سر تقشير الخوخ و 7 أطعمة صعبة أخرى

مع القليل من المعرفة وبعض النصائح السريعة ، يمكنك تعلم تقشير العديد من تلك الأطعمة الصعبة

أتقن بعض هذه الحيل وستكون على بعد خطوة واحدة من تقشير ملك أو ملكة مطبخك.

هناك بعض الأشياء التي لم تعلمك إياها جدتك في المطبخ. بالتأكيد ، يمكنك تحضير الصلصة والبسكويت الشهيرة الخاصة بها دون أي مشكلة ، ولكن عندما يُطلب منك تقشير تلك المانجو - فأنت جاهل! لا تريد أن تعلق في المطبخ بدون مهارات السكين المناسبة لتقطيع وتقطيع الأناناس الاستوائي. ونحن هنا لنوضح لك كيفية القيام بذلك بالضبط!

مع القليل من المعرفة وبعض النصائح السريعة ، يمكنك تعلم تقشير العديد من تلك الأطعمة الصعبة التي تجعلك في بعض الأحيان في حيرة من أمرك. وأحيانًا تكون الأدوات غير المتوقعة هي التي يمكن أن توفر لك أفضل النتائج الممكنة. تعبت من سحق الكيوي الخاص بك بهذه السكين؟ احصل على ملعقة لشرائح كيوي سليمة تمامًا.

هناك الكثير من الأطعمة الأخرى التي يمكن أن تسبب لك المتاعب. امزج الثوم والزنجبيل في هذا القلي السريع دون التفكير مرتين في الأمر. تخطي النسخة المعلبة واستمتع بفطيرة الخوخ الطازجة دون الجلوس والتقشير لساعات.

تابع القراءة لتتعلم وتتقن بعض هذه الحيل وستكون على بعد خطوة واحدة من أن تصبح ملكًا مقشرًا أو ملكة مطبخك. لا تدع الفاكهة الاستوائية تحبطك ؛ يمكنك التغلب على هذه الأطعمة وغيرها من الأطعمة الصعبة.

مانجو

يحتوي المانجو على حفرة كبيرة في المنتصف ، مما قد يجعل عملية التقشير صعبة. أولاً ، ضع السكين على بعد حوالي بوصة من أوسع خط مركزي وقم بقطع المانجو. افعل نفس الشيء للجانب الآخر. إن الوجنتين أو البيضاويين للمانجو هي لحم المانجو. بعد ذلك ، استخدم سكين تقشير لقطع الخطوط الرأسية والأفقية في لحم الأشكال البيضاوية ، دون قطع الجلد. بعد ذلك ، يمكنك دفع اللحم للخارج واستخراج مكعبات المانجو.

طماطم

لصلصات الطماطم السريعة ، يمكنك بسهولة تقشير الطماطم. أولاً ، أحضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. استخدم سكين إقران صغير لوضع علامة على شكل "X" في الطرف العلوي والجذر لكل طماطم. اغمر الطماطم في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة. يغمر على الفور في وعاء مملوء بالماء المثلج ويترك ليبرد. باستخدام سكين الاقتران ، انزع الجلد برفق من علامة "X".

إميلي جاكوبس هي محررة الوصفات في The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة.


وعاء الانصهار

تجعل الجبن الكريمي والقشدة الحامضة والأعشاب الطازجة اختراقًا رائعًا لهذا التغميس المفضل في وعاء الذوبان للخضروات المطبوخة بالفوندو.

تعرف على كيفية اختراق أسلوب الطهي اللذيذ للسلسلة هنا: Melting Pot Coq Au Vin Fondue.

كان من الرائع العثور على صلصة البرقوق ذات العلامات التجارية التي تتناسب تمامًا مع صلصة البرقوق الزنجبيل التي يتم تقديمها في The Melting Pot ، ولكن بعد تجربة العديد من العلامات التجارية الشهيرة ، لم يكن أي منها على حق تمامًا. الصلصة الأقرب هي من صنع Lee Kum Kee ، ووجدت أن أفضل حل هو استخدام تلك الصلصة المعبأة كقاعدة وتحويلها إلى نسخة عن طريق إضافة بعض المكونات الأخرى.

ستجد أن هذه الصلصة الحلوة والحامضة مذاقها لذيذ على الروبيان والدجاج المطبوخين بالفوندو.

تعرف على كيفية اختراق أسلوب الطهي اللذيذ للسلسلة هنا: Melting Pot Coq Au Vin Fondue.

تبيع Melting Pot هذه الصلصة السميكة بواسطة الزجاجة وتستخدمها كمخلل لحم الخاصرة في العديد من المقبلات. ولكن ليست هناك حاجة لشراء الزجاجة حيث يمكنك الآن استنساخ سهل خاص بك في المنزل باستخدام هذه الوصفة السرية الجديدة.

استخدم هذه الصلصة اللذيذة لغمس شرائح اللحم والدجاج والروبيان المطبوخة بالفوندو.

تعرف على كيفية اختراق أسلوب الطهي اللذيذ للسلسلة هنا: Melting Pot Coq Au Vin Fondue.

إنها تركيبة بسيطة ، وصلصة مثالية في مكان قريب عندما تبحث عن غمس كلاسيكي رائع المذاق للروبيان وسرطان البحر المطبوخين بالفوندو.

تعرف على كيفية اختراق أسلوب الطهي اللذيذ للسلسلة هنا: Melting Pot Coq Au Vin Fondue.

إذا كنت تحب الكاري ، فستحب صلصة الكاري الزبادي الحلوة والحامضة ، المحلاة بالسكر وعصائر الحمضيات ، مع قليل من الفلفل الحار. استخدم هذا لخلط الدجاج والروبيان المطبوخ بالفوندو. إنه جيد أيضًا على الخضار.

تعرف على كيفية اختراق أسلوب الطهي اللذيذ للسلسلة هنا: Melting Pot Coq Au Vin Fondue.

لا يتطلب الأمر سوى القليل من نبيذ بورت لإضفاء نكهة رائعة على صلصة الغمس الكريمية هذه ، والتي تتذوق طعمًا رائعًا على لحم البقر والخضروات المطبوخ بالفوندو.

تعرف على كيفية اختراق أسلوب الطهي اللذيذ للسلسلة هنا: Melting Pot Coq Au Vin Fondue.

تطلبت إعادة ابتكار أسلوب الطهي المميز في أشهر سلسلة فوندو في البلاد اختراق مرق الغليان اللذيذ الذي يتم فيه طهي جميع البروتينات والخضروات. كان هذا صعبًا نظرًا لأنه يتم إجراء بعض الإعداد فقط بجانب الطاولة في المطعم.

