
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
مكونات
قشرة
- 1 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون ويفضل أن يكون طازجاً
- 1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
- 2 ملاعق صغيرة حليب كامل الدسم أو كريمة ثقيلة
التعبئة والتجميع
- زبدة غير مملحة (للقلي)
- 3/4 ملاعق صغيرة من الهال المطحون ويفضل أن يكون طازجاً
- 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور حديثاً
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
معدات خاصة
- وعاء تورتة مخدد بقطر 9 بوصات مع قاع قابل للإزالة ؛ قواطع ملفات تعريف الارتباط الزخرفية
تحضير الوصفة
قشرة
اخفقي الطحين والبيكنج بودر والهيل والملح في وعاء متوسط. اجلس جانبا. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي نصف كوب زبدة وسكر في وعاء متوسط حتى يصبح شاحبًا ورقيقًا ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. يخفق في صفار البيض والحليب. مع تشغيل الخلاط على سرعة منخفضة ، أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا واخفقيها حتى تمتزج جيدًا.
بات العجين على شكل كرة قطع ربع العجين. شكل كل قطعة على شكل كرة. تسطيح الكرات إلى أقراص. تُغطّى بشكل منفصل وتُبرّد أقراص العجين لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.
التعبئة والتجميع
قالب تارت الزبدة. قطعي قرص العجين الأكبر إلى قطع صغيرة ووزعيه على قاع صينية التورتة. باستخدام أطراف أصابعك ، اضغطي على العجينة على جانبي المقلاة السفلية والأعلى. استخدم القاع المسطح لكوب القياس لتنعيم السطح وتقليم الحواف. افردي قرص عجين أصغر حجمًا إلى حوالي 1/8 بوصة. باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط الزخرفية ، قم بقص الأشكال ووضعها على ورقة خبز مبطنة بالورق. يُغطّى القشرة ويُبرد ويُبرد لمدة ساعة.
يسخن الفرن إلى 350 درجة. يُخفق اللوز والسكر البودرة والهيل وجوزة الطيب في محضر الطعام حتى يتم طحن المكسرات جيدًا. انقل المكونات الجافة إلى وعاء كبير. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفق بياض البيض والفانيليا في وعاء متوسط حتى يتشكل القمم المتوسطة. أضف بياض البيض إلى مكونات جافة برفق.
اخفقي صفار البيض وملعقتين صغيرتين من الماء في وعاء صغير للمزج. املأ القشرة المبردة بخليط اللوز ؛ قمة ناعمة. رتب القواطع في الأعلى وادهنها بغسول البيض.
اخبزي التورتة حتى تصبح القشرة والفتحات بنية ذهبية اللون وتثبت الحشوة ، 30-35 دقيقة. نقل إلى رف السلك؛ لتهدأ. احرص على المضي قدمًا: يمكن عمل تورتة قبل يومين. مخزن محكم في درجة حرارة الغرفة.