وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

"Macwow" في بحر الصين الجنوبي: المقامرة في ماكاو


تتألق ماكاو باعتبارها ازدواجية كبيرة ، حيث تدمج بوابة للثقافة الصينية بلكنة من التوابل البرتغالية. الجيب الصغير الواقع على دلتا نهر اللؤلؤ في بحر الصين الجنوبي يتزاوج مع هونغ كونغ على بعد 45 ميلاً ويضم أكثر أوكار المقامرة القانونية نجاحًا في العالم من حيث الإيرادات. إلى جانب وفرة تلك الروعة ، هناك قلب أساسي لوجهة ترفيهية وسياحية وثقافية هي أكثر بكثير من مجرد "فيجاس الشرق".

كانت ماكاو ، التي استوطنها البرتغاليون لأول مرة عام 1557 ، البوابة الأصلية للصين للتوسعيين الأوروبيين. بعد 400 عام كمدخل ومؤسسة تجارية ومستعمرة ، كان البرتغاليون آخر الغربيين الذين غادروا في عام 1999 ، ونقلوا ماكاو إلى الصين ، في ظل حكومة "دولة واحدة ونظامان". ماكاو لديها أكثر من نصف مليون شخص ، حوالي 94 في المائة منهم من "الصينيين". ولكن مع مرور الوقت ظهرت ثقافة "ماكاوية" مميزة. هذه التقاليد الماكانية ، جنبًا إلى جنب مع المجتمع البرتغالي الصغير ، قد شبعت ماكاو بطعم فريد من نوعه في قلبها الآسيوي. يمكن ملاحظة ذلك ليس فقط في أسماء الشوارع والكنائس والهندسة المعمارية ولكن أيضًا في مجموعة متنوعة من الماكانيات المحلية والبرتغالية ومجموعة واسعة من المأكولات العالمية المتوفرة.

عندما أبحر المستكشفون البرتغاليون حول العالم إلى البرازيل وماكاو وأماكن أخرى ، قاموا بدمج تراثهم الثقافي مع العناصر المحلية. على سبيل المثال ، فيجوادا ، حساء البرتغال المميز ، عادة ، ظهرت في ماكاو مزيج من اللحوم مثل لحم البقر أو لحم الخنزير مع مزيج إقليمي من الفاصوليا والتوابل المحلية. من الناحية الرمزية ، في ماكاو ، يمثل اللحم الموجود في الفيجوادا مقامرة ثقافة ماكاو والفاصوليا والتوابل تمثل الثقافة الاستعمارية.

يعود تاريخ المقامرة في ماكاو إلى القرن السادس عشر وتم إضفاء الشرعية عليها من قبل الحكومة الاستعمارية في عام 1847. في عام 2006 ، تجاوزت ماكاو لاس فيغاس في الإيرادات ، وهي اليوم أكبر مركز ألعاب في العالم بإيرادات بلغت 38 مليار دولار في عام 2012 ، أي أكثر من خمسة أضعاف ذلك لاس فيغاس.

في ماكاو لقضاء عطلة نهاية الأسبوع ، أو على الأقل يومين؟ إليك ما يجب عليك التحقق منه:

ليلة الجمعة
يأتي معظم الزوار غير الصينيين بالعبّارة من هونغ كونغ ، ومن بين السفن قارب نفاث عالي السرعة يرسو في مطار هونغ كونغ الدولي لمدة 45 دقيقة إلى محطة عبّارات شبه جزيرة ماكاو.


دليل غير المقامرة إلى ماكاو

في حين أن ماكاو لا تعاني من نقص في الكازينوهات الجذابة ، فلا ينبغي ردع غير المقامرين في النظر إلى ما وراء الشريط المضاء بالنيون وستكتشف مدينة متنوعة بشكل مدهش.

لا تنخدع بشعار "لاس فيجاس الشرق" ، فهناك ماكاو أكثر من الكازينوهات. مع عروض الطعام الفريدة والمعالم السياحية والأنشطة المثيرة ، فلا عجب أن تتطور المدينة لتصبح واحدة من أشهر وجهات السفر في آسيا. إليك لمحة بسيطة عما هو معروض لأولئك الذين يتطلعون إلى تجاوز الكازينوهات.


الحبل السري بقيمة 20 مليار دولار & # x27 & # x27: الصين تكشف عن أطول جسر عابر للبحر في العالم

أثناء قيادتنا على جسر هونغ كونغ - تشوهاى - ماكاو المهجور بشكل مخيف ، تمتد المياه العكرة لدلتا نهر اللؤلؤ على مد البصر. لا توجد أرض في الأفق.

يمتد هذا الجسر 34 ميلاً (55 كيلومتراً) ، وهو أطول جسر عابر للبحر تم بناؤه على الإطلاق. قوه شينغ لين ، مساعد المدير وكبير المهندسين في هيئة جسر هونغ كونغ - تشوهاي - ماكاو ، قابلنا في منتصف الطريق. عندما تهب علينا رياح قوية ، فإن الظروف الصعبة التي مر بها طاقم البناء الخاص به ، حيث جاثوا على منصات محفوفة بالمخاطر ، والعمل على بعد أميال من الأرض وعالية فوق الماء ، واضحة.

يبدو قوه فخوراً بالإنجاز الضخم لبلاده.

من المقرر أن يفتح هذا الثعبان الطويل من القار ، المقرر افتتاحه للجمهور هذا الصيف ، مدينة صغيرة نسبيًا في البر الرئيسي الصيني مع المنطقتين الإداريتين الخاصتين لهونغ كونغ وماكاو.

لكن منذ اقتراح الجسر لأول مرة في عام 2003 ، أثار الجدل. هذه المساحة الهائلة من الخرسانة والصلب ليست مجرد دليل على قدرة الصين على بناء هياكل عملاقة قياسية - إنها أيضًا رمز قوي للطموحات الجيوسياسية المتنامية في البلاد.

مع احتدام التوترات بين البر الرئيسي وهونغ كونغ وتايوان ، واستمرار الصين في المطالبة بأراضيها في بحر الصين الجنوبي ، يمكن اعتبار الجسر تعبيرًا ماديًا عن تصميم القيادة الصينية على ممارسة نفوذها الإقليمي. كما تساءل النقاد عن الخسائر البيئية والبشرية والتكلفة المالية الهائلة للمشروع.

منطقة الخليج الكبرى في الصين

جسر هونغ كونغ - تشوهاي - ماكاو هو أحد الألواح المركزية في الخطة الرئيسية للصين لتطوير منطقة الخليج الكبرى الخاصة بها - وهي منطقة تأمل في تطويرها لمنافسة مناطق الخليج في سان فرانسيسكو ونيويورك وطوكيو من حيث الابتكار التكنولوجي و النجاح الاقتصادي. الرواية الرسمية هي أن زيادة التكامل الإقليمي سوف تدفع النمو الاقتصادي.

