وصفة كعكة البطاطا الحلوة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك الخضار

هذه طريقة رائعة لاستخدام ما تبقى من البطاطا الحلوة. سارت الامور بشكل جيد مع الكريمة المخفوقة أو آيس كريم الفانيليا.

55 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 14 - 16

  • 350 جرام سكر ناعم أو حسب الرغبة
  • 175 مل زيت نباتي
  • 3 بيضات
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 515 جرام بطاطا حلوة مطبوخة ومهروسة
  • 250 جرام دقيق عادي
  • 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
  • 2 ملاعق صغيرة بيكربونات الصودا
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 125 مل بيرة

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٣٥ دقيقة› الاستعداد: ٥٥ دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. دهنوا صحن خبز بحجم 23x33 سم ودقيق به.
  2. يقلب السكر والزيت النباتي معًا في وعاء كبير حتى يصبح المزيج ناعمًا. اخفقي البيض واحدًا تلو الآخر ، ثم أضيفي الفانيليا والبطاطا الحلوة.
  3. يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر وبيكربونات الصودا والملح والقرفة في وعاء منفصل ؛ قلب الخليط 250 مل في كل مرة ، بالتناوب مع البيرة حتى يجتمع كل شيء معًا. وزعي الخليط بالتساوي في الطبق المجهز.
  4. اخبزيها لمدة 35 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا أو حتى تخرج سكين نظيفة من وسط الكعكة. تبرد تمامًا قبل التزيين أو التقديم.

ملاحظة كوك

يمكنك أيضًا استخدام هذه الوصفة لعمل الكب كيك أو المافن. قم ببساطة بضبط وقت الخبز وفقًا لذلك.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(53)

المراجعات باللغة الإنجليزية (45)

بواسطة تيريزا بيترز

خلاب! رطبة ولذيذة! لقد عززت الصحة باستخدام 25 ٪ من دقيق الفاصوليا (الباقي استخدمت 60 ٪ وزن / وزن) ، وقطعت السكر إلى نصفين واستخدمت عصير البرتقال غير المحلى بدلاً من البيرة .....- 29 May 2010

بواسطة سناكى ليز

اتضح أن هذا رائع! لم يكن لدي الكثير من البطاطا الحلوة المتبقية ، لذلك قمت بتقطيع الوصفة إلى النصف وتحويلها إلى كعكات - تستغرق هذه حوالي 16 دقيقة فقط للخبز ، اعتمادًا على مدى لزوجة الخليط. أيضا ، أضفت الكثير من القرفة - يم! -29 نوفمبر 2008

بواسطة 1SassyMassey

كانت هذه وصفة رائعة وفي الوقت المناسب تمامًا لبقايا الطعام. كما أنه يتجمد جيدًا. ضرب مع جميع أفراد الأسرة. - 26 أغسطس 2008


ملخص الوصفة

  • 1 1/2 كوب سكر بني غامق معبأ بقوة
  • 1/3 كوب زبدة غير مملحة ، طرية ، زائد المزيد للقلي
  • 2 بيض كبير
  • 1 كوب بطاطا حلوة مطبوخة
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 2 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 3/4 كوب حليب
  • 1/3 كوب بوربون أو عصير تفاح
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة بهار فطيرة اليقطين
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • رذاذ طهي غير لاصق بالطحين
  • 3 ملاعق كبيرة جوز أمريكي مفروم
  • شراب بوربون

يسخن الفرن على 325 درجة.

في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب ، اخلطي السكر البني والزبدة والبيض معًا حتى تصبح خفيفة جدًا ورقيقة. أضيفي البطاطا الحلوة وخفق الفانيليا حتى تمتزج. يُضاف الدقيق والحليب والبوربون والبيكنج باودر والتوابل الفطيرة والملح حتى يتجانس تمامًا. رش قدر 10 أو 12 كوب برفق مع رذاذ الطهي. رشي الجزء السفلي والأعلى من المقلاة بجوز البقان. يُسكب في خليط الكيك.

اخبزيها لمدة 50 إلى 60 دقيقة حتى يتم إدخال عود أسنان في وسط الكعكة. اتركه يبرد لمدة 10 دقائق. يُرفع من المقلاة ليبرد تمامًا على رف سلكي. ادهني الكيك بشراب البوربون. قدمي شرائح الكيك مع أي شراب متبقي.


