سحر البرقوق



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يتم إعطاء البرقوق من خلال المفرمة أو - في حالتي - إلى الروبوت. يوضع الهريس الذي تم الحصول عليه في مقلاة كبيرة بما يكفي من المينا ، ويخلط مع السكر وعيدان القرفة ويوضع على نار معتدلة. عندما تبدأ الرغوة في التكون ، فإنها تتجمع برفق على سطح التركيبة.

في غضون ذلك ، سخني الفرن. عندما تختفي الرغوة ، ضعي الصينية في الفرن على نار خفيفة. اتركيه لمدة ساعتين ونصف تقريبًا حسب الفرن ، ولكن من الجيد من وقت لآخر الخلط بملعقة خشبية أو ميلامين بذيل طويل.

يتم إجراء الاختبار عن طريق وضع ملعقة صغيرة من الماجيون على طبق ليبرد للتحقق من مدى ارتباطه. قبل إخراج الصينية من الفرن نضيف قشر الليمون. يوضع الماجيون في برطمانات معقمة بعد إزالة أعواد القرفة.


وصفة دجاج بيلاف للطبخ البطيء 7.5 لتر وعاء فخار رقمي بواسطة كتاب الوصفات

وعاء طهي بطيء من الفخار 7.5 لتر وصفة بطاطس رقمية بواسطة كتاب الوصفات

طباخ بطيء 7.5 لتر وعاء فخاري رقمي بواسطة طباخ مدخن وصفة من كتاب الوصفات

وصفة مولدوفا سارمال للطبخ البطيء 7.5 لتر وعاء فخار رقمي من حلويات بجميع أنواعها

وصفة كعكة خبز الموز في Slow Cooker 7.5L Digital Crock-Pot من جميع أنواع الحلويات

وعاء طهي بطيء سعة 7.5 لتر ، وعاء فخاري رقمي من وصفة كتاب الوصفات

دجاجة كاملة مع وصفة الثوم والليمون في Slow Cooker 7.5L Digital Crock-Pot by Chef Maniac

وعاء طهي بطيء 7.5 لتر رقمي من Smoke Cookie Recipe Book


وصفة دجاج بيلاف للطبخ البطيء 7.5 لتر وعاء فخار رقمي بواسطة كتاب الوصفات

وعاء طهي بطيء من الفخار 7.5 لتر وصفة بطاطس رقمية بواسطة كتاب الوصفات

طباخ بطيء 7.5 لتر وعاء فخاري رقمي بواسطة طباخ مدخن وصفة من كتاب الوصفات

وصفة مولدوفا سارمال للطبخ البطيء 7.5 لتر وعاء فخار رقمي من حلويات بجميع أنواعها

وصفة كعكة خبز الموز في Slow Cooker 7.5L Digital Crock-Pot من جميع أنواع الحلويات

وعاء طهي بطيء سعة 7.5 لتر ، وعاء فخاري رقمي من وصفة كتاب الوصفات

دجاجة كاملة مع وصفة الثوم والليمون في Slow Cooker 7.5L Digital Crock-Pot by Chef Maniac

وعاء طهي بطيء 7.5 لتر رقمي من Smoke Cookie Recipe Book


وصفة سحرية البرقوق

ماي & إيسيرنت & أكيرسي تعقيم الجرار. اغسل البرقوق وصفيها من الماء (تقليديا ، بشاش). قم بإزالة السيقان وإزالة بذور البرقوق. تخلص من البرقوق. ضع البرقوق في مرجل مع ثلاثة أو أربعة أكواب من الماء لبدء الطهي. ليس كثيرًا ، لأنك ستنتظر وقتًا طويلاً حتى يتبخر ، وليس قليلًا جدًا ، لأن البرقوق سيحترق من القاع ، فقط لتغطية المرجل بإصبعين من الماء. لا تضيف السكر.

عادة، يغلي البرقوق كلهومع ذلك ، إذا كنت تريد أن يكون للمنتج النهائي ملمس ناعم ، يمكنك تمرير البرقوق (بدون بذور) من خلال قطاعة الطماطم. & Icircn في هذه الحالة لم يعد من الضروري إضافة الماء ، يكتب vocea.biz.

