وصفة بوينت بلاس فرك الدجاج


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  1. الصفحة الرئيسية
  2. يطبخ
  3. أكل صحي

2.785715

14 تقييمات

12 أغسطس 2011

بواسطة

WeightWatchers.com

فرك الدجاج

رائع للدجاج أو السمك ، هذا الفرك اللذيذ سيحفز اللحم مع البقاء هزيلًا ولئيمًا.

12

حصص

الوصفات ذات الصلة

مكونات

  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • نصف ملعقة صغيرة ملح

الاتجاهات

تُمزج جميع المكونات في وعاء صغير وتخلط. افركي الخليط على الدجاج حوالي 30 دقيقة قبل الطهي.

العلامات


6 فرك منزلي الصنع لأخذ الدجاج المشوي إلى المستوى التالي

يصعب التغلب على أزيز ورائحة الدجاج المشوي في الفرن. إذا كنت تبحث عن بعض التغييرات في النكهة ، فهذا هو المكان المناسب لك. من خلال وصفات فرك منزلية الصنع من Test Kitchen ، يمكنك صنع دجاج بأعشاب الحمضيات ودجاج طماطم بالريحان ودجاج مشمش متبل وغير ذلك الكثير.

مع وجود العديد من الطرق اللذيذة للاستمتاع بالدجاج ، قد لا يبدو الدجاج المشوي أكثر الأطباق إثارة. حسنًا ، أنا هنا لتغيير رأيك. من المؤكد أن الملح والفلفل وبعض الأعشاب رائعة ، ولكن يمكن للفرك حقًا أن يضفي على الدجاج المخبوز أطنانًا من النكهة الجريئة. لتحضير فرك الدجاج منزلي الصنع ، كل ما عليك فعله هو معالجة الزبدة والتوابل والأعشاب حتى تصبح ناعمة. ستتركك هذه النكهات مع عشاء دجاج لا يُنسى سيستمتع به جميع أفراد الأسرة. لذا أحضر محضر الطعام والملعقة المطاطية (لكشط الوعاء) ودعها تطبخ!


1. لفائف الأفوكادو والدجاج من ويت واتشرز:

قائمة المكونات:
  • 2 صدر دجاج على العظم.
  • 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون البكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة كوشير أو ملح البحر
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • حبة أفوكادو ناضجة ، مقشرة ، منزوعة النوى ومفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 كوب طماطم كرزية مقطعة إلى أرباع
  • 4 بصل أخضر مقطع إلى شرائح
  • 2 كوب خس مقطع ، اختياري القلب
  • 1 (15 أونصة) يمكن إعادة قلي الفاصوليا
  • 1/2 كوب صلصة ، بدون سكر مضاف
  • 8 (8 بوصات) خبز تورتيلا كامل الحبوب
الطريقة - كيف تطبخ:
  • سخني الفرن على 350 درجة.
  • اشطف صدور الدجاج ودهنها ببعض زيت الزيتون.
  • نرش القليل من مسحوق الفلفل الحار والملح والفلفل ونخبزها لمدة ساعة.
  • الآن ، قم بإزالة الجلد والعظام من الدجاج بمجرد طهيه.
  • ثم يهرس الدجاج ويضاف عصير الليمون والأفوكادو المفروم والملح والفلفل.
  • قم بطهي الفاصوليا المقلية على نار متوسطة لفترة من الوقت. أيضا ، التورتيلا الدافئة على نار متوسطة لمدة دقيقة.
  • الآن ، وزعي جميع المكونات مثل الفاصوليا المقلية ، والخس ، والصلصة ، والتورتيلا الدافئة ، والطماطم ، والدجاج المبشور ، والبصل الأخضر مع مزيج الأفوكادو في الأعلى. لف هذا واستمتع.

هل أنت مستعد لتجربة وصفات مراقبي الوزن لمدة 21 يومًا؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، اقرأ هذا ..

كوني طبيبة ، مع صديقي اختصاصي التغذية ، فقد وضعت خطة نظام غذائي مدتها 21 يومًا للأمهات المشغولات والأشخاص الذين ليس لديهم وقت للبحث اليومي والتخطيط لوجباتهم.

احصل على خطة النظام الغذائي مراقبو الوزن لمدة 21 يومًا ولا تقلق أبدًا بشأن ما ستحصل عليه غدًا. نحن نجري خصمًا خاصًا بنسبة 40٪ في الوقت الحالي.


