الصلصة الحارة فدج


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يصنع حوالي 2 كوب

يونيو 2012

مكونات

  • 1 كوب كريمة خفق

  • 1/2 كوب شراب ذرة خفيف

  • 6 أونصات شوكولاتة نصف حلوة ، مفرومة

  • 6 أونصات شوكولاتة حلوة ومر (غير محلاة) مقطعة

تحضير الوصفة

  • تُحضر الكريمة وشراب الذرة على نار هادئة في قدر متوسطة ثقيلة. ازالة من الحرارة. أضيفي كل الشوكولاتة وقلبي حتى تذوب وتصبح ناعمة. غطيها وضعيها في الثلاجة. أعد تدفئة صلصة الفدج الحارة على نار متوسطة منخفضة حتى تسخن تمامًا قبل التقديم.

وصفة من سارة فوستر

قسم المراجعات

المراجعات

احصل على المجلة

شعار مكتبة الإسكندريةبالعافية

قم بالتسجيل في Bon Appétit

النشرة الإخبارية

سيتم استخدامه وفقًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية الخاصة بنا

استكشف Bon Appétit

المزيد من Bon Appétit

الوصفة

الوصفة

وصفة موقع أفضل بيستو2018-08-21T11: 00: 00.000Z

شعار مكتبة الإسكندريةبالعافية
  • خدمات الاشتراك
  • الاتصال بـ Bon Appétit
  • إعادة طبع / أذونات
  • الاشتراك في الرسائل الإخبارية
  • تعليمات الوصول
  • موجز ويب لـ RSS
  • خريطة الموقع
  • متجر Condé Nast
  • وظائف
  • Bon Appétit Media Kit

مجموعة الابتكار الغذائي: Bon Appétit و Epicurious
© 2020 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.
يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولاً لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة 1/1/20) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (محدث 1/1/20).
قد تكسب Bon Appétit جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة.
حقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا
لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


هذه الصلصة السهلة المكونة من 4 مكونات هي خدعة رائعة للحفلات الصيفية

واحدة من متع الصيف الرائعة هي الآيس كريم الخاص & # x2014 سواء كان ذلك & # x2019s لينة تقدم من شاحنة ، أو شطائر الآيس كريم من الفريزر الخاص بك ، أو محلية الصنع ، & # x2019s لا يوجد موسم حيث يكون الآيس كريم مميزًا تمامًا كما في الصيف . إحدى الحيل المفضلة لدي لأخذ متعة من المرح إلى إضافي- خاص هو تحضير حلوى فدج ساخنة سهلة باستخدام مكونين فقط. يأتي معًا في حوالي 20 دقيقة بأربعة مكونات. هنا & # x2019s التقنية البسيطة التي يمكنك الاحتفاظ بها في جيبك الخلفي للحظات التي لا تفعل فيها سوى مثلجات الآيس كريم.

لا تعرق النسب كثيرًا هنا. من الصعب جدًا إفساد هذه الوصفة & # x2014 كل ما تفعله & # x2019re تفعله هو خلط مجموعة من المكونات التي طعمها لذيذ بالفعل وطهيها برفق حتى تصنع صلصة ناعمة. & # x2019s لا يوجد تفاعل كيميائي معقد نبحث عنه ، فقط قوام موحد ، وهذا هو السبب في أن القليل أو القليل من أي من المكونات لن يؤثر بشكل كبير على نتيجة الهراء الساخن.

ابدأ بوضع قدر ثقيل القاع على نار خفيفة. سوف يمنعك القاع الثقيل من حرق الشوكولاتة التي يمكن أن تحترق بسهولة. أضف حول 1 كوب من رقائق الشوكولاتة وعن 1 ملعقة كبيرة زبدة. من الناحية المثالية ، يجب أن تكون رقائق الشوكولاتة غير محلاة حتى تتمكن من التحكم في الحلاوة ، لكن الشوكولاتة الداكنة أو شبه الحلوة ستعمل في قرصة. استخدم ملعقة لتقليب الزبدة والشوكولاتة حتى تذوب بالتساوي. بمجرد ذوبانه بالكامل ، أضفه 1/4 كوب قشطة ، نصف ونصف أو حليب، و 2 ملاعق كبيرة من السكر ويقلبوا معا. إذا كنت & # x2019re تستخدم الشوكولاتة الداكنة ، التي تحتوي بالفعل على المزيد من السكر المضاف ، فقد تجد أنك تريد المزيد من الشوكولاتة وسكر أقل. لا تتردد في اللعب بالنسب للعثور على شيء يرضي ذوقك. ارفعي درجة الحرارة إلى متوسطة ، وقومي بتحريكها باستمرار مع انتظار أن تنضج الصلصة على نار هادئة.