طبخ بنار هادئة. يغلي ، يقلب ، يغلي ، يحرك ، يقلب ، يغلي ، يحرك ، يغلي لمدة 4-5 ساعات ، حتى ينخفض ​​magiun (حوالي 70 ٪ من الحجم الأولي) بلون الكرز الداكن ، أسود تقريبًا ، تناسق sm & acircnt & acircni لزجة ويخرج من حافة المرجل مثل عصيدة من دقيق الذرة. عندما تبرد الملعقة يجب أن تقف منتصبة.

صب البرطمانات السحرية الساخنة أو الباردة المعقمة في الجرار ، وقم بتغطيتها ووضعها في مكان بارد ومظلم (قبو ، مخزن). سيتم الاحتفاظ بها لبضعة أشهر. لخريف ألذ ، جرب الوصفات أدناه!


وصفات الخريف الرومانية. ماجيون البرقوق الخالي من السكر

الخريف مهم. الجرار. تدخل ربات البيوت وصفات رومانية موسمية لذيذة. من الواضح أنه لا يمكن أن يفوت وصفة البرقوق المجوس. تستهدف النسخة الخالية من السكر أولئك الذين يقدرون نتيجة صحية وطبيعية مائة بالمائة.

وصفات سحر البرقوق الروماني

الخريف مهم. الجرار. ربات البيوت من بين الوصفات الرومانية الموسمية اللذيذة. من الواضح أنه لا يمكن أن يفوت وصفة البرقوق المجوس. تستهدف النسخة الخالية من السكر أولئك الذين يقدرون نتيجة صحية وطبيعية مائة بالمائة.

الساحر البرقوق هو وصفة الخريف، موصى به حتى من قبل خبراء التغذية لما له من آثار مفيدة على الصحة. كآثار إيجابية لحيوان البرقوق الخالي من السكر ، نسرد: الفوائد على العظام ، والأسنان ، والجهاز المناعي ، والجهاز العصبي ، ولكنه ينظم أيضًا العبور المعوي ، ويمنع الإمساك.

وصفة سحرية البرقوق إنه ليس صعبًا ويمثل خطرًا كبيرًا: ستة مدخنين. لذلك ، من أجل منع التدخين ، يجب أن تقلب باستمرار ، خاصة في الجزء الأخير من عملية التحضير ، وأن يكون لديك حريق صغير ولكن مستمر. & Icircn على النحو الأمثل ، سوف تحتاج إلى عمل فتحتين ، أحدهما تحت المرجل والآخر بجانبه. & Icircn الذي بجانبك سوف ينتج باستمرار جمرًا ، والذي يتحرك تدريجياً ويثقب الحفرة تحت المرجل.


بحث الولايات المتحدة موبايل ويب

نحن نقدر ملاحظاتك حول كيفية التحسين بحث ياهو. هذا المنتدى مخصص لك لتقديم اقتراحات حول المنتجات وتقديم تعليقات مدروسة. نحاول دائمًا تحسين منتجاتنا ويمكننا استخدام التعليقات الأكثر شيوعًا لإجراء تغيير إيجابي!

إذا كنت بحاجة إلى مساعدة من أي نوع ، فيرجى العثور على المساعدة الذاتية على موقع المساعدة الخاص بنا. لا يتم مراقبة هذا المنتدى بحثًا عن أي مشكلات متعلقة بالدعم.

يتطلب منتدى تعليقات منتج Yahoo الآن معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين للمشاركة.

أنت مطالب الآن بتسجيل الدخول باستخدام حساب بريد Yahoo الإلكتروني الخاص بك لتزويدنا بالملاحظات وإرسال الأصوات والتعليقات على الأفكار الموجودة. إذا لم يكن لديك معرف Yahoo أو كلمة المرور لمعرف Yahoo الخاص بك ، فالرجاء التسجيل للحصول على حساب جديد.

إذا كان لديك معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين ، فاتبع هذه الخطوات إذا كنت ترغب في إزالة منشوراتك و / أو تعليقاتك و / أو تصويتاتك و / أو ملفك الشخصي من منتدى تعليقات منتج Yahoo.


