شرائح لحم الخنزير المزجج هويسين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

شرائح لحم الخنزير المزجج هويسين

لماذا تصنع هويسين الخاص بك؟ لأن البهارات المالحة الحلوة التي ستدمنها ستستيقظ تقريبًا كل ما تصنعه هذا الأسبوع.

خطوات

  1. قشر وقطّع ناعماً 3 فصوص ثوم. يسخن 2 ملعقة كبيرة. نفط في قدر متوسطة الحجم فوق متوسطة. يُطهى الثوم مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة دقيقتين.

  2. يضيف نصف كوب صلصة الصويا, 3 ملاعق كبيرة. عسل, 2 ملعقة كبيرة. خل, 2 ملعقة كبيرة. طحينة، و 2 ملعقة صغيرة. سريراتشا واخفقيها حتى تصبح ناعمة. يُطهى مع الخفق من حين لآخر ، حتى تصبح الصلصة سميكة وناعمة ، حوالي 5 دقائق. الموسم مع ملح و فلفل؛ لتهدأ.

  3. موسم 2 1½ "قطع لحم الخنزير السميك مع كل ملح و فلفل.

  4. ضعيها في كيس بلاستيكي كبير قابل لإعادة الغلق وأضيفي نصف صلصة الهويسين. انقلي الصلصة المتبقية إلى وعاء متوسط ​​الحجم ؛ اجلس جانبا. ختم الكيس ، والضغط على الهواء ، وتحويل لحم الخنزير إلى معطف. دعه يجلس لمدة 20 دقيقة على الأقل.

  5. سخني مقلاة كبيرة ، ويفضل أن تكون من الحديد الزهر ، على نار متوسطة. قم بإزالة لحم الخنزير من الكيس باستخدام ملقط ، وتخلص من التتبيلة الزائدة. تُطهى شرائح لحم الخنزير حتى يصبح الجانب السفلي بنيًا ذهبيًا ، لمدة دقيقة تقريبًا.

  6. اقلبه واطهيه على الجانب الآخر لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم اقلبه مرة أخرى. استمري في الطهي ، مع التقليب كل دقيقة ، حتى تصبح الشرائح بنية ذهبية اللون ومتفحمة في البقع ، ويتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في الجزء السميك يسجل 135 درجة ، 15-18 دقيقة (يعتمد وقت الطهي على سمك القطع). انقله إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق على الأقل (ستصل درجة حرارة لحم الخنزير إلى 145 درجة أثناء جلوسه).

  7. قطّعي العظام على طول العظام ثم قطّعيها إلى شرائح سميكة بقطر بوصة ، قدّمي لحم الخنزير مع صلصة الهويسين المحفوظة بملعقة فوقها.

  8. افعل قبل ذلك: يمكن تحضير صلصة Hoisin قبل 4 أيام ؛ تغطية والبرد. رقيق بالماء إذا لزم الأمر قبل الاستخدام. يمكن تتبيل لحم الخنزير قبل يوم واحد ؛ ابقى باردا.

قسم المراجعات كان هذا رائعا. لم أتمكن في الواقع من العثور على الطحينة ، لذلك قمت بصنعها بنفسي (بحثت في Googled) - مجرد طعام مصنوع من بذور السمسم وأضف القليل من الزيت. سيكون هذا الهويسين جيدًا مع أي شيء مجهول نيويورك 05/06/20 صلصة Hoisin جيدة جدًا! لقد استخدمت خل الأرز الداكن بدلاً من ذلك وكان لا يزال جيدًا حقًا! ColinCordillCorona ، CA03 / 22/19