يضمن الغليان ذوبان السكر في الشوكولاتة ودمج كل شيء. بمجرد أن تصل إلى هذه النقطة ، أخرجها من الموقد وانقلها إلى وعاء مقاوم للحرارة واتركها تبرد قليلاً قبل رشها فوق الآيس كريم. إن التوليفة المفضلة لدي هي الفانيليا مع الانهيار الأرضي من الفدج ورش اللوز المدخن المفروم من أجل تلك البقعة المقرمشة والمالحة. احتفظ بهذه الهراء في ثلاجتك لمدة تصل إلى عشرة أيام ، على الرغم من أنني أشك في أنها ستستمر لفترة طويلة.


تعليمات سهلة

صنع الهراء الساخن ليس مثل صنع الحلوى. يوجد لا توجد تعليمات معقدة ولا حاجة لميزان حرارة الحلوى.

اخلطي رقائق الشوكولاتة والحليب المكثف المحلى والزبدة في قدر صغير. سخنيها على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح الصلصة لامعة وناعمة.

من المهم جدًا الاستمرار في تقليب الصلصة! إذا لم تحركه ، فقد يحترق الهراء الساخن. أيضا حافظ على الحرارة متوسطة إلى منخفضة. أنت لا تريد أن يغلي الهراء الساخن.

بمجرد أن يذوب كل شيء ويصبح الصلصة سميكة ولامعة ، ارفعها عن النار واتركها تبرد. سوف يتكاثف قليلاً عندما يبرد.


الصلصة الحارة فدج

في المرة الأولى التي حصلت فيها على هذا الصلصة الحارة فدج في منزل أخت زوجتي & # 8217. لقد صنعت بالفعل Mel & # 8217s Brownies لتحلية يوم الأحد ثم صعدناها بالآيس كريم وجنة الشوكولاتة هذه.

كنت حرفيًا أسكبها في وعاء وأكل / أشرب صلصة الفدج الساخنة بمفردها.

نظرًا لأنه يحتوي بشكل أساسي على جميع مكونات صلصة الكراميل ، فهناك طعم خفيف من الكراميل. أنت & # 8217 لست غاضبًا من ذلك ، أليس كذلك؟ يجب أن & # 8217t تكون.

هذا مشابه لـ Chocolate Sauce Topping بالفعل على موقعي والذي يصادف أنه منشوري الأول لجذب البريد العشوائي. المشاغب البريد العشوائي أيضا. من كان يعرف صلصة الشوكولاتة يمكن أن يكون موضوعًا استفزازيًا.

نسخة Chocolate Fudge هذه أكثر حريرًا قليلاً والطعم مختلف تمامًا.

هذه في الواقع وصفة أخت زوجتي وزميلتي في الغرفة # 8217s و # 8217s من الكلية. يبدو أن هؤلاء هم الأفضل. لا يزال لدي صندوق وصفات من زملائي في الكلية مع وصفات صنعناها معًا وهي لا تقدر بثمن.

تريد أن تغلي المزيج ثم تبدأ الموقت! هذا مهم جدًا لعمل صلصة الشوكولاتة. تأكد من أن لديك قدرًا كبيرًا بما يكفي حتى لا ينسكب.

ثم تصبه في الخلاط (استخدمت Blendtec) وتخلط لمدة 2-4 دقائق. ستلاحظ أنه سيبدأ في التكاثف كلما طالت مدة مزجه.

ستصبح على الفور صلصة رقيقة إلى حد ما ولكنها ستزداد ثخانة عندما تجلس. هذا ما سيبدو عليه بعد حوالي 20 دقيقة. ممم. ربما تركت الملعقة في الوعاء للراحة.