مضحك مع سحر البرقوق & # 8211 Schmerkipferl - Hajas kifli ، الوصفة الهنغارية التقليدية

عندما يتعلق الأمر بالمرح ، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن هو العمة فلوريكا ، التي تعلمت منها مجموعة من الوصفات التي أصنعها حتى الآن والتي أتذكرها عن ظهر قلب. ما زلت أصنعها اليوم ، دون النظر في كتاب الوصفات.

أتذكر أنه جاء من ذبح الخنزير وقال لي "ولدينا شحم كبير لصنع ملاءات مضحكة وتجعيد لعيد الميلاد" أحيانًا كان يقطع خنازيرتين ، وفي أحيان أخرى كان يتلقى المزيد من الجيران من القرية وأحضر يكفي لعمل جزء وقبل الأعياد.

Haioș هو منتج مجري محدد ، يتم تصنيعه بشكل أساسي في مناطق Banat و Ardea ، في فترة البرد ، بعد ذبح الخنازير. أستطيع أن أقول إنها تتنافس بهدوء مع المعجنات الفرنسية ، والفرق هو أن المجرية مصنوعة من شحم الخنزير والأخرى الفرنسية مصنوعة من الزبدة.

يتم طي العجين كما هو الحال في لفات العبور

كيف تسخر من Plum magiun & # 8211 Schmerkipferl & # 8211 Hajas kifli ، وهي وصفة هنغارية تقليدية؟

  • 1 كيلو دقيق أبيض
  • 3 صفار
  • 3 ملاعق كبيرة خل 9 درجات
  • 3 زيت عباد الشمس
  • 500-550 مل ماء حسب نوعية الطحين
  • 600 جرام من الجلد منزوع الجلد
  • 1 ملعقة كبيرة ملح مبشور
  • 400 جرام من سحر البرقوق
  • سكر بودرة بودرة

طريقة التحضير مضحكة مع البرقوق المجوس ، الوصفة الهنغارية التقليدية

كبداية ، سنتولى أمر الجملة التي نقدمها من خلال مفرمة اللحم ذات الشبكات الصغيرة ، أو مرتين خلال تلك التي بها شبكات كبيرة ، إذا لم يكن لدينا غربال صغير. لكن إذا لم يكن لدينا مفرمة لحم ، فماذا نفعل ؟! لا مشكلة ، نضع العظم في محضر الطعام ، كما فعلت ونصنع عجينة.

بعد تقطيع العظم أو ، حسب الحالة ، تمريره عبر الروبوت ، أضف 3 ملاعق كبيرة من الدقيق من الكمية الإجمالية واخلطها جيدًا. نضعه جانبا في درجة حرارة الغرفة. ضروري لأنه يجب أن يكون طريًا وسهل التمدد.

افركي الصفار بالملح.

في وعاء كبير نضع الدقيق الذي نصنع فيه حفرة ونضيف الماء والزيت والخل وصفار البيض. اعجن جيدا حتى تحصل على عجينة مرنة ومضغوطة. وضعناه جانبا ليستريح لمدة نصف ساعة.

تُوزّع العجينة على سطح عمل يُرش بالدقيق وتُوزّع على شكل مستطيل حتى سمك 0.5 سم.

دهن سطح العجين بالكامل بثلث كمية العجين.

اطوِ كما يلي: خذ الجزء الأول من الأعلى واجلبه إلى الأسفل بمقدار الثلث تقريبًا. نأتي بالقاع ونتحمله على الذي أحضرناه من الأعلى. نأتي من اليسار إلى اليمين إلى الثلث ونأتي مع واحد على اليمين فوق الذي أحضرناه من اليسار. اتركها تبرد لمدة نصف ساعة. نصنع علامة في الأسفل بإصبعنا وإلزامية للطي التالي سنضعها بالضبط في الموضع المتبقي.

أخرجه من الثلاجة وكرر العملية مرتين أخريين.

وزعي العجينة بسمك 0.5 سم وقطعي الحواف بسكين حاد لتفتح الصفائح بشكل جيد قدر الإمكان.

نقطع مستطيلات بحجم 6/9 سم أو 4/6 إذا أردنا أن تكون أصغر أو مربعات 6/6 سم التي نثنيها قطريًا. نملأهم بسحر البرقوق.

اخبزيها لمدة 25 دقيقة على حرارة 180 درجة أو حتى يصبح لونها بني فاتح.

فور إخراجها من الفرن نعطيها مسحوق السكر.

