يخنة الدجاج

أضع المقالي في الزيت الساخن ، وتركتها على نار متوسطة ، وأقلبها من جميع الجوانب حتى تحمر بشكل جيد.

أخرجتهم في وعاء وغطيتهم. في الزيت المتبقي أضع البصل المفروم والثوم وقمت بتجميدهما قليلاً. ثم أضفت الخمر وأوراق الغار والأكواب وقليلًا من الماء لتغطيتها جيدًا.

أضع الغطاء (ليس على الإطلاق) واتركه يغلي على نار خفيفة.

عندما تم اختراق اللحم جيدًا ، أضع الطماطم في قطع واتركها تغلي لبضع دقائق أخرى.

أنا محنك بالبقدونس الأخضر.

لقد قدمته مع الأرز مع الخضار وسلطة الخضار ، لكن الأفضل هو مع عصيدة من دقيق الذرة.

مصدر الشهية :)) كانت ميدي ، فقط هي التي تصنعها من صدور الدجاج.


مرق الدجاج مع صلصة الطماطم

مرق الدجاج مع صلصة الطماطم # 8211 وصفة موسمية ، وصفة خفيفة ، لذيذة ورائعة. سارت الامور بشكل جيد مع خبز الفلاح وكأس من النبيذ الأبيض. مرق الدجاج هو بديل غذائي لحساء لحم الضأن. ليس كل من يأكل لحم الضأن.

المكونات:

  • 3 أفخاذ دجاج
  • 3 أغصان من البصل الأخضر
  • 3 فصوص ثوم أخضر
  • 1 علبة طماطم مقطعة
  • ملح
  • فلفل
  • الشبت الأخضر
  • زيت القلي

طريقة التحضير و # 8211 مرق الدجاج بصلصة الطماطم:

1. اغسل الدجاج (استخدمت الأرجل والأجنحة) ، قسمه واقليه بالزيت الساخن في مقلاة عميقة. نقليهم جيدًا على كلا الجانبين.

2. عندما ينضج اللحم ، صفي الزيت من المقلاة (اتركي فقط 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت) ، ثم أضيفي الثوم والبصل الأخضر ، المقطع إلى قطع أكبر ، واخلطيهم جيدًا.

3. عندما ينضج الثوم والبصل ، أضيفي مكعبات الطماطم واخلطيهم.

4. يضاف على الفور 200 مل من الماء الدافئ ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

5. اترك كل شيء ينضج لمدة 25-30 دقيقة ، حتى تقل الصلصة. نوقف النار ونرش بالشبت الأخضر المفروم.


حساء الدجاج اللذيذ & # 8211 فيديو وصفة

مرق الدجاج هو أحد الوصفات المفضلة لدي ، لأنه لذيذ جدًا ويجلب لنا موجة الربيع على المائدة.
من قبل ، كنا نطبخ مرق الدجاج فقط في الربيع عندما يكون لدينا كل من البصل والثوم الأخضر ، والتي اختفت بعد ذلك ولم ترها حتى العام التالي ، الربيع.
الآن نجد البصل الأخضر والثوم في محلات السوبر ماركت وحتى في السوق رأينا حتى قبل أيام قليلة ، لأنه كان خريفًا دافئًا وطويلًا.
الفكرة الأولى ، عندما أشم رائحة البصل النيء والثوم الأخضر ، أذهب إلى مرق الدجاج أو مرق لحم الضأن اللذيذ للغاية.
لا يوجد عيد فصح بدون طهي مرق لحم الضأن ، والذي له نكهة غنية خاصة بفضل لحم الضأن اللذيذ للغاية.
على عكس مرق لحم الضأن ، يجب مساعدة مرق الدجاج قليلاً مع شوربة العظام المركزة ، من أجل الحصول على مذاق أكثر ثراءً ، بالإضافة إلى الاستفادة من الخصائص المعجزة التي يقدمها الحساء المركز ، والتي ذكرناها في عرض الوصفة. .

إذا لم يكن لديك شوربة مركزة ، يمكنك وضع 100 مل من النبيذ الأبيض ، الذي سيلين اللحم جيدًا ويزيد من مذاقه.
دع النبيذ يغلي لمدة 5 دقائق بدون غطاء ، اترك الكحول يتبخر من النبيذ ، ثم أضف 100 مل من الماء وغليه كما هو الحال هنا.
إذا كنت لا تحب النبيذ في الطعام ، أضف فقط 200 مل من الماء ، أو أضف بعض الخضار مثل شوربة الدجاج التي تعطيها ، بعد أن تغلي في الخلاط وستحصل على صلصة لذيذة جدا تضيفها بعد ذلك البصل والثوم .. أخضر ثم تابع كما في الفيديو أدناه.
بغض النظر عن كيفية تحضير مرق الدجاج ، سنحصل على طعام رائع ، مليء بالنضارة ، الآن على وشك فصل الشتاء.

