أفضل شوارع العالم للشرب

في هذه الأيام ، المكان الذي تشرب فيه لا يقل أهمية عن ما تشربه. لقد ولت الأوقات التي يمكنك فيها الاستقرار على بار واحد رائع - مشبع بكل تلك الصفات المثيرة للخدمة الرائعة ، ومجموعة رائعة من المشروبات الروحية ، وهو مزيج غريب من السحر والملمس والأجواء. في الوقت الحاضر ، تتطلب تجربة البار التي لا تُنسى مجموعة كاملة من هذه الحانات ، جميعها مستقرّة في منطقة محلية صغيرة ولكنها متجولة ... بشكل مثالي ، في شارع واحد فقط.

من نيويورك إلى روما ، تعد أكبر شوارع الحانات في العالم عبارة عن لغز انتقائي من ثقوب المياه المحلية الجذابة والمنزلية (نعم ، حتى تلك المفضلة القديمة ، "الحانة الأيرلندية" ، لها مكان هنا) ، أماكن تاريخية ، بارات نبيذ متطورة ؛ كوكتيل منحلة ، وشمبانيا ، وقضبان ثريا ، وبار فريد من نوعه في الأسبوع. أفضل العروض. على الرغم من ذلك ، ربما تكون محلية أصيلة بقدر ما هي عالمية ، مع إحساس فريد من نوعه بالمكان يجتذب كل من السكان المحليين والزوار على حد سواء.

ربما يكون من المدهش أن هذا لا يعني دائمًا أن أفضل شوارع البار هي الأكثر ازدحامًا مع خيارات الإراقة الأكثر - يمكنك رؤيتها على أنها أكثر توازناً بين النقاط الساخنة النشطة والأماكن الأكثر هدوءًا وحميمية في مجموعة متنوعة من نقاط الأسعار التي يقدم شيئًا للجميع.

ثم هناك ذلك الجزء الأساسي الآخر من تجربة البار ... المشروبات. القوي هو إغراء الحانة مع مجموعة مذهلة من الأرواح التي تقدمها. مغرية بنفس القدر ؛ على الرغم من ذلك ، فإن الغطس مع عدد أقل من المفضلات المميزة في قائمة الكوكتيل.

تتزوج شوارع البار التي عادةً ما تفعل ذلك بشكل أفضل من بعض (أو أحيانًا كل) هذه العناصر بأفضل ما تقدمه مدنهم. نمت الحياة الليلية في سيدني ، أستراليا بشكل مثير للإعجاب في السنوات الأخيرة ، بينما لا تزال قادرة على تعزيز مشهد بار داخل المدينة حول مينائها الشهير ودار الأوبرا التي تتميز بالبساطة بقدر ما هي مصقولة ومتطورة. تقدم اسطنبول أروع عروض الحانات على طول مضيق البوسفور المهيب. دبي ، المدينة التي تركز على الترويج لانحطاطها المخزي أكثر من مشهد الشرب الكبير ، تصطف أفضل ما في اختيار بار الفندق على طول شاطئ نخلة جميرا الرائع (والساخن والرائع دائمًا).

مع وجود العديد من الخيارات للاختيار من بينها ، ليس من السهل تجميع أفضل ما تقدمه مدينتك في شارع واحد فقط - لقد صنفنا شوارع الحانات في العالم التي تقدم أفضل ما في الأمر.

Serusha Govender هو محرر السفر في The Daily Meal. لمتابعتها عبر تويتر SerushaGovender @


أفضل 10 مشروبات تيكيلا على الكوكب

أطلق الأزتك والأبوس في الأصل على مشروب مشتق من نباتات الأغاف المخمرة & # xA0octli ، & # xA0أو & # xA0لب ، قبل وصول الفاتحين الإسبان في عام 1521 الذين بدأوا في تخمير مشروب مماثل بعد نفاد البراندي الخاص بهم.

ينص القانون المكسيكي حتى يومنا هذا على أنه لا يمكن صنع المشروب إلا في عدد قليل من ولايات جنوب غرب المكسيك. تعترف الولايات المتحدة رسميًا بالأرواح التي تحمل علامة & apostequila & apos إذا تم إنتاجها في المكسيك ، ولكنها تسمح بتعبئة الشحنات السائبة في الولايات المتحدة.

هناك نوعان من Tequilas و mixtos و 100٪ agave. ميكستوس يخلط الجلوكوز وسكر الفركتوز بما لا يقل عن 51٪ الصبار لصنع الروح.

يتم تقسيم الخمور إلى خمس فئات مختلفة

  • Blanco (أبيض): & # xA0white Spirit، unaged
  • جوفن (ذهبي): & # xA0 تكيلا فضية غير متجانسة قد تكون بنكهة بتلوين الكراميل
  • Reposado (يستريح): & # xA0 تخوض شهرين على الأقل
  • Anejo (قديم أو قديم): & # xA0 يبلغ من العمر سنة واحدة على الأقل
  • إضافي Anejo (عمر إضافي): & # xA0 حصل على ما لا يقل عن ثلاث سنوات في براميل البلوط

تيكيلا متعددة الاستخدامات وتتناسب مع الكثير من الخلاطات. مع مرور الوقت ، كان هناك عدد من الاختلافات الغريبة في المشروب.


أرانشيني

نشأت كرات الأرز الذهبية المقلية هذه من صقلية في جنوب إيطاليا ، وهي واحدة من أغنى الأطباق لتناول طعام الشارع اللذيذ. هناك العديد من الإصدارات المختلفة ، بعضها متقنة للغاية باستخدام البازلاء ولحم البقر المفروم وسكامورزا الدجاج أو بروفولا أو جبن الموزاريلا أو البيكورينو. أبسط أرانشيني هي كرات الريزوتو المقلية مع جبنة الموزاريلا الذائبة. بونيسيمي. انقر هنا للحصول على وصفة أرانشيني أصلية.


