وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

ميني فطيرة اليقطين المخبوزة بالتوابل مع الفانيليا الصقيل

ميني فطيرة اليقطين المخبوزة بالتوابل مع الفانيليا الصقيل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

للكعك

  • 2 أكواب من خليط الخبز لجميع الأغراض
  • 1/4 كوب سكر حبيبي
  • 2/3 كوب حليب
  • 1 بيضة مخفوقة قليلاً
  • 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا النقية ماكورميك
  • 1 ملعقة صغيرة بهار فطيرة القرع ماكورميك

للتزجيج

  • 4 أكواب سكر حلويات
  • 1/2 كوب حليب
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية من ماكورميك

الاتجاهات

للكعك

يسخن الفرن على 325 درجة. بالنسبة للكعك ، رش صينية الدونات الصغيرة برذاذ طهي غير لاصق.

اجلس جانبا. اخلطي جميع المكونات في وعاء متوسط ​​حتى تمتزج جيدًا. ضعي الخليط في المقلاة المعدة ، باستخدام 1 ملعقة كبيرة من الخليط لكل دونات.

اخبزي لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا.

للتزجيج

تخلط جميع المكونات في وعاء كبير حتى تصبح ناعمة. إزالة الكعك من المقلاة. معطف على الفور في التزجيج. ضع الكعك على رف سلكي فوق ورقة خبز أو ورق مشمع ليبرد.

حقائق غذائية

الحصص 15

السعرات الحرارية لكل حصة 225

ما يعادل الفولات (إجمالي) 26 ميكروغرام 6٪


دونات اليقطين المخبوزة بالتوابل

لم أصنع الكعك لفترة طويلة جدًا. لقد اشتريت قالب حلوى الدونات منذ دهور (أو حوالي عام) واستخدمته مرة واحدة فقط. لصنع كعك الموز الرائع الذي أحببناه حقًا. ثم نسيت كل شيء عن صينية الدونات لأنها جلست في الخزانة ولم أستخدمها أبدًا. إنه & rsquos محزن حقًا.

لأننا و rsquove كنا نفتقد الكعك المخبوز الرائع طوال هذه الأشهر حتى الآن ولا ألوم سوى نفسي. أعتقد أنني أصنع الكعك دائمًا بدلاً من ذلك. الكعك سريع و rsquos أسهل بكثير لملء المقلاة. بالإضافة إلى أنها & rsquore بشكل جيد تمامًا دون طلاء أو طلاء بالجليد أو السكر. بينما أعتقد أن الكعك محزن قليلاً إذا كان & rsquore سهل. من يريد دونات سادة بدون طلاء أو أي شيء؟

في الواقع هذا & rsquos كذبة كبيرة. أنا أحب الكعك العادي القديم. لكني & rsquom متأكد من أنني & rsquom في الأقلية هناك. أيضًا ، لا أعرف ما إذا كنت & rsquot قد طلبت من أي وقت مضى دونات عادي في أي مكان ، لأن هناك & rsquos دائمًا خيار الشوكولاتة. إذا كانت الشوكولاتة متوفرة ، فأنت تعلم أن & rsquos هو ما أختاره. لذا ، نعم ، ألتزم ببياني الأصلي وأقول إن الكعك العادي محزن بعض الشيء.

قصة طويلة قصيرة & ndash أنا لا أصنع الكعك أبدًا لأنهم يستغرقون وقتًا أطول قليلاً. لكن دونات اليقطين المخبوزة هذه تجعلني أغير تفكيري.

لأنها ليست صعبة الصنع. أنها لا تستغرق وقتا طويلا جدا. المقلاة ليست صعبة التعبئة. والتزجيج (أو التحلية! جربت كليهما) لم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً. لذلك ليس هناك أي عذر لعدم إعداد بعض الكعك الرائع في المرة القادمة التي ترغب فيها في الحصول على واحدة.

لا تحتوي هذه & rsquot حتى على الشوكولاتة ، وقد أحببتها. لديهم اليقطين رغم ذلك ، وهو قريب جدًا من الشوكولاتة في قائمة الأشياء التي أحبها. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر طلاء القيقب فكرة جيدة دائمًا. أو سكر القرفة. كلاهما كان مذهلاً.