الفيديو ذات الصلة

صنع هذا للعائلة وقد أحبوه. لقد استخدمت علبة اليقطين سعة 16 أونصة ، وزادت القرفة إلى 3-1 / 2 ملعقة صغيرة والزنجبيل إلى 2-1 / 2 ملعقة صغيرة. أضيفي أيضًا 1/8 ملعقة صغيرة من القرنفل و 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب والبهارات المبشورة حديثًا. صنع كل الجليد. ضربة قوية.

لا تضيع وقتك. كانت هذه الكعكة جافة للغاية!

هذه كعكة جيدة جدا. إنه & # x27s ليس جيدًا كما اعتقدت ، بناءً على جميع المراجعات الرائعة. إنه & # x27s جيد ، والتثليج لطيف ، لكنه & # x27s ليس غير عادي بأي حال من الأحوال. رفعت البهارات وأضفت القرنفل وجوزة الطيب. أعلن عمري البالغ من العمر خمس سنوات تقريبًا أنه & # x27t لذيذ جدًا ، & quot ؛ لذا يمكنني تقديم شكوى بشكل عام. فقط لا & quot. & quot

لقد صنعت هذا الليلة لزوجي الذي هو نباتي. لقد استبدلت البيض ببديل البيض (اذهب إلى الشكل) وبالنسبة للصقيع ، استخدمت حليب اللوز ونبات التوازن الأرضي بدلاً من كريمة الخفق والزبدة. كان رائع!! أكل زوجي 5 قطع (بجدية. لكنه كان عيد ميلاده) وكان زوجي زوجي قطعتين لكل منهما. لدي شعور بأن البعض قد يتسلل إلى الطابق السفلي في منتصف الليل للحصول على المزيد (أنا). لم أفتقد & # x27t المكونات الأصلية على الإطلاق!

كانت هذه الكعكة بلا شك أكبر ضربة حصلت عليها على الإطلاق. لقد أخذته أيضًا في حفلة عيد ميلاد والدي و # x27s والآن يريد الجميع مني إحضاره إلى حفلتهم. كنت قلقة بعض الشيء من أن & # x27t لدي ما يكفي من الجليد ، لكن تبين أنه لا يزال لدي بعض البقايا! لا أوصي بترك التزيين في الوعاء لفترة طويلة. تم ضبطه & # x27s سريعًا حقًا! على العموم ، أفضل كعكة صنعتها & # x27ve :)

بدون كريمة ، هذه كعكة رطبة ، طرية ، ليست حلوة للغاية & # x27s مثالية لوجبة خفيفة بعد الظهر مع كوب من الشاي. مع الجليد ، إنه منحط للغاية. كان الجليد رائعًا ، لكنه غني جدًا لدرجة أنه جعلني أشعر بمرض بسيط بعد أن أكلت قطعة كاملة. تستهلك باعتدال.

لقد صنعت هذا منذ 3 سنوات ، وهو الآن تقليد. عائلتي تطلب ذلك. سهل جدا ، رطب - لذيذ في كل مرة. هذا الجليد لا يصدق. لقد صنعت كعك كب كيك وكعكة مستطيلة ، لكن أفضل عرض حتى الآن هو الباقة لكل الوصفة ، فنحن نعرضها على حامل كعكة جميل مع تقطر الجليد في كل مكان. مثالي لوجبة الإفطار والغداء. يبدو أنه يتذوق طعمًا أفضل في اليوم التالي لصنعه أيضًا.

حسن جدا! لقد استخدمت بطاطا حلوة من Beauregard (نوع أصفر جميل حقًا) ، وسكر بني ، وجزء من دقيق القمح ، وجزء AP. بدلاً من صنع التزيين ، قمت بتحميص الموز بمزيد من التوابل والسكر البني والزيت وصنعت & quotBananas Foster & quot. أعطيته للعديد من زملائي في العمل لأخذ عينات منهم وهم يهذون! ياي! عادةً ما أكره الأشخاص الذين يراجعون الوصفة ويغيرونها كثيرًا ولكنني أحببت نسختي حقًا. :) بالتأكيد سأقوم بهذا مرة أخرى وربما حتى أقوم بتعديله مرة أخرى!

فى غاية الحزن! لقد صنعت هذا أو عيد الشكر. ألقيناها في سلة المهملات. لقد اتبعت التوصية بإضافة الروم والزيت المقطّع بصلصة التفاح. الجليد رائع على الرغم من أنني استخدمت فقط 3/4 كوب سكر بودرة. سأحاول التفكير في cak آخر أو استخدامه على.

