هجوم وجبة خفيفة!

علاقة حبي مع جبنة البارميزان عميقة. أنا محظوظ بما فيه الكفاية لزيارتنا بارما ، إيطاليا ، حيث لم تتحسن الأمور لبارم مثلي.

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

إذن ما الذي أحبه في جبن البارميزان؟ إنه مثال رائع لشيء رائع ومكثف يقطع شوطًا طويلاً - إنه مالح جدًا وجوز ومقرمش عندما يتم بشكل صحيح. إنها الطريقة المثالية لإنهاء طبق المعكرونة (أحب استخدام رشة من Parm بدلاً من رشة ملح).

أنا أيضًا مدمن للوجبات الخفيفة ، لذلك عندما جاء هؤلاء الأولاد السيئون عبر مكتبي ، أضاءت عيني مثل صباح عيد الميلاد: رقائق بارميزان التي يبلغ عمرها من عمر خبازي طاولة المطبخ. أحببت أنها حافظت على هشاشتها وأزمتها كما لو كنت قد صنعتها للتو. سوف يصنعون حشوات تخزين رائعة أو هدايا مضيفة ، لكنني سأحتفظ ببعضها في متناول اليد لأطباق الجبن الخاصة بحفلات الأعياد أو لوصول ضيف غير متوقع (أي إذا قررت المشاركة).


وجبة خفيفة: أحدث وأروع وصفاتنا المقرمشة

نحن في Food Republic نعرف قيمة العناصر التركيبية للطهي ، والمعروفة باسم "crunch". لدينا حتى سلسلة كاملة من الوصفات مخصصة لجميع الأشياء الهشة والمقرمشة والرائعة. سواء كنت تقلي بعمق ، أو تفرقع ، أو تخبز ، أو تقلي عميقًا مرة أخرى ، هناك طريقة للحصول على الرضا المسموع الذي تريده في أي من هذه الوصفات اللذيذة والمقرمشة.

الثوم والشمر بورشيتا كراكلنس

بورتشيتادائمًا ما يكون لحم الخنزير الإيطالي المشوي المحبوب بالثوم والأعشاب نجاحًا كبيرًا لحفلات العشاء والمناسبات الخاصة. لكن غلافه الخارجي من جلد الخنزير المقرمش ، والمعروف باسم cotiche croccanti في الإيطالية ، يبدو دائمًا أنه يختفي من طبق التقديم أسرع من اللحم. في خطوة لإعطاء الناس ما يريدون ، ابتكرنا هذه الطريقة لتحضير جلد الخنزير فقط ألا بورشيتا. قدمي الكراكلين الدافئ جنبًا إلى جنب فاتح للشهية أو كجزء من مقبلات ، أو حاول تفتيتها قليلاً واستخدمها فوق حبوب الكانيليني أو سلطة خضراء بسيطة.

تعلم كيفية صنع أعواد البطاطس المقرمشة ولن تنظر إلى القلي بنفس الطريقة مرة أخرى.

أصابع البطاطس المقرمشة

واحدة من الوجبات الخفيفة المفضلة لدي على الإطلاق هي Potato Stix. أنت تعرف تلك - أعواد الثقاب المقرمشة التي تُباع في علب غير قابلة للتدمير توفر الحماية القصوى ضد الكسر. لطالما اخترت الحاوية كبيرة الحجم ، والتي تذكرني بعلب قهوة فولجرز الطويلة جدًا التي ستستخدمها جدتي. ستخدش حافة العلبة ساعدي برفق عندما حاولت الوصول إلى قاع الفتات. آه ، تلك الفتات المجيدة كانت كل شيء بالنسبة لي.

هذه اللدغات المقرمشة الحلوة والحامضة والتوابل تجعل مقبلات نابضة بالحياة أو وجبة خفيفة.

دلهي بابري شات

لن أذهب أبدًا إلى دلهي دون زيارة سوق Sunder Nagar لأكل طبقًا من طعام الشارع الشهير هذا. يقذف الباعة البابري المقرمش في طبق من أوراق الموز المجففة ، يعلوه البطاطس والحمص ، ويكاد يلقي الزبادي على الصلصات وأخيراً. طوال الوقت ، أشاهد ، مندهشًا هناك شيء يبعث على الاسترخاء بشأن تلك الحركات الماهرة والمتكررة.

