حساء الفطر

إذا كان لا يزال صائمًا ، فأنا أضع هذه الوصفة السريعة موضع التنفيذ ، فهي تعمل أيضًا كزينة.

قطّعت البصل والثوم إلى شرائح ، وقوّيتهما قليلًا بالزيت ، حتى يلين البصل ، ثم قطّعت الفطر إلى شرائح مع الفلفل. أضعها فوق البصل ، ثم يأتي دور عصير الطماطم ، وتوضع الطماطم المقطعة أيضًا في الصندوق. ضع الغطاء واتركه ينضج لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة. بعد ذلك ، تبل بالملح والفلفل ويصبح الحساء جاهزًا.

تقدم بجانب عصيدة من دقيق الذرة. يامي!


اغسل الفطر جيدًا واتركه يجف ثم نظف الطبقة الأولى من الجلد على قبعته. يمكنك أيضًا الاحتفاظ بالذيول أو إزالتها.

نقطع الفطر إلى شرائح ، ونقطع الفلفل والطماطم إلى قطع صغيرة. ثم يقطع البصل ناعماً ويقوى بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. بعد أن يجمد البصل ويتحول إلى اللون الذهبي ، أضيفي فلفل الكابيا والثوم والفطر وأضيفي الملح والفلفل الأسود أو البهارات الأخرى حسب ذوقك. بعد التحريك قليلاً ، أضيفي كوبًا من الماء واتركي مرق الفطر الصائم ينضج مع تغطية القدر.

بعد بضع دقائق أضف ملعقتين كبيرتين من المرق. أخيرًا ، عندما يصبح الطعام جاهزًا ، يرش البقدونس ويخلط برفق لدمج النكهات.

يخنة فطر صيامي يقدم دائما ساخنا. إنه طبق سهل الطبخ ولذيذ وصحي.


يخنة الفطر الطازج

حساء الفطر الطازج هو طبق لا ينبغي أن يكون مفقودًا من حقيبة ربة المنزل ، ولكن أيضًا للأم التي تريد أن تقدم لعائلتها وجبات صحية وشهية. وصفة اليخنة أدناه هي المفضلة لدي ، كونها إرثًا من جدتي التي أخذتنا لقطف الفطر ثم علمتنا كيفية صنع أفضل يخنة الفطر الطازج.


اغسل الفطر جيدًا واتركه يجف ثم نظف الطبقة الأولى من الجلد على قبعته. يمكنك أيضًا الاحتفاظ بالذيول أو إزالتها.

نقطع الفطر إلى شرائح ، ونقطع الفلفل والطماطم إلى قطع صغيرة. ثم يقطع البصل ناعماً ويقوى بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. بعد أن يجمد البصل ويتحول إلى اللون الذهبي ، أضيفي فلفل الكابيا والثوم والفطر وأضيفي الملح والفلفل الأسود أو البهارات الأخرى حسب ذوقك. بعد التحريك قليلاً ، أضيفي كوبًا من الماء واتركي مرق الفطر الصائم ينضج مع تغطية القدر.

بعد بضع دقائق أضف ملعقتين كبيرتين من المرق. أخيرًا ، عندما يصبح الطعام جاهزًا ، يرش البقدونس ويخلط برفق لدمج النكهات.

يخنة فطر صيامي يقدم دائما ساخنا. إنه طبق سهل الطبخ ولذيذ وصحي.


حساء الفطر

ما الذي يمكن أن يكون أسهل للتحضير لعشاء سريع سريع ، وليس فقط ، من يخنة الفطر مع عصيدة من دقيق الذرة.

إنه طبق بسيط للغاية ، وطعم الفطر مع الكثير من البصل المخفوق قليلاً والمروى بقليل من النبيذ الأبيض رائع للغاية.

مكونات:

  • 350 غرام الفطر
  • 2 قطعة بصلة
  • 100 مل نبيذ أبيض
  • 200 مل عصير الطماطم
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1 وصلة شبت طازج

يُقلى البصل المفروم ناعماً في القليل من زيت الزيتون لبضع دقائق على نار خفيفة جداً حتى ينضج قليلاً.

نضيف مكعبات الفطر ونرش نصف ملعقة صغيرة من الملح ونزيد الحرارة قليلاً لينضج بسرعة.

أخلط كثيرًا في المقلاة حتى يتناقص كل العصير الذي يتركه الفطر ، أسكب النبيذ وانتظر 2-3 دقائق حتى يغلي ويتبخر كل الكحول.

