وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

كيكة بأوراق العسل وكريمة الفانيليا

كيكة بأوراق العسل وكريمة الفانيليا

1. كونترتوب:


نضع الحليب والسكر والزيت والعسل على النار حتى يذوب السكر ثم نرفع عن النار ونخلط بيضتين مخفوقتين جيداً ونضع الدقيق (3 أجزاء) في وعاء ونصب السائل والباكنج باودر. عصير أمايا. أضيفي باقي الدقيق ببطء حتى تحصلي على عجينة صلبة. قسمي العجين إلى 4 أجزاء (قسمته إلى 3 لأنني خبزت في مقلاة كبيرة على الموقد ، لكن من الأسهل تقسيمها إلى 3 أجزاء واستخدمي صينية صغيرة) دهن صينية بالزيت (من الخلف) وافردوا الرقائق بحجم الصينية ، اخبزيها لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

2. كريم:

يخلط الحليب مع السكر ويسخن في قدر ، ثم يضاف السميد تدريجياً حتى تحصل على قشدة صلبة.يتركه ليبرد ، وعندما يبرد تماماً نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة تفرك الرغوة .3 أجزاء وفي واحد من تضع الأجزاء الكاكاو ، لكن إذا كنت تحبني ، ضع الكاكاو في جزأين.

3. التجميع:

لمدة 4 أوراق: افرد نصف الكريمة البيضاء ، ورق القصدير ، الكريما السوداء ، ورق القصدير ، الكريمة البيضاء ، ورق القصدير على الورقة الأولى. اتركيه في درجة حرارة الغرفة حتى اليوم التالي مع وضع وزن في الأعلى.

لمدة 3 أوراق:ورقة ، كريمة سوداء ، رقائق معدنية ، كريمة بيضاء ، رقائق معدنية. اتركيه بين عشية وضحاها في درجة حرارة الغرفة مع وجود وزن في الأعلى ، وفي الصباح مقطعين إلى نصف العرض ، وزعي الكريم الأسود على إحدى الملاءات وتداخل النصف الآخر حتى يأتي الكريم الأبيض في الأعلى! ضع الوزن مرة أخرى واتركه لمدة بضع ساعات أخرى.