من نفس العجين ، يمكنك عمل صفائح للقشدة والملح واللوالب وغير ذلك الكثير. ما مدى تنوع هذه العجينة التي تستحق أي جهد! لكنني لا أعيقك ، أتمنى لك عملًا جيدًا وشهية جيدة!


مربى البرقوق مضحك - Schmerkipferl - Hajas kifli ، وصفة هنغارية تقليدية

حفظ الوصفة
  • - 60 قطعة حصص +
  • 2: 0 ساعة وقت التحضير
  • 1:20 ساعة توقيت
  • 3:20 ساعة جاهزة

مربى البرقوق مضحك - Schmerkipferl - Hajas kifli ، وصفة هنغارية تقليدية

عندما يتعلق الأمر بالمرح ، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن هو العمة فلوريكا ، التي تعلمت منها مجموعة من الوصفات التي أصنعها حتى الآن والتي أتذكرها عن ظهر قلب. ما زلت أصنعها اليوم ، دون النظر في كتاب الوصفات.

أتذكر أنه جاء من ذبح الخنزير وقال لي "ولدينا شحم كبير لصنع ملاءات مضحكة وتجعيد لعيد الميلاد" أحيانًا كان يقطع خنازيرتين ، وفي أحيان أخرى كان يتلقى المزيد من الجيران من القرية وأحضر يكفي لعمل جزء وقبل الأعياد.

Haioș هو منتج مجري محدد ، يتم تصنيعه بشكل أساسي في مناطق Banat و Ardea ، في فترة البرد ، بعد ذبح الخنازير. أستطيع أن أقول إنها تتنافس بهدوء مع المعجنات الفرنسية ، والفرق هو أن المجرية مصنوعة من شحم الخنزير والأخرى الفرنسية مصنوعة من الزبدة.

يتم طي العجين كما هو الحال في لفات العبور

كيف تسخر مع Plum magiun - Schmerkipferl - Hajas kifli ، وصفة هنغارية تقليدية؟

  • 1 كيلو دقيق أبيض
  • 3 صفار
  • 3 ملاعق كبيرة خل 9 درجات
  • 3 زيت عباد الشمس
  • 500-550 مل ماء حسب نوعية الطحين
  • 600 جرام من الجلد منزوع الجلد
  • 1 ملعقة كبيرة ملح مبشور
  • 400 جرام من سحر البرقوق
  • سكر بودرة بودرة

طريقة التحضير مضحكة مع البرقوق المجوس ، الوصفة الهنغارية التقليدية

كبداية ، سنتولى أمر الجملة التي نقدمها من خلال مفرمة اللحم ذات الشبكات الصغيرة ، أو مرتين خلال تلك التي بها شبكات كبيرة ، إذا لم يكن لدينا غربال صغير. لكن إذا لم يكن لدينا مفرمة لحم ، فماذا نفعل ؟! لا مشكلة ، نضع العظم في محضر الطعام ، كما فعلت ونصنع عجينة.

بعد تقطيع العظم أو ، حسب الحالة ، تمريره عبر الروبوت ، أضف 3 ملاعق كبيرة من الدقيق من الكمية الإجمالية واخلطها جيدًا. نضعه جانبا في درجة حرارة الغرفة. ضروري لأنه يجب أن يكون طريًا وسهل التمدد.

افركي الصفار بالملح.

في وعاء كبير نضع الدقيق الذي نصنع فيه حفرة ونضيف الماء والزيت والخل وصفار البيض. اعجن جيدا حتى تحصل على عجينة مرنة ومضغوطة. وضعناه جانبا ليستريح لمدة نصف ساعة.

تُوزّع العجينة على سطح عمل يُرش بالدقيق وتُوزّع على شكل مستطيل حتى سمك 0.5 سم.

دهن سطح العجين بالكامل بثلث كمية العجين.

اطوِ كما يلي: خذ الجزء الأول من الأعلى واجلبه إلى الأسفل بمقدار الثلث تقريبًا. نأتي بالقاع ونتحمله على الذي أحضرناه من الأعلى. نأتي من اليسار إلى اليمين إلى الثلث ونأتي بالواحد الموجود على اليمين فوق الذي أحضرناه من اليسار. اتركها تبرد لمدة نصف ساعة. نصنع علامة في الأسفل بإصبعنا وإلزامية للطي التالي سنضعها بالضبط في الموضع المتبقي.