أفضل 5 وصفات في مانهاتن ، كما يرويها معمل التقطير الخاص بنا

في بعض الأحيان ، مثل الأيام الرطبة في أغسطس عندما تصبح أتلانتا صوبًا زجاجيًا كبيرًا ، فإن الكوكتيل البارد هو العلاج الوحيد الذي سيفعله ، حتى بالنسبة لنا نحن أصحاب الويسكي الأصوليين هنا في ASW Distillery. كما يعرف العلماء منذ فترة طويلة ، فإن الذهاب إلى أي فترة من الوقت دون تناول كمية كبيرة من الويسكي قد يكون له تداعيات كبيرة على صحة المرء (رابط إلى مقالة صحية). إذن ما هي أفضل طريقة لشرب القيمة اليومية الموصى بها من الويسكي في أشهر الصيف أكثر من الكوكتيل الذي تم تطويره أصلاً في مانهاتن المسمى غير المفارقة فندق مانهاتن: مانهاتن.

تقول القصة أن الدكتور إيان مارشال ابتكر كوكتيلًا لمأدبة أقامتها والدة ونستون تشرشل ، السيدة راندولف تشرشل ، تكريماً للمرشح الرئاسي صموئيل جيه تيلدن ، الذي خسر بعد أشهر الانتخابات الرئاسية لعام 1876 فيما يعرف المؤرخون باسم " صفقة الفساد ".

على مر السنين لبناء شركة الويسكي الخاصة بنا من الألف إلى الياء ، أتيحت لنا الفرصة لاستكشاف جميع جوانب مانهاتن تقريبًا - الكوكتيلات التي تتراوح من الأزهار والمشرقة إلى القوية والرائعة. لمساعدتك مثل Sancho Panza في سعيك الخاص للوصول إلى مانهاتن المثالية ، قمنا بتجميع الوصفات المفضلة لأعضاء فريقنا.

جيم مانهاتن (الجاودار الأصلي مانهاتن ، مع لمسة)

بصفته القائد الشجاع لمصنع التقطير الحرفي الصغير ولكن المتنامي ، اكتشف جيم التوق إلى ويسكي الجاودار الذي لا ينافسه سوى تعطشه لقصة جيدة لا تتدخل فيها الحقيقة. على هذا النحو ، فإن أسلوبه المثالي في مانهاتن يأخذ جاذبيته من الوصفة التقليدية ، ولكن مع بعض الزخارف.

الملف الشخصي النكهة:

متوازن ، جاف ، وعشبي إلى حد ما مع روائح الحمضيات.

مكونات:

  • 1.5 أوقية ويسكي الجاودار
  • 0.5 أونصة Dolin Rouge vermouth
  • 2 شرطات مرارة أنجوستورا برتقالية.
  • قشر البرتقال

تعليمات:

قم بتبريد كوب الكوبيه أثناء تحضير الكوكتيل بوضعه في الفريزر أو ملئه بالثلج ووضعه على المنضدة بجانبك.

يُمزج الجاودار والفيرموث والمر في كوب خلط كوكتيل على الثلج. يقلب بقوة لمدة 15 ثانية. صفيها في كوبيه الشمبانيا وزينها بلمسة برتقالية.

تشارلي مانهاتن (بوربون مانهاتن التقليدية)

بعد سنوات ، أبرم تشارلي اتفاقًا مع بوربون أبدًا لعدم السماح له بجمع الغبار على الرف عندما يكون من الأفضل استخدامه لتزيين قاع الزجاج - من الناحية المثالية للحظات. يسجل اختياره في مانهاتن نحو النهاية الأكثر حلاوة للطيف.

الملف الشخصي النكهة:

الكراميل والفاكهة والتبغ والتوابل ، يقابلها أكثر أنواع المرارة شهرة في العالم ، الأنجوستورا العادية.

مكونات:

  • 2.5 أوقية ويسكي بوربون
  • 1 أوقية كاربانو أنتيكا أحمر فيرماوث
  • 3 شرطات أصلية من مرارة أنجوستورا
  • قشر البرتقال

تعليمات:

قم بتبريد كأس مارتيني أثناء صنع الكوكتيل عن طريق وضعه في الفريزر أو ملئه بالثلج ووضعه على المنضدة بجانبك. يشاع أن الكأس سيلقي أرواحًا ترحيبًا أثناء تحضير المشروب.

يُمزج بوربون ، فيرماوث ، والمر على الثلج في كوب خلط. يقلب بقوة لمدة 15 ثانية. أفرغ الثلج من زجاج المارتيني وصفيه في الزجاج. يُزين بالكرز وقشر البرتقال.

كيلي مانهاتن (مانهاتن "المثالية")

بصفتك قائدة فرع بوربون للنساء في أتلانتا ، قد تتوقع أن تكون مانهاتن المفضلة لدى كيلي هي تشارلي. ومع ذلك ، فإن حماسها لسكوتش Speyside الجاف الجيد يقودها إلى المجتمع الحصري المسور في Perfect Manhattan ، والذي يستبدل نصف اللون الأحمر الحلو باللون الأبيض الجاف ، بتأثير فاخر.

الملف الشخصي النكهة:

مثل الهجين بين أفضل مانهاتن وأفضل مارتيني ، مع الجاودار الحار وأوراق الكاكاو الغنية من Cocchi di Torino متوازنة مع هشاشة Dolin الجافة والليمون.

مكونات:

  • 2 أوقية ويسكي الجاودار
  • 0.5 أونصة كوتشى دي تورينو أحمر فيرماوث
  • 0.5 أوقية دولين فيرماوث جاف
  • 2 شرطات مرارة أنجوستورا
  • قشر الليمون

تعليمات:

لا سر في كيفية بدء تحضير هذا: قم بتبريد كوب الكوبيه أثناء صنع الكوكتيل بوضعه في الفريزر أو ملئه بالثلج ووضعه على المنضدة بجانبك لفحص تقنية تدوير ملعقة البار.

