تشتري BR Guest Hospitality House قطاع غزة

شركة طعام راقية ضيافة BR ضيف قالت الأربعاء أنها اشترت بيت الشريط ماركة ستيك هاوس من مجموعة جليزر.

لم تكن شروط الصفقة متاحة في وقت نشر هذا الخبر.

في حين أن BR Guest ومقرها نيويورك ستستحوذ على العلامة التجارية Strip House الراقية ، فإن عائلة Glazier ، التي تدير The Glazier Group ، ستحتفظ بمواقع Strip House في Key West ونابولي ، فلوريدا ، هيوستن ، وليفينجستون ، نيوجيرسي.

وسيتولى BR Guest السيطرة على منافذ نيويورك ولاس فيغاس التابعة للسلسلة.

قال ستيفن هانسون ، رئيس ومؤسس BR Guest Hospitality ، "لقد كان فندق The Glaziers أصدقاء وزملائي منذ فترة طويلة ، وقد أنشأوا علامة تجارية رائعة وأنا متحمس لأن أكون جزءًا من BR Guest Family." توسيع مطاعم ستريب هاوس لتشمل مدن أمريكية رئيسية أخرى ".

The Glazier Group ، وهي مشغل مطاعم راقية مقرها نيويورك ، تقدمت بطلب الحماية بموجب الفصل 11 من الإفلاس في نوفمبر 2010. في ذلك الوقت كانت تمتلك ستة مطاعم ستريب هاوس في نيويورك ونيوجيرسي وفلوريدا وتكساس ونيفادا.

بالإضافة إلى مواقع Strip House الأربعة ، ستواصل The Glazier Group تشغيل Michael Jordan's The Steak House NYC ، Bridgewaters ، Twenty Four و The Reach Resort.

قال BR Guest إنه يخطط للاحتفاظ بجميع أنظمة Strip House الحالية ، وليس لديه حاليًا أي خطط لتغيير مستويات التوظيف في مطاعم نيويورك ولاس فيجاس.

بالإضافة إلى ذلك ، سينضم الشيف التنفيذي للشركة John Schenk ، الذي أدار قائمة Strip House منذ عام 2004 ، إلى BR Guest لقيادة عمليات الطهي في المطعم.

تشمل محفظة BR Guest's العلامات التجارية للمطاعم Dos Caminos و Bill's Bar & Burger و Atlantic Grill و Ruby Foo’s و kibo Japanese Grill.

- مارسيلا فينيزيالي ، NRN.com


تغيير الضيافة الكبرى في نيويورك

التغييرات الكبيرة في عالم الضيافة على قدم وساق: استحوذت شركة Landry’s، Inc. ومقرها هيوستن على BR Guest Hospitality ومقرها نيويورك. من المتوقع إغلاق الصفقة في غضون أسابيع قليلة. يدير BR Guest أكثر من اثني عشر مطعمًا في مانهاتن ، بما في ذلك خمسة فائزين بجائزة مطعم في المدينة: Blue Water Grill و Blue Fin و Atlantic Grill West و Strip House في 12th Street وفي Midtown. ستشهد عملية الشراء انضمام مجموعة BR Guest إلى العلامات التجارية بما في ذلك سلاسل المطاعم الحائزة على جوائز Morton’s و The Steakhouse و Mastro’s Steakhouse و Vic & Anthony's Steakhouse وغيرها. احصل على التفاصيل [أعضاء التجارة ، قم بالتسجيل في شانكين نيوز ديلي رسالة إخبارية عبر البريد الإلكتروني للدخول المجاني إلى جميع قصص مواقع الويب الخاصة بهم].—م.

قريبًا: التغييرات في Aureole Las Vegas

اعتبارًا من 27 نوفمبر وحتى أواخر ديسمبر ، سيتم إغلاق مطعم Aureole Las Vegas في فندق وكازينو Mandalay Bay التابع لـ Charlie Palmer بشكل مؤقت لتحديث مفهوم تناول الطعام. على الرغم من أنه لم يتم الإعلان عن تفاصيل تغييرات التصميم بعد ، فقد جلب بالمر رئيسًا تنفيذيًا جديدًا ، جوني تشيرش ، ليحل محل Arnaud Masset ، ويتولى Timothy Staehling دور المدير العام من Arturo Delgadillo-Sanchez. لا توجد أي معلومات حتى الآن عن أي تغييرات في برنامج النبيذ ، فقد حصل المطعم ، المعروف ببرج النبيذ المغلق بالزجاج الذي يبلغ ارتفاعه 42 قدمًا و "ملائكة النبيذ" الذين ينتشلون الزجاجة من صناديق لوسيت ، على جائزة كبرى كل عام منذ عام 2000 عن قائمة اختيار 2700 ، يديرها مدير النبيذ هارلي كاربيري. القبو غني بالخيارات من بوردو وبورجوندي وكاليفورنيا والنمسا وألمانيا ورون. -ش.

مفتوح الآن من مايكل مينا: Pabu Boston

في 1 نوفمبر ، افتتح الطهاة مايكل مينا وكين توميناغا مطعم PABU الياباني في الطابق الثاني من برج ميلينيوم في وسط مدينة بوسطن. يقع مطعم izakaya و sushi قبالة منتزه Boston Commons الشهير في المدينة ، ويقدم قائمة مماثلة لقائمة San Francisco PABU ولكنه يسلط الضوء على المحار والمأكولات البحرية من نيو إنجلاند ، ويتضمن أطباق مثل محار Plymouth Rock مع دايكون المبشور وطوكيو فرايد تشيكن كاراج و ميسو بلاك كود مع البصل الحلو التوفو من الشيف بن ستيغرز ، بالإضافة إلى قائمة تذوق خاصة. يتضمن برنامج المشروبات العديد من عروض الويسكي الياباني والبيرة والساكي ، بالإضافة إلى قائمة نبيذ تضم 75 اختيارًا تغطي فرنسا وكاليفورنيا وأستراليا ونيوزيلندا وخارجها. تتمتع مطاعم مينا بتاريخ طويل من قوائم النبيذ الناجحة حاليًا ، وتضم مجموعته 11 فائزًا بجائزة مطعم ، بما في ذلك الفائز بالجائزة الكبرى RN74 في سان فرانسيسكو.—ش.