يبلغ عدد سكان منطقة الخليج الكبرى 68 مليون نسمة ، وتغطي 21800 ميل مربع (56500 كيلومتر مربع) في وسط جنوب الصين ، وتشمل 11 مدينة - هونغ كونغ وماكاو وتسع مدن عبر مقاطعة غوانغدونغ.

يقول ماركوس تشان ، رئيس قسم الأبحاث في شركة CBRE للاستشارات العقارية التجارية في هونج كونج وجنوب الصين وتايوان ، إن المنطقة حيوية للغاية ومنتجة اقتصاديًا. "إنها تشغل أقل من 1٪ من مساحة الصين وهي موطن لأقل من 5٪ من السكان ولكنها تنتج 12٪ من الناتج المحلي الإجمالي للصين." عند مقارنته بالدول في جميع أنحاء العالم ، يقول "منطقة الخليج الكبرى لديها بالفعل 11 أكبر اقتصاد."

أثيرت فكرة منطقة الخليج الكبرى لأول مرة في عام 2009 ، ولكن تم إعاقة التنمية بسبب "وجود الكثير من الحواجز بين المدن" ، كما يقول تشان. تضم المنطقة ثلاثة حدود (هونج كونج / الصين ماكاو / الصين هونج كونج / ماكاو) وثلاثة أنظمة قانونية مختلفة وثلاث عملات مختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، يحمل المقيمون ثلاثة جوازات سفر وبطاقات هوية مختلفة ويتحدثون لغتين مختلفتين (الكانتونية والماندرين).

يقول تشان: "للتنافس مع مناطق الخليج الأخرى في العالم ، يتعين على الحكومة الصينية إزالة هذه الحواجز أو تقليلها. وتعزيز التكامل بين المدن".

هذا هو المكان الذي يأتي فيه الجسر. وسوف يخفض أوقات الرحلات بين المدن الثلاث من ثلاث ساعات إلى 30 دقيقة ، مما يضعها جميعًا في غضون ساعة واحدة من بعضها البعض.

يقول تشان: "في الوقت الحالي ، التوزيع الاقتصادي غير متكافئ للغاية بين السواحل الشرقية والغربية لدلتا نهر اللؤلؤ" ، مضيفًا أن "المدن على الجانب الشرقي مثل هونغ كونغ وشنتشن ودونغقوان أكثر تطورًا اقتصاديًا من المدن في الغرب. بما في ذلك تشوهاى وجيانغمن وتشونغشان ".

ويقول إن الجسر سيجعل من السهل تصدير البضائع التي تنتجها المصانع على الجانب الغربي من الموانئ الجوية والبحرية على الجانب الشرقي - بما في ذلك مطار هونج كونج الدولي ، أكثر مطارات الشحن ازدحامًا في العالم.

يهدف الجسر أيضًا إلى تعزيز السياحة. يقول تشان: "في الوقت الحالي ، يميل زوار هونغ كونغ من الصين القارية إلى السفر لمدة يوم أو يومين ، في الغالب للتسوق ، ونادرًا ما يسافرون إلى مناطق أخرى في دلتا نهر اللؤلؤ". بمجرد فتح الجسر ، سيتمكن السياح - من الصين والدول الأخرى - من السفر من مطار هونج كونج إلى ماكاو والبر الرئيسي في حوالي 45 دقيقة.

القرعة الكبيرة في ماكاو - مستعمرة برتغالية سابقة - هي كازينوهاتها. يقول تشان: "إنها أكبر مدينة قمار في العالم ، والمدينة الوحيدة التي يكون فيها اللعب قانونيًا في منطقة الصين الكبرى بأكملها". تشوهاى ، التي يشار إليها أحيانًا باسم فلوريدا الصينية بسبب مناخها المعتدل ونباتاتها المورقة ، هي وجهة صديقة للأسرة. يجري حاليًا تطوير منتجعات العطلات والمنتزهات الترفيهية وملاعب الجولف في جزيرة Hengqin البحرية.

الجسر ليس هو التطور الوحيد عبر الحدود الجاري. من المقرر افتتاح خط سكة حديد قوانغتشو-شينزين-هونج كونج السريع ، الذي سيربط هونغ كونغ بشبكة السكك الحديدية عالية السرعة في الصين ، ونقطة التحكم الحدودية Liantang-Heung Yuen Wai ، وهي معبر حدودي بين هونغ كونغ والبر الرئيسي للصين ، في وقت لاحق. هذه السنة.

يعتقد تشان أن المنطقة يمكن أن تصبح "أكثر مركز سياحي جاذبية في الصين". لكن لا يرى الجميع الفوائد.

فيل أبيض؟

تقول كلوديا مو ، المشرعة المستقلة التي تدعم المزيد من الديمقراطية في هونغ كونغ: "إن الجسر مضيعة للمال". "عندما يتعلق الأمر بربط البر الرئيسي بهونج كونج ، لدينا بالفعل روابط جوية وبحرية وبرية. لماذا نحتاج إلى هذا المشروع الإضافي؟"

مثل غيره من النقاد ، يعتقد مو أن بناء الجسر كان عملاً سياسيًا. في أعقاب احتلوا هونغ كونغ - الاحتجاجات المؤيدة للديمقراطية عام 2014 التي هزت المنطقة - شددت بكين قبضتها على المدينة. يرى المعارضون أن الجسر وسيلة لفرض الاستيعاب والسيطرة.

يقول مو: "لا يمكنك رؤية وصلات النقل الحالية - بطريقة حرفية. ولكن هذا الجسر مرئي للغاية. يمكنك رؤيته من الطائرة عندما تسافر إلى هونغ كونغ ، وهو أمر مذهل". من هونج كونج إلى الصين تقريبًا مثل الحبل السري. تراه ، وأنت تعلم أنك متصل بالوطن الأم. "

تقول مو إنها غير متأكدة من قدرة طرق هونغ كونغ على التعامل مع حركة مرور السيارات الإضافية التي سيجلبها الجسر ، وتعتقد أن المنطقة لا تحتاج إلى المزيد من السياح. "هونغ كونغ تزدهر. لدينا بالفعل عدد من السياح أكثر من المملكة المتحدة بأكملها." في عام 2016 ، استقبلت هونغ كونغ 56.7 مليون سائح وافد ، في حين استقبلت المملكة المتحدة 37.6 مليون زائر أجنبي.

يعتقد مو أيضًا أن هونغ كونغ أنفقت الكثير من الأموال على الجسر. تولت الحكومات الإقليمية الثلاث التي تعاونت في المشروع المسؤولية المالية عن الأقسام الموجودة داخل أراضيها وتقاسمت تكلفة الجسر الرئيسي البالغ طوله 14 ميلاً (23 كيلومترًا) الذي يمتد بينهما.