يُمزج الجاودار ، والفاكهة الكاملة ، والمر على الثلج في كوب للخلط. يقلب بقوة لمدة 15 ثانية. أفرغ الثلج من زجاج الكوبيه وصفيه في الزجاج. تُزين بقشر الليمون.

تشاد مانهاتن (مانهاتن الغذاء الصحي)

من المعروف حول معمل التقطير أن النظام الغذائي في تشاد يتكون بالكامل من الخس والعشب ، لذلك فهو يميل نحو بديل صحي لمانهاتن الأصلي الذي يضيف رشة من المسكرات البرتقالية. (المسكرات البرتقالية تحتوي بالكامل على 100٪ من البدل اليومي الموصى به للجسم من فيتامين ج ، أليس كذلك؟)

الملف الشخصي النكهة:

حلو وحار ، برتقالي للغاية ، منعش

مكونات:

  • 1 ملعقة صغيرة كوانترو
  • 2 أوقية ويسكي الجاودار
  • 1 أوقية دولان روج فيرماوث
  • 1 داش 18.21 المرارة العطرية على غرار الحظر
  • تويست البرتقالي

تعليمات:

املأ كوب الكوبيه باستخدام Cointreau وضعه في الفريزر ليبرد أثناء تحضير باقي المكونات.

يُمزج الجاودار والفيرموث والمر على الثلج في كوب خلط. يقلب بقوة لمدة 15 ثانية. حرك المشروب الكحولي البرتقالي حول زجاج الكوبيه ، ثم اسكب أي فائض منه. صفي المكونات في كوبيه المعبر عنها كوانترو. زيّنيها بلمسة البرتقال.

ذا جوش مانهاتن (أبتاون مانهاتن)

بعد الانطلاق في الوديان الخصبة للويسكي الحرفي من المنحدرات الودية للبيرة الحرفية قبل عام تقريبًا ، ينجذب جوش نحو مانهاتن الخفيفة الزهرية التي تذكرنا بأفضل المناطق النباتية الهامة ، وإن كانت أكثر حلاوة مع المزيد من الفانيليا.

الصورة مقدمة من أصدقائنا في Lobby Bar في Atlanta Airport Marriott

الملف الشخصي النكهة: حلو لكن عشبي ، بالفانيليا والحمضيات ، وربما حتى القليل من النعناع.

مكونات:

  • 2oz American Spirit Whisky (تنبيه التحيز: هذا هو أول ويسكي لدينا)
  • 1 أونصة Dolin Blanc vermouth (ملاحظة ، هذه هي الزجاجة ذات الأحرف الزرقاء ، وليست الزجاجة ذات الأحرف الخضراء ، وهي Dolin Dry)
  • 2 شرطات مرارة أنجوستورا برتقالية
  • قشر البرتقال

تعليمات:

كما هو الحال مع جميع الأنواع الأخرى ، قم بتبريد كأس مارتيني أثناء صنع الكوكتيل عن طريق وضعه في الفريزر أو ملئه بالثلج ووضعه على المنضدة.

اجمع بين ASW و Vermouth والمر على الجليد. يقلب بقوة لمدة 15 ثانية. سلالة في زجاج مارتيني. يُزين بقشر البرتقال.

جاستن مانهاتن (مانهاتن المتقشف)

الملف الشخصي النكهة: مذاق نقي ، مثل أشعة الشمس السائلة

مكونات:

تعليمات:

صب الويسكي في وعاء الشرب. رشفة ببطء لمدة 15 ثانية. تطلع على حافة الذهب الخالص للعالم في وضح النهار المتضائل. كرر خطوات الشرب. (جاستن لا يحب الكوكتيلات.)

هل أنت مهتم بجولة وتذوق في مصنع تقطير أتلانتا؟ هذه أخبار رائعة! احجز جولة تذوقك وجولتك أدناه:


أفضل مدن طعام الشوارع خارج آسيا

سوق بورو ، لندن ، المملكة المتحدة

سوق الطعام الأكثر شعبية في لندن. إنه بالتأكيد أمر لا بد منه عندما تكون في لندن إذا كنت تبحث عن أفضل طعام الشارع. يقع بالقرب من محطة London Bridge ، وهناك العديد من أنواع الطعام من المنتجات الطازجة إلى الوجبات الجاهزة.

أحد الأكشاك الموصى بها التي أحببناها ريتشارد هوارد أويسترز. هم من الجيل السابع من المحار. كانت هذه أول محاولة لنا في المحار ، حيث أننا عادة لا نأكل المحار في سنغافورة. أوصى هذا من قبل أصدقائنا. تقع في Borough Market ، في مواجهة الشارع. سيكون من الصعب تفويتها.

اختر من المحار متوسط ​​إلى كبير الحجم ، حيث يمكن أن تنمو المحار الكبيرة بحجم راحة يدك! سوف يقذفون المحار النيء أمامك ، ويضعون على الأطباق ويقدمون على الفور. على الجانبين ، هناك توابل وشرائح ليمون.

أول مرة لدينا المحار وننصحك بالتأكيد بتجربة ذلك إذا كنت في سوق بورو.

يبدأ سعر المحار من 0.90 جنيه إسترليني إلى 2.20 جنيه إسترليني للواحد ، ويغلق يومي الأحد والاثنين.