اصنع لفائف السلق الطازجة المقرمشة كما تفعل في فيتنام.

لفائف السلق السويسري

أطلب باستمرار هذه اللفائف الطازجة الرائعة بشكل استثنائي في المطاعم النباتية في Sài Gòn. أعشق كيف أن القليل من الحشوة ، معكرونة الشعيرية مع الملفوف المقلي والجزر والأعشاب الطازجة ، تبرز من الجوانب ، متوسلة للغطس في صلصة الفول السوداني الكريمية. من السهل تجميعها ورائعة لتقديمها كجزء من وجبة صيفية خفيفة أو كمقبلات.

استمتع بأجنحة الخرشوف المقرمشة واللذيذة & # 8220hot & # 8221 (ولا تنسى صلصة الغمس).

أجنحة الخرشوف المقلية الحارة

يصنع المطبخ في Golden Road قلوب الخرشوف الخاصة به داخل المنزل ، وتترك السيقان طويلة. بمجرد أن يتم تقطيع القلوب إلى أرباع ، وضربها ، وتقليها ، وتغطيتها بالصلصة الحارة ، فإنها تبدو حقًا مثل أجنحة الدجاج. سوف ينتهي الأمر بقلوب الخرشوف المتبل والمتبلة في المتجر لتبدو وكأنها بوبرس الخرشوف. ولكن على أي حال ، تثبت هذه الوصفة أن المطبخ النباتي هو أكثر من مجرد طعام صحي للهيبي - إنه لذيذ ورائع ومتوافق مع الموضة.

سمبوسة البطاطا الحلوة هي طعام مثالي لحفلات الخريف.

سمبوسة البطاطا الحلوة

السمبوسة هي المعجنات التقليدية المقلية على شكل هرم منتشرة في الهند ، وخاصة في الجزء الشمالي. عادة ما يتم حشوها بالبطاطس والبازلاء وتقدم مع صلصة النعناع والكزبرة وصلصة التمر الهندي.

قم بتحويل البطاطس إلى شكل حلزوني وانتهي بإضافاتك المفضلة!

بطاطس تورنادو مقرمشة

حتى أولئك منا الذين يتمتعون بمهارات السكين الوليدة سيشعرون وكأنهم طهاة حديديون بعد صياغة أكورديون الكورليكو من البقع البسيطة. ما عليك سوى وضع البطاطس في أسياخ ، ثم تقطيعها بسكين حاد. يؤدي فصل البطاطس عن بعضها إلى تكوين كل الزوايا والشقوق التي تحتاجها للتتبيل بالزبدة (لأن الزبدة!) والجبن والتوابل قبل الخبز حتى تصبح مقرمشة. فكر في الأمر على أنه رقائق على عصا!

احصل على هذه التاكيتو على الطاولة ، بسرعة ، ولا داعي للمقلاة العميقة.

تاكيتوس لحم بقري مقلي بالفرن

من خلال خبز تاكيتوس في فرن ساخن ، وجدنا طريقة لتحقيق تلك القشرة المقرمشة التي تستحق التوق. حشوة اللحم البقري والكوسا المتبل والجبن الشيدر الحاد تعطي هذا الطبق الكثير من النكهة. لا تقلق إذا انفتح بعض التكيتو أثناء الخبز - ستظل لذيذة. قدميها مع الصلصة المفضلة لديك والجواكامولي والقشدة الحامضة.


هجوم الوجبة الخفيفة: علاجات صديقة للارتجاع المعدي المريئي

عندما تهدر معدتك بصوت عالٍ بحيث يمكن للشخص الموجود في الغرفة أن يسمعها ، فمن المغري تناول حفنة من رقائق البطاطس أو بسكويت (أو ثلاثة) - خاصة وأن العمل من المنزل قد أتاح لمعظمنا الوصول السريع إلى مخزن مليء أطعمه الراحة! ولكن إذا كنت مصابًا بارتجاع المريء ، فإن تناول الوجبات الخفيفة الطائش يمكن أن يكون له عواقب مؤلمة.

يحدث مرض الارتجاع المعدي المريئي (GERD) عندما تتسرب أحماض المعدة في المعدة إلى المريء. غالبًا ما يطلق عليه ارتداد الحمض ، على الرغم من أن ارتجاع المريء أكثر حدة أو ثباتًا من الارتجاع الحمضي العرضي. عادةً ، إذا حدث الارتجاع عدة مرات في الأسبوع أو كان شديدًا مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ، فقد تكون مصابًا بمرض الارتجاع المعدي المريئي.