أعني حقا. هل تشعر بي؟ هل يمكنك تذوق مدى جودة صلصة الفدج الحارة هذه؟

ولأنني أعلم أنني سأتلقى الكثير من الأسئلة حول هذا ، نعم ، يمكنك إجراؤها مسبقًا وتخزينها حتى الاستخدام. يمكنك تخزينه في الثلاجة. سوف يتكاثف ولكن لتخففه فقط في الميكروويف على فترات وحركه جيدًا.


صلصة فادج حارة على طريقة ساندرز

افتتح ساندرز لأول مرة في وسط مدينة ديترويت في عام 1875. على مر السنين ، توسعت إلى أكثر من 57 متجرًا تغطي منطقة ديترويت. لا تبيع هذه المتاجر الحلوى والطبقة الفدج والسلع المخبوزة فحسب ، بل تحتوي أيضًا على عدادات نافورة تقدم وجبات غداء خفيفة ، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الحلويات بما في ذلك Ice Cream Sodas و Sundaes و Hot Fudge Cream Puffs.

سرعان ما أصبح ساندرز المزود الرائد للحلويات في منطقة ديترويت الكبرى وبدأ في البيع مباشرة إلى سلاسل محلات السوبر ماركت الوطنية وتجار التجزئة الآخرين في المنطقة. تم تجهيز العديد من المتاجر الوطنية بمحطات مخابز في متاجر ساندرز لتزيين الكيك وغير ذلك ، بينما عرض البعض الآخر مجموعة كاملة من منتجات ساندرز في أقسام المخابز الخاصة بهم.

لا يزال ساندرز يستخدم أجود المكونات في جميع أنواع الشوكولاتة والحلويات والحلويات وفقًا للصيغ الصارمة التي ابتكرها فريد ساندرز منذ أكثر من 100 عام.


الصلصة الحارة فدج نحب أيضًا أن نرش صلصة الفدج الساخنة محلية الصنع فوق فطيرة زبدة الفول السوداني ، وحلوى آيس كريم النعناع ، وحلوى الآيس كريم المجمدة.

صلصة فادج حارة منزلية

لقد جربت العديد من الوصفات لصلصة الفدج الحارة منزلية الصنع على مر السنين ، لكن هذه الوصفات لا تزال المفضلة لدي. ليس فقط هو الشخص الذي نشأت معه (شكرًا لأمي الوصفة!) ، إنه أيضًا مذاق رائع. لكن الشيء الذي يميزه عن الآخرين الذي جربته هو أنه يخزن جيدًا.

أصبحت جميع الوصفات الأخرى التي أعدتها أنا و rsquove محببة عند تخزينها في الثلاجة. يذوبون جيدًا بالطبع ، لكن هذا يبقى ناعمًا ودسمًا. لذلك إذا كنت تتوق إلى ملعقة ، فلا يتعين عليك تسخينها أولاً. أسهل بكثير في التسلل دون أن يمسك بك أطفالك. & # 128521

طريقة عمل صلصة الفدج الحارة بالمنزل:

يُمزج السكر والكاكاو والملح في قدر كبيرة ، ثم يُقلب ببطء في الحليب المبخر. جلب ليغلي على نار متوسطة مع التحريك باستمرار. يُطهى ويُحرَّك لمدة 6-8 دقائق ، أو حتى يتماسك. (سيزداد سمكها عندما تبرد ، لذا لا تفرط في طهيه.)

يرفع عن النار ويضاف الزبدة والفانيليا. استمر في التقليب حتى تذوب الزبدة.

بعد أن يبرد الفدج الساخن إلى درجة حرارة الغرفة ، اسكبه في برطمانات زجاجية.

ما الفرق بين صوص الفدج الحار وصوص الشوكولاتة أو الشراب؟

- صلصة الفدج الحارة لها نكهة أعمق وأغنى من شراب الشوكولاتة. تصنع صلصة الفدج الساخنة من السكر والزبدة والشوكولاتة والقشدة أو الحليب المبخر. يصنع شراب الشوكولاتة عادة بمزيج بسيط من شراب الذرة أو السكر والشوكولاتة.

- عادة ما تكون صلصة الفدج الحارة أكثر سمكًا عند تبريدها ، وتسييل عند تسخينها. شراب الشوكولاتة أرق بكثير ، حتى في درجة حرارة الغرفة أو مبرد.

