سلطة خضار مع مايونيز

اسلقي الجزر والبطاطس في ماء مغلي ومملح

بعد أن تبرد ، قطّعيها إلى قطع صغيرة. نقطع الكستناء والدونات جيدًا ونضيف البازلاء ونخلط جيدًا.

أضف المايونيز إلى التركيبة المذكورة أعلاه واخلطها جيدًا.

شهية طيبة.


اكسري الخس وابشري الجزر وقطعي الطماطم والخيار وضعيهم جميعًا في وعاء. نقطع صدور الدجاج إلى قطع كبيرة ونضيفها فوق المكونات الأخرى. رشي بذور عباد الشمس وجبن البارميزان المبشور وشرائح الأرز الموسعة المفرومة. حضري الصلصة في وعاء آخر حسب ذوقك ثم اسكبيها فوق سلطة الخضار النيئة. تخلط جيدا وتقدم.

معلومات غذائية (لكل وجبة): السعرات الحرارية - 180 سعرة حرارية ، البروتين - 13 جم ، الكربوهيدرات - 14 جم ، الدهون - 8.5 جم.

نضارة ، رائحة مغرية ، جزء حشو ، صلصة لذيذة وقليل من السعرات الحرارية. أكثر ما يمكن أن تريده من سلطة الخضار النيئة?


سلطة البطاطس والخضروات مع المايونيز

نحن نحتاج:
& # 8211 5-6 بطاطس
& # 8211 1 فلفل أحمر
& # 8211 1 بصل أحمر
& # 8211 1 بصل أخضر
& # 8211 ملح وفلفل
المايونيز:
& # 8211 1/4 بطاطس
& # 8211 1 صفار منك
& # 8211 كوب من الزيت
& # 8211 1 ملعقة صغيرة خردل
& # 8211 ساري
اغسلي البطاطس المغسولة جيداً وقشريها في الماء مع قليل من الملح. يترك ليبرد ثم ينظف ويقطع إلى شرائح في وعاء. نضيف الفلفل والبصل الأحمر والبصل الأخضر المقطع.

إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
تحضير المايونيز كالتالي: قطعة البطاطس الباردة ، اسحقها بالشوكة واخلطها مع صفار البيض. أضيفي قليل من الملح وملعقة صغيرة من الخردل واخلطيهم بملعقة خشبية مع إضافة الزيت تدريجياً.


طريقة عمل سلطة الخضار (اختياري) بالثوم والمايونيز محلي الصنع

لهذه الوصفة السلطة الخضروات سيتم تنظيفها (تلك التي تتطلب ذلك) ، وغسلها وغليها (باستثناء الفطر المحفوظ) في ماء بارد مع رشة ملح ، من أجل حوالي 20 دقيقة (نريد سلطة الخضار الدنت).

بعد الغليان ، أخرجيها لتبرد في مصفاة ، ثم قطعيها إلى مكعبات وضعيها في وعاء طويل وواسع عند الفم.

كيفية صنع صلصة الزبادي والمايونيز الطبيعية لسلطة الخضار

توضع المكونات في وعاء (مايونيز محلي الصنع / زبادي طبيعي ، ثوم مهروس ، عصير ليمون ، بقدونس مفروم ناعماً ، ملح وتلف حسب الرغبة ، مع خلط كل شيء بمخفق حتى يتم الحصول على صلصة سائلة.

الخضروات التي لا تتطلب غليان (فطر معلب وذرة حلوة) ، تضاف فوق الخضار المطبوخة ، متبلة بكل شيء. ملح ، فلفل ، زيت زيتون و مايونيز طبيعي / صلصة زبادي.

سلطة خضار تخلط بلطف مع ملعقة ، ثم انقلها إلى أ بلاتو ومزين بأوراق الشبت والزيتون الأخضر المحشو بالكعك.


سلطة خضار مع مايونيز نباتي

سألني زميل من مكتبي مؤخرًا كيف أصنع مايونيز نباتي. الوصفة بسيطة للغاية بالإضافة إلى أنها تجلب فوائد للصحة والطاقة. القاعدة التي أتبعها عند اختيار قائمة الطعام في مطعم وخاصة عند الطهي في المنزل ، تعطى من خلال إجابة السؤال: ما الذي يمكنني أن أحصل عليه جيدًا لجسدي إلى جانب إيقاف الشعور بالجوع؟

الاجابة تُعطى لي من خلال مساهمة الطاقة التي أحصل عليها من خلال ما أختار تناوله. أعلم أنه من أجل دعم طاقة جسدي وكذلك لهجتي العقلية ، فإن التغذية لها دور خاص. لهذا السبب أضع في اعتباري ما أتناوله اعتمادًا على الوقت من اليوم (الصباح ، الغداء ، المساء) ، التوافق مع الطعام ، انخفاض درجة تعقيد الطعام (مكونات قليلة ويفضل أن يكون ذلك بحد أقصى ثلاث فئات طعام أساسية) ، الوضع الحراري للتحضير وبالطبع ملذاتك وأحاسيس ذوقك.