في حين أن بعض التغييرات في نمط الحياة يمكن أن تساعد في التحكم في الأعراض ، فإن تحديد أنواع الأطعمة التي يجب تناولها قد يكون أمرًا صعبًا. يمكن أن يؤدي تناول وجبات كبيرة أو تناول الأطعمة الدهنية أو شرب بعض المشروبات مثل الكحول أو القهوة إلى حدوث ارتجاع المريء.

ومع ذلك ، فإن الاستعداد لمواجهة آلام الجوع من خلال إضافة هذه الوجبات الخفيفة المقاومة للارتجاع إلى قائمة البقالة الخاصة بك يمكن أن يساعدك على الحماية من الارتجاع ويساعدك على الاستمتاع بوجباتك أكثر قليلاً:

  • الفواكه غير الحمضية
  • مقرمشات مع أي نوع من زبدة الجوز
  • الخضار النيئة مع الحمص
  • رقائق مخبوزة
  • ادامامي
  • المعجنات
  • المكسرات
  • نصف حبة أفوكادو وبعض رقائق الذرة
  • شرائح الدجاج المخبوزة (أو أي كمية صغيرة من اللحوم الخالية من الدهون ، إلى جانب اللحوم الحمراء)
  • دقيق الشوفان أو الحبوب الغنية بالألياف
  • بطاطا مشوية أو بطاطا حلوة أو يام
  • أي نوع من أنواع الحبوب
  • كعك الأرز
  • قضبان جرانولا
  • سلطة
  • نصف خبز
  • منتجات الألبان قليلة الدسم ، مثل الجبن قليل الدسم مع الخضار أو البسكويت أو الفاكهة
  • بيضة مسلوقة
  • عصير خضار أو فواكه (غير حمضيات)

الاعتدال هو المفتاح

حتى عندما تختار وجبات خفيفة صحية ، فإن الكثير من الأشياء الجيدة ، حسنًا ، ليس جيدًا على الإطلاق - خاصة عندما يكون لديك مرض ارتجاع المريء. قلل من تناول الطعام بأحجام صغيرة ، مما سيبقي الجوع والارتجاع تحت السيطرة. يوصي الخبراء بتناول ثلاث وجبات صغيرة ووجبتين خفيفتين يوميًا.

إذا ساءت العلامات والأعراض لديك ، أو إذا كنت تعاني من الغثيان أو صعوبة في البلع ، أو إذا كنت تشك في احتمال إصابتك بالارتجاع المعدي المريئي ، يمكن أن يساعدك الاجتماع مع أخصائي أمراض الجهاز الهضمي المعتمد من مجلس الإدارة في GI Associates في إدارة أعراض الارتجاع المعدي المريئي وإنشاء نظام غذائي الخطة التي تناسبك بشكل أفضل.

لمزيد من المعلومات ، اتصل بالرقم (877) 442-7762 أو املأ نموذجنا عبر الإنترنت اليوم.


22 وصفات الفشار لأفلام الوجبات الخفيفة الليلية

الفشار المقرمش والناعم والمليء بالزبدة هو أفضل طعام سعيد. لا عجب في أنها مقبلات حفلات شهيرة ووجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل - والرفيق المثالي ليالي مشاهدة الأفلام.

الفشار له فوائد صحية. إنها حبوب كاملة تحتوي على عناصر غذائية وفيتامينات ومعادن مهمة وغنية بالألياف. لسوء الحظ ، الفشار غير صحي مع إضافات في كل منعطف.

في منصات الامتياز ، إنه منقوع في ملح الطعام وشيء يشبه الزبدة إلى حد ما (لكن هل هو كذلك؟). ثم هناك تحذيرات حول بطانات الفشار في الميكروويف.

بينما هو يكون من الممكن العثور على إصدارات أكثر صحة من فشار الميكروويف (تحتوي على الذرة ، والزيت ، والملح ، والزبدة ، والكركم أو الفلفل الحلو للون ، وفيتامين E كمادة حافظة) ، نود تخطي الأشياء المعبأة وصنعها بنفسك.

