إسبانيا: الجوانب الصحية للتاباس

لقد كان التاباس جزءًا لا يتجزأ من المشهد الاجتماعي في إسبانيا لما يقرب من 800 عام. عادة ما يتم تناول التاباس كوجبة خفيفة أو كوجبة كاملة ، وهذه العادة في تناول قضمات صغيرة تعزز أسلوب حياة صحي.

بدأ التقليد حتى كنصيحة طبية. عندما مرض الملك ألفونسو العاشر ملك قشتالة في القرن الثالث عشر ، اقترح طبيبه تناول وجبات خفيفة مع كأس من النبيذ على فترات منتظمة طوال اليوم. عند العودة إلى الحالة الصحية الكاملة ، أمر الملك بموجب مرسوم بأن يقدم كل بار في القلعة لقمة من الطعام مع كل مشروب.

لا يزال هذا التقليد سائدًا في معظم أنحاء إسبانيا ، على الرغم من أن الحانات هذه الأيام تقدم عمومًا الزيتون أو المكسرات - التي تحتوي على دهون صحية - وتوفر بعض الحانات شريحة الرغيف الفرنسي مع طبقة علوية.

لكن التاباس يتم مشاركتها بشكل عام مع الأصدقاء ، والوصفات التي لا حصر لها تراعي الصحة بشكل خاص. تعتبر التونة والأنشوجة والسلمون من المكونات المفضلة لأنها تحتوي على كميات عالية من دهون أوميغا 3 ، والتي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

ثلاثة تاباس

هناك ثلاثة أنواع من التاباس: بينشوس ومونتاديتوس والتاباس العام.

أول مطعم نجربه هو Huerta Santa Catalina على أطراف Plaza de la Reina في المركز التاريخي لفالنسيا. هنا نتعرف على بينشوس ، تقدم المقبلات المصنوعة من الخبز في مجموعة متنوعة من التاباس مع عصا كوكتيل.

Pincho هي وجبات سريعة ، خبز مع طبقات مختلفة يتم تناولها عادة كوجبة خفيفة سريعة بين الوجبات ، غالبًا قبل الذهاب إلى السينما أو الحفلة الموسيقية. معروضة خلف العدادات ذات الواجهة الزجاجية ، تكون التكلفة منخفضة تصل إلى 1 يورو أو 2 يورو.

أحاول أ كروكيه دي جامون، جبنة ذائبة مع نكهة لحم الخنزير الخفيف ، مع كومبو كاليماري مخفوق و روبيان كينج كومبو متوازنة على شريحة باغيت. كلاهما مليء بالنكهة ، وعلى الرغم من أن الخبز غير طازج قليلاً بعد تركه ، إلا أنه لا يزال مغذيًا أكثر من ماكدونالدز بثلاثة أبواب.


الطعام الإسباني التقليدي: مغامرة تاباس

عندما كنت أنا وزوجي في الكلية ، اكتشفنا أول مطعم تاباس لدينا. لقد أحببنا هذا النمط من الأكل منذ ذلك الحين ، ووجدنا مطاعم مفضلة تقدم المقبلات كل يوم في فيلادلفيا (بار فرديناند) وكامبريدج (كيكا تاباس). لقد تناولنا التاباس في إجازة أيضًا. ما الذي يمكن أن يكون أكثر مثالية من مجموعة متنوعة من الأطعمة اللذيذة لتذوقها جنبًا إلى جنب مع كوكتيل منعش أو كوب من السانجريا؟

بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية ، فإن التاباس الإسباني هو طعام في البار. في إسبانيا ، يُعتبر عمومًا طعامًا في وقت متأخر من الليل ، أو في بعض الأحيان طعامًا قبل الخروج.

دعوت أصدقائي ستيف سامبيدرو (مقيم سابق في إسبانيا) وكلارا باديمون (مواطن إسباني) لوصف الأطعمة الإسبانية التقليدية المفضلة لديهم وعناصر من ثقافة الطعام الإسبانية. كان لديهم الكثير لمشاركته! في حين أن معظم تجربة ستيف مع المطبخ الإسباني تتمحور في مايوركا وجرينادا ، فإن مجال خبرة كلارا هو مدريد.


