هذه الكعكة وتبحث عن المزيد من الأطعمة النباتية اللذيذة؟ لدي & # 8217 حصلت على بعض الأشياء الرائعة على المدونة. تحقق من وصفتي الرائعة لكعكة التفاح الرطبة ، وكعكة الموز السريعة لمدة 20 دقيقة.


بودنغ التوفي اللزج

هناك & # 8217s بودنغ واحد يظهر دائمًا في منزل Baking with Granny في عيد الميلاد (أو أي مناسبة خاصة لنكون صادقين) وهذا هو Sticky Toffee Pudding.

لماذا يعتبر Sticky Toffee Pudding فائزًا دائمًا في منزلنا بسيط & # 8230 إنه مذهل! مفضل عائلي حقيقي لنا جميعًا إسفنجة ناعمة ولزجة مغموسة بصلصة التوفي الغنية والكريمة. تقدم مع اختيارك من الكريمة ، الآيس كريم أو الكاسترد (المفضل لدي). لا عجب أنه & # 8217s هو الفائز مع الجميع ، من بابا إلى الأولاد.

أكثر ما تحبه Granny في Sticky Toffee Pudding هو مدى جودة الاحتفاظ بها عند إعدادها مسبقًا. هناك & # 8217s بعض الوصفات التي من الأفضل الاستمتاع بها في اليوم الأول أو الثاني من صنع بودنغ التوفي اللزج ، ومع ذلك يمكن تحضيرها بأسابيع مقدمًا ووضعها في الفريزر. قد يكون هذا هو السبب في أننا نحصل عليه دائمًا في يوم عيد الميلاد & # 8211 ، نحن & # 8217d كثيرًا نفضل قضاء هذا الوقت الإضافي كعائلة بدلاً من إعداد طبق آخر.

ومع ذلك ، فإننا عادة ما ننتهي بحصة صغيرة من حلوى التوفي اللزجة ، بسبب حشو وجوهنا بالعديد من الأطباق الأخرى التي قضيناها في التحضير بدلاً من ذلك.

مكونات:

التمور المجففة منزوعة النوى
لقد كنت (إلى حد ما مخجل) في مرحلة البلوغ قبل أن أكتشف أن المكون الأساسي في Sticky Toffee Pudding هو التمر. ولكن بالنظر إلى أنك سوف تمزج / تهرسهم ، ربما لا يكون ذلك واضحًا.

ماء
هذا هو نقع التواريخ الخاصة بك. أنها توفر الرطوبة والجسم من الإسفنج المهلبية.

زبدة أو مارجرين
إنه التفضيل الشخصي الذي تستخدمه. عادةً ما أستخدم المارجرين كوسيلة لحذف منتجات الألبان من الوصفة لكن الجدة تفضل الزبدة. فقط تأكد من أن كل ما تستخدمه قد خففت قبل أن تبدأ.

سكر بني غامق ناعم
هناك الكثير من السكريات للاختيار من بينها ، لكن الجدة قررت أن السكر البني الداكن الناعم هو الأفضل لبودنج التوفي اللزج. إذا كنت & # 8217re تكافح للعثور على بعض ، فإن السكر البني الفاتح القياسي سيكون كافياً.

نطاق بيض مجاني
لا يهم حجم بيضك & # 8217t كثيرًا ، فقط تأكد من التحقق من أنها خالية من النطاق.

العسل الأسود
لهذا اللون العميق والنكهة الدافئة ، لا بد من العسل الأسود! بالنسبة لأولئك الذين يكافحون من أجل الحصول على العسل الأسود خارج المملكة المتحدة ، يمكن استخدام دبس السكر كبديل ، على الرغم من أنك قد تحتاج إلى تجربة الكميات للحصول على النكهة المثالية.

سائل ذهبي
على غرار العسل الأسود ، سيعطي الشراب الذهبي بودنغ التوفي اللزج نكهة دافئة ولكن أيضًا لكمة من الحلاوة الإضافية التي لا يمكن إنكارها.

خلاصة الفانيليا
القليل من الإضافات اللطيفة التي تضفي لمسة مألوفة على النكهات.

طحين ذاتي التخمير
مع وجود الكثير من المكونات الرطبة في هذه الوصفة ، فإن الرفع الذي يوفره الدقيق ذاتي الرفع أمر لا بد منه. تذكر أن تنخلها قبل إضافتها إلى الخليط أيضًا!

بيكربونات الصودا
يرفع الطحين الخليط لكن بيكربونات الصودا تضيف القليل من العلم الإضافي إلى الخليط وتسبب تفاعلًا كيميائيًا يجعل البودينغ يرتفع أكثر & # 8211 أنيقًا ، أليس كذلك؟


هذه الوصفة للحلويات الفردية. يمكن صنعها في أي وعاء صغير لكنني وجدت دائمًا أطباق رامكين مثالية. يمكنك الحصول على أوعية صغيرة من الحلوى ولكن السلطانيات أكثر قابلية للتكيف مع الأغراض الأخرى.

وصفة حلوى التوفي اللزجة


مكونات

  • 110 غ / 3 أونصات من التمر المقطّع
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة ممتلئة من القهوة سريعة الذوبان مذابة في 40 مل من الماء الساخن
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 40 جم / 1.5 أونصة زبدة
  • 60 جرام / 1.5 أونصة سكر بني ناعم
  • 1 بيضة كبيرة مخفوقة
  • 110 غ / 3 أونصات دقيق ذاتي التخمير



تعليقات:

  1. Takree

    تخيل :) أردت أن أسأل ، هل يمكننا تبادل الروابط؟ البريد الإلكتروني في التعليق.

  2. Moswen

    واكر ، يبدو لي فكرة رائعة

  3. Devereaux

    هذا ليس ذا معنى.

  4. Lenno

    أنا آسف ، هذا لا يناسبني. ربما هناك المزيد من الخيارات؟

  5. Tylar

    إنه ببساطة لا يضاهى :)

  6. Dynadin

    أود هذا



اكتب رسالة