وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

أسبوع الخلو من اللحوم: فهم الرفق بالحيوان

أسبوع الخلو من اللحوم: فهم الرفق بالحيوان

أنا من أشد المعجبين بتناول اللحوم ، وقد علمتني تجربتي في العمل معها أن أقدر وأن أفكر جيدًا في كل قطعة أضعها في فمي. على مدار الـ 12 عامًا الماضية ، قمت بزيارة مزارع ومسالخ ومعامل معالجة في كل ركن من أركان العالم.

عملت في مسلخ بعد التخرج من الجامعة بفترة وجيزة. كانت وظيفتي هي إدارة الجودة ، والتي تعتبر رعاية الحيوان جزءًا منها. الوقوف في منطقة التفريغ (تسمى عادة lairage) من الصعب تجنب ملامسة العين للحيوانات. إنه شعور غريب للغاية بالنظر إلى عيون وحش مهيب ولطيف يبلغ وزنه نصف طن ، مدركًا أن لديه دقائق متبقية للعيش.

منذ ذلك الوقت ، اكتسبت التعاطف والاحترام لكل حيوان يعيش ويموت حتى أستمتع بنظام غذائي يكون فيه اللحم مكانًا. هذا العمل هو ركيزة أساسية لما نقوم به في Jamie Oliver ؛ مساعدة آكلي اللحوم على اتخاذ قرارات مستنيرة ومسؤولة.

في عام 2015 ، نحن في مكان يشعر فيه الكثير من الناس بالراحة في تناول اللحوم ولكنهم يكافحون من أجل لمسها نيئة ، ناهيك عن الاتصال بالحيوان قبل موته. أصبح تجار التجزئة خبراء في تغليف اللحوم ليبدو مثل أي سلعة أخرى ، لذا فإن عملية شرائها لا تختلف عن شراء البسكويت أو البيرة أو لفة الحمام. ومع ذلك ، في العالم النامي ، لا يزال من غير المعتاد زيارة السوق وتذوق دجاجك قبل أن تطلبه (على الرغم من أنني رأيت العديد من هذه الأشياء ، ولأغراض النظافة والرعاية ، فإنني أفضل التمسك بـ أشياء سوبر ماركت).

ومع ذلك ، هناك مشكلة كبيرة في اللحوم المعبأة ؛ إنه بعيد جدًا عن أصله وإنتاجه لدرجة أنه من السهل جدًا على الناس تجاهل حقيقة ما يشترونه.

في Jamie Oliver ، نعتقد أنه من واجب آكلي اللحوم الاهتمام برعاية الحيوان. بهذا نعني الطريقة التي نشأ بها هذا الحيوان منذ ولادته ، وصولاً إلى الذبح. على الصعيد العالمي ، أصبحت تقنيات الزراعة أكثر كثافة ، حيث يتم التعامل مع الحيوانات بشكل متكرر على أنها تروس في نظام صناعي لإنتاج الغذاء ، بدلاً من احترامها كحيوانات فردية واعية. كمستهلك مسؤول ، لديك خيار اختيار اللحوم التي تشتريها بناءً على معرفة مصدرها وكيفية معالجتها.

لقد أصبح حديثًا شائعًا جدًا لمحلات السوبر ماركت أن تتحدث عن رعاية الحيوانات كجزء من تسويقها ، وهذه أخبار جيدة للحيوانات. ومع ذلك ، ليست كل محلات السوبر ماركت على نفس المستوى - فبعض محلات السوبر ماركت لديها برامج مفيدة أكثر من غيرها. سلط تقرير مفصل حديث بعنوان Business Benchmark بشأن رعاية حيوانات المزرعة الضوء على M&S و Waitrose و Sainsbury و Co-op بصفتهم تجار التجزئة في المملكة المتحدة الذين يتمتعون بأعلى مستوى من الشفافية والتواصل بشأن رعاية حيوانات المزرعة في المملكة المتحدة ، مما يعني أن لديهم رعاية حيوانات المزرعة. كجزء أساسي من استراتيجيات أعمالهم. من المرجح جدًا أن تضمن المنظمات التي تقوم بذلك رعاية رعاية الحيوانات على مستوى أعلى وأكثر مسؤولية في المزارع التي توفرها ، وهو ما يعد أخبارًا جيدة للحيوانات.

بالنسبة لأولئك الذين يختارون أكل اللحوم ، ولديهم ضمير حيال حياة ومعالجة الحيوانات التي تنتجها ، هناك عدد من الأشياء التي تستحق التذكر:

  1. اختر شراء اللحوم من بائع تجزئة لديه ممارسات قوية وذات مغزى تغطي الرفق بالحيوان. لمزيد من المعلومات حول كيفية التسوق للحصول على اللحوم بشكل أكثر مسؤولية ، انتقل إلى ciwf.org.uk/your-food/ وقم بتنزيل "دليل الغذاء الرحيم". إنه دليل قصير مفيد حقًا للتنقل في جزيرة اللحوم في السوبر ماركت المحلي.
  2. ابحث عن المنتجات التي تحمل شعار "Freedom Food" أو "RSPCA Approved". هذا يعني أنه تم تدقيق المزارع وسلاسل التوريد وفقًا للمعايير التي حددتها RSPCA. لمعرفة المزيد حول ما تغطيه هذه المعايير ، راجع freedomfood.co.uk
  3. اختر النطاق الحر أو العضوي ، أينما كنت تستطيع ذلك. في أوروبا ، هذا يعني أن الخنازير والدجاج والدجاج البياض يمكنهم الوصول إلى الهواء الطلق ، وبصورة عامة بيئة أفضل للتنقل بحرية - مما يمنحهم حياة أكثر سعادة وصحة ونوعية أفضل.
  4. لا تنخدع بالتغليف المضلل! أسماء المزارع وصور الريف والشعارات المورقة لا تضمن أن تكون رفاهية الحيوان أفضل! ابحث عن الأسماء ذات المعنى مثل "تربية خارجية" أو "نطاق حر" أو "معتمد من قبل RSPCA".
  5. تناول القليل من اللحوم ، ولكن اختر منتجًا أفضل. سيمكنك الاستغناء عن اللحوم بضعة أيام من الأسبوع ، أو تقليل أحجام حصصك ، من إنفاق المزيد على اللحوم التي تشتريها. غالبًا ما يدعم اختيار أرخص منتج متاح من متاجر الخصم ومحلات السوبر ماركت نظامًا لرفاهية الحيوانات المنخفضة. التصويت مع محفظتك!
  6. كن انتقائيًا بشأن المطاعم والمقاهي. في كثير من الأحيان يضطر تجار التجزئة إلى التحلي بالشفافية بشأن مصدر اللحوم ، ومع ذلك تخرج المطاعم منها. اختر المكان الذي تأكله وما تطلبه بناءً على الرفق بالحيوان. عندما تقابل قائمة لا تخبرك بأي شيء عن مصدر اللحوم ، فمن الأفضل أن تختار خيارًا نباتيًا!

إنها كليشيهات حقيقية ، لكنها حقيقية - الجودة على الكمية هي الصيغة للحصول على لحوم أفضل!

للحصول على إلهام رائع خالٍ من اللحوم ، ألق نظرة على مجموعة أسبوع خالية من اللحوم!


دليل مشجع لتناول كميات أقل من اللحوم

عندما كبرت ، لم يعتبر والدي أن العشاء مكتمل إذا لم يكن هناك لحم على المائدة.