مدونات Donovan في Travel Voila

دريسدن ، ألمانيا

كانت مدينة دريسدن جزءًا من ألمانيا الشرقية السابقة وكان طعام الشارع مشابهًا لتلك الموجودة في برلين القريبة. تشمل بعض الأطعمة المعروضة Bratwurst و Doner Kebabs و Quarkballchen لمن يحبون الحلويات. ومع ذلك ، فإن Currywurst يسود عندما يتعلق الأمر بأفضل طعام الشارع هنا.

هناك عدد من أماكن الفتحات في الحائط التي تقدم مزيج النقانق الشهي وفي كل مهرجان وحدث في المدينة ، ستجد شاحنة طعام تبيع الكاري. Currywurst عبارة عن نقانق مشوية تُقدم مع صلصة كاري حلوة قليلاً في بعض المتاجر ، حتى يمكنك اختيار مقدار التوابل التي تريدها من روضة الأطفال المعتدلة للتخلص من سترة الصدر الخاصة بك من التوابل. إذا كنت تريد أن تأكل مثل السكان المحليين ، فهذا ما تختاره.

ريكيافيك ، أيسلندا

يوجد كشك صغير لبيع النقانق بالقرب من ميناء ريكيافيك ، عاصمة أيسلندا الجميلة والودية. اسم كشك الهوت دوج هو Baejarins Betsu Pylsur ، والذي يترجم إلى & # 8220 أفضل هوت دوج في العالم. & # 8221 بيل كلينتون ، الرئيس الأمريكي السابق ، وعشاق الوجبات السريعة أخذ عينات من هوت دوج هناك ويقال أنه لديه احببته.

كما لو أن هذا لم يكن إثباتًا كافيًا ، قام أنتوني بوردان ، أحد عشاق الطعام ، بزيارة المنصة وأعلن أن النقانق "لذيذة". هذا فعلها! منذ هذا التأييد ، كان هناك خط يمتد أمام المدرج بشكل شبه مستمر. يقال إن المكون السري الذي يجعل الهوت دوج شهيًا ولذيذًا هو القليل من لحم الضأن المطحون الذي يضاف إلى الوصفة.

ريكيافيك أكثر من مجرد نقانق ، وإن كانت رائعة. تكتسب المدينة بسرعة سمعة كوجهة عشاق الطعام ومكانًا للحصول على أفضل طعام الشارع.

هلسنكي، فنلندا

هل يمكن أن تكون هذه أفضل تجربة طعام شوارع في أوروبا؟ حتى الآن ، لا أستطيع التفكير في العديد من المنافسين.

تم اختراع يوم المطعم في فنلندا وظهرت الفكرة لأن الكثير من الناس كانوا محبطين من بيروقراطية صناعة المطاعم. الآن ، في الأيام الخاصة ، يمكن للجميع فتح مطعمه الخاص. بعد النجاح الأولي في فنلندا ، أصبحت أيام المطاعم مشهورة في جميع أنحاء العالم. وفقًا لـ Visitfinland ، هناك 88000 فرد يبيعون 22000 مطعمًا مؤقتًا على مستوى العالم.

في هلسنكي ، يخرج الناس إلى الشوارع أربع مرات في السنة ، وينصبون خيامهم ، ويطبخون ويبيعون الطعام. يمكنك تجربة أطباق من جميع أنحاء العالم. لا يمكنك التعرف على الشوارع ، التي عادة ما تكون نصف فارغة.

بينما توجد معظم المطاعم في شارع المشي المركزي ، Esplanadi ، هناك مطاعم أخرى منتشرة في جميع أنحاء المدينة.

يكتب ألكسندر بوبكوف على موقع Engineer on Tour

كولونيا ، ألمانيا

عندما يفكر الناس في ألمانيا وأفضل طعام في الشوارع ، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن هو النقانق. لكن مشهد طعام الشارع في مدينة كولونيا المثيرة هو أكثر تنوعًا من ذلك بكثير. تنعكس الطبيعة الدولية للمدينة في أفضل مشهد لطعام الشارع الذي يمكن العثور عليه مساء كل خميس في Rudolfplatz في Meet and Eat أو في مهرجان طعام الشارع الشهري في هيليوس.

مع وجود مجتمع تركي نابض بالحياة ، يجب أن تجرب دونر طعام الشارع في كولونيا ولا شيء مثل شارع إنجليزي في ليلة السبت. نظرًا لكونك بلدًا مشهورًا باللحوم ، فهناك دائمًا مجموعة رائعة من البرغر (تعتبر الكعك والأبناء مفضلة بشكل كبير) ، وشطائر اللحم (Die Foodpiraten) وبالطبع Bratwurst (Wurst Case Scenario).

هناك & # 8217s طعام رائع من جميع أنحاء العالم. إنك تسمي بلدًا ويمكنك على الأرجح الحصول على أطباقه المحلية في مكان ما في كولونيا. المفضلة لدي هي السندوتشات الفيتنامية من Banh Mi Brothers ، فطائر الكورنيش من شركة Tasty Pasty Company و Falafels من Dinkelmann & # 8217s. يجب على محبي الحلويات حقًا التحقق من الأطعمة المقلية من Die Kleine Munchkin. المشكلة الوحيدة التي أواجهها هي أن هناك الكثير من طعام الشارع الجيد الذي لا يمكن اختياره.

بيمبروكشاير ، ويلز ، المملكة المتحدة

في ويلز ، اذهب إلى الأماكن الصحيحة وهناك أعياد متنقلة يجب أن تقام. تتفوق ويلز في المنتجات عالية الجودة ولحم الضأن ولحم البقر وجراد البحر والمحار والتخصصات الويلزية المميزة مثل الأعشاب البحرية (نسميها الحمم) كول (حساء) كعك الويلزية وبارا بريث (كعكة الشاي).