مشهد تناول الطعام في ملبورن يحصل على بار نبيذ جديد

في أغسطس ، ترك مدير النبيذ الأسترالي ديفيد لولر منصبه كمدير للمشروبات في مجموعة روكبول الشهيرة التابعة لنيل بيري لافتتاح مؤسسته الخاصة مع الساقي تيم ساكلين ، الحائز سابقًا على جائزة روزيتا ريستورانتي الأفضل. اعتبارًا من 7 نوفمبر ، افتتح Comptoir أبوابه في 60 شارع ستانلي في ضاحية كولينجوود في ملبورن. يوفر الجمع بين بار النبيذ ومتجر الزجاجات لدغات للرعي مثل الترين والسلومي والأسماك المعلبة والجبن ، بالإضافة إلى مجموعة مختارة من الأطعمة التي يمكن اصطحابها إلى المنزل ، كما يوفر خدمات استشارات النبيذ في نفس المكان. يمكن للضيوف الذين يتناولون الطعام الاختيار من بين عدد متناوب من النبيذ بالزجاج ، أو اختيار زجاجة تم شراؤها في المتجر مقابل رسوم كوركاج بقيمة 10 دولارات.


تغيير الضيافة الكبرى في نيويورك

التغييرات الكبيرة في عالم الضيافة على قدم وساق: استحوذت شركة Landry’s، Inc. ومقرها هيوستن على BR Guest Hospitality ومقرها نيويورك. من المتوقع إغلاق الصفقة في غضون أسابيع قليلة. يدير BR Guest أكثر من عشرة مطاعم في مانهاتن ، بما في ذلك خمسة فائزين بجائزة مطعم في المدينة: Blue Water Grill و Blue Fin و Atlantic Grill West و Strip House في 12th Street وفي Midtown. ستشهد عملية الشراء انضمام مجموعة BR Guest إلى العلامات التجارية بما في ذلك سلاسل المطاعم الحائزة على جوائز Morton’s و The Steakhouse و Mastro’s Steakhouse و Vic & Anthony's Steakhouse وغيرها. احصل على التفاصيل [أعضاء التجارة ، قم بالتسجيل في شانكين نيوز ديلي رسالة إخبارية عبر البريد الإلكتروني للوصول المجاني إلى جميع قصص مواقع الويب الخاصة بهم].—م.

قريبًا: التغييرات في Aureole Las Vegas

اعتبارًا من 27 نوفمبر وحتى أواخر ديسمبر ، سيتم إغلاق مطعم Aureole Las Vegas في فندق وكازينو Mandalay Bay التابع لـ Charlie Palmer بشكل مؤقت لتحديث مفهوم تناول الطعام. على الرغم من أنه لم يتم الإعلان عن تفاصيل تغييرات التصميم بعد ، فقد جلب بالمر رئيسًا تنفيذيًا جديدًا ، جوني تشيرش ، ليحل محل Arnaud Masset ، ويتولى Timothy Staehling دور المدير العام من Arturo Delgadillo-Sanchez. لا توجد أي معلومات حتى الآن عن أي تغييرات في برنامج النبيذ ، فقد حصل المطعم ، المعروف ببرج النبيذ المغلق بالزجاج الذي يبلغ ارتفاعه 42 قدمًا و "ملائكة النبيذ" الذين ينتشلون الزجاجة من صناديق لوسيت ، على جائزة كبرى كل عام منذ عام 2000 عن قائمة اختيار 2700 ، يديرها مدير النبيذ هارلي كاربيري. القبو غني بالخيارات من بوردو وبورجوندي وكاليفورنيا والنمسا وألمانيا ورون. -ش.

مفتوح الآن من مايكل مينا: Pabu Boston

في 1 نوفمبر ، افتتح الطهاة مايكل مينا وكين توميناغا مطعم PABU الياباني في الطابق الثاني من برج ميلينيوم في وسط مدينة بوسطن. يقع مطعم izakaya و sushi قبالة منتزه Boston Commons الشهير في المدينة ، ويقدم قائمة مماثلة لقائمة San Francisco PABU ولكنه يسلط الضوء على المحار والمأكولات البحرية من نيو إنجلاند ، ويتضمن أطباق مثل محار بليموث روك مع دايكون المبشور وطوكيو فرايد تشيكن كاراج و ميسو بلاك كود مع البصل الحلو التوفو من الشيف بن ستيغرز ، بالإضافة إلى قائمة تذوق خاصة. يتضمن برنامج المشروبات العديد من عروض الويسكي الياباني والبيرة والساكي ، بالإضافة إلى قائمة نبيذ تضم 75 اختيارًا تغطي فرنسا وكاليفورنيا وأستراليا ونيوزيلندا وخارجها. تتمتع مطاعم مينا بتاريخ طويل من قوائم النبيذ الناجحة حاليًا ، وتضم مجموعته 11 فائزًا بجائزة مطعم ، بما في ذلك الفائز بالجائزة الكبرى RN74 في سان فرانسيسكو.—ش.

مشهد تناول الطعام في ملبورن يحصل على بار نبيذ جديد

في أغسطس ، ترك مدير النبيذ الأسترالي ديفيد لولر منصبه كمدير للمشروبات في مجموعة روكبول الشهيرة التابعة لنيل بيري لافتتاح مؤسسته الخاصة مع الساقي تيم ساكلين ، الحائز سابقًا على جائزة روزيتا ريستورانتي الأفضل. اعتبارًا من 7 نوفمبر ، افتتح Comptoir أبوابه في 60 شارع ستانلي في ضاحية كولينجوود في ملبورن. يوفر الجمع بين بار النبيذ ومتجر الزجاجات لدغات للرعي مثل الترين والسلومي والأسماك المعلبة والجبن ، بالإضافة إلى مجموعة مختارة من الأطعمة التي يمكن اصطحابها إلى المنزل ، كما يوفر خدمات استشارات النبيذ في نفس المكان. يمكن للضيوف الذين يتناولون الطعام الاختيار من بين عدد متناوب من النبيذ بالزجاج ، أو اختيار زجاجة تم شراؤها في المتجر مقابل رسوم كوركاج بقيمة 10 دولارات.