الفوائد الصحية لبذور عباد الشمس

بالنسبة للمايونيز النباتي ، يتم إعطاء المكون الأساسي بواسطة بذور زهرة عباد الشمس . بالإضافة إلى الفوائد المعترف بها عمومًا للبذور الزيتية ، تتميز بذور عباد الشمس بسهولة امتصاصها من قبل الجسم (مما يعني انخفاض استهلاك الطاقة للهضم) وهي أيضًا مصدر استثنائي للصحة والطاقة. يدعم استهلاك بذور عباد الشمس الخام الجسم بشكل فعال من وجهة نظر الكيمياء الحيوية (يسرع عملية التمثيل الغذائي) ويبقينا هادئين. بالنسبة لي ، فهي الوجبة الخفيفة المثالية عندما أتسلق الجبل أو بشكل عام عندما أحتاج إلى فائض من الطاقة قبل القيام بنشاط بدني صعب.

آمل أن تلهمك الوصفة التالية لاتخاذ خيارات صحية!

وصفة المايونيز النباتي

& # 8211 150 جرام من بذور عباد الشمس المنقوعة طوال الليل أو لمدة 8 ساعات

& # 8211 2 ملاعق كبيرة من الخردل ، ويفضل أن يكون من المكونات العضوية. إذا كنت تفضل تلبية التحديات ، عجينة الخردل يمكنك أيضًا تحضيره في المنزل باستخدام: دقيق الخردل (ملعقتان صغيرتان) أو بذور الخردل المطحونة وملعقة كبيرة من الزيت وعصير نصف ليمونة وطرف سكين من الكركم والملح وملعقتان صغيرتان من بذور الخردل سيلليوم و التركيبة تلتصق بالخلاط (تنتظر حوالي 10 دقائق بسبب بذور السيليوم) ، أضف 4-5 ملاعق كبيرة من الماء.

& # 8211 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الطحالب

& # 8211 ½ ملعقة صغيرة ملح البحر أو الصخور

& # 8211 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

& # 8211 ماء يمتزج جيدًا

أقوم بخلط جميع المكونات باستخدام خلاط عالي الطاقة (800-1000 واط) ، مع إضافة القليل من الماء في البداية. إذا كنت لا تزال بحاجة إلى الماء ، أضفه حتى يصبح معجونًا كريميًا.

وصفة سلطة الخضار مع المايونيز النباتي

& # 8211 4 بطاطس متوسطة الحجم

& # 8211 1 جذر كرفس صغير

& # 8211 1 جذر جزر أبيض صغير

& # 8211 2 جزر متوسط ​​الحجم

& # 8211150 جرام بازلاء طازجة (أو مجمدة)

& # 8211 4-5 خيار مخلل

& # 8211 اختياري ، 1 غوغوسار مراد في otet

& # 8211 مايونيز نباتي محضر حسب الوصفة المذكورة أعلاه

اسلقي البطاطس والكرفس والجزر الأبيض والجزر بشكل منفصل مع البصل في ماء كافٍ لاحتوائها. اسلقي البازلاء بشكل منفصل. أخرج الخضار من الماء (أضع البصل جانبًا) وأتركها تجف. تقطع الخضار المطبوخة (ما عدا البازلاء) مع الدونات والمخللات.

عند التأسيس، استخدم ما يقرب من نصف المايونيز الناتج ، واخلطه برفق مع الخضار المفرومة جيدًا. أضع التركيبة الناتجة في الأوعية ثم أسويها على السطح وتغطيتها ببقية المايونيز. تزيين للإلهام.