لطالما كانت هذه الوصفة مفضلة لدى الأسرة - منذ أن ظهرت في عام 2000. تم تشخيص ابنتنا مؤخرًا بأنها حساسة للغلوتين وكانت هذه هي الوصفة التي طلبت مني تعديلها لتصبح GF. مع قدوم عيد الشكر وإحضارها معها إلى المنزل - جربتها الليلة. لقد قمت بتجميع أجزاء متساوية من مزيج دقيق الفاصوليا الأربعة من Bette Hagman & # x27s ، كتاب خبز الذواقة الخالي من الغلوتين (Garfava ، والذرة الرفيعة ، ونشا الذرة ودقيق التابيوكا) ، وأضفت ملعقتين صغيرتين من Xanthan Gum ، وضاعفت القرفة والزنجبيل والفانيليا وأضفت 3/4 ملعقة صغيرة ملح. * غالبًا ما تتطلب وصفات GF المزيد من التوابل لتغطية النكهات القوية للدقيق المستخدم. مخبوزة بشكل جميل. ابنتي منتشية.

أخيرًا وصفة بطاطا لذيذة. كما أنني استخدمت زيت الزيتون كزيت نباتي. كانت سهلة وخرجت هائلة وعالية. اضطررت إلى التخلي عن الوصفة للمكتب بأكمله.

هذه واحدة من وصفات كعكة البوندت المفضلة لدي! بدلاً من البطاطا الحلوة ، استخدمت البطاطا الحلوة اليابانية (إنها أحلى ونكهات أكثر) وخرجت منها رطبة ولذيذة حقًا! نظرًا لأن البطاطا الحلوة اليابانية أكثر حلاوة من البطاطا ، فقد أضفت فقط 1 و 1/2 سكر وكانت حلوة بدرجة كافية. كما أن إضافة بذور السمسم الأسود المحمص زاد من نكهتها.

لقد قمت بهذا مرتين الآن اخترت هذا لأنني لست خبيرًا جدًا. لقد حصلت على تقييمات الهذيان في المرتين! أقدر الاقتراحات لزيادة البهارات: مضاعفة الزنجبيل والقرفة ، وإضافة 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات والقرنفل المطحون. للحصول على كعكة أكثر احتفالية ، بعد وضع مسحوق السكر البني على الكعكة ، أضفت خطوطًا متعرجة رقيقة من الجليد الأبيض.

سهل جدا. فتات خفيف وطري. لقد استخدمت زيت الزيتون الخفيف ، وقمت بخبز البطاطا الحلوة (بدلاً من تفريخها). الوصفة تصنع كمية كبيرة من الجليد. سيكون هذا بديلاً رائعًا لفطيرة اليقطين في عيد الشكر.

أصبحت هذه الكعكة الرائعة تقليدًا عائليًا. دائما ضربة كبيرة. يمكن تحضيره بسهولة ، لأنه يبقى رطبًا ولذيذًا لعدة أيام. طعم الصقيع مثل القيقب وهو حلو جدا. إذا كان يبرد كثيرًا ، يمكن تسخينه قليلاً في الميكروويف ، لكن يجب سكبه عندما يكون صلبًا قدر الإمكان.

صنعت هذه الكعكة حسب الوصفة. لكن أضيفت 2 ملعقة صغيرة. مستخلص القيقب إلى صقيع. نكهتي المفضلة. أخذوه إلى المخيم لمشاركته مع 11 شخصًا. لم يأت أحد إلى المنزل. أعتقد أنهم أحبوا ذلك.

كانت هذه الضربة الكبيرة في عيد الشكر هذا العام! تفاجأ الجميع بسرور بوجود شيء ما إلى جانب الفطيرة. ومع ذلك ، كان العلاج شيئًا قد يكون مناسبًا بشكل أفضل لتناول الإفطار (بدون كل الصقيع). الزينة هي ما يجعلها حلوى رائعة! إنه & # x27s رائعًا في اليوم التالي أيضًا!