تغيير الضيافة الكبرى في نيويورك

التغييرات الكبيرة في عالم الضيافة على قدم وساق: استحوذت شركة Landry’s، Inc. ومقرها هيوستن على BR Guest Hospitality ومقرها نيويورك. من المتوقع إغلاق الصفقة في غضون أسابيع قليلة. يدير BR Guest أكثر من عشرة مطاعم في مانهاتن ، بما في ذلك خمسة فائزين بجائزة مطعم في المدينة: Blue Water Grill و Blue Fin و Atlantic Grill West و Strip House في 12th Street وفي Midtown. ستشهد عملية الشراء انضمام مجموعة BR Guest إلى العلامات التجارية بما في ذلك سلاسل المطاعم الحائزة على جوائز Morton’s و The Steakhouse و Mastro’s Steakhouse و Vic & Anthony's Steakhouse وغيرها. احصل على التفاصيل [أعضاء التجارة ، قم بالتسجيل في شانكين نيوز ديلي رسالة إخبارية عبر البريد الإلكتروني للوصول المجاني إلى جميع قصص مواقع الويب الخاصة بهم].—م.

قريبًا: التغييرات في Aureole Las Vegas

اعتبارًا من 27 نوفمبر وحتى أواخر ديسمبر ، سيتم إغلاق مطعم Aureole Las Vegas في فندق وكازينو Mandalay Bay التابع لـ Charlie Palmer مؤقتًا لتحديث مفهوم تناول الطعام. على الرغم من أنه لم يتم الإعلان عن تفاصيل تغييرات التصميم بعد ، فقد جلب بالمر رئيسًا تنفيذيًا جديدًا ، جوني تشيرش ، ليحل محل Arnaud Masset ، ويتولى Timothy Staehling دور المدير العام من Arturo Delgadillo-Sanchez. لا توجد أي معلومات حتى الآن عن أي تغييرات في برنامج النبيذ ، فقد حصل المطعم ، المعروف ببرج النبيذ المغلق بالزجاج الذي يبلغ ارتفاعه 42 قدمًا و "ملائكة النبيذ" الذين ينتشلون الزجاجة من صناديق لوسيت ، على جائزة كبرى كل عام منذ عام 2000 عن قائمة اختيار 2700 ، يديرها مدير النبيذ هارلي كاربيري. القبو غني بالخيارات من بوردو وبورجوندي وكاليفورنيا والنمسا وألمانيا ورون. -ش.

مفتوح الآن من مايكل مينا: Pabu Boston

في 1 نوفمبر ، افتتح الطهاة مايكل مينا وكين توميناغا مطعم PABU الياباني في الطابق الثاني من برج ميلينيوم في وسط مدينة بوسطن. يقع مطعم izakaya و sushi قبالة منتزه Boston Commons الشهير في المدينة ، ويقدم قائمة مماثلة لقائمة San Francisco PABU ولكنه يسلط الضوء على المحار والمأكولات البحرية من نيو إنجلاند ، ويتضمن أطباق مثل محار بليموث روك مع دايكون المبشور وطوكيو فرايد تشيكن كاراج و ميسو بلاك كود مع البصل الحلو التوفو من الشيف بن ستيغرز ، بالإضافة إلى قائمة تذوق خاصة. يتضمن برنامج المشروبات العديد من عروض الويسكي الياباني والبيرة والساكي ، بالإضافة إلى قائمة نبيذ تضم 75 اختيارًا تغطي فرنسا وكاليفورنيا وأستراليا ونيوزيلندا وخارجها. تتمتع مطاعم مينا بتاريخ طويل من قوائم النبيذ الناجحة حاليًا ، وتضم مجموعته 11 فائزًا بجائزة مطعم ، بما في ذلك الفائز بالجائزة الكبرى RN74 في سان فرانسيسكو.—ش.

مشهد تناول الطعام في ملبورن يحصل على بار نبيذ جديد

في أغسطس ، ترك مدير النبيذ الأسترالي ديفيد لولر منصبه كمدير للمشروبات في مجموعة روكبول الشهيرة التابعة لنيل بيري لافتتاح مؤسسته الخاصة مع الساقي تيم ساكلين ، الحائز سابقًا على جائزة روزيتا ريستورانتي الأفضل. اعتبارًا من 7 نوفمبر ، افتتح Comptoir أبوابه في 60 شارع ستانلي في ضاحية كولينجوود في ملبورن. يوفر الجمع بين بار النبيذ ومتجر الزجاجات لدغات للرعي مثل الترين والسلومي والأسماك المعلبة والجبن ، بالإضافة إلى مجموعة مختارة من الأطعمة التي يمكن اصطحابها إلى المنزل ، كما يوفر خدمات استشارات النبيذ في نفس المكان. يمكن للضيوف الذين يتناولون الطعام الاختيار من بين عدد متناوب من النبيذ بالزجاج ، أو اختيار زجاجة تم شراؤها في المتجر مقابل رسوم كوركاج بقيمة 10 دولارات.


تغيير الضيافة الكبرى في نيويورك

التغييرات الكبيرة في عالم الضيافة على قدم وساق: استحوذت شركة Landry’s، Inc. ومقرها هيوستن على BR Guest Hospitality ومقرها نيويورك. من المتوقع إغلاق الصفقة في غضون أسابيع قليلة. يدير BR Guest أكثر من عشرة مطاعم في مانهاتن ، بما في ذلك خمسة فائزين بجائزة مطعم في المدينة: Blue Water Grill و Blue Fin و Atlantic Grill West و Strip House في 12th Street وفي Midtown. ستشهد عملية الشراء انضمام مجموعة BR Guest إلى العلامات التجارية بما في ذلك سلاسل المطاعم الحائزة على جوائز Morton’s و The Steakhouse و Mastro’s Steakhouse و Vic & Anthony's Steakhouse وغيرها. احصل على التفاصيل [أعضاء التجارة ، قم بالتسجيل في شانكين نيوز ديلي رسالة إخبارية عبر البريد الإلكتروني للوصول المجاني إلى جميع قصص مواقع الويب الخاصة بهم].—م.