كشفت المعلومات التي قدمتها هيئة جسر هونغ كونغ - تشوهاى - ماكاو أن التكلفة الإجمالية للجسر الرئيسي بلغت 7.56 مليار دولار ، تم تمويل 4.32 مليار دولار منها بقروض بنكية. من أصل 3.24 مليار دولار المتبقية ، وضعت هونغ كونغ 1.38 مليار دولار - أقل بقليل من Zhuhai (1.43 مليار دولار) ، التي تلقت دعماً مالياً من الحكومة المركزية في الصين ، وأكثر بكثير من ماكاو (.43 مليار) التي يبلغ عدد سكانها 610.000 نسمة. هي أصغر المدن الثلاث.

قال متحدث باسم مكتب النقل والإسكان في هونغ كونغ لشبكة CNN إن هونغ كونغ أنفقت 4.57 مليار دولار إضافية على مرافق عبور الحدود ، و 3.19 مليار دولار على طريق رابط من الجسر الرئيسي إلى المعبر الحدودي. تجاوز إجمالي فاتورة هونج كونج 9 مليارات دولار.

يقول مو: "كان على هونغ كونغ أن تمول الكثير من الجسر ، لكننا لن نرى الكثير من الفوائد هنا".

كيفية بناء ميغا بريدج

في حين أن الحاجة الحقيقية للجسر متنازع عليها ، إلا أنه بلا شك إنجاز هندسي غير عادي.

بنيت لتحمل زلزال قوته ثمانية درجات ، وإعصار فائق ، وضربات سفن الشحن فائقة الحجم ، وتضم 400 ألف طن من الفولاذ - 4.5 أضعاف الكمية الموجودة في جسر البوابة الذهبية في سان فرانسيسكو.

يقول Guo إن أكثر الجوانب صعوبة من الناحية الفنية كان بناء نفق مغمور بطول أربعة أميال (6.7 كيلومتر).

يعد النفق مكونًا مهمًا لأن دلتا نهر اللؤلؤ هي واحدة من أكثر مناطق الشحن ازدحامًا في العالم. وفقًا لهيئة جسر هونج كونج وتشوهاي وماكاو ، فإن أكثر من 4000 سفينة - كل شيء من عبارات الركاب إلى سفن الحاويات - تجوب مياهها كل يوم.

يوضح قوه أن النفق يتكون من 33 "عنصرًا" - كتل مجوفة ضخمة يبلغ طولها 590 قدمًا (180 مترًا) وعرضها 125 قدمًا (38 مترًا) وارتفاعها 37 قدمًا (11.4 مترًا). يزن كل عنصر 80000 طن - تقريبًا نفس وزن حاملة الطائرات. كانت العناصر مسبقة الصب في جزيرة Guishan ، بالقرب من Zhuhai ، وتم نقلها إلى موقع البناء عن طريق طوافات عائمة وزوارق سحب. يقول: "لقد حفرنا خندقًا أساسيًا في قاع البحر ، ووضعنا قاعًا صخريًا ، ثم غمرنا العناصر".

يمتد النفق بين جزيرتين صناعيتين ، تبلغ مساحة كل منهما مليون قدم مربع (100،000 متر مربع) وتقع في المياه الضحلة نسبيًا. يقول Xinglin إن بناء الجزر من الصفر لم يكن سهلاً أيضًا. تم إنشاء إطار هيكلي باستخدام 120 أسطوانة فولاذية عملاقة مجوفة ، يبلغ ارتفاع كل منها 180 قدمًا (55 مترًا) (أي ما يعادل مبنى مكونًا من 18 طابقًا) ويزن 550 طنًا - تقريبًا مثل طائرة إيرباص A380 ، أكبر راكب في العالم طائرة نفاثة.

قال جو لشبكة CNN: "تم تصنيع الهياكل الفولاذية في ورشة عمل في شنغهاي ، ثم تم نقلها إلى الموقع عن طريق السفن". استخدم الفريق المطارق الهيدروليكية لدفع الأسطوانات إلى قاع البحر ، ثم ملأ الأسطوانات والمنطقة المغلقة بالرمل.

مياه ملوثة

ليس من المستغرب أن يعترف Guo بأنه عانى ليالي من الأرق.

ابتلي الجسر بالنقد منذ بدايته. جادلت المجموعات البيئية بما في ذلك الصندوق العالمي للطبيعة وجمعية الحفاظ على الدلافين في هونج كونج ، على سبيل المثال ، أن بنائه قد زاد من تعريض سكان هونغ كونغ المحاصرين من الدلافين البيضاء الصينية للخطر.

قال متحدث باسم إدارة الطرق السريعة في هونج كونج: "تم تحديد مواقع ومحاذاة البنية التحتية. تم تحديد البنية التحتية بعناية لتجنب المناطق النشطة الرئيسية للدلافين البيضاء الصينية. إلى جانب ذلك ، تم أيضًا اختيار طرق البناء بعناية لتقليل التأثيرات على البحر. بيئة."

كما تم انتقاد سجل سلامة عمال المشروع. في بيان ، قالت إدارة الطرق السريعة لشبكة CNN إن سبعة عمال قد لقوا مصرعهم ، وأصيب 275 ، أثناء العمل في طريق وصلة هونغ كونغ ومرفق عبور الحدود. "تم تضمين المتطلبات ذات الصلة بالسلامة المهنية في بنود العقد الخاصة بعقود الأشغال العامة. كما طلبت إدارة الطرق السريعة من المقاولين تنفيذ إجراءات السلامة بشكل صارم."

مع كل انتكاسة ، تم تأخير موعد الافتتاح الرسمي - الذي كان مقررًا في الأصل في أواخر عام 2016 - مما دفع البعض إلى الشك فيما إذا كان الجسر سيؤتي ثماره.

ولكن مع اكتمال البناء الرئيسي للجسر الآن ، يضع المسؤولون اللمسات الأخيرة على المشروع - وضع اللمسات الأخيرة على خطط الترتيبات والعمليات الجمركية في مرافق نقاط التفتيش ، وتحديد المسؤولية عن عمليات الإنقاذ في حالات الطوارئ ، والتفاوض على أسعار الرسوم.

تم تحديد الحد الأقصى للسرعة عند 62 ميلاً (100 كيلومتر) في الساعة ، وتقرر أن تسير السيارات على اليمين على طول الأجزاء الصينية من الجسر ، وتتحول إلى اليسار في هونغ كونغ وماكاو ، لتتناسب مع أساليب القيادة في كل مدينة.

في غضون بضعة أشهر ، سيتم ملء هذا الطريق السريع الفارغ بالسيارات والحافلات والشاحنات والشاحنات ، بين الصين وهونغ كونغ وماكاو. يبقى أن نرى ما إذا كان تعزيز الاتصال سيرفع منطقة الخليج الكبرى في الصين إلى آفاق جديدة ، وإلى أي مدى ستجلب هونج كونج وماكاو إلى حضن الصين القوي.


تحديثات مباشرة

تضاعفت تجارة الأرجنتين مع الصين منذ عام 2000. تتفاوض تشيلي على اتفاقية تجارة حرة مع الصين.