لقد تطور نظامي الغذائي قليلاً منذ ذلك الحين. بصفتي اختصاصي تغذية مسجل ، تعلمت فوائد الطبق الغني بالنباتات. بالإضافة إلى ذلك ، أصبح اثنان من أطفالي نباتيين ، مما دفعني لاستكشاف ثروات الطهي في الوجبات الخالية من اللحوم. ما زلت آكل اللحوم والدواجن ، أقل بكثير مما فعل والداي.

إذا كنت حديث العهد بالفكرة ، فإليك بعض الأسباب التي تجعل اتباع نظام غذائي نباتي خطوة حكيمة ، ونصائح للبدء!


الحيوانات المستخدمة في اللحوم العضوية والعضوية

& # 8220 إذا ذهبت إلى مزرعة حرة وتوقعت رؤية مجموعة من الدجاج تتجول في المراعي ، فأنت & # 8217re تمزح بنفسك. & # 8221 & # 8212 ريتشارد لوب ، المتحدث باسم المجلس الوطني للدجاج

الدجاج الخالي من الأقفاص والمستخدم في تربية البيض

يعتقد العديد من المستهلكين أن الملصقات مثل النطاق الحر أو التجوال الحر أو الخالي من الأقفاص تعني أن الدجاج يقضي أيامه في أماكن خارجية طبيعية ، لكن الملصق يعني شيئًا مختلفًا تمامًا عن صناعة البيض.

لا يتم الاحتفاظ بالدجاج في المزارع التجارية واسعة النطاق الخالية من الأقفاص في أقفاص مثل الطيور الموجودة في مزارع مصانع البيض القياسية ، ولكن الفرق عادة ما يتوقف عند هذا الحد. معظمهم لا يزال لديهم مناقيرهم الحساسة مقطوعة بشفرة ساخنة وتكدس معًا في حظائر قذرة. لا يخرجون أبدًا ، أو يستنشقون الهواء النقي ، أو يشعرون بالشمس على ظهورهم ، أو يفعلون أي شيء آخر طبيعي أو مهم بالنسبة لهم.

إنهم يعانون من نفس الآفات الرئوية وحروق الأمونيا مثل الدجاج في الأقفاص ، وكذلك بثور الثدي من الجلوس على أرض مغطاة بالبول والبراز. غالبًا ما يتم طحن الذكور على قيد الحياة أو تركها تختنق لأنها لا تضع بيضًا وتعتبر سلالة صغيرة جدًا بحيث لا يمكن استخدامها بشكل مربح للحوم.

بينما من المفترض من الناحية الفنية أن تمنح مزارع البيض العضوية والمدى الحر للطيور إمكانية الوصول في الهواء الطلق ، قررت وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) أن & # 8220 قد تكون محصورة مؤقتًا & # 8221 لـ & # 8220 أسباب الصحة والسلامة والحيوان & # 8217s مرحلة الإنتاج أو لحماية التربة أو جودة المياه. & # 8221 العديد من مزارع البيض ذات المراعي الحرة تستفيد استفادة كاملة من هذه الثغرة من خلال عدم السماح للطيور بالخروج.

وفقًا لسكوت أكوم ، المدير العام السابق لمزرعة Horizon Foods ، & # 8220 يعني التجوال المجاني والخالي من الأقفاص نفس الشيء. الدجاج أحرار في الذهاب إلى أي مكان يريدون. داخل بيت الدجاج. & # 8221 عندما يتم السماح للطيور بالوصول إلى الخارج ، فغالبًا ما يكون ذلك لفترات قصيرة جدًا من الوقت ، وغالبًا ما تتكون المنطقة الخارجية من ثقب في جدار السقيفة يؤدي إلى حاوية صغيرة موحلة.

تعد المزارع الخالية من الأقفاص بمثابة تحسين على الجحيم غير المهدئ لصناعة البيض العادية (تخيل فقط قطة أو كلبًا يعيش في قفص صغير لمدة عامين مع خمسة إلى ستة قطط أو كلاب أخرى ولا يغادر هذا القفص أبدًا حتى يحين موعده ذبح). لكن شراء بيض خالٍ من الأقفاص من أي شركة تقريبًا لا يزال يدعم المعاناة الشديدة والموت.

صناعة البيض & # 8217s تاريخ خداع المستهلكين

استجابةً لزيادة وعي المستهلك بأهوال مزارع مصانع البيض ، بدأت شركة United Egg Producers (UEP) ، المنظمة التجارية الرئيسية للصناعة # 8217s ، في وضع & # 8220Animal Care Certified & # 8221 Labels على علب البيض.

لا يزال هذا التصديق الذي لا معنى له & # 8220 & # 8221 يسمح لجميع الانتهاكات الأسوأ ، بما في ذلك السماح لمزارعي المصانع بقطع الدجاج & # 8217 مناقير حساسة بشفرة ساخنة ، وحشر ست أو سبع دجاجات في أقفاص بطاريات صغيرة حيث يمكنهم & # 8217t نشر حتى جناح واحد ، وإيوائها في حظائر قذرة بها أكثر من 100000 طائر آخر.

استخدمت منظمة Compassion Over Killing ، وهي مجموعة لحقوق الحيوان مقرها واشنطن العاصمة ، بنجاح الإجراء القانوني لإجبار United Egg Producers لإزالة العلامة & # 8220Animal Care Certified & # 8221. بدلاً من معاملة الدجاج بشكل أفضل ، بدأت UEP الآن في استخدام ملصق مضلل جديد يقرأ ، & # 8220United Egg Producers Certified: تم إنتاجه وفقًا لمنتجي البيض المتحدون & # 8217 إرشادات تربية الحيوانات. & # 8221 هذه التسمية لا تزال تسمح بالضبط نفس المعاملة الرهيبة للدجاج.

دجاج المدى الحر

مثل الدجاج الحر الذي يتم الاحتفاظ به من أجل بيضه ، فإن العديد من الدجاجات المجانية التي يتم تربيتها للحوم لا تقضي أي وقت في الخارج. تشترط وزارة الزراعة الأمريكية أن يكون للدجاج ذي المراعي الحرة المستخدمة للحوم إمكانية الوصول إلى الهواء الطلق ، لكن العديد منهم لا يخرجون أبدًا لأنهم & # 8217 قد تم تربيتهم وتخديرهم لينمووا بدينين بحيث يصعب عليهم التحرك.

يؤكد خبير المزرعة في جامعة ولاية واشنطن تيري سواغرتي أن معظم الدجاجات ذات المراعي الحرة لا تخرج أبدًا لأنها ، كما يقول ، & # 8220The & # 8217re غير مكرسة للتنقل. لقد تم تربيتهم & # 8217re من أجل تناول الطعام. & # 8221 ريتشارد لوب ، المتحدث باسم المجلس الوطني للدجاج ، يشرح في لحظة نادرة من الصراحة ، & # 8220 إذا ذهبت إلى مزرعة حرة وتوقعت رؤية مجموعة من الدجاج يركض حول المراعي ، أنت & # 8217re تمازح نفسك. & # 8221

تركيا حرة المدى

لا يتم التعامل مع الديوك الرومية المجانية بشكل عام بشكل أفضل من الديوك الرومية التي يتم تربيتها في مزارع المصانع. مثل الدجاج ، قد يكون & # 8220 الوصول إلى الخارج & # 8221 مجرد ثقب في سقيفة يخرج إلى قطعة طينية صغيرة مسيجة. بالإضافة إلى ذلك ، مثل الدجاج أيضًا ، تم تربية العديد من الديوك الرومية وتخديرها لتنمو بشكل كبير بحيث يكون المشي مؤلمًا أو مستحيلًا.