    • 1 حفنة بصل أخضر
    • 1/4 كوب صلصة محار آسيوية
    • 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
    • 2 ملاعق كبيرة صلصة الهويسين
    • 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور جيداً
    • 2 ملاعق كبيرة عسل
    • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
    • 4 شرائح لحم خنزير (بسمك 1 بوصة) (إجمالي 2 رطل)
    • المرافقة: أرز مطبوخ
    1. ضع رف الفرن في الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت.
    2. قطع البصل الأخضر قطريا إلى قطع 2 بوصة.
    3. اخفقي المكونات المتبقية معًا باستثناء لحم الخنزير في وعاء كبير. يُضاف البصل الأخضر ولحم الخنزير ، ويُقلب لحم الخنزير ليغلف بسخاء بالصلصة.
    4. رتب لحم الخنزير في طبقة واحدة في صينية خبز ضحلة مقاس 15 × 10 بوصات (بعمق 1 بوصة). يُسكب المتبقي من الصلصة مع البصل الأخضر فوق لحم الخنزير ويُشوى حتى ينضج تمامًا ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
    5. شغل الفروج ولحم الخنزير المشوي من 5 إلى 6 بوصات من الحرارة حتى يتكرمل الجزء العلوي قليلاً ، من 2 إلى 5 دقائق. دعه يقف ، مكشوفًا ، لمدة 5 دقائق. قدمي لحم الخنزير مغطى بأي عصائر بان.

    شرائح لحم الخنزير المزجج بالعسل هويسين

    1/4 كوب صلصة محار
    2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
    2 ملاعق كبيرة صلصة الهويسين
    2 ملاعق كبيرة عسل
    1 ملعقة طعام زيت سمسم
    1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
    1 فص ثوم مفروم
    أربع شرائح لحم خنزير بسمك 1 بوصة (إجمالي 2 رطل)

    تعليمات:

    1. ضع جميع المكونات (باستثناء لحم الخنزير) في كيس ziploc كبير المجمد. تمضمض جيدًا للخلط ثم أضف شرائح لحم الخنزير إلى الكيس. اقلب الكيس لتغليف القطع بالتتبيلة. ضعه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل وحتى 8 ساعات لينقع.

    2. عندما تكون جاهزًا للطهي ، ضع رف الفرن في الوضع الأوسط سخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت. تُرفع شرائح اللحم من التتبيلة وترتيبها في طبقة واحدة في صينية خبز ضحلة مقاس 15 × 10 بوصة (بعمق 1 بوصة). يُسكب المتبقي من الصلصة فوق لحم الخنزير ويُشوى حتى ينضج تمامًا ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

    3. شغل الفروج ولحم الخنزير المشوي من 5 إلى 6 بوصات من الحرارة حتى يتكرمل الجزء العلوي قليلاً ، من 2 إلى 5 دقائق. اتركه مكشوفًا لمدة 5 دقائق. قدمي لحم الخنزير مغطى بأي عصائر بان.


    ملخص الوصفة

    • نصف كوب عسل
    • نصف كوب صلصة هوزين
    • نصف كوب صلصة صويا قليلة الصوديوم
    • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
    • 1 ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الحار والثوم
    • 2 فص ثوم مفروم
    • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
    • رذاذ الطبخ
    • 5 شرائح لحم خنزير منزوع العظم

    اخلطي العسل وصلصة الهويسين وصلصة الصويا والزنجبيل وصلصة الثوم الحار والثوم وزيت السمسم في وعاء صغير. ضع شرائح لحم الخنزير في كيس بلاستيكي قابل للغلق. يُسكب نصف التتبيلة فوق كيس ختم شرائح لحم الخنزير. انقع في الثلاجة لمدة 8 ساعات حتى بين عشية وضحاها. ضعي المتبقي من ماء مالح في وعاء محكم وقم بتبريده.

    سخن الشواية الخارجية للحصول على حرارة متوسطة ورشها برفق. قم بإزالة شرائح لحم الخنزير من الكيس وتخلص من التتبيلة الزائدة وتخلص من التتبيلة من الكيس. تُشوى شرائح لحم الخنزير مع تتبيلها المبرد ، حتى يتحول لونها إلى البني ولا يعود لونها إلى اللون الوردي من الداخل ، من 8 إلى 10 دقائق لكل جانب.

    يُسكب المتبقي من التتبيلة في قدر على نار متوسطة. يُغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى تتماسك لمدة 5 دقائق. تُسكب الصلصة فوق شرائح لحم الخنزير.