نظرًا لأن الصين أصبحت أكثر اعتمادًا على النفط المستورد ، فإنها تزرع أنجولا ، إحدى أكبر منتجي النفط في غرب إفريقيا. مع تكثيف التبادلات التجارية والرسمية ، وافقت الصين مؤخرًا على تقديم ائتمانات بقيمة 2 مليار دولار لأنغولا ، إلى حد كبير لإعادة بناء خط سكة حديد الشرق والغرب في البلاد ، وهو خط من الحقبة الاستعمارية دمره 40 عامًا من الحرب الأهلية.

يبدو أن البلدان الناطقة بالبرتغالية الغنية بالموارد والسوق الأسرع نموًا في العالم ، الصين ، متطابقتان تمامًا. بالنسبة لهذه الأسواق الجديدة ، تعد ماكاو بنكًا من المترجمين ثنائي اللغة.

نموذجي للاتجاه الجديد ، عندما يفتتح معرض ماكاو الدولي للتجارة والاستثمار هنا في 21 أكتوبر ، سيكون هناك قسم كبير يسمى معرض الدول الناطقة بالبرتغالية الصينية.

بعد الاجتماع هنا في أوائل أكتوبر ، يضع المسؤولون التنفيذيون في شركة Portugal Telecom ، أكبر شركة في البرتغال ، خططًا للتوسع من هنا إلى الصين.

بموجب اتفاقية التجارة الحرة الجديدة بين ماكاو والصين ، من المقرر أن يبدأ الوصول المعفى من الرسوم الجمركية في 1 يناير 2006 ، لحوالي 93 في المائة من البضائع المصدرة من هنا إلى الصين ، وسيفتتح سوق الصين & # x27s ل 18 قطاع خدمة هنا ، بما في ذلك الاتصالات.

بالنسبة لريكاردو بينتو ، محرر Ponto Final ، إحدى الصحف البرتغالية اليومية ، فإن الاتصال يسمح أيضًا لهذه المدينة والتنوع الاقتصادي بعيدًا عن المقامرة. & quot

وصفت ماكاو نفسها في الماضي بأنها مونت كارلو الشرق. اليوم ، تزدهر المقامرة ، مما أدى إلى تضخم صفوف خمسة ملايين شخص من المتوقع أن يستخدموا مطار ماكاو الدولي هذا العام.

افتتح كازينوها الخامس عشر ، كازا ريال ، مؤخرًا ، وارتفعت عائدات المقامرة في ماكاو بنحو 50 في المائة مقارنة بالعام الماضي ، وفقًا لماكاو بوست ديلي ، أول صحيفة باللغة الإنجليزية في المدينة ، والتي افتتحت في أغسطس. مع مليارات الدولارات المخطط لها في استثمارات الكازينو الجديدة ، تتوقع ماكاو مضاعفة عدد زوارها السنوي بحلول عام 2010 ، إلى 30 مليونًا ، تقريبًا مثل لاس فيجاس.

مع وصول دخل الفرد في ماكاو إلى 17000 دولار ، بالقرب من مستوى البرتغال ، هناك حافز اقتصادي ضئيل لحاملي جوازات السفر البرتغالي البالغ عددهم 110 آلاف هنا للهجرة إلى البرتغال. في ظل طفرة الكازينو ، تتوقع حكومة ماكاو جمع ملياري دولار من ضرائب المقامرة هذا العام ، بزيادة 60 في المائة عن العام الماضي.

بعيدًا عن الانكماش عن الماضي الاستعماري لماكاو و x27s ، قام قادة المدينة بترميم وإضاءة المعالم الاستعمارية مثل الكنائس والحصون والمستشفيات والمسارح والمتاحف والمرصد وقصر الحاكم. نادرة بالنسبة لمدينة آسيوية حديثة ، كانت المحافظة التاريخية واسعة النطاق لدرجة أنه من المتوقع أن تفوز ماكاو بالاعتراف العام المقبل من اليونسكو كموقع تراث عالمي.

وقال هارالد برونينج ، مدير صحيفة ماكاو بوست اليومية ، إنهم تحولوا من الحفاظ على التراث إلى زراعة التراث.

ألوان الباستيل والأسقف القرميدية الحمراء المحترقة وأطباق سمك القد البرتغالية وأسراب الدراجات البخارية تعطي طعمًا رائعًا للبحر الأبيض المتوسط. يجب كتابة جميع أسماء الشركات وعلامات الطرق باللغتين البرتغالية والصينية ، مما قد يترك الزائرين الناطقين باللغة الإنجليزية في حيرة من أمرهم.

ولكن كما قال السيد ألميدا ، الذي يرى جيلًا جديدًا من الناطقين باللغة البرتغالية يدخلون مكتبته ، "لقد تحولت البرتغالية من مخلفات استعمارية إلى فرصة عمل".


"Macwow" في بحر الصين الجنوبي: المقامرة في ماكاو - وصفات

كانت ماكاو مدينة هادئة تقع على بحر الصين الجنوبي وحكمها البرتغاليون حتى عام 1999 ، وأصبحت ملعبًا ساحرًا للصين والأثرياء للغاية. ولكن في الجيوب بين منتجعات الكازينو التي تغذيها أموال البر الرئيسي ، لا تزال هناك آثار لتاريخ الطهي.

بدا لي في البداية أنني وصلت إلى ماكاو بواسطة آلة الزمن. يبدو أن اسم الفندق و rsquos ، Morpheus ، قد تم اختياره لاستحضار إما الأساطير اليونانية أو The Matrix ، لكن المظهر الخارجي للمبنى الذي تبلغ تكلفته 1.1 مليار دولار يوضح أن المالكين اختاروا الخيال العلمي. من تصميم المهندس المعماري العراقي البريطاني الراحل زها حديد ، يبدو أن كتلة سوداء من المعدن السائل قد ذابت من خلالها ثلاث ثقوب قبل أن يتم لفها في هيكل خارجي لشبكة صيد السمك. من الأصعب وصف مساحة الأحلام الطليعية بمجرد دخولك إلى الردهة. تخيل كنيسة زجاجية مبنية من الفركتلات تتوسع نحو السماء بتناغم فوضوي. إنها تشبه إلى حد ما المدينة نفسها: تفاخر ومذهل ، مكان يمكنه تمويل الطموح الجامح.

شبه جزيرة صغيرة عبر مصب نهر اللؤلؤ من هونغ كونغ ، كانت ماكاو مستعمرة برتغالية لما يقرب من خمسة قرون. قبل عشرين عامًا ، عادت المدينة إلى الحكم الصيني ، وسرعان ما ازدحمت رافعات البناء في أفقها. بفضل المقامرة و [مدش] جزئياً إلى الشركات الأمريكية مثل Wynn Resorts و Las Vegas Sands Corporation & mdashboomed سريعًا للغاية ، مما يجعل لاس فيجاس تبدو مثل فتحات النيكل. الإقليم الوحيد تحت العلم الصيني الذي يحتوي على مقامرة قانونية ، تحقق ماكاو الآن عائدات ألعاب تزيد سبع مرات عن فيجاس. وهكذا ، فإن منتجعات الكازينو الجديدة تحافظ على تأليف الأحذية في مورفيوس بالكاد عمرها عام واحد ، ولا حتى فندق ماكاو ورسكووس الأحدث.