ممتاز. لقد فعلتها في الأسبوع السابق لعيد الشكر للتحقق من ذلك. على الرغم من أنها كانت رائعة ، وحصلت على تقييمات رائعة من الضيوف ، إلا أنني وجدت أنها تشبه إلى حد بعيد فطيرة اليقطين. لا أحب فطيرة اليقطين ، لذلك صنعتها مع الكثير من الأشخاص لاختبارها. كانت الكعكة جيدة ، لكن التزيين جعلها رائعة. إذن: كعكة: 2 شوكة. تثليج: 4+ شوك.

لقد صنعت هذا في مقلاة على شكل ربيع واتضح أنه جميل. كان هناك الكثير من الجليد حتى عندما سكبته ، كانت الكعكة بأكملها مغطاة بطبقة رقيقة. جذابة بصريا كذلك!

جيد جدًا ، أخف بكثير مما كنت أعتقد ، شعرت بالثقل عند التقاطه. لم & # x27t استخدام كل الجليد ، فمن المحتمل أن تجعل 1/2 في المرة القادمة. يمكن أيضًا صنع الكيك من اليقطين أو القرع. ديليش!

كعكة رائعة! رطبة جدًا وهناك إجماع على أن هذه ستكون حلوى رائعة لتقديمها في عيد الشكر. أخف من الحلويات التقليدية لكنها لا تزال لذيذة. كما اقترح المراجعون السابقون ، ضاعفت القرفة والزنجبيل وأضفت اندفاعة من كل من القرنفل المطحون وجوزة الطيب. أشعر أنه كان سيكون لطيفًا بعض الشيء بدونه. الجليد لا يصدق!

كانت هذه الكعكة سهلة التحضير ولذيذة للغاية. الصقيع جيد جدًا لدرجة أنني أكلته بالكامل تقريبًا قبل وضعه على الكعكة!

كانت هذه كعكة سهلة جدًا ، وهذا هو السبب الرئيسي في حصولها على هذا التصنيف العالي مني. يجب أن أعترف أنني قرأت المراجعات الأخرى قبل أن أبدأ في الخبز. قمت بزيادة كمية البهارات بمقدار الثلث على الأقل. أيضًا ، صادف أن لدي بطاطا واحدة وبعض البطاطا المسكرة المتبقية ، لذلك قمت بدمجها. أعتقد أن بقايا الطعام أضافت إلى نكهة الكعكة. أيضًا ، استخدمت نصف Splenda ونصف السكر ، واستخدمت أيضًا كوبًا من عصير التفاح بدلاً من كوب من الزيت. أخيرًا ، استخدمت كوبين من الدقيق الأبيض والباقي كان دقيق القمح. & # x27ve كنت أحاول أن أتناول طعامًا صحيًا (نعم ، صحيح) وعملت هذه البدائل بشكل جميل. لم تكن الكعكة حلوة بشكل مفرط ، لكن زوجي قال إن الجليد كان مجاملة مثالية. أنا & # x27m لست خبازًا ، لذلك كنت مهتمًا بمدى جودة الكعكة.

لقد صنعت هذه الوصفة تمامًا كما هي مكتوبة وكانت رائعة! لقد استخدمت سكر موسكوفادو البني الداكن للتثليج. كان فقط أغمق قليلاً وأكثر ثراءً من السكر البني الداكن العادي. فكرت في إضافة القليل من الروم إلى الجليد ، لكن لم & # x27t. قد أجربها في المرة القادمة.

كانت الكعكة نفسها جيدة (مع إضافة التوابل). يمكن أن يكون كذلك جزرة أو كعكة بهار اليقطين. ومع ذلك ، كان الصقيع لذيذًا وصنعه حقًا. إذا كنت سأصنع مرة أخرى ، فقد يستفيد هذا من بعض قشر البرتقال في الكعكة وفي الصقيع لمزيد من العمق.


21 وصفة سهلة للشوي

عيد الأب و # 8217 قاب قوسين أو أدنى. هل تتطلع لعمل شيء مميز لأبي هذا العام؟ لماذا لا تتولى واجب الشواء وتحضر وجبة رائعة. من الطبق الرئيسي إلى الحلوى ، فإن أي من هذه الوصفات الـ 21 سهلة الشوي ستجعل عشاء الديناميت لأبي.