والأفضل من ذلك ، إذا كنت تريد مجرد حلوى صغيرة وندش ، فإن هذا الخليط يعمل بشكل رائع مثل ثقوب الدونات أيضًا & ndash ، فقط استخدم قالب مافن صغير ولديك قطعتان من الكعك اللطيفان. لأنه بعد ذلك لا يتعين عليك التوقف عند أحد ، أليس كذلك؟

نصائح للحصول على دونات توابل اليقطين المخبوزة المثالية:

  • لدي مقلاة الدونات هذه وأحبها & - لا تحتاج إلا إلى طلاء خفيف جدًا من رذاذ الطهي ولا شيء يلتصق بها على الإطلاق
  • أجد أن أسهل طريقة لملء مقلاة دونات دون أن أصاب بالجنون هي وضع الخليط في كيس زيبلوك كبير وقطع الزاوية - يمكنك بعد ذلك ضغط الخليط في المقلاة بسهولة دون الحصول عليه في كل مكان
  • لديّ علبة الكعك الصغيرة هذه وأحبها (إذا كنت تقوم بعمل فتحات دونات بدلاً من ذلك) ، لكنني رأيت هذا المقلاة العملاقة المكونة من 48 كوبًا منذ فترة وأعتقد أنني بحاجة إلى الحصول عليها وستكون مثالية لهذه الوصفة التي تجعل حوالي 48 قطعة صغيرة ثقوب دونات
  • إليك بعض الوصفات الرائعة التي يقدمها اليقطين: خبز اليقطين برقائق الشوكولاتة وكعكات اليقطين وفطيرة اليقطين

يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة ، مما يعني أنه إذا أجريت عملية شراء من خلال هذه الروابط ، فقد أتلقى عمولة صغيرة.


دونات اليقطين سبايس

مليئة بالقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب والقرنفل وحتى القليل من الهيل ، ستدفئ هذه الكعك روحك في صباح الخريف المنعش.

تم نشر هذا المنشور لأول مرة منذ عشر سنوات ، لكنه صمد أمام اختبار الزمن وتم تحديثه الآن بعرض شرائح فيديو وصفة قابلة للطباعة. يتمتع!

هل سبق لك أن صنعت دوناتس من الصفر؟ كان أقرب ما أتيت إليه لصنع الكعك في أيام دراستي الجامعية عندما تعلمت كيفية صنع الكعك الزائف (fauxnuts؟) عن طريق حفر ثقوب في عجينة البسكويت المبردة وقليها في مقلاة.

لقد كانت جيدة جدًا إذا غمستها في السكر وأكلتها دافئة ، لكن ليس الشيء الحقيقي تمامًا.

مع ذلك ، لدي ذكريات عن الشيء الحقيقي. كما ترى ، صنعت أمي كعك محلي الصنع لنا مرة واحدة. كانت عبارة عن دونات تربى بالخميرة ، من النوع الذي يكون مزججًا قليلاً أو مقشرًا بالسكر من الخارج ، ولكنه حلو قليلاً فقط وطريًا ورقيقًا من الداخل.

على الرغم من أنني كنت صغيرًا ، والتذكر غامض بعض الشيء ، إلا أنني أعلم في قلبي أنهم كانوا أفضل الكعك الذي تذوقته على الإطلاق. في حين أن علامة & # 8220hot now & # 8221 في Krispy-Kreme قد تجعل قلبك يرفرف ، إلا أنني أخبرك أنه لا يوجد شيء يضاهي قطعة دونات مقلية في مطبخك.

كانت أمي تصنع الكعك مرة واحدة فقط أستطيع أن أتذكرها ، لكن تلك الذاكرة تملأني بدفء كبير ، وأنا أعلم أنه يتعين علي صنع الكعك من الصفر يومًا ما لابنتي. نعم ، ذكريات الطعام قوية.

الكعك المفضل لدي هو الخميرة والمزجج ، ونادراً ما أبتعد عن هذا المعيار عند زيارة متجر محلي لبيع الكعك المحلى. ولكن بعد أن قررت صنع الكعك في المنزل ، اعتقدت أنه سيكون من الأفضل أن أبدأ بكعكة دونات بسيطة في أول جولة لي.