وجد تحقيق حديث في مزارع الديك الرومي المجانية أن الديوك الرومية في هذه المزارع تقضي كل وقتها تقريبًا داخل حظائر مزدحمة للغاية وقذرة حيث يكون الهواء كثيفًا بالأمونيا بحيث يؤلم التنفس ، ويتم تكاثر الطيور لتصبح بدينة جدًا. أن يصابوا بالشلل. ويترك الموتى ليتعفن بين الناجين. وفقًا لمزارع الديك الرومي ماري بيتمان ، يمكن أن ينخدع المستهلكون # 8220 حقًا. يمكن أن تتأهل بعض المزارع للمراعي الحرة ، لكنها تربى [الديوك الرومية] في نفس الظروف مثل المزارع الصناعية. & # 8221

برنامج ضمان رعاية الخنازير

مثل United Egg Producers & # 8217 & # 8220Animal Care Certified & # 8221 label on the egg ، فإن علامة المجلس الوطني لمنتجي لحم الخنزير & # 8217s برنامج ضمان رعاية الخنازير (SWAP) هي مهزلة كاملة.

يسمح SWAP لمزارعي المصانع بقطع الخنازير و # 8217 الخصيتين من كيس الصفن ، واستخدام ما يعادل ثقبًا لتشويه آذانهم ، وقطع ذيولهم ، كل ذلك بدون أي مسكنات للألم. يسمح SWAP أيضًا لمزارعي المصانع بحشر الخنازير الأم في صناديق قذرة صغيرة جدًا بحيث يمكنهم & # 8217t حتى الالتفاف ، لجرعة الحيوانات بالعديد من الأدوية التي يصاب الكثير منها بالشلل ، وقتل الخنازير المريضة باستخدام صدمة حادة (مثل كسر رؤوسهم ضد الأرضية الخرسانية) ، وطلقات نارية ، وصعق كهربائي.

أفضل طريقة لمساعدة جميع الحيوانات هي التوقف عن تناول اللحوم وغيرها من المنتجات المشتقة من الحيوانات. خذ تعهد PETA & # 8217s بأن تكون نباتيًا لمدة 30 يومًا ، وسنرسل لك & # 8217 جميع النصائح والوصفات التي تحتاجها & # 160 لتجربة نظام غذائي صديق للحيوانات.


5 أسئلة: مايا ماثور عن تشجيع الناس على تناول كميات أقل من اللحوم

توصل تحليل تلوي لمئة دراسة إلى أن إعطاء الناس معلومات عن الرفق بالحيوان يمكن أن يحفزهم على تناول كميات أقل من اللحوم.

نظرًا لأن تناول كميات أقل من اللحوم يمكن أن يفيد صحة الإنسان والكوكب ، قررت عالمة الإحصاء بجامعة ستانفورد ، مايا ماثور ، تقييم ما نعرفه عن تحفيز الناس لتقليل استهلاكهم للحوم.

قال ماثور: "أرى أن هذا أحد الأشياء النادرة التي يمكن للمرء أن يدرسها والتي ترتبط ببعض القضايا الاجتماعية". ترتبط الأنظمة الغذائية الغنية باللحوم بأمراض مثل السرطان وأمراض القلب والسكتة الدماغية والسمنة. بالإضافة إلى ذلك ، تساهم الزراعة الحيوانية في انبعاثات غازات الاحتباس الحراري وتغير المناخ ، والتي بدورها لها آثار صحية ضارة.

نشر فريق ماثور مؤخرًا تحليلًا تلويًا لتقييم الدراسات التي قدمت للناس معلومات حول الرفق بالحيوان في إنتاج اللحوم. وجدوا أن تقديم مثل هذه المعلومات يمكن أن يحفز الناس على استهلاك كميات أقل من اللحوم. تحدث ماثور مع الكاتبة العلمية إيرين ديجيتال حول البحث الجديد ، الذي نُشر على الإنترنت في 11 مايو شهية.

1. أحد المفاهيم التي وجدتها مثيرة للاهتمام في ورقتك هو "مفارقة اللحوم". ما هو ، وكيف يفيد في تحفيز الناس على تقليل استهلاكهم للحوم؟

ماثور: مفارقة اللحوم هي الفكرة القائلة بأن الناس ، بشكل عام ، يقولون ويظهرون أنهم يحبون الحيوانات ويهتمون بها ، ومع ذلك فإن الغالبية العظمى من الناس في البلدان المتقدمة يأكلون كمية كبيرة من المنتجات الحيوانية. بينما يقولون إنهم يعارضون زراعة المصانع على أسس أخلاقية ، فإنهم يدعمون هذه الصناعة مالياً من خلال مشترياتهم.

إنه عدم تطابق بين قيم الناس وسلوكياتهم. هناك عدد من الأسباب لحدوث ذلك. الأول ، بسبب جهود صناعة اللحوم إلى حد كبير ، فنحن منفصلون تمامًا عن الطعام الذي نتناوله. نحن لا نرى حقًا ما يحدث وراء الكواليس لوضع تلك الدجاجة على الطاولة.

تحاول بعض التدخلات التي درسناها توعية الناس بهذه المفارقة. على سبيل المثال ، كان أحد التدخلات عبارة عن عرض صورة لحمل على الناس ، مع قطعة من لحم الضأن ، لتذكيرهم بأن هذا الطعام جاء من حيوان.

2. من القصص المتناقلة ، السبب الشائع لجعل الناس نباتيين هو أن لديهم مخاوف بشأن كيفية معاملة الحيوانات التي تربى من أجل الغذاء. لكن ورقتكم تشير إلى أن رعاية الحيوانات لم تحظ باهتمام كبير في الدراسات العلمية التي تهدف إلى تغيير استهلاك اللحوم. لما لا؟

ماثور: إنه سؤال ممتع للغاية. أعتقد أن أحد الأسباب قد يكون أننا الأكاديميين نركز على التدخلات التي تتماشى مع أسبابنا الخاصة لدراسة المشكلة. نكتب أوراقًا تؤطر الدافع لتناول كميات أقل من اللحوم من حيث التأثيرات الصحية والبيئية ، وهي دوافع مفيدة للغاية ، على الرغم من أنها ليست الأسباب الوحيدة التي قد يقرر المرء تناولها لحوم أقل.

لكننا نادرًا ما نرى ، خارج أدبيات الفلسفة العلمية ، مناقشة جانب الرفق بالحيوان. يبدو أن هناك انفصالًا: الاهتمام العام بهذه المشكلة ، وهناك الكثير من الأبحاث الناتجة عن المنظمات غير الربحية التي تركز على رعاية الحيوان ، لكن هذا النهج لم يصل إلى الأوساط الأكاديمية كثيرًا.

3. نظر التحليل التلوي الذي أجريته مؤخرًا في العديد من الدراسات التي أعطت الناس معلومات حول الرفق بالحيوان لمحاولة تقليل استهلاكهم للحوم. ماذا تعلمت؟

ماثور: لقد أجرينا بحثًا شاملاً عن المؤلفات الأكاديمية والدراسات التي أجرتها المنظمات غير الربحية والمنشورة خارج المؤلفات الأكاديمية. لقد بحثنا تحديدًا عن الدراسات المتعلقة بأي نوع من التدخل المتعلق برعاية الحيوان ونوع من حالات التحكم. وجدنا 100 دراسة تناسب تلك المعايير من 34 مقالة مختلفة ، ثم جمعنا معلومات إحصائية حول مدى قوة تأثير هذا التدخل ، وقمنا بتجميع جميع النتائج مع التحليل التلوي الخاص بنا.