يمكن العثور على وليمة طعام الشارع المفضلة لدينا على الشاطئ مباشرة في بيمبروكشاير. عربة طعام مشهورة الآن تقدم جراد البحر الويلزي الطازج إلى جانب البرغر ولحم الخنزير المقدد عالي الجودة المغطى بالحمم البركانية المخصبة & # 8221 زبدة سوداء. & # 8221 مالك الشاحنة يجمع الحمم البركانية من الشاطئ يوميًا. يجب أن تأكل في جنوب ويلز.

كمبالا ، أوغندا

أوغندا أكثر بكثير من مجرد وجود بعض الغوريلا في الغابة. تتمتع العاصمة كمبالا بمشهد رائع للطعام في الشوارع لأنها & # 8217s هي الطريقة الوحيدة التي يأكل بها السكان المحليون في الخارج. المطاعم في إفريقيا مخصصة للأثرياء والمغتربين والعاملين غير الربحيين. لذلك ، يتم تقديم الغالبية العظمى من السكان المحليين بجانب شارع الطعام. يُطلق على طبق الشارع الوطني المفضل & # 8220Rolex. & # 8221 هو عجة مع أي مزيج من المكونات ، البطاطس الأكثر شعبية ، ملفوفة في تشباتي مع صلصة الفلفل الحار.

# 8217s رخيصة ، مشبعة ولذيذة. يمكنك أيضًا العثور على الأطعمة الأساسية مثل الذرة المشوية والدجاج المشوي والمندزي والسمبوسة (السمبوسة). ثم يكون لديك دائمًا Muchomo ، وهو لحم مشوي على عصا عادةً ماعز أو لحم بقري أو لحم خنزير. يمكن العثور عليه في كل مكان في إفريقيا ولكنه يمر بأسماء مختلفة.

نيو أورلينز ، لويزيانا ، الولايات المتحدة الأمريكية

تعد نيو أورلينز ، لويزيانا واحدة من أفضل أماكن تناول الطعام في جنوب شرق الولايات المتحدة! يسمح مزيج النكهات الكاجونية والفرنسية والكريولية بإبداع المأكولات اللذيذة. بعض المفضلة لدينا تشمل King Cake و Gumbo و Beignets.

في الأصل ، كان كعك الملك عبارة عن حلقة بسيطة من العجين مع القليل من الزخرفة. اليوم ، الخاتم مضفر ومخبز قبل إدخال "الطفل يسوع". يجب على الشخص "المحظوظ" الذي حصل على شريحة من الكعكة مع الطفل أن يشتري الكعكة العام المقبل. يمكن أن تأتي كعكات الملك محشوة بالجبن الكريمي أو المربى ولكني أفضل قرفة بسيطة مزينة بألوان خضراء وصفراء وأرجوانية من ماردي غرا!

البامبو هو "حساء" المفضل لدي. الرو عبارة عن مزيج من الدهن والدقيق. يضاف البصل والكرفس والفلفل الحلو ويطهى على نار هادئة. أخيرًا ، يتم إضافة اللحوم حسب المواسم. المأكولات البحرية متوفرة بسهولة في الصيف. يجلب الخريف إلى المنزل لحم الغزال أو التمساح ، ويستخدم الشتاء سجق Andouille المدخن ، والربيع هو أي شيء ، ولكن بالطبع كل الخضروات أثناء الصوم الكبير.

أخيرًا ، البيجنيت هو قطعة مربعة من العجين ، مقلية ومغطاة بالسكر البودرة. يتم تقديمها بأوامر من ثلاثة. هذه هي الأسباب الرئيسية لزيارة نولا ... حتى الإدمان!

ها أنت ذا! نيو أورلينز هو المكان الذي تجد فيه أفضل طعام الشارع في جنوب شرق الولايات المتحدة!

مدونة Maegan White في The Wanderlust Dietitian

دالاس ، تكساس ، الولايات المتحدة الأمريكية

شاحنات طعام دالاس: طعم أمريكانا
تعد شاحنات الطعام تقليدًا يعود تاريخه إلى القرن التاسع عشر ، حيث تعود جذوره إلى عربة تشاكواغون. لا يوجد مكان أفضل لتجربة قطعة أمريكانا المحبوبة أكثر من دالاس حيث يوجد ما يقرب من 200 شاحنة طعام تقدم أشهى المأكولات المتنوعة في أي يوم.

ما يجعل شاحنات الطعام في دالاس فريدة من نوعها هو تنوع المدينة نفسها. الناس من جميع أنحاء العالم يتصلون بدالاس بالمنزل ، ويحضرون معهم وصفاتهم المفضلة المتوارثة عن الأجيال من قبل. يعد Klyde Warren Park أحد الأماكن المفضلة للاستمتاع بذوق شاحنات الطعام بجوار متحف دالاس للفنون. تستضيف الحديقة مجموعة متنوعة من شاحنات الطعام التي تتراوح بين البيتزا المطهوة على الحطب ، والتخصصات اليونانية ، والوجبات البيروفية الأصيلة ، ومأكولات ماين جراد البحر الشهية ، والحلويات النباتية اللذيذة ، وشواء تكساس محلي الصنع.

أحب الطعام على منزلقات Baby Bella من Easy Slider. مصنوعة من البورتابيلا الناضجة ، وتغطيها بشريحة سميكة من جبن الموزاريلا الدافئة والطماطم الطازجة مع صلصة البيستو المنعشة. ثم يقومون بسدها بين كعكة صغيرة مع طماطم كرزية في الأعلى. إنه لأمر جيد أن يأتوا في أزواج ، لأنه لا يمكنك أن تأكل واحدة فقط.