أخرجه من الثلاجة وكرر العملية مرتين أخريين.

وزعي العجينة بسمك 0.5 سم وقطعي الحواف بسكين حاد لتفتح الصفائح بشكل جيد قدر الإمكان.

نقطع مستطيلات بحجم 6/9 سم أو 4/6 إذا أردنا أن تكون أصغر أو مربعات بحجم 6/6 سم نثنيها قطريًا. نملأهم بسحر البرقوق.

اخبزيها لمدة 25 دقيقة على حرارة 180 درجة أو حتى يصبح لونها بني فاتح.

فور إخراجها من الفرن نعطيها مسحوق السكر.

من نفس العجين ، يمكنك عمل صفائح للقشدة والملح واللوالب وأكثر من ذلك بكثير. ما مدى تنوع هذه العجينة التي تستحق أي جهد! لكنني لا أعيقك ، أتمنى لك عملًا جيدًا وشهية جيدة!


إتقان المرأة في رومانيا ، الذي تم الترويج له في جميع أنحاء العالم ، بواسطة Magiunul de Topoloveni (P)

بيبيانا ستانسيولوف ، "والدة" ماجيون دي توبولوفيني ، إحدى أشهر سيدات الأعمال في بلادنا ، تحمل التقاليد الرومانية في جميع أنحاء العالم.

تروج مشاريع Topoloveni لرومانيا من خلال وصفات البرقوق المجوس التقليدية الخالية من السكر ، والتي يحبها الرومانيون والأجانب بالفعل.

وصفة الساحر الشهير مأخوذة من الفولكلور. إنه من عام 1914 ، عندما لم يصنع أسلافنا الماجيون بالسكر المضاف ، وكانت تكنولوجيا الإنتاج خاصة ، ومكيفة للكميات الكبيرة.

يتم صنع Magiun والمربى والمربيات التقليدية والمعلبات الأخرى ذات الوصفات القديمة جدًا في مصنع Topoloveni بدون سكر مضاف وبدون مواد حافظة ، مع الفواكه والخضروات الطازجة المأخوذة مباشرة من المنتجين في بلدنا.

وهكذا ، فإن العلامة التجارية الرومانية قد ارتفعت بالفعل في قمة تفضيلات جميع عشاق المنتجات الصحية. يتم الترويج لـ Magiunul de Topoloveni ، من خلال المشاريع الممولة من الصناديق الأوروبية ، في رومانيا واليونان وفيتنام ودبي والولايات المتحدة الأمريكية واليابان والبرازيل.

"فيتنام لديها بالفعل ساحر البرقوق العام الماضي منذ ديسمبر. لسوء الحظ ، تم إلغاء معرض طوكيو العام الماضي في مارس بسبب الوباء ، لكن الترويج مستمر. هناك الكثير من المواد الترويجية التي نصنعها بالتعاون مع وسائل الإعلام ، لذلك أن المستهلكين يمكنهم معرفة كيفية تحضير هذه المحميات التقليدية. وستكون هناك أيضًا أحداث ، حيث سيكون من الممكن تذوقها "، توضح بيبيانا ستانسيولوف.

سيتم الترويج حتى عام 2023 ، من خلال هذه المشاريع (www.magiun-sonimpex.ro).

لا سكر ولا مواد حافظة. استقبل الفيتناميون الساحر الروماني بفرحة كبيرة لأن معظمهم يبحثون عن منتجات بدون سكر وبدون مواد حافظة.

تلقت العلامة التجارية Topoloveni ، اعتبارًا من عام 2019 ، ذكر الصحة - بدون إضافة سكر ، من وزارة الصحة الرومانية. تشتهر ماركة Topoloveni بمنتجاتها الطبيعية ، مثل مربى البرقوق والعنب والتفاح واليقطين ، وكذلك المربى الخالية من السكر.

"لقد استبدلنا شراب السكر بشراب التفاح الطبيعي ، وهي وصفة مسجلة كبراءة اختراع دولية. لدينا العديد من أنواع المربى ، بما في ذلك اليقطين والفلفل الحار والمومورديكا والخرشوف القدس والخزامى. من اللافندر يمكنك صنع الشراب ، والذي يمكن أن يكون ممزوجة بالمياه المعدنية العادية أو الغازية "، تشرح بيبيانا ستانسيولوف.