لقد وجدنا 22 وصفة تخلق النكهات التي نتوق إليها. الاستعداد ليلة الفيلم! على سبيل المكافأة ، قمنا بإقران كل وصفة مع توصية لمشاهدة فيلم أثناء تناول الطعام بعيدًا.


فواكه مجففة + المزيد من وصفات مجفف الطعام اللذيذ

هل تحب الفواكه المجففة؟ (أنا أيضًا!) إليك أفضل وصفات مجفف الطعام حتى تتمكن من صنعها بنفسك والاستمتاع ببعض اللحوم المجففة اللذيذة أيضًا. هل سبق لك أن حاولت استخدام مجفف؟ هذا الطفل الصغير هو أزيز عندما يتعلق الأمر بمساعدتك في الحفاظ على مغذيتك.


هجوم وجبة خفيفة

عندما كشف Ipsento Coffee ، وهو مقهى غير رسمي سريع يقع في موقعين في شيكاغو ، عن قائمة جديدة تقدم في وقت سابق من هذا العام ، قرر مالكه Tim Taylor أن يصبح صغيرًا وصغيرًا حقًا: كعك صغير مصنوع من kamut الطازج (حبة قديمة) والبطاطا الحلوة والمقلية في زيت جوز الهند العضوي ، بسعر 1 دولار لكل منهما.

& ldquo ، تتوقف العائلات التي تمشي أو ركوب الدراجة لتتناول وجبة خفيفة صحية ولذيذة ، وهناك عدد قليل من استوديوهات اليوغا في الحي ، مع أشخاص يأتون بعد التمرين للحصول على كعكة دونات ، ويقول.

Ipsento من بين العديد من المطاعم التي تشهد نجاحًا في تقديم الوجبات الخفيفة. تعمل أنماط الحياة المزدحمة وديناميكيات الأسرة المتغيرة على إعادة تشكيل فكرة الوجبة ذاتها اليوم. يتم استبدال ثلاث وجبات جلوس بشكل متزايد بوجبات خفيفة متكررة أثناء التنقل ، حيث يقوم المزيد من المستهلكين و [مدش] وخاصة جيل الألفية وأعضاء الجيل Z & mdashare بتبديل وجبات الوجبات الخفيفة. في استطلاع أجرته شركة Nielsen على 30 ألف مستهلك عالمي ، قال 52 في المائة إنهم استبدلوا وجبة الإفطار بوجبة خفيفة ، وتنازل 43 في المائة عن الغداء لتناول وجبة خفيفة.

& ldquoSnacking هو بالتأكيد حدث يومي مع جميع المستهلكين تقريبًا و mdashnot فقط كل يوم ولكن عدة مرات في اليوم ، & rdquo يقول جاكي رودريغيز ، مدير المشروع الأول في شركة أبحاث الأغذية Datassential. حتى أولئك الذين يأكلون وجبات خفيفة بشكل منتظم: وجد استطلاع أجرته الشركة أن معظم المستهلكين يأكلون ما متوسطه أربع إلى خمس وجبات خفيفة يوميًا خارج الإفطار والغداء والعشاء.

بالنسبة إلى مطاعم الخدمة السريعة والمطاعم غير الرسمية ، فإن تقديم المزيد من عناصر القائمة بحجم الوجبات الخفيفة هو وسيلة مربحة لإطعام المستهلكين وشهية rsquo لإرضاء العناصر الجاهزة. & ldquo [المستهلكون] لم يعدوا يبحثون فقط عن رقائق البطاطس أو المعجنات ولكنهم يفكرون في الكثير من العناصر الأخرى بخلاف الوجبات الخفيفة المالحة التقليدية ، كما يقول برايان دار ، المدير الإداري لشركة Datassential & rsquos.

هذا يعني أن جميع فئات القائمة جاهزة للاستعمال. & ldquo إذا كنت & rsquore تقدم بالفعل همبرغرًا ، فربما تبيع أيضًا منزلقًا أو ثلاثيًا من المنزلقات ، ويقترح. لن يؤدي هذا إلى تلبية الطلب على الأجزاء الصغيرة فحسب ، بل يمكنه أيضًا الحفاظ على عودة العملاء طوال اليوم. & ldquo مثال كلاسيكي سيكون "سينابون". لقد أدخلوا أجزاء صغيرة من لفائف القرفة الشهيرة في عام 2016 ، وتم وضعها كعلاج في أي وقت ، كما يقول دارو. & ldquo منذ ذلك الحين ، أصبحت BonBites أكثر منتجاتها نجاحًا منذ 20 عامًا. & rdquo

هل تتطلع إلى القفز في اتجاه الوجبات الخفيفة وزيادة المبيعات؟ ضع في اعتبارك هذه النصائح.

