بطاطا ودجز مع سلطة بقدونس

مكونات

  • 2 بطاطا حلوة كبيرة ، مقطعة إلى 6 أسافين طويلة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح مقسم
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 كوب بقدونس
  • 2 كوب طماطم عنب ، مقطعة أنصاف
  • 3 ملاعق كبيرة قطع بقان محمص
  • 3 ملاعق كبيرة جبنة فيتا مفتتة أو جبنة زرقاء

الاتجاهات

يسخن الفرن على 375 درجة.

على صينية خبز مغطاة برذاذ الطبخ ، ضعي البطاطا الحلوة في طبقة واحدة. يرش ببخاخ الطبخ ويرش نصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل. اخبزيها حتى تصبح طرية ، حوالي 25-30 دقيقة. لتهدأ.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخفقي عصير الليمون والزيت و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل. يُضاف البقدونس والطماطم والجوز.

للتقديم ، ضعي أسافين البطاطا الحلوة على طبق. قمة مع السلطة يرش الجبن.

حقائق غذائية

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 226

ما يعادل الفولات (إجمالي) 51 ميكروغرام 13٪


خواطر 626

لا أحب البقدونس ، لذلك غالبًا ما أستخدم بديلاً. في هذه السلطة ، أستخدم أوراق السبانخ الطازجة ولكن الوصفة كما نشأت أدناه. هذا هو نوع السلطة التي تملأك ، من الأشياء التي يجب تحضيرها للغداء أو العشاء عندما لا ترغب في تناول اللحوم! كما أضيف الفلفل الأبيض إلى التوابل.

بطاطس ودجز مع سلطة البقدونس

2 بطاطا حلوة كبيرة ، مقطعة إلى ستة أسافين لكل منهما.

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون مقسم

2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج

1 كوب أوراق بقدونس طازجة

2 كوب طماطم عنب ، مقطعة أنصاف

3 ملاعق كبيرة قطع جوز البقان المحمص

3 ملاعق كبيرة جبن فيتا

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. على صفيحة خبز مغطاة برذاذ طهي غير لاصق ، ضعي شرائح البطاطا الحلوة في طبقة واحدة. يرش ببخاخ غير لاصق ويرش بنصف الملح والفلفل. اخبزيها حتى تصبح طرية ، من 25 إلى 30 دقيقة. لتهدأ. في وعاء متوسط ​​، اخفقي عصير الليمون والزيت والملح والفلفل المتبقيين معًا. يضاف البقدونس والطماطم والجوز. ضعي شرائح البطاطا الحلوة في طبق التقديم. يُغطى بخليط الطماطم ويُرش بالجبن.


لأطراف البطاطس المقرمشة:

  • 1 و 1/2 رطل من البطاطس الصغيرة ، مقشرة ومقطعة إلى أثمان
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون خفيف الوزن
  • 1 ملعقة كبيرة ملح توابل لجميع الأغراض
  • 3/4 ملعقة صغيرة من رقائق البقدونس المجففة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1/4 كوب جبن بيكورينو رومانو مبشور طازج ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
  • 2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم طازج للتقديم - اختياري

لتحضير صلصة البطاطس المقلية:


تغذي مكونات الوعاء

أولاً ، تأتي سلطة البقدونس المستوحاة من التبولة للحصول على عنصر عشبي طازج. البقدونس موطنه البحر الأبيض المتوسط ​​وغني بمضادات الأكسدة والمعادن بما في ذلك البوتاسيوم والكالسيوم والمنغنيز والحديد والمغنيسيوم (المصدر). إنه & # 8217s أحد المفضلة لدينا!

ولكن إذا لم تكن & # 8217re من محبي البقدونس ، فإن عشبًا طازجًا آخر مثل الكزبرة أو الشبت يمكن أن يعمل كبديل.

التالي هو أحد الصلصات المفضلة لدينا من المدونة: Dill Garlic Sauce! تُصنع هذه الصلصة من الحمص والليمون والثوم والشبت في 5 دقائق فقط وتضيف وبالتالي الكثير من النكهة!

أما بالنسبة للبطاطا الحلوة المحمصة ، فقد استخدمنا طريقتنا المجربة والصحيحة: نقطع إلى نصفين ، ونغلفها بقليل من الزيت ، ونخبز جانبًا مقطوعًا إلى الأسفل حتى يصبح طريًا (

25 دقيقة). هل ترى أن الكراميل؟ هبة حبه!