تنتظر شركة Sonimpex Topoloveni SRL ، في 24 فبراير ، القرار الأخير للمحكمة ، بعد سبع سنوات من الدعاوى القضائية مع شركة تستخدم اسمًا مشابهًا للعلامة التجارية الشهيرة.

على الرغم من أن الشركة المصنعة لـ Magiun de Topoloveni سجلت الأسماء في OSIM ، بما في ذلك الأسماء الجغرافية ، إلا أن السلطات لم تسلط الضوء حتى الآن ، في حالة هذه العلامة التجارية ، على الرغم من أن المنتجات مختلفة تمامًا ومربكة.

24 فبراير هو "عيد ميلاد" العلامة التجارية Topoloveni ، وهو اليوم الذي تأسست فيه شركة Sonimpex Topoloveni SRL في عام 1993.

يوضح Bibiana Stanciulov: "إنه استخدام غير قانوني للأسماء الجغرافية التي أنشأنا لها سمعة سيئة ، حيث نحصل على مؤشر جغرافي محمي لـ Topoloveni - Magiun de Prune. ينتمي الاسم الجغرافي Topoloveni إلينا للخضروات والفواكه من أي نوع ، سواء كانت مصنعة أو غير معالجة". .

لدينا أيضًا منتج تقليدي غزا السوق: sarmale. هم ناجحون جدا. بدون لحم مع أرز وخضروات وفطر أو خوخ ملفوف بأوراق ملفوف حامضة.

ماجيون العنب وصفة من أولتينيا ، ربما قديمة قدم البرقوق. لقد نشأت مع هذا الساحر. في أولتينيا ، كان العنب أساس السحر وليس البرقوق.

هل لديك صور أو معلومات يمكن أن تصبح أخبارًا؟ أرسل لنا رسالة على 0744.882.200 على Whatsapp أو Signal


خوخ ماجون خالي من السكر في الفرن

والجديد في هذه الوصفة أنها لا تحتوي على السكر إطلاقاً. يُنصح باستخدام أصناف حلوة جدًا من الخوخ ، يسميها البعض أرجين ، والبعض الآخر أرجان ، اعتمادًا على منطقة البلد.

مكونات
4 كغ من البرقوق (وزن البذور) ناضجة قدر الإمكان
& # 8230 و 3450 جرام برطمانات بأغطية