قريبًا: التغييرات في Aureole Las Vegas

اعتبارًا من 27 نوفمبر وحتى أواخر ديسمبر ، سيتم إغلاق مطعم Aureole Las Vegas في فندق وكازينو Mandalay Bay التابع لـ Charlie Palmer مؤقتًا لتحديث مفهوم تناول الطعام. على الرغم من أنه لم يتم الإعلان عن تفاصيل تغييرات التصميم بعد ، فقد جلب بالمر رئيسًا تنفيذيًا جديدًا ، جوني تشيرش ، ليحل محل Arnaud Masset ، ويتولى Timothy Staehling دور المدير العام من Arturo Delgadillo-Sanchez. لا توجد أي معلومات حتى الآن عن أي تغييرات في برنامج النبيذ ، فقد حصل المطعم ، المعروف ببرج النبيذ المغلق بالزجاج الذي يبلغ ارتفاعه 42 قدمًا و "ملائكة النبيذ" الذين ينتشلون الزجاجة من صناديق لوسيت ، على جائزة كبرى كل عام منذ عام 2000 عن قائمة اختيار 2700 ، يديرها مدير النبيذ هارلي كاربيري. القبو غني بالخيارات من بوردو وبورجوندي وكاليفورنيا والنمسا وألمانيا ورون. -ش.

مفتوح الآن من مايكل مينا: Pabu Boston

في 1 نوفمبر ، افتتح الطهاة مايكل مينا وكين توميناغا مطعم PABU الياباني في الطابق الثاني من برج ميلينيوم في وسط مدينة بوسطن. يقع مطعم izakaya و sushi قبالة منتزه Boston Commons الشهير في المدينة ، ويقدم قائمة مماثلة لقائمة San Francisco PABU ولكنه يسلط الضوء على المحار والمأكولات البحرية من نيو إنجلاند ، ويتضمن أطباق مثل محار بليموث روك مع دايكون المبشور وطوكيو فرايد تشيكن كاراج و ميسو بلاك كود مع البصل الحلو التوفو من الشيف بن ستيغرز ، بالإضافة إلى قائمة تذوق خاصة. يتضمن برنامج المشروبات العديد من عروض الويسكي الياباني والبيرة والساكي ، بالإضافة إلى قائمة نبيذ تضم 75 اختيارًا تغطي فرنسا وكاليفورنيا وأستراليا ونيوزيلندا وخارجها. تتمتع مطاعم مينا بتاريخ طويل من قوائم النبيذ الناجحة حاليًا ، وتضم مجموعته 11 فائزًا بجائزة مطعم ، بما في ذلك الفائز بالجائزة الكبرى RN74 في سان فرانسيسكو.—ش.

مشهد تناول الطعام في ملبورن يحصل على بار نبيذ جديد

في أغسطس ، ترك مدير النبيذ الأسترالي ديفيد لولر منصبه كمدير للمشروبات في مجموعة روكبول الشهيرة التابعة لنيل بيري لافتتاح مؤسسته الخاصة مع الساقي تيم ساكلين ، الحائز سابقًا على جائزة روزيتا ريستورانتي الأفضل. اعتبارًا من 7 نوفمبر ، افتتح Comptoir أبوابه في 60 شارع ستانلي في ضاحية كولينجوود في ملبورن. يوفر الجمع بين بار النبيذ ومتجر الزجاجات لدغات للرعي مثل الترين والسلومي والأسماك المعلبة والجبن ، بالإضافة إلى مجموعة مختارة من الأطعمة التي يمكن اصطحابها إلى المنزل ، كما يوفر خدمات استشارات النبيذ في نفس المكان. يمكن للضيوف الذين يتناولون الطعام الاختيار من بين عدد متناوب من النبيذ بالزجاج ، أو اختيار زجاجة تم شراؤها في المتجر مقابل رسوم كوركاج بقيمة 10 دولارات.


تغيير الضيافة الكبرى في نيويورك

التغييرات الكبيرة في عالم الضيافة على قدم وساق: استحوذت شركة Landry’s، Inc. ومقرها هيوستن على BR Guest Hospitality ومقرها نيويورك. من المتوقع إغلاق الصفقة في غضون أسابيع قليلة. يدير BR Guest أكثر من عشرة مطاعم في مانهاتن ، بما في ذلك خمسة فائزين بجائزة مطعم في المدينة: Blue Water Grill و Blue Fin و Atlantic Grill West و Strip House في 12th Street وفي Midtown. ستشهد عملية الشراء انضمام مجموعة BR Guest إلى العلامات التجارية بما في ذلك سلاسل المطاعم الحائزة على جوائز Morton’s و The Steakhouse و Mastro’s Steakhouse و Vic & Anthony's Steakhouse وغيرها. احصل على التفاصيل [أعضاء التجارة ، قم بالتسجيل في شانكين نيوز ديلي رسالة إخبارية عبر البريد الإلكتروني للوصول المجاني إلى جميع قصص مواقع الويب الخاصة بهم].—م.

قريبًا: التغييرات في Aureole Las Vegas

اعتبارًا من 27 نوفمبر وحتى أواخر ديسمبر ، سيتم إغلاق مطعم Aureole Las Vegas في فندق وكازينو Mandalay Bay التابع لـ Charlie Palmer مؤقتًا لتحديث مفهوم تناول الطعام. على الرغم من أنه لم يتم الإعلان عن تفاصيل تغييرات التصميم بعد ، فقد جلب بالمر رئيسًا تنفيذيًا جديدًا ، جوني تشيرش ، ليحل محل Arnaud Masset ، ويتولى Timothy Staehling دور المدير العام من Arturo Delgadillo-Sanchez. لا توجد أي معلومات حتى الآن عن أي تغييرات في برنامج النبيذ ، فقد حصل المطعم ، المعروف ببرج النبيذ المغلق بالزجاج الذي يبلغ ارتفاعه 42 قدمًا و "ملائكة النبيذ" الذين ينتشلون الزجاجة من صناديق لوسيت ، على جائزة كبرى كل عام منذ عام 2000 عن قائمة اختيار 2700 ، يديرها مدير النبيذ هارلي كاربيري. القبو غني بالخيارات من بوردو وبورجوندي وكاليفورنيا والنمسا وألمانيا ورون. -ش.