كيف أحفظ صلصة الفدج الحارة؟

يخزن هذا الفدج الساخن جيدًا في الثلاجة ، ولا يتحول إلى حبيبات. أحب تخزينه في برطمانات زجاجية لأتمكن من وضعه في الميكروويف لتسخينه عندما نحتاج إليه. أعلم أنه يستمر لمدة تصل إلى شهرين ، لكنه قد يستمر لفترة أطول ، نحن فقط نأكله قبل ذلك الحين!

صلصة الشوكولاتة محلية الصنع تسخر من هدايا الجار في عيد الميلاد! لقد وجدت هذه الجرار الزجاجية الصغيرة اللطيفة في Tai Pan Trading ، وعرفت للتو أنني يجب أن أستخدمها هذا العام. على الرغم من أنني يجب أن أعترف ، إلا أنني أنقذ العديد لنفسي لأنني أحبهم فقط. & # 128578 يمكنك أيضًا استخدام برطمانات ماسون صغيرة ، أو أي برطمانات زجاجية أخرى يمكنك العثور عليها.

لقد صنعت بعض العلامات اللطيفة لتتماشى مع الهراء الساخن ، لذلك أقوم بتضمين المواد القابلة للطباعة المجانية من أجلك. هناك ثلاث صفحات.

الصفحة الأولى هي ملصقات الفدج الساخنة ، والصفحة الثانية هي العلامات & ldquoMerry Christmas & rdquo ، والصفحة الثالثة هي العلامات & ldquoTo / From & rdquo. ما عليك سوى النقر على الرابط أدناه لتنزيل وطباعة الصفحة أو الصفحات التي تريدها.

هدية عيد الميلاد الهراء الساخن القابلة للطباعة مجانًا

هنا & rsquos عينة مما تبدو عليه: Hot Fudge Labels بطاقات عيد ميلاد سعيد إلى / من بطاقات هدايا عيد الميلاد


ملخص الوصفة

  • 1/2 كوب سكر
  • 1/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • 3/4 كوب كريمة ثقيلة
  • 1/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من شراب الذرة الخفيف
  • 3 أونصات شوكولاتة نصف حلوة ، مفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • قليل من الملح

يُمزج السكر ومسحوق الكاكاو في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة فوق ماء يغلي بسرعة ، ويُخفق المزيج معًا. أضيفي الكريمة الثقيلة وشراب الذرة واخفقيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُطهى مع الخفق باستمرار حتى يصبح المزيج ساخنًا وسميكًا ودسمًا ، من 3 إلى 5 دقائق. أضيفي الشوكولاتة والزبدة والفانيليا والملح وقلبي حتى تمتزج المكونات. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة وتصبح الصلصة ناعمة ، من دقيقتين إلى 3 دقائق. احتفظي بالدفء حتى الاستعداد للخدمة. قم بتخزينه في وعاء محكم الإغلاق وغير متفاعل ومبرد.


1 1/2 أوقية شوكولاتة غير محلاة
1 كوب حليب
1 كوب سكر
1/8 ملعقة صغيرة. ملح
2 ملعقة كبيرة. شراب الذرة
1/2 ملعقة صغيرة. فانيلا

يُمزج الشوكولاتة والحليب ، يوضع على نار خفيفة ، يُترك إلى درجة الغليان ويُطهى حتى يصبح ناعماً مع التحريك باستمرار. يضاف السكر والملح والشراب ويقلب حتى يذوب السكر ويستمر في الغليان برفق دون تقليب حتى يصبح سميكًا (220 درجة فهرنهايت). أضف الفانيليا.

مقدم من: iwannafarm في 4 مايو 2010

راجع هذه الوصفة

رابط لهذه الوصفة

أضف إلى صندوق الوصفات

هل صنعت هذه الوصفة؟ شارك صورتك هنا:

تأكد من انتهاء تحميل الصفحة قبل تحميل الصورة.

أقصى حجم للصورة هو 512 كيلو بايت. أفضل حجم للتحميل هو 500 × 375 بكسل.

بتحميل الصورة ، فإنك تقر بأن هذه الصورة ملك لك. إذا كنت تقوم بتحميل صورة لا تخصك ، فيرجى تقديم الوثائق التي تفيد بأن لديك إذنًا باستخدام الصورة إلى FBRblog (في) yahoo.com وإلا فلن تتم الموافقة على الصورة.