مراقبو الوزن شرحات الدجاج بالبقسماط

شرائح الدجاج المرقمة هذه جيدة وجيدة بالنسبة لك مع 4 نقاط فقط لكل وجبة ، يمكنك أن تشعر بالرضا عن تناول هذا الطبق الرئيسي اللذيذ ، ويمكنك أن تشعر بالرضا عن تقديمه لعائلتك. قدمي شرائح الدجاج هذه مع سلطة جانبية خفيفة وخضار مطبوخة بالبخار من اختيارك للحصول على وجبة صحية ومتوازنة يمكنك الشعور بالرضا عن تناولها وتقديمها لعائلتك.

1 صورة

وصفة دجاج باربيكيو مدخن

الآن إلى الأشياء الجيدة. من بين الأشياء الرائعة في الوصفات الجافة هو أن هناك مجالًا كبيرًا للتجربة ، وكلما اكتسبت المزيد منها ، ستدرك قريبًا ما الذي يناسبك وما لا يصلح لك.

لكن الشيء المهم هو العثور على وصفة تحسن مذاق اللحم دون التغلب عليها تمامًا. أنا أحب الفلفل الحار مثل الشخص التالي ، ولكن إذا دخلت معه بشدة ، فسوف يفسد دجاجتي.

وصفة فركتي هنا تحصل على هذا التوازن تمامًا. لها نكهة حارة خفية ، لكنها لا تزال تسمح للأذواق الخشبية المدخنة من الدجاج بالظهور.

يجب أن تكون هذه الوصفة كافية لدجاجة واحدة كاملة ، أو كبديل لأربع قطع صدور دجاج عادية.

هل تفضل شواء اللحم؟ ستعمل هذه الوصفة أيضًا مع الدجاج المشوي.


شاورما الدجاج

هذه إحدى وصفاتي المميزة التي ستكون مألوفة جدًا لجميع أصدقائي لأنني أصنعها كثيرًا. إنه خارج المخططات للجهد مقابل الإخراج: مجرد حفنة من البهارات اليومية والثوم ورذاذ الليمون وزيت الزيتون يتحول إلى نكهة لا تصدق.

عندما يطبخ هذا الدجاج ، تكون الرائحة لا يصدق. رائع.

شاورما الدجاج هذه هي الطريقة التي قابلت بها معظم جيراني عندما كنت أعيش في مجمع تاون هاوس. كان الفناء بالخارج ، وعندما كان لدي أصدقاء في جولة للشواء ، قام أشخاص عشوائيون لم أقابلهم من قبل برؤوسهم فوق السياج ، راغبين في معرفة ما أفعله على الأرض. لقد ابتهجوا عندما وزعت عينات!


الدجاج المثالي مع أفضل 3 وصفات للفرك الجاف محلي الصنع

من السهل عمل التدليك الجاف في المنزل ، ومع وجود ثلاث وصفات مذهلة حقًا أدناه ، لا داعي لشراء خلطات توابل باهظة الثمن من المتجر! الفرك الجاف عبارة عن مزيج من التوابل الجافة والأعشاب بدلاً من المخللات الرطبة. يمكن عمل الدعك الجاف على دفعات كبيرة حيث يظل طازجًا لفترة طويلة ويسهل تخزينه. في هذا المنشور سوف أشارك المفضلة المطلقة وصفات فرك الدجاج محلية الصنع (في الجزء السفلي من هذا المنشور) ، كما تعطيك نصائح مهمة حول كيفية تطبيق التوابل على الدجاج ، والتي ستحدث فرقًا كبيرًا في النهاية فيما يتعلق بالنكهة! بالإضافة إلى ذلك ، سأسمح لك بما أفعله للتأكد من أن دجاجي مطهو بشكل مثالي وعصير للغاية!

النكهات في جميع الوصفات الثلاث الواردة في هذا المنشور تجعل طعم الدجاج شبيهاً بما تجده & # 8217d في مطعم رائع! لقد أصبحت بسرعة وصفات لا بد من الاحتفاظ بها لعائلتي لأننا نحبهم تمامًا ، وهي ممتعة مع التنوع!

إذا جربت هذه الوصفات ، فسأكون ممتنًا حقًا للتعليق السريع مع تصنيف النجوم (الخيار موجود على الفور تحت كل وصفة). انها تساعدني بشكل هائل! شكرا لك مقدما!