مفتوح الآن من مايكل مينا: Pabu Boston

في 1 نوفمبر ، افتتح الطهاة مايكل مينا وكين توميناغا مطعم PABU الياباني في الطابق الثاني من برج ميلينيوم في وسط مدينة بوسطن. يقع مطعم izakaya و sushi قبالة منتزه Boston Commons الشهير في المدينة ، ويقدم قائمة مماثلة لقائمة San Francisco PABU ولكنه يسلط الضوء على المحار والمأكولات البحرية من نيو إنجلاند ، ويتضمن أطباق مثل محار Plymouth Rock مع دايكون المبشور وطوكيو فرايد تشيكن كاراج و ميسو بلاك كود مع البصل الحلو التوفو من الشيف بن ستيغرز ، بالإضافة إلى قائمة تذوق خاصة. يتضمن برنامج المشروبات العديد من عروض الويسكي الياباني والبيرة والساكي ، بالإضافة إلى قائمة نبيذ تضم 75 اختيارًا تغطي فرنسا وكاليفورنيا وأستراليا ونيوزيلندا وخارجها. تتمتع مطاعم مينا بتاريخ طويل من قوائم النبيذ الناجحة حاليًا ، وتضم مجموعته 11 فائزًا بجائزة مطعم ، بما في ذلك الفائز بالجائزة الكبرى RN74 في سان فرانسيسكو.—ش.

مشهد تناول الطعام في ملبورن يحصل على بار نبيذ جديد

في آب (أغسطس) ، ترك مدير النبيذ الأسترالي ديفيد لولر منصبه كمدير للمشروبات في مجموعة روكبول الشهيرة التابعة لنيل بيري لافتتاح مؤسسته الخاصة مع الساقي تيم ساكلين ، الحائز سابقًا على جائزة روزيتا ريستورانتي الأفضل. اعتبارًا من 7 نوفمبر ، افتتح Comptoir أبوابه في 60 شارع ستانلي في ضاحية كولينجوود في ملبورن. يوفر الجمع بين بار النبيذ ومتجر الزجاجات لدغات للرعي مثل الترين والسلومي والأسماك المعلبة والجبن ، بالإضافة إلى مجموعة مختارة من الأطعمة التي يمكن اصطحابها إلى المنزل ، كما يوفر خدمات استشارات النبيذ في نفس المكان. يمكن للضيوف الذين يتناولون الطعام الاختيار من بين عدد متناوب من النبيذ بالزجاج ، أو اختيار زجاجة تم شراؤها في المتجر مقابل رسوم كوركاج بقيمة 10 دولارات.


تغيير الضيافة الكبرى في نيويورك

التغييرات الكبيرة في عالم الضيافة على قدم وساق: استحوذت شركة Landry’s، Inc. ومقرها هيوستن على BR Guest Hospitality ومقرها نيويورك. من المتوقع إغلاق الصفقة في غضون أسابيع قليلة. يدير BR Guest أكثر من عشرة مطاعم في مانهاتن ، بما في ذلك خمسة فائزين بجائزة مطعم في المدينة: Blue Water Grill و Blue Fin و Atlantic Grill West و Strip House في 12th Street وفي Midtown. ستشهد عملية الشراء انضمام مجموعة BR Guest إلى العلامات التجارية بما في ذلك سلاسل المطاعم الحائزة على جوائز Morton’s و The Steakhouse و Mastro’s Steakhouse و Vic & Anthony's Steakhouse وغيرها. احصل على التفاصيل [أعضاء التجارة ، قم بالتسجيل في شانكين نيوز ديلي رسالة إخبارية عبر البريد الإلكتروني للوصول المجاني إلى جميع قصص مواقع الويب الخاصة بهم].—م.

قريبًا: التغييرات في Aureole Las Vegas

اعتبارًا من 27 نوفمبر وحتى أواخر ديسمبر ، سيتم إغلاق مطعم Aureole Las Vegas في فندق وكازينو Mandalay Bay التابع لـ Charlie Palmer بشكل مؤقت لتحديث مفهوم تناول الطعام. على الرغم من أنه لم يتم الإعلان عن تفاصيل تغييرات التصميم بعد ، فقد جلب بالمر رئيسًا تنفيذيًا جديدًا ، جوني تشيرش ، ليحل محل Arnaud Masset ، ويتولى Timothy Staehling دور المدير العام من Arturo Delgadillo-Sanchez. لا توجد أي معلومات حتى الآن عن أي تغييرات في برنامج النبيذ ، فقد حصل المطعم ، المعروف ببرج النبيذ المغلق بالزجاج الذي يبلغ ارتفاعه 42 قدمًا و "ملائكة النبيذ" الذين ينتشلون الزجاجة من صناديق لوسيت ، على جائزة كبرى كل عام منذ عام 2000 عن قائمة اختيار 2700 ، يديرها مدير النبيذ هارلي كاربيري. القبو غني بالخيارات من بوردو وبورجوندي وكاليفورنيا والنمسا وألمانيا ورون. -ش.

مفتوح الآن من مايكل مينا: Pabu Boston

في 1 نوفمبر ، افتتح الطهاة مايكل مينا وكين توميناغا مطعم PABU الياباني في الطابق الثاني من برج ميلينيوم في وسط مدينة بوسطن. يقع مطعم izakaya و sushi قبالة منتزه Boston Commons الشهير في المدينة ، ويقدم قائمة مماثلة لقائمة San Francisco PABU ولكنه يسلط الضوء على المحار والمأكولات البحرية من نيو إنجلاند ، ويتضمن أطباق مثل محار Plymouth Rock مع دايكون المبشور وطوكيو فرايد تشيكن كاراج و ميسو بلاك كود مع البصل الحلو التوفو من الشيف بن ستيغرز ، بالإضافة إلى قائمة تذوق خاصة. يتضمن برنامج المشروبات العديد من عروض الويسكي الياباني والبيرة والساكي ، بالإضافة إلى قائمة نبيذ تضم 75 اختيارًا تغطي فرنسا وكاليفورنيا وأستراليا ونيوزيلندا وخارجها. تتمتع مطاعم مينا بتاريخ طويل من قوائم النبيذ الناجحة حاليًا ، وتضم مجموعته 11 فائزًا بجائزة مطعم ، بما في ذلك الفائز بالجائزة الكبرى RN74 في سان فرانسيسكو.—ش.