    جرب عضوية All-Access مجانًا لمدة 14 يومًا

    كل وصفة ، كل تصنيف ، كل فيديو من كل مجلة وأمبير كل حلقة!

    • 25 عامًا من وصفات Cook's Illustrated و Cook's Country و America's Test Kitchen المضمونة
    • الجديد!

    عزيزي طباخ المنزل ،

    إذا كنا جددًا على مواقعنا الإلكترونية ، فقد نعتقد ، "من السهل الحصول على وصفات مجانية على الإنترنت. ما الذي يجعل وصفاتك مختلفة؟ " حسنًا ، على عكس الوصفات من المدونات ولوحات الرسائل ومواقع الوصفات الأخرى ، يتم اختبار وصفاتنا بشكل شامل من قبل فريقنا المكون من طهاة الاختبار بدوام كامل حتى تقدم نتائج رائعة باستمرار. وهذا يعني الدجاج المقلي بطبقة مقرمشة ولحم رطب ، وصفة قليلة الدسم تحول للمعكرونة والجبن التي تكون كريمية وجبنة مثل النسخة كاملة الدسم ، وطهي شوكة بطيء في وعاء الطهي البطيء.

    نحن مهووسون في سعينا لإيجاد أفضل ما في الطهي المنزلي الأمريكي وضمانه ، بدءًا من وجبات العشاء الخالية من الإزعاج طوال أيام الأسبوع ، إلى الإصدارات المحدثة والمبسطة من التخصصات الإقليمية ، إلى إبطاء الطهي وإعداد وجبات الطعام مسبقًا. إن عضوية الوصول الكامل لدينا هي المكان الوحيد الذي يمكنك العثور فيه على كل وصفة مضمونة ، وحلقة تلفزيونية ، وتقييمات موضوعية ونتائج اختبار لأواني الطهي ومكونات السوبر ماركت من جميع سنوات 25 بلد الطباخ, مطبخ اختبار أمريكا، و المصور كوك.

    دعونا نقدم عرضًا بسيطًا لا معنى له. جرب مواقعنا الثلاثة مجانًا لمدة 14 يومًا ، عرض تجريبي بدون متاعب. نحن على ثقة تامة من أن عضوية All-Access الخاصة بك ستصبح بسرعة موارد لا تقدر بثمن لكل شيء بدءًا من عشاء يوم الثلاثاء السريع وحتى الاجتماع التالي مع العائلة والأصدقاء.


    هويسين قطع لحم الخنزير مع صلصة ديجون

    ضع الشرائح في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق سعة 1 جالون. اخفقي مكونات التتبيلة معًا في وعاء خلط متوسط ​​الحجم. سيكون هذا أيضًا بمثابة التزجيج الخاص بك. يُسكب التتبيلة فوق لحم الخنزير ويُمزج المزيج جيدًا. انقع لمدة 4 ساعات على الأقل أو بين عشية وضحاها.

    قبل شوي القطع ، تُخلط صلصة ديجون وتترك جانباً. تُرفع شرائح اللحم من الكيس ويُحتفظ بالتتبيلة للتتبيل. ضعها على شواية مسخنة مسبقًا ولا تزعجها حتى تظهر علامات شواء جيدة ، حوالي 5 دقائق. قم بلصق التتبيلة المحفوظة وقم بتدويرها واستمر في ذلك حتى تحصل على علامة شواء متقاطعة لطيفة ، حوالي 5 دقائق أخرى. اقلب الشرائح واستمر في الشوي والتدوير والتسخين. أغلق الغطاء في الدقائق القليلة الماضية للحصول على درجة حرارة داخلية جيدة. أفضل شرائح لحم الخنزير هي 145-155. الطهي الزائد سيجعله جافًا.

    قدميها مع صلصة ديجون التي تعمل بشكل رائع كصلصة نهائية ، ضعيها على لحم الخنزير بالملعقة أو ضعيها على جانبها كصلصة غمس. استمتعنا به أيضًا مع أرز بيلاف رائع أوصي به بشدة بالإضافة إلى جزر الأطفال والفاصوليا الخضراء المحلية اللذيذة.