الطعام الإسباني التقليدي: مغامرة تاباس

عندما كنت أنا وزوجي في الكلية ، اكتشفنا أول مطعم تاباس لدينا. لقد أحببنا هذا النمط من الأكل منذ ذلك الحين ، ووجدنا مطاعم مفضلة تقدم المقبلات كل يوم في فيلادلفيا (بار فرديناند) وكامبريدج (كيكا تاباس). لقد تناولنا التاباس في إجازة أيضًا. ما الذي يمكن أن يكون أكثر مثالية من مجموعة متنوعة من الأطعمة اللذيذة لتذوقها جنبًا إلى جنب مع كوكتيل منعش أو كأس من السانجريا؟

بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية ، فإن التاباس الإسباني هو طعام في البار. في إسبانيا ، يُعتبر عمومًا طعامًا في وقت متأخر من الليل ، أو في بعض الأحيان طعامًا قبل الخروج.

دعوت أصدقائي ستيف سامبيدرو (مقيم سابق في إسبانيا) وكلارا باديمون (مواطن إسباني) لوصف الأطعمة الإسبانية التقليدية المفضلة لديهم وعناصر من ثقافة الطعام الإسبانية. كان لديهم الكثير لمشاركته! في حين أن معظم تجربة ستيف مع المطبخ الإسباني تتمحور في مايوركا وجرينادا ، فإن مجال خبرة كلارا هو مدريد.


الطعام الإسباني التقليدي: مغامرة تاباس

عندما كنت أنا وزوجي في الكلية ، اكتشفنا أول مطعم تاباس لدينا. لقد أحببنا هذا النمط من الأكل منذ ذلك الحين ، ووجدنا مطاعم مفضلة تقدم المقبلات كل يوم في فيلادلفيا (بار فرديناند) وكامبريدج (كيكا تاباس). لقد تناولنا التاباس في إجازة أيضًا. ما الذي يمكن أن يكون أكثر مثالية من مجموعة متنوعة من الأطعمة اللذيذة لتذوقها جنبًا إلى جنب مع كوكتيل منعش أو كوب من السانجريا؟

بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية ، فإن التاباس الإسباني هو طعام في البار. في إسبانيا ، يُعتبر عمومًا طعامًا في وقت متأخر من الليل ، أو في بعض الأحيان طعامًا قبل الخروج.

دعوت أصدقائي ستيف سامبيدرو (مقيم سابق في إسبانيا) وكلارا باديمون (مواطن إسباني) لوصف الأطعمة الإسبانية التقليدية المفضلة لديهم وعناصر من ثقافة الطعام الإسبانية. كان لديهم الكثير لمشاركته! في حين أن معظم تجربة ستيف مع المطبخ الإسباني تتمحور في مايوركا وجرينادا ، فإن مجال خبرة كلارا هو مدريد.


الطعام الإسباني التقليدي: مغامرة تاباس

عندما كنت أنا وزوجي في الكلية ، اكتشفنا أول مطعم تاباس لدينا. لقد أحببنا هذا النمط من الأكل منذ ذلك الحين ، ووجدنا مطاعم مفضلة تقدم المقبلات كل يوم في فيلادلفيا (بار فرديناند) وكامبريدج (كيكا تاباس). لقد تناولنا التاباس في إجازة أيضًا. ما الذي يمكن أن يكون أكثر مثالية من مجموعة متنوعة من الأطعمة اللذيذة لتذوقها جنبًا إلى جنب مع كوكتيل منعش أو كوب من السانجريا؟

بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية ، فإن التاباس الإسباني هو طعام في البار. في إسبانيا ، يُعتبر عمومًا طعامًا في وقت متأخر من الليل ، أو في بعض الأحيان طعامًا قبل الخروج.

دعوت أصدقائي ستيف سامبيدرو (مقيم سابق في إسبانيا) وكلارا باديمون (مواطن إسباني) لوصف الأطعمة الإسبانية التقليدية المفضلة لديهم وعناصر من ثقافة الطعام الإسبانية. كان لديهم الكثير لمشاركته! في حين أن معظم تجربة ستيف مع المطبخ الإسباني تتمحور في مايوركا وجرينادا ، فإن مجال خبرة كلارا هو مدريد.