سلطة الدجاج مع الخضار والمايونيز

مكونات
1 صدر دجاج ، ملح ، كرفس ، 3-4 بطاطس ، 2 جزر كبير ، 200 جرام بازلاء ، 2-3 قطع. جزر أبيض ، 200 جرام زيتون أسود ، خردل حسب الرغبة ، جرة مع خل الدونتس ، جرة خيار بالخل ، مايونيز لاحتوائه (صنعت من 4 صفار خام ، 4 صفار مسلوق وحوالي 250 مل من الزيت)

صعوبة: قليل | زمن: 2 ح


حبات سلطة الفول مع المايونيز والثوم

مكونات

  • 1 كغم من قرون الفاصوليا الدهنية
  • حفنة من الشبت الأخضر
  • 3-4 فصوص ثوم
  • ملح وفلفل
  • لتحضير المايونيز:
  • 1 صفار بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة خردل
  • 300 مل زيت
  • 1 ملعقة كبيرة ماء معدني
  • الملح وعصير الليمون حسب الرغبة

طريقة التحضير

نضع أولاً قدرًا من الماء المغلي ، وعندما يصل إلى درجة الغليان ، أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح.

ننظف قرون الفاصوليا من الأطراف ونغسلها جيدًا بالماء البارد ونقسمها إلى نصفين. نضيفها إلى الماء المغلي ونتركها فقط حتى تتغلغل بسهولة. في حوالي 8-10 دقائق ، تم اختراق قرون الفاصوليا بالفعل. لكن ذلك يعتمد أيضًا على نوع الفاصوليا.

ضعي حبات الفاصوليا المسلوقة في مصفاة واتركيها تجف.

في غضون ذلك ، نصنع المايونيز.

في وعاء ، اخلطي صفار البيض مع الخردل وفص ثوم مبشور ورشة ملح.

نبدأ في تقطير الزيت ونخلط المكونات بقوة حتى نحصل على القوام المطلوب.

في النهاية ، أضيفي عصير الليمون حسب الرغبة ، 1-2 فص ثوم مبشور والمياه المعدنية.

تقلل إضافة المياه المعدنية أيضًا من طعم الزيت ، ولكنها أيضًا تضفي قوامًا كريميًا على المايونيز.

عندما تبرد قرون الفاصوليا ، اقطعها جيدًا. يقطع الشبت الأخضر ويغسل مسبقًا.

امزج جميع المكونات في وعاء السلطة واترك السلطة تبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.

إنه بارد ولذيذ جدًا من الثلاجة.

انظر أدناه و وصفة سلطة الفول مع المايونيز والثوم، بالصور:

نحن لا نغلي قرون الفاصوليا كثيرًا ، يجب أن تظل في حالة جيدة! بعد خلط المكونات ، يمكننا إضافة الثوم أو المبشور أو الضغط حسب الرغبة.


اكسري الخس وابشري الجزر وقطعي الطماطم والخيار وضعيهم جميعًا في وعاء. نقطع صدور الدجاج إلى قطع كبيرة ونضيفها فوق المكونات الأخرى. رشي بذور عباد الشمس وجبن البارميزان المبشور وشرائح الأرز الموسعة المفرومة. حضري الصلصة في وعاء آخر حسب ذوقك ثم اسكبيها فوق سلطة الخضار النيئة. تخلط جيدا وتقدم.

معلومات غذائية (لكل وجبة): السعرات الحرارية - 180 سعرة حرارية ، البروتين - 13 جم ، الكربوهيدرات - 14 جم ، الدهون - 8.5 جم.

نضارة ، رائحة مغرية ، جزء حشو ، صلصة لذيذة وقليل من السعرات الحرارية. أكثر ما يمكن أن تريده من سلطة الخضار النيئة?


سلطة البطاطس والخضروات مع المايونيز

نحن نحتاج:
& # 8211 5-6 بطاطس
& # 8211 1 فلفل أحمر
& # 8211 1 بصل أحمر
& # 8211 1 بصل أخضر
& # 8211 ملح وفلفل
المايونيز:
& # 8211 1/4 بطاطس
& # 8211 1 صفار منك
& # 8211 كوب من الزيت
& # 8211 1 ملعقة صغيرة خردل
& # 8211 ساري
اغسلي البطاطس المغسولة جيداً وقشريها في الماء مع قليل من الملح. يترك ليبرد ثم ينظف ويقطع إلى شرائح في وعاء. نضيف الفلفل والبصل الأحمر والبصل الأخضر المقطع.

إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
تحضير المايونيز كالتالي: قطعة البطاطس الباردة ، اسحقها بالشوكة واخلطها مع صفار البيض. أضيفي قليل من الملح وملعقة صغيرة من الخردل واخلطيهم بملعقة خشبية مع إضافة الزيت تدريجياً.


فيديو: طريقة تحضير سلطة خضار بالمايونيز. الشيف شربيني (ديسمبر 2021).