لماذا تصنع التدليك الخاص بك؟

خلطات التوابل محلية الصنع لها فوائد عديدة على تلك التي يتم شراؤها في المتاجر: هم يوفر لك المال، أعطيك تشكيلة مع الاختيارات اللانهائية المتاحة ، وعادة ما تكون كذلك أكثر صحة خيارات حيث من المحتمل ألا تضيف الغلوتامات أحادية الصوديوم والمواد الحافظة والمواد المضافة الأخرى. أنت & # 8217 ستعرف ما يدخل في طعامك لا مفاجآت ضارة.

عندما تشتري توابل مكونة من عنصر واحد ، لا تشتري حاويات التوابل الصغيرة تلك ، حيث يمكنك توفير الكثير من المال باستخدام توابل من خارج العلامة التجارية في حاويات كبيرة. ما عليك سوى إلقاء نظرة خاطفة على رسالتي التي توفر المال على أعشاب وتوابل عالية الجودة وخصم غير مكلف.

استخدام التتبيلة وفن توابل الدجاج

تصنع كل واحدة من هذه الوصفات قدرًا جيدًا من مزيج التوابل ، لذا اعتمد على بقايا الطعام لفترة مختلفة ، تمامًا كما لو اشتريت حاوية من مزيج التوابل في المتجر. لا تقم بإضافة كل ذلك إلى دفعة واحدة من الدجاج بالحجم العادي ، وإلا فسيكون الأمر أكثر من اللازم!

لعمل التدليك الجاف ، أضف كل مكون إلى وعاء واخلطه جيدًا. عندما أنتهي من مزج التوابل ، أطبقها بحرية على الدجاج. أقوم بتخزين التوابل المتبقية في حاوية توابل كبيرة مستعملة من المتجر. للحفاظ على الحاوية نظيفة أثناء تتبيل الدجاج والعمل بأيدي فوضوية ، أقوم بتغطيتها ببلاستيك مثبت بشريط مطاطي. بهذه الطريقة أتجنب الفوضى على الحاوية نفسها. مريحة جدا! تأكد أيضًا من استخدام الفتحة الأكبر على الغطاء وليس ثقوب الرش الصغيرة ، حيث يمكن للأعشاب اختراقها بسهولة.

شيء واحد مهم يجب إدراكه هو أن البهارات الجافة تجد صعوبة في اختراق جلد الدجاج ، لذلك من المهم جدًا أن تعمل تحت الجلد من أجل نكهة اللحم !! يبدو أن الكثير من الناس لا يعرفون هذه الحقيقة ، لكنها تحدث فرقًا كبيرًا ويمكن أن تأخذ الدجاج من الطعم إلى اللذيذ!

أدخل إصبعًا أو إصبعين بين الجلد واللحوم وأمزق الجلد حتى يمكن دفعه إلى الجانب. لا أقوم بإزالته على طول الطريق ، يكفي فقط لفضح اللحم.

في الصورة التالية ، تم تحريك القشرة إلى جانب كل قطعة ، وإضافة كمية جيدة من البهارات (ولكن ليس كلها!) مباشرة إلى اللحم. لرش القليل من التوابل فقط & # 8217t ، هل يجب أن تكون كريمًا أو لن يكون هناك الكثير من النكهة. اقلب القطع لتتبيل الجانب السفلي أيضًا والشقوق الداخلية إذا كنت تستخدم الثدي.


ثم يوضع الجلد في مكانه فوق اللحم ليكون بمثابة غطاء واقٍ أثناء الطهي. يساعد الجلد على إبقائه لطيفًا وعصيرًا.

هذه يدي ابنتي & # 8217s الشابة اللطيفة التي تعمل عليها اليوم. من الجيد للأطفال والمراهقين تعلم كيفية التعامل مع اللحوم النيئة (وتدابير السلامة) ، حيث يمكن أن يشعروا بالحرج الشديد حيال ذلك لاحقًا.

كيف نطبخ الدجاج المثالي ، العصير

بالنسبة لقطع الدجاج المكونة من عظم ، ستعمل عدة درجات حرارة. أفعل 400 درجة فهرنهايت ، مكشوفة ، لحوالي 50 دقيقة. مع دفعاتي الكبيرة. لكن: يمكن أن يختلف الوقت اعتمادًا على حجم القطع الفردية وعددها وما إذا كانت ضيقة معًا. لذلك تحتاج حقًا إلى التحقق للتأكد ، وإذا كنت تخبز القليل فقط ، فابدأ في التحقق بعد 30 دقيقة فقط. أيضًا ، إذا غطيت بورق الألمنيوم ، فسوف يستغرق الأمر وقتًا أطول. انتبه! مزيد من النصائح حول النضج أسفل الصورة التالية.