وجدنا أن التدخلات عملت باستمرار من حيث تقليل استهلاك اللحوم أو شراء اللحوم أو نية الناس للقيام بهذه الأشياء. في المتوسط ​​، أنتجت التدخلات زيادة بنسبة 22٪ في احتمالية تناول المشاركين لحوم أقل ، مقارنة بالمشاركين في أذرع التحكم في الدراسات.

كان الاكتشاف المثير للاهتمام الآخر هو أن تأثيرات هذه التدخلات كانت مفيدة إلى حد كبير وكبيرة بما يكفي للاهتمام بها: حوالي 71 ٪ من التدخلات أدت إلى انخفاض بنسبة 10 ٪ على الأقل في استهلاك اللحوم المحتمل. كانت التأثيرات قليلة نسبيًا في الاتجاه غير المقصود. لا يبدو أن هذه التدخلات تأتي بنتائج عكسية ، في حين يمكنك أن تتخيل أن الناس يشعرون بأن التدخلات تبعث على الأخلاق أو مزعجة ، لكن هذا لم يكن ما وجدناه.

4. يدعو بعض الخبراء إلى تشجيع الناس على تناول كميات أقل من اللحوم ولكن ليس بالضرورة دفعهم إلى أن يصبحوا نباتيين أو نباتيين. ما رأيك في ذلك من منظور بحثي؟

ماثور: يثير هذا سؤالين مهمين: الأول هو ، ما هو الشيء الأمثل الذي يجب أن يفعله الناس ، بغض النظر عن مدى صعوبة إجراء هذا التغيير السلوكي؟

لفحص هذا ، يجدر النظر في الفرق بين انتقال شخص واحد من وجبة لحم واحدة أسبوعيًا إلى صفر ، مقابل انتقال شخص واحد من سبع وجبات لحوم في الأسبوع إلى ست وجبات. على الرغم من أن تغيير الشخص الأول في التحول إلى نباتي يبدو أكثر دراماتيكية ، إلا أن التأثير الفعلي على المجتمع هو نفسه تمامًا: إنه التخلص من وجبة واحدة من اللحوم أسبوعيًا. لا ينبغي أن يكون الهدف من هذه التدخلات بالضرورة هو جعل جزء ضئيل من الناس يقطعون المنتجات الحيوانية من وجباتهم الغذائية تمامًا. إذا كان الجميع سيقلصون القليل فقط ، فمن المحتمل أن يكون ذلك بنفس فعالية عدد قليل من الأشخاص الذين يذهبون إلى تركيا الباردة.

السؤال الثاني هو ، ما الذي يجب أن تقوله التدخلات لتكون فعالة؟ بمعنى آخر ، ماذا يجب أن نطلب من الناس أن يفعلوا؟ إذا طلبنا من الناس التخلص من اللحوم تمامًا ، فيمكننا أن نتخيل أننا قد نحصل على تأثير الباب في الوجه - فقد يؤدي ذلك إلى إبعاد الناس. ربما يكون من الأفضل أن تطلب من الناس تقليل أو قطع نوع واحد من اللحوم من وجباتهم الغذائية.

نظرنا إلى هذا من خلال مقارنة التدخلات التي تطلب من الناس اتباع أسلوب نباتي أو نباتي أو تقليل استهلاك اللحوم ، مقابل تلك التي لم تقدم توصيات محددة. ومن المثير للاهتمام ، أنه لا يبدو أن التوصيات الأكثر قوة عملت بشكل أسوأ. إذا كان هناك أي شيء ، يبدو أنهم عملوا بشكل أفضل قليلاً.

لكن هذه مقارنات عبر الدراسات وليست مقارنات عشوائية. أعتقد أن الاتجاه المهم حقًا للبحث المستقبلي هو إجراء تجارب تتكون من مقارنات عشوائية وجها لوجه لأساليب مختلفة تشجع على تقليل استهلاك اللحوم.

5. ما هي الأسئلة الكبيرة الأخرى التي تريد معالجتها؟

ماثور: من المهم استخدام تصميمات دراسة أقوى للنظر في التدخلات الحالية. أظهرت الدراسات التي وجدناها آثارًا جيدة باستمرار لهذه التدخلات ، لكن لديها قيودًا منهجية ، والتي ينبغي أن تلطف استنتاجاتنا. على سبيل المثال ، قامت بعض الدراسات بقياس استهلاك اللحوم بناءً على ما يتذكر الناس تناوله. يمكن أن يخلق ذلك ما يسمى تحيز الرغبة الاجتماعية: إذا أراد شخص ما التصرف بشكل مختلف ، فقد يبلغ عن شيء مختلف عما فعلوه بالفعل. وهذا يعني أنك ربما تغير آراء الناس بشأن ما يريدون تناوله ولكن ليس سلوكهم. في العمل المستقبلي ، نريد جمع مقاييس فعلية لما يأكله الناس ، مثل سجلات الشراء من قاعات الطعام بالكلية أو إيصالات المقاهي.

الدراسات التي فحصناها كانت لها أيضًا أوقات متابعة قصيرة. قامت معظم الدراسات بقياس نوايا المشاركين أو سلوكياتهم فورًا تقريبًا بعد التدخل ، مما يعني أننا لا نعرف إلى متى تستمر التأثيرات.

أعتقد أن ما تعلمناه حتى الآن مشجع للغاية ، وهناك مجال كبير لمواصلة بناء معرفتنا.


مفارقة اللحوم

التنافر المعرفي في سياق أكل الحيوانات على الرغم من التعبير عن القلق على رفاهيتها وإدراكها أن إنتاجها يؤدي إلى معاناة الحيوانات غالبًا ما يطلق عليه & # 8220meat المفارقة. & # 8221

آكلي اللحوم قادرون على التخفيف من هذا التنافر المعرفي بعدة طرق. قد يقررون أن الخيار الأفضل هو مواءمة أفعالهم مع قيمهم والتحرك نحو أسلوب حياة نباتي.

إلى حد ما ، يمكن التخفيف من التنافر المعرفي من خلال إدراك & # 8220 طعام الحيوانات & # 8221 على أنها أقل قدرة على المعاناة من البشر أو الحيوانات الأخرى ، أو عن طريق إجراء تغييرات أخرى على المعتقدات. بدلاً من ذلك ، قد يتجاهلون الأدلة أو يشوهونها ، وربما حتى دون وعي.

في دراسة نشرت عام 2010 في المجلة شهية، أعطى الباحثون المشاركين إما لحوم البقر أو المكسرات للاستهلاك. يعتقد المشاركون الذين تناولوا لحم البقر أن الأبقار أقل قدرة على المعاناة من المجموعة التي أعطيت المكسرات.

يبدو أن هذا التأثير ينطبق أيضًا على & # 8220in معكوس. & # 8221 في دراسة عام 2011 ، أخبر الباحثون المشاركين أن يتوقعوا إما اللحوم أو الفاكهة قبل مجيئهم إلى المختبر. يعتقد أولئك الذين توقعوا اللحوم أن الأبقار والحملان لديها عقول أضعف من أولئك الذين يتوقعون الفاكهة. يبدو أن دراسات أخرى تدعم هذا التأثير. قد يشير هذا إلى أن استراتيجية التواصل الخاصة بالاقتراب من الأشخاص في المطاعم غير النباتية قد تكون أقل فعالية مما كان متوقعًا.

دراسة 2016 نشرت في مراجعة الشخصية وعلم النفس الاجتماعي تشير إلى أن محاولات الحد من التحيز تجاه الحيوانات قد حققت نجاحًا متباينًا. يعالج الأفراد مشاعر الانزعاج عندما تتعرض هوياتهم للتهديد. ومثل هذه المحاولات قد تعزز المواقف السلبية.