عندما أحضر الخادم المرق الدافئ إلى مائدتي ، كان محنكًا بالفعل ببعض المكونات الغامضة. تُرك القدر بمفرده لتسخينه على الموقد المركزي ، وكان هذا هو الوقت المثالي بالنسبة لي لأستخرج نصف كوب من السائل وأغلقه في وعاء صغير لإعادته إلى المختبر لمزيد من التحليل. عندما عاد الخادم إلى الطاولة بعد خمس دقائق ، أضافت بضعة مكونات أخرى إلى الوعاء: الثوم الطازج والفطر والبصل الأخضر والنبيذ العنابي والفلفل الأسود. لقد قمت بتدوين ملاحظات ذهنية على المبالغ وقمت بكتابتها على هاتفي قبل أن أنسى.

أخبرني الخادم أن القاعدة السائلة الساخنة كانت مرق نباتي ، لذلك اعتقدت أن بعض سوانسون في علبة يمكن أن يفعل. ولكن في وقت لاحق ، وبعد إجراء مزيد من الاختبارات ، وجدت المرق في العينة المسروقة أكثر مالحًا من أي من المرق المعلب الذي قمت بتجربته. ثم صنعت مرقًا عن طريق إذابة مكعب مرق نباتي في الماء المغلي ووجدت أن النكهة أقرب بكثير للعينة التي قمت بتمريرها. المرق أيضًا أرخص من المرق ، وأنا بخير في ذلك.

بعد إجراء بعض التعديلات على إضافات التوابل ، حصلت على وصفة مرق Melting Pot جيدة يمكن أن تصمد أمام أي اختبار طعم. استخدم هذا لطهي الخضار المقطعة والدجاج ولحم البقر والروبيان. وإذا كنت تريد تجربة Melting Pot الكاملة ، فستحتاج إلى الاختراقات الخاصة بي لتغميس الصلصات الستة. ها أنت ذا: صلصة الكوكتيل ، صلصة الكاري ، ميناء جورجونزولا ، جرين جوديس ، جينجر بلوم ، وترياكي.

هذه الوصفة مصممة لوعاء فوندو بسعة 2 لتر. إذا كان لديك قدر 3 ليترات وتريد حفلة فوندو أكبر (محظوظًا) ، فراجع الحكايات أدناه لهذا التعديل.

تحقق من ذوبان جبن الشيدر الخاص بي ووصفات الفوندو السويسرية التقليدية في "وصفات سرية للغاية خطوة بخطوة".


1. الأناناس

قد يبدو تحضير الأناناس الطازج شائكًا مثل قشرة الفاكهة ، لكن العملية يمكن التحكم فيها وتستحق الجهد المبذول. يحتوي كوب واحد من قطع الأناناس الطازجة على أكثر من 100 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين سي ، وهي غنية بمعدن المنغنيز والإنزيم المضاد للالتهابات ، البروميلين.

للقطع ، ضعه على جانبه ، وقطع الجزء العلوي وقص شريحة 1/4 بوصة من القاع ، مما يؤدي إلى إنشاء قاع مسطح. اقطع الجوانب لإزالة القشرة وإزالة أقل قدر ممكن من اللحم. إذا وجدت الخارج شائكًا جدًا ، ارتدِ قفازات المطبخ. بالنسبة للحلقات ، قم بقص شرائح بحجم بوصة واحدة من النهاية إلى النهاية وقم بقص اللب الداخلي بعناية من كل جولة. لعمل قطع ، قطعي الأناناس بزيادات قدرها 2 سم. ثم قم بتكديس المقاطع وتقطيعها إلى قطع.

قد يبدو تحضير الأناناس الطازج شائكًا مثل قشرة الفاكهة ، لكن العملية يمكن التحكم فيها وتستحق الجهد المبذول. يحتوي كوب واحد من قطع الأناناس الطازجة على أكثر من 100 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين سي ، كما أنها غنية بمعدن المنغنيز والإنزيم المضاد للالتهابات ، البروميلين.

للقطع ، ضعه على جانبه ، وقطع الجزء العلوي وقص شريحة 1/4 بوصة من القاع ، مما يؤدي إلى إنشاء قاع مسطح. اقطع الجوانب لإزالة القشرة وإزالة أقل قدر ممكن من اللحم. إذا وجدت الخارج شائكًا جدًا ، ارتدِ قفازات المطبخ. بالنسبة للحلقات ، قم بقص شرائح بحجم بوصة واحدة من النهاية إلى النهاية وقم بقص اللب الداخلي بعناية من كل جولة. لعمل قطع ، قطعي الأناناس بزيادات قدرها 2 سم. ثم قم بتكديس المقاطع وتقطيعها إلى قطع.


كان علينا القيام ببعض التنقيب عن هذا ، لكننا تذكرنا أن Chipotle شاركت وصفة guacamole مع العالم في عام 2015. نظرًا لأن الشركة أوقفت الوصفة ، فلا توجد طريقة للتأكد من أن هذه لا تزال هي النسب المكسيكية يستخدم المطعم غير الرسمي ، لكنه كان جيدًا في وقت ما ، لذلك ليس لدينا مشكلة في اتباع هذه الوصفة لتذوق بعض بهارات الأفوكادو في المنزل. في حالة اختفاء الوصفة مرة أخرى ، تحقق من المكونات هنا:

  • 2 حبة أفوكادو ناضجة
  • 1/4 كوب بصل أحمر (مقطع ناعم)
  • 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 1/2 فلفل هالبينو ، بما في ذلك البذور (مفرومة ناعماً)
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة (مفرومة)
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير

احصل على وصفة Chipotle's Guacamole.


أنا تود ويلبر ، هاكر الطعام المزمن

على مدار 30 عامًا ، كنت أقوم بتفكيك أكثر الأطعمة التي تحمل علامات تجارية في أمريكا لتقديم أفضل وصفات استنساخ أصلية لتستخدمها في المنزل. مرحبا بكم في مختبري.

كل نوع من أنواع الحمص التي قمت بتجربتها على مر السنين كانت فقط من حيث المذاق والقوام ، حتى اكتشفت صبرا. الآن هذا الحمص فائق النعومة - الذي تم تصنيفه رقم واحد في اختبار الذوق الأعمى - هو الحمص الوحيد في ثلاجتي ، إلا إذا قمت باستنساخه. يُعد الحمص وجبة خفيفة رائعة كغمس للخضروات أو رقائق البيتا ، نظرًا لأنه غني بالبروتين والألياف القابلة للذوبان والبوتاسيوم وفيتامين هـ.السر في تكرار جودة صابرا الناعمة والقشدية هو السماح لمحضر الطعام الخاص بك بالعمل على المكونات للحصول على صلبة لمدة 10 دقائق. أيضًا ، عند تحضير مكونات الحمص من صبرا ، لا تستخدم كل السائل الموجود في علبة حبوب الحمص وإلا سينتهي المطاف بالحمص سائلًا جدًا. قم بتصفية السائل أولاً ، ثم قم بقياس 1/2 كوب فقط مرة أخرى في معالج الطعام. تستخدم صبرا زيت الكانولا و / أو زيت فول الصويا ، لكنك قد تعتقد أن طعم زيت الزيتون أفضل. ابحث عن جرة من طحينة السمسم في الممر حيث توجد جميع الأطعمة العالمية متوقفة ، وأثناء وجودك هناك ابحث عن حامض الستريك ، والذي قد يطلق عليه أيضًا اسم "الملح الحامض". لن يحتوي المستنسخ أدناه على اللقمة الحمضية المناسبة بدون هذا المكون السري ، ويعمل حمض الستريك أيضًا كمواد حافظة لمساعدة بقايا الحمص على البقاء طازجًا ولذيذًا.