على الرغم من أنني أفضل عمومًا الكعك العادي على الكعك المنكه ، فقد قررت أن أجرب دونات اليقطين عندما لاحظت أن البرج المائل من اليقطين العضوي المعلب الذي كان يجلس بشكل غير مستقر على المنضدة منذ تلك الرحلة الأخيرة إلى Trader Joe & # 8217s (عندما كانت الشائعات من نقص اليقطين المعلب لفترة وجيزة أفضل ما لدي) ، كان يهدد أخيرًا بالإطاحة وربما يؤذي شخصًا ما.

بعد البحث في العديد من وصفات دونات اليقطين ، اخترت استخدام واحدة من Bon Appetit الموجودة في Epicurious. وبما أنه لا يمكنني ترك وصفة جيدة تمامًا بمفردي ، فقد أجريت بعض التغييرات مثل مضاعفة جميع التوابل وإضافة لمسة من دبس السكر.

اخترت أيضًا عدم إضافة التزجيج الأبيض ، وبدلاً من ذلك قمت بغبار الكعك النهائي برفق مع مسحوق السكر الممزوج بقليل من توابل فطيرة اليقطين. كانت لذيذة للغاية!

يصبح العجين لزجًا جدًا عند خلطه لأول مرة ، لذلك تحتاج إلى تبريده في الثلاجة لبضع ساعات قبل أن تتمكن من العمل به.

ذكّرتني الخطوة التالية كثيرًا بصنع البسكويت ، وفي الحقيقة استخدمت قطاعة بسكويت.

فقط أفرغ بعضًا من العجين على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ثم ارفعه برفق بيديك.

نظرًا لأن العجين لا يزال لزجًا إلى حد ما ، حتى بعد التبريد ، قمت بغمس القاطع في الدقيق قبل تقطيع كل جولة.

حاول قطع أكبر عدد ممكن من الدوائر ثم يمكنك إعادة لف القصاصات لعمل كعكة إضافية أو اثنتين.

بعد قطع بعض الجولات ، حان الوقت لقطع الثقوب. لم أكن متأكدًا مما يجب استخدامه ، نظرًا لأنني لا أمتلك قاطعة مستديرة مقاس بوصة واحدة مثل الوصفة المحددة.

لكن لديّ آلة تفاح! عملت بشكل جيد ، على الرغم من أن الثقوب كانت أصغر قليلاً من بوصة واحدة. مرة أخرى ، تأكدت من غمس قشرة التفاح في الدقيق قبل قطع كل ثقب.

عند القلي العميق ، يجب التأكد من التحكم في درجة حرارة الزيت. على الرغم من أنه من الصعب الاحتفاظ به في نفس درجة الحرارة بالضبط طوال الوقت ، إلا أنه يجب عليك ضبط الحرارة لمحاولة الحفاظ على الزيت بين 365 و 370 درجة قدر الإمكان.

إذا كان الجو باردًا جدًا ، فستمتص الكعك الكثير من الزيت ، وإذا كان الجو حارًا جدًا ، فستتحول الكعك إلى اللون البني بسرعة كبيرة ولن يتم طهي الكعك بالكامل. تأكد من وجود مقياس حرارة مثبت على جانب المقلاة لتسهيل مراقبة درجة حرارة الزيت.

قم بطهي الكعك على دفعات دون اكتظاظ القدر. ستؤدي إضافة الكثير من الكعك دفعة واحدة إلى انخفاض درجة حرارة الزيت بسرعة ، مما ينتج عنه كعك دهني.

اطهي الكعك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم أخرجه بملعقة مشقوقة في صينية مبطنة بمناشف ورقية.

بعد أن تبرد ثقوب الدونات ، يمكن دحرجتها في سكر القرفة ، أو أي طبقة أخرى قررت صنعها.

قررت أنني حقًا أحب كعك اليقطين البسيط ، لكنني رش القليل من السكر البودرة واندفاعة من توابل فطيرة اليقطين. ممتاز!

قد يتضمن هذا المنشور روابط تابعة لشركة أمازون. لن يؤثر إجراء عمليات الشراء من خلال هذه الروابط على المبلغ الذي تدفعه وقد أحصل على عمولة صغيرة.