تحضير
1. اغسل البرطمانات جيدًا بالماء الدافئ والمنظف واتركها تستنزف.
2. اغسل البرقوق وصفي.
3. قم بإزالة ذيول ، وكسرها إلى نصفين بالطول وإزالة البذور.
4. لقد استخدمت وعاءً سميكًا من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 4.5 لتر تقريبًا ، ضع كل الخوخ في المقلاة بدون أي ماء (النصائح 1). ضع الغطاء مغلقًا بإحكام ، وقم بتحويل النار إلى متوسطة إلى منخفضة واعتني بعد حوالي 15 دقيقة ، يجب أن تبدأ في ترك العصير. عندما تبدأ في ترك العصير ، قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واتركها تنضج جيدًا ، مع التحريك من حين لآخر بملعقة خشبية. سترى أن البرقوق يصبح كرزًا ولا يزال يحتفظ بشكله.
5. في غضون ذلك ، اقلب الفرن إلى 180 درجة (الطرف 2 هو خبزه في الفرن ولا يلتصق).
6. مع البطاطس المهروسة ، افرمي البرقوق الناعم الآن. يستمر هذا العمل على الموقد لمدة ساعة واحدة كحد أقصى (عند 4 كجم من البرقوق ومقلاة بجدران عالية. من المهم ألا يكون سطح التبخر كبيرًا جدًا بحيث لا يحترق في الفرن. أصبح الخليط الآن كتلة ناعمة بلا قاع. لديهم ما يكفي من العصير ، حتى لا يدخنوا ، ضع وسيطًا بين النار المزدوجة أو القصدير المزدوج السميك أو القصدير بين النار.
7. أطفئ النار التي غلى عليها ، قلّب وأعد الغطاء مرة أخرى. ضعي الفرن على الدرجة السفلية لتكون المقلاة مرتفعة. قلل من إطلاق النار من البداية إلى النهاية. في المرحلة الثالثة (موقد الغاز) ، وانسى الأمر هناك لحوالي 5 ساعات. ما زلت تنظر إليه ، لكن ليس كثيرًا. عندما تخرجه في النهاية ، ضع في اعتبارك أنه يشتد عندما يبرد. يجب ألا يحتوي على عصير ، لكن يجب ألا يكون جافًا تمامًا. على الرغم من وجوده تحت الغطاء ، فإنه يأخذ لونًا داكنًا على السطح. لقد أخرجته وخلطته 3 مرات في هذه الساعات الخمس.
حذر! إذا قمت بتحضير أكثر من 4 كجم من البرقوق ، فاختر مقلاة بقطر أكبر ، وإلا فإنها تستغرق وقتًا طويلاً.
إذا كان العام ممطرًا وكانت الثمار تحتوي على الكثير من العصير ، فلا تغطي القدر بغطاء.
8. أثناء عمل الفرن ، قمت أيضًا بتعقيم البرطمانات لمدة نصف ساعة في الفرن. أضعها فارغة بجوار المقلاة ، بالطبع ، بدون غطاء. من الجيد القيام بالعملية في النهاية ، من أجل البقاء دافئًا قدر الإمكان.
تحرير: لا داعي للتعقيم إذا قمت بالخطوة التالية بغلي البرطمانات في الفرن. على أي حال ، قم بالتعقيم خلال 20-30 دقيقة.
9. ضع البرطمانات الساخنة في صينية معدنية (عندما يكون المجوس جاهزًا) حتى لا يتشقق ويملأها بماجيون ساخن. خلال هذا الوقت ، لا تغلق الفرن.
10. ضعي البرطمانات الممتلئة في الفرن بدون غطاء لمدة 20-30 دقيقة ، أيضًا على نار خفيفة جدًا حتى تلتقط قشرة (النصائح 3). هذا ما كنت أفعله كل عام. ستنخفض الكمية بمقدار 2-3 سم ، لكن سيكون لديك ساحر جيد. أطفئ النار واتركها تبرد هناك. عند إخراجها ، قم بلف الأغطية التي تم سفعها لمدة دقيقة في الماء المغلي ، ولكن مع إطفاء النار ثم تجفيفها جيدًا. الأختام القشرة وليس هناك حاجة إلى مواد حافظة.
إنه حلو وحامض ، لا يحتاج إلى السكر والبكتين والسكريات تجعله صحيحًا. كلما نضج البرقوق ، كان الساحر أحلى.
يتم تخزينه في أماكن باردة ومظلمة. أخرجها على الرف من الشرفة المغلقة ، حيث لا تتجمد في الشتاء. لا تتوقع أن تكون حلوة مثل حلوى السكر ، ولكن هكذا نحبها لأننا نأخذ السعرات الحرارية في الاعتبار في نظامنا الغذائي.
قد يكون مفيدا لك!


خوخ ماجون خالي من السكر في الفرن

والجديد في هذه الوصفة أنها لا تحتوي على السكر إطلاقاً. يُنصح باستخدام أصناف حلوة جدًا من الخوخ ، يسميها البعض أرجين ، والبعض الآخر أرجان ، اعتمادًا على منطقة البلد.

مكونات
4 كغ من البرقوق (وزن البذور) ناضجة قدر الإمكان
& # 8230 و 3450 جرام برطمانات بأغطية