مع المكونات جاهزة ، يأتي وعاء التغذية هذا معًا في أي وقت من الأوقات!

يوفر الرومان المفروم قرمشة ، كما يوفر مخلل الملفوف البروبيوتيك والتنغ ، وتضيف الطحينة الثراء والمعادن. يجمع Za & # 8217atar مع مكوناته العشبية المنعشة والمالحة.

أوه ، ولا تنسى الملعقة الزائدة من الحمص لأنه لا يوجد شيء مثل الكثير من الحمص!

نأمل أن تحب هذا الوعاء! هو & # 8217s:

مالح
الراحة
متنوع القدرات
قابل للتخصيص
سريع وسهل
لذيذ
وأمبير مغذي!

إنها & # 8217s مثالية كوجبة ليلية ، ولكنها أيضًا لذيذة بما يكفي لإثارة إعجاب ضيوف العشاء! وعلى الرغم من أنه يملأ الكثير من تلقاء نفسه ، إلا أنه يتناسب جيدًا مع الفلافل أو البنجر الفلافل أو السلمون المخبوز بالليمون.


بطاطا حلوة مشوية وسلطة جذر الشمندر # 038 مع صلصة البقدونس

سلطة يومية سهلة مع الكثير من الغذاء وتتبيلة الثوم والبقدونس.

قدميها بجانب الدجاج المشوي أو المشوي. استخدمي التتبيلة لعمل قاعدة لخبز الثوم الطازج عند خروجه من الفرن.

سيكون الهاون والمدقة في متناول اليد

  • 4 حبات بطاطا حلوة صغيرة مقطعة إلى أسافين (قشر متبقٍ)
  • 4 حبات شمندر صغيرة ، مقلمة ومقطعة إلى أسافين
  • 2 بصلة حمراء صغيرة مقطّعة إلى شرائح
  • 1 كوب فاصولياء مطبوخة ومقرمشة (حسب الطلب)
  • زيت الزيتون
  • 120 غ من أوراق السلطة ، استخدمت الجرجير والجرجير
  • الأعشاب الدقيقة للتزيين (اختيار)
  • ملح وفلفل
  • حفنة بقدونس ، أوراق فقط
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي معتق
  • زيت الزيتون
  1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية
  2. في الهاون والمدقة ابدئي في سحق الثوم حتى يفرم ، أضيفي أوراق البقدونس والباوند حتى تتشكل البيستو ، أضيفي ما يكفي من زيت الزيتون لعمل بيستو سائب. أضف الخل البلسمي.
  3. في صينية تحميص كبيرة ، تُتبّل الخضار بالملح والفلفل ويُسكب تتبيلة البقدونس فوق شرائح البقدونس وتُحمّى لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج.
  4. قلبي الخضار المشوية في وعاء مع أوراق السلطة وبقية الصلصة. يتبل بالملح والفلفل
  5. تُزين بالأوراق الصغيرة إذا كنت تستخدم الخل البلسمي وعدد قليل من الحلقات الإضافية من الخل البلسمي.

وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطبخ: 30 دقيقة

سلطة يومية سهلة مع الكثير من الغذاء وتتبيلة الثوم والبقدونس.

تقديم الاقتراحات

قدميها بجانب الدجاج المشوي أو المشوي. استخدمي التتبيلة لعمل قاعدة لخبز الثوم الطازج عند خروجه من الفرن.


سلطة البقدونس ولحم الخنزير مع البطاطا الحلوة بولينتا

سخن الفرن إلى 400 درجة. تُخبز البطاطا الحلوة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج قليلاً. قشر البطاطا الحلوة وقطعها إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة. ارفع درجة حرارة الفرن إلى 500 درجة.

تُغلى مرق الدجاج في قدر متوسطة الحجم. قم بالزيت بقليل من الزيت في وعاء مسطح 8 بوصة. اخفقي عصيدة من دقيق الذرة و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح في المرق واطهيها على نار خفيفة مع التحريك كثيرًا ، حتى تتكاثف عصيدة من دقيق الذرة وتبدأ في الانسحاب بعيدًا عن جانب المقلاة ، لمدة 12 دقيقة تقريبًا. أضيفي جبنة البارميزان مع التقليب. يُرفع عن النار ويُتبّل عصيدة من دقيق الذرة بالملح والفلفل ، ثم تُضاف مكعبات البطاطا الحلوة برفق. تُسكب عصيدة من دقيق الذرة في الوعاء المُعد وتُملس السطح. غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك.