معدات المطبخ الخاصة المستخدمة في هذه الوصفة:
فيما يلي روابط Amazon Affiliate


دونات القرع المخبوزة الخالية من الغلوتين مع طلاء الفانيليا

هل تبحث عن علاج سقوط سريع وسهل؟ كعك توابل اليقطين المخبوز والخالي من الغلوتين هو بالضبط ما تبحث عنه! لا داعي للقلي العميق الفوضوي ، ستحب عائلتك بأكملها هذه الوصفة الخالية من الغلوتين!

اعتراف ، عندما كنت مراهقًا أعيش في المنزل ، كنت أحب الطبخ ، ولم يكن القلي العميق يبدو أمرًا مهمًا. فقط صب الزيت في المقلاة ، وسخنه ، وابدأ العمل ، أليس كذلك؟

ولكن الآن بعد أن أصبحت شخصًا بالغًا ، أعلم أن شراء غالونات من الزيت للقلي العميق ليس جيدًا لميزانيتي & # 8211 خاصةً لأنني من الصعب انتقائي بشكل لا يصدق بشأن جودة الزيت الذي أشتريه.

ليس هذا فقط ولكن يا إلهي ، الآن بعد أن أصبحت أمًا ، ليس لدي وقت لقضاء القلي العميق وتنظيف الفوضى التي تسببها.

الآن أفهم لماذا بدا الكثير من أصدقاء والدتي مرتابين عندما حاولت أن أقدم لهم وصفات مقلية. إنها تستغرق وقتًا طويلاً.

الآن ، لن أقول إنني ما زلت أحب الكعك المقلي الجيد ، ولكن الحقيقة ، لا تحتاج إلى قلي عميق لصنع الكعك الجيد.

يبدو الأمر مجنونًا لشخص مثلي قضى سنوات عديدة في صنع الكعك بالطريقة "الصحيحة" باستخدام المقلاة العميقة ، فإن الكعك المخبوز هو حلم. إنها سهلة وسريعة ولذيذة وتحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير ، وهذا لا يضر ، أليس كذلك؟ ما زلت أحب هذه الكعك الخميرة المثالية المقلية الخالية من الغلوتين ، ولكن في كثير من الأحيان ، أخبز وصفات لذيذة مثل الكعك المحلى برقائق الشوكولاتة والموز الخالي من الغلوتين ، والكعك الخالي من الغلوتين بالليمون والتوت. هم & # 8217re فقط جيدة جدا!

هذه الوصفة الخاصة من دونات اليقطين المخبوزة الخالية من الغلوتين هي وصفة أكيدة ، لكنها تغطي جميع احتياجاتنا:

  • لذيذة ، ذات قوام خفيف وجيد التهوية ورطوبة لا يمكن أن يمنحك إياها سوى اليقطين
  • صديقة للحساسية ، لذلك يمكن لزوجي وأفراد أسرتك الخاليين من الغلوتين الاستمتاع بها معنا
  • خلاصة نكهة الخريف. ووه ، تلك التوابل اليقطين. إنه حارس. دافئ جدا ومريح جدا. يجعلك تتجعد مع كتاب وكوب ساخن من الكاكاو وطبق من الكعك في يوم بارد.
  • وطلاء زجاجي متسامح. قد يبدو طلاء الفانيليا أساسيًا ، وربما يكون كذلك ، لكن نكهة الفانيليا الحلوة مع توابل اليقطين الحارة هي نكهة لا تريد التقليل من شأنها.

في كل مكان ، من الصعب تصديق أنه يمكنك إعداد حلوى (أو وجبة فطور؟) بهذه السرعة وبسرعة.

ملاحظة حول خبز الدونات: في حين أن صينية الدونات والفرن هي مزيج رائع ، إلا أن جزءًا مما يجعل هذا الأمر سريعًا وسهلاً بالنسبة لي هو مكواة الدونات. إنه مشابه لمكواة الوافل ، وهي طريقتي المفضلة لصنع الكعك المخبوز! سريع وسهل ، مع القليل من التسخين المسبق. إنه يشبه تمامًا صنع الفطائر ، ويمكنني إخراج مجموعة كبيرة من الكعك بسرعة من خلال إعداد خط التجميع ، وتزجيج الدفعة الأولى ، بينما تبرد الثانية ، وتخبز الثالثة.