المكونات مرق الدجاج:

& # 8211 3 أرجل دجاج مخلية
& # 8211 5 روابط البصل الأخضر
& # 8211 5 حزم من الثوم الأخضر
& # 8211 1 قراءة مرار أخضر
& # 8211 200 مل شوربة مركزة
& # 8211300 غ من الطماطم المهروسة
& # 8211 70 جم زبدة غير مملحة
& # 8211 2 فص ثوم
& # 8211 الفلفل
& # 8211 1 ملعقة صغيرة ملح
& # 8211 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
& # 8211 1 ملعقة صغيرة سكر
& # 8211 1 ورقة الغار (اختياري)
& # 8211 2 ملاعق كبيرة زيت

التحضير يمكنك مشاهدة مرق الدجاج في الفيديو أدناه.
يتمتع !


مرق الدجاج - الوصفات

شواء | دولي

1 ملعقة صغيرة Haragos Piste Univer
40 مل من زيت عباد الشمس
20 مل من عسل الزهور المشكلة
1 ملعقة صغيرة ملح
40 غرام زبدة
1 بصلة متوسطة
1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
300 غرام حبات ذرة (مجمدة)
450 مل من عصير شوربة الخضار
2 ملاعق كبيرة من الكزبرة / أوراق البقدونس المفروم

سخني الفرن على 190 درجة. يُمزج Haragos Pista Univer بالزيت والعسل والقليل من الملح ، ثم يوضع على أجنحة الدجاج المنظفة بفرشاة.

ضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 25 دقيقة.

في هذه الأثناء ، نذوب الزبدة في مقلاة ونقلب البصل المفروم ناعماً.

نتبّل الكركم المطحون والملح ثم نرش الذرة ونسكب فوقها عصير شوربة الخضار. اغليها على نار متوسطة حتى تنضج حبات الذرة. نخلطها لتكون كريمية.

تقدم مع أجنحة الدجاج المقلية مع رش القليل من الكزبرة / أوراق البقدونس الطازجة.


يخنة الدجاج

يجلب الربيع معه أكشاكًا مليئة بالخضار والقراص واللبودا وغيرها من الكمأ الطازج ، مما يساعدنا على جعل الانتقال من موسم البرد إلى الموسم الدافئ أسهل. وصفة لذيذة يمكنك من خلالها تحقيق أقصى استفادة من الخضر الربيعية يخنة الدجاج.

يزخر هذا الطعام بالبصل والثوم الأخضر ، مما يمنح الدجاج طعمًا لذيذًا حقًا. في هذا المستحضر يمكنك إضافة السبانخ الطازجة أو المجمدة مما يساهم في تناول الفيتامينات والمعادن لهذا الطعام الملء.

يخنة الدجاج يتم تقديمه مع خبز الفلاحين أو البطاطا المهروسة الكريمية. كما يرحب بكأس من النبيذ الأبيض.

المكونات لحصص 5

1 كجم من أرجل الدجاج الممتازة ، 4 حزم بصل أخضر ، 3 حزم ثوم أخضر ، 50 مل من الزيت ، 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ، 100 مل شوربة دجاج ، ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

اقلي اللحم بالزيت على الجانبين لبضع دقائق في مقلاة عميقة.

يُرفع اللحم ، ويُضاف البصل الأخضر والثوم إلى الدهن المتبقي (يُقطّع إلى أعواد يبلغ طولها حوالي 2-3 سم).

يُطهى لمدة 3-4 دقائق ، يُضاف شوربة الدجاج ومعجون الطماطم واللحم.

غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة (أو حتى ينضج اللحم).

يتبل بالملح والفلفل ويترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أخرى.

يخنة الدجاج يقدم ساخناً مع كأس من النبيذ الأبيض.


تحضير الوصفة يخنة الدجاج في Crock-Pot Express Multicooker مع الطهي بالضغط:

تحضير ماء مالح أولاً.

يُقطع اللحم إلى أجزاء صغيرة ويوضع في وعاء.

يرش بالزيت والملح والبقدونس المفروم وعصير الليمون. قلبي حتى تتغطى جميع قطع اللحم في هذه الصلصة ، ثم غطي الطبق وضعيه في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة. سيعطي ماء مالح اللحم نكهة رائعة.

في هذه الأثناء ، نظف البصل والثوم واغسلهما. يقطع البصل الأحمر جيدًا ، ويقطع البصل الأخضر إلى اليمين.

يتصل جهاز Crock-Pot Express Multicooker المزود بطهي بالضغط بمصدر طاقة.

قم بفك الغطاء وضع الزيت في وعاء Crock-Pot Express Multicooker مع الطهي بالضغط.

اضغط على BROWN / SOTE ، واضبط الوقت على 10 دقائق واضغط على START / STOP.

نضيف البصل المفروم والدجاج المنزوع من التتبيلة.

عندما ينضج اللحم ، نضيف البصل المفروم والثوم ومعجون الطماطم ، وأغلق الغطاء ، واضغط على زر MEAT / STEW ، واضبط الضغط على LOW والوقت لمدة 10 دقائق.
تأكد من أن صمام البخار مغلق SEAL / CLOSE واضغط على زر START / STOP.
بعد انتهاء وقت الطهي ، حرر البخار واتركه لمدة 10-15 دقيقة ، ثم افتح الغطاء بحرص باستخدام قفاز المطبخ.

رائحة الطعام المطهي رائعة ويمكن تقديمه على الفور مع سلطة بسيطة وخبز محمص بنكهة!