وظائف أخرى للاستمتاع

حلوى رول كريسنت بجبنة كريم سهلة

زبدة بتلات الورد

الخنازير في بطانية

أضف أفكارك إلغاء الرد

يجب أن تكون مسجلا للدخول لتكتب تعليق.

فئات

معلومات الموقع

البحث عن وصفات مزرعة الجرس

تصفح العلامات

إذا كنت ترغب في المساعدة في دعم التكاليف العامة لهذا الموقع ، فيمكنك التبرع. شكرا لك!

نريد مقابلتك


وصفات فارم بيل هو كل شيء عنك! إذا كنت عضوًا في مجتمعنا وكنت ترسل الوصفات و / أو منشورات المدونة إلى Farm Bell Recipes ، فنحن نريد مقابلتك!
اذهب إلى قابل الطباخ وإرسال النموذج ليتم عرضه.

تعليب الدروس

المراجعات والتعليقات الأخيرة

  • حاولت فتح المستند الخاص بي لـ Cappuccino Marshmallows. لقد صنعتها العام الماضي لعيد الميلاد. سألني Eve Party والعديد من الضيوف عن الوصفة. كانت رائعة. .
    بوني أون حلوى الخطمي
  • لدي نفس صانع المعكرونة بالضبط! انها رائعة! أحب أن تتمكن من ضبط السماكة عن طريق تدوير عدة مقابض. يتمتع!
    fowlplayfun على مطبخي الإيطالي الجديد
  • الإيمان ، يا لها من تحية جميلة لوالدك! قررت قراءة رسالتك بسبب العنوان ، والتذكر الفوري لـ "ساندويتش عيد الشكر المفضل" لوالدي ، والذي ،.
    تشغيل الميدان شطيرة عيد الشكر والدي
  • على العديد من المستويات ، أعتبر هذا منشورًا رائعًا للغاية ، ومن المؤكد أنه سيؤثر على عملي الخاص ، أعلم أنني سأذكرها.
    تشغيل الميدان غداء سريع وسهل للشركة
  • كتبت ما يلي في ملاحظة إلى سوزان حول هذه الإشارة إلى الكتاب القديم الذي نفد طباعته ، عندما كنت أواجه صعوبة في الاشتراك في هذا الموقع ، في وقت سابق اليوم. حيث .
    تشغيل الميدان صناعة الجبن دون الاستفادة من طلب البريد
  • لم يكن لدي أي فكرة أن BBQ Rub كان محليًا. لست متأكدًا من عمر هذا الخيط ، لكنني اشتريت للتو بعض شرائح اللحم من IGA هنا.
    DaftHarlot على فرك الشواء
  • لقد صنعت هذه الوصفة عدة مرات. أستخدم أي نبيذ لدي وهو جيد مع أي منه. لقد استخدمت حتى الفطر المجفف المفروم.
    فيمفورست على شوربة الفطر الذهبي من ديدى
  • مرحبًا من عائلة ويلزية تعيش في بلغاريا. لقد كنت أقوم بالتعليب لسنوات ولكن يبدو أنني أواجه مشكلة مع هذا. ربما أكون غبيًا للغاية! أنت .
    jobo123 في كولسلو معلب ؟!
  • عندي سؤال. التعليمات تقول ليغلي. هل أحتاج إلى إضافة أي ماء إلى الوعاء أو مجرد استخدام أي سائل موجود منه.
    على Cheryle شوربة الطماطم المكثفة للتعليب
  • ولسبب ما لم أر الردود أعلاه التي تعطي أفكارًا. شكرا على هؤلاء !!
    كاسي أون وصفات باستخدام الكفير
  • لقد بدأت مؤخرًا في صنع الكفير لأنه قيل لي إنه جيد للكلاب المريضة. لدي كلب عمي (عمي توفي) وهو نحيف و.
    كاسي أون وصفات باستخدام الكفير

آخر الأخبار في المنتدى

طاولة المزرعة

وعاء التعليب

شكرا لكونها جزءا من مجتمعنا!

حقوق النشر ونسخ 2004-2021 Suzanne McMinn & bull Design by Swank Web Design & bull Powered by WordPress