الطعام الإسباني التقليدي: مغامرة تاباس

عندما كنت أنا وزوجي في الكلية ، اكتشفنا أول مطعم تاباس لدينا. لقد أحببنا هذا النمط من الأكل منذ ذلك الحين ، ووجدنا مطاعم مفضلة تقدم المقبلات كل يوم في فيلادلفيا (بار فرديناند) وكامبريدج (كيكا تاباس). لقد تناولنا التاباس في إجازة أيضًا. ما الذي يمكن أن يكون أكثر مثالية من مجموعة متنوعة من الأطعمة اللذيذة لتذوقها جنبًا إلى جنب مع كوكتيل منعش أو كوب من السانجريا؟

بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية ، فإن التاباس الإسباني هو طعام في البار. في إسبانيا ، يُعتبر عمومًا طعامًا في وقت متأخر من الليل ، أو في بعض الأحيان طعامًا قبل الخروج.

دعوت أصدقائي ستيف سامبيدرو (مقيم سابق في إسبانيا) وكلارا باديمون (مواطن إسباني) لوصف الأطعمة الإسبانية التقليدية المفضلة لديهم وعناصر من ثقافة الطعام الإسبانية. كان لديهم الكثير لمشاركته! في حين أن معظم تجربة ستيف مع المطبخ الإسباني تتمحور في مايوركا وجرينادا ، فإن مجال خبرة كلارا هو مدريد.


الطعام الإسباني التقليدي: مغامرة تاباس

عندما كنت أنا وزوجي في الكلية ، اكتشفنا أول مطعم تاباس لدينا. لقد أحببنا هذا النمط من الأكل منذ ذلك الحين ، ووجدنا مطاعم مفضلة تقدم المقبلات كل يوم في فيلادلفيا (بار فرديناند) وكامبريدج (كيكا تاباس). لقد تناولنا التاباس في إجازة أيضًا. ما الذي يمكن أن يكون أكثر مثالية من مجموعة متنوعة من الأطعمة اللذيذة لتذوقها جنبًا إلى جنب مع كوكتيل منعش أو كأس من السانجريا؟

بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية ، فإن التاباس الإسباني هو طعام في البار. في إسبانيا ، يُعتبر عمومًا طعامًا في وقت متأخر من الليل ، أو في بعض الأحيان طعامًا قبل الخروج.

دعوت أصدقائي ستيف سامبيدرو (مقيم سابق في إسبانيا) وكلارا باديمون (مواطن إسباني) لوصف الأطعمة الإسبانية التقليدية المفضلة لديهم وعناصر من ثقافة الطعام الإسبانية. كان لديهم الكثير لمشاركته! في حين أن معظم تجربة ستيف مع المطبخ الإسباني تتمحور في مايوركا وجرينادا ، فإن مجال خبرة كلارا هو مدريد.


الطعام الإسباني التقليدي: مغامرة تاباس

عندما كنت أنا وزوجي في الكلية ، اكتشفنا أول مطعم تاباس لدينا. لقد أحببنا هذا النمط من الأكل منذ ذلك الحين ، ووجدنا مطاعم مفضلة تقدم المقبلات كل يوم في فيلادلفيا (بار فرديناند) وكامبريدج (كيكا تاباس). لقد تناولنا التاباس في إجازة أيضًا. ما الذي يمكن أن يكون أكثر مثالية من مجموعة متنوعة من الأطعمة اللذيذة لتذوقها جنبًا إلى جنب مع كوكتيل منعش أو كوب من السانجريا؟

بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية ، فإن التاباس الإسباني هو طعام في البار. في إسبانيا ، يُعتبر عمومًا طعامًا في وقت متأخر من الليل ، أو في بعض الأحيان طعامًا قبل الخروج.

دعوت أصدقائي ستيف سامبيدرو (مقيم سابق في إسبانيا) وكلارا باديمون (مواطن إسباني) لوصف الأطعمة الإسبانية التقليدية المفضلة لديهم وعناصر من ثقافة الطعام الإسبانية. كان لديهم الكثير لمشاركته! في حين أن معظم تجربة ستيف مع المطبخ الإسباني تتمحور في مايوركا وجرينادا ، فإن مجال خبرة كلارا هو مدريد.