مع 12 ميلاً مربعاً فقط من الأرض ، تطورت جميعها تقريبًا ، ولا يوجد مكان للمزارع المحلية للماشية أو المنتجات. مثل المحطة التجارية التي كانت خلال 442 عامًا من الحكم الاستعماري البرتغالي ، تعد ماكاو اليوم مفترق طرق حيث تلتقي تقاليد الطهي من جميع أنحاء العالم. مثل الكثير من الطهي التقليدي في ماكاو ومداشا الهجين من البرتغالية والصينية ، مع رشاشات من الهند والماليزية وشرق إفريقيا و [مدش] ، ماكاو عبارة عن حساء من التأثيرات ، مكان يشبه أوروبا ويبدو مثل الصين. لكن كل شيء هنا يتم نقله جواً دوليًا أو نقله بالشاحنات من الصين القارية ، وأي طبق من أي مطبخ يمكن أن يظهر بطريقة سحرية قبل أن توفر لك الوسائل.

في هذه الأيام ، يكون الطلب الأكبر على الطعام الصيني عالي الجودة. في الطابق الثاني من Morpheus ، المطعم الكانتوني Jade Dragon هو مشهد من الذهب والفضة والكريستال ، وجميع الجدران المتموجة والثريات التي يبلغ عرضها 12 قدمًا. من خلال قائمة الطعام ، فإن وجود ماو سمك بقيمة 1850 دولارًا جعلني أرتجف من العناصر التي تم وضع علامة عليها & ldquomarket price. & rdquo ولكن في ماكاو ، لا يعد مطعم مثل Jade Dragon استثناءً ولكنه القاعدة بشكل متزايد. حصل المطعم على نجمة ميشلان الثالثة في ديسمبر 2018 ، والتي تضمن تلقائيًا الحجز بين مجموعة معينة من الزوار الصينيين الأثرياء. ماكاو ، وهي مدينة تساوي عدد سكانها في لويزفيل بولاية كنتاكي ، بها ثمانية مطاعم حاصلة على نجمتين أو أكثر من نجوم ميشلان و mdashmore من شيكاغو أو لوس أنجلوس. الطهاة الذين يتأرجحون على الأسوار لديهم جمهور متقبل هنا.

كلفن أو يونغ ، الشيف البالغ من العمر 39 عامًا في Jade Dragon ، أعادني إلى مطبخه المغطى بالزجاج النظيف. لقد أظهر فرنًا من الطوب أكثر ملاءمة لمطعم بيتزا في نابولي ، حيث تم تعليق صف من لحم الخنزير المشوي اللامع شار سيو ، يتوهج & amp ؛ acirc & اليورو & lsaquoing في لهيب خشب الليتشي. في حين أن الطهاة الكانتونيين الآخرين سيو مي قد يستخدمون لحم الخنزير الخاصرة ، يستخدم Au Yeung أطواق لحم الخنزير الرخامية من خنازير Iberico الإسبانية التي تتغذى على البلوط. ما ظهر من جمرات خشب الليتشي ، أول قضمة لي بعد وصولي إلى ماكاو ، كانت قطعة لحم خنزير حلوة ومقرمشة وفاتنة جيدة بما يكفي لجعل مقل عيني تتدحرج نحو مؤخرة جمجمتي وتدمر جميع حفلات الشواء الكانتونية الأخرى بالنسبة لي مدى الحياة.

على مقربة من لوحات إعلان كارتييه وبرادا ، وعروض الماء والضوء ، وقنوات البندقية الزائفة ، توجد ماكاو شديدة الحرارة مع موسيقى تصويرية للكانتونية وأبواق التزمير وأزيز مكيفات الهواء.

عند مدخل أحد الزقاق ، كانت هناك لافتة برتقالية تعلن عن مطعم ريكيكسو ، وهو مطعم يقدم المأكولات الماكانية المنزلية من الطابق الأرضي لمجمع سكني. إنه ليس طبخًا برتغاليًا أو صينيًا ، أو حتى اندماجًا مباشرًا ، ولكنه مطبخ فريد يتكون على مدى خمسة قرون يستخدم مكونات برتغالية (زيت الزيتون ، تشوري وكسديلو) جنبًا إلى جنب مع الكانتونية (صلصة الصويا والزنجبيل ونقانق لاب تشونغ) ، ويتزوج الاثنان مع النكهات التي لها جذورها في البرتغال و rsquos صلة تاريخية بتجارة التوابل.

باستثناء مطعم Fat Rice ، وجائزة James Beard Award ومطعم ndashwinning Chicago ، نادرًا ما يتم العثور على طبخ الماكانيز في المطاعم ، حتى في ماكاو و mdashit هو تقليد طهي للطبخ المنزلي ، ولا يزال على قيد الحياة من قبل قلة قيمة من سكان ماكا الذين يعيشون هنا اليوم. يعد ريككسو من آخر الأماكن التي يمكنك العثور عليها فيه. في الداخل ، جلست امرأة مسنة تُدعى دونا آيدا دي جيسوس بجوار أمين الصندوق ، وهي تحتسي المرق الغامض من حساء جذر اللوتس. في 103 عامًا ، كانت تعمل في المطعم في معظم الأيام كسفيرة ومراقبة الجودة.

في كل مكان حول دي جيسوس كانت هناك صور فوتوغرافية بالأبيض والأسود من ماكاو القديمة. تحدثت بصوت هامس ، في جمل توضيحية قصيرة. أخبرتها أنني جئت في منتصف الطريق عبر العالم لمقابلتها. ابتسمت ابتسامة عريضة وطلبت من الخادم أن يحضر لي وعاءًا مما كانت تأكله.


أسئلة مكررة

ما هي تكلفة الفنادق مع سبا في ماكاو خلال عطلة نهاية الأسبوع؟

بناءً على أسعار الفنادق على موقع Trip.com ، يبلغ متوسط ​​تكلفة الليلة في عطلة نهاية الأسبوع للفنادق التي بها منتجع صحي في ماكاو 295 دولارًا أمريكيًا. تتغير أسعار الفنادق غالبًا ، وهذا السعر للإشارة فقط.

عند حجز فنادق مع سبا في ماكاو ، ما هي أكثر المناطق رواجًا للإقامة؟

عند زيارة ماكاو ، يختار العديد من المسافرين الإقامة في فنادق بها سبا في المناطق التالية: Macau PeninsulaTaipa.

ما هي تكلفة الفنادق مع سبا في ماكاو؟

استنادًا إلى أسعار الفنادق على موقع Trip.com ، يبلغ متوسط ​​تكلفة الليلة في الفنادق التي بها منتجع صحي في ماكاو 225 دولارًا أمريكيًا. تتغير أسعار الفنادق غالبًا ، ويكون هذا السعر للإشارة فقط.