مشهد تناول الطعام في ملبورن يحصل على بار نبيذ جديد

في أغسطس ، ترك مدير النبيذ الأسترالي ديفيد لولر منصبه كمدير للمشروبات في مجموعة روكبول الشهيرة التابعة لنيل بيري لافتتاح مؤسسته الخاصة مع الساقي تيم ساكلين ، الحائز سابقًا على جائزة روزيتا ريستورانتي الأفضل. اعتبارًا من 7 نوفمبر ، افتتح Comptoir أبوابه في 60 شارع ستانلي في ضاحية كولينجوود في ملبورن. يوفر الجمع بين بار النبيذ ومتجر الزجاجات لدغات للرعي مثل الترين والسلومي والأسماك المعلبة والجبن ، بالإضافة إلى مجموعة مختارة من الأطعمة التي يمكن اصطحابها إلى المنزل ، كما يوفر خدمات استشارات النبيذ في نفس المكان. يمكن للضيوف الذين يتناولون الطعام الاختيار من بين عدد متناوب من النبيذ بالزجاج ، أو اختيار زجاجة تم شراؤها في المتجر مقابل رسوم كوركاج بقيمة 10 دولارات.


تغيير الضيافة الكبرى في نيويورك

التغييرات الكبيرة في عالم الضيافة على قدم وساق: استحوذت شركة Landry’s، Inc. ومقرها هيوستن على BR Guest Hospitality ومقرها نيويورك. من المتوقع إغلاق الصفقة في غضون أسابيع قليلة. يدير BR Guest أكثر من اثني عشر مطعمًا في مانهاتن ، بما في ذلك خمسة فائزين بجائزة مطعم في المدينة: Blue Water Grill و Blue Fin و Atlantic Grill West و Strip House في 12th Street وفي Midtown. ستشهد عملية الشراء انضمام مجموعة BR Guest إلى العلامات التجارية بما في ذلك سلاسل المطاعم الحائزة على جوائز Morton’s و The Steakhouse و Mastro’s Steakhouse و Vic & Anthony's Steakhouse وغيرها. احصل على التفاصيل [أعضاء التجارة ، قم بالتسجيل في شانكين نيوز ديلي رسالة إخبارية عبر البريد الإلكتروني للدخول المجاني إلى جميع قصص مواقع الويب الخاصة بهم].—م.

قريبًا: التغييرات في Aureole Las Vegas

اعتبارًا من 27 نوفمبر وحتى أواخر ديسمبر ، سيتم إغلاق مطعم Aureole Las Vegas في فندق وكازينو Mandalay Bay التابع لـ Charlie Palmer مؤقتًا لتحديث مفهوم تناول الطعام. على الرغم من أنه لم يتم الإعلان عن تفاصيل تغييرات التصميم بعد ، فقد جلب بالمر رئيسًا تنفيذيًا جديدًا ، جوني تشيرش ، ليحل محل Arnaud Masset ، ويتولى Timothy Staehling دور المدير العام من Arturo Delgadillo-Sanchez. لا توجد أي معلومات حتى الآن عن أي تغييرات في برنامج النبيذ ، فقد حصل المطعم ، المعروف ببرج النبيذ المغلق بالزجاج الذي يبلغ ارتفاعه 42 قدمًا و "ملائكة النبيذ" الذين ينتشلون الزجاجة من صناديق لوسيت ، على جائزة كبرى كل عام منذ عام 2000 عن قائمة اختيار 2700 ، يديرها مدير النبيذ هارلي كاربيري. القبو غني بالخيارات من بوردو وبورجوندي وكاليفورنيا والنمسا وألمانيا ورون. -ش.

مفتوح الآن من مايكل مينا: Pabu Boston

في 1 نوفمبر ، افتتح الطهاة مايكل مينا وكين توميناغا مطعم PABU الياباني في الطابق الثاني من برج ميلينيوم في وسط مدينة بوسطن. يقع مطعم izakaya و sushi قبالة منتزه Boston Commons الشهير في المدينة ، ويقدم قائمة مماثلة لقائمة San Francisco PABU ولكنه يسلط الضوء على المحار والمأكولات البحرية من نيو إنجلاند ، ويتضمن أطباق مثل محار Plymouth Rock مع دايكون المبشور وطوكيو فرايد تشيكن كاراج و ميسو سمك القد الأسود مع البصل الحلو التوفو من الشيف بن ستيغرز ، بالإضافة إلى قائمة تذوق خاصة. يتضمن برنامج المشروبات العديد من عروض الويسكي الياباني والبيرة والساكي ، بالإضافة إلى قائمة نبيذ تضم 75 اختيارًا تغطي فرنسا وكاليفورنيا وأستراليا ونيوزيلندا وخارجها. تتمتع مطاعم مينا بتاريخ طويل من قوائم النبيذ الناجحة حاليًا ، وتضم مجموعته 11 فائزًا بجائزة مطعم ، بما في ذلك الفائز بالجائزة الكبرى RN74 في سان فرانسيسكو.—ش.

مشهد تناول الطعام في ملبورن يحصل على بار نبيذ جديد

في آب (أغسطس) ، ترك مدير النبيذ الأسترالي ديفيد لولر منصبه كمدير للمشروبات في مجموعة روكبول الشهيرة التابعة لنيل بيري لافتتاح مؤسسته الخاصة مع الساقي تيم ساكلين ، الحائز سابقًا على جائزة روزيتا ريستورانتي الأفضل. اعتبارًا من 7 نوفمبر ، افتتح Comptoir أبوابه في 60 شارع ستانلي في ضاحية كولينجوود في ملبورن. يوفر الجمع بين بار النبيذ ومتجر الزجاجات لدغات للرعي مثل الترين والسلومي والأسماك المعلبة والجبن ، بالإضافة إلى مجموعة مختارة من الأطعمة التي يمكن اصطحابها إلى المنزل ، كما يوفر خدمات استشارات النبيذ في نفس المكان. يمكن للضيوف الذين يتناولون الطعام الاختيار من بين عدد متناوب من النبيذ بالزجاج ، أو اختيار زجاجة تم شراؤها في المتجر مقابل رسوم كوركاج بقيمة 10 دولارات.