إذا كنت من محبي الكعك ، وكنت تصنع الكعك بشكل متكرر ، فإنني أوصي بشدة بمكواة دونات صغيرة!


دونات اليقطين المخبوزة

منذ عامين ، شاركت وصفة سهلة للكعك الصغير المخبوز المصنوع من خليط الكيك ، وكان # 8217s أحد أكثر منشورات الوصفات شيوعًا على موقعي. لقد أتقنت هذا العام إصدارًا من اليقطين ، ويبدو أنني وأطفالي لا نستطيع أن نتوقف عن تناولها.

البدء بمزيج الكيك يعني أنك تحتاج فقط إلى 4 مكونات لصنع دونات اليقطين. أطبخها في صانع الدونات الصغير (الرابط التابع) ، والذي أحبه لأنه سهل وسريع الاستخدام ، وأبسط بكثير من القلي! (هنا & # 8217s خيار أرخص لصنع الكعك.) يستطيع أطفالي الأكبر سنًا صنع الكعك دون أي مساعدة مني.

إذا لم يكن لديك صانع دونات & # 8217t ، فيمكنك خبزها في صينية الدونات في الفرن.


دونات اليقطين المخبوزة مع الفانيليا الصقيل

أثمر: 6 دوناتس

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطبخ: 15 دقيقة

الوقت الكلي: 30 دقيقة

مكونات:

2 كوب طحين لجميع الأغراض
1/2 كوب سكر بني
1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 1/2 ملعقة صغيرة بهارات فطيرة اليقطين
1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب هريس اليقطين
2 بيض
1/4 كوب حليب
1/4 كوب زبدة طرية
سطح أملس
1 1/2 كوب سكر بودرة
2 ملاعق كبيرة حليب
1 ملعقة كبيرة فانيليا

الاتجاهات:

سخني الفرن إلى 325. رشي صينية الدونات برذاذ الطهي.
في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج الدقيق والسكر ومسحوق الخبز وتوابل فطيرة اليقطين وصودا الخبز والملح. يقلب حتى يتجانس. اخفقي هريس اليقطين مع حليب البيض والزبدة حتى يصبح المزيج ناعمًا. تُسكب بالملعقة في صينية الدونات. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
يُمزج السكر البودرة والحليب وخلاصة الفانيليا. رشي فوق الكعك الدافئ.


وصفة اليقطين سبايس لاتيه دوناتس

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. رش صينية الدونات برذاذ وعاء الخضار.

في وعاء كبير ، اخلطي المكونات الجافة ، الطحين ، البيكنج بودر ، السكر المحبب والبني ، بهارات فطيرة اليقطين والملح.

في وعاء متوسط ​​، اخفقي اليقطين والبيض والزيت النباتي والحليب معًا. يُضاف مزيج اليقطين إلى خليط الدقيق ويُخفق حتى يتجانس تمامًا. املأ كل كوب في قالب الدونات حتى يمتلئ بمقدار 2/3 تقريبًا.

اخبزي الكعك لمدة 10-14 دقيقة أو حتى يعود الجزء العلوي من الكعك عند لمسه. اتركها تبرد في المقلاة لمدة 4-5 دقائق قبل إزالتها.

لتزجيج القهوة ، في وعاء صغير ، اخلطي ملعقة كبيرة من الحليب والقهوة سريعة الذوبان حتى تذوب القهوة. اخفقي نصف كوب سكر الحلويات حتى يصبح ناعمًا.

في وعاء متوسط ​​، اخفقي الثلاث ملاعق الكبيرة المتبقية من الحليب والفانيليا وكوب من سكر الحلويات.

اغمس قطع الكعك في طبقة من الفانيليا الصقيل. قم برش رذاذ القهوة على الفور. تذكر أنه من الأفضل تقديم هذه الكعك طازجًا.


أفضل دونات اليقطين المخبوزة بالتوابل

هذه الكعك المخبوز اللذيذ والسهل المغطى بطبقة من القرفة والفانيليا ومن السهل جدًا صنعه. ليس من السهل صنعها فحسب ، بل يتم خبزها أيضًا. نعم ، هذا صحيح & # 8217s. أنا شخصياً أعتقد أن الكعك المخبوز يأتي أفضل من الكعك التقليدي لأنه أكثر رطوبة ورطوبة. هذا هو السبب في أنها أفضل دونات اليقطين التوابل المخبوزة.

لقد أحببت استخدام صينية خبز الدونات الجديدة التي حصلت عليها كهدية من حفل زفافي في وقت سابق من هذا العام ، وكان أول شيء أردت صنعه هو دونات اليقطين بالتوابل! لم أكن أعتقد أبدًا أن الكعك المخبوز سيكون جيدًا كما هو الحال ، لكنه أفضل ورطب جدًا! هم حقا الأفضل.

من كان يعلم أنه يمكنك صنع كعك محلي الصنع في أقل من ساعة؟ هذه الوصفة السهلة خطوة بخطوة تكاد تكون سهلة للغاية. تمتلئ كل قضمة من هذا الدونتس بنكهات الخريف وتقدم لك تجربة صباحية مثالية! خاصة في صباح الخريف البارد والمقرمش.

قوام العجين عبارة عن خليط كعك وعجين كعك. & # 8217t سميكة مثل عجينة البسكويت ، لكنها أكثر سمكًا قليلاً من خليط الكيك. لا بأس من وجود بعض الكتل في العجين - فقط تأكد من عدم الإفراط في الخلط وإلا لن يكون الكعك رقيقًا.

يساعد كيس ziplock على تشكيل خليط الدونات في صينية الدونات. صودا الخبز ومسحوق الخبز في هذه الوصفة تجعل هذه الكعك رقيقًا ومثاليًا.

لقد تصدرت نصف دونات اليقطين هذه مع البقان المفروم والنصف الآخر تركت ببساطة متجمد. يمكنك حتى ترك الكعك دون تجميد إذا كنت تفضل ذلك!


ملخص الوصفة

  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 ملاعق صغيرة بهار فطيرة اليقطين
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب سكر بني غامق معبأ
  • ½ عصا زبدة مذابة
  • نصف كوب زيت نباتي
  • نصف كوب لبن
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1 صفار بيض كبير
  • 1 كوب هريس اليقطين
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • نصف كوب زبدة
  • كوب سكر بني غامق معبأ
  • 2 ملاعق كبيرة قشطة أو لبن
  • 2 ملاعق كبيرة من شراب القيقب النقي
  • 1 كوب سكر الحلويات
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • كوب جوز أمريكي مفروم خشن (اختياري)

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). رش 2 صواني دونات بحجم قياسي ، 6 آبار (3 1/2 بوصة) مع رذاذ الطبخ.

اخلطي الدقيق مع بهارات فطيرة اليقطين والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح معًا في وعاء صغير. اخفقي السكر البني والزبدة والزيت واللبن والبيض الكامل وصفار البيض وهريس اليقطين والفانيليا في وعاء كبير حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُضاف خليط الدقيق إلى خليط اليقطين مع التحريك فقط حتى تختفي خطوط الطحين.

يُسكب المزيج بالملعقة في قوالب الدونات المحضرة (ستكون ممتلئة تمامًا) ، واخبزها حتى تعود القمم إلى الوراء عند الضغط عليها برفق ، من 15 إلى 18 دقيقة. أخرجي الكعك من المقالي وانقليه إلى رف سلكي ليبرد أثناء تحضير الصقيل.

تذوب الزبدة في قدر صغيرة على نار متوسطة حتى تبدأ في التحول إلى البني ، حوالي 3 دقائق. يُرفع عن النار ويُخفق في السكر البني والقشدة وشراب القيقب. يُعاد المقلاة إلى درجة حرارة منخفضة ويُطهى حتى يصبح فقاعات ، حوالي 30 ثانية. يُرفع عن النار ويُخفق في مسحوق السكر والفانيليا حتى يصبح ناعمًا.

وزعي حوالي 4 ملاعق صغيرة من الصقيل فوق كل دونات ، ثم رشيها على الفور بالبقان (في حالة الاستخدام). اتركه لمدة 15 دقيقة حتى يتم تثبيت التزجيج.


دونات فطيرة القرع المطبوخة أو المغطاة بالغبار

إذا كنت مثلي ، فأنت تريد خيارات مع الكعك الخاص بك. لذا سأقدم لكم فكرتين لتلبيس الكعك هنا.

القيقب اليقطين التوابل الصقيل.

Meritage Wine Bar & # 8211 التأثيرات الساحلية والمتوسطية في لونغ آيلاند

حسنًا ، أو أعتقد أنه يمكنك أن تصاب بالجنون وأن تقوم بتزجيجها أولاً ثم تغمسها في السكر. الآن هذا مستوى جديد تمامًا من السمنة هناك. هذه طريقة واحدة لتتبع طريقك سريعًا لتلقي خمسة أصوات افتراضية مخلصين منك حقًا.

  • 1¾ كوب دقيق
  • 1½ ملعقة صغيرة خبيز باودر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1½ ملعقة صغيرة بهار فطيرة اليقطين
  • نصف كوب سكر بني
  • نصف كوب زيت نباتي أو زيت كانولا
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • نصف كوب يقطين معلب
  • نصف كوب + 1 ملعقة كبيرة حليب كامل الدسم
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مذابة ومبردة
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
  • نصف كوب سكر أبيض
  • 1 ملعقة كبيرة بهار فطيرة اليقطين
  • 1 كوب سكر بودرة
  • 2 ملاعق كبيرة شراب القيقب
  • - 1 ملعقة كبيرة حليب
  • ملعقة صغيرة بهار فطيرة اليقطين
  1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. رش صينية الدونات برذاذ طهي غير لاصق. في وعاء صغير ، اخفقي الطحين والبيكنج بودر وملح الكوشير وتوابل فطيرة اليقطين معًا.
  2. في وعاء كبير ، اخفقي السكر البني والزيت والبيض وخلاصة الفانيليا واليقطين المعلب والحليب كامل الدسم والزبدة المذابة حتى تمتزج. أضيفي المكونات الجافة ببطء وحركيها حتى تمتزج فقط (لا تفرطي في الخلط لتجنب قسوة الدونات).
  3. ضعي الخليط بالملعقة في كيس زيبلوك كبير. اصنع قطعًا صغيرًا في أحد الزوايا السفلية للكيس ، ثم ضع الخليط في صينية الدونات. اضغط برفق على صينية الدونات على المنضدة لتنعيم الخليط. اخبزيها لمدة 10 - 15 دقيقة ، حتى يخرج عود أسنان نظيفًا ويعود الكعك إلى الوراء عند ضغطه برفق. اقلب الكعك على رف التبريد واتركه ليبرد قليلًا.
  4. اتبع التوجيهات لطلاء السكر أو طلاء اليقطين القيقب أدناه:
  1. يُمزج السكر مع توابل فطيرة اليقطين. باستخدام فرشاة المعجنات ، ضع طبقة رقيقة من الزبدة على كل دونات. بينما لا تزال "مبللة" ، لف الدونات المغطاة بالسكر. استخدم ملعقة أو أصابع لوضع المزيد من السكر على البقع المرغوبة إذا لزم الأمر. قدميها على الفور.
  1. امزج جميع المكونات معًا حتى تمتزج تمامًا. ابدأ بنصف ملعقة كبيرة من الحليب وقم بالزيادة فقط إذا لزم الأمر للحصول على قوام يشبه التزجيج. اغمس طرف كل دونات في التزجيج وانتقل إلى رف سلكي به ورق شمع أو ورق ألومنيوم أسفله (لالتقاط قطرات الصقيل). دع التزجيج يتماسك ثم يلتهم.

كريس هو مدون طعام في نيويورك يحب جمع الأصدقاء والعائلة معًا من خلال الطعام. يسرد كريس في مدونته ، شهية مشتركة ، مغامراته في الطهي المتمثلة في تناول الطعام في طريقه في مدينة نيويورك وحولها ، فضلاً عن الطهي والترفيه في المنزل.


شاهد الفيديو: #الستغالية. طريقة عمل قرع العسل بالمهلبية (قد 2022).