وجبات العشاء الورقية لوجبة سهلة

أليس لديك الوقت لتحضير عشاء معقد ولكنك تريد شيئًا لذيذًا؟ ثم اخرج ورقة المقلاة الخاصة بك. ارتفعت شعبية الوجبات المصنوعة من الألواح الورقية منذ سنوات مضت وظلت عالقة. لماذا ا؟ لأنهم يجعلون تناول العشاء على الطاولة نسيمًا ولذيذًا. لقد وجدنا & # 8217 وجبات العشاء المكونة من سبع صحائف لوجبات سهلة. يمكنك [& hellip]

20 وصفة ليوم ذكرى لذيذ

لقد حان الوقت لبدء الصيف بشكل غير رسمي مع الطهي في يوم الذكرى. سواء كنت & # 8217re تتجمع مع مجموعة صغيرة من الأصدقاء أو كنت تقضي يومك مع العائلة ، فهناك شيء واحد هو نفسه. الكل يريد أن يأكل طعامًا جيدًا. من الأطباق الرئيسية والجانبية إلى الحلويات ، إليك بعض أفكار القائمة لـ [& hellip]


ملخص الوصفة

  • 1 (15.25 أونصة) كجم. خليط كعكة زبدة البقان (مثل بيتي كروكر سوبر مويست)
  • نصف كوب زبدة مملحة (6 أونصة) مقسمة
  • 2 بيضة كبيرة ، مقسمة
  • علبة 1 (15 أونصة) هريس البطاطا الحلوة (مثل Farmer & rsquos Market Organic)
  • 1 (8 أونصة) pkg. جبنة كريمية طرية
  • نصف كوب سكر بني فاتح
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • كوب من فتات غراهام الخشنة (من كم واحد)
  • نصف كوب شوفان غير مطبوخ سريع الطهي
  • نصف كوب جوز أمريكي مفروم
  • كوب رقائق شوكولاتة بيضاء

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بتغطية طبق زجاجي للخبز بحجم 13 × 9 برذاذ الطبخ. قم بتغطية طبق الخبز بورق الزبدة ، وترك 3 بوصات من البروز على كل جانب لاستخدامه كما & ldquo المقابض & rdquo لاحقًا. رش برفق مع رذاذ الطبخ.

قلبي خليط الكيك مع نصف كوب من الزبدة المذابة وواحدة من البيض في وعاء متوسط ​​حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة (ستكون قوام عجين البسكويت متماسكًا). يُضغط الخليط في طبقة متساوية في قاع طبق الخبز المُجهز. اخفقي معجون البطاطا الحلوة والجبن الكريمي والسكر البني الفاتح والملح والبيض المتبقي في وعاء كبير حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُسكب مزيج البطاطا الحلوة فوق خليط العجين. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تنضج ، حوالي 30 دقيقة.

في هذه الأثناء ، اخلطي فتات غراهام ، الشوفان ، البقان ، رقائق الشوكولاتة البيضاء ، وربع كوب من الزبدة المذابة في وعاء متوسط. يرش الخليط فوق كعكة البطاطا المخبوزة. ضعيها مرة أخرى في الفرن واخبزيها حتى تحمص المكسرات والشوفان ، حوالي 9 دقائق. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة على رف سلكي ، لمدة ساعتين تقريبًا. يبرد لمدة ساعة ، أو حتى ليلة وضحاها.

باستخدام مقابض الورق و ldquo و rdquo ، ارفع الكيك من طبق الخبز وضعه على لوح التقطيع. قطّع إلى 20 مربعًا للتقديم.


وصفة كعك البطاطا الحلوة من رم جليزد

وصفة كعكة البطاطا الحلوة هذه هي الحلويات المسلية المثالية في الخريف. سواء كنت تستضيف عيد الشكر أو الكريسماس أو عيد الميلاد ، فإن حلوى البطاطا الحلوة الصغيرة هذه مصنوعة لإطعام الحشد. تتميز وصفة كعكة البوندت الصغيرة هذه بالبطاطا الحلوة المهروسة والزبيب والروم والبقان المحمص للحصول على علاج مثالي. بدلاً من الوقوف على طاولة الحلوى لتقطيع الكيك طوال الليل ، يسهل على الضيوف خدمة هذه الكيكات الصغيرة بأنفسهم. وبإنتاجية تصل إلى ثلاثين ، ستغذي وصفة الكعكة الصغيرة هذه أكبر قائمة للضيوف. التوابل الدافئة مثل القرفة وجوزة الطيب مع البطاطا الحلوة المحمصة المهروسة واللبن الغني يحشو وصفة كعكة البطاطا الحلوة المليئة براحة الخريف. يدخل الزبيب المنقوع بالرم في خليط الكيك ، ويخلط الروم المحجوز مع السكر البني المخفف ، والزبدة ، وكريمة الخفق للحصول على طبقة زجاجية غنية تتصدر كل كعكة بطاطا حلوة. لن يكون طعم كعكات البطاطا الحلوة الصغيرة مدهشًا فحسب ، بل إنها تقدم أيضًا طريقة تقديم رائعة وخدمة بسيطة.