ما هي الفنادق الأكثر شعبية مع سبا في ماكاو؟

سواء كنت مسافرًا للعمل أو في إجازة ، هناك العديد من الفنادق المشهورة التي بها سبا للاختيار من بينها في ماكاو. ماكاو روزفلت هو فندق شهير مع سبا للإقامة فيه.


تم افتتاح Studio City الصيني ، وهو منتجع كازينو على طراز هوليوود ، في ماكاو

إليكم ما كان يحدث في ستوديو سيتي ليلة الثلاثاء: مارتن سكورسيزي وليوناردو دي كابريو وروبرت دي نيرو وبريت راتنر كانوا يسيرون على السجادة الحمراء للترويج لفيلمهم الجديد.

على مرمى حجر ، استعد العمال لفتح الأبواب أمام رحلة طيران باتمان 4-D جديدة ومنطقة لعب داخلية من Warner Bros. للأطفال. في الجوار ، ظهر ساحر هوليوود لأول مرة في منزل من الأوهام بقيمة 40 مليون دولار ، وكان المتسوقون يتجولون تحت سرادق المسرح المصري والسينماتك الأمريكية ، وماريا كاري ربت رئتيها في ساحة تتسع لـ 5000 مقعد.

تم احتواء كل هذا النشاط في مجمع ضخم جديد على طراز الآرت ديكو صممه رجل في شمال هوليوود.

ولكن هذا لم يكن استوديو مدينة لوس أنجلوس - كانت مدينة استوديوهات الصين ، وهي عبارة عن منتجع كازينو جديد على طراز هوليوود بتكلفة 3.2 مليار دولار في مركز المقامرة في ماكاو.

إنه التطوير الأكثر روعة الذي تم افتتاحه في لاس فيجاس الشرق منذ سنوات ، ويراهن مشغلو Studio City بشكل كبير على أن Tinseltown يمكن أن تساعدهم على التعافي من الانخفاض الحاد في أرباح المقامرة التي تؤثر على المنطقة بأكملها.

ارتفع إجمالي إيرادات المقامرة في ماكاو من 5 مليارات دولار في عام 2004 إلى 45 مليار دولار في عام 2013 حيث فتحت الأراضي البرتغالية السابقة احتكارها للمقامرة وسمحت لمشغلين مثل Wynn و Sands بتطوير العقارات جنبًا إلى جنب مع لاعبين محليين جدد.

لكن قمع الفساد من قبل السلطات الصينية ، وتباطؤ الاقتصاد الصيني ، ووضع قيود على عدد طاولات المقامرة وعوامل أخرى أعاقت نمو ماكاو الذي بدأ في منتصف عام 2014 ، وأسعار أسهم مشغلي الكازينوهات قد تراجعت. تم التوصل إليه.

يتوقع المحللون في شركة الوساطة CLSA أن تنخفض الرهانات في ماكاو إلى 30 مليار دولار هذا العام ، محذرين في تقرير حديث من أن "أيام المجد قد ولت". لكن الشركة تتوقع أن يبدأ إجمالي إيرادات المقامرة في النمو مرة أخرى بحلول الربع الثاني من العام المقبل. لا يزال إجمالي أرباح المقامرة في ماكاو أكبر بخمس مرات مما هو عليه في لاس فيجاس.

يُنظر إلى Studio City على أنه الاختبار الأول لما إذا كان الدفع المدعوم من الحكومة لإضافة المزيد من العناصر غير المتعلقة بالمقامرة إلى منتجعات الكازينو في ماكاو يمكن أن يجتذب المزيد من العائلات والمقامرين في "السوق الشامل" ، ليحلوا محل كبار الشخصيات المهمين الذين تبخروا في العام الماضي .

في ماكاو ، يأتي ما يصل إلى 90٪ من عائدات منتجعات الكازينو من المقامرة في لاس فيغاس ، وتمثل الأنشطة غير المتعلقة بالمقامرة حوالي 60٪ من الإيرادات.

قال ماركوس ليو ، محلل الأبحاث في CLSA: "ستوديو سيتي هو الأول من جيل جديد من العقارات". "سيكون لديهم عدد أكبر من غير الألعاب في هذا العقار مما رأيناه من قبل. كانت ماكاو تضغط على المشغلين لبناء كل هذه الأنشطة غير المتعلقة بالألعاب التي يقولون عنها ، "إذا لم تستثمر في غير الألعاب ، فلن نمنحك الطاولات".

سعت ماكاو إلى وضع حد أقصى لنمو طاولات المقامرة بنسبة 3٪ سنويًا ، وكانت المنافسة على المخصصات شديدة. حصل Studio City على 200 طاولة عند افتتاحه ، وسيتم طرح 50 طاولة إضافية عبر الإنترنت في أوائل عام 2016. ومع ذلك ، فإن هذا يقل بما لا يقل عن 150 طاولة عما سعى مالك الأغلبية Melco Crown Entertainment. ميلكو هو مشروع مشترك يديره اثنان من أقطاب الكازينو ، لورانس هو من ماكاو وجيمس باكر الأسترالي.

في إشارة إلى نوع العملاء الذين يتوقع ميلكو رسمهم ، لن تكون أي من الطاولات في Studio City مخصصة لرهانات كبار الشخصيات.

هوامش ربح اللاعبين من كبار الشخصيات ضئيلة للغاية ، حوالي 10٪ ، في حين أن اللاعبين ذوي الرهانات المنخفضة أو اللاعبين في السوق الشامل عادةً ما يولدون هوامش من 30٪ إلى 40٪. لكن سيحتاج مشغلو الكازينو إلى جذب المزيد من اللاعبين في السوق لتعويض اللاعبين الكبار.

هذا هو المكان الذي تأتي فيه هوليوود. Warner Bros. هو الشريك الرئيسي: وقعت ميلكو صفقة مع الاستوديو لركوب محاكاة باتمان ، وهي الأولى من نوعها في أي مكان ، بالإضافة إلى منطقة المرح المخصصة للأطفال الأصغر سنًا.

باتمان دارك فلايت هي رحلة افتراضية مدتها 15 دقيقة عبر مدينة جوثام ، على غرار رحلة سوارين فوق كاليفورنيا في مغامرات كاليفورنيا في ديزني. يركب الضيوف طائرة Batplane ولكنهم يتعرضون للتهديد من قبل Joker ، الذي سرق أحد النماذج الأولية لطائرة Wayne Industries الجديدة. تبلغ رسوم القبول حوالي 19 دولارًا.

منطقة المرح هي منطقة لعب داخلية تبلغ مساحتها 40 ألف قدم مربع مع ألعاب ركوب للأطفال دون سن 12 عامًا وشخصيات مثل توم وجيري وأعضاء في Justice League و Looney Tunes Stalwarts Tweety و Sylvester. المرفق ، الذي يكلف 25 دولارًا لمدة ساعتين لشخص بالغ وطفل واحد ، يحتوي أيضًا على ملعب ومساحة لحفلات أعياد الميلاد. كعكة باتمان الصغيرة من المخبز الداخلي ستعيد الآباء إلى حوالي 50 دولارًا.