تغيير الضيافة الكبرى في نيويورك

التغييرات الكبيرة في عالم الضيافة على قدم وساق: استحوذت شركة Landry’s، Inc. ومقرها هيوستن على BR Guest Hospitality ومقرها نيويورك. من المتوقع إغلاق الصفقة في غضون أسابيع قليلة. يدير BR Guest أكثر من اثني عشر مطعمًا في مانهاتن ، بما في ذلك خمسة فائزين بجائزة مطعم في المدينة: Blue Water Grill و Blue Fin و Atlantic Grill West و Strip House في 12th Street وفي Midtown. ستشهد عملية الشراء انضمام مجموعة BR Guest إلى العلامات التجارية بما في ذلك سلاسل المطاعم الحائزة على جوائز Morton’s و The Steakhouse و Mastro’s Steakhouse و Vic & Anthony's Steakhouse وغيرها. احصل على التفاصيل [أعضاء التجارة ، قم بالتسجيل في شانكين نيوز ديلي رسالة إخبارية عبر البريد الإلكتروني للدخول المجاني إلى جميع قصص مواقع الويب الخاصة بهم].—م.

قريبًا: التغييرات في Aureole Las Vegas

اعتبارًا من 27 نوفمبر وحتى أواخر ديسمبر ، سيتم إغلاق مطعم Aureole Las Vegas في فندق وكازينو Mandalay Bay التابع لـ Charlie Palmer بشكل مؤقت لتحديث مفهوم تناول الطعام. على الرغم من أنه لم يتم الإعلان عن تفاصيل تغييرات التصميم بعد ، فقد جلب بالمر رئيسًا تنفيذيًا جديدًا ، جوني تشيرش ، ليحل محل Arnaud Masset ، ويتولى Timothy Staehling دور المدير العام من Arturo Delgadillo-Sanchez. لا توجد أي معلومات حتى الآن عن أي تغييرات في برنامج النبيذ ، فقد حصل المطعم ، المعروف ببرج النبيذ المغلق بالزجاج الذي يبلغ ارتفاعه 42 قدمًا و "ملائكة النبيذ" الذين ينتشلون الزجاجة من صناديق لوسيت ، على جائزة كبرى كل عام منذ عام 2000 عن قائمة اختيار 2700 ، يديرها مدير النبيذ هارلي كاربيري. القبو غني بالخيارات من بوردو وبورجوندي وكاليفورنيا والنمسا وألمانيا ورون. -ش.

مفتوح الآن من مايكل مينا: Pabu Boston

في 1 نوفمبر ، افتتح الطهاة مايكل مينا وكين توميناغا مطعم PABU الياباني في الطابق الثاني من برج ميلينيوم في وسط مدينة بوسطن. يقع مطعم izakaya و sushi قبالة منتزه Boston Commons الشهير في المدينة ، ويقدم قائمة مماثلة لقائمة San Francisco PABU ولكنه يسلط الضوء على المحار والمأكولات البحرية من نيو إنجلاند ، ويتضمن أطباق مثل محار بليموث روك مع دايكون المبشور وطوكيو فرايد تشيكن كاراج و ميسو سمك القد الأسود مع البصل الحلو التوفو من الشيف بن ستيغرز ، بالإضافة إلى قائمة تذوق خاصة. يتضمن برنامج المشروبات العديد من عروض الويسكي الياباني والبيرة والساكي ، بالإضافة إلى قائمة نبيذ تضم 75 اختيارًا تغطي فرنسا وكاليفورنيا وأستراليا ونيوزيلندا وخارجها. تتمتع مطاعم مينا بتاريخ طويل من قوائم النبيذ الناجحة حاليًا ، وتضم مجموعته 11 فائزًا بجائزة مطعم ، بما في ذلك الفائز بالجائزة الكبرى RN74 في سان فرانسيسكو.—ش.

مشهد تناول الطعام في ملبورن يحصل على بار نبيذ جديد

في أغسطس ، ترك مدير النبيذ الأسترالي ديفيد لولر منصبه كمدير للمشروبات في مجموعة روكبول الشهيرة التابعة لنيل بيري لافتتاح مؤسسته الخاصة مع الساقي تيم ساكلين ، الحائز سابقًا على جائزة روزيتا ريستورانتي الأفضل. اعتبارًا من 7 نوفمبر ، افتتح Comptoir أبوابه في 60 شارع ستانلي في ضاحية كولينجوود في ملبورن. يوفر الجمع بين بار النبيذ ومتجر الزجاجات لدغات للرعي مثل الترين والسلومي والأسماك المعلبة والجبن ، بالإضافة إلى مجموعة مختارة من الأطعمة التي يمكن اصطحابها إلى المنزل ، كما يوفر خدمات استشارات النبيذ في نفس المكان. يمكن للضيوف الذين يتناولون الطعام الاختيار من بين عدد متناوب من النبيذ بالزجاج ، أو اختيار زجاجة تم شراؤها في المتجر مقابل رسوم كوركاج بقيمة 10 دولارات.


تغيير الضيافة الكبرى في نيويورك

التغييرات الكبيرة في عالم الضيافة على قدم وساق: استحوذت شركة Landry’s، Inc. ومقرها هيوستن على BR Guest Hospitality ومقرها نيويورك. من المتوقع إغلاق الصفقة في غضون أسابيع قليلة. يدير BR Guest أكثر من عشرة مطاعم في مانهاتن ، بما في ذلك خمسة فائزين بجائزة مطعم في المدينة: Blue Water Grill و Blue Fin و Atlantic Grill West و Strip House في 12th Street وفي Midtown. ستشهد عملية الشراء انضمام مجموعة BR Guest إلى العلامات التجارية بما في ذلك سلاسل المطاعم الحائزة على جوائز Morton’s و The Steakhouse و Mastro’s Steakhouse و Vic & Anthony's Steakhouse وغيرها. احصل على التفاصيل [أعضاء التجارة ، قم بالتسجيل في شانكين نيوز ديلي رسالة إخبارية عبر البريد الإلكتروني للدخول المجاني إلى جميع قصص مواقع الويب الخاصة بهم].—م.