لشرح سبب صعوبة تغيير السلوك المستقبلي نتيجة للسلوك السابق (مثل استهلاك اللحوم) ، قد يكون من المفيد التفكير في مفهوم & # 8220 سلوك الامتثال القسري. & # 8221

في عام 1959 ، طلب الباحثون من الطلاب المشاركة في مهام وضيعة مملة لمدة ساعة. لقد دفعوا للطلاب إما دولارًا واحدًا أو 20 دولارًا ليخبروا الناس أن المهام كانت ممتعة بالفعل. قال المشاركون الذين حصلوا على 20 دولارًا أن المهام كانت أقل متعة من تلك التي دفعت دولارًا واحدًا. اقترح Festinger و Carlsmith أن هذا يرجع إلى أن $ 1 لم يكن مكافأة كافية. لذلك ، كان عليهم أن يخبروا أنفسهم أنهم استمتعوا أكثر مما فعلوا لجعله ذا قيمة.

من الممكن تطبيق هذا المنطق اللاحق الدافع على استهلاك اللحوم. لا يريد الناس الاعتراف بأنهم كانوا يفعلون شيئًا خاطئًا طوال حياتهم ، ولذلك يقنعون أنفسهم بأنه لا بأس من خلال طرح أسباب مثل & # 8220meat هو أمر طبيعي وطبيعي وضروري & # 8221 (ثلاثة من المبررات الأكثر شيوعًا لتناول اللحوم) ، أو & # 8220 الحيوانات في المزارع تعامل بشكل جيد. & # 8221


أسبوع الرفق بالحيوان: اختر لحمك بمسؤولية

شارك هذا

الانضمام إلى الأكل النظيف

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

الانضمام إلى الأكل النظيف

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

يشدد أسبوع رعاية الحيوان على اختيار لحوم الأبقار والدواجن ولحم الخنزير (بالإضافة إلى جميع اللحوم الأخرى التي تستهلكها) التي تتمتع بمعدل مرتفع في تصنيف رعاية الحيوان المكون من 5 خطوات من Global Animal Partnership ، والذي يقيِّم الظروف المعيشية والنقل والسلوك والنظام الغذائي وغير ذلك. في الواقع ، عندما يتم تربية الحيوانات بالطريقة التي تريدها الطبيعة ، يكون مذاق اللحم أفضل ويقدم المزيد من الغذاء (لمزيد من المعلومات ، راجع عمود "Kick It Up A Notch" الخاص بـ Tosca Reno في عدد يونيو!).

شاركت المنسقة العالمية للإنتاج الحيواني والرفاهية في Whole Foods ، آن مالو ، بعض الحكايات الشيقة حول حيوانات المزرعة وما تبحث عنه الشركة عند اختيار الموردين:

الأبقار:
في عام 2010 ، استهلكت الولايات المتحدة 12 مليون طن متري من لحوم البقر! ونخشى أن الكثير من تلك الأبقار لم تتم تربيتها في ظروف معيشية مقبولة. على الرغم من أن المزارعين يمكن أن يكونوا حذرين من الأبقار التي تحوم حول الأشجار وتعبئ الأرض ، فإن White Oak Pastures تقدم أرضًا متجولة مرقطة بالأشجار لماشيتها. يقول مالو إنها "تعمل كمصدات للرياح وتوفر الظل". "[الأبقار] تحب الاحتكاك بالأشجار أيضًا." يجب أن تكون الأبقار نظيفة وتقضي وقتًا طويلاً مع صغارها قبل الفطام.

الخنازير:
غالبًا ما تكون الخنازير القذرة خنازير سعيدة! ووفقًا لما ذكره مالو ، فإن هذا يعني وجود مياه باردة أو موحلة أو "غليظة" تحت تصرفهم ، مما يوفر "مكانًا للتبريد والحماية من الحشرات والشمس (الخنازير لها بشرة حساسة!)." في مزارع طومسون ، تتدلى الخنازير الصغيرة مع أمهاتها ولا يتم قص ذيولها ، والتي غالبًا ما تكون وسيلة لمنع الخنازير من عض ذيول بعضها البعض. ما السبب المحتمل؟ إنهم راضون.

الدجاج:
تحتاج الطيور المختلفة إلى أنماط حياة مختلفة. يقول مالو إن الدجاج البرونزي في كاليفورنيا في مزارع بيتمان العائلية (في الصورة أعلاه) "وُلدوا ليكونوا في الخارج لأن لديهم أرجل قوية ونظام مناعة جيد." يحب الدجاج في الهواء الطلق أن يكون لديه أماكن للجلوس ، وبقع لتفادي أشعة الشمس والمأوى للنوم تحته. في بيتمان ، يتم نقل المراعي بانتظام لتوفير أماكن جديدة لنقر الدجاج.

لذا ، مهما كانت اللحوم التي يتكون منها نظامك الغذائي ، تأكد من الحصول عليها من المزارع المسؤولة التي تمنح حيواناتها حياة سعيدة باحترام وكرامة. قد تكلف أكثر قليلاً ، لكن الفوائد التي ستجنيها (والحيوانات!) لا تقدر بثمن. وبينما تبدأ موسم الشواء في نهاية هذا الأسبوع ، جرب بعض الوصفات في عرض شرائح يوم الذكرى!


ماذا تصنع من ملصقات رعاية الحيوانات على اللحوم والبيض

لا يتعين على المتسوقين الذين يشترون عشرات البيض هذه الأيام فقط أن يقرروا ما إذا كانوا يريدون عضويًا أو نطاقًا مجانيًا أو خاليًا من الأقفاص. كما يتعين عليهم الاختيار من بين علب الكرتون التي تحمل ملصقات مثل "معتمد من الرفق بالحيوان الأمريكي" و "معتمد لرعاية الحيوان" و "معتمد للإنسانية".

مع تزايد عدد المستهلكين المهتمين برعاية الحيوان ، تنتشر مثل هذه الملصقات أو الأختام ، كما هو معروف في الأعمال التجارية ، مثل كودزو على عبوات اللحوم والبيض في صناديق التبريد في محلات البقالة ، لطمأنة المتسوقين بأن الماشية ، تمت معاملة الخنازير أو الدجاج جيدًا.

لكن الملصقات قد تثير الارتباك أو تضلل المتسوقين بنفس السهولة ، الذين ربما لا يعرفون سوى القليل أو لا يعرفون شيئًا عن العدد الصغير من المنظمات التي تنشئ معظمها ويراقب منتجي الأغذية الذين يستخدمونها.

قالت ديزي فرويند ، مديرة رعاية حيوانات المزرعة في الجمعية الأمريكية لمنع القسوة على الحيوانات ، التي ابتكرت موقع على شبكة الإنترنت العام الماضي لمساعدة المستهلكين على التنقل بين الأختام. "لسوء الحظ ، نعلم أنهم عندما ضربوا متجر البقالة ، واجهوا نقصًا عميقًا في الشفافية والمساءلة ، وفي بعض الحالات ، الخداع التام عندما يتعلق الأمر بالبيانات على العبوات حول المعاملة الإنسانية للحيوانات".

إذن ما الذي يجب أن يتخذه المتسوقون من هذه التصنيفات؟ فيما يلي بعض الحقائق الأساسية:

يتم إصدار معظمها من قبل ثلاث مجموعات غير ربحية - الجمعية الإنسانية الأمريكية ، رعاية حيوانات المزرعة الإنسانية و عالم أكثر خضرة - التي تضع معاييرها الخاصة للممارسات اللازمة للفوز بالشهادة. تدفع شركات الأغذية رسومًا لاستخدام الملصقات التي يغطيها برنامج اعتماد أكثر من مليار من أكثر من تسعة مليارات حيوان يتم تربيتها من أجل الغذاء كل عام في الولايات المتحدة.