إليك طبق من سلسلة طعام صينية سريعة النمو يجب أن يرضي أي شخص يحب دجاج البوربون المشهور والمتبل الموجود في صالات الطعام في جميع أنحاء أمريكا. الصلصة هي كل شيء هنا ، وهي سريعة في صنعها مباشرة على الموقد الخاص بك. ما عليك سوى إشعال الشواية أو الشواية الداخلية للدجاج واخفق القليل من الأرز الأبيض لتقديمه على الجانب. Panda Express - الآن 370 مطعمًا - هي سلسلة الأطعمة الآسيوية الأسرع نموًا في العالم. ستجد هذه المطاعم الصغيرة اللذيذة سريعة الخدمة في محلات السوبر ماركت والكازينوهات والساحات الرياضية والحرم الجامعي ومراكز التسوق في جميع أنحاء البلاد التي تقدم عينات مجانية للطلب.

أصبح Popeyes Famous Fried Chicken and Biscuits ثالث أكبر سلسلة دجاج سريعة الخدمة في العالم خلال 22 عامًا منذ افتتاح أول متجر لها في نيو أورلينز في عام 1972. (KFC لديها الفتحة الأولى ، تليها Church's Chicken ). منذ ذلك الحين ، نمت السلسلة إلى 813 وحدة ، والعديد منها في الخارج في ألمانيا واليابان وجامايكا وهندوراس وغوام وكوريا.

الفلفل الحار والفلفل الأبيض يجلبان الحرارة إلى هذا الدجاج المقلي المقرمش.

هل اعجبتك هذه الوصفة؟ احصل على الوصفة السرية الخاصة بي لساندويتش دجاج بوبايز وأطباق بوبايز الأخرى هنا.

(23.88 دولارًا سنويًا) *
وفر 12 دولارًا مقابل شهريًا

يتضمن ثمانية (8) 79 وصفات من اختيارك كل شهر!

وصف القائمة: "ضلوع ظهر الطفل الحائزة على جوائز يتم تحميصها ببطء ، ثم يتم تحميصها بصلصة الباربكيو جيم بيم بوربون وتنتهي على شواية المسكيت".

عندما يعض طاقمك على ظهور هؤلاء الأطفال ، فإنهم سيتذوقون اللحم الطري والعصير لدرجة أنه ينزلق مباشرة من العظام. يطبخ التحمير البطيء الأضلاع إلى الكمال ، بينما يضيف الشوي السريع نكهة الفحم النهائية والنكهة الدخانية. لكن المكون الأكثر أهمية لأي رف من الأضلاع هو الصلصة المليئة بالنكهة ، وهذا الإصدار من صلصة Roadhouse Grill الحائزة على جوائز هي أشياء جيدة. لقد طلبت الضلوع عارية (بدون صلصة) حتى أتمكن من معرفة ما إذا كان هناك أي فرك يمكن اكتشافه مضاف قبل الطهي ولم أجد أي شيء آخر غير الملح والكثير من الفلفل الأسود الخشن. هذه هي الطريقة التي صممت بها الوصفة ، وهي تعمل.

الآن ، ماذا عن مقلد Roadhouse Grill Roadhouse Rita لغسل تلك الأضلاع.

اطلب طبق دخول من أكبر سلسلة مطاعم للمأكولات البحرية في أمريكا وستحصل على سلة من بعض ألذ بسكويت بالجبن والثوم يقدم على الجانب. لسنوات عديدة ، كانت هذه الوصفة أكثر وصفة استنساخ يتم البحث عنها على الإنترنت ، وفقًا لـ Red Lobster. نتيجة لذلك ، هناك العديد من الإصدارات التي تطفو ، بما في ذلك واحدة تم طباعتها في وقت واحد مباشرة على علبة خليط الخبز Bisquick.

تكمن مشكلة صنع البسكويت باستخدام بيسكويك في أنك إذا اتبعت الإرشادات الواردة في العلبة ، فلن ينتهي بك الأمر بمنتج نهائي رقيق جدًا أو رقيق للغاية ، نظرًا لأن معظم الدهون في الوصفة تأتي من السمن المتضمن في المزيج. لا يؤدي تقصير درجة حرارة الغرفة من تلقاء نفسه إلى إنشاء القوام الخفيف والمتجدد الهواء الذي تريده من البسكويت الجيد ، ولا يساهم إلا قليلاً في النكهة. لذلك ، سنقوم بدعوة بعض الزبدة الباردة في الرحلة - مع جبن الشيدر المبشور والقليل من مسحوق الثوم. الآن ستكون في طريقك إلى شيدر باي اللذيذ. أينما كان.

بدأت شركة Jerrico ، Inc. ، الشركة الأم لـ Long John Silver's Seafood Shoppes ، بدايتها في عام 1929 كموقف همبرغر من ستة مقاعد يسمى White Tavern Shoppe. بدأ Jerrico بواسطة رجل يدعى Jerome Lederer ، الذي شاهد وحدات Long John Silver الثلاثة عشر تتضاءل في ظل الحرب العالمية الثانية إلى ثلاث وحدات فقط. ثم بدأ بتصميمه في إعادة البناء. في عام 1946 ، أطلق جيروم مطعمًا جديدًا يسمى Jerry's وكان نجاحًا مزدهرًا ، مع نمو في جميع أنحاء البلاد. ثم انتهز فرصة ما سيكون مشروعه الأكثر نجاحًا في عام 1969 ، بافتتاح أول مشروع فيش آند شيبس من لونج جون سيلفر. الاسم مستوحى من جزيرة الكنز لروبرت لويس ستيفنسون. في عام 1991 ، كان هناك 1450 متجر Long John Silver للمأكولات البحرية في 37 ولاية ، وكندا ، وسنغافورة ، بمبيعات سنوية تجاوزت 781 مليون دولار. وهذا يعني أن الشركة تمتلك حوالي 65 في المائة من أعمال المأكولات البحرية ذات الخدمة السريعة البالغة 1.2 مليار دولار.

