وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

هل تناول الأسماك من الأنف إلى الذيل هو الاتجاه الكبير التالي؟

 هل تناول الأسماك من الأنف إلى الذيل هو الاتجاه الكبير التالي؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مطعم جديد في لندن ، Yashin Ocean House - شقيق مكان السوشي الشهير الذي يُدعى ببساطة Yashin - متخصص في طهي الأسماك الجافة. يشير التصميم الداخلي الأنيق للغاية والمعاصر ، في مبنى من الطوب على طريق Old Brompton Road الذي كان يشغله منذ سنوات عديدة مكان بريطاني جديد شهير يدعى The Ark ، إلى أن المطعم قد يكون مطعمًا يابانيًا على طراز Nobu ، و في الواقع المالكون هم من قدامى المحاربين في نوبو ، لكن القائمة تذهب في اتجاهات جديدة ، على الأقل بالنسبة للمملكة المتحدة

هناك بالتأكيد أسماك تقليدية ، مطبوخة وفي شكل ساشيمي (لا يوجد سوشي هنا) ، ولكن تخصصات المنزل هي عروض مثل عظام السمك ؛ هيكل عظمي للماكريل المقلي مع رقائق الخضار المقلية ؛ بطارخ سمك القد على نخب حبر الحبار ؛ وخدود التونة مع فطر التصلب والمحار. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأسماك الكاملة التي يمكن رؤيتها معلقة مثل لحم الخنزير على رف على جدار المطبخ المفتوح ينتهي بها المطاف بالجفاف ويتم تقديمها في مثل هذه الاستعدادات مثل الدنيس المشوي مع صلصة نبات القرم والريزوتو ميسو. مطعم آخر في لندن ، موشي موشي ، يقدم مونكفيش كبد تيرين وجلد لوخ دوارت وماكي البصل الأخضر.

من المحتمل أن مواليد حانات السوشي عالية الجودة في الولايات المتحدة قد واجهوا بالفعل عظام أسماك مقلية وأكلوها جميعًا رؤوس جمبري مقلي بدون قشور ، بالإضافة إلى بطارخ سمك القد أو سمك الراهب وحتى شيراكو ، وهي حيوانات منوية من سمك القد. الجديد في المملكة المتحدة هو توسيع الفكرة إلى مطابخ الاندماج الآسيوي وحتى المطابخ الغربية البحتة. هناك مقرمشات من جلد السمك المقلي وجلد السمك المقرمش مع كريم البطارخ في القائمة في مطعم ستوري الإنجليزي للغاية بلندن. حتى ميشيل رو جونيور ، من سلالة رو الشهيرة للمطاعم الفرنسية التي تتخذ من الإنجليزية مقراً لها ، نقلت عنه صحيفة الغارديان مؤخراً قوله إنه يستمتع بكبد سمك القد ولسان سمك القد والحنجرة. وقال "مخلفات الأسماك تستهلك بسهولة في فرنسا".

تستشهد صحيفة The Guardian أيضًا بمطعم Seahorse في Dartmouth ، حيث يُقلي الشيف Mitch Tonks كبد سمك الراهب مع الروبيان أو يقدمه باردًا مع الفلفل الحار والفلفل. و Yum Yum Ninja في برايتون ، حيث يعتبر حساء رأس السمك عنصرًا عاديًا في قائمة الطعام ويؤدي المطبخ إلى تجفيف ومساحيق الإسكالوب الرتوش للتوابل. ويكشف أن Hugh Fearnley-Whittingstall ، من River Cottage في Netherbury ، Dorset ، يصنع الفطائر مع سمك الرنجة وطيور سمك القد.

وفقًا لبعض التقديرات ، يتم التخلص من ما يصل إلى 50 في المائة من وزن جميع الأسماك التي يتم إنزالها تجاريًا على أنها خردة - بما في ذلك الهياكل العظمية والبطارخ والكبد وأكياس الحيوانات المنوية. إذا استمر الأكل من الأنف إلى الذيل في النمو في بريطانيا وانتشر في أمريكا ، فربما يمكننا خفض هذه النسبة قليلاً.


شاهد الفيديو: تفسير حلم رؤية السمك المشوي والمقلي في المنام. اسماعيل الجعبيري (قد 2022).


تعليقات:

  1. Gilleabart

    هذا كان ضرورى لي. أشكرك على المساعدة في هذا السؤال.

  2. Fogartaigh

    كل ما سبق قال الحقيقة. دعونا نناقش هذا السؤال.

  3. Garabed

    يا لها من عبارة ممتعة

  4. Yomi

    ماذا تخطط؟

  5. Clintwood

    بل بالأحرى

  6. Ealadhach

    إذا كنت تستطيع podzibat



اكتب رسالة