أنا أحب مقلاة الفرن الكبيرة الخاصة بي لهذه الكميات الكبيرة! هذا مقاس 21 × 15 بوصة ، وكما ترى ، فهو يحمل الكثير! أقوم أحيانًا بتبطينه بورق الألمنيوم (رشه) لتسهيل التنظيف.

تُخبز فقط حتى تنفد العصائر ويصبح اللحم ممزوجًا بعيدًا عن العظام ، ولم يعد! هذا عندما أجد الدجاج هو الأكثر طراوة وعطاءًا جدًا. لا تطبخ حتى يسقط اللحم من العظام! بالنسبة للدجاج ، فإن & # 8220 السقوط من العظام & # 8221 عادة ما يعني إشعارًا جافًا بأن مطعمًا جيدًا قد فاز & # 8217t عادةً بتقديم الدجاج المنهار. ومع ذلك ، من المهم ألا يلتصق اللحم بالعظام بقوة أيضًا ، وإلا فسيكون من الصعب تناوله وستشعر بعض الأجزاء بالنضج.

إليك & # 8217s ما أفعله عندما أتحقق من النضج:

* للحصول على فكرة عن المدى الذي وصل إليه الطهي ، أضغط على اللحم أثناء الخبز باستخدام شوكة أو ملعقة أو شيء مشابه ، وأشعر بـ & # 8220 bounce & # 8221 من اللحم إذا كان اللحم يشبهك & # 8217re النقر المطاط ، فمن المحتمل أن يكون خامًا جدًا في الداخل. عند الانتهاء ، سيكون لها ارتداد أقل. بمرور الوقت ، عندما تتعلم ما يجب أن تشعر به ، يعد هذا اختبارًا جيدًا يمكن أن يمنحك فكرة عما إذا كان الوقت قد حان للتحقق من الداخل. لا أثق بنفسي بدرجة كافية لأذهب من خلال النقر بمفردي ، فأنا أحفر فيه.
* أحب أن أتحقق من الأمر في وقت مبكر جدًا بدلاً من المخاطرة بالتأخر قليلاً!
* عندما أعتقد أن اللحم يقترب من النضج ، أستخدم شوكتين للتحقق من الداخل لأشعر كيف ينسحب اللحم من العظام. بالنسبة لي ، هذا هو الاختبار الأكثر فائدة في تحديد ما إذا كان الدجاج قد تم طهيه إلى المرحلة الصحيحة. ما عليك سوى سحب اللحم من العظم في منطقتين ، وتأكد من أنه يمكن خلعه من العظم ولكن ليس رخوًا لدرجة أنه ينفصل على الفور. إذا التصقت بقوة ، اخبز لمدة خمس دقائق وحاول مرة أخرى.
* يشعر بعض الناس براحة أكبر عند استخدام مقياس الحرارة. تحتوي الساقين أو الفخذين على الكثير من العظام الصغيرة التي يجب تجنبها أثناء الفحص ، لذلك أنا شخصياً أفضل عدم استخدام واحدة لأجزاء الدجاج هذه. اعلم أنه على الرغم من أن اللحوم الداكنة يجب أن تقرأ 180 فهرنهايت ، إلا أن اللحوم البيضاء يجب أن تقرأ فقط 160 فهرنهايت ، دون طهيه زائدة عن الحد أو # 8217t وإلا سيصبح اللحم جافًا!

كما ذكرنا سابقًا ، لا تريد أن يسقط الدجاج من العظام. يجب أن تدرك أيضًا أن الدجاج يطهى بسرعة مع اقتراب النهاية ولن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لتحويله من القليل إلى الإفراط في تناول الطعام.

من أجل التعلم بسرعة من التجربة ، من المفيد تكرارها كثيرًا في فترة زمنية قصيرة ، لتذكر ما فعلته وماذا كانت النتيجة.

قرب النهاية ، يمكنك تنظيف القطع بصلصة الباربيكيو إذا كنت ترغب في & # 8217d ، على الرغم من أنني عادة لا أفعل ذلك لأنه & # 8217s بالفعل لذيذ جدًا مع مزيج الفرك الجاف!