إلى جانب وجبتك في سلسلة مطاعم الستيك الوطنية الضخمة هذه ، يأتي رغيف مخبوز طازجًا من الخبز الداكن الحلو ، ويقدم على لوح التقطيع الخاص به مع الزبدة المخفوقة. من السمات المميزة للخبز لونه. كيف يصبح الخبز مظلمًا جدًا؟ على الرغم من أن هذه الوصفة تحتوي على دبس السكر والكاكاو ، إلا أن هذه المكونات وحدها لن تمنح الخبز لونه البني الداكن. غالبًا ما تحتوي أنواع الخبز التي يتم إنتاجها تجاريًا والتي تكون بهذا اللون الغامق - مثل خبز البامبرنيكل أو كعك النخالة الداكنة - على لون الكراميل ، وهو مكون يستخدم لتغميق الأطعمة. نظرًا لأن السوبر ماركت المحلي الخاص بك لن يحتوي على الأرجح على هذا المكون التجاري في الغالب ، فسنقوم بإنشاء اللون البني من مزيج من ثلاثة ألوان طعام يسهل العثور عليها - الأحمر والأصفر والأزرق. إذا قررت ترك اللون ، فقط أضف ملعقة كبيرة إضافية من الماء الدافئ إلى الوصفة. إذا كان لديك آلة خبز ، يمكنك استخدامها لعجن الخبز (ستجد الترتيب الذي تضيف به المكونات إلى جهازك في "Tidbits"). بعد ذلك ، لإنهاء الخبز ، قسّمي العجينة ولفّنيها في دقيق الذرة واخبزيها.

تحقق من المزيد من وصفات Outback Steakhouse المقلدة هنا.

في أوائل التسعينيات ، كان دجاج بوسطن رائعًا. كان مخزون سلسلة استبدال الوجبات المنزلية يرتفع بشدة وامتلأت الخطوط بالزبائن الجائعين الذين ينتظرون غرق أسنانهم في وجبة من الدجاج المشوي اللذيذ للسلسلة. كانت السلسلة مع الدجاج ناجحة جدًا ، لدرجة أن الشركة قررت سريعًا أن الوقت قد حان لتقديم اختيارات أخرى من المقبلات ، أولها كان رغيف اللحم المفروم المغطى بصلصة الباربكيو. لكن تقديم المقبلات الأخرى قدم للشركة معضلة: ماذا تفعل حيال الاسم. قرر كبار الشخصيات أن الوقت قد حان لتغيير الاسم إلى سوق بوسطن ، ليعكس قائمة أوسع. وهذا يعني استبدال اللافتات الموجودة على مئات الوحدات وإعادة تجهيز الحملات التسويقية. أدى تغيير الاسم هذا ، بالإضافة إلى التوسع السريع في السلسلة ونمو مفاهيم الوجبات المنزلية المماثلة الأخرى ، إلى وقوع الشركة في حالة من الانهيار. بحلول عام 1988 ، تم طهي أوزة سوق بوسطن ، وقدمت الشركة دعوى الإفلاس. سرعان ما تدخلت ماكدونالدز لشراء الشركة ، مع فكرة إغلاق العديد من المتاجر نهائياً ، وصفع الأقواس الذهبية على الباقي. ولكن تم إلغاء هذه الخطة عندما بدأت السلسلة في الطيران مرة أخرى بعد بيع العديد من أسواق بوسطن ذات الأداء الضعيف. في غضون عام من الاستحواذ ، كان سوق بوسطن مربحًا ، ولا يزال يتم تقديم تلك الوجبات ذات المذاق المطبوخ منزليًا في أكثر من 700 مطعم في سوق بوسطن في جميع أنحاء البلاد.

ماذا عن بعض تلك الأطباق الجانبية الشهيرة في سوق بوسطن لتتماشى مع وصفة رغيف اللحم المقلدة؟ لقد قمت باستنساخ كل الأفضل هنا.

لنفترض أنك تريد صنع بعض كعكة الشوكولاتة من أحد الخلطات الشائعة التي تأتي في صندوق ولكنك لا تشتهي كثيرًا بروبيلين جليكول أو استرات بولي جلسرين للأحماض الدهنية أو علكة السليلوز. حسنًا ، إذا كنت تصنع كعكة من مزيج بوكس ​​، فمن المحتمل أن هذا ما ستأكله. العديد من هذه الإضافات هي التي تعطي الكعكة التي تصنعها مع كعكة Duncan Hines تمزج رطوبتها الفاخرة. والخبر السار هو أننا يمكن أن نقترب جدًا من تكرار مزيج الكيك الذي تم شراؤه من المتجر باستخدام مكونات جافة بسيطة جدًا وقليل من السمن. من خلال الجمع بين المواد الجافة ، ثم خلطها جيدًا في السمن ، سيكون لديك مزيج ثابت على الرف حتى تضيف نفس المكونات الرطبة بنفس الكميات التي يتطلبها الشيء الحقيقي. إنها طريقة رائعة لصنع كعكة شوكولاتة قديمة الطراز بدون إضافات يصعب نطقها.

تكرر السلسلة الثانية للوجبات السريعة المكسيكية بشكل رائع سندويشات التاكو السمكية اللذيذة التي تجدها في البلدات الساحلية جنوب الحدود: اثنان من رقائق الذرة ملفوفان حول شرائح سمك الهلبوت المقلي والمغطى بالملفوف والصلصة الطازجة و "الصلصة السرية" الكريمية. من المستحيل عمليا أن تأكل واحدة فقط - إنها جيدة. وبفضل توافر أعواد السمك المجمدة المغطاة بالبقسماط في كل سوق تقريبًا ، فإن استنساخ المنزل أمر بسيط للغاية. إذا لم تتمكن من العثور على أصابع الهلبوت المقرمشة في متجرك المحلي ، فإن سمك بولوك المغطى بالبقسماط الأكثر شيوعًا سيعمل بشكل جيد هنا. يمكنك أيضًا استخدام أجزاء السمك المجمدة المشوية إذا لم تكن من الأطعمة المقلية بالبقسماط. الوصفة الحقيقية في Del Taco تأتي مع اثنين من رقائق الذرة الرقيقة ، ولكن في بعض الأحيان تكون التورتيلا الوحيدة المتوفرة في الأسواق الاستهلاكية هي التورتيلا السميكة. إذا كان الأمر كذلك ، فستحتاج إلى واحد فقط لكل تاكو.

ماذا عن مارغريتا باردة لغسل سندويشات التاكو؟ ابحث عن وصفات المشروبات المفضلة لديك هنا.

يتضمن ثمانية (8) 79 وصفات من اختيارك كل شهر!

هذا الدجاج المقرمش اللذيذ في دجاج حامض حلو وحامض هو الطبق الأكثر شعبية في سلسلة الوجبات الصينية الضخمة. يقوم Panda Express بطهي كل طعامه في مقالي. إذا لم يكن لديك واحدة ، يمكنك استخدام مقلاة ثقيلة أو مقلاة كبيرة.