مع وجود منافسين يونيفرسال ستوديوز وديزني قيد التقدم بالفعل في حدائق الملاهي الصينية ، فإن الشراكة مع ميلكو تمنح شركة Warner Bros. منصة جديدة للوصول إلى السوق الصينية.

"نحن نستكشف الفرص باستمرار. قالت كارين ماكتيير ، نائبة الرئيس التنفيذي لمنتجات وارنر براذرز الاستهلاكية: "الصين مبادرة كبيرة". وقال هو إنه "يود أن يرى" ما إذا كانت هناك فرص أخرى لتوسيع التعاون مع شركة Warner Bros.

تفتح مثل هذه التحالفات جبهات أعمال جديدة لشركات لوس أنجلوس مثل Thinkwell Group ، التي صممت مناطق جذب للمنتزهات والمتاحف والمرافق الأخرى في جميع أنحاء العالم. قامت الشركة بالعديد من المشاريع مع شركة Warner Bros. وتم تكليفها بتطوير منطقة المرح.

قال كيلي راينر ، رئيس Thinkwell Asia ، المركز الأمامي للشركة في بكين العام الماضي: "تريد ماكاو البناء مثل فيجاس - هناك الكثير من وسائل الترفيه القادمة هناك الآن ، الكثير". وقالت إن آسيا تمثل حوالي 50٪ من أعمال الشركة.

قال راينر إن مكتب بكين لديه بالفعل 22 موظفًا ، مع خطط لزيادة عددهم إلى 50 بحلول نهاية هذا العام. بالإضافة إلى مشروع Warner Bros. في ماكاو ، تقوم الشركة بتصميم حديقة ترفيهية صينية حول أسطورة Monkey King. أكملت Thinkwell أيضًا مؤخرًا مشروعين داخليين للمنتزه الترفيهي في مدينة هاربين شمال شرق الصين.

على الرغم من أن بعض العملاء يطلبون من Thinkwell مساعدتهم في إنشاء شخصياتهم وموضوعاتهم الخاصة ، قالت ، "لا يزال لدينا الكثير من العملاء الذين يرغبون في العمل مع الملكية الفكرية الغربية الحالية".

تم التخطيط الرئيسي وتصميم المفهوم الخارجي لمدينة الاستوديو من قبل مجموعة Goddard في شمال هوليوود. The twin-tower, Art Deco-themed property with 1,600 hotel rooms is intended to have an “epic motion picture feel” that calls to mind films like “Batman” or “Ben Hur,” said company founder Gary Goddard, noting that China accounts for 55% to 60% of his business.

Cinematic elements pervade the Studio City design — built into the center of the facade is a figure-eight Ferris wheel called the Golden Reel.

The resort has three distinct shopping galleries, two with L.A. flavor. One has marquees and facades echoing Hollywood Boulevard’s iconic theaters — think the Egyptian, the Chinese and the El Capitan. The other is supposed to evoke Beverly Hills. A third shopping zone is based on New York’s Times Square.

Ho said his company likes to work with a variety of architects and wants to “be different each time.”

“We don’t like to cookie-cut things. This time we knew we wanted something over the top,” Ho said. “We said, ‘Let’s work with someone who knows the movie business a little bit and has these conceptual ideas.’”

As the resort opened Tuesday, Melco rolled out the red carpet for Hollywood royalty. To promote its opening, the company commissioned a 15-minute film by Martin Scorsese called “The Audition” and showcased it during the grand opening program.

One of the locations in the movie is the Studio City casino, although the movie was filmed in New York, with some digital assistance.

The self-referential comedy stars DiCaprio and De Niro playing themselves, vying for the same role in a movie directed by Scorsese. Brad Pitt also has a role in the piece, which was produced by RatPac Entertainment — a partnership between Hollywood director-producer Ratner and Packer of Melco Crown.

Packer said he believes that the movie and casino businesses make natural allies.

“The casino business and movie business are more similar than people realize,” he said. “People come here because it makes them feel good. And people pay for that.”


Macao

20 Fun Facts About Macau

#1 Macau or Macao?

Macao was the original old Portuguese spelling but as time passed, Macao evolved into Macau in both English and Portuguese.

After the handover in 1999, both Macao and Macau were recognised as correct English spellings, however, Macau was the official Portuguese spelling.

In 2016, the Macao government changed the spelling to Macao, so, the English version of the website spells it as Macao while the Portuguese version flips over to Macau.

Macau or Macao is a unique place to visit in China. Within the Special Administrative Region of China, restaurants, hotels and businesses use either Macau or Macao.

#2 Morpheus is the world’s first free-form exoskeleton-bound skyscraper

A cool fact about Macau is it has an impressive new architectural marvel.

Morpheus hotel in the City of Dreams is an architectural masterpiece designed by the late Dame Zaha Hadid.

The futuristic 40-storey building is no ordinary Macau hotel.

The infrastructure is described as the first free-form exoskeleton-bound high-rise building in the world and is an impressive landmark in Macau.

It cost US$1.1 billion and used 28,000 tons of structural steel (four times the amount of wrought iron used to build the Eiffel Tower!).

The 35m soaring ceiling in the lobby is high enough to fit two Ferris wheels.

#3 The House of Dancing Water theatre pool is larger than 5 Olympic swimming pools

One of the facts about Macau most people don’t know is the House of Dancing water theatre turns into a pool.

Seeing the House of Dancing Water show is one of the top things to do in Macau for kids.

The show is performed in a theatre that has a pool that can hold 3.7 million gallons (approximately 17 million litres of water) of water.

That’s more than five Olympic-sized swimming pools!

#4 Macau Tower Bungy Jump is the highest in the world

Macau Tower bungee jump is an experience you’ll never forget.

One of the best places to visit in Macau for a birds’-eye view is Macau Tower.

The Macau Tower Bungy Jump holds the Guinness World Record for the Highest Commercial Bungy Jump in the world.

At 233m (764ft high), a sphere-shaped cord that is larger at the top than the bottom distributes the weight of the jumper evenly.

#5 Macau is connected to Hong Kong and China by the world’s longest sea bridge

The 55km (34 miles) Hong Kong-Zhuhai-Macao Bridge is 20 times the length of San Francisco’s Golden Gate Bridge.

It links Hong Kong and Macau with mainland China and consists of bridges, tunnels and artificial islands across the Pearl River estuary.

Construction of the controversial bridge and tunnel project cost US$20 billion and is an extraordinary feat of engineering.

The structure is expected to last 120 years and built to withstand a magnitude 8 earthquake and super typhoon.

The bridge allows motorists to travel between Hong Kong and Macau in 30 minutes and makes it easier to go on a Macau day trip from Hong Kong.