تحضير

اصنع بعض الثقوب في البطاطا الحلوة ، ثم لفها بورق الألمنيوم. اخبزيها لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة حتى تصبح طرية. بمجرد الانتهاء ، قم بفكها ووضعها في الثلاجة / الفريزر لتبرد بسرعة إلى درجة حرارة الغرفة على الأقل. بمجرد أن تبرد ، قم بإزالة قشر البطاطس وتجاهلها. ضعي اللحم في وعاء واهرسيه برفق.

قطع فيليه السلمون إلى قطعتين ، يجب أن تكون إحداها حوالي 25٪ من القطعة الكاملة والأخرى 75٪. لنسبة 75٪ ، يُفرم السلمون ناعماً ويُفرم باستخدام السكين الحاد. قطعيها حتى تصبح لزجة. بالنسبة لـ 25٪ المتبقية ، قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة بحجم 1/4 بوصة.

أضيفي السلمون إلى الوعاء مع البطاطا الحلوة المهروسة مع باقي المكونات (باستثناء الزيت). اخلط جيدا. إذا كان الخليط رطبًا جدًا وغير متماسك بدرجة كافية للالتصاق ببعضه ، أضف ملاعق كبيرة من الحمص البانكو حتى يتماسك.

استخرج كرات كبيرة بحجم كرة الجولف من الخليط ، ولفها على شكل كرات ثم افردها برفق لعمل فطائر. يكرر. للحصول على أفضل النتائج ، اترك الفطائر ترتاح في الثلاجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا لتتماسك.

ضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن ، أضيفي زيت الأفوكادو ثم أضيفي الفطائر المنفردة واطهي على كل جانب لمدة 2-3 دقائق ، ثم ضعيها على رف التبريد بمجرد الانتهاء.


كعكة البطاطا الحلوة

تعرض كعكة الروم والزبيب الرطبة نكهة الحلوى الغنية لشراب الأرز البني. إذا كنت تريد صلصة إضافية للرذاذ فوق كل وجبة فردية (من منا لا؟) ، ضاعف طبقة التزجيج.

مكونات

  • 1/2 كوب (113 جم) رم غامق
  • 1 كوب (170 جم) زبيب معبأ
  • 1 كوب (241 جم) بطاطا حلوة مشوية ومهروسة *
  • 3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب (248 جم) شراب أرز بني أو شراب ذرة
  • 1/2 كوب (99 جم) نخيل أو تمر أو سكر جوز الهند أو سكر بني فاتح
  • 1/2 كوب (99 جم) زيت نباتي
  • 1/4 كوب (57 جم) من اللبن الرائب أو الزبادي العادي في درجة حرارة الغرفة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 1/2 كوب (177 جم) طحين لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur
  • 1 كوب (113 جم) دقيق قمح أبيض كامل من King Arthur
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب ، مبشورة طازجة إن أمكن
  • 1/4 كوب (60 جم) شراب أرز بني أو شراب ذرة
  • 2 ملاعق كبيرة (28 جم) زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة (28 جم) كريمة ثقيلة
  • الروم المتبقي من نقع الزبيب

تعليمات

لعمل الكيك: يُسكب الروم فوق الزبيب ، ويُغطّى ، ويُترك جانباً لمدة ساعة على الأقل وطيلة الليل.

في وعاء كبير ، اخلطي البطاطا الحلوة المهروسة والبيض وشراب الأرز البني والسكر من اختيارك والزيت واللبن الزبادي والفانيليا حتى تمتزج جيدًا. صفي الزبيب وضعي ربع كوب من الروم في الخليط واحتفظي بالباقي للتزجيج.

في وعاء منفصل ، اخفقي الدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح والتوابل معًا.

أضف المكونات الجافة إلى الرطب واخلطها جيدًا ، وكشط جوانب وأسفل الوعاء. نضيف الزبيب المصفى ويخلط المزيج.