إذا لم يتم نشر هؤلاء الباعة المتجولين الصغار اللطيفين خارج السوق ، فقد يكون من الصعب أن تضع يديك على هذه الكعكات الأكثر شعبية التي تبيعها فتيات الكشافة كل ربيع. واحد من كل أربعة صناديق من ملفات تعريف الارتباط التي تبيعها الفتيات هي Thin Mints. تستخدم وصفة كعكة النعناع الرقيقة من Girl Scout هذه نسخة محسّنة من رقائق الشوكولاتة التي تم إنشاؤها لاستنساخ ملف تعريف الارتباط Oreo في كتاب TSR الثاني More Top Secret Recipes. تُنشئ هذه الوصفة 108 قطعة بسكويت ويفر ، لذلك عند الانتهاء من الغمس ، سيكون لديك ما يعادل ثلاثة صناديق من ملفات تعريف الارتباط المفضلة لدى فتيات الكشافة. لهذا السبب اشتريت أوراق ملفات تعريف الارتباط الإضافية ، أليس كذلك؟ يمكنك بالطبع تقليل هذه الوصفة الرقيقة بالنعناع عن طريق خبز ثلث عجينة البسكويت للرقائق ثم تقليل مكونات الطلاء بمقدار الثلث ، مما يمنحك إجمالي 36 ملف تعريف ارتباط. لكن هذا قد لا يكون كافيًا حتى الربيع المقبل.

انقر هنا للحصول على المزيد من ملفات تعريف الارتباط المفضلة لفتيات الكشافة.

مصدر: المزيد من وصفات سرية للغاية بواسطة تود ويلبر.

تحديث 11/16/17: يمكنك عمل نسخة أفضل باستخدام منتج شوكولاتة لم يكن متاحًا عندما أنشأت هذه الوصفة. بدلاً من استخدام رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة مع السمن والنعناع لتغليف البسكويت ، استخدم رقائق Ghirardelli Dark Melting Wafers. ستحتاجين إلى كيسين سعة 10 أونصات من رقائق البطاطس ، ممزوجتين بنصف ملعقة صغيرة من مستخلص النعناع (بدون دهن). تذوب الشوكولاتة بنفس الطريقة ، وتغمس البسكويت حسب التعليمات.

في أوائل عام 1985 ، شعر ريتش كومن صاحب المطعم أن هناك مكانًا متخصصًا في خدمة الأطعمة الجاهزة في انتظار أن يتم ملؤه. كانت فكرته هي إنشاء منفذ فعال يمكنه تقديم لفائف القرفة الطازجة في مراكز التسوق في جميع أنحاء البلاد. استغرق الأمر تسعة أشهر حتى يتمكن كومن وموظفيه من تطوير وصفة لفائف القرفة التي كان يعلم أن العملاء سوف يعتبرونها "أكثر أنواع لفائف القرفة طازجة ولذيذة وأكثرها شهية على الإطلاق". تم اختبار هذا المفهوم لأول مرة في مركز Sea-Tac في سياتل في وقت لاحق من ذلك العام ، حيث قام العمال بخلط اللفائف والتدقيق والدحرجة والخبز على مرأى ومسمع من العملاء. الآن ، أكثر من 626 منفذًا في وقت لاحق ، أصبح سينابون أسرع مخبز لفائف القرفة نموًا في العالم.

من المحتمل أن يكون أي شخص يحب أوليف جاردن من أشد المعجبين بسلة من أعواد الخبز الدافئة والمليئة بالثوم التي لا تحتوي على قاع والتي يتم تقديمها قبل كل وجبة في السلسلة الإيطالية الضخمة غير الرسمية. أظن أن أعواد الخبز مثبتة ، ثم ترسل إلى كل مطعم حيث تُخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، وتُطلى بالزبدة وتُرش بملح الثوم. كان الحصول على الخبز المناسب تمامًا لوصفة عصا الخبز الجيدة من Olive Garden أمرًا صعبًا - لقد جربت عدة مقادير مختلفة من الخميرة في دقيق متعدد الأغراض ، ولكن بعد ذلك استقرت على دقيق الخبز لمنح أعواد الخبز هذه نفس اللقمة المضغوطة مثل الأصناف الأصلية. تعد عملية الارتفاع على مرحلتين أيضًا خطوة حاسمة في هذه الوصفة التي يتم طلبها بكثرة في أوليف جاردن محلي الصنع. تحقق أيضًا من وصفة تتبيلة السلطة الإيطالية من أوليف جاردن.

وصف القائمة: "اختر لحم الخنزير ، مدخن بالجوز ثم يُسحب يدويًا ، لذا فهو طري ورائع." شهي جنوبي قديم "مع صلصة بار-بي-كيو الشهيرة المعتمدة على الخل. تُقدم مع البطاطس المقلية وفاصوليا الرانش وسلطة كول سلو محلية الصنع."

خذ قضمة كبيرة من أحد هذه الأشياء وستعرف قريبًا سبب كونها أكثر شطيرة شعبية في مقهى هارد روك. يتم تدخين لحم الخنزير لمدة 10 ساعات ، ولكن نظرًا لأننا جائعون غير صبورين هنا ، فسوف نخفض وقت الطهي هذا إلى أقل من 4 ساعات باستخدام شواية مغطاة وفحم مرتب بعناية. ما عليك سوى رش رقائق الجوز المبللة فوق الفحم الساخن المرتب حول الحافة الداخلية للشواية (مثل دائري ويبر) ، ودع التدخين يبدأ. يمكنك بالتأكيد استخدام مدخن حقيقي إذا كان لديك مدخن ، واستمر لمدة 10 ساعات كاملة. يجب أن تحاول تحضير ملفوفك قبل يوم من موعده حتى يكون لديه وقت لتتبيله.

قبل أن يصبح ملك النقانق في أمريكا ، اشتهر جيمي دين بتدوين أغنية البلد "بيج باد جون". صدرت هذه الأغنية عام 1962 وبيعت منها أكثر من 8 ملايين نسخة. أطلق نجاحه الغنائي مسيرة تلفزيونية على قناة ABC مع عرض جيمي دين ، حيث حصل روي كلارك وباتسي كلاين وروجر ميلر على فترات الراحة الكبيرة. أدى التعرض التلفزيوني إلى أدوار تمثيلية لجيمي ، بشكل منتظم دانيال بون وفي الأفلام الروائية ، بما في ذلك ظهوره الأول في فيلم جيمس بوند الماس إلى الأبد. إدراكًا منه أن الدخل الثابت من مهنة التمثيل والغناء يمكن أن يكون غير موثوق ، استثمر جيمي أمواله الاستعراضية في مزرعة خنازير. في عام 1968 ، طورت شركة Jimmy Dean Meat Company الوصفة الخاصة للسجق التي أصبحت الآن اسمًا مألوفًا. اليوم الشركة جزء من شركة Sara Lee Corporation ، وتقاعد جيمي كمتحدث باسم الشركة في عام 2004.