سخني ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر. نقطع عصيدة من دقيق الذرة إلى 8 أسافين ويطهى على نار معتدلة حتى يتحول إلى اللون البني من الأسفل ، حوالي 3 دقائق. اقلب عصيدة من دقيق الذرة بملعقة معدنية ، وأضف ملعقة صغيرة من الزيت إلى المقلاة وقم بإمالةها لتغطي القاع. اخبزي عصيدة من دقيق الذرة لمدة 8 دقائق أو حتى تصبح مقرمشة من الأسفل.

في وعاء كبير ، اخفقي عصير البرتقال مع خل الشيري والثوم. يتبل بالملح والفلفل. يُضاف البقدونس ، ولحم الخنزير ، والتفاح ، والبصل إلى الوعاء ويقلب جيدًا. رتب 2 أسافين من عصيدة من دقيق الذرة الدافئ على كل من 4 أطباق ، ضعي سلطة لحم الخنزير في الوسط وقدميها.


ما تحتاجه لعمل أسافين البطاطا الحلوة بالثوم والبارميزان

  • البطاطا الحلوة
  • بيض
  • البارميزان المبشور
  • ملح ، فلفل أسود مطحون خشن
  • مسحوق الثوم
  • البقدونس المجفف
  • توابل المجففة
  • فلفل أحمر
  • فلفل حريف
  • لتغمس في هذه الصور ، انظر إلى هذه الوصفة.

دعونا نسمع ذلك من أجل البطاطا الحلوة! تلك الخضار الجذرية النشوية اللذيذة والحلوة التي يحبها الجنوب. يمكنك هرسها وحشوها وهريسها وتحميصها وخبزها في فطيرة ولا تتعبها أبدًا. فلماذا لا تضيف واحدة أخرى مفضلة إلى قائمتك - أسافين البطاطا الحلوة المتبلة. جزء من البطاطس المقلية وجزءًا من البطاطس المخبوزة ، ستجعل أسافين البطاطس اللذيذة براعم التذوق لديك تغني!


بطاطا ويدجز مقرمشة

منشور من طرف سافيتا

بطاطا ويدجز متبلة ، مخبوزة غير مقلية ومقرمشة من الخارج ورطبة تمامًا من الداخل. وجبة خفيفة صحية قليلة الزيت أو وجبة عشاء للاستمتاع بها في أي وقت. يحتاج فقط إلى 10 دقائق من وقت التحضير النشط. خالٍ من الغلوتين وقليل الزيت.

البطاطا الحلوة لها نكهة لذيذة مذهلة. هذه تجعل وجبة خفيفة حلوة ومالحة مثالية. اليوم ، أشارك نصائح سهلة لعمل أسافين بطاطا حلوة مقرمشة للغاية. يمكنك أيضًا مشاركة الكثير من أفكار النكهات لجعل هذه الوجبة الخفيفة خاصة بك.

لذا ، دعونا نخبز بعض شرائح البطاطا الحلوة الحلوة والحارة والمقرمشة!

لصنع أسافين البطاطا الحلوة المخبوزة ، سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت.

لتحضير البطاطا الحلوة للأوتاد ، أقوم بفرك قشر البطاطا الحلوة وتقطيعها إلى شرائح. أحب تقطيع البطاطس طولًا إلى جزأين ثم تقطيع كل نصف إلى ثلاثة أسافين بالطول. يمكنك اختيار عمل 3 أو 2 أسافين لكل شريحة. إذا كنت تتسوق البطاطا الحلوة خصيصًا لصنع أسافين مخبوزة .. أوصي باختيار البطاطا الحلوة الأصغر حجمًا. يمكن قطع هذه أسافين الحجم المثالي. اخبزيها بالتساوي وحصلي على أسافين مقرمشة. (المزيد عن هذا في المستقبل)

بمجرد قطع أسافين وجاهزة للخبز. أغطيها بزيت الزيتون وأتبلها بالبهارات - مزيج من البابريكا والثوم والبصل والفلفل الحار. هذا كل شيء. ضعيها على ورقة خبز ، واخبزيها وقدميها.