بورتلاند ، أوريغون

تشتهر بورتلاند بولاية أوريغون ، التي تشتهر بمصانع الجعة الحرفية ، وهي أيضًا جنة للطعام في الشوارع: تقدم أكثر من 500 عربة طعام مجموعة متنوعة من المأكولات العالمية والأطباق من وسط المدينة إلى أبعد مناطق المدينة ، بما في ذلك المطار. يتم تنظيم معظم العربات في حاضنات ، وهي أماكن شاغرة تستضيف عددًا من العربات مع وسائل الراحة مثل الحمامات وطاولات النزهات وحتى المواقد. أصبحت العديد من القرون مراكز للحياة المجاورة ، مع جو من ساحة المدينة.

من المستحيل اختيار أفضل عربة طعام في بورتلاند تُعرف أيضًا باسم كارتوبيا. أولاً ، يأتون ويذهبون مثل المذنبات. اختفت بعد بضعة أشهر العربة المغربية التي أطلقنا عليها اسم عربة الطعام الأكثر استخفافًا في بورتلاند. تحظى بعض عربات الطعام بشعبية كبيرة لدرجة أنها تتحول إلى مطاعم من الطوب وقذائف الهاون ، والتي أصبح بعضها وجهات طهي بحد ذاتها ، على سبيل المثال جيرو أو لاردو. تنوع الطعام ضخم: نراهن على أنه يمكنك العثور على طعام من 100 دولة (عربة الطعام الوحيدة من موريشيوس في الولايات المتحدة موجودة في وسط المدينة).

بورتلاند ميركادو ، جراب مطبخ أمريكا اللاتينية في SE بورتلاند ، يضم العديد من العربات الرائعة. غيّر الشيف QueBolá Chef Jose Perez's ropa vieja وساندويتش Cubano آراءنا بشأن الطعام الكوبي. من الأفضل إقرانه مع tepache من بار Barrio القريب. هذه مدينة يمكن أن تدعي حقًا أنها تحتوي على أفضل طعام في الشارع.

مدينة نيويورك ، نيويورك ، الولايات المتحدة الأمريكية

هذه المدينة متعددة الثقافات هي مركز للهجرة ومزود لأفضل الأطعمة في الشوارع. إنها بوابة الولايات المتحدة المكان الذي يتوقف فيه المهاجرون ، لبضعة أيام أو بضعة أجيال ، قبل الانتقال والاستيعاب في النسيج الغني للبلاد. على هذا النحو ، من المحتمل أن تجد أكثر الأطعمة تنوعًا التي يمكن تخيلها في الشوارع الكولومبية ، الأريبا الكولومبي ، الساتاي التايلاندي ، الدوسا الهندي ، الشاورما الشرق أوسطية ، النقانق الإيطالية ... سمها ما شئت ، فهي موجودة في الأحياء متعددة الأعراق في المدينة التي لا تنام أبدًا و المدينة التي تضم أفضل طعام شوارع في العالم و # 8217s.

على الرغم من هذه الثروة من الخيارات اللذيذة ، فإن الإجماع العام هو أن الهوت دوج المتواضع ، وهو نفسه مهاجر ألماني ، هو طعام الشارع الشهير في مدينة نيويورك. أفضل مكان للحصول على هوت دوج في مدينة نيويورك هو الباعة الجائلين الذين يشغلون زوايا استراتيجية حول مناطق الجذب السياحي بالمدينة. استكمل الكلب مع مخلل الملفوف أو البصل أو الخردل وكن من سكان نيويورك الفخريين ، ولو لبضع قضمات فقط.

سان اجناسيو ، بليز

من المحتمل جدًا أن يكون ثاني أكثر ما يذوب في فمك مدهشًا شارع الطعام سبق لي أن حصلت في 16 دولة على مقبس سان إجناسيو فراي. جذبتني الرائحة من شارعين. يتم خلط الفاصوليا والأرز المتبل بشدة مع مكعبات الفلفل والبصل ويتم حشوها بلا رحمة في كرة من العجين تُعجن فوق نار طينية. تنقع القشرة المقرمشة في الملفوف المخلل والكوتيجا ، وتؤكل مثل شطيرة الجيب.

وصلنا إلى السوق بهدف واحد - العثور على التورتيلا محلية الصنع. غادرنا البطون ممتلئة والأذرع محملة بالبابايا الناضجة ، والفريجول المتبلة وجوز الهند المغلف بورق الشمع. تمتد الأكشاك الضيقة لسوق سان إجناسيو في الهواء الطلق إلى الشوارع المرصوفة بالحصى ، ولكل منها حشد من الباعة الجائلين والمزارعين. من المحتمل أن تجد عربة طعام "تقليدية" هنا كما هو الحال بالنسبة لك في وعاء من الفخار ممتلئ بالفحم ، حيث يتغذى لحم الخنزير المتبل للحصول على تاكو.

مدينة سان إجناسيو ذات الغابات المطيرة الملونة هي بوتقة انصهار بليز الخاصة جدًا ، وهي مزيج شامل من الثقافات الإسبانية والألمانية والصينية والمايا والمينونايت. مثل هذا التاريخ الغني للهجرة يعني أن المسافرين سيجدون بعضًا من أشهى الأطعمة الشهية وغير المتوقعة في الشوارع.

ميريدا ، المكسيك

تشتهر المكسيك بمطبخها المشهور عالميًا ، لكن هل تعلم أن منطقة يوكاتان لها تاريخ طهوي مميز خاص بها وبعض من أفضل طعام الشارع في العالم و # 8217s والخيارات. عاصمة ميريدا هي المكان الذي ستجد فيه بعضًا من أفضل الأطعمة في الشوارع ، من السالبيوتس (التورتيلا المنفوش المقلي) المحشو بالدجاج أو الديك الرومي أو طبق محلي مفضل ، كوشينيتا وهو لحم خنزير تقليدي مشوي بطيء من المايا ، وبابادزولز و بالطبع التورتا الطازجة. المفضل لدينا على الإطلاق هو & # 8216panuchos de lechon. يشبه البانوشوس السالبيوت لكن التورتيلا محشوة بالفاصوليا السوداء المعاد طهيها وحشوة ليتشون هي لحم خنزير رضيع مشوي. الجلد المقرمش من لحم الخنزير ومقرمشة البانوشو المقلي يجعل الفم مثاليًا. إنها وجبة فوضوية ... لكنها تستحق العناء في كل مرة!