تعيد وصفة الاستنساخ هذه إنشاء ثلاثة أنواع من النقانق الملفوفة الشهيرة التي تقوم بتشكيلها في فطائر وطهيها في مقلاة. استخدم لحم الخنزير المفروم الموجود في السوبر ماركت - اجعله لحم خنزير قليل الدهن إذا أردت - أو اطحنه بنفسك إذا كان لديك مفرمة لحم.

تحقق من المزيد من وصفات استنساخ طعام الإفطار الشهيرة هنا.

وصف القائمة: "اللحم والتوابل ، تقدم ساخنة مع البصل المفروم ، وجبن الشيدر المبشور ، وهالبينو كامل."

عندما تتوق إلى وعاء ساخن كبير من الفلفل الحار لتدفئة العظام وملء بطنك ، اصنع طبقًا أصبح كلاسيكيًا. هذا الاختراق لطبق Lone Star المميز سهل التحضير وقليل الدهون ولذيذ. وإذا كان الجو سريعًا للغاية بالخارج ، فقد ترغب في إضافة ملعقة كبيرة إضافية من مكعبات الهالبينو إلى الوعاء لإشعال بعض النيران الداخلية بقوة.

تحقق من وصفاتي الأخرى المستنسخة لأفضل الأطباق من Lone Star Steakhouse هنا.

جيد جدًا ، ومع ذلك سهل جدًا. يمكنك الآن إعادة صنع هذا في المنزل عن طريق رمي بعض المكونات في قدر. حاول العثور على واحدة من علب مرق الدجاج الكبيرة سعة 32 أونصة من Swanson - هناك أربعة أكواب ، لذا فهي مثالية لهذه الوصفة. يجب أن يوفر رأس واحد كبير من البروكلي زهيرات كافية لك. استخدم الزهيرات فقط وتخلص من السيقان القاسية ، لكن تأكد من تقطيع الزهيرات إلى قطع صغيرة الحجم قبل إسقاطها.

احصل على T.G.I. المفضل لديك وصفات يوم الجمعة هنا.

أنت تشوي بعض شرائح اللحم أو تخبز بعض الدجاج ولا تعرف ماذا تقدم على الجانب؟ جرب هذا الاستنساخ البسيط للطبق الذي يتم تقديمه مع العديد من مقبلات Applebee. نظرًا لأن الوصفة تتطلب أرزًا محوّلًا لأن الأرز الفوري إجمالي ، عليك التخطيط مسبقًا لمدة 25 دقيقة لمنح الأرز وقتًا للطهي. انها تستحق الانتظار. سر بيلاف الأرز الأصيل ذو المذاق الرائع هو تقليب حبات الأرز غير المطبوخة في الزبدة أولاً ، قبل إضافة السائل - في هذه الحالة مرق الدجاج. بعد ذلك ، أثناء طهي الأرز ، يكون لديك متسع من الوقت لقلي اللوز والكرفس والبصل الذي يتم إلقاؤه في الأرز في النهاية.

هل تريد المزيد من وصفات Applebee الخاصة بي؟ لدي مجموعة هنا.

بقدر ما يذهب السكونز ، فإن كعكة شوفان القيقب في ستاربكس هي نجمة خارقة. في البداية اعتقدت أنه يمكننا استخدام شراب القيقب الحقيقي أو حتى العصائر بنكهة القيقب التي تستخدم بشكل أكثر شيوعًا في الفطائر اليوم (فهي في الواقع تعتمد على شراب الذرة وذات نكهة اصطناعية). لكنني وجدت أن هذه العصائر تضيف الكثير من الرطوبة إلى العجين ، مما يخلق شيئًا يشبه خليط الكيك أكثر من نوع العجين الذي نريده للحصول على كعك كثيف ومضغ. لقد وجدت أن نكهة القيقب المقلدة بلون الكراميل المخزنة بالقرب من مستخلص الفانيليا في السوبر ماركت الخاص بك تعطي هذا الكعك - والجليد - طعم القيقب القوي ولون الكراميل الداكن الذي يتناسب تمامًا مع نكهة ومظهر الشيء الحقيقي.

ما الذي يميز Stouffer's Macaroni & amp Cheese الذي يجعله الخيار الأول لمجانين Mac & amp الجبن الحقيقيين؟ ربما تكون الوصفة البسيطة التي تتضمن مكونات صحية مثل الحليب الخالي من الدسم وجبن الشيدر الحقيقي ، بدون أي مواد حافظة أو مواد كيميائية غير متوقعة. تعد مكونات Stouffer's Mac and Cheese الأساسية رائعة لمن يستنسخون المطبخ الذين يريدون إصلاحًا سهلًا لا يتطلب الكثير من التسوق. لقد وجدت أن الوصفة تعمل بشكل أفضل كنسخة طبق الأصل من المنتج الفعلي: طبق مجمد يتم تسخينه لاحقًا في الفرن. بهذه الطريقة ستحصل على معكرونة وجبن ذات لون بني قليلاً تبدو وكأنها تم وضعها في الصورة المضاءة جيدًا على صندوق Stouffer. نظرًا لأنك ستحتاج فقط إلى حوالي 3/4 كوب من معكرونة الكوع غير المطبوخة لكل وصفة ، يمكنك تقديم عدة حصص لأربعة أشخاص باستخدام علبة واحدة فقط بسعة 16 أونصة من المعكرونة ، ثم احتفظ بها جميعًا في المجمد حتى أيام القوات لديها هجمات mac & amp cheese. تأكد من استخدام جبن الشيدر المبشور الطازج هنا ، لأنه يذوب أفضل بكثير من الجبن المبشور مسبقًا (وهو أرخص). استخدم خفاقة لتقليب الصلصة كثيرًا لأنها تتكاثف ، بحيث تحصل على منتج نهائي ناعم - ليس متكتلًا أو محببًا -.

إذا كنت لا تزال جائعًا ، فاطلع على وصفاتي المقلدة للمقبلات الشهيرة هنا.

وصف القائمة: "صلصة الفريدو الطازجة أو صلصة المارينارا ، تقدم دافئة."

إن أعواد الخبز الطرية التي يتم تقديمها في مطعم أوليف جاردن (ها هي نسخة طبق الأصل) ذات مذاق رائع بحد ذاتها ، لكن غمرها في واحدة من هذه الصلصات الدافئة. fahgeddaboutit. يمكنك استخدام هذه الحيوانات المستنسخة كصلصات غمس أو سكبها فوق المعكرونة التي تختارها لتكرار مجموعة متنوعة من العناصر الرئيسية المتوفرة في السلسلة. استخدم صلصة الفريدو فوق فيتوتشيني وتحصل على فيتوتشيني ألفريدو. صب صلصة المارينارا على Linguine وقمت باستنساخ Linguine alla Marinara من حديقة الزيتون. اصنع أطباقك الخاصة بإضافة النقانق أو الدجاج أو كل ما لديك في متناول اليد لمجموعة متنوعة لا حصر لها من اليرقة الإيطالية.