بالإضافة إلى ذلك ، أنشأت شركة هول فودز Global Animal Partnership ، وهو برنامج اعتماد من خمس خطوات يتطلب من مورديه استخدامه ، كما تستخدمه أيضًا بعض شركات اللحوم الصغيرة وتجار التجزئة الصغار.

(تضع اللوائح العضوية الفيدرالية معايير لرعاية الحيوانات ، على الرغم من أنها في بعض الحالات أقل صرامة من تلك الخاصة بمجموعات الاعتماد الخاصة).

لكن العبارات الموجودة على الملصقات ليس لها معنى محدد أن الحكومة الفيدرالية ليس لديها قواعد لاستخدام كلمات مثل "إنساني". مصطلح "النطاق الحر" على منتج ما ، على سبيل المثال ، لا يعني بالضرورة أن الحيوان كان لديه حق الوصول إلى المراعي.

تقدم وزارة الزراعة إرشادات لمنتجي اللحوم ، وتطلب منهم تقديم طلبات والحصول على إذن قبل استخدام مصطلحات مثل "مرفوعة بشكل إنساني" أو "مرفوعة بعناية" على العبوات. لكنها لا ترسل مفتشين لاختبار تلك الادعاءات.

قالت دينا جونز ، مديرة برنامج حيوانات المزرعة في معهد رعاية الحيوان: "إنها مجرد مراجعة للأعمال الورقية". "على المنتج أن يملأ نموذجًا بسيطًا للغاية ، صفحة واحدة ، وجهان ، ويقدم بعض المعلومات الداعمة."

قد تكون هذه شهادة خطية من جملة واحدة تعلن شيئًا مثل ، "أنا أعتني جيدًا بحيواناتي" ، قالت. في بعض الحالات ، تقدم شركات اللحوم شهاداتها من منظمات وضع العلامات. تود مجموعة السيدة جونز أن تطلب الحكومة الفيدرالية من جميع الشركات أن تفعل الشيء نفسه.

حتى هذا ليس حلاً مثاليًا. قال Andrew DeCoriolis ، مدير البرنامج في Farm Forward ، وهي مجموعة للدفاع عن الحيوانات: "ليست كل أختام الشهادات متساوية". "يمكن للشركات بشكل أساسي اختيار المعايير التي يسهل عليهم الوفاء بها".

يقول السيد DeCoriolis والعديد من المدافعين الآخرين عن الرفق بالحيوان إنه لا عجب أن أكبر المجموعات المعتمدة هي جمعية الرفق بالحيوان الأمريكية ، وهي المجموعة التي تقف وراء ختم "American Humane Certified". يقول المدافعون إن العديد من معاييرها أقل صرامة من معايير المجموعات الأخرى ، وبالتالي تفضلها شركات اللحوم.

لاحظ المدافعون أن عددًا من معايير المجموعة مماثلة لتلك المستخدمة في صناعة اللحوم. على سبيل المثال ، تسمح American Humane لمستوى الأمونيا في بيوت الدجاج بالوصول إلى 25 جزءًا في المليون - وهو المعيار الذي توصي به صناعة الدجاج ، وأعلى من المستوى الأقصى الذي حدده بعض المعتمدين الآخرين. يمكن أن تجعل المستويات العالية الطيور بطيئة وأقل عرضة للتحرك ، بل وتقتلهم.

تسمح المجموعة أيضًا للمزارعين بفطم الخنازير الصغيرة في 21 يومًا ، وهو معيار صناعي أقل بأسبوع مما يسمح به اثنان آخران من المعتمدين ، ونصف الوقت الذي يجب أن يرضع فيه الخنزير الصغير وفقًا للمعايير التي حددتها رعاية الحيوان المعتمدة ، برنامج إصدار الشهادات A Greener World ، التي تعمل على تغيير الممارسات الزراعية.

في حين أن مجموعات التصديق الأخرى تتطلب الامتثال الكامل لمعاييرها ، فإن American Humane تتطلب فقط أن يحقق عملاؤها 85 في المائة من إجمالي النقاط التي يمكن منحها أثناء المراجعة (على الرغم من مطالبتهم بالامتثال الكامل في مرحلة ما).

في مايو ، أثارت American Humane القلق بين مجموعات الرفق بالحيوان الأخرى من خلال تعيينها كمدير للتسويق لعضو ضغط من Berman and Company ، وهي شركة علاقات عامة تشن حملة قوية ضد جمعية الرفق بالحيوان في الولايات المتحدة والناس من أجل المعاملة الأخلاقية. الحيوانات.

لم يرد Robin Ganzert ، الرئيس التنفيذي لشركة American Humane ، على رسائل البريد الإلكتروني أو النصوص التي تطلب إجراء مقابلة.

ليست كل معايير الرفق بالحيوان الأمريكية أقل. على سبيل المثال ، يتطلب الأمر ما لا يقل عن 21 قدمًا مربعًا من المساحة الخارجية للدجاج الذي يضع البيض ليتم تمييزه بمدى حر ، أو ما يقرب من 10 أضعاف المساحة التي يجب أن تحصل عليها هذه الدجاجات للفوز بختم "الرفق بالحيوان المعتمد" من برنامج شهادة رعاية الحيوان رعاية حيوانات المزرعة الإنسانية. (تدافع منظمة Humane Farm Animal Care عن قدمين مربعين كحد أدنى ، قائلة إنها تضمن أن "الدجاجات لن تضطر إلى الذهاب بعيدًا للعثور على الغطاء والظل والمغذيات.")

That difference led the Happy Egg Company, a free-range egg operation owned by the British firm Noble Foods, to switch from Humane Farm Animal Care to American Humane in 2015. “Two square feet per bird is not appropriate,” said David Wagstaff, the president of Happy Egg. “It’s fundamentally flawed from a standards perspective.”

Such nuances make parsing the various labels difficult for shoppers. “I don’t think many consumers understand that there are these differences in certification standards,” said Temple Grandin, the animal scientist and noted champion of animal welfare. Ms. Grandin is on American Humane’s scientific advisory board and advises other certification groups. She acknowledged that the organization’s standards are not as rigorous as others’, but said it played to a special segment of the meat industry.

“What A.H.A. is trying to do is work with large-scale commercial producers so that they have at least some standards,” she said. “But if you’re looking for strict confirmation of how long a cow has been in a feedlot, A.H.A. probably isn’t going to pass muster.”

Consumers Union, the publisher of Consumer Reports, has just issued an updated evaluation of the standards set by the groups. “The only one we have any confidence in and think gives you value for your money is Animal Welfare Approved,” said Jean Halloran, the director of food policy initiatives at Consumers Union. “The rest of them have, to greater and lesser degrees, shortcomings — and American Humane in particular has a lot of shortcomings.”

Perhaps that explains why the labels have become such a point of contention. Last year, a class-action lawsuit was filed against Foster Farms, a large poultry producer, questioning the “American Humane Certified” label on packages of its chicken. “The A.H.A. standards that Foster Farms purports to follow in order to attain ‘humane certification’ from the A.H.A. permit and even necessitate inhumane treatment on their face,” asserted the plaintiffs, who are consumers.

In a lawsuit filed in May, Handsome Brook Farm, an egg company, sued Adele Douglass, the founder of Humane Farm Animal Care, after she sent a letter to some of the company’s customers contending that claims on its cartons that the hens were organic and pasture-raised could not always be verified.