تتمتع ميريدا أيضًا بنصيبها العادل من سندويشات التاكو باستور حيث يتم طهي اللحم على ترومبوس مشابه لتلك التي تراها في محلات الكباب أو الشاورما ، ولكن هنا يتم تتبيل اللحم مع فلفل الجواجيلو والأشيوت ، ويعلوه بعض الأناناس للحصول على وجبة خفيفة. قليلا من الحلاوة. لن تنسى أبدًا أول جرعة من سندويشات التاكو اللذيذة هذه.

القدس، فلسطين

يوجد مكان واحد في إسرائيل حيث يمكنك تذوق كل أنواع التوابل الممكنة في العالم والسماح لنفسك بالالتفاف بروائح وألوان الشرق الأوسط: Mahane Yehuda & # 8211 أو shuk ، أي السوق. إنه المكان الذي يستيقظ مع المدينة نفسها ، القلب النابض اللذيذ لمكان لا يسمح لك التاريخ فيه بالنوم. من قطع ضخمة من الحلاوة الطحينية إلى الخبز المنقوع بزيت الزيتون والتوابل الخاصة za & # 8217atar & # 8211 مزيج من الزعتر المجفف والمردقوش وبذور السمسم المحمص والملح والأوريجانو والسماق & # 8211 إلى الفواكه المجففة والطازجة ، إنه & # 8217s كل شيء هناك! أضف إلى هذه المطاعم الصغيرة التي تقدم أطباق الحمص التقليدية وأنواع مختلفة من اللحوم أو البف باسترى وستحصل على تجربة طهي رائعة. كانت القدس واحدة من أفضل مدن الطعام في الشوارع في العالم منذ قرون.

مراكش ، المغرب

يجد بعض زوار مراكش أن طعام المطعم المغربي يمكن أن يكون دون المتوسط. السبب في كون المغاربة لا يخرجون لتناول الطعام المغربي & # 8211 يأكلونه في المنزل. بدلاً من ذلك ، اختاروا تناول قضمات صغيرة في الشوارع. على الرغم من أنه قد يبدو مخيفًا ، إلا أن هذه واحدة من أفضل الطرق لتجربة الطعام المغربي إذا كان بإمكانك & # 8217t الحصول على دعوة إلى منزل شخص ما.

عظم شارع الطعام يتم تقديمه في المساء. يمكنك التوجه إلى ساحة جامع الفنا الشهيرة بأكشاك الطعام ، والمشويات المدخنة ، والطعام الجيد حقًا ، حيث تبيع الشوارع الرئيسية في السوق والمحلات الصغيرة رقم 8217 جميع أنواع الأطعمة. مشوي مطبوخ ببطء (طبق لحم ضأن) ، تنجيا & # 8211 لحم ضأن مطبوخ في قدر من الفخار لساعات ، مسمن & # 8211 نوع من الخبز المقشور يقدم مالحًا أو حلوًا ، والدونات المقلي المنتفخ # 8211 ليست سوى عدد قليل من أغذية الشوارع الأكثر شيوعًا. لا تخف من التجول في الشوارع وترى أين يذهب المغاربة ، ثم ادخل إلى هناك وجربه!

مدونة أماندا بونزيو متكي في Marocmama

احصل على طعام الشارع الرائع مع هذه الأدلة والوصفات من جميع أنحاء العالم.

ما هي بعض أفضل مدن طعام الشوارع في العالم؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات.

راجع للشغل ، إذا كنت تستعد لرحلتك ، فتأكد من الاستفادة من هذه الميزات المفيدة ، روابط لتوفير المال لحجز رحلتك:

  • البحث و احجز رحلتك مع Skyscanner. لقد وجدت أنها الأفضل لأنها تدرج جميع شركات الطيران بما في ذلك شركات الطيران ذات الميزانية المحدودة. أنت متأكد دائمًا من أنك بحثت في جميع الخيارات. يمكنك أيضا حجز تأجير سيارتكمن خلال Skycanner.
  • ل تأجير السيارات في أوروبا الذي يحتوي على خيارات توصيل وإنزال مرنة ، أوصي بـ Auto Europe.
  • احجز مكان إقامتك مع Booking.com. أجد أن لديهم مجموعة واسعة وموقع ويب جميل وسهل الاستخدام وشفاف.
  • احمِ رحلتك والأهم من ذلك ، احمِ نفسك بتأمين السفر. أستخدم World Nomads وكنت سعيدًا جدًا بهم.
  • تبحث عن جولة جماعية صغيرة إلى وجهات لا تُنسى مع كبار المحترفين؟ باسل ترافيل هو اختيارك.
  • للمزيد من جولات عامة إلى أي وجهة أو جاذبية ، كتاب معفاياتور. تحقق منها.
  • هل تحتاج إلى تأشيرة؟ احصل على التأشيرة الخاصة بك لجميع البلدان مع iVisa.

أنا شخصياً أستخدم ، ويمكنني أن أوصي ، بجميع الشركات المدرجة هنا وفي أي مكان آخر على مدونتي. بالحجز من خلال هذه المواقع ، فإن العمولة الصغيرة التي نربحها & # 8211 دون أي تكلفة عليك & # 8211 تساعدنا في الحفاظ على هذا الموقع حتى نتمكن من الاستمرار في تقديم نصائح وإرشادات السفر القيمة لقرائنا.