اكتشف المزيد من الوصفات المقلدة المفضلة لديك من حديقة الزيتون هنا.

"لا تسميها فرايز" ، كما يقول كنتاكي فرايد تشيكن عن جانبها الشعبي المصنوع من شرائح البطاطس المكسوة بالجلد. ما يميز هذه البطاطس عن البطاطس الأخرى هو الخبز السري المصنوع من مزيج توابل مشابه لتلك المستخدمة في وصفة دجاج كولونيل الأصلية المقلية. ولتحقيق القرمشة المناسبة ، تُقلى البطاطس جيدًا وتُجمد ثم تُقلى مرة أخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

أحد المكونات المهمة التي تكمل النكهة هو MSG. الغلوتامات أحادية الصوديوم هي مادة مضافة غذائية مشتقة من حمض الجلوتاميك ، وهو حمض أميني مهم يوجد بكثرة في الطبيعة والطعام وفيك الآن. على مدى السنوات الستين الماضية من الدراسة والاستخدام ، لم يتم العثور على مادة MSG غير ضارة بكميات طبيعية فحسب ، بل أظهرت الاختبارات أن الغلوتامات هو ناقل كيميائي يفيد صحة الأمعاء والمناعة ووظائف الدماغ مثل الذاكرة والتعلم. بالإضافة إلى كل ذلك ، فإنه يضفي مذاقًا فريدًا يعزز النكهات في المكونات الأخرى ويجعل مذاق طعامك رائعًا. استخدام الغلوتامات أحادية الصوديوم في طعامك هو حرفياً طبخ ذكي.

عنصر مهم آخر هو الفلفل الأسود تيليشيري المطحون ، وهو فلفل أسود منتقى من الهند. أكد ذلك ونستون شيلتون ، وهو صديق لهارلاند ساندرز الذي اخترع أول مقلاة ضغط كبيرة الحجم لـ كنتاكي فرايد تشيكن. تذكر شيلتون رؤية المكون عندما أظهر له ساندرز الصيغة السرية لتوابل الدجاج المقلي التي كتبها على قطعة من الورق.

بينما كنا نصور الحلقة الأولى من برنامجي التلفزيوني ، وصفة سرية للغاية، سحبني ونستون جانبًا وهمس لي أن تيليشيري الفلفل ضروري لخلق مذاق كنتاكي فرايد تشيكن الفريد. لقد كانت نصيحة رائعة ، ولحسن الحظ ، التقطنا تلك اللحظة على الكاميرا ويمكنك رؤيتها في العرض. في وقت لاحق ، أجريت اختبار تذوق جنبًا إلى جنب مع الفلفل الأسود العادي وفلفل تيليشيري الأسود واكتشفت أن ونستون كان على حق. إذا كنت تريد أفضل مذاق لنسختك ، فستحتاج إلى فلفل تيليشيري ، والذي يمكنك العثور عليه عبر الإنترنت وفي بعض متاجر المواد الغذائية. تأكد من طحنه جيدًا قبل استخدامه.

لهذه الوصفة ، كل ما يتطلبه الأمر هو قطعتان من البطاطس الخمرية لصنع ما يعادل حصة كبيرة من أسافين البطاطس المقلية ، والتي ستكون كافية لأربعة أشخاص على الأقل.


اوقات ابيضاض

يعتمد مقدار الوقت الذي يجب أن تبقى فيه الفاكهة والخضروات في الماء المغلي على الطعام والحجم ، سواء أكان كاملًا أم مقطوعًا ، وكميته. نظرًا لأن الخضار والفواكه حساسة ، فإن طهيها لفترة طويلة جدًا (والتي قد تصل إلى دقيقة واحدة) يمكن أن يجعلها تعرج ورطبًا وباهت اللون. لذلك ، من المهم اتباع توصيات الوقت.

اوقات ابيضاض
الخضروات وقت التبييض بالدقائق
قلوب الخرشوف 7
نبات الهليون 2 إلى 4 حسب السماكة
الفاصوليا (خضراء ، سناب ، أو شمع) 3
الفول (ليما ، زبدة ، أو بينتو) 2 إلى 4 حسب الحجم
القرنبيط (زهور) 3
كرة قدم من 3 إلى 5 حسب الحجم
كرنب 1 1/2 للقطع المقطعة ، 3 للأوتاد
جزر 2 للمكعبات ، 5 للصغار
قرنبيط (زهور) 3
كرفس 3
ذرة في الكأس من 7 إلى 11 حسب الحجم
الباذنجان 4
الخضر 2 (3 للكرات)
الكحلبي 1 للمكعبات ، 3 للكل
الفطر (على البخار) 3 إلى 5 حسب الشرائح أو الحجم والحجم
بامية 3 إلى 4 حسب الحجم
البصل (سلق حتى يسخن المركز) 3 إلى 7 حسب الحجم
البازلاء (في الكبسولة) 2 إلى 3
البازلاء (مقشرة) 1 1/2 إلى 2 1/2
الفلفل 3 شرائح ، 5 للنصفين
بطاطا 3 إلى 5
روتاباجاس 3
فول الصويا (أخضر) 5
الاسكواش (chayote) 2
الاسكواش (الصيف) 3
اللفت أو الجزر الأبيض (مكعبات) 2
فواكه للتقشير وقت التبييض بالثواني
تفاح 30
خوخ 30
إجاص 30 إلى 60
طماطم 30
اتبع أوقات السلق الموصى بها لضمان أن يكون المنتج طريًا ومقرمشًا.

أماريتي ليري

Lyre’s Amaretti هي روح ممتازة لصنع الكوكتيلات لجميع الأعمار أو الترفيه عن الأصدقاء الذين لا يشربون. بالنسبة للذين يشربون الحذر ، فهو أيضًا خالي من المكسرات وخالي من الغلوتين ونباتي وخالي من منتجات الألبان. جرب صب أونصة واحدة فوق مغرفة من آيس كريم الفانيليا. نظرًا لأنها خالية من الكحول ، فهي حلوى ممتعة لجميع أفراد الأسرة.

يقول أنتوني بيكر ، النادل السابق في RedFarm والنادل الحالي في Momentum Mixology في مدينة نيويورك: "Lyre's Amaretti هو مشروب اللوز المفضل لدي." حلو. هذا المسكر الخالي من الكحول ليس حلوًا جدًا - مما يجعله مثاليًا لروح القاعدة في كوكتيل منعش. "


وصفات صلصة الفاكهة: جرب هذه الوصفات الخمس اللذيذة والممتعة لتغميسات الفاكهة الصحية لتجميل وجباتك:

1. صلصة الرمان

هل سبق لك أن جربت الصلصة المصنوعة من الرمان؟ حان الوقت فعلت! توضح لك هذه الوصفة طريقة جديدة لتناول هذه الفاكهة الرائعة ، والتي من بين أمور أخرى ، صحية للجهاز الهضمي والمناعة والقلب وكذلك الجلد والشعر.