The Organic Consumers Association has sued Handsome Brook over those claims. Betsy Babcock, a founder of Handsome Brook, declined to comment on any litigation. But she said the company had chosen American Humane to certify its eggs after considering all of the certification groups.

“We wanted to go with someone who had been doing this for a long time,” Ms. Babcock said. “The other thing was, we wanted to work with an organization whose standards are scientifically based and objective.”


What can you do?

To provide for both vegetarians and people trying to eat less meat for health or environmental reasons, caterers and food businesses can, for example:

  • Reduce the amount of red and processed meat you use overall. Don&rsquot just think about the vegetarians! Design dishes that use smaller amounts of flavoursome meat to good effect, with the bulk of the meal being made of foods of plant origin.
  • Offer a good range of vegetarian options with higher levels of fruit, vegetable and wholegrain ingredients, and reduced amounts of fat and animal products (don&rsquot simply replacing a meat component with cheese). Many vegetarian dishes will also meet the needs of, for example, people who wish to eat halal and kosher food.
  • Reduce waste by designing dishes and menus that use &lsquoless favoured&rsquo (and cheaper) cuts of meat, such as those from the forequarters of the animal, so that carcasses can be used more efficiently.

Buy the best

Recent research shows consumers already think animal welfare is an important issue. Use the money saved from cutting back on the volume of meat you use to buy local or British meat produced to high environmental and animal welfare standards &ndash butchers and chefs testify that higher welfare meat tastes better. One way of checking that the meat you buy has been produced in a humane, sustainable way is to visit the farm where the animals were reared. If this is not possible, ask suppliers for British meat produced to the standards of a recognised assurance scheme, such as:

  • Certified organic &ndash as well as upholding environmental standards, organic certification tends to require higher standards of animal welfare than the other schemes listed here.
  • Free range &ndash the description &lsquofree range&rsquo is defined in European law, but only for poultry. Free range poultry farming systems must allow poultry to have access to open-air runs that are mainly covered with vegetation, and have rules governing the amount of space that the birds have and the type of shelter provided. Other animals such as pigs are often described as &lsquofree range&rsquo or &lsquooutdoor reared,&rsquo but these terms are not legally defined.
  • RSPCA Freedom Foods &ndash this scheme aims to improve farm animal welfare it does not include environmental standards. The RSPCA&rsquos Farm Animal Department sets the standards for each species, controlling rearing, handling, transportation and slaughter. Member farms are assessed and monitored by an independent body, and can use the Freedom Foods logo on their products. A product that carries the Freedom Foods logo does not necessarily come from a free range animal.
  • Red Tractor (Assured Food Standards) &ndash this is an umbrella body representing a number of different assurance schemes, and is represented by the &lsquoRed Tractor&rsquo logo. Standards require farmers to meet legal requirements for food safety, environmental protection and animal welfare as a minimum. However, these schemes do not require that animals or birds have outdoor access, and have been criticised for being insufficiently stringent, in terms of both the environment and animal welfare.

Ethical Eats: Ethical Eats ran a network of London restaurants and catering businesses that care about sustainability.


Vegan, Vegetarian and Farm Animal Advocacy Organizations

Image by Detmold from Pixabay

Vegan, Vegetarian and Farm Animal Advocacy Organizations

Want to help reduce the suffering of farm animals? These organizations work to address the inhumane treatment of farm animals through providing resources, advice, recipes, newsletters, videos, and blogs. Many have community’s you can join. Several of these nonprofit organizations are actively seeking volunteer support and animal advocates willing to work on public education campaigns, demonstrations, public and corporate outreach, tabling and leafleting campaigns, and other forms of advocacy work to educate the general public about animal cruelty in agriculture, as well as to promote a vegan diet and lifestyle.

Vegan, Vegetarian and Farm Animal Advocacy Organizations

“Working for a peaceful world for humans, animals and the environment.” All Creatures is dedicated to cruelty-free living through a vegetarian/vegan diet and lifestyle based on Judeo-Christian ethics. See Action Alerts, animal rights activism, articles, discussion groups, events, links, newsletter sign-up, recipes, sermons and video library. There are many, many resources on this website.

Christian Vegetarian Association
www.christianveg.org

An international, non-denominational ministry of Christians who respectfully encourage healthy, God-honoring plant-based nutrition. The website offers a blog, discussion group, nutrition advice and tips, resources, simple meals and meal planning, weekly newsletters, a community, videos, a Compassionate Eating Guide to download, numerous articles and loads of recipes.

Compassion in World Farming (CIWF)
www.ciwf.org

Compassion in World Farming is an international farm animal charity whose mission is to end factory farming and modern intensive industrial animal farming. CIWF conducts undercover investigations to expose farm cruelty is active politically through lobbying and campaigning to outlaw cruel farm practices and works with some of the world’s largest food companies, retailers, and manufacturers to bring about a more humane and ethical food supply and cruelty-free clothing products. Volunteers are needed.

COK focuses on cruelty to animals in agriculture and promotes vegetarian eating as a way to build a kinder world for people and animals. COK has a team of dedicated volunteers and staff across the country engaging in promoting events to raise awareness about animal cruelty while also raising funds for their life-saving campaigns.

“Simple living and veganism in a world of limits,” is Compassionate Spirit’s tagline. The focus of the website and blog is on promoting vegetarianism and veganism simple living and non-violence and understanding the limits to growth and ecological economics. There’s a blog available to subscribe to.

Dairy Education Board
www.Notmilk.com

NOTMilk is a website with enormous resources and information about the negative and harmful impacts of dairy milk on human health, dairy cows, the environment, and the marketing hoax that diary is good for humans. This is the anti-dairy movement. There a free NOTMilk newsletter and forum.

EarthSave International
www.earthsave.org

“Healthy People, Healthy Planet.” EarthSave is a 501(c)(3) non-profit organization with a mission to educate and teach people how to make healthy food choices. EarthSave is guided by founder John Robbins’ philosophy: May all be fed, may all be healed, may all be loved. Their 30-day Meals for Health program helps low-income participants reduce their health care costs, and puts them on a path of wellness and recovery, using a low-fat plant-based diet. You can subscribe to their free e-News newsletter, plus there are numerous resources available on the website.

FARM (Farm Animal Reform Movement)
www.farmusa.org/#

FARM is a national non-profit promoting a vegan lifestyle through public education and grassroots activism in order to end the use of animals for food. FARM has a Compassionate Activist Network (CAN), sponsors events across the U.S., offers year-round campaigns, provides leaflets and literature and conducts leafleting campaigns, and provides support for advocacy work.

FARM’s 10 Billion Lives Tour
www.10billiontour.org

Sponsored by FARM (Farm Animal Reform Movement), this national tour is equipped with vehicles and viewing stations, and manned by grassroots activists across North America. See the year long schedule of visits to college campuses, large festivals, and other events for young people all across the U.S. Seeks volunteer activists.

Farm Sanctuary is a nonprofit with three farm animal sanctuaries in Watkins Glen, NY Orland, CA and Los Angeles, CA. Volunteers are needed to support the sanctuaries and to help with programs and activities outside the sanctuaries, including advocacy work, outreach tabling, and working events. Professional services may be needed and donated as well.

Humane Farming Association
www.hfa.org

HFA is dedicated to protecting farm animals from cruelty and abuse, protecting the environment from the negative impacts of factory farming, and protecting people’s health from the toxic chemicals, drugs and hormones routinely fed to farm animals today. HFA was highly effective with its signature campaign, the National Veal Boycott. Today, programs include anti-cruelty investigations and exposés, national media campaigns, direct hands-on emergency care and refuge for abused farm animals, legislation, and youth humane education. HFA emphasizes consumer awareness and consumer pressure for ending farm animal cruelty.