    • 10 أوقية لحم خنزير مطحون
    • 3/4 باوند بطاطس ذهبية أو حمراء
    • 2 فص ثوم
    • 10 أوقية بيبي بوك تشوي
    • 1/4 كوب فتات خبز بانكو
    • قطعة زنجبيل 1 بوصة
    • 2 ملاعق كبيرة الصويا الصقيل
    • 2 ملاعق كبيرة صلصة هويسين
    • 1 ملعقة كبيرة سمبال اويليك
    • 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم

    ضعي رف الفرن في منتصف الفرن ، ثم سخنيها مسبقًا إلى 450 درجة فهرنهايت.

    املأ قدرًا متوسطًا بمقدار 3/4 من الطريق بغطاء ماء مملح وسخنه حتى الغليان على ارتفاع.

    اغسل وجفف المنتجات الطازجة.

    قشر فصين من الثوم باستخدام الجانب المسطح من السكين ، وهرس كل فص مرة واحدة.

    يقشر الزنجبيل ويقطع ناعما.

    اقطعي نهايات جذر الملفوف الصيني وتخلصي منها جيدًا ، مع فصل السيقان والأوراق.

    في وعاء ، يُمزج صوص الصويا وصلصة الهويسين ونصف زيت السمسم والقدر الذي تريده من أوليك سامبال ، اعتمادًا على مدى التوابل التي تفضلها في الطبق.

    يحرك المزيج جيدًا.

    نضيف مكعبات البطاطس مع فصوص الثوم المهروسة في قدر الماء المغلي.

    يُطهى لمدة 16 إلى 18 دقيقة ، أو حتى يصبح طريًا عند ثقبه بالشوكة.

    يُصفّى جيدًا ويُعاد إلى القدر.

    يضاف زيت السمسم المتبقي.

    باستخدام شوكة أو هراسة بطاطس ، اهرسي القوام المطلوب.

    تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

    في هذه الأثناء ، انقلي نصف التزجيج إلى وعاء منفصل وضعيه جانبًا.

    تبطن صينية بورق احباط.

    في وعاء كبير ، يُمزج لحم الخنزير مع فتات الخبز ونصف كمية الزنجبيل المفروم.

    يتبل بالملح والفلفل برفق حتى يمتزج.

    نقل إلى صينية ورقة.

    شكلي الخليط في رغيف معبأ بإحكام ، حوالي 7 بوصات في 3 بوصات.

    قم بالتساوي مع السطح الزجاجي المتبقي.

    اخبزيها لمدة 16 إلى 18 دقيقة ، أو حتى تحمر وتنضج بالكامل.

    نقل إلى لوحة القطع.

    دعها ترتاح لمدة 5 دقائق على الأقل.

    يجب أن يسجل مقياس الحرارة الفوري قراءة 160 درجة فهرنهايت.

    بمجرد أن يخبز رغيف اللحم لمدة 10 دقائق ، في مقلاة متوسطة (غير لاصقة ، إذا كان لديك واحدة) ، سخني رذاذًا من زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة إلى عالية حتى ساخنة.

    يضاف الزنجبيل المفروم المتبقي.

    يُطهى مع التحريك بشكل متكرر ، من 30 ثانية إلى دقيقة واحدة ، أو حتى ينضج قليلاً.


    تتبيلة لحم الخنزير المتن

    قبل طهي لحم الخنزير ، تنقعه لمدة 30 دقيقة على الأقل وحتى طوال الليل. إذا كانت أمسيتك مشغولة ، فقم بإنجاز بعض الأعمال التحضيرية في اليوم السابق أو في الصباح من خلال تحضير ماء مالح.

    مكونات تتبيلة لحم الخنزير المتن هي صلصة الهويسين وصلصة الصويا والعسل والثوم والزنجبيل والبصل الأخضر. تحدث عن النكهة!

    إذا لم تكن على دراية بصلصة الهويسين ، فهي صلصة سميكة تستخدم غالبًا في المطبخ الصيني. # 8217s حلوة قليلاً ، ومالحة قليلاً ، وتسمى أحيانًا صلصة الشواء الصينية.