الطعام الإسباني التقليدي: مغامرة تاباس

عندما كنت أنا وزوجي في الكلية ، اكتشفنا أول مطعم تاباس لدينا. لقد أحببنا هذا النمط من الأكل منذ ذلك الحين ، ووجدنا مطاعم مفضلة تقدم المقبلات كل يوم في فيلادلفيا (بار فرديناند) وكامبريدج (كيكا تاباس). لقد تناولنا التاباس في إجازة أيضًا. ما الذي يمكن أن يكون أكثر مثالية من مجموعة متنوعة من الأطعمة اللذيذة لتذوقها جنبًا إلى جنب مع كوكتيل منعش أو كوب من السانجريا؟

بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية ، فإن التاباس الإسباني هو طعام في البار. في إسبانيا ، يُعتبر عمومًا طعامًا في وقت متأخر من الليل ، أو في بعض الأحيان طعامًا قبل الخروج.

دعوت أصدقائي ستيف سامبيدرو (مقيم سابق في إسبانيا) وكلارا باديمون (مواطن إسباني) لوصف الأطعمة الإسبانية التقليدية المفضلة لديهم وعناصر من ثقافة الطعام الإسبانية. كان لديهم الكثير لمشاركته! في حين أن معظم تجربة ستيف مع المطبخ الإسباني تتمحور في مايوركا وجرينادا ، فإن مجال خبرة كلارا هو مدريد.


الطعام الإسباني التقليدي: مغامرة تاباس

عندما كنت أنا وزوجي في الكلية ، اكتشفنا أول مطعم تاباس لدينا. لقد أحببنا هذا النمط من الأكل منذ ذلك الحين ، ووجدنا مطاعم مفضلة تقدم المقبلات كل يوم في فيلادلفيا (بار فرديناند) وكامبريدج (كيكا تاباس). لقد تناولنا التاباس في إجازة أيضًا. ما الذي يمكن أن يكون أكثر مثالية من مجموعة متنوعة من الأطعمة اللذيذة لتذوقها جنبًا إلى جنب مع كوكتيل منعش أو كأس من السانجريا؟

بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية ، فإن التاباس الإسباني هو طعام في البار. في إسبانيا ، يُعتبر عمومًا طعامًا في وقت متأخر من الليل ، أو في بعض الأحيان طعامًا قبل الخروج.

دعوت أصدقائي ستيف سامبيدرو (مقيم سابق في إسبانيا) وكلارا باديمون (مواطن إسباني) لوصف الأطعمة الإسبانية التقليدية المفضلة لديهم وعناصر من ثقافة الطعام الإسبانية. كان لديهم الكثير لمشاركته! في حين أن معظم تجربة ستيف مع المطبخ الإسباني تتمحور في مايوركا وجرينادا ، فإن مجال خبرة كلارا هو مدريد.


الطعام الإسباني التقليدي: مغامرة تاباس

عندما كنت أنا وزوجي في الكلية ، اكتشفنا أول مطعم تاباس لدينا. لقد أحببنا هذا النمط من الأكل منذ ذلك الحين ، ووجدنا مطاعم مفضلة تقدم المقبلات كل يوم في فيلادلفيا (بار فرديناند) وكامبريدج (كيكا تاباس). لقد تناولنا التاباس في إجازة أيضًا. ما الذي يمكن أن يكون أكثر مثالية من مجموعة متنوعة من الأطعمة اللذيذة لتذوقها جنبًا إلى جنب مع كوكتيل منعش أو كوب من السانجريا؟

بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية ، فإن التاباس الإسباني هو طعام في البار. في إسبانيا ، يُعتبر عمومًا طعامًا في وقت متأخر من الليل ، أو في بعض الأحيان طعامًا قبل الخروج.

دعوت أصدقائي ستيف سامبيدرو (مقيم سابق في إسبانيا) وكلارا باديمون (مواطن إسباني) لوصف الأطعمة الإسبانية التقليدية المفضلة لديهم وعناصر من ثقافة الطعام الإسبانية. كان لديهم الكثير لمشاركته! في حين أن معظم تجربة ستيف مع المطبخ الإسباني تتمحور في مايوركا وجرينادا ، فإن مجال خبرة كلارا هو مدريد.


شاهد الفيديو: اسبانيا تشهد ثورة التاباس (كانون الثاني 2022).