تاريخ حزب الشارع البريطاني

كانت أولى الأحزاب المعروفة قرب نهاية الحرب العالمية الأولى مع شاي السلام للاحتفال بتوقيع معاهدة فرساي ، ومنذ ذلك الوقت نمت شعبية لقاء المجتمع. من بين الأحداث الشهيرة التي تم الاحتفال بها في جميع أنحاء البلاد ، شاي السلام ، يوم VE (النصر في أوروبا 1945) ، تتويج الملكة إليزابيث الثانية ، انتصار كأس العالم في إنجلترا عام 1966 ، اليوبيل الفضي للملكة عام 1977 ، الزفاف الملكي للأمير تشارلز والسيدة ديانا سبنسر عام 1981. القليل فقط. قد تكون هذه أحداثًا وطنية أشعلت شرارة حفلة في الشارع ، ولكن على المستوى الإقليمي ، ستحتفل المجتمعات بالأحداث المحلية بشكل متكرر.

في البداية ، كان حفل الشارع التقليدي في أوقات التقشف ، لذا كان الطعام بسيطًا ويتألف من كل ما هو متاح. في عام 1953 ، كان طعام تتويج الملكة لا يزال يتم تقنينه بعد الحرب العالمية الثانية ولكن تم إعطاء الأسر رطلًا إضافيًا من السكر و 4 أونصات من السمن النباتي للاحتفالات.

اليوم ، قد لا يكون للحفلات نفس القيود ، لكنها ستظل احتفالًا بالطعام والشراب البريطاني التقليدي ، لكنك سترى الشواء يظهر الآن في المظهر. سيكون الطعام أكثر انتقائية وسيحتفل ليس فقط بالطعام البريطاني التقليدي ولكن بمزيج المأكولات على هذه الشواطئ. بغض النظر عن الأجرة ، فإن لقاء الأصدقاء والجيران وزملاء العمل ، أيا كان ، هو سبب للاحتفال وحده.


تشتهر مدينة نيو أورلينز بالتأثيرات المفرطة للأعاصير والأعاصير ، وهذا ينطبق على الكوكتيلات وكذلك الرياح القوية. تم اختراع كوكتيل الإعصار هنا في نيو أورلينز في الأربعينيات من القرن الماضي من قبل السيد بات أو آند رسكوبراين نفسه ، بطبيعة الحال من البار المشهور عالميًا الذي يحمل نفس الاسم. مثل العديد من الأشياء خلال الحرب العالمية الثانية ، تم تقنين الويسكي والسكوتش ، بينما كان الروم ، من ناحية أخرى ، رخيصًا ويتدفق بحرية. اعتاد بائعو المشروبات الكحولية الذين يدفعون رمًا على إجبار أصحاب الحانات على شراء ما يصل إلى 50 صندوقًا من الروم قبل أن يقوموا بصنع علبة واحدة من الأشياء الجيدة المرغوبة (الويسكي). إذن ماذا تفعل بكثرة شراب الروم وحفنة من الجنود العطشى؟ أنت تضيف عصائر الفاكهة ، بما في ذلك (في بعض الوصفات) باشون فروت ، وتجعلها حمراء مع الجرينادين (لأن المشروبات الحمراء أفضل وأسهل في اكتشافها عند إعادة تدويرها على أرصفة بوربون ستريت). وإذا كنت تقدمه في كوب على شكل مصباح إعصار ، فأنت تسميه بالضبط. إعصار.

أين يمكنك الحصول على فكرة جيدة: Pat O & rsquoBriens (في الصورة أعلاه) ، 718 St. Peter St. ، 504-525-4823 ، patobriens.com & bull Crazy Lobster ، 500 Port of New Orleans Place ، Suite 83 ، 504-569-3380 ، thecrazylobster.com


  • 1 1/2 أوقية الجن أو الفودكا
  • 1/2 أونصة Aperol
  • 3/4 أونصة عصير ليمون ، معصور طازجاً
  • 1/2 أونصة عصير فراولة
  • 3/4 أونصة شراب الراوند *
  • صودا كلوب ، مبردة ، إلى الأعلى
  • مقبلات: ساق راوند مخلل **
  • مقبلات: عجلة الليمون

أضف جميع المكونات ماعدا صودا النادي في شاكر مع الثلج ورجه.

يصفى في كوب كبير على الجليد الطازج.

تُزين بساق راوند مخلل وعجلة الليمون.

* شراب الراوند: يضاف 2 ليتر ماء و 8 أكواب سكر و 4 أكواب راوند مفروم خشناً في قدر ويطهى على نار خفيفة مع التحريك حتى يذوب السكر. يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، ويُشطف على النار ويُترك ليبرد. تخلص من المواد الصلبة. ستحتفظ بها ، مغطاة بإحكام ومبردة ، لمدة تصل إلى شهر واحد.

** ساق الخبزة المخللة: نخب 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة و 3 ملاعق كبيرة من الفلفل الوردي لمدة 1-2 دقيقة في قدر على نار متوسطة. أضف 4 أكواب من السكر وربع لتر من خل التوت مع التقليب حتى يذوب السكر. يُبرّد المزيج في الثلاجة حتى يبرد ويُسكب أكثر من 4 أكواب من الراوند ، مقلّم ومقطّع إلى 3 بوصات. ضعها في الثلاجة لبضع ساعات على الأقل قبل الاستخدام.


&ldquoIskrambol,&rdquo or &ldquoice scramble,&rdquo is a street food made from powdered milk, shaved ice, pink food coloring, and God knows what.

Every Filipino kid knows about the sweet and captivating Iskrambol. With that mesmerizing pink hue, it&rsquos hard not to catch a kid&rsquos attention.

While it&rsquos widely known as a popular Filipino street food, the true origins of iskrambol remains a mystery.

But this recipe pretty much nails the oddly satisfying flavors of the sweet drink. Try it and I&rsquom sure you, too, will fall in love.