بطاطا حلوة مقرمشة

يمنحك خبز البطاطا الحلوة المقطعة إلى أسافين الفرصة للحصول على أسافين مقرمشة من الخارج بينما تكون مخبوزة تمامًا ورطبة من الداخل. لجعل أسافين مقرمشة أكثر ، أستخدم هذه الحيل السهلة عند الخبز:

  1. سخن الفرن وورقة الخبز: أثناء تحضير (تقطيع) أسافين البطاطا الحلوة ، سخني الفرن مسبقًا على حرارة 450 درجة فهرنهايت. وضع الخبز المبطّن بورق الألمنيوم في الفرن للتسخين المسبق. لخبز أسافين ، أضعها على ورقة خبز مسخنة مسبقًا للحصول على المزيد من الهشاشة من الخارج.
  2. لا تكدس صينية الخبز: لا تضع الكثير من الأوتاد على ملاءة واحدة. استخدم ورقتين إذا لزم الأمر. سيكون للأسافين الأقل ازدحامًا مساحة لتوزيع الحرارة. والنتيجة هي شرائح بطاطا حلوة مخبوزة ومقرمشة.
  3. قم بشويها في آخر دقيقة أو دقيقتين من الخبز: تشوى أسافين مخبوزة لمدة 1-2 دقيقة للحصول على المزيد من الكراميل المقرمش بالخارج. ضع عين. لا تحترق.

اتبع ما ورد أعلاه وستقدم دائمًا أسافين البطاطا الحلوة المخبوزة والمقرمشة.

لتتبيل Sweet Potato Wedges ، يمكنك استخدام وصفة خليط التوابل المدرجة في قائمة المكونات. أو استخدم ملعقتين كبيرتين من أي من وصفة خلطة التوابل محلية الصنع التالية:

وصفات DIPS لتقديمها مع قطع البطاطس الحلوة أو البطاطس المقلية:

بطاطا ودجز أو بطاطا حلوة ، هذه الوجبة الخفيفة لا تكتمل بدون جانب من الغطس اللذيذ. قدم دائمًا الكاتشب على الجانب. بالإضافة إلى اختيار غمس من اختيارك يوصي الوصفات.

احفر بعض البطاطا الحلوة من المخزن واخبز بعض شرائح البطاطس لتناول وجبة خفيفة الليلة. لا تنس أن تقدم لذيذًا من الاقتراح أعلاه.


كيف تصنع أسافين البطاطا المخبوزة بالفرن؟

  1. تحضير البطاطس& # 8211 اغسلهم ، واتركهم حتى يجفوا ، ومقطعوا إلى أسافين سميكة.
  2. معطف البطاطس- نضع البطاطس بزيت الزيتون والملح والفلفل والتوابل الإيطالية في صينية خبز مغطاة بورق القصدير.
  3. نشرها- انشرها حتى لا تتداخل.
  4. اخبزهم- أفضل درجة حرارة هي 450 درجة فهرنهايت لمدة 20-25 دقيقة ، مع التقليب في منتصف الطريق.
  5. اشويهم& # 8211 هذا يسمح للقمم أن تصبح لذيذة ومقرمشة حقًا.
  6. يتمتع- أخرج الصينية من الفرن. زينيه بالريحان المفروم الطازج أو البقدونس ، إذا أردت وحفريه!

وصفة بطاطا ويدجز

الائتمان: جيتي

تعلم كيفية صنع أسافين البطاطا الحلوة اللذيذة في أي وقت من الأوقات.

أسافين البطاطا الحلوة طريقة رائعة لتبديل أطباق العشاء المفضلة لديك. لأنها تحتوي على كربوهيدرات أقل من البطاطس العادية ولديها نسبة أعلى من فيتامين أ والألياف ، فإنها ستزيد من إمدادات الفيتامينات الأساسية مع الحفاظ على شعورك بالشبع وتغذية جسمك.

تُقدم بجانب برجر محلي الصنع أو قطعة سمك ، هذه البطاطا المقلية الحلوة ستنال إعجاب الأطفال من جميع الأعمار. طريقة لتشجيعهم على تناول طعام صحي دون أن يدركوا ذلك!

تعد البطاطا الحلوة في الطهي أسرع من الصنف الأبيض ، لذا فهي رائعة إذا كنت عالقًا في الوقت وتحتاج إلى طبق جانبي سريع وصحي وملء في بضع دقائق.

يمكنك تذوق شرائح البطاطا الحلوة بالطريقة التي تريدها (انظر نصيحتنا أدناه للتعرف على توابلنا المفضلة). استمتع بتجربة الأعشاب والتوابل والتوابل مع وصفة البطاطس ودجز. يعتبر إكليل الجبل والثوم رفقاء بنكهة لذيذة مثل الفلفل الحار والزعتر. استمتع باللعب لمعرفة السرد المفضل لديك.


شاهد الفيديو: Baked Potato Wedges Recipe (كانون الثاني 2022).