وصفات صلصة الفاكهة: صلصة الرمان الصحية

2. جامون تشاتني (بلوم تشاتني)

من أفضل فواكه الصيف ، جامونله مكانة خاصة في قلب كل عشاق. حول هذه الفاكهة الأرجوانية الجميلة إلى صلصة هذا الصيف ، بهذه الوصفة الرائعة التي يسهل اتباعها ويمكن تجربتها في المنزل.

وصفات صلصة الفاكهة: جامون تشاتني

3. صلصة الجوافة

هل تعلم أن الجوافة تحتوي على فيتامين سي أكثر من الليمون والبرتقال؟ بصرف النظر عن كونها غنية بهذا الفيتامين الأساسي ، تحتوي الجوافة أيضًا على فيتامين أ لصحة العين وكميات جيدة من البروتين. حول هذه الفاكهة المغذية إلى صلصة تشاتني بهذه الوصفة.

وصفات صلصة الفاكهة: صلصة الجوافة

4 - مانجو تشاتني (تشوندو)

تتمتع صلصة ديسي التقليدية بمكانة خاصة في قوائم الطعام الصيفية في جميع أنحاء البلاد. مصنوع من المانجو الخام ، ويتبل بالكمون والكركم ومسحوق الفلفل الحار. إن بساطة النكهات هي التي تجعل هذه الصلصة تحظى بشعبية كبيرة لدى الجميع.

وصفات صلصة الفاكهة: صلصة المانجو أو تشوندا

5. تاريخ الصلصة

التواريخ ، أو خجور، تستخدم أيضًا في عدد من العلاجات المنزلية. بصرف النظر عن كونها غنية بمضادات الأكسدة والكالسيوم ، فإن التمر معروف أيضًا بمحتواه من الألياف ، مما قد يساعدك على إنقاص الوزن والحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة. استمتع بصلصة التمر اللذيذة والصحية مع باراثا لجني ثمار الفاكهة.

وصفات صلصة الفاكهة: صلصة التمر

الصلصات هي متعة فورية للجمهور. سواء كانت مصنوعة من الفاكهة أو من التوت ، فإن الصلصات تحظى بشعبية لدى جميع أنواع الطعام ويمكن استخدامها لإعداد وجبة خفيفة سريعة. ستحل هذه الصلصات قريبًا محل المربى المعتاد في المتجر! تعرف على أي فواكه أخرى يمكن تحويلها إلى صلصات لذيذة ، أخبرنا في التعليقات أدناه.


قائمة فواكه كيتو

طعامحجم الوجبةصافي الكربوهيدرات (غ)
افوكادو1/2 فاكهة (100 جرام)1.8
توت العليق1/2 كوب (61.5 جم)3.3
توت1/2 كوب (74 جم)8.9
شجر العليق - أجهزة البلاك بيري1/2 كوب (72 جم)3.1
جوز الهند ، اللحمنصف كوب (40 جم)2.5
التوت البري1/2 كوب (55 جرام)4.6
الكشمش1/2 كوب (56 جم)5.3
فراولة1/2 كوب (76 جم)4.3
ليمون1 ليمونة (58 جرام)5.4
كلس1 ليمونة (67 جرام)5.2
مستخلص فاكهة الراهب1/32 ملعقة صغيرة0
زيتون1/2 كوب (67 جم)2.2
طماطم1 كوب (180 جم)4.8
بطيخ *1/2 كوب (76 جم)5.5

* ملاحظة: البطيخ مثير للجدل بعض الشيء وقد يقول بعض الناس أنه ليس صديقًا لحمية الكيتو. استخدم الاعتدال والمضي قدما بحذر.


10 وصفات من فاكهة التنين تحتاج إلى مزجها هذا الأسبوع

في أي وقت تقوم فيه بالتمرير عبر صفحة المؤثرات الغذائية و rsquos على Instagram ، فمن المحتمل أن تصادفك أو rsquove تلك الأوعية المخفوقة ذات اللون الوردي الزاهية التي يصعب تفويتها والمغطاة بألوان قوس قزح من الطبقة. الفاكهة وراء هذه التحف؟ غالبًا ما يكون It & rsquos فاكهة التنين و mdashal أيضًا المعروف باسم pitaya & mdash ، وهو ثمرة نبات صبار يتميز بلحم أبيض كريمي ومغطى ببذور صغيرة صالحة للأكل ، كما تقول Krista Linares ، RDN ، مؤسس ومالك Nutrition con Sabor. في حين أن السكان الأصليين في الأمريكتين ، وخاصة المكسيك وأمريكا الوسطى ، فإنه يزرع الآن أيضًا في مجموعة متنوعة من المناطق الاستوائية في آسيا وأستراليا. حتى أن العديد من الأمريكيين في المناخات الحارة يزرعونها في الفناء الخلفي لمنزلهم!

إذا لم تجرب & rsquot فاكهة التنين حتى الآن ، فأنت & rsquot تفقد الكثير. لها نكهة خفيفة وحساسة يصفها ليناريس بأنها خليط بين الكيوي والبطيخ. إنها تقترن جيدًا بالفواكه الاستوائية ذات المذاق القوي مثل المانجو والأناناس ، كما تقول ، ولكن يمكنك بسهولة تضمينها في السلطات التي تركز على الخضار للحصول على حلاوة.

للعثور على فاكهة التنين المثالية في متجر البقالة ، فكر في كيفية اختيار ثمار الأفوكادو. & ldquo تريد أن تشعر بفاكهة التنين واختيار واحدة لديها القليل من العطاء لها ، ولكنها ليست ناعمة للغاية ، & rdquo يقول ليناريس. تحضيره بسيط للغاية أيضًا. كل ما عليك فعله هو تقطيع الثمرة إلى نصفين وتقشير اللب مباشرة من القشرة. من أجل راحتك ، على الرغم من ذلك ، تبيع العديد من العلامات التجارية مثل PitayaPlus و Foraging Organics و Pitaya Foods عبوات يدوية من فاكهة التنين المجففة أو المجمدة أو المجففة والتي تكون جاهزة للذهاب في المرة الثانية التي تصل فيها إلى باب منزلك.

من الأفضل أن تؤكل فاكهة التنين نيئة. & ldquo ابحث عن الوصفات التي تستخدم فاكهة التنين الخام مثل العصائر أو المشروبات الغازية ، كما يقول ليناريس. & ldquoA سلطة فواكه بسيطة سيكون أيضًا خيارًا رائعًا لفاكهة التنين. & rdquo

هل أنت مستعد لتحضير شيء منعش ولذيذ وفاكهة التنين إلى الأمام؟ ابدأ بهذه الوصفات العشر اللذيذة والحلوة (وحتى بعض اللذيذة) من فاكهة التنين.


شاهد الفيديو: Goeie môre en hartlik welkom by die DAK Gemeente se Oggend Woord en Gebed. (ديسمبر 2021).