تحضير
1. اغسل البرطمانات جيدًا بالماء الدافئ والمنظف واتركها تستنزف.
2. اغسل البرقوق وصفي.
3. قم بإزالة ذيول ، وكسرها إلى نصفين بالطول وإزالة البذور.
4. لقد استخدمت وعاءً سميكًا من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 4.5 لتر تقريبًا ، ضع كل الخوخ في المقلاة بدون أي ماء (النصائح 1). ضع الغطاء مغلقًا بإحكام ، وقم بتحويل النار إلى متوسطة إلى منخفضة واعتني بعد حوالي 15 دقيقة ، يجب أن تبدأ في ترك العصير. عندما تبدأ في ترك العصير ، قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واتركها تنضج جيدًا ، مع التحريك من حين لآخر بملعقة خشبية. سترى أن البرقوق يصبح كرزًا ولا يزال يحتفظ بشكله.
5. في غضون ذلك ، اقلب الفرن إلى 180 درجة (الطرف 2 هو خبزه في الفرن ولا يلتصق).
6. مع البطاطس المهروسة ، افرمي البرقوق الناعم الآن. يستمر هذا العمل على الموقد لمدة ساعة واحدة كحد أقصى (عند 4 كجم من البرقوق ومقلاة بجدران عالية. من المهم ألا يكون سطح التبخر كبيرًا جدًا بحيث لا يحترق في الفرن. أصبح الخليط الآن كتلة ناعمة بلا قاع. لديهم ما يكفي من العصير ، حتى لا يدخنوا ، ضع وسيطًا بين النار المزدوجة أو القصدير المزدوج السميك أو القصدير بين النار.
7. أطفئ النار التي غلى عليها ، قلّب وأعد الغطاء. ضعي الفرن على الدرجة السفلية لتكون المقلاة مرتفعة. قلل من إطلاق النار من البداية إلى النهاية. في المرحلة الثالثة (موقد غاز) وانسى الأمر هناك لحوالي 5 ساعات. ما زلت تنظر إليه ، لكن ليس كثيرًا. عندما تخرجه في النهاية ، ضع في اعتبارك أنه يشتد عندما يبرد. يجب ألا يحتوي على عصير ، لكن يجب ألا يكون جافًا تمامًا. على الرغم من وجوده تحت الغطاء ، فإنه يأخذ لونًا داكنًا على السطح. لقد أخرجته وخلطته 3 مرات في هذه الساعات الخمس.
حذر! إذا قمت بتحضير أكثر من 4 كجم من البرقوق ، فاختر مقلاة بقطر أكبر ، وإلا فإنها تستغرق وقتًا طويلاً.
إذا كان العام ممطرًا وكانت الثمار تحتوي على الكثير من العصير ، فلا تغطي القدر بغطاء.
8. أثناء عمل الفرن ، قمت أيضًا بتعقيم البرطمانات لمدة نصف ساعة في الفرن. أضعها فارغة بجوار المقلاة ، بالطبع ، بدون غطاء. من الجيد القيام بالعملية في النهاية ، من أجل البقاء دافئًا قدر الإمكان.
تحرير: لا داعي للتعقيم إذا قمت بالخطوة التالية بغلي البرطمانات في الفرن. على أي حال ، قم بالتعقيم خلال 20-30 دقيقة.
9. ضع البرطمانات الساخنة في صينية معدنية (عندما يكون المجوس جاهزًا) حتى لا يتشقق ويملأها بماجيون ساخن. خلال هذا الوقت ، لا تغلق الفرن.
10. ضعي البرطمانات الممتلئة في الفرن بدون غطاء لمدة 20-30 دقيقة ، أيضًا على نار خفيفة جدًا حتى تلتقط قشرة (النصائح 3). هذا ما كنت أفعله كل عام. ستنخفض الكمية بمقدار 2-3 سم ، لكن سيكون لديك ساحر جيد. أطفئ النار واتركها تبرد هناك. عند إخراجها ، قم بلف الأغطية التي تم سفعها لمدة دقيقة في الماء المغلي ، ولكن مع إطفاء النار ثم تجفيفها جيدًا. الأختام القشرة وليس هناك حاجة إلى مواد حافظة.
إنه حلو وحامض ، لا يحتاج إلى السكر والبكتين والسكريات تجعله صحيحًا. كلما نضج البرقوق ، كان الساحر أحلى.
يتم تخزينه في أماكن باردة ومظلمة. أخرجها على الرف من الشرفة المغلقة ، حيث لا تتجمد في الشتاء. لا تتوقع أن تكون حلوة مثل حلوى السكر ، ولكن هكذا نحبها لأننا نأخذ السعرات الحرارية في الحسبان في نظامنا الغذائي.
قد يكون مفيدا لك!


فيديو: - سحر الريزڤيراترول. اسرار الفرنسيين لحياه اطول وصحة افضل لا للشيخوخه (أغسطس 2022).