اذهب لذيذ

استجابة لاتجاه الوجبات الخفيفة جزئيًا ، تأخذ عناصر المخبوزات منعطفًا لذيذًا. في Beatrix ، وهو مطعم في ثلاثة مواقع في شيكاغو ، من المرجح أن يصل العملاء إلى كعكة زيت الزيتون بالشوكولاتة مثل لفة زبدة العسل والقرفة ، كما يقول الشريك مايكل جايلز. بالإضافة إلى ذلك ، يقوم طهاة مطعم rsquos و rsquos بتجربة دقيق القهوة ومسحوق الماتشا في الكعك.

& ldquo المخبوزات المالحة هي اتجاه ناشئ واضح ، كما يقول رودريغيز. وهذا لا يعني سوى المكونات المبتكرة بأشكال حلوة تقليدية. إمباناداس و mdashpastries المحشوة باللحوم أو الخضار أو الفاكهة وتتبع mdashare كميزة محتملة للوجبات الخفيفة: & ldquo إنها & rsquore مرنة حقًا من حيث جذب مجموعة واسعة من العملاء ، & rdquo كما تقول. & ldquo وهم & rsquore محمول باليد ومحمول ، وهو ما يبحث عنه المستهلكون حقًا في وجبة خفيفة. & rdquo

اجعل القائمة مرنة

& ldquo يستفيد المزيد من المشغلين غير الرسميين من فترات النهار غير الواضحة من خلال الترويج لعناصر مختلفة على أنها مرنة أو جزء من وجبة أو وجبة خفيفة ، كما يقول رودريغيز. تشير إلى Au Bon Pain كمثال على مرونة القائمة في العمل: تبيع السلسلة الوطنية مجموعة متنوعة من العناصر الصديقة للوجبات الخفيفة ، بما في ذلك الخيارات التقليدية مثل رقائق البطاطس وألواح ldquopetit وأجزاء صغيرة من الدجاج البلسمي أو جرانولا ومخبوزات منزلية الصنع مثل ميني كوكيز وبراوني لدغات.

في Kneaders Bakery & amp Cafe ، وهي سلسلة سريعة غير رسمية لها مواقع في أريزونا وكولورادو وأيداهو ونيفادا وتكساس ويوتا ، يقوم الرئيس التنفيذي جيمس ورثينجتون بتعديل القائمة بانتظام بناءً على تفضيلات العشاء. في الآونة الأخيرة ، كان هذا يعني تقليل حصص بعض الحلويات. & ldquo اعتدنا تقديم شريحة كبيرة جدًا من الكيك ، لكننا الآن نبيع كعكة صغيرة مكانها ، كما يقول. & ldquo يطلب الضيوف بشكل متزايد حصص تقديم أصغر حجمًا ويمكن التحكم فيها بشكل أكبر ، مما يتيح لهم المرونة في الانغماس دون الشعور بالإرهاق. & rdquo

أضاف العجن أيضًا أطعمة صغيرة الحجم إلى قائمة الطعام الخاصة به لاستيعاب هذه التفضيلات.

إعطاء الأولوية للراحة

تم تصميم موقعين من مواقع Beatrix & rsquos لأول مرة كمطعم كامل الخدمات ، وهما يشتملان الآن على سوق للوجبات السريعة ومنطقة خدمة سريعة تسمى سوق Bea & rsquos. & ldquo إن التواجد في أحياء ذات حركة مرور عالية على الأقدام يعني أن كل شيء يحتاج إلى التصميم للسرعة ، كما يقول جايلز. يأتي الناس لتناول وجبة خفيفة سريعة أثناء التسوق أو في استراحة العمل ويريدون الدخول والخروج بسرعة ، كما يقول. ساعدت المناطق المخصصة لعناصر الاستيلاء والتنقل على تبسيط العمليات لإرضاء هؤلاء العملاء.

& ldquo الراحة هي جزء كبير من جاذبية الوجبات الخفيفة ، ولا يريد المشغلون صفًا طويلًا من العملاء ينتظرون عنصرًا يمكن إعداده كجلب سريع ، & rdquo يقول رودريغيز.