In Defense of Animals
www.idausa.org

Founded in 1983 by Dr. Elliot Katz DVM, In Defense of Animals is an international animal rights and rescue organization dedicated to protecting the rights, welfare and habitats of animals. IDA works to expose and end animal experimentation, protect wildlife and their habitats, end the exploitation and abuse of wild species living in captivity, protect domestic and wild species worldwide from abuse and slaughter for food, conduct cruelty investigations and rescue operations, and provide veterinary care for sick, abused and orphaned animals in sanctuaries. They depend on activists, volunteers and interns to support their work.

International Vegetarian Union
www.ivu.org

Their mission is to promote vegetarianism throughout the world. IVU is the promoter of all the world VegFest events maintains world vegetarian and science news, recipes from all sections of the world, and maintains a history of vegan and vegetarianism. Lots of activity for activists.

Jewish Vegetarians of North America
www.jewishveg.com

Encourages and helps people of the Jewish faith to embrace a plant-based diet “as an expression of the Jewish values of compassion for animals, concern for health, and care for the environment.” Offers a wealth of vegan recipes, shopping lists, nutrition advice, as well as ways to promote a healthier, more compassionate Jewish community. Lots of ideas for advocacy!

Invites people to build positive outreach by leafleting, food outreach, helping to expand vegan option in restaurants, stores and on campuses, helping build community and public speaking.

Mercy For Animals a non-profit animal advocacy organization that believes non-human animals are irreplaceable individuals who have morally significant interests and hence rights, including the right to live free of unnecessary suffering. MFA is dedicated to promoting non-violence towards all sentient beings through public education campaigns and demonstrations, undercover investigations, legal advocacy, and corporate outreach. Join their growing network of compassionate volunteers across the U.S.!

PETA – People For the Ethical Treatment of Animals
www.peta.org

PETA promotes a vegan lifestyle and offers websites specifically for kids, teens and older adults.

Shabkar.org is a non-sectarian website dedicated to vegetarianism as a way of life for Buddhists of all schools.

Society of Ethical and Religious Vegetarians (SERV)
www.serv-online.org

An Interfaith peace effort pursuing plant-based, non-violent nutrition to achieve a more humane, just, peaceful and environmentally sustainable world. SERV encourages applying spiritual values to scientific knowledge by eating a plant-based, whole foods diet that provides maximum benefits for animals, humans and the environment. Essays, links and resources are available on the website.

The Vegetarian Resource Group (V.R.G.)
www.vrg.org

VRG is a non-profit organization working with mainstream businesses and organizations on educating the public on vegetarianism, health, nutrition, the environment, ethics and world hunger.

The Vegan Society is vegan advocacy group that also offers thousands of recipes, expert tips for a plant-based diet, resources on living a vegan lifestyle, local and group contacts in your local area, lots of downloadable resources, and many publications and videos.

United Poultry Concerns (UPC)
www.upc-online.org

UPC “promotes the compassionate and respectful treatment of domestic fowl,” and operates a chicken rescue sanctuary in Virginia and educates people about the egg and chicken meat industries. You can sign up for Poultry Press newsletters, action alerts, see news releases, and have access to a wide range of resources and links for more information about chickens and other fowl.

“A happier, healthier and cleaner world for all.” Vegan Action is a 501c3 nonprofit that is working to reduce animal suffering, improve human health, and minimize environmental impact. Vegan Action certifies vegan products with their logo, introduces humane organizations to veganism with their Humane Outreach Campaign, and manages the Share Vegan Campaign, bringing veganism to people across the U.S. The organization also has a foundation called the Vegan Action/Vegan Awareness Foundation.

VegFund provides grants to vegan activists worldwide to support their outreach efforts. They fund programs all over the world that inspire people to go and stay vegan.

Vegan Outreach (VO) was founded in 1993 to move society away from eating animals and their products. It is a 501c3 nonprofit organization working to end violence towards animals and expose the suffering of farmed animals through the widespread distribution of booklets promoting plant-based eating. Outreach volunteers distribute booklets through an Adopt a College program, and at concerts, festivals, and other events. VO has an extensive presence in Australia, Canada, and Mexico. They also have a Vegan Mentor Program and our Registered Dietitian who maintains VeganHealth.org and counsels’ people who have questions or issues.

A Well Fed World
www.awfw.org

A Well Fed World is both a food justice and animal protection organization addressing the suffering of people from hunger and the suffering of animals abused and used for food. They maintain impactful programs, promote innovative, effective projects, and advocate veganism and vegan community building. Through a partnership network to distribute vegan food to people in need, they build food gardens in low-income countries, and strengthen farm animal care and rescue.


So why would people decide to reduce their meat consumption?

The motivations behind adopting a flexitarian lifestyle are quite diverse.

Health – red meat is high in saturated fat and reducing the amount you eat can have a positive impact on your weight and health as well as helping to prevent heart disease. Salt and chemicals in processed meats are now linked to cardiovascular disease and cancer. Overuse of antibiotics in intensive factory farms is reportedly contributing to increased resistance to antibiotics in humans. Reduce meat and saturated fat from your diet can have many health benefits.

Animal Welfare – many flexitarians strive to buy meatless but buy organic or free-range meat (ideally from a local butcher) where the animals have been raised to higher welfare standards.

بيئة – from CO2 emissions to the increasing need for space to grow animal feed crops (resulting for example in deforestation of the Amazon rainforest), meat consumption takes a high toll on the environment.

Also in the wake of the horsemeat scandal, many have lost confidence in the integrity of our meat supply chain and decided to do without meat.


On August 5, FOUR PAWS, a global animal welfare organization, shut down a dog meat slaughterhouse in the Kampong Thom Province of Cambodia, a critical step in ending the trade in dog meat in the country.

Buth Pith and his wife Khath Hach, owners of the canine slaughterhouse, were persuaded to shut down after the animal organization helped the couple transition to a new, more humane and sustainable way of living by building them a small convenience store.

The slaughterhouse reportedly killed up to 3,000 dogs each year and was the largest dog meat supplier in the area. Shutting down this facility will likely interrupt the dog meat trade in neighboring provinces as well, slowly dismantling an inhumane system that poses grave public health concerns

This victory comes shortly after the Cambodian province Siem Reap announced a province-wide ban on the sale and consumption of dog meat, becoming the first Cambodian province to take this step. Dog meat is still a pervasive issue with an estimated 2 million to 3 million dogs are killed annually in Cambodia for their meat.

FOUR PAWS rescuers were also able to save 15 dogs and bring them to an animal shelter in the capital, Phnom Penh, for rehabilitation.

The dogs have been happily recovering from their trauma, according to FOUR PAWS International veterinarian Dr. Katherine Polack, who helped organize the rescue.

“I think it’s truly testament to dogs as companion animals, they’re so forgiving,” she told Yahoo News Australia. “They’ve been through this horrific abuse, at the hands of dog meat traders, but they’ve really just come out of their shells so quickly.”

Sign this petition to request that the president of the Philippines end the illegal and inhumane dog meat trade.

To continue speaking up, sign these other petitions as well:

For more Animal, Earth, Life, Vegan Food, Health, and Recipe content published daily, subscribe to the One Green Planet Newsletter ! Lastly, being publicly-funded gives us a greater chance to continue providing you with high-quality content. Please consider supporting us by donating!


شاهد الفيديو: أحمروأصفر ـ الرفق بالحيوان (ديسمبر 2021).