    بعد تقليب مكونات التتبيلة معًا ، تحتفظ ببعض التتبيلة لتنظيف لحم الخنزير بالفرشاة لاحقًا. ثم اخلطي المتبقي من ماء مالح ولحم الخنزير في كيس أو طبق بسحاب ، ثم اقلبه لتغليف لحم الخنزير ، ثم ضعه في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لطهيه.


    سخن الشواية على درجة متوسطة (أو استخدم مقلاة الشواء على حرارة متوسطة إلى عالية).

    قم بتتبيل كل جانب من شرائح لحم الخنزير بسخاء بالملح والفلفل.

    في وعاء ، اخلطي صلصة الهويسين وصلصة الصويا والزنجبيل والثوم وزيت السمسم.

    ضع شرائح لحم الخنزير على الشواية وقم بتغطيتها. طهي لمدة 4 دقائق. اقلب الشرائح ، وادهنها بخليط صلصة الهويسين ، ثم غطيها واتركها تطهى لمدة 4 دقائق. اقلبها وافركها مرة أخرى ، ثم غطيها واطبخي لمدة دقيقتين. اقلبه واتركه أخيرًا ، ثم غطيه واطهيه لمدة دقيقتين أطول.

    أخرجي الشرائح من الشواية ، وضعي الخيمة بورق الألمنيوم ، واتركيها لمدة 5 دقائق.


    اترك رد أو إلغاء

    أعتقد أنني على وشك الوصول إلى فريقين ... وسأستعيد حياتي في النهاية ... في الواقع أطارد حياتي.

    سأكون دائمًا في 3 جوانب للطهي المجنون في مطبخ Krazy Kitchen على طاولة المطبخ اللذيذ وأتناول الطعام دائمًا في الصين الجيدة ولكن العد التنازلي إلى الوضع الطبيعي

    أحب الطبخ والقراءة والكتابة واللحاف والحرف والتحف والتصوير الفوتوغرافي للهواة وتعلم أشياء جديدة. أنا جيل للعديد من المهن ولدي دائمًا اهتمامات ورغبات أكثر مما لدي من الوقت. لول ما زلت أحاول معرفة ما أريد أن أكون عندما أكبر. أحب أن أكون ربة منزل وأن أحافظ على صحة عائلتي وسعيدة.

    بصفتي امرأة مسيحية ، أعتقد أن الحياة تدور حول التغيير وأن تعلم كيفية التعامل معه كما يحدث سيساعدك خلال الحياة. أنا أؤمن بقانون مورفي ، وتأثير دومينو ، واسترداد العاهرة ، والكارما. أعتقد أيضًا أن الدفع للأمام والعيش وفقًا للقاعدة الذهبية يقطع شوطًا طويلاً لمنع الأولى من الحدوث منذ البداية. أعتقد أن كل شيء يحدث لسبب ما وأن الحياة مغامرة كبيرة.

    أحاول رؤية الحياة من خلال نظارات وردية اللون وأكون متسامحًا قدر الإمكان. كأسي دائما ممتلئ إلى النصف. أنا متفائل ، ذو تفكير إيجابي للغاية وعادة ما يكون شخصًا متفائلًا حقًا ، لذا فإن أي شيء يسير في حدود المعقول.

    أنا أحب بشكل خاص الطبخ وتطوير وصفات جديدة. لقد قمت بكتابة كتابين من كتب الطبخ للم شمل الأسرة وأنا أعمل على نشرهما ولدينا كتب طبخ جديدة قيد العمل.


    شاهد الفيديو: محمد اكل لحم خنزير بالغلط ياعيني انصدم (قد 2022).


تعليقات:

  1. Dokus

    أنا آسف ، لكن في رأيي ، كانوا مخطئين. دعونا نحاول مناقشة هذا. اكتب لي في رئيس الوزراء ، يتحدث إليك.

  2. Samunos

    أنصحك بمحاولة البحث عن Google.com



اكتب رسالة