نظرًا لتحول سلوكيات المستهلكين و rsquo إلى وجبات خفيفة أصغر ومحمولة طوال اليوم ، يمكن لمفاهيم الخدمة السريعة والسريعة غير الرسمية الاستفادة من هذا الاتجاه من خلال إضافات قائمة مبتكرة ومريحة.


وصفات سهلة للوجبات الخفيفة

في المرة القادمة التي تضرب فيها وجبة خفيفة ، استعد لهذه الوصفات اللذيذة التي من المؤكد أنها ستصل إلى المكان.

التغميسات اللذيذة والوجبات الخفيفة # 038

تحتوي كل حفلة رائعة على أطباق غطس رائعة وأشياء ممتعة لتناول وجبة خفيفة. ستجد هنا مجموعة مليئة بنكهة استثنائية!

وجبات خفيفة سهلة بعد المدرسة

هل يتناول الأطفال وجبة خفيفة في اللحظة التي يمرون فيها عبر الباب؟ أشبع رغباتهم بهذه الوصفات.

وجبات خفيفة فاخرة!

سواء كانت وجبة خفيفة بعد المدرسة ، أو طعام يوم اللعب أو شغف منتصف الليل ، فمن المؤكد أن هذه اللدغات الصغيرة سترضي!

  • الأكثر شعبية
  • وعاء واحد
  • سهل
  • فرخة
  • طباخ بطيء
  • بسرعة
  • وصفات طاجن وأفكار أطباق مخبوزة
  • صديقة للطفل
  • لحم خنزير
  • أطعمة مريحة
  • لحم

Prosciutto Asparagus Spirals

ميني فراولة نابليون

راب السجق الحار بالعسل والخردل

كرات اللحم البقري وزجاج Picante

إمباناداس الفاصوليا السوداء الحارة

حزم المعجنات الميني تشيز برجر

بيتزا ببروني تورتيلا

جبن الماعز والتوت البري والصلصة والجوز المحمص

ميني تارتليت تشيز كيك الليمون

© 2021 CSC Brand LP. كل الحقوق محفوظة. Apple وشعار Apple هما علامتان تجاريتان لشركة Apple Inc. ، مسجلتان في الولايات المتحدة وبلدان أخرى. App Store هي علامة خدمة لشركة Apple Inc.

للأسف ، لم يعد مطبخ كامبل يدعم تسجيل الدخول إلى الحساب. إذا لم تقم بتسجيل الدخول إلى حساب Campbell’s Kitchen خلال العامين الماضيين ، فقد تم حذف معلومات حسابك. ومع ذلك ، هناك أخبار مثيرة: نحن نعمل على تجربة مستخدم جديدة ومحسنة!

إذا قمت بتسجيل الدخول إلى موقع CampbellsKitchen.com خلال العامين الماضيين ، فسيكون حسابك وبياناته نشطة في أنظمتنا وسيتم نقلها إلى Campbells.com في غضون 30 يومًا. على موقع Campbells.com الجديد ، ستتمكن من تجربة موقع واحد يضم جميع منتجاتنا ووصفاتك المفضلة.

ترقبوا النشرة الإخبارية من كامبل لمزيد من التفاصيل! (اشترك هنا)


الجسد أم العقل؟

تقول ريبيكا ويلبورن ، مديرة مركز ميدتاون دايت في مدينة نيويورك: "من المهم أن تميز ما إذا كانت هذه الرغبة فيزيولوجية أم نفسية". "انتبه حتى تتمكن من تحديد ما إذا كنت تشعر بالجوع الفعلي في معدتك."

قد تكون الرغبة الجسدية الشديدة نتيجة لانخفاض تناول الدهون أو انخفاض نسبة السكر في الدم. بالنسبة للكثيرين منا ، فإن الرغبة الشديدة في منتصف بعد الظهر التي نشعر بها هي مجرد طريقة أجسامنا لإخبارنا بأن الوقت قد مضى وقت طويل جدًا منذ الغداء ونحن بحاجة بالفعل لتناول الطعام. يمكن لقطعة من الفاكهة أو الزبادي أو حفنة من المكسرات أن تعيد مستويات السكر في الدم مرة أخرى وتمنعنا من الوصول إلى الوجبات الخفيفة التي لا نعتقد أننا نتوق إليها ، وفقًا لويلبورن.