نضيف عصير الطماطم ونملأ بكوب من الماء ونرش القليل من الزعتر المجفف.

اتركي الحساء يغلي على نار متوسطة تحت غطاء لمدة 15-20 دقيقة ، ثم اضبطي طعم الملح والفلفل ، وأطفئي النار ورشي الشبت الطازج.

دائمًا ما أصنع عصيدة من دقيق الذرة (Polenta maricica) أفكر في جزء من عصيدة من دقيق الذرة مع الجبن والقشدة الحامضة ، لكن حساء اليوم تنبعث منه رائحة طيبة جدًا لدرجة أنني سأتخطى فكرة الشهية في المرتبة الثانية في ذهني ...


يخنة الفطر الطازج

حساء الفطر الطازج هو طبق لا ينبغي أن يكون مفقودًا من حقيبة ربة المنزل ، ولكن أيضًا للأم التي تريد أن تقدم لعائلتها وجبات صحية وشهية. وصفة اليخنة أدناه هي المفضلة لدي ، كونها إرثًا من جدتي التي أخذتنا لقطف الفطر ثم علمتنا كيفية صنع أفضل يخنة الفطر الطازج.


1. بالنسبة للمبتدئين ، يُقطع البصل ويُقلى مع الجزر على المبشرة الكبيرة حتى يصبح لونها ذهبياً. نضيف الثوم المفروم ناعما.

2. بعد أن يجمد البصل نضيف قطع الفطر بالطول كما في الصورة أدناه. اخترت تقطيعها بشكل أكبر حتى لا يتم عمل الكثير أثناء الطهي. أحب أن يظلوا متسقين قدر الإمكان لأن لديهم نكهة أكثر.

3. أضيفي البهارات وعصير الطماطم ، ثم اتركيهم ينضجوا لمدة 10 دقائق أخرى لخلط جميع النكهات.

4. لقد أضفت البقدونس في النهاية فقط حتى لا يبقى نيئًا ، ولكن لا يزال طعمه جيدًا. شهية طيبة!

البطاطس المخبوزة بالشبت

الصودا - حليب بالعسل والبيض

ربما أنت تعجب بذلك

دونات نباتي رقيق مع مربى التوت
تورتيلا مع الخضار الطازجة والبطاطا المخبوزة & # 8211 نباتي

المكونات يخنة الفطر & # 8211 صيام

  • 500 جرام من الفطر الطازج (لقد استخدمت الفطر البطل ، يمكنك استخدام أي فطر تريده & # 8211 أصفر ، فطر بني ، pleurotus وما إلى ذلك)
  • 100 جرام من البصل (1 بصلة كبيرة ، استخدمت بصلة حمراء متوسطة الحجم و 1 غصن من البصل الأخضر بالإضافة إلى ذلك)
  • 1-2 فص ثوم (حسب حجمها وكمية الثوم التي تفضلها)
  • 100-150 جرامًا من الفلفل (استخدمت حبتين صغيرتين من الفلفل ، أحدهما أحمر والآخر أصفر ، كان لديهم معًا 130 جرامًا ، جاهز للتنظيف من السيقان والبذور)
  • 30 مل من الزيت
  • 150 مل من هريس الطماطم أو 2 طماطم كبيرة مبشورة ومقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 1 باقة بقدونس وفلفل

تحضير مرق الفطر & # 8211 صيام

1. الخطوة الأولى في تحضير مرق الفطر هي تنظيف البصل وتقطيعه. ودعنا نسحق الثوم ولا ننساه! نقطع الفلفل إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة. لقد تركت الثمار مقطعة للاحتفاظ ببعض من قوامها ولأنها بدت لي ألوانًا جميلة جدًا. قشر القرع وابشره واقطعه إلى أرباع أو أنصاف.

2. سخني مقلاة كبيرة أو قدر كبير على نار متوسطة ، أضيفي الزيت ثم البصل المفروم والثوم المهروس ، مع رش القليل من الملح من البداية. يُقلى لمدة 2-3 دقائق ، حتى يبدأ البصل في النعومة.

3. نضيف الفلفل إلى المقلاة ونحرك ونخفف النار واستمر في قلي الخضار لمدة 6-7 دقائق. احرص على عدم تحميرها ، فقط قم بتليينها ، لذلك من الجيد مشاهدة المقلاة خلال هذا الوقت والتحريك من وقت لآخر.