دهن صينية بحجم 10 أكواب (أو 12 بئراً صغيرة الحجم ، أو قوالب من السيليكون) بدهنها بالطحين. اسكبي الخليط في المقلاة المُعدة واخبزيها لمدة 50 إلى 55 دقيقة (30 إلى 35 للكيك الصغير) ، حتى يعود الجزء العلوي للخلف عند لمسه برفق وتبدأ الحواف في الانسحاب بعيدًا عن جوانب المقلاة.

لعمل التزجيج: امزج جميع المكونات في قدر صغير واتركها حتى الغليان. يرفع عن النار.

تُرفع الكعكة من الفرن وتُقلب الصينية على رف التبريد. يجب أن تتحرر الكعكة بسهولة ، ثم تُنزع المقلاة وتنظف بالتزجيج على الفور. استمر بالفرشاة حتى يتم استخدام كل التزجيج. تبرد الكعكة لمدة ساعة قبل تقطيعها.

قم بتخزين أي كعكة متبقية ، ملفوفة بإحكام في البلاستيك ، في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام في التجميد لتخزين أطول.


ما الذي أحتاجه لصنع كعك البطاطا الحلوة؟

1. معالج الطعام & # 8211 هذه الآلة تزيل عناء محاولة بشر البطاطس على مبشرة صندوقية. إذا كنت تعاني من التهاب المفاصل أو مشاكل في المفاصل مثلي ، فهذه مساعدة كبيرة.

2. مغرفة & # 8211 هذه واحدة من أكثر المعدات استخدامًا في مطبخي. أستخدمه في كل شيء بدءًا من تقسيم كعك الخضار إلى الكعك إلى ملفات تعريف الارتباط إلى الكعكات ، وما إلى ذلك.

3. ورق زبدة & # 8211 أقوم دائمًا بتغليف أوراق الخبز الخاصة بي بالرق ، وإذا كنت ترغب في تجميدها على صينية ، فستحتاج إلى هذا!

4. المقالي ورقة & # 8211 بالحديث عن أحواض الألواح ، لا تهدر أموالك على تلك الأواني الواهية. احصل على مقالي ملاءات تجارية. سوف يصمدون إلى الأبد ولن يتشوهوا في فرن ساخن.


كيف تصنع كعكة البطاطا الحلوة هذه

لصنع كعكة البطاطا الحلوة هذه ، قمت بتعديل وصفة كعكة Pumpkin Spice Latte الخاصة بي واستخدمت هريس البطاطا الحلوة المعلبة ، بدلاً من اليقطين. يمكنك بالتأكيد صنع معجونك الخاص مع بعض البطاطا الحلوة المطبوخة إذا كنت تفضل ذلك.

لقد قمت بإقران الكعكة بزغب المارشميلو محلي الصنع مثل صقيع لإبقائها مشابهة لطبق عيد الشكر التقليدي.

لسوء الحظ ، لم أصنع ما يكفي من زغب المارشميلو. بينما تبدو هذه الكعكة جميلة ومثالية ، يمكنني أن أؤكد لك أن الأشياء ليست دائمًا كما تبدو. لا توجد وريدات على ظهره (لول). كنت أعلم أنني سأنفد ، لذلك فعلت ما بوسعي وغطت المناطق الحرجة (اقرأ: كنت كسولًا جدًا بحيث لا يمكنني صنع المزيد من الزغب). تم تعديل الوصفة لعمل الكميات الصحيحة.

يسعدني الإبلاغ عن عدم وجود مشاكل في شعلة المطبخ هذه المرة. هذا & # 8217s مرتين على التوالي الآن بعد أن تمكنت من عدم حرق نفسي أو إشعال النار في نفسي. كن مطمئنًا ، فأنا دائمًا متوتر عندما أستخدمه.

كعكة البطاطا الحلوة رطبة ولذيذة. تحتوي الكعكة نفسها على نكهة توابل الخريف المريحة ، التي تذكرنا بالقرع ، ولكن ليس تمامًا. الكعكة ليست حلوة للغاية ، لذا فهي تتناسب بشكل جيد مع الحلوى ولكن خفيفة مثل صقيع المارشميلو الجوي.

إذا كنت تحب كعكة القرع ، أعتقد أنك & # 8217ll تحب هذا أيضًا. أتمنى أن تستمتع بتكريم هذا الطبق الجانبي الغريب في عيد الشكر!