واصلت

يقول ويلبورن إن العواطف تلعب دورًا كبيرًا في الرغبة الشديدة في تناول الطعام. "عندما نكون متوترين ، قلقين ، محبطين ، وحيدين. كل هذه المشاعر يمكن أن تثير رغبتنا الشديدة." وتضيف أنه قد تكون لدينا ذكريات عن مدى جودة بعض الأطعمة التي جعلتنا نشعر عندما كنا أصغر سنًا.

يقول ويلبورن إن المحفزات الحسية ، مثل الروائح والإشارات البصرية ، يمكن أيضًا أن تثير الرغبة الشديدة. إذا كنت تمشي بجوار كشك البيتزا في رحلتك عبر المركز التجاري ، فمن المحتمل أن تبدأ في إفراز اللعاب.


كعكة سناك أتاك

سخن الفرن إلى 350 درجة . في مقلاة ، اخفقي كوبين من الماء والسكر على نار متوسطة حتى يذوب السكر. نرفع عن النار ونضيف الشوكولاتة والزبدة ونتركها لمدة 10 دقائق نخفق حتى تصبح ناعمة.

في وعاء ، اخفقي الدقيق ، البيكنج بودر ، البيكنج صودا والملح. اخفقي البيض والفانيليا مع خليط الشوكولاتة. أضيفي خليط الدقيق واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا. انقله إلى مقلاة مبطنة بالرقائق مقاس 9 × 13 بوصة واخبزها لمدة 35 دقيقة اتركها تبرد في المقلاة على الرف.

تُدهن بكوبين من كريمة الشوكولاتة (احتفظ بالباقي لاستخدام آخر). قطعي إلى 12 قطعة ورشي كل قطعة بوجبة خفيفة مالحة ، مثل رقائق البطاطس أو السمك المملح أو تريل ميكس أو الفشار.

لتجميد:

في الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة والملح على سرعة متوسطة حتى تصبح كريمية لمدة دقيقة.

ينخل سكر الحلويات ، كوبًا واحدًا في كل مرة ، ويخلط بسرعة منخفضة لدمجها (سيكون الخليط متفتتًا). اضرب على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة ، ثم زد إلى سرعة عالية واضرب حتى يصبح ناعمًا ، من 3 إلى 4 دقائق.

اخفقي الشوكولاتة المذابة والمبردة والفانيليا حتى تمتزج ، من دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي الكريمة تدريجيًا ثم اخفقيها حتى تصبح رقيقًا لمدة 2 إلى 3 دقائق.


3 طرق مع الحمص المحمص

وصف

تعرف على كيفية صنع الحمص المحمص الأساسي أولاً ثم رفع النكهة إلى مستوى أعلى مع هذه الأشكال الثلاثة: الجاموس والليمون الحار وإكليل الجبل بالثوم وجبنة البارميزان.

مكونات

تعليمات

  1. يسخن الفرن على 400 درجة. اشطف الحمص وصفيه. انشر الحمص بالتساوي على منشفة ورقية للتجربة (حوالي 15 دقيقة). بمجرد أن يجف الحمص ، قم بتغطيته بزيت الزيتون. يُسكب الحمص في صينية للخبز ويُرش بالملح ويوضع في الفرن. اخبز لمدة 45 إلى 60 دقيقة.
  2. كل 15 دقيقة ، أخرجيها من الفرن وحركيها للتأكد من طهي الحمص بالتساوي.
  3. للتحقق من "الهشاشة" - أخرج الحمص من الفرن واتركه لمدة دقيقة. جرب واحدة من الحمص. إذا كانت مقرمشة ، فقد نضجت وجاهزة للتتبيل. إذا كان مطاطيًا ، ضعه في الفرن مرة أخرى واستمر في الطهي. استمر في الاختبار هكذا حتى يصبح كل الحمص هشًا ومقرمشًا.
  4. اتبع الإرشادات الموجودة في نص المدونة لتتعلم كيفية عمل 3 أشكال إضافية: Buffalo و Chili Lime و Garlic Parmesan Rosemary.


شاهد الفيديو: وجبة عشاء لاتفووتكم في دقائق متشبعوش منها البيت كله هيشكرك عليها (ديسمبر 2021).