4. بعد أن ينضج البصل تمامًا ، ارفعي النار إلى الدرجة المتوسطة مرة أخرى ، ثم أضيفي الفطر على الفور.

5. حسنًا ، إذا واصلنا تحضير حساء الفطر ، فقد حان دور الفطر! ضعهم جميعًا في المقلاة مرة واحدة واخلطهم. لقد قمت بزيادة الحرارة قليلاً لأن الفطر سيترك الكثير من الماء الذي من الجيد أن يتبخر بسرعة. لا تقلق إذا بدت المقلاة محملة قليلاً في هذه المرحلة! سريعًا جدًا ، سيفقد الفطر حجمه ويتناسب تمامًا.

6. بعد أن يفقد الفطر حجمه (بضع دقائق من لحظة إضافته إلى المقلاة) ، أضف الطماطم المهروسة أو الطماطم الطازجة ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات. قم بغلي كل شيء معًا على نار متوسطة لمدة 10-12 دقيقة أخرى ، حتى يصبح مرق الفطر مناسبًا للقليل ، حسب ذوقك.

خدمة

7. أخيرًا ، تبلي مرق الفطر بالملح والفلفل ورشي البقدونس الأخضر المفروم. قدميها ساخنة مع مقبلاتك المفضلة (والتي كانت في حالتنا أرزًا أبيض سادة).

كان مرق الفطر هذا لذيذًا جدًا وغنيًا ورائحة! إذا قررت إعداده أيضًا ، فسأزيد عملي وشهيتي كبيرة!


1. بالنسبة للمبتدئين ، يُقطع البصل ويُقلى مع الجزر على المبشرة الكبيرة حتى يصبح لونها ذهبياً. نضيف الثوم المفروم ناعما.

2. بعد أن يجمد البصل نضيف قطع الفطر بالطول كما في الصورة أدناه. اخترت تقطيعها بشكل أكبر حتى لا يتم عمل الكثير أثناء الطهي. أحب أن يظلوا متسقين قدر الإمكان لأن لديهم نكهة أكثر.

3. أضيفي البهارات وعصير الطماطم ، ثم اتركيهم ينضجوا لمدة 10 دقائق أخرى لخلط جميع النكهات.

4. لقد أضفت البقدونس في النهاية فقط حتى لا يبقى نيئًا ، ولكن لا يزال طعمه جيدًا. شهية طيبة!

البطاطا المخبوزة بالشبت

الصودا - حليب بالعسل والبيض

ربما أنت تعجب بذلك

تاجلياتيل مع السلمون وصلصة الكريمة الحامضة
صيام بلاك بيري & # 8211 أبسط وألذ وصفة

يخنة الفطر مع الكريمة

وصفة عادية لكنها سريعة ولذيذة جدا. كما هو الحال مع أي وصفة منخفضة الكربوهيدرات ، لا يتم تكثيف الصلصة بالدقيق. اختر كريمًا دهنيًا قدر الإمكان ثم تتكاثف الصلصة بسهولة بعد غليان قليل. إذا اخترت كريم جوز الهند ، فلديك وصفة للصيام.

  • 500 جرام فطر
  • 1-2 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند (أو زيت الزيتون ، شحم الخنزير ، دهن الدواجن)
  • 200 مل كريمة حلوة (30-35٪ دهن) أو كريمة جوز الهند
  • ملح ، ثوم ، فلفل حسب الرغبة

سخني الدهن في مقلاة ، واقلي شرائح الفطر حتى يتبخر السائل ويصبح لون الفطر بني فاتح.

ثم يضاف الملح ويضاف الكريمة (أو كريمة جوز الهند). اترك المقلاة على النار لبضع دقائق أخرى ، حتى تتكاثف الصلصة وتطفئ النار.

تبل بالفلفل المطحون ومسحوق الثوم حسب الرغبة.

المجموع (نسخة الكريم): 730 جرام ، 973.2 سعرة حرارية ، 20.1 بروتين ، 95.5 دهون ، 21.9 كربوهيدرات ، 5 ألياف

المجموع (نسخة كريمة جوز الهند): 730 جرام ، 1097.2 سعرة حرارية ، 15.5 بروتين ، 107.5 دهون ، 16.5 كربوهيدرات ، 5 ألياف
المصدر: http://calorii.oneden.com

ملاحظة: هذه الحسابات تقريبية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، فأوصيك بإجراء حساباتك الخاصة ، بدءًا من المنتجات الملموسة المستخدمة.

5 مرتكز على 21 مراجعة (ق)