#6 The Cotai Strip is trademarked

Macau fact: The Cotai Strip was named by The Sands.

The name Cotai was created by combining the names of the two islands it is connected to (Coloane and Taipa).

The Sands Corporation – which operates Parisian Macao, Venetian Macao and Sands Cotai Central – trademarked the name Cotai Strip with the United States Patent and Trademark Office.

However, the term “Cotai Strip” is often loosely used to refer to all casinos in the area.

You’ll be surprised to learn that there are many free things to do in Macau on the Cotai Strip.

#7 Macau is the only place in China where casinos are legal

Macau has 40 casinos as is the only place in China where gambling is legal.

The only other place in China where you can place a legal bet is at the horse races in Hong Kong.

#8 Macau has the world’s biggest casino

The Venetian Macao has the world’s largest casino floor, with 640 gaming tables and 1,760 slot machines.

#9 Macau has the world’s first figure-8 Ferris wheel

Another interesting fact about Macau is that it has the world’s highest figure 8 Ferris wheel.

Studio City’s Golden Reel is not only the world’s first figure-8 Ferris wheel, but it’s also Asia’s highest. The attraction is 130m above the ground.

It’s a themed journey from an Industrial Revolution-themed loading platform that travels around a figure-8 track.

#10 Macau has almost tripled its land area since 1912

An undeniable fact about Macau is that it’s small.

Compared to 1912, Macau has grown in land area from 11.6 square kilometres to 30.8 square kilometres.

Macau’s population is 658,900 (2018), according to the Macao government.

#11 Macau has the 9th fastest growing economy

Did you know Macau has the 9th fastest growing economy in the world? That’s a fact!

According to the International Monetary Fund (2018), Macau is the ninth fastest-growing economy in the world, with a GDP real growth rate of 7%.

Macau has no public debt and is the second richest country/territory in the world, with a GDP per capita of US$83,840.

#12 Macau’s life expectancy is the 2nd highest in the world

One of the most surprising Macau facts is the life expectancy is the second highest in the world.

You might be surprised that Macau has the second-highest life expectancy in the world of 84, according to the UN World Bank.

As a comparison, Australia’s is 83, UK’s is 81 and the USA’s is 79.

#13 The Macanese Patua is on the verge of extinction

The official languages of Macau are Chinese and Portuguese.

The traditional language of Macau’s Macanese community is a Portuguese – Asian Creole called Patua that is “critically endangered”, according to UNESCO.

It’s estimated there are around 50 Patua speakers left in the world.

Both Cantonese and Portuguese are the official languages of Macau.

#14 Macau’s currency is the Pataca

Macau’s Pataca (MOP).

Although the Macau Pataca is the official currency of Macau, Hong Kong dollars can be used in Macau.

The Macau Pataca is considered one of the world’s least convertible currencies and is very difficult to exchange outside of Macau.

#15 Macau was the last Asian country to remain a European colony

Macau was the first Asian country to be colonised and the last to remain a European colony

The Portuguese occupied Macau in the 16th century, making Macau a base for trade for 442 years until Macau was returned to China in 1999 (Hong Kong also became a Special Administrative Region of China that year).

#16 Macau is a UNESCO Creative City of Gastronomy

An amazing Macau fact is that Macanese cuisine is a unique fusion of Portuguese and Asian cuisines.

Macau has a distinctive cuisine that is a fusion of Chinese and Portuguese cuisines with hints of other European and Asian influences.

Macanese cuisine has evolved for more than 400 years and has developed its own unique and rich gastronomic traditions with dishes such as minchi, African chicken and Macanese egg tarts.

Macanese is one of the least-known types of food in the world and most people have never eaten in an authentic Macanese restaurant.

Even in nearby Hong Kong, there are only a handful of restaurants that serve Macanese food.

#17 Macau has a UNESCO Historical Centre

One of the facts about Macau that makes it so unique is it has a legacy of Portuguese and Chinese history.

Macau’s impressive UNESCO World Heritage Historical Centre has 22 landmarks, including colonial mansions, squares, churches and cathedrals.

The beautifully preserved historical sites are a combination of Portuguese and Chinese architecture.

Check out our ultimate guide to the Historic Centre of Macau and pick one of these Macau itinerary options to help you explore.

#18 St Paul’s College was Asia’s first Western teaching institution

The facade of the Ruins of St Paul’s.

St. Paul’s College offered education in arts, philosophy and theology to Jesuit priests, making Macau a base for Christian missionaries in China, Japan and other parts of Asia.
Macau’s Science Centre

#20 Macau has a futuristic Science Centre

Macau’s Science Centre is a futuristic conical building, partially designed by Chinese American architect IM Pei.

It has a planetarium and a spiral walkway on its exterior.

Ready to plan your trip to Macau? Pick the best time to visit Macau and check out this Macau itinerary.


Venetian Macao Resort Hotel

The Venetian Macao Resort Hotel offers more than exquisite accommodation, as it’s also the largest casino in the world. Located on the north end of the atmospheric Cotai Strip, it offers guests a pick from more than 2,000 fun slot machines and 300 tables.

Guests would also be smart to step inside the City of Dreams poker room, which offers superb daily tournaments and regional competitions. You would, therefore, be wise to familiarize yourself with the game’s rules before a visit. One poker game you won’t want to miss is, of course, Texas Hold’em, which offers stakes as low as HK$25/50, so it’s an ideal option for rookies.

Except for the variety of games, you’ll be surely blown away by the stunning interior, as the hotel and casino feature beautiful Venetian-inspired décor, as well as four outdoor swimming pools, an extensive children’s playground, and two concert venues.

If this wasn’t enough, it features a jaw-dropping mall that is intersected with three canals with singing gondoliers. The hotels’ rooms will also allow you to immerse yourself in utter luxury, as they feature gold-accented interiors and marble bathrooms. When you’re not indulging in comfort, you can also enjoy delicious dishes at the onsite Golden Peacock, which is a Michelin-starred Indian restaurant.


Souvenirs and Shopping

Macanese Snacks: Similar to traditional Cantonese, Macanese people also like snacks very much. Almond Cake is one of the most famous snacks in Macau and you can also taste the other snacks and take some back home, such as Meat Jerky, Nougat, Preserved Fruit, and Egg Rolls. You can find many bakeries and snack shops at Rua de S. Paulo St., Cunha St., and Largo do Senado in downtown Macau.

Wine: Portuguese wine is very famous in the world. You can easily find authentic Douro and Alentejo wine at most of the supermarkets, small shops and duty-free shops in Macau. If you are interested in the knowledge of wine, you may go for a visit to the Macau Wine Museum. There are over 1000 kinds of wines in the museum, and over 50 kinds of wine that can be tasted.

Antiques & Handicrafts: There are some antique shops in the alleys near the Ruins of St. Paul's. You can find some exquisite wooden carvings, bronze wares, old coins, porcelain wares, and even archaize furniture. They can ship the over-sized furniture to other countries for you with a reasonable price.