قريبًا: التغييرات في Aureole Las Vegas

اعتبارًا من 27 نوفمبر وحتى أواخر ديسمبر ، سيتم إغلاق مطعم Aureole Las Vegas في فندق وكازينو Mandalay Bay التابع لـ Charlie Palmer بشكل مؤقت لتحديث مفهوم تناول الطعام. على الرغم من أنه لم يتم الإعلان عن تفاصيل تغييرات التصميم بعد ، فقد جلب بالمر رئيسًا تنفيذيًا جديدًا ، جوني تشيرش ، ليحل محل Arnaud Masset ، ويتولى Timothy Staehling دور المدير العام من Arturo Delgadillo-Sanchez. لا توجد أي معلومات حتى الآن عن أي تغييرات في برنامج النبيذ ، فقد حصل المطعم ، المعروف ببرج النبيذ المغلق بالزجاج الذي يبلغ ارتفاعه 42 قدمًا و "ملائكة النبيذ" الذين ينتشلون الزجاجة من صناديق لوسيت ، على جائزة كبرى كل عام منذ عام 2000 عن قائمة اختيار 2700 ، يديرها مدير النبيذ هارلي كاربيري. القبو غني بالخيارات من بوردو وبورجوندي وكاليفورنيا والنمسا وألمانيا ورون. -ش.

مفتوح الآن من مايكل مينا: Pabu Boston

في 1 نوفمبر ، افتتح الطهاة مايكل مينا وكين توميناغا مطعم PABU الياباني في الطابق الثاني من برج ميلينيوم في وسط مدينة بوسطن. يقع مطعم izakaya و sushi قبالة منتزه Boston Commons الشهير في المدينة ، ويقدم قائمة مماثلة لقائمة San Francisco PABU ولكنه يسلط الضوء على المحار والمأكولات البحرية من نيو إنجلاند ، ويتضمن أطباق مثل محار بليموث روك مع دايكون المبشور وطوكيو فرايد تشيكن كاراج و ميسو بلاك كود مع البصل الحلو التوفو من الشيف بن ستيغرز ، بالإضافة إلى قائمة تذوق خاصة. The beverage program includes several offerings of Japanese whiskey, beer and sake, as well as a wine list of 75 selections spanning France, California, Australia, New Zealand and beyond. Mina’s restaurants have a long history of successful wine lists currently, his group boasts 11 Restaurant Award winners, including Grand Award winner RN74 in San Francisco.—S.H.

Melbourne Dining Scene Gains a New Wine Bar

In August, Australian wine director David Lawler left his position as beverage director of Neil Perry’s acclaimed Rockpool Group to open his own establishment with fellow sommelier Tim Sacklin, previously of Best of Award of Excellence winner Rosetta Ristorante. As of Nov. 7, Comptoir has opened its doors at 60 Stanley St. in the Melbourne suburb of Collingwood. The combination of a wine bar and bottle shop offers bites for grazing such as terrines, salumi, tinned fish and cheeses, as well as a selection of foods to take home, and also provides wine consulting services in the same space. Guests dining in can choose from a rotating number of wines by-the-glass, or opt for a bottle purchased in the shop for a corkage fee of $10.


New York’s Major Hospitality Shake-Up

Big changes in the hospitality world are afoot: Houston-based corporation Landry’s, Inc. has acquired the New York–based BR Guest Hospitality. The transaction is expected to close in a few weeks. BR Guest operates more than a dozen restaurants in Manhattan, including five Restaurant Award winners in the city: Blue Water Grill, Blue Fin, Atlantic Grill West, and Strip House on 12th Street and in Midtown. The purchase will see the BR Guest lineup join brands including Restaurant Award–winning chains Morton’s, the Steakhouse, Mastro’s Steakhouse and Vic & Anthony's Steakhouse, among others. Get the details [Trade members, sign up for the Shanken News Daily email newsletter for free access to all their website stories].—D.M.

Coming Soon: Changes at Aureole Las Vegas

From Nov. 27 through late December, Charlie Palmer’s Aureole Las Vegas at the Mandalay Bay Hotel and Casino will temporarily close to update its dining concept. Though the specifics of the design changes have not yet been announced, Palmer has brought on a new executive chef, Johnny Church, to replace Arnaud Masset, and Timothy Staehling takes on the role of general manager from Arturo Delgadillo-Sanchez. There is no word yet on any changes to the wine program the restaurant, known for its 42-foot glass-enclosed wine tower and "wine angels" who pluck your bottle from Lucite bins, has earned a Grand Award each year since 2000 for its 2,700-selection list, managed by wine director Harley Carbery. The cellar is rich in choices from Bordeaux, Burgundy, California, Austria, Germany and the Rhône.—S.H.

Now Open From Michael Mina: Pabu Boston

On Nov. 1, chefs Michael Mina and Ken Tominaga opened Japanese restaurant PABU on the second floor of downtown Boston’s Millennium Tower. Located just off the city’s iconic Boston Commons park, the izakaya and sushi bar offers a similar menu to the San Francisco PABU but highlights shellfish and seafood from New England, and includes plates such as Plymouth Rock oysters with grated daikon, Tokyo fried chicken karaage and miso black cod with sweet onion tofu from chef Ben Steigers, as well as a special tasting menu. The beverage program includes several offerings of Japanese whiskey, beer and sake, as well as a wine list of 75 selections spanning France, California, Australia, New Zealand and beyond. Mina’s restaurants have a long history of successful wine lists currently, his group boasts 11 Restaurant Award winners, including Grand Award winner RN74 in San Francisco.—S.H.

Melbourne Dining Scene Gains a New Wine Bar

In August, Australian wine director David Lawler left his position as beverage director of Neil Perry’s acclaimed Rockpool Group to open his own establishment with fellow sommelier Tim Sacklin, previously of Best of Award of Excellence winner Rosetta Ristorante. As of Nov. 7, Comptoir has opened its doors at 60 Stanley St. in the Melbourne suburb of Collingwood. The combination of a wine bar and bottle shop offers bites for grazing such as terrines, salumi, tinned fish and cheeses, as well as a selection of foods to take home, and also provides wine consulting services in the same space. Guests dining in can choose from a rotating number of wines by-the-glass, or opt for a bottle purchased in the shop for a corkage fee of $10.


شاهد الفيديو: معاناة إضافية لتلاميذ قطاع غزة (كانون الثاني 2022).