عندما ينضج الدجاج ، فإن استخدام المرق سيجعل المرق الأكثر روعة! المرق مركزة وقوية المذاق مع جميع البهارات ، لذلك أنا أضعف مع بعض مرق الخضار وأثخن بالطحين أو نشا الذرة ، ثم أغليها أثناء الخفق. لا ينبغي أن يكون من الضروري إضافة أي ملح أو نكهات إضافية. يمكنك أن ترى كيفية صنع المرق في مقالة تحميص القدر ، على الرغم من تذكر أن مرق التحميص يحتوي بالفعل على الماء ويمكن استخدامه كما هو بدلاً من تخفيفه.

تم العثور على وصفات فرك الدجاج الثلاث التي سأشاركها أدناه ، بعد إجراء بعض التغييرات البسيطة على كل منها ، في الأصل عبر الإنترنت على food.com ، و Bobby Flay على Food Network ، و Smitten Kitchen. تسمح لك بعض التعديلات التي أجريتها باستخدام مزيج التوابل النهائي بسخاء لإعطائها نكهة رائعة ، دون قتلك في النهاية بالكثير من الحرارة أو الملح.

حتى تتمكن # 8217s من استخدام مقشر الدجاج الخاص بك للحصول على مذاق ممتاز ، دجاج منزلي الصنع ، كثير العصير ولذيذ كما هو الحال في المطاعم! نظرًا لأنه سهل للغاية وغير مكلف ، وهو أيضًا بديل صحي ، فمن المنطقي خلط التوابل الخاصة بك. فقط احصل على كمية جيدة من التوابل تحت الجلد وشاهد وقت الطهي ، وستفتخر بتقديم هذا الدجاج الرائع المذاق للعائلة والأصدقاء! أتمنى أن & # 8217ll تحب الوصفات التالية بقدر ما تحب عائلتي! يرجى التعليق وتقييم هذه الوصفات إذا جربتها الخيار الموجود مباشرة تحت الوصفة. شكرا لك!!


أحذية في خزانتنا مقابل كتب على أرففنا

هل يمكن لخزانة أن تولد أحذية بمعدل يتحدى أسماك الجوبي الحامل؟

(قد يرغب قراء Y-chromosomed في التخطي مباشرة إلى الوصفة. تتطلب هذه البتة الأولى كروموسومات X لفهمها بالكامل.)

فكر في المضخات والأحذية ذات الكعب العالي والشرائح والبغال والأحذية سهلة الارتداء وأحزمة الكاحل وأربطة الكاحل وأحزمة الراهب جنبًا إلى جنب مع أحذية مسطحة وأحذية بدون كعب وأكسفورد وكيلتي وشرابات تجلس بجانب أحذية باليرينا وماري جينس وأحذية موكاسين وعالية الكعوب ذات الكعب العالي والأحذية ذات الكعب العالي والأحذية ذات الكعب العالي والأحذية ذات الكعب العالي وأحذية الرقص والأحذية الملائمة للمطار وأحذية وقباقيب وصنادل ومنصات وأوتاد وحذاء رياضي ، وذلك قبل رفوف الشبشب والصنادل. شبشب ، أحذية الكاحل ، أحذية الثلج ، أحذية اللباس ، أحذية رعاة البقر ، أصابع الصلب والأحذية الرياضية ، بلايز عالية ، أحذية القارب ، أحذية الجولف ، أحذية الجري ، أحذية المشي ، أحذية المشي لمسافات طويلة وأحذية الشاطئ. ولئلا ننسى شبشب المنزل المريح. يا للعجب. الكثير من الأحذية!

ماذا يقول أننا نحن النساء نتعرف على الكثير من تصميمات الأحذية ، حتى بدون امتلاك زوج؟ هل يمكننا سرد أكبر عدد ممكن من المؤلفين والملحنين والشعراء؟ ما أهمية & # 8217s حول الأحذية لدرجة أن أدمغتنا تفسح المجال لكتالوج حقيقي للأحذية؟


مكونات

    • 3 ملاعق كبيرة من أوراق الأوريجانو المجففة
    • 3 ملاعق كبيرة من أوراق الريحان المجففة
    • 2 ملاعق طعام من رقائق البقدونس المجففة
    • 2 ملاعق طعام من أوراق الزعتر المجففة
    • 2 ملاعق كبيرة ملح كوشير خشن
    • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
    • 1 ملعقة كبيرة من الأوراق المجففة اللذيذة
    • 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة *
    • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم
    • 1-2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأحمر المجفف المسحوق


شاهد الفيديو: دخلي تشوفي طريقتي الخاصة في تنظيف الدجاج حس